નાના અને મોટા આંતરડામાં પાચન. માનવ નાનું આંતરડું: શરીર રચના, કાર્યો અને ખોરાકના પાચનની પ્રક્રિયા પાચન નાના આંતરડામાં થાય છે

માનવ જઠરાંત્રિય માર્ગ એ પાચન અંગોની પરસ્પર વ્યવસ્થા અને ક્રિયાપ્રતિક્રિયાની એક જટિલ સિસ્ટમ છે. તે બધા એકબીજા સાથે અસ્પષ્ટ રીતે જોડાયેલા છે. એક અંગની ખામી સમગ્ર સિસ્ટમની નિષ્ફળતા તરફ દોરી શકે છે. તેઓ બધા તેમના કાર્યો કરે છે અને શરીરના સામાન્ય કાર્યને સુનિશ્ચિત કરે છે. જઠરાંત્રિય માર્ગના અવયવોમાંનું એક નાનું આંતરડું છે, જે મોટા આંતરડા સાથે મળીને આંતરડા બનાવે છે.

નાનું આંતરડું

આ અંગ મોટા આંતરડા અને પેટની વચ્ચે સ્થિત છે. તે એકબીજામાં પસાર થતા ત્રણ વિભાગોનો સમાવેશ કરે છે: ડ્યુઓડેનમ, જેજુનમ અને ઇલિયમ. નાના આંતરડામાં, ખોરાક porridge, પ્રક્રિયા હોજરીનો રસઅને લાળ, સ્વાદુપિંડના સંપર્કમાં આવે છે, આંતરડાનો રસઅને પિત્ત. જ્યારે અંગના લ્યુમેનમાં મિશ્રિત થાય છે, ત્યારે કાઇમ આખરે પાચન થાય છે અને તેના ભંગાણના ઉત્પાદનો શોષાય છે. નાના આંતરડા પેટના મધ્ય પ્રદેશમાં સ્થિત છે, પુખ્ત વયના લોકોમાં તેની લંબાઈ લગભગ 6 મીટર છે.

પુરૂષો કરતાં સ્ત્રીઓનું આંતરડું થોડું ટૂંકું હોય છે. તબીબી સંશોધનતે બતાવ્યું મૃત માણસઅંગ જીવંત વ્યક્તિ કરતા લાંબું છે, જે પહેલાના સ્નાયુ ટોનના અભાવને કારણે છે. નાના આંતરડાના જેજુનલ અને ઇલિયલ વિભાગોને મેસેન્ટરિક ભાગ કહેવામાં આવે છે.

માળખું

માનવ નાનું આંતરડું ટ્યુબ-આકારનું હોય છે, 2-4.5 મીટર લાંબુ હોય છે. ડ્યુઓડેનમ પશ્ચાદવર્તી પ્રદેશમાં સ્થિત છે પેટની પોલાણ, C-આકાર ધરાવે છે. પેરીટોનિયમની મધ્યમાં જેજુનમ છે, જેનાં આંટીઓ બધી બાજુઓ પર પટલથી ઢંકાયેલી છે અને મુક્તપણે સ્થિત છે. પેરીટોનિયમના નીચેના ભાગમાં ઇલિયમ છે, જે રક્ત વાહિનીઓની વધેલી સંખ્યા, તેમના મોટા વ્યાસ અને જાડા દિવાલો દ્વારા અલગ પડે છે.

નાના આંતરડાની રચના પોષક તત્વોને ઝડપથી શોષવાની મંજૂરી આપે છે. આ માઇક્રોસ્કોપિક વૃદ્ધિ અને વિલીને કારણે થાય છે.

વિભાગો: ડ્યુઓડેનમ

આ ભાગની લંબાઈ લગભગ 20 સેમી છે, જેમ કે તે સ્વાદુપિંડના માથાને સી અક્ષર અથવા ઘોડાની નાળના આકારમાં આવરી લે છે. તેનો પ્રથમ ભાગ ચડતો - પેટના પાયલોરસમાં છે. ઉતરતી નસની લંબાઈ 9 સે.મી.થી વધુ નથી આ ભાગની નજીક સામાન્ય પિત્ત પ્રવાહ અને પોર્ટલ નસ સાથે યકૃત છે. આંતરડાના નીચલા વળાંક 3 જી કટિ વર્ટીબ્રાના સ્તરે રચાય છે. જમણી કિડની, સામાન્ય પિત્ત નળી અને યકૃત નજીકમાં સ્થિત છે. સામાન્ય પિત્ત નળીનો ખાંચ ઉતરતા ભાગ અને સ્વાદુપિંડના માથા વચ્ચે ચાલે છે.

આડો વિભાગ 3 જી કટિ વર્ટીબ્રાના સ્તરે આડી સ્થિતિમાં સ્થિત છે. ઉપલા ભાગ પાતળા બને છે, તીક્ષ્ણ વળાંક બનાવે છે. લગભગ સમગ્ર ડ્યુઓડેનમ (એમ્પુલા સિવાય) રેટ્રોપેરીટોનિયલ જગ્યામાં સ્થિત છે.

વિભાગો: જેજુનમ અને ઇલિયમ

નાના આંતરડાના આગળના વિભાગો, જેજુનમ અને ઇલિયમ, તેમની સમાન રચનાને કારણે એકસાથે ગણવામાં આવે છે. આ મેસેન્ટરિક ઘટકના ઘટકો છે. પેટની પોલાણ (ડાબે ટોચનો ભાગ). તેની અગ્રવર્તી સપાટી ઓમેન્ટમની સરહદે છે અને પશ્ચાદવર્તી સપાટી પેરિએટલ પેરીટેઓનિયમની સરહદ ધરાવે છે.

પેરીટેઓનિયમના નીચેના જમણા ભાગમાં ઇલિયમ છે, જેની છેલ્લી આંટીઓ અડીને છે. મૂત્રાશય, ગર્ભાશય, ગુદામાર્ગ અને પેલ્વિક પોલાણ સુધી પહોંચે છે. વિવિધ વિસ્તારોમાં, નાના આંતરડાનો વ્યાસ 3 થી 5 સે.મી. સુધીનો હોય છે.

નાના આંતરડાના કાર્યો: અંતઃસ્ત્રાવી અને સ્ત્રાવ

નાનું આંતરડુંમાનવ શરીરમાં તે નીચેના કાર્યો કરે છે: અંતઃસ્ત્રાવી, પાચન, સ્ત્રાવ, શોષણ, મોટર.

ખાસ કોષો કે જે પેપ્ટાઇડ હોર્મોન્સનું સંશ્લેષણ કરે છે તે અંતઃસ્ત્રાવી કાર્ય માટે જવાબદાર છે. આંતરડાની પ્રવૃત્તિનું નિયમન પ્રદાન કરવા ઉપરાંત, તેઓ શરીરની અન્ય સિસ્ટમોને પણ અસર કરે છે. આ કોષો ડ્યુઓડેનમમાં સૌથી વધુ સંખ્યામાં કેન્દ્રિત છે.

મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનની ગ્રંથીઓનું સક્રિય કાર્ય આંતરડાના રસના સ્ત્રાવને કારણે નાના આંતરડાના સ્ત્રાવના કાર્યોને સુનિશ્ચિત કરે છે. પુખ્ત વ્યક્તિ દ્વારા દરરોજ આશરે 1.5-2 લિટર સ્ત્રાવ થાય છે. આંતરડાના રસમાં ડિસકેરિસેડ્સ, આલ્કલાઇન ફોસ્ફેટ, લિપેઝ, કેથેપ્સિન હોય છે, જે ખોરાકના પોર્રીજને ફેટી એસિડ, મોનોસેકરાઇડ્સ અને એમિનો એસિડમાં વિઘટન કરવાની પ્રક્રિયામાં સામેલ છે. રસમાં સમાયેલ મોટી માત્રામાં લાળ નાના આંતરડાને આક્રમક પ્રભાવો અને રાસાયણિક બળતરાથી રક્ષણ આપે છે. લાળ ઉત્સેચકોના શોષણમાં પણ ભાગ લે છે.

શોષણ, મોટર અને પાચન કાર્યો

મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનમાં ફૂડ પોર્રીજના ભંગાણ ઉત્પાદનોને શોષવાની ક્ષમતા હોય છે, દવાઓઅને અન્ય પદાર્થો કે જે રોગપ્રતિકારક સંરક્ષણ અને હોર્મોન સ્ત્રાવને વધારે છે. નાના આંતરડા, શોષણની પ્રક્રિયા દરમિયાન, લસિકા અને રક્ત રુધિરકેશિકાઓ દ્વારા સૌથી દૂરના અવયવોને પાણી, ક્ષાર, વિટામિન્સ અને કાર્બનિક સંયોજનો પૂરા પાડે છે.

નાના આંતરડાના રેખાંશ અને આંતરિક (ગોળાકાર) સ્નાયુઓ અંગ દ્વારા ખોરાકના પોર્રીજની હિલચાલ અને હોજરીનો રસ સાથે તેના મિશ્રણ માટે શરતો બનાવે છે. ચળવળ દરમિયાન નાના ભાગોમાં તેના વિભાજન દ્વારા ખોરાક બોલસનું ગ્રાઇન્ડીંગ અને પાચન સુનિશ્ચિત થાય છે. નાના આંતરડા ખોરાકના પાચનની પ્રક્રિયાઓમાં સક્રિય ભાગ લે છે જે આંતરડાના રસના પ્રભાવ હેઠળ એન્ઝાઇમેટિક ભંગાણમાંથી પસાર થાય છે. આંતરડાના તમામ ભાગોમાં ખોરાકનું શોષણ એ હકીકત તરફ દોરી જાય છે કે માત્ર અપચો અને અપચો ન શકાય તેવા ઉત્પાદનો રજ્જૂ, ફેસિયા અને કોમલાસ્થિ પેશી સાથે મોટા આંતરડામાં પ્રવેશ કરે છે. નાના આંતરડાના તમામ કાર્યો અસ્પષ્ટ રીતે જોડાયેલા છે અને એકસાથે અંગની સામાન્ય ઉત્પાદક કામગીરીને સુનિશ્ચિત કરે છે.

નાના આંતરડાના રોગો

અંગની કામગીરીમાં વિક્ષેપ સમગ્ર પાચન તંત્રની નિષ્ક્રિયતા તરફ દોરી જાય છે. નાના આંતરડાના તમામ ભાગો એકબીજા સાથે જોડાયેલા છે, અને એક વિભાગમાં પેથોલોજીકલ પ્રક્રિયાઓ બાકીનાને અસર કરી શકતી નથી. ક્લિનિકલ ચિત્રનાના આંતરડાના રોગો લગભગ સમાન છે. લક્ષણોમાં ઝાડા, ગડગડાટ, પેટનું ફૂલવું અને પેટમાં દુખાવો શામેલ છે. સ્ટૂલમાં ફેરફારો જોવા મળે છે: મોટી માત્રામાં લાળ, અપાચ્ય ખોરાકના અવશેષો. તે વિપુલ પ્રમાણમાં છે, કદાચ દિવસમાં ઘણી વખત, પરંતુ મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં તેમાં કોઈ રક્ત નથી.

નાના આંતરડાના સૌથી સામાન્ય રોગોમાં એંટરિટિસનો સમાવેશ થાય છે, જે પ્રકૃતિમાં દાહક છે અને તીવ્ર અથવા તીવ્ર સ્વરૂપમાં થઈ શકે છે. ક્રોનિક સ્વરૂપ. તેના વિકાસનું કારણ પેથોજેનિક ફ્લોરા છે. સમયસર અને પર્યાપ્ત સારવાર સાથે, નાના આંતરડામાં પાચન થોડા દિવસોમાં પુનઃસ્થાપિત થાય છે. ક્ષતિગ્રસ્ત શોષણ કાર્યને કારણે ક્રોનિક એન્ટરિટિસ આંતરડાના લક્ષણોનું કારણ બની શકે છે. દર્દી એનિમિયા, સામાન્ય નબળાઇ અને વજનમાં ઘટાડો અનુભવી શકે છે. અછત ફોલિક એસિડઅને બી વિટામિન્સ ગ્લોસિટિસ, સ્ટેમેટીટીસ, હુમલાના કારણો છે. વિટામીન A ના અભાવને લીધે સંધિકાળની દ્રષ્ટિ ક્ષીણ થાય છે અને કોર્નિયા સુકાઈ જાય છે. કેલ્શિયમનો અભાવ ઓસ્ટીયોપોરોસિસના વિકાસ તરફ દોરી જાય છે.

નાના આંતરડા ભંગાણ

નાની આંતરડા આઘાતજનક ઇજા માટે સૌથી વધુ સંવેદનશીલ છે. તેની નોંધપાત્ર લંબાઈ અને નબળાઈ આમાં ફાળો આપે છે. નાના આંતરડાના રોગોના 20% કેસોમાં, તેનું અલગ ભંગાણ થાય છે, જે ઘણીવાર અન્યની પૃષ્ઠભૂમિ સામે થાય છે. આઘાતજનક ઇજાઓપેટની પોલાણ. તેના વિકાસનું કારણ મોટેભાગે પેટ પર એકદમ મજબૂત સીધો ફટકો છે, જેના પરિણામે આંતરડાની લૂપ્સ કરોડરજ્જુ અને પેલ્વિક હાડકાં સામે દબાવવામાં આવે છે, જે તેમની દિવાલોને નુકસાન પહોંચાડે છે. આંતરડાના ભંગાણ સાથે નોંધપાત્ર આંતરિક રક્તસ્રાવ અને દર્દીની આઘાતની સ્થિતિ છે. ઈમરજન્સી સર્જરી એ એકમાત્ર સારવાર વિકલ્પ છે. તેનો ઉદ્દેશ્ય રક્તસ્રાવને રોકવા, આંતરડાની સામાન્ય સ્થિતિને પુનઃસ્થાપિત કરવાનો અને પેટની પોલાણને સંપૂર્ણ રીતે સાફ કરવાનો છે. ઓપરેશન સમયસર થવું જોઈએ, કારણ કે ભંગાણને અવગણવાથી પાચન પ્રક્રિયાઓમાં વિક્ષેપ, ભારે રક્ત નુકશાન અને ગંભીર ગૂંચવણોના પરિણામે મૃત્યુ થઈ શકે છે.

પેટમાંથી ખોરાક નાના આંતરડામાં પ્રવેશે છે, અથવા વધુ ખાસ કરીને, અંદર ડ્યુઓડેનમ. ડ્યુઓડેનમ એ માનવ નાના આંતરડાનો સૌથી જાડો વિભાગ છે, તેની લંબાઈ લગભગ 30 સેમી છે નાના આંતરડામાં જેજુનમ (લંબાઈ લગભગ 2.5 મીટર), ઇલિયમ (લંબાઈ લગભગ 3 મીટર) શામેલ છે.

ડ્યુઓડેનમની આંતરિક દિવાલો આવશ્યકપણે ઘણી નાની વિલીથી બનેલી હોય છે. લાળના સ્તરની નીચે નાની ગ્રંથીઓ હોય છે જેનું એન્ઝાઇમ પ્રોટીનને તોડવામાં મદદ કરે છે. કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ આ તે છે જ્યાં ચરબી અને પ્રોટીન છે. કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, પાચન રસ અને ઉત્સેચકોના પ્રભાવ હેઠળ, તૂટી જાય છે જેથી શરીર તેમને સરળતાથી શોષી શકે. સૌ પ્રથમ, સ્વાદુપિંડની નળી અને પિત્ત નળી ડ્યુઓડેનમમાં ખુલે છે. તેથી, અહીંનો ખોરાક આનાથી પ્રભાવિત થાય છે:

• આંતરડાનો રસ;
• સ્વાદુપિંડનો રસ;
• પિત્ત

નાના આંતરડામાં પાચનના પ્રકારો

પાચનનો સંપર્ક કરો: એન્ઝાઇમ્સ (માલ્ટેઝ, સુક્રેસ) ની મદદથી, પાચન એમિનો એસિડ અને મોનોસેકરાઇડ્સ જેવા સરળ કણોમાં થાય છે. આ વિભાજન સીધા નાના આંતરડામાં જ થાય છે. પરંતુ તે જ સમયે, ખોરાકના નાના કણો રહે છે, જે આંતરડાના રસ અને પિત્તની ક્રિયા દ્વારા તૂટી ગયા હતા, પરંતુ શરીર દ્વારા તેમને શોષી લેવા માટે પૂરતા નથી.

આવા કણો વિલીની વચ્ચેના પોલાણમાં પડે છે, જે આ વિભાગમાં મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને ગાઢ સ્તર સાથે આવરી લે છે. પેરિએટલ પાચન અહીં થાય છે. અહીં ઉત્સેચકોની સાંદ્રતા ઘણી વધારે છે. અને તેથી, આ રીતે, પ્રક્રિયા નોંધપાત્ર રીતે ઝડપી બને છે.

વિલીનો પ્રારંભિક હેતુ, માર્ગ દ્વારા, સક્શન સપાટીના કુલ વિસ્તારને વધારવાનો હતો. ડ્યુઓડેનમની લંબાઈ તદ્દન ટૂંકી છે. ખોરાક મોટા આંતરડામાં પહોંચે તે પહેલાં, શરીરને પ્રોસેસ્ડ ફૂડમાંથી તમામ પોષક તત્વો લેવા માટે સમયની જરૂર હોય છે.

નાના આંતરડાના શોષણ

વિવિધ વિલી, ફોલ્ડ્સ અને વિભાગોની વિશાળ સંખ્યા, તેમજ અસ્તર ઉપકલા કોષોની વિશેષ રચનાને કારણે, આંતરડા કલાક દીઠ વપરાશમાં લેવાયેલા 3 લિટર સુધી પ્રવાહીને શોષી શકે છે (શુદ્ધ સ્વરૂપમાં અને ખોરાક સાથે બંનેનો વપરાશ).

આ રીતે લોહીમાં પ્રવેશતા તમામ પદાર્થો નસો દ્વારા યકૃતમાં વહન કરવામાં આવે છે. આ, અલબત્ત, શરીર માટે મહત્વપૂર્ણ છે, એટલા માટે કે માત્ર ઉપયોગી પદાર્થો જ ખોરાક સાથે ખાઈ શકતા નથી, પણ વિવિધ ઝેર અને ઝેર પણ - આ જોડાયેલ છે, સૌ પ્રથમ, પર્યાવરણ સાથે, તેમજ મોટા પ્રમાણમાં દવાઓનું સેવન, નબળી ગુણવત્તાવાળા ખોરાક અને વગેરે. યકૃતમાં, આવા રક્તને જંતુનાશક અને શુદ્ધ કરવામાં આવે છે. 1 મિનિટમાં, લીવર 1.5 લિટર રક્ત સુધી પ્રક્રિયા કરી શકે છે.

અંતે, સ્ફિન્ક્ટર દ્વારા, ઇલિયમમાંથી બિનપ્રક્રિયા વિનાના ખોરાકના અવશેષો મોટા આંતરડામાં પ્રવેશ કરે છે, અને ત્યાં પાચનની અંતિમ પ્રક્રિયા થાય છે, એટલે કે મળની રચના.

એ પણ નોંધવું જોઈએ કે મોટા આંતરડામાં, પાચન વ્યવહારીક રીતે હવે થતું નથી. મૂળભૂત રીતે, ફક્ત ફાઇબરનું પાચન થાય છે, અને તે પછી નાના આંતરડામાં મેળવેલા ઉત્સેચકોના પ્રભાવ હેઠળ પણ. મોટા આંતરડાની લંબાઈ 2 મીટર સુધીની હોય છે. મોટા આંતરડામાં, હકીકતમાં, મુખ્યત્વે માત્ર મળ અને આથોની રચના થાય છે. તેથી જ નાના આંતરડાના સ્વાસ્થ્ય અને સામાન્ય કામગીરીનું નિરીક્ષણ કરવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે જો ડ્યુઓડેનમ સાથે કોઈ સમસ્યા ઊભી થાય છે, તો ખાધેલા ખોરાકની પ્રક્રિયા યોગ્ય રીતે પૂર્ણ થશે નહીં અને તે મુજબ, શરીરને સંપૂર્ણ શ્રેણી પ્રાપ્ત થશે નહીં. પોષક તત્વોની.

ખોરાકના શોષણને અસર કરતા ત્રણ બિંદુઓ

1. આંતરડાનો રસ

તે સીધા નાના આંતરડાના ગ્રંથીઓ દ્વારા ઉત્પન્ન થાય છે અને આ વિભાગની સામાન્ય પાચન પ્રક્રિયામાં તેની ક્રિયા દ્વારા પૂરક છે.

આંતરડાના રસની સુસંગતતા એ રંગહીન, વાદળછાયું પ્રવાહી છે જે લાળ અને ઉપકલા કોષો સાથે મિશ્રિત છે. આલ્કલાઇન પ્રતિક્રિયા ધરાવે છે. રચનામાં 20 થી વધુ મહત્વપૂર્ણ પાચક ઉત્સેચકો (એમિનોપેપ્ટીડેસેસ, ડીપેપ્ટીડેસેસ) શામેલ છે.

2. સ્વાદુપિંડનો (સ્વાદુપિંડનો) રસ

સ્વાદુપિંડ માનવ શરીરમાં બીજા નંબરનું સૌથી મોટું છે. વજન 100 ગ્રામ સુધી પહોંચી શકે છે, અને લંબાઈ 22 સેમી હોઈ શકે છે, સ્વાદુપિંડને 2 અલગ ગ્રંથીઓમાં વહેંચવામાં આવે છે:

• એક્સોક્રાઇન (દરરોજ લગભગ 700 મિલી સ્વાદુપિંડનો રસ ઉત્પન્ન કરે છે);
• અંતઃસ્ત્રાવી (હોર્મોન્સનું સંશ્લેષણ કરે છે).

સ્વાદુપિંડનો રસ આવશ્યકપણે 7.8 - 8.4 ના pH સાથે સ્પષ્ટ, રંગહીન પ્રવાહી છે. સ્વાદુપિંડના રસનું ઉત્પાદન ખાવાના 3 મિનિટ પછી શરૂ થાય છે અને 6-14 કલાક ચાલે છે. જ્યારે ઉચ્ચ ચરબીયુક્ત ખોરાક ખાય છે ત્યારે મોટાભાગના સ્વાદુપિંડનો રસ સ્ત્રાવ થાય છે.

અંતઃસ્ત્રાવી ગ્રંથિ એકસાથે ઘણા હોર્મોન્સનું સંશ્લેષણ કરે છે જે પ્રોસેસ્ડ ફૂડ પર મહત્વપૂર્ણ અસર કરે છે:

• ટ્રિપ્સિન એમિનો એસિડમાં પ્રોટીનના ભંગાણ માટે જવાબદાર. શરૂઆતમાં, ટ્રિપ્સિન નિષ્ક્રિય તરીકે ઉત્પન્ન થાય છે, પરંતુ એન્ટોરોકિનેઝ સાથે સંયોજનમાં તે સક્રિય થાય છે;
• લિપેઝ ચરબીને ફેટી એસિડ અથવા ગ્લિસરોલમાં તોડે છે. પિત્ત સાથે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા પછી લિપેઝની અસરમાં વધારો થાય છે;
• માલ્ટેઝ તે મોનોસેકરાઇડ્સમાં ભંગાણ માટે જવાબદાર છે.

વૈજ્ઞાનિકોએ શોધી કાઢ્યું છે કે માનવ શરીરમાં ઉત્સેચકોની પ્રવૃત્તિ અને તેમની માત્રાત્મક રચના સીધી રીતે માનવ આહાર પર આધારિત છે. તે જેટલો વધુ ખોરાક લે છે, તેટલા વધુ ઉત્સેચકો ઉત્પન્ન થાય છે જે ખાસ કરીને તેના ભંગાણ માટે જરૂરી છે.

3. પિત્ત

કોઈપણ વ્યક્તિના શરીરમાં સૌથી મોટી ગ્રંથિ લીવર છે. તે પિત્તના સંશ્લેષણ માટે જવાબદાર છે, જે પાછળથી પિત્તાશય દ્વારા સંચિત થાય છે. પિત્તાશયનું પ્રમાણ પ્રમાણમાં નાનું છે - લગભગ 40 મિલી. માનવ શરીરના આ ભાગમાં પિત્ત ખૂબ જ કેન્દ્રિત સ્વરૂપમાં સમાયેલ છે. તેની સાંદ્રતા શરૂઆતમાં ઉત્પાદિત યકૃત પિત્ત કરતાં લગભગ 5 ગણી વધારે છે. તે માત્ર એટલું જ છે કે ખનિજ ક્ષાર અને પાણી દરેક સમયે શરીરમાં શોષાય છે, અને માત્ર એકાગ્રતા રહે છે, જે મોટી સંખ્યામાં રંગદ્રવ્યો સાથે જાડા લીલા રંગની સુસંગતતા ધરાવે છે. ખાધા પછી લગભગ 10 મિનિટ પછી પિત્ત માનવ નાના આંતરડામાં પ્રવેશવાનું શરૂ કરે છે અને જ્યારે ખોરાક પેટમાં હોય ત્યારે તે ઉત્પન્ન થાય છે.

પિત્ત માત્ર ચરબીના ભંગાણ અને ફેટી એસિડના શોષણને જ અસર કરતું નથી, પણ સ્વાદુપિંડના રસના સ્ત્રાવને પણ વધારે છે અને આંતરડાના દરેક ભાગમાં પેરીસ્ટાલિસિસને સુધારે છે.

આંતરડાના ભાગોમાં સ્વસ્થ વ્યક્તિદરરોજ 1 લિટર સુધી પિત્તનો સ્ત્રાવ થાય છે. તેમાં મુખ્યત્વે ચરબી, કોલેસ્ટ્રોલ, લાળ, સાબુ અને લેસીથિનનો સમાવેશ થાય છે.

સંભવિત રોગો

અગાઉ સૂચવ્યા મુજબ, નાના આંતરડાની સમસ્યાઓ ગંભીર પરિણામો તરફ દોરી શકે છે - શરીરને શરીરની સામાન્ય કામગીરી માટે જરૂરી પોષક તત્વો પ્રાપ્ત થશે નહીં. તેથી જ કોઈપણ સમસ્યાને ઓળખવી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે શુરુવાત નો સમયશક્ય તેટલી ઝડપથી તેની સારવાર શરૂ કરવા. તેથી, શક્ય રોગોનાનું આંતરડું:

1. ક્રોનિક બળતરા. ઉત્પાદિત ઉત્સેચકોની માત્રામાં ઘટાડો થવાને કારણે તે ગંભીર ચેપ પછી થઈ શકે છે. આ કિસ્સામાં, સૌ પ્રથમ, સખત આહાર સૂચવવામાં આવે છે. પેથોજેનિક બેક્ટેરિયા અથવા અમુક પ્રકારના ચેપના પરિણામે સર્જરી પછી પણ બળતરા વિકસી શકે છે.
2. એલર્જી. તે સામાન્યના ઘટક તરીકે પોતાને પ્રગટ કરી શકે છે એલર્જીક પ્રતિક્રિયાશરીર એલર્જનની ક્રિયા માટે અથવા સ્થાનિક સ્થાન ધરાવે છે. આ કિસ્સામાં દુખાવો એ એલર્જનની પ્રતિક્રિયા છે. સૌ પ્રથમ, તે શરીર પર તેની અસરને દૂર કરવા યોગ્ય છે.
3. ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય એન્ટરોપથી એ એક ગંભીર રોગ છે જેની સાથે કટોકટી. આ રોગ એ શરીરની પ્રોટીનની સંપૂર્ણ પ્રક્રિયા અને શોષણ કરવામાં અસમર્થતા છે. પરિણામે, બિનપ્રોસેસ્ડ ફૂડ કણો સાથે શરીરનો ગંભીર નશો થાય છે. દર્દીએ તેના સમગ્ર જીવન દરમિયાન સખત આહારનું પાલન કરવું પડશે, ખોરાકમાંથી અનાજ અને ગ્લુટેન ધરાવતા અન્ય ખોરાકને સંપૂર્ણપણે દૂર કરવું પડશે.

નાના આંતરડાના રોગોના કારણો

કેટલીકવાર નાના આંતરડાના રોગો વય-સંબંધિત ફેરફારો, વારસાગત વલણ અથવા જન્મજાત પેથોલોજી. પરંતુ એવા અસંખ્ય ઉશ્કેરણીજનક પરિબળો છે કે જે શક્ય હોય તો, ભવિષ્યમાં સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓને રોકવા માટે જીવનમાંથી બાકાત રાખવા જોઈએ:

• ધૂમ્રપાન, દારૂનો દુરૂપયોગ;
• બિનઆરોગ્યપ્રદ આહાર (ખૂબ વધુ ખોરાક લેવો, ચરબીયુક્ત, ધૂમ્રપાન કરાયેલ, ખારા અને મસાલેદાર ખોરાકનો દુરુપયોગ);
• ખૂબ વપરાશ દવાઓ;
• તણાવ, હતાશા;
• ચેપી રોગો(અદ્યતન તબક્કાઓ).

ઉબકા, ઉલટી, ઝાડા, નબળાઇ, પેટમાં દુખાવો એ પેથોલોજીના સૌથી ઉચ્ચારણ લક્ષણો છે, જે શોધ્યા પછી તમારે તાત્કાલિક ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ.

જેટલી વહેલી તકે રોગનું નિદાન થાય છે અને પછી સારવાર શરૂ કરવામાં આવે છે, શરીર માટે કોઈપણ પરિણામો વિના સમસ્યા વિશે જલ્દીથી ભૂલી જવાની સંભાવના વધારે છે.

કાર્યાત્મક એકમો ક્રિપ્ટ અને વિલસ છે. વિલસ એ આંતરડાના મ્યુકોસાની વૃદ્ધિ છે, તેનાથી વિપરીત, ડિપ્રેશન છે.

આંતરડાનો રસ થોડો આલ્કલાઇન હોય છે (pH=7.5-8), જેમાં બે ભાગો હોય છે: (a) રસનો પ્રવાહી ભાગ (પાણી, ક્ષાર, ઉત્સેચકો વિના) ક્રિપ્ટ કોષો દ્વારા સ્ત્રાવ થાય છે; (b) રસનો ગાઢ ભાગ ("મ્યુકોસ ગઠ્ઠો") એ ઉપકલા કોષો ધરાવે છે જે વિલીની ટોચ પરથી સતત બહાર નીકળે છે (નાના આંતરડાની સમગ્ર મ્યુકોસ મેમ્બ્રેન 3-5 દિવસમાં સંપૂર્ણપણે નવીકરણ થાય છે). ગાઢ ભાગમાં 20 થી વધુ ઉત્સેચકો હોય છે. કેટલાક ઉત્સેચકો ગ્લાયકોકેલિક્સ (આંતરડા, સ્વાદુપિંડના ઉત્સેચકો) ની સપાટી પર શોષાય છે, ઉત્સેચકોનો બીજો ભાગ માઇક્રોવિલીના કોષ પટલનો ભાગ છે. બ્રશ બોર્ડર", જે તે વિસ્તારને નોંધપાત્ર રીતે વધારે છે કે જેના પર હાઇડ્રોલિસિસ અને સક્શન). ઉત્સેચકો અત્યંત વિશિષ્ટ છે, જે હાઇડ્રોલિસિસના અંતિમ તબક્કા માટે જરૂરી છે.

નાના આંતરડામાં કેવિટરી અને પેરિએટલ પાચન થાય છે.

પોલાણ પાચન- આંતરડાના રસના ઉત્સેચકોની ક્રિયા હેઠળ આંતરડાની પોલાણમાં ઓલિગોમર્સમાં મોટા પોલિમર પરમાણુઓનું વિભાજન.

પેરિએટલ પાચન- આ સપાટી પર નિશ્ચિત ઉત્સેચકોની ક્રિયા હેઠળ માઇક્રોવિલીની સપાટી પર ઓલિગોમરથી મોનોમર્સનું ક્લીવેજ.

દિવાલના પાચનનું મહત્વ: (1) હાઇડ્રોલિસિસનો ઉચ્ચ દર,

(2) જંતુરહિત વાતાવરણમાં, કારણ કે સૂક્ષ્મજીવાણુઓ "બ્રશ બોર્ડર" માં પ્રવેશતા નથી અને હાઇડ્રોલિસિસ ઉત્પાદનોને ખવડાવી શકતા નથી, જે (3) તરત જ શોષાય છે, કારણ કે જલવિચ્છેદનના અંતિમ તબક્કાઓ એંટરોસાઇટમાં કોષ પટલમાં મોનોમરના પરિવહન સાથે સંકળાયેલા છે.

નાના આંતરડામાં સ્ત્રાવનું નિયમન. નિયમનની મુખ્ય પદ્ધતિ છે સ્થાનિક નર્વસઆંતરડાની નર્વસ સિસ્ટમના સબમ્યુકોસલ પ્લેક્સસને કારણે. રીફ્લેક્સ આર્ક્સ આંતરડાની દિવાલમાં, આંતરિક રીતે બંધ થાય છે. (સહાનુભૂતિશીલ અને પેરાસિમ્પેથેટિક ચેતાના પ્રભાવો લાંબા ગાળાના, અનુકૂલનશીલ હોય છે).

રમૂજી નિયમન: (a) પેરાક્રિન (સ્થાનિક પણ) અને (b) અંતઃસ્ત્રાવી (લાંબા ગાળાના, પ્રકૃતિમાં અનુકૂલનશીલ).

પ્રાણીઓના પ્રયોગોમાં આંતરડાના સ્ત્રાવનો અભ્યાસ આંતરડાની ભગંદર (થિરી-વેલા ભગંદર) નો ઉપયોગ કરીને હાથ ધરવામાં આવે છે: એક અલગ આંતરડાના લૂપના બંને છેડા પેટની દિવાલની સપાટી પર લાવવામાં આવે છે. તેમાંથી પસાર થતી વાહિનીઓ અને ચેતા સાથેની મેસેન્ટરી સચવાય છે. ભગંદરમાંથી આંતરડાના રસનું પ્રકાશન માત્ર નાના આંતરડાના (સ્થાનિક નર્વસ રેગ્યુલેશન મિકેનિઝમ) ના અલગ લૂપના મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનની બળતરાના પ્રતિભાવમાં થાય છે.

નાના આંતરડાની ગતિ

(1) સ્વર, ધીમા ટોનિક તરંગો. માયોજેનિક નિયમન (સરળ સ્નાયુઓની સ્વયંસંચાલિત ક્ષમતા, જે માયોસાઇટ સ્ટ્રેચિંગના પ્રતિભાવમાં વધે છે).

(2) stirring(બિન-પ્રોપલ્સિવ) હલનચલન: (a) લયબદ્ધ વિભાજન (ગોળાકાર સ્નાયુઓના નાના ભાગોનું સામયિક સંકોચન); (b) લોલકની હિલચાલ (સમયાંતરે સંકોચન અને રેખાંશ સ્નાયુઓનું આરામ).

(3) પ્રોત્સાહન(પેરીસ્ટાલ્ટિક) હલનચલન. પેરીસ્ટાલિસિસ- આ આંતરડાની નર્વસ સિસ્ટમના ઉત્તેજક અને અવરોધક ચેતાકોષોની ભાગીદારી સાથે ગોળાકાર અને રેખાંશ સ્નાયુ સ્તરોના જટિલ સંકલિત સંકોચન છે. પરિણામે, કાઇમ સખત રીતે વ્યાખ્યાયિત દિશામાં આગળ વધે છે - જઠરાંત્રિય માર્ગના મૌખિક છેડાથી ગુદા સુધી.

(મોટા આંતરડામાં, એન્ટિપેરીસ્ટાલિસિસ સામાન્ય રીતે અસ્તિત્વમાં છે, એટલે કે કાઇમની વિરુદ્ધ દિશામાં હિલચાલ).

પેરાસિમ્પેથેટિક ચેતાઆંતરડાની ગતિશીલતામાં વધારો, સહાનુભૂતિશીલ ચેતા-ધિમું કરો.

નાના આંતરડામાં શોષણ

વિલીશોષણનું અંગ છે. વિલસ એન્ટરોસાઇટ્સના સ્તરથી ઢંકાયેલું છે અને લસિકા રુધિરકેશિકાઓ તેમાંથી પસાર થાય છે; ચેતા ફાઇબર. વિલસ સરળ સ્નાયુ તત્વોને સંકોચન કરીને અને આરામ કરીને પંપની જેમ કામ કરે છે.

શોષણ એ એન્ટરસાઇટ્સના કોષ પટલ દ્વારા પદાર્થોના સક્રિય અને નિષ્ક્રિય પરિવહનની પદ્ધતિઓ પર આધારિત છે.

નિષ્ક્રિય મિકેનિઝમ્સ: ગાળણ, પ્રસરણ, અભિસરણ.

સક્રિય મિકેનિઝમ્સ: પ્રાથમિક સક્રિય પરિવહન (મુખ્યત્વે પટલના મૂળભૂત ભાગમાં પોટેશિયમ-સોડિયમ પંપ); ગૌણ સક્રિય પરિવહન (પટલના ટોચના ભાગમાં સોડિયમ આધારિત પરિવહન) અને એન્ડોસાયટોસિસ.

ગ્લુકોઝ- ગૌણ સક્રિય સોડિયમ-આશ્રિત એન્ટરસાઇટમાં પરિવહન અને એન્ટરસેલ્યુલર પ્રવાહીમાં અને આગળ રક્તમાં પ્રવેશની સુવિધા.

એમિનો એસિડ- એમિનો એસિડના વિવિધ જૂથો માટે ચાર પરિવહન પ્રણાલીઓ, સમાન સિદ્ધાંત પર કામ કરે છે. વધુમાં, ટ્રાઇ- અને ડિપેપ્ટાઇડ્સ માટે સમાન પરિવહન પ્રણાલીઓ અસ્તિત્વમાં છે.

મોનોગ્લિસરાઈડ્સ અને ફેટી એસિડ્સ- આંતરડાના લ્યુમેનમાં તેઓ પિત્ત એસિડ અને ફોસ્ફોલિપિડ્સ ધરાવતા માઇકલ્સમાં શામેલ છે. આ સંકુલમાં તેઓ શોષક સપાટી (એન્ટરોસાઇટ્સની માઇક્રોવિલી) પર પહોંચાડવામાં આવે છે. ચરબી ભંગાણ ઉત્પાદનો ઓગળી જાય છે કોષ પટલ, એન્ટરોસાઇટમાં પસાર થાય છે, જ્યાં તટસ્થ ચરબી તેમાંથી સંશ્લેષણ થાય છે. પછી, પ્રોટીન (કાયલોમિક્રોન્સ) સાથે સંયોજનમાં, ચરબી વિલીની લસિકા રુધિરકેશિકાઓમાં પ્રવેશ કરે છે. પિત્ત એસિડ્સ આંતરડાના લ્યુમેનમાં રહે છે, રિસાયકલ થાય છે અને દૂરના ઇલિયમ (ઇલિયમ) માં લોહીમાં શોષાય છે.

પ્રાણીઓના પ્રયોગોમાં શોષણનો અભ્યાસ કરવા માટે, સામાન્ય લસિકા વાહિની ભગંદર અને એન્જીયોસ્ટોમી લાગુ કરવાની પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.

મોટા આંતરડામાં પાચન

ત્યાં કોઈ વિલી નથી, ફક્ત ક્રિપ્ટ્સ છે. પ્રવાહી આંતરડાના રસમાં વ્યવહારીક રીતે કોઈ ઉત્સેચકો નથી. કોલોનની મ્યુકોસ મેમ્બ્રેન 1-1.5 મહિનામાં નવીકરણ થાય છે.

સામાન્ય મહત્વનું છે માઇક્રોફ્લોરામોટું આંતરડું: (1) ફાઇબરનું આથો (શોર્ટ-ચેઇન ફેટી એસિડ્સ રચાય છે, જે કોલોનના ઉપકલા કોષોને પોષવા માટે જરૂરી છે); (2) પ્રોટીનનું સડો (ઝેરી પદાર્થો ઉપરાંત, જૈવિક રીતે સક્રિય એમાઇન્સ રચાય છે); (3) બી વિટામિન્સનું સંશ્લેષણ; (4) પેથોજેનિક માઇક્રોફ્લોરાની વૃદ્ધિનું દમન.

મોટા આંતરડામાં, પાણી અને ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સ શોષાય છે, જેના પરિણામે પ્રવાહી કાઇમમાંથી થોડી માત્રામાં ગાઢ સમૂહ રચાય છે. દિવસમાં 1-3 વખત, કોલોનનું શક્તિશાળી સંકોચન ગુદામાર્ગમાં સમાવિષ્ટોને ખસેડે છે અને તેને બહાર કાઢે છે (શૌચ).

"પાચન" વિષય પર પરીક્ષણ પ્રશ્નો

પાચન શું છે?

શરીર માટે પાચનનું મહત્વ.

કઈ રાસાયણિક પ્રક્રિયા પાચનને અન્ડર કરે છે?

પાચનના પ્રારંભિક અને અંતિમ ઉત્પાદનોને નામ આપો.

જઠરાંત્રિય માર્ગના 3 પાચન કાર્યોના નામ આપો.

જઠરાંત્રિય માર્ગના બિન-પાચન કાર્યોને નામ આપો.

મૌખિક પોલાણમાં કઈ પાચન પ્રક્રિયાઓ થાય છે?

મોંમાં કયા પોષક તત્વો તૂટી જાય છે?

મોટી ત્રણ જોડીના નામ આપો લાળ ગ્રંથીઓ.

લાળની રચના.

લાળના કાર્યો.

લાળમાં રહેલા ઉત્સેચકોને નામ આપો. તેઓ કયા પોષક તત્વોને તોડે છે?

લાળની માત્રા અને રચના શું નક્કી કરે છે?

લાળની અનુકૂલનશીલ પ્રકૃતિ શું છે?

લાળ ગ્રંથીઓના નિયમનને જટિલ-રીફ્લેક્સ કેમ કહેવાય છે?

લાળ ગ્રંથીઓની રચના.

લાળ પર પેરાસિમ્પેથેટિક ચેતાનો પ્રભાવ (મધ્યસ્થી?)

લાળ પર સહાનુભૂતિશીલ ચેતાનો પ્રભાવ (મધ્યસ્થી?)

લાળ રીફ્લેક્સના રીફ્લેક્સ આર્કનું ડાયાગ્રામ.

પ્રાણીઓ અને મનુષ્યોમાં લાળનો અભ્યાસ કરવાની પદ્ધતિઓ.

ગેસ્ટ્રિક જ્યુસની રચના.

ગેસ્ટ્રિક જ્યુસ એન્ઝાઇમની લાક્ષણિકતાઓ.

હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડનો અર્થ.

પેટના ફંડિક અને પાયલોરિક વિભાગોમાં સ્ત્રાવના લક્ષણો.

ગેસ્ટ્રિક સ્ત્રાવના ત્રણ તબક્કાઓ.

પેટની ગુપ્ત ચેતાના નામ જણાવો.

ગેસ્ટ્રિન શું છે? તે ગેસ્ટ્રિક સ્ત્રાવને કેવી રીતે અસર કરે છે?

સિક્રેટિન શું છે? તે ગેસ્ટ્રિક સ્ત્રાવને કેવી રીતે અસર કરે છે?

કોલેસીસ્ટોકિનિન શું છે? તે ગેસ્ટ્રિક સ્ત્રાવને કેવી રીતે અસર કરે છે?

પેટમાંથી ડ્યુઓડેનમમાં કાઇમનું સંક્રમણ કેવી રીતે થાય છે?

કઈ ગ્રંથીઓનો સ્ત્રાવ ડ્યુઓડેનમમાં પ્રવેશે છે?

સ્વાદુપિંડના રસની રચના.

સ્વાદુપિંડનો રસ થોડો આલ્કલાઇન કેમ છે?

સ્વાદુપિંડના સ્ત્રાવના ત્રણ તબક્કાઓ.

સ્વાદુપિંડની ગુપ્ત ચેતાના નામ આપો.

સિક્રેટિન અને કોલેસીસ્ટોકિનિન સ્વાદુપિંડના સ્ત્રાવને કેવી રીતે અસર કરે છે?

પિત્તની રચના.

પિત્તનો અર્થ.

પિત્તાશય પિત્ત યકૃત પિત્તથી કેવી રીતે અલગ છે?

પિત્તની રચના ક્યાં થાય છે? તે કેવી રીતે નિયંત્રિત થાય છે?

પિત્ત સ્ત્રાવ કેવી રીતે થાય છે? તે કેવી રીતે નિયંત્રિત થાય છે?

પિત્ત એસિડ ચક્ર શું છે?

આંતરડાનો રસ. તેના લક્ષણો.

પેરિએટલ પાચન શું છે?

પેરિએટલ પાચનનો અર્થ.

નાના આંતરડામાં સ્ત્રાવના નિયમન માટેની મુખ્ય પદ્ધતિ.

જો ખોરાક મૌખિક પોલાણમાં હોય તો શું તિરી-વેલા ભગંદરમાંથી આંતરડાનો રસ નીકળે છે?

જો ખોરાક પેટમાં હોય તો શું થિરી-વેલા ભગંદરમાંથી આંતરડાનો રસ નીકળે છે?

જો નાના આંતરડાના મુખ્ય ભાગમાં સામાન્ય પાચન પ્રક્રિયા થાય તો શું થિરી-વેલા ભગંદરમાંથી આંતરડાનો રસ નીકળે છે?

નાના આંતરડામાં શોષણનું અંગ કયું છે?

શોષણ માટે કઈ પદ્ધતિઓ જવાબદાર છે?

ગ્લુકોઝ શોષણ કેવી રીતે થાય છે?

એમિનો એસિડ કેવી રીતે શોષાય છે?

ચરબીના ભંગાણ ઉત્પાદનો કેવી રીતે શોષાય છે?

મોટા આંતરડામાં સ્ત્રાવના લક્ષણો શું છે?

મોટા આંતરડામાં ગતિશીલતાના લક્ષણો શું છે?

મોટા આંતરડામાં શોષણની વિશેષતાઓ શું છે?

મોટા આંતરડાના માઇક્રોફ્લોરાનું મહત્વ.

નાના આંતરડાની ભૂમિકા ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે અને, કોઈ કહી શકે છે, આપણા શરીરને જરૂરી અંતિમ પદાર્થો માટે ખોરાકના હાઇડ્રોલિસિસનો અંતિમ તબક્કો છે.

પાચનના મુખ્ય તબક્કાઓ નાના આંતરડામાં સમાયેલ છે, જે સૌથી લાંબુ અંગ છે, લગભગ 200 ચોરસ મીટરના શોષણ સપાટી વિસ્તાર સાથે. તે આ ભાગમાં છે જઠરાંત્રિય માર્ગમોટાભાગના શોષાય છે ઉપયોગી પદાર્થો, તેમજ ઝેર, ઝેર, દવાઓ અને ઝેનોબાયોટીક્સ જે મૌખિક રીતે શરીરમાં પ્રવેશ કરે છે. આ તમામ પદાર્થોના પાચન, શોષણ અને પરિવહન ઉપરાંત, નાના આંતરડા હોર્મોન સ્ત્રાવ તેમજ રોગપ્રતિકારક સંરક્ષણના કાર્યો કરે છે.

નાના આંતરડામાં 3 વિભાગો શામેલ છે:

• ડ્યુઓડેનમ;
• જેજુનમ;
• ઇલિયમ

જો કે, છેલ્લા બે વિભાગો વચ્ચે કોઈ સ્પષ્ટ રીતે વ્યાખ્યાયિત સીમા નથી.

નાના આંતરડાના તમામ વિભાગો સ્તરવાળી હોય છે અને તેમાં 4 પટલ હોય છે:

• મ્યુકોસ
• સબમ્યુકોસા;
• સ્નાયુબદ્ધ;
• ગંભીર

નાના આંતરડામાં પાચન કેવી રીતે થાય છે?

પેટમાંથી ખોરાક ડ્યુઓડેનમમાં પ્રવેશ કરે છે, જ્યાં તે પિત્ત, તેમજ સ્વાદુપિંડના ઉત્સેચકો અને આંતરડાના રસના સંપર્કમાં આવે છે. માનવ નાના આંતરડામાં પાચન ઉપયોગી પદાર્થોના શોષણ પર વધુ અંશે કામ કરે છે, અને તેથી તે અહીં છે કે ખાધેલા ખોરાકનું અંતિમ ભંગાણ આંતરડાના રસની મદદથી થાય છે, જેમાં ઉત્સેચકોના ત્રણ જૂથો હોય છે. તે જ સમયે, નાના આંતરડામાં બે પ્રકારના પાચન છે: પોલાણ અને પેરિએટલ. સ્ટ્રીપ પાચનથી વિપરીત, નાના આંતરડામાં પેરિએટલ પાચન હાઇડ્રોલિસિસના અંતિમ તબક્કાના લગભગ 80% વહન કરે છે અને તે જ સમયે, ખોરાકમાં વપરાતા પદાર્થોનું શોષણ થાય છે.

નાના આંતરડાના ગ્રંથીઓ દ્વારા ઉત્પાદિત ઉત્સેચકો માત્ર પેપ્ટાઈડ્સ અને શર્કરાની ટૂંકી સાંકળો તોડી શકે છે, જે અન્ય અવયવોના ખોરાક સાથે પ્રારંભિક "કામ" ના પરિણામે ત્યાં પહોંચો. વિટામિન્સ, એમિનો એસિડ, ફેટી એસિડ્સ, ખનિજો અને અન્યમાં ખોરાકના સંપૂર્ણ ભંગાણ પછી, લોહીમાં તેમના શોષણની મહત્વપૂર્ણ પ્રક્રિયા થાય છે. આ રીતે, સમગ્ર માનવ શરીરના કોષો સંતૃપ્ત થાય છે.

નાના આંતરડાના ઉપકલા કોષો પણ કહેવાતા જાળી બનાવે છે, જેના દ્વારા માત્ર સંપૂર્ણપણે તૂટેલા પદાર્થો પસાર થશે, અને સ્ટાર્ચ અથવા પ્રોટીનના અપરિવર્તિત પરમાણુઓ, ઉદાહરણ તરીકે, પ્રવેશ કરી શકશે નહીં અને આગળ "પ્રક્રિયા" માટે પરિવહન કરવામાં આવશે. "

પેટમાંથી અર્ધ-પ્રવાહી ખોરાકની ગ્રુઅલ અલગ ભાગોમાં પાચન નહેરના આગળના ભાગમાં - આંતરડામાં જાય છે. તેના ત્રણ વિભાગો છે: ડ્યુઓડેનમ, નાનું આંતરડુંઅને કોલોન.

25-30 સેમી લાંબી (લગભગ 12 આંગળીઓ) નાના આંતરડાનો પ્રારંભિક વિભાગ છે. તે સ્વાદુપિંડની આસપાસ જાય છે, જેની નળીઓ સાથે મળીને પિત્ત નળીયકૃત તેના ઉતરતા ભાગમાં ખુલે છે.

નાના આંતરડાનું મુખ્ય કાર્ય પોષક તત્વોનું અંતિમ ભંગાણ અને લોહીમાં તેમનું શોષણ છે.. ડ્યુઓડેનમ અને નાના આંતરડામાં, પ્રોટીન એમિનો એસિડમાં, ચરબી ગ્લિસરોલ અને ફેટી એસિડમાં અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ગ્લુકોઝમાં વિભાજિત થાય છે.

સૌથી મોટી ગ્રંથિ, યકૃત, પાચનમાં વિશેષ ભૂમિકા ભજવે છે. તેનું વજન 1.5-2 કિગ્રા છે, જે શરીરના કુલ વજનના 1/40 છે.

યકૃત પેટની પોલાણની જમણી બાજુએ સ્થિત છે. યકૃત એ માનવ શરીરનું એક મહત્વપૂર્ણ અંગ છે, જેનાં વિવિધ કાર્યો તેને શરીરની "મુખ્ય રાસાયણિક પ્રયોગશાળા" કહેવાનું શક્ય બનાવે છે. યકૃત લોહીમાં પ્રવેશતા ઓછા પરમાણુ ઝેરી પદાર્થોને તટસ્થ કરે છે, સતત પિત્ત ઉત્પન્ન કરે છે, જે એકઠા થાય છે. પિત્તાશયઅને ડ્યુઓડેનમમાં પ્રવેશવું જ્યારે પાચન પ્રક્રિયા તેમાં થાય છે.

યકૃતમાં, પોષક તત્ત્વો જમા થાય છે, કેટલાક રક્ત કોશિકાઓ નાશ પામે છે, અને લોહી જાળવી રાખવામાં આવે છે. 1.5 લિટર રક્ત એક મિનિટમાં યકૃતમાંથી વહે છે, અને દરરોજ 2000 લિટર સુધી. યકૃતમાં રક્ત રુધિરકેશિકાઓ દ્વારા ખૂબ ધીમેથી વહે છે. યકૃતની નસો અને ધમનીઓ ઉપરાંત, યકૃત નીચેથી ખાસ યકૃતના દરવાજા દ્વારા યકૃતમાં પ્રવેશ કરે છે. પોર્ટલ નસ. તે તમામ પાચન અંગોમાંથી લોહી વહન કરતી સેંકડો નસોમાંથી બને છે. પાચન અંગોમાંથી લોહીનું એક ટીપું યકૃતમાંથી પસાર થયા વિના હૃદય સુધી પહોંચતું નથી.

યકૃત દરરોજ લગભગ 1 લિટર પિત્ત ઉત્પન્ન કરે છે. તે સ્વાદુપિંડ અને આંતરડાના રસના ઉત્સેચકોને સક્રિય કરે છે, ચરબીને નાના ટીપાંમાં કચડી નાખે છે, ઉત્સેચકો સાથે તેમની ક્રિયાપ્રતિક્રિયાની સપાટીને વધારે છે. પિત્ત ફેટી એસિડ્સની દ્રાવ્યતામાં વધારો કરે છે, જે તેમના શોષણને સરળ બનાવે છે, આંતરડાની ગતિશીલતાને ઉત્તેજિત કરે છે અને આંતરડામાં પુટ્રેફેક્ટિવ પ્રક્રિયાઓને વિલંબિત કરે છે.

સ્વાદુપિંડ ડ્યુઓડેનમમાં પાચક રસને સ્ત્રાવ કરે છે, જેમાં ઉત્સેચકો હોય છે જે ખોરાકના તમામ પોષક તત્વોને તોડી નાખે છે. કેટલાક ઉત્સેચકોના પ્રભાવ હેઠળ, એમિનો એસિડમાં પ્રોટીનનું ભંગાણ, જે પેટમાં શરૂ થાય છે, અન્યના પ્રભાવ હેઠળ, ન્યુક્લિક એસિડ્સ, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને ચરબીનું ભંગાણ થાય છે;

આઇ.પી. પાવલોવે તેમના અભ્યાસમાં સાબિત કર્યું કે પેટમાંથી ડ્યુઓડેનમમાં પ્રવેશતા હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડના પ્રભાવ હેઠળ સ્વાદુપિંડનો રસ સ્ત્રાવ થાય છે. અંગ્રેજી વૈજ્ઞાનિકોએ શોધી કાઢ્યું છે કે નાના આંતરડાની દિવાલો, હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડના પ્રભાવ હેઠળ, એક ખાસ પદાર્થ સ્ત્રાવ કરે છે - સિક્રેટિન. લોહીમાં શોષાય છે, તે સ્વાદુપિંડમાં લાવવામાં આવે છે અને તેની પ્રવૃત્તિને સક્રિય કરે છે. આ પ્રભાવને હ્યુમરલ કહેવામાં આવતું હતું.

નાનું આંતરડું 5-6 મીટર લાંબી, પેટની પોલાણમાં ઘણા આંટીઓ બનાવે છે. નાના આંતરડાના મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનમાં ઘણી ગ્રંથીઓ હોય છે જે આંતરડાના રસને સ્ત્રાવ કરે છે.

આંતરડાની મ્યુકોસા, આંતરડાની વિલી

નાના આંતરડાની આંતરિક સપાટી વિલીને કારણે મખમલી દેખાય છે, જેના દ્વારા પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના ભંગાણના ઉત્પાદનો શોષાય છે. મોટી સંખ્યામાં વિલી (1 cm2 દીઠ 2000 થી 3000 સુધી) નાના આંતરડાના મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનની સપાટીમાં નોંધપાત્ર વધારો કરે છે.

વિલીની દિવાલોમાં સિંગલ-લેયર એપિથેલિયમ હોય છે, અને અંદર ત્યાં હોય છે રક્તવાહિનીઓઅને રુધિરકેશિકાઓ, લસિકા વાહિનીઓ, ચેતા અને સરળ સ્નાયુ કોષો, જે તેમની મોટર પ્રવૃત્તિ પ્રદાન કરે છે.

એમિનો એસિડ, ગ્લુકોઝ, વિટામિન્સ, ખનિજ ક્ષાર સ્વરૂપમાં જલીય ઉકેલોવિલીની રુધિરકેશિકાઓ દ્વારા લોહીમાં શોષાય છે. ફેટી એસિડ્સ અને ગ્લિસરોલ વિલીના ઉપકલા કોષોમાં જાય છે, જ્યાં તેઓ માનવ શરીરની લાક્ષણિકતા ચરબીના અણુઓ બનાવે છે, જે લસિકામાં પ્રવેશ કરે છે અને, લસિકા ગાંઠોના અવરોધને પસાર કર્યા પછી, લોહીમાં પ્રવેશ કરે છે. નોંધપાત્ર લંબાઈ, નાના આંતરડાના ફોલ્ડિંગ અને વિલીની હાજરી આ વિભાગના શોષણ સપાટી વિસ્તારને વધારે છે પાચન તંત્ર. લસિકા ગાંઠો- આ જનરલનો એક ભાગ છે રોગપ્રતિકારક તંત્રશરીર ખાસ કરીને તેમનામાં સમૃદ્ધ પરિશિષ્ટ- એપેન્ડિક્સ, જેમાં બળતરા એપેન્ડિસાઈટિસનું કારણ બને છે.

કોલોનલગભગ 1.5-2 મીટર લાંબી સેકમથી શરૂ થાય છે, જેમાં વર્મીફોર્મ એપેન્ડિક્સ હોય છે - એપેન્ડિક્સ, ચાલુ રહે છે કોલોનઅને ગુદામાર્ગ સાથે સમાપ્ત થાય છે.

અપાચિત ખોરાક 12 કલાકની અંદર મોટા આંતરડામાંથી પસાર થાય છે. આ સમય દરમિયાન, મોટા ભાગનું પાણી લોહીમાં શોષાય છે. મોટા આંતરડાના મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનમાં વિલી હોતી નથી. તેની ગ્રંથીઓ થોડા ઉત્સેચકો ધરાવતો રસ ઉત્પન્ન કરે છે, પરંતુ પુષ્કળ લાળ, જે અપાચિત ખોરાકના અવશેષોને હલનચલન અને દૂર કરવાની સુવિધા આપે છે. મોટા આંતરડામાં ઘણા બેક્ટેરિયા હોય છે. તેઓ સામાન્ય પાચન માટે જરૂરી છે, તેમની ભાગીદારી સાથે, કેટલાક વિટામિન્સ રચાય છે. કોલોનમાં બનેલો મળ ગુદામાર્ગમાં પ્રવેશ કરે છે અને ત્યાંથી બહાર કાઢવામાં આવે છે.

પાચન નહેરમાંથી તમામ રક્ત પોર્ટલ નસમાં એકત્ર થાય છે અને યકૃતમાંથી પસાર થાય છે. યકૃત પ્રોટીનના અપૂર્ણ ભંગાણ દરમિયાન અને માઇક્રોબાયલ પ્રવૃત્તિના પરિણામે બનેલા લગભગ 95% ઝેરી પદાર્થોને તટસ્થ કરે છે. આ યકૃત કાર્યનો I.P પાવલોવ દ્વારા વિગતવાર અભ્યાસ કરવામાં આવ્યો હતો, તેને અવરોધ કાર્ય કહે છે.