Mártás főtt kolbásszal. Hogyan készítsünk mártást tésztához: módszerek és tippek a kulináris szakértőktől Főtt kolbászmártás

Az érdekes és egyszerű ételek rajongóinak ez a recept nagyon vonzónak tűnik. A főtt kolbásszal mártást bármelyikben elkészíthetjük. Ezenkívül néhányan értékelni fogják a kolbászlé egyszerű elkészítését és a csodálatos időmegtakarítást. Miért kell mindig húst készíteni, ha legalább egyszer lehet új kulináris kísérletet végezni, finom kolbász elkészítésével?

Kolbászmártás Hozzávalók

• Öt teáskanál paradicsompüré;
• Kétszázötven gramm főtt kolbász;

• Két vagy három izzó;
• Százötven gramm füstölt kolbász is kell. Egyedülálló mártás elkészítésekor kétféle kolbász nem mellőzhető;

• Négy evőkanál növényi olaj;
• Két teáskanál liszt;
• bors, valamint só;
• Egy pohár víz;
• Babérlevél és zöldek;
• egy teáskanál cukrot.

Főzési folyamat. Mártás főtt kolbásszal

• A hagymát finomra kell vágni. Majd a fenti mennyiségű növényi olajban, 5-10 percig sütjük, "Sütés" módba állítva.
• Ezután paradicsompürét kell hozzáadnia a hagymához. Összekeverésük után még néhány percig kell főzni.
• Akkor itt az ideje, hogy egy kolbászba helyezzük, előzőleg felkockázva. Ezután az összes terméket összekeverjük, és a kapott keveréket 5-10 percig sütjük.
• De ez még nem minden. Sütés után öntsünk forró vizet a tálba. Hozzáadjuk a babérlevelet és a fűszereket. Mindent össze kell keverni.
• A tálba kevés vízzel hígított lisztet kell adni. Ezután egy kis bors és só. Az összes fentihez cukrot adunk. Most összekeverheti a kapott masszát.
• A mártást egy percig kell forralni. Ezt követően ki kell kapcsolnia a multicookert.
• A főzési folyamat után pontosan tíz percig kell hagynia főzni.

Kiderült, hogy az egész főzési folyamatra

Ha gyors és ízletes reggelit kell készítenie, akkor ez a recept biztosan tetszeni fog. Egy finom mártást kínálok kolbászos tésztához. Ez a mártás nagyon gyorsan elkészül, és szinte ugyanannyi idő alatt elkészíthető, mint a tésztafőzéshez. Természetesen ez a mártás más köretekhez is használható, nagyon finom lesz!

A mártás elkészítéséhez főtt kolbászra van szükségünk jó minőségű, hagyma, sárgarépa, kevés liszt, napraforgóolaj, ketchup, babérlevél, szemes bors, szegfűbors és só.

Amíg a tésztafőző víz forr, a kolbászt közepes kockákra vágjuk,

a sárgarépát lereszeljük, a hagymát apró kockákra vágjuk.

Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és megpirítjuk benne a hagymát, a sárgarépát és a kolbászt. Ezzel párhuzamosan öntsük a tésztát forrásban lévő vízbe, és főzzük ki a csomagoláson található utasítások szerint.

A lisztet egy kis serpenyőben megpirítjuk növényi olaj Folyamatosan kevergetve adjuk hozzá a ketchupot. Folyamatos keverés közben lassan adjunk hozzá forró vizet. A folyadéknak közepes sűrűségű tejfölszerűnek kell lennie.

A kapott folyadékot öntsük a zöldséges kolbászba, keverjük össze, adjunk hozzá babérlevelet, borsozzuk és sózzuk, hagyjuk forrni kb. 10 percig.

Amíg a mártás forr, a kész tésztából leöntjük a felesleges vizet, adagokra rendezzük. Meglocsoljuk a tésztát az elkészített mártással.

A tésztához való mártás kész.

Jó étvágyat!

Ki nem szereti a tésztát?

Ez egy sokoldalú étel, amely kiváló reggeli, kiadós ebéd vagy fűszeres vacsora lehet.

A vajas tészta használata mára fokozatosan megszűnik.

Először is túl magas a kalóriatartalma, másodszor pedig unalmas és monoton.

Ezért találtak ki egyszer egy nem szándékos találmányt - a tésztához való mártást.

A mai napig rengeteg különféle variáció létezik.

Tekintsünk néhányat a legfinomabb receptek közül.

Paradicsom tejszínes szósz

Egy hasonló tésztaöntet remekül tud működni, főleg, ha elvileg nem akarunk húst enni.

Egyedi íze van: finom krémes illat és egy kis paradicsomos savanyúság.

Először is finomra kell vágnia a fokhagymát, és olívaolajon serpenyőben sütni kell.

Várja meg, amíg aranybarna lesz, és vegye ki a serpenyőből.

Fokhagyma helyett finomra vágott hagymát tegyünk egy forró serpenyőbe.

Addig sütjük, amíg a fokhagymához hasonlóan arany színt nem kap.

Ekkor a héját eltávolítva a paradicsomot kockákra vágjuk.

Ehhez forrásban lévő vizet kell önteni rájuk, majd a bőr enyhe kézmozdulattal gond nélkül leválik.

Befejezted a hagymát?

Adjunk hozzá paradicsomot.

Sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá vajat és finomra vágott bazsalikomot.

Most várni kell, amíg a folyadék nagy része elpárolog.

Ezt követően tejfölt vagy tejszínt keverünk a leendő mártásba.

Keverje össze a keveréket, és várja meg, amíg a szósz felforr.

Aztán Melissán a sor.

A tésztát párolhatod a mártással, vagy szószként kenheted a tetejére.

Felhívjuk a figyelmet a videóreceptre, amelyben megtudhatja, mit kell olaszul paradicsomszószban főzni:

Kolbászmártás sietve

Az ilyen szósz hasznos azok számára, akiknek nincs idejük hosszú ideig a tűzhely mellett állni.

Jó az íze és meglepően egyszerű az elkészítése.

Hozzávalók, amelyekre szükség lesz:

• 200 gramm bármilyen főtt kolbász (tejes kolbász is használható);
• 1 közepes sárgarépa;
• 1 hagyma;
• 2-3 evőkanál. evőkanál liszt és ugyanannyi ketchup;
• őrölt fekete bors és fekete szegfűbors (ízlés szerint);
• Babérlevél;
• napraforgóolaj.

Először is vágja fel a kolbászt (kockákra vagy szívószálra - mindegy).

A hagymát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát közepes reszelőn lereszeljük.

Melegítsük elő a serpenyőt, és tegyük bele az összes hozzávalót, pirítsuk néhány percig.

Egy külön edényben hevíts fel kevés napraforgóolajat, süss rajta lisztet, adj hozzá ketchupot.

Fontos, hogy jól keverjük össze, hogy ne képződjenek csomók.

Ezután öntsük fel kevés vízzel, hogy folyékony tejfölre hasonlító állagot kapjunk.

Adjuk hozzá a kapott keveréket a serpenyőbe kolbásszal és zöldségekkel, pároljuk körülbelül 10 percig.

Kész a tésztaöntet!

zöldségleves

Ez a szósz tökéletes vegetáriánusok és egészséges életmódot folytatók számára.

Ő, mint senki más, vitaminokkal telített a nagyszámú különböző zöldség jelenléte miatt.

Szükséged lesz:

• 0,5 kg paradicsom;
• 2 közepes hagyma;
• 1 kaliforniai paprika;
• 1 kis cukkini;
• 200 gramm sütőtök;
• zellerszár;
• gyógynövények: bazsalikom, rozmaring és kakukkfű;
• őrölt fekete bors (ízlés szerint);
• 1-2 evőkanál. kanál paradicsompüré;
• néhány gerezd fokhagyma;
• olívaolaj és víz.

Az összes zöldséget egyformán aprítsuk fel, hogy egyenletesen süljenek át.

Öntsön egy kis olajat a serpenyőbe, melegítse fel, és helyezze bele a zöldségeket.

Összekeverés után fedővel szorosan lefedjük, és lassú tűzön pároljuk.

Fontos, hogy a zöldségeket folyamatosan keverjük, hogy ne tapadjanak az aljára.

Ha szükséges, adjunk hozzá vizet.

Meg kell várni az időt, amikor az összes zöldség lágyabb lesz.

Ezután jön a következő lépés - paradicsompüré hozzáadása a savanyúság érdekében.

A fűszernövényeket is apróra vágjuk, és a keverékbe öntjük.

A finomra vágott fokhagymát is elküldik a teljes tömeghez.

Emlékszel, amikor édesanyád gyerekkorodban csokikolbászt vett a boltban? Olyan gyorsan megették! Most lehetősége van saját maga elkészíteni ezt a finomságot anélkül, hogy elhagyná otthonát.

A téli előkészületek közül a salátákat a kaliforniai paprika. Már csak azért is, mert fényesek, és ennek köszönhetően minden asztalon megragadják a tekintetüket. Ráadásul csodálatos ízük van. Válogatott ecetes paprika receptek találhatók

A gomba szárítása, ha szükséges, nem jelent problémát, mert Ön a weboldalunkon van, ahol ezt az eljárást részletesen leírják.

Sózzuk, borsozzuk, és puhára pároljuk.

A mártásnak összesen körülbelül 40 percig kell állnia a tűz fölött.

Nem ez a leggyorsabb tésztaöntet lehetőség, de ha egyszer kipróbálod, legközelebb sem tagadhatod meg magadtól ezt az örömöt.

A következő videóban pedig egy finom tészta gombás szósz receptjét mutatjuk be:

1. Ha Ön a fűszeres ételek rajongója, akkor bármilyen tésztaszósz elkészíthető pontosan úgy, ahogy tetszik, anélkül, hogy elveszítené a fő ízét. Ehhez nyomjunk át néhány gerezd fokhagymát egy fokhagymaprésen, és keverjük össze egy teáskanál őrölt pirospaprikával.
2. A liszt hozzáadásakor a csomók elkerülése érdekében meleg vízben előzetesen hígíthatjuk, habverővel vagy villával jól törjük össze a csomókat.
3. Ha nincs kéznél liszt, az nem számít. A kukoricakeményítőt gyakran használják szószsűrítőként is.
4. Bármilyen öntetből önálló ételt készíthet apróra vágva csirkefilé a zöldségsütés első szakaszában.

A tésztához mártást készítve csodálatos ajándékot adsz a gyomrodnak, mert a friss zöldségekből készült szósz sokszor jobb, mint egy közönséges zsíros vajból készült öntet, és még inkább a vásárolt szószok.

Most már tudod, hogy ha van csirkefiléd és zöldséged a hűtőben, nyugodtan készíthetsz tésztaszószt, például ezt:

Ha egy érdekes és ízletes vacsorával szeretné kényeztetni szeretteit, jöhet a segítség... egy friss, illatos kolbász reggelire vagy uzsonnára.

Ha nincs kéznél az étel húskomponensének főzéséhez szükséges termékek, a késztermékből fűszeres kolbászmártást készíthet, amely szinte bármilyen ételhez alkalmas - tészta, hajdina köret, burgonya. És bár egy ilyen étkezés kalóriatartalma nagyon lenyűgöző lesz, biztos lehet benne, hogy senki sem hagyja el elégedetlenül az asztalt.

A szószhoz főtt és füstölt kolbász egyaránt alkalmas. Az ideális lehetőség a termék különböző fajtáinak keveréke, amely lehetővé teszi a mártás gazdagabb, változatosabb ízét.

Szükséged lesz:

• Kolbász (különféle) - 500 g
• Hagyma - 1 közepes hagyma
• Paradicsom - 3 darab
• Paradicsompüré - 2 evőkanál
• Mustár - 1 evőkanál
• Koriander - 1/3 teáskanál
• Petrezselyem, friss - 1 közepes csokor
• Növényi olaj - 2 evőkanál
• Víz - 150 ml
• Fekete bors, őrölt - ízlés szerint
• Só ízlés szerint

Adagok - 4

Főzési idő - 30 perc

új látásmód

Szendvicsekben, szendvicsekben gyakrabban látni kolbászt, de a főételek főzéséhez ritkán szoktuk használni. Talán csak a hodgepodge jut eszünkbe a kötelező kolbász-kolbászkészletével. Valójában azonban néhány jó, jó minőségű termék birtokában könnyedén elkészítheti a teljes vacsorát. Kolbászmártáshoz ajánlott 2-3 különböző típusok a változatosabb íz érdekében. Jobb, ha mind a főtt, mind a füstölt fajták jelen vannak. A felhasznált terméktől függően kell kiválasztani a felhasznált fűszerek mennyiségét: ha a kolbász elég csípős és csípős, akkor nem kell sok fűszert hozzáadni, különben teljesen kinyírják a szósz ízét, és semmi de a fűszeresség érezhető lesz.

Ez a kolbászmártás receptje paradicsomot használ. Érdemes jól érett gyümölcsöket használni, mert a főzéshez könnyen és gyorsan pürévé kell törni.

Megbízatási idő

A könnyű, gyors szósszal számos ismerős étel és köret tálalható. Ez az előnye lehetővé teszi, hogy a receptet egy univerzális házi készítésű öntet közé soroljuk, amely hétköznap este vagy váratlan baráti látogatás esetén gyorsan elkészíthető. A második esetben a szósz finomabb változatát főzheti sajttal.

1. Hajdinához a legalkalmasabb mártás. De nem csak hajdina gabona jó kiegészítője lesz a szósznak: tálalhatjuk más gabonafélék körettel is, például rizzsel vagy bulgurral.
2. Különféle burgonyaételek, különösen burgonyapüré. Tökéletes társ a kolbászmártáshoz.
3. A tésztához szószt is tálalhatunk. Ezenkívül ennek a terméknek minden típusa harmonikusan kombinálható vele: tollak, spagetti, szarv és kis cérnametélt.
4. A zöldségek közül egy ilyen öntet a legjobb a párolt káposztához. Kívánság szerint akár tálalás előtt is feldobhatjuk, ízletes és lédús ételhez. A mártást főtt zöldségekkel tálaljuk: zöldbab, brokkoli vagy kelbimbó.

Egy könnyen elkészíthető szósz, amelyet nem kell sokáig főzni, párolni vagy párolni, minden felelősségteljes háziasszonynak megfelel, aki a szabadidejének feláldozása nélkül igyekszik mindig finom házi vacsorát főzni.

Jó étvágyat!

Kapcsolatban áll