วิธีทำเนคทารีนในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาว วิธีการคลุมลูกพีชด้วยชิ้นในน้ำเชื่อม? วิธีปรุงลูกพีชกระป๋องในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องแบ่งครึ่ง

ซากุระมักมีความเกี่ยวข้องกับญี่ปุ่นและวัฒนธรรมของญี่ปุ่นมากที่สุด การปิกนิกใต้ร่มไม้ดอกกลายเป็นคุณลักษณะสำคัญของการต้อนรับฤดูใบไม้ผลิในดินแดนอาทิตย์อุทัยมายาวนาน ปีการเงินและการศึกษาที่นี่เริ่มต้นในวันที่ 1 เมษายน ซึ่งเป็นช่วงที่ดอกซากุระอันงดงามบานสะพรั่ง ดังนั้นช่วงเวลาสำคัญในชีวิตของชาวญี่ปุ่นจึงเกิดขึ้นภายใต้สัญลักษณ์ของการออกดอก แต่ซากุระยังเติบโตได้ดีในพื้นที่ที่มีอากาศเย็นกว่า บางชนิดสามารถปลูกได้สำเร็จแม้กระทั่งในไซบีเรีย

วันนี้เราได้เตรียมอาหารจานอร่อยที่น่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อและทำง่ายสำหรับคุณแล้ว ซอสนี้เป็นซอสสากล 100 เปอร์เซ็นต์ ใช้ได้กับเครื่องเคียงทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็นผัก พาสต้า หรืออะไรก็ได้ น้ำเกรวี่ไก่และเห็ดจะช่วยคุณประหยัดเวลาเมื่อคุณไม่มีเวลาหรือไม่อยากคิดมากว่าจะปรุงอะไร นำเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ (คุณสามารถทำล่วงหน้าเพื่อให้ทุกอย่างร้อน) เติมน้ำเกรวี่ลงไป และอาหารเย็นก็พร้อม! ผู้ช่วยชีวิตที่แท้จริง

เกษตรกรรมเป็นหนึ่งในกิจกรรมของมนุษย์ประเภทหนึ่ง ซึ่งผลลัพธ์ที่ประสบความสำเร็จนั้นไม่ได้แปรผันโดยตรงกับความพยายามที่ทำไปเสมอไป น่าเสียดายที่ธรรมชาติไม่จำเป็นต้องทำหน้าที่เป็นพันธมิตรเมื่อปลูกพืช และบ่อยครั้งกลับสร้างความท้าทายใหม่ๆ ขึ้นมาด้วยซ้ำ การแพร่พันธุ์ของศัตรูพืชที่เพิ่มขึ้น ความร้อนผิดปกติ น้ำค้างแข็งกลับช้า ลมพายุเฮอริเคน ความแห้งแล้ง... และน้ำพุแห่งหนึ่งทำให้เราประหลาดใจอีกครั้ง - น้ำท่วม

เมื่อถึงฤดูกาลเดชาคำถามก็เกิดขึ้นจากการปลูกต้นกล้าผักที่เราชื่นชอบให้แข็งแรงและมีสุขภาพดี: กะหล่ำปลี, มะเขือเทศ, พริกหวาน, มะเขือยาวและพืชผลอื่น ๆ อีกมากมาย ในขณะเดียวกันก็เกิดคำถามขึ้น - จะปลูกต้นกล้าที่เหมาะสมได้อย่างไรและต่อมาจะได้พืชที่แข็งแรงและเก็บเกี่ยวได้ดีจากพวกมัน? ตัวอย่างเช่นฉันปลูกต้นกล้ามาหลายฤดูกาลแล้วและปกป้องสวนของฉันจากโรคด้วยความช่วยเหลือของการเตรียมทางชีวภาพ Alirin-B, Gamair, Glyokladin, Trichocin

ให้ฉันสารภาพรักในวันนี้ หลงรัก...ลาเวนเดอร์ หนึ่งในพุ่มไม้ที่ไม่โอ้อวดเขียวชอุ่มและออกดอกสวยงามที่สุดที่สามารถปลูกในสวนของคุณได้สำเร็จ และถ้าใครคิดว่าลาเวนเดอร์เป็นชาวเมดิเตอร์เรเนียนหรืออย่างน้อยก็อาศัยอยู่ในภาคใต้ แสดงว่าคุณคิดผิด ลาเวนเดอร์เติบโตได้ดีในพื้นที่ภาคเหนือ แม้แต่ในภูมิภาคมอสโกก็ตาม แต่หากต้องการเติบโต คุณจำเป็นต้องรู้กฎและคุณสมบัติบางอย่าง พวกเขาจะกล่าวถึงในบทความนี้

เมื่อคุณได้ลองผลิตภัณฑ์อันล้ำค่าเช่นฟักทองแล้วก็เป็นการยากที่จะหยุดค้นหาสูตรอาหารใหม่ ๆ เพื่อเสิร์ฟบนโต๊ะ ฟักทองเกาหลีถึงแม้จะเผ็ดและเผ็ด แต่ก็มีรสชาติที่สดใหม่และละเอียดอ่อน หลังจากปรุงอาหารแล้ว คุณจะต้องปิดสลัดและปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อย 15 นาที ฟักทองลูกจันทน์เทศของฉันชุ่มฉ่ำและหวานมาก ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องบดมัน หากฟักทองมีความหลากหลาย คุณสามารถบดด้วยมือเพื่อให้น้ำคั้นออกมาเล็กน้อย

ผักกาดหอมซึ่งเป็นพืชสีเขียวที่เก่าแก่ที่สุดและไม่โอ้อวดที่สุดได้รับการยกย่องอย่างสูงจากชาวสวน ชาวสวนส่วนใหญ่มักจะเริ่มปลูกในฤดูใบไม้ผลิโดยการหว่านผักกาดหอม ผักชีฝรั่ง และหัวไชเท้า เมื่อเร็ว ๆ นี้ความปรารถนาที่จะรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและผักใบเขียวที่มีให้เลือกมากมายในซูเปอร์มาร์เก็ตทำให้ชาวสวนต้องคิดว่าพืชชนิดใดที่สามารถปลูกบนเตียงของพวกเขาได้? ในบทความนี้เราจะพูดถึงสลัดเก้าชนิดที่น่าสนใจที่สุดในความคิดของเรา

การออกดอกของดอกกุหลาบในร่มมักมาพร้อมกับ "โบนัส" อีกอย่างหนึ่งเสมอ - ความไม่แน่นอน พอเขาบอกว่าปลูกกุหลาบในห้องง่ายแสดงว่าโกหก หากต้องการบานสะพรั่ง จำเป็นต้องสร้างดอกกุหลาบในร่มอย่างแท้จริง เงื่อนไขในอุดมคติ- และการดูแลเอาใจใส่และการตอบสนองต่อสัญญาณของพืชอย่างต่อเนื่องเป็นกุญแจสำคัญสู่ความสำเร็จ จริงอยู่ไม่ว่าดอกกุหลาบจะตามอำเภอใจแค่ไหนก็สามารถปลูกได้สำเร็จในรูปแบบกระถาง และผู้ปลูกดอกไม้ที่เอาใจใส่ไม่ควรกลัวสิ่งนี้

Pollock เตรียมไว้ดีที่สุดในฐานะหม้อปรุงอาหารโดยแยกเนื้อออกจากผิวหนังและกระดูก ชิ้นส่วนของปลาผสมกับ motley ชุดผักราดด้วยซอสชีส ครีมเปรี้ยว และไข่ หม้อปรุงอาหารปลานี้มีลักษณะที่ปรากฏและรสชาติของมันคือส่วนผสมที่แปลกประหลาดของความแตกต่างอันละเอียดอ่อน ผักและเนื้อจะแช่ในครีมเปรี้ยว ชีสจะแข็งตัวเป็นเปลือกสีน้ำตาลทอง และไข่จะรวมส่วนผสมทั้งหมดไว้ด้วยกัน ชิ้นปลาโรยด้วยสมุนไพรอิตาลีอย่างไม่เห็นแก่ตัวและพอลลอคได้รับรสชาติที่ไม่ธรรมดา

แม้ว่าปฏิทินฤดูใบไม้ผลิจะเริ่มในเดือนมีนาคม แต่คุณก็สามารถสัมผัสได้ถึงความตื่นตัวของธรรมชาติอย่างแท้จริงเมื่อมีพืชดอกอยู่ในสวนเท่านั้น ไม่มีสิ่งใดบ่งบอกถึงการมาถึงของฤดูใบไม้ผลิได้ดีเท่ากับการที่ดอกพริมโรสกำลังเบ่งบาน การปรากฏตัวของพวกมันเป็นเพียงการเฉลิมฉลองเล็ก ๆ เสมอเพราะฤดูหนาวได้หายไปแล้วและฤดูกาลทำสวนใหม่กำลังรอเราอยู่ แต่นอกจากดอกพริมโรสฤดูใบไม้ผลิแล้ว ยังมีอะไรให้ชมและชื่นชมในสวนในเดือนเมษายนอีกด้วย

โฮกวีดเติบโตอย่างรวดเร็วและกลายเป็นป่าทึบ ทำลายระบบนิเวศที่มีอยู่และยับยั้งพืชชนิดอื่นทั้งหมด น้ำมันหอมระเหยที่มีอยู่ในผลไม้และใบของฮอกวีดทำให้เกิดโรคผิวหนังอักเสบอย่างรุนแรง ในขณะเดียวกันก็ควบคุมได้ยากกว่าวัชพืชทั่วไปชนิดอื่นมาก โชคดีที่วันนี้มีผลิตภัณฑ์ปรากฏในตลาดที่สามารถกำจัดวัชพืชส่วนใหญ่ในพื้นที่ของคุณได้อย่างรวดเร็วรวมถึงฮอกวีดด้วย

แครอทมีสีต่างกัน: ส้ม, ขาว, เหลือง, ม่วง แครอทสีส้มมีเบต้าแคโรทีนและไลโคปีนที่โดดเด่น สีเหลืองเกิดจากการมีแซนโทฟิลล์ (ลูทีน) แครอทสีขาวมีไฟเบอร์จำนวนมาก และแครอทสีม่วงมีสารแอนโทไซยานิน เบต้า และอัลฟาแคโรทีน แต่ตามกฎแล้วชาวสวนเลือกพันธุ์แครอทเพื่อหว่านไม่ใช่ตามสีของผลไม้ แต่ตามเวลาที่สุก เราจะพูดถึงพันธุ์ต้นกลางและปลายที่ดีที่สุดในบทความนี้

เราขอแนะนำสูตรพายที่ค่อนข้างง่ายพร้อมไส้ไก่และมันฝรั่งแสนอร่อย พายแบบเปิดพร้อมไก่และมันฝรั่งเป็นอาหารจานอร่อยที่เหมาะสำหรับเป็นของว่างแสนอร่อย สะดวกมากที่จะนำขนมชิ้นนี้ไปสักสองสามชิ้นบนท้องถนน พายอบในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา หลังจากนั้นเราก็วางมันลงบนพื้นผิวไม้โดยปล่อยมันออกจากแม่พิมพ์ก่อน ก็เพียงพอที่จะทำให้ขนมอบเย็นลงเล็กน้อยแล้วคุณสามารถเริ่มชิมได้

ฤดูใบไม้ผลิที่รอคอยมานานสำหรับพืชในร่มจำนวนมากเป็นช่วงเริ่มต้นของฤดูปลูกและส่วนใหญ่ - การกลับมาของคุณสมบัติการตกแต่ง ขณะชื่นชมใบไม้อ่อนและหน่อที่แตกหน่อออกมา คุณไม่ควรลืมว่าฤดูใบไม้ผลิยังเป็นความเครียดอย่างมากสำหรับพืชในร่มอีกด้วย พืชในร่มทั้งหมดไวต่อการเปลี่ยนแปลงเงื่อนไขและเป็นสากล ต้องเผชิญกับแสงสว่างที่สว่างกว่ามาก การเปลี่ยนแปลงของความชื้นในอากาศ และอุณหภูมิ

คุณสามารถเตรียมเค้กอีสเตอร์แบบโฮมเมดด้วยคอทเทจชีสและผลไม้หวานได้อย่างง่ายดาย แม้ว่าจะไม่มีประสบการณ์การทำขนมก็ตาม คุณสามารถอบเค้กอีสเตอร์ได้ไม่เพียงแต่ในรูปแบบพิเศษหรือในแม่พิมพ์กระดาษเท่านั้น สำหรับประสบการณ์การทำอาหารครั้งแรก (และอื่นๆ) ฉันขอแนะนำให้คุณใช้กระทะเหล็กหล่อใบเล็ก เค้กอีสเตอร์ในกระทะจะไม่สูงเท่าในกระทะแคบ แต่มันจะไม่ไหม้และอบไว้ข้างในเสมอ! แป้งคอทเทจชีสที่ทำจากยีสต์จะมีความโปร่งและมีกลิ่นหอม

ลูกพีชน้ำผึ้งอะโรมาติกในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีการฆ่าเชื้อมีความนุ่มและชุ่มฉ่ำ ขอบคุณที่เพิ่ม กรดมะนาวพวกเขาจะไม่เพียงรักษาได้ดีเท่านั้น แต่ยังจะไม่ปิดบังอีกด้วย สารถนอมนี้ยังช่วยรักษาสีผลไม้ที่สดใส น่ารับประทาน และช่วยให้น้ำเชื่อมมีสีอ่อนลงอีกด้วย คุณสามารถเก็บเกี่ยวผลไม้ได้ทั้งแบบมีและไม่มีเปลือก รสชาติไม่เปลี่ยนแปลงในทางปฏิบัติ แต่ความหนาแน่นของลูกพีชที่เสร็จแล้วเท่านั้นที่จะแตกต่างกัน ของหวานนี้สามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องทำอะไรเลย หรือคุณสามารถคิดส่วนผสมต่างๆ ก็ได้ โรยหน้าด้วยไอศกรีม วิปครีม และช็อกโกแลตท็อปปิ้ง หรือเตรียมผลไม้แช่อิ่มต่างๆ จากลูกพีชครึ่งหนึ่งและตกแต่งขนมอบ รวมถึงเค้กวันหยุดด้วย นี่เป็นสูตรที่ค่อนข้างง่ายและรวดเร็วในการทำแยม เรายังแนะนำให้เตรียมตัว

ส่วนผสมสำหรับ 1 โถสามลิตร:
- ลูกพีช 1.3-1.5 กก.
- น้ำ 1.6-1.8 ลิตร
- น้ำตาลทราย 200 กรัม
- 1 ช้อนชา กรดมะนาว




คุณสามารถห่อทุกอย่างไว้ในขวดเดียวหรือแบ่งตามสัดส่วนเป็นขวดขนาด 3 ลิตร ล้างลูกพีชโดยใช้นิ้วถูให้ทั่วเพื่อขจัดขุยให้มากที่สุด เช็ดให้แห้งโดยวางบนผ้ากระดาษ หากคุณต้องการปั่นผลไม้โดยไม่มีเปลือกคุณต้องลวกอย่างรวดเร็ว โดยต้มน้ำในกระทะใบเล็ก โยนผลไม้ไปที่นั่นสักสองสามวินาที - ประมาณสิบ แล้วนำทัพพีออกมาใส่ในชามน้ำเย็นทันที ขณะนี้สามารถถอดผิวหนังออกได้ด้วยการเคลื่อนไหวเพียงนิ้วเดียว คุณเพียงแค่ต้องดึงมันไปตามถังด้วยท่าทางเลื่อน
แบ่งลูกพีชแต่ละลูกออกเป็นสองซีก วิธีที่สะดวกที่สุดในการทำเช่นนี้คือใช้มีดคมๆ กรีดตามร่อง วิธีนี้จะทำให้ขอบเรียบและเรียบร้อย เอากระดูกออกอย่างระมัดระวัง

เทน้ำเดือดลงไปแล้วปิดฝาให้หลวมๆ ในรูปแบบนี้ขวดควรยืนได้ประมาณครึ่งชั่วโมง

หลังจากนั้นให้เทน้ำลงในภาชนะที่เราจะต้มน้ำเชื่อม เพิ่มน้ำตาลและกรดซิตริกที่นั่น อุ่นด้วยไฟแรงจนเดือด

และอีกครั้งเราเติมน้ำลงในขวด (หวานแล้ว) ม้วนให้แน่นแล้วทิ้งไว้ให้เย็น ลูกพีชในน้ำเชื่อมควรทำให้เย็นลง เราสร้างอ่างน้ำร้อนสำหรับพวกเขาจากผ้าห่มหรือผ้าเช็ดตัวอุ่น ๆ เมื่อขวดโหลเย็น ก็สามารถย้ายไปวางบนชั้นวางของในครัวหรือระเบียงได้ สิ่งสำคัญคือสถานที่ควรแห้งและไม่ควรถูกแสงแดดโดยตรง พวกเขามีกลิ่นหอมและอร่อยไม่น้อย

ผลไม้ลูกพีชหลากหลายชนิดที่เต็มไปด้วยวิตามินและองค์ประกอบที่มีประโยชน์อื่น ๆ เป็นสิ่งที่ผู้ชื่นชอบของอร่อยพบได้อย่างแท้จริง แต่คุณจะไม่สามารถดื่มด่ำกับสิ่งเหล่านี้ได้เป็นเวลานานเนื่องจากฤดูการขายผลไม้ดังกล่าวนั้นสั้น แต่มีวิธีแก้ไขอื่น - ทำลูกพีชกระป๋องและเพลิดเพลินกับพวกเขาในฤดูหนาว เรามาดูวิธีการเตรียมผลไม้เหล่านี้ตามสูตรอาหารที่ดีที่สุดซึ่งหนึ่งในนั้นสอดคล้องกับ GOST ของสหภาพโซเวียตเพื่อให้คุณได้เพลิดเพลินกับผลไม้ที่มีแดดจัดในฤดูหนาว

วัตถุดิบ

• ผลไม้พีช – 3 กก
• น้ำตาลทราย – 28 ช้อนโต๊ะ

เราใช้น้ำตาลในอัตรา 7 ช้อนโต๊ะ ต่อขวด 0.5 ลิตร เราใช้เฉพาะผลสุกที่มีเนื้อแน่น

วิธีเก็บรักษาลูกพีช

หลายๆ คนชอบเนื้อลูกพีชฉ่ำๆ ที่มีรสชาติและกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ เพราะให้ความอบอุ่นจากแสงแดด! หากคุณต้องการจดจำวัยเด็กของคุณและเตรียมผลไม้ตามสูตรดั้งเดิมของสหภาพโซเวียต ให้ทำตามคำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:

• วางลูกพีชลงในชามเติมน้ำเย็นแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นให้ล้างผลไม้ด้วยน้ำสะอาด
• โดยไม่ต้องปอกเปลือกออกให้ผ่าผลไม้ตามยาวหนึ่งอันแล้วแบ่งเป็นครึ่งหนึ่งแล้วเอาเมล็ดออก
• สับลูกพีชตามต้องการ (คุณสามารถปล่อยไว้ตามเดิมได้)
• เทน้ำเดือดลงบนขวดขนาด 0.5 ลิตร
• เท 1 ช้อนโต๊ะลงในภาชนะที่ลวก น้ำตาลทรายละเอียดเพิ่มชั้นของลูกพีชแล้วน้ำตาลและลูกพีชอีกครั้งและต่อไปจนถึงคอ
• เราใช้กระทะกว้างวางผ้าเช็ดตัวไว้ด้านล่างแล้ววางขวดโหลไว้
• เทน้ำลงในภาชนะให้ปิดไม้แขวนขวดโหลแล้วตั้งไฟ เมื่อเดือด ให้ฆ่าเชื้อขวดโหลเป็นเวลา 15 นาที ในระหว่างการฆ่าเชื้อจะเกิดน้ำเชื่อมน้ำตาลพีช
• เรานำขวดออกมาม้วนขึ้นทันทีแล้วพลิกกลับ

เมื่อชิ้นส่วนเย็นลงแล้ว ให้เก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือในที่เย็นอื่นๆ

วัตถุดิบ

• ผลไม้พีช – 3 กก.
• น้ำ – 3.4 ลิตร;

• น้ำตาล – 0.4 กก.
• กรดซิตริก – 2 ช้อนชา

สำหรับการเตรียมการนี้เหมาะสำหรับผลไม้ขนาดกลางสุกสิ่งสำคัญคือไม่นิ่ม สำหรับลูกพีชบรรจุกระป๋องจะดีกว่าถ้าใช้ขวดขนาด 0.7-1 ลิตร มิฉะนั้นผลไม้จะแบนตามน้ำหนักของมันเองและน้ำหนักของน้ำเชื่อม

วิธีเก็บลูกพีชไว้ที่บ้าน

แนะนำให้เก็บเกี่ยวลูกพีชโดยไม่มีเมล็ดในฤดูหนาว ผลไม้ดังกล่าวจะคงรสชาติพีชไว้ได้นานกว่า ไม่ทำให้นิ่ม และเก็บไว้อย่างดี เราสามารถถนอมผลไม้ในน้ำเชื่อมได้โดยใช้เทคโนโลยีดังต่อไปนี้:

• เราล้างและทำให้ผลไม้ลูกพีชแห้ง: ควรเหลือผ้าสำลีบนผิวหนังให้น้อยที่สุด ผิวหนังยังคงอยู่ในสถานที่เนื่องจากมีองค์ประกอบย่อยที่มีคุณค่าจำนวนมากอยู่ในนั้น
• เอาก้านออก ผ่าผลไม้ออกเป็นสองซีก แล้วเอาเปลือกออก หากลูกพีชมีขนาดใหญ่มากและครึ่งหนึ่งไม่พอดีกับขวด ให้หั่นผลไม้ออกเป็นสี่ส่วน
• เราเจาะผิวหนังด้วยไม้จิ้มฟันในที่ต่างๆ: น้ำเชื่อมจะถูกดูดซึมเข้าสู่ผลไม้ได้ดีขึ้น
• ใส่ชิ้นลูกพีชลงในขวดปลอดเชื้อโดยไม่ต้องกด ไม่เช่นนั้นลูกพีชจะเหี่ยวย่นและเสียรูปลักษณ์ที่สวยงามไป
• ต้มน้ำเทลงในภาชนะที่มีผลไม้ปิดฝาทิ้งไว้ 30 นาทีจนน้ำปรากฏ
• เทน้ำลงในกระทะแล้วเตรียมน้ำเชื่อม: ผสมน้ำกับกรดซิตริกและน้ำตาลแล้ววางบนเตาแล้วนำไปต้ม น้ำตาลทรายควรจะละลาย
• เราเติมผลไม้ด้วยน้ำเชื่อมร้อน ปิดผนึก พลิกกลับ ห่อและรอให้เย็นตามธรรมชาติ

ลูกพีชกระป๋องใส่ น้ำเชื่อมพร้อมใช้งานหลังจากผ่านไปสามวันเมื่ออิ่มตัวแล้ว

ลูกพีชกระป๋องเป็นของโปรด โดยเฉพาะสำหรับผู้ที่โตมาด้วย ครั้งโซเวียต- สามารถรับประทานเดี่ยวๆ หรือเพิ่มลงในชั้นเค้กและท็อปปิ้ง ไอศกรีม และสลัดผลไม้ดิบได้ น้ำเชื่อมพีชเป็นส่วนผสมที่ดีเยี่ยมสำหรับเยลลี่และมูส

ฤดูร้อนให้ผลเบอร์รี่และผลไม้จำนวนเหลือเชื่อแก่เรา แต่ถึงอย่างนั้นคุณก็ต้องการขนมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ และเพื่อให้คุณสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยผลไม้ในฤดูหนาวคุณต้องเตรียมตัวในฤดูร้อน ตอนนี้เราจะบอกวิธีปรุงลูกพีชในน้ำเชื่อม ผลลัพธ์ที่ได้คือผลิตภัณฑ์ที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ คุณสามารถเพิ่มลูกพีชลงในของหวานได้หลากหลายหรือรับประทานแบบนั้นก็ได้ และน้ำเชื่อมก็เหมาะสำหรับ โดยทั่วไปแล้วเตรียมตัวไว้ไม่เสียใจ!

สูตรลูกพีชในน้ำเชื่อม

วัตถุดิบ:

• ลูกพีชสด – 1.5 กก.
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• น้ำ – 1.8 ลิตร

การตระเตรียม

1. ล้างลูกพีชให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง
2. แบ่งพวกมันออกเป็นสองส่วนแล้วเอาหลุมออก เติมขวดโหลที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่ง
3. เทน้ำเดือดลงบนลูกพีชแล้วทิ้งไว้ 25-30 นาที
4. จากนั้นเทน้ำลงในกระทะ ใส่น้ำตาลและกรดซิตริก แล้วต้มของเหลว
5. เทน้ำเชื่อมที่ได้ลงบนลูกพีชแล้วม้วนขึ้นทันที
6. พลิกขวดคว่ำลงแล้วคลุมด้วยผ้าห่ม ปล่อยทิ้งไว้แบบนี้จนเย็นสนิท
7. คุณสามารถเก็บลูกพีชไว้ในตู้กับข้าวได้

วัตถุดิบ:

• ลูกพีช – 1 กก.
• น้ำตาล – 700 กรัม

การตระเตรียม

เราแช่ลูกพีชที่ล้างแล้วทั้งหมดในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นนำออก เติมน้ำเย็นเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นนำไปใส่กระชอนเพื่อระบายของเหลว และตอนนี้เราก็สามารถลอกผิวออกจากลูกพีชได้อย่างง่ายดาย วางลูกพีชลงในขวดแล้วโรยด้วยน้ำตาล เทน้ำเดือดจนถึงไหล่ขวดแล้วปิดฝา วางขวดโหลลงในกระทะกว้างโดยมีผ้าเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัวรองไว้ด้านล่าง ระดับกระทะในน้ำควรเท่ากับระดับในขวดโหล เราฆ่าเชื้อขวดโหลขนาดลิตรเป็นเวลา 15 นาที ในระหว่างการฆ่าเชื้อ น้ำตาลในขวดจะละลาย และคุณจะได้ลูกพีชในน้ำเชื่อม หลังจากเมื่อเวลาผ่านไปตามที่กำหนด ให้นำขวดออกจากกระทะแล้วม้วนขึ้นทันที คว่ำลง ห่อไว้แล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• ลูกพีช – 2 กก.
• น้ำตาล – 500 กรัม;
• น้ำ – 1.5 ลิตร;
• มะนาวครึ่งลูก.

การตระเตรียม

1. แบ่งลูกพีชออกครึ่งหนึ่งแล้วเอาหลุมออก
2. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตัดลูกพีชตามขอบหลุมแล้วหมุนครึ่งหนึ่งไปในทิศทางตรงกันข้าม
3. ลูกพีชสามารถคลุมด้วยเปลือกหรือไม่ก็ได้ มันเป็นเรื่องของรสนิยมล้วนๆ
4. เทน้ำลงในกระทะ เติมน้ำมะนาวและน้ำตาล ตั้งไฟจนน้ำตาลละลาย
5. เมื่อน้ำเชื่อมเป็นเนื้อเดียวกัน ให้ใส่ครึ่งลูกพีชลงไป ปิดฝากระทะ แล้วปล่อยให้ลูกพีชเดือด
6. เราใส่ไว้ในขวดปลอดเชื้อเติมด้วยน้ำเชื่อมแล้วปิดฝา
7. ปล่อยให้เย็นหลังจากพลิกขวดคว่ำลง

วัตถุดิบ:

• ลูกพีช – 4 กก.
• น้ำ;
• น้ำตาล (น้ำตาล 1 ถ้วยต่อน้ำ 2 ถ้วย)

การตระเตรียม

1. ปอกเปลือกลูกพีชโดยแช่ลูกพีชในน้ำเดือดก่อนเป็นเวลาครึ่งนาที จากนั้นจึงจุ่มลงในน้ำเย็นทันที หลังจากขั้นตอนนี้ ผิวหนังจะถูกลอกออกอย่างง่ายดายมาก
2. ตัดลูกพีชลงครึ่งหนึ่งแล้วเอาหลุมออก
3. วางลูกพีชที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งลงในขวดที่ปลอดเชื้อให้แน่น
4. ลูกพีชจำนวนนี้ได้ขวดโหล 7 ลิตร

การเตรียมน้ำเชื่อม:

1. เทน้ำตาล 3 ถ้วยลงในน้ำ 6 ถ้วย
2. นำน้ำเชื่อมไปต้มแล้วเทลงบนลูกพีช โดยเหลือขอบไว้ประมาณ 2 ซม.
3. ปิดฝาขวดโหล ใส่ในอ่างน้ำเป็นเวลา 30 นาที แล้วม้วนขึ้น
4. พลิกขวดโหลในน้ำเชื่อมแล้วปล่อยให้เย็น ห่อด้วยผ้าห่มหรือผ้าเทอร์รี่ผืนใหญ่

ผลไม้ธรรมชาติแสนอร่อยและที่สำคัญที่สุดมีไว้ให้คุณในฤดูหนาว!

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

ฉันชอบเปิดขวดผลไม้แช่อิ่มในฤดูหนาวและเพลิดเพลินกับรสชาติที่มีกลิ่นหอมของฤดูร้อนอยู่เสมอ จากนั้นจึงรับประทานลูกแพร์หวานหรือลูกพีชที่แม่ของฉันใส่ในขวดและเติมน้ำเชื่อม คุณแม่มักจะใช้ผลไม้ชนิดนี้ในการเตรียมของหวานและไส้ต่างๆ เพื่อทำให้เราอิ่มอร่อยในวันฤดูหนาว
และเมื่อไม่นานมานี้ ฉันเริ่มทำลูกพีชในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ สิ่งนี้สำคัญมากสำหรับฉันเพราะในปีนี้ต้นไม้โปรดของเราที่เดชาให้ผลผลิตเต็มผลครั้งแรกและเราต้องการที่จะรักษามันไว้ให้ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในฤดูหนาว
ฉันไม่ชอบลูกพีชมาเป็นเวลานานจนกระทั่งได้ลองชิมผลไม้รสหวานฉ่ำตรงจากต้นไม้ขณะไปเที่ยวพักผ่อนที่ทะเล ตั้งแต่นั้นมาฉันก็มีความคิดที่จะได้ต้นไม้ชนิดนี้ในประเทศของฉัน ฉันจะบอกทันทีว่ามันไม่ง่ายเลย เพราะลูกพีชเป็นต้นไม้ทางใต้ที่ชอบความร้อนและหลายครั้งในช่วงฤดูหนาวที่พวกมันก็แข็งตัวแม้ว่าเราจะคลุมพวกมันอย่างระมัดระวังก็ตาม แต่ในที่สุด เราก็พบพันธุ์พีชที่แบ่งโซนซึ่งเหมาะเป็นอย่างยิ่งกับละติจูดและอุณหภูมิของเรา และเราก็เพลิดเพลินกับรสชาติของลูกพีชที่หวานฉ่ำแล้ว
เพื่อรักษารสชาติเอาไว้ให้ได้มากที่สุด ฉันจึงเก็บผลไม้โดยตรงจากต้นตอนที่ยังไม่สุกเล็กน้อย ต้มในน้ำเชื่อมแล้วรีบใส่ขวดโหล จากนั้นนำน้ำเชื่อมไปต้มแล้วเทลงในลูกพีช หลังจากนั้นตามปกติฉันก็ปิดขวดที่มีฝาปิดและในฤดูหนาวเราก็มีของหวานสำเร็จรูป

ดังนั้นวิธีปรุงลูกพีชในน้ำเชื่อมโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อในฤดูหนาว (สูตรพร้อมรูป)

วัตถุดิบ:
- ผลไม้พีช – 1 กก.
- น้ำตาลทราย – 200 กรัม
- น้ำ – 1 ลิตร
- กรดซิตริก – 1 ช้อนชา

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

กระบวนการที่ใช้เวลามากที่สุดคือการเตรียมผลไม้ ในการทำเช่นนี้เราเก็บเกี่ยวผลไม้จากต้นไม้เร็วขึ้นเล็กน้อยเพื่อให้ลูกพีชมีความแน่นเล็กน้อย หรือเราซื้อผลไม้เพื่อให้สุกแต่ก็ยังนั่งได้สองสามวันจนสุก
จากนั้นล้างผลไม้ให้สะอาดเพื่อเอาออก เคลือบสีขาวแล้วเช็ดให้แห้ง
หลังจากนั้นให้ผ่าครึ่งลูกพีชแล้วเอาหลุมออก




ตอนนี้เราปรุงน้ำเชื่อมซึ่งเป็นกระบวนการง่าย ๆ คุณต้องเติมน้ำตาลและผลึกกรดซิตริกลงในน้ำเดือด จากนั้นคนให้เข้ากันและน้ำเชื่อมก็พร้อมแล้ว




ใส่ลูกพีชลงในน้ำเชื่อมที่เดือดแล้วใช้ไม้พายคนให้เข้ากันแล้วนำไปต้ม สิ่งสำคัญคือต้องไม่ต้มลูกพีช แต่ต้องแช่ในน้ำเชื่อมเท่านั้น




หลังจากนั้นให้ย้ายผลไม้โดยใช้ช้อนมีรูลงในขวดที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อ นอกจากนี้เรายังเติมขวดให้อยู่ด้านบนสุด หากเปลือกเริ่มลอกลูกพีชออก คุณสามารถเอาออกได้อย่างปลอดภัย






นำน้ำเชื่อมที่เหลือในกระทะไปต้มอีกครั้งแล้วเทลงบนลูกพีชทันที




เราปิดขวดที่มีฝาปิด (คุณสามารถใช้ขวดที่มีเกลียวบิดออกได้) และต้องแน่ใจว่าได้ห่อไว้อย่างอบอุ่นเพื่อรักษาความอบอุ่นไว้ในการอนุรักษ์ให้นานที่สุด
เมื่อขวดเย็นลงแล้ว เราก็นำไปเก็บที่ชั้นใต้ดิน




อร่อย!




ให้เราระลึกว่าใน ครั้งสุดท้ายเรากำลังทำอาหาร