ผักอะไรที่ควรกินระหว่างมื้ออาหาร อาหารผัก. ประเภทอาหารประเภทผัก ชุดผลิตภัณฑ์ และตัวอย่างเมนู

แนะนำให้ใช้ผักในโปรแกรมลดน้ำหนักส่วนใหญ่ มีข้อได้เปรียบเหนือผลิตภัณฑ์อื่นๆ หลายประการ: ย่อยง่ายและรวดเร็ว ไม่มีน้ำตาล ส่วนใหญ่เป็นแคลอรี่ต่ำ และมีวิตามิน ธาตุขนาดเล็ก และประโยชน์อื่น ๆ มากมายต่อร่างกาย

ดูเหมือนว่าพวกเขาไม่มีข้อบกพร่องเลย อย่างไรก็ตามการรับประทานอาหารประเภทผักเพื่อลดน้ำหนักไม่ได้ผลดีเสมอไป เพื่อหลีกเลี่ยง ผลกระทบด้านลบคุณจำเป็นต้องรู้คุณสมบัติของมัน

คุณลดน้ำหนักได้อย่างไร?

การบริโภคผักเป็นประจำในระยะยาวจะกระตุ้นกระบวนการต่างๆ ในร่างกายที่ช่วยลดน้ำหนัก:

• ไฟเบอร์ส่งเสริมความอิ่มตัวอย่างรวดเร็ว
• คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนจะถูกดูดซึมช้าๆ ดังนั้นคุณจึงไม่ควรรู้สึกหิวระหว่างมื้ออาหาร
• ค่าพลังงานต่ำของผลิตภัณฑ์ช่วยให้คุณไม่เกินปริมาณแคลอรี่ในแต่ละวัน
• ด้วยการรับประทานอาหารแคลอรี่ขั้นต่ำ ร่างกายจะต้องใช้พลังงานโดยการเผาผลาญไขมันสะสมของตัวเอง
• การย่อยอาหารดีขึ้น
• เร่งการเผาผลาญ;
• ร่างกายได้รับวิตามิน ธาตุขนาดเล็ก และกรดอะมิโนในปริมาณที่เพียงพอซึ่งทำให้ร่างกายทำงานได้อย่างถูกต้อง

แต่ทั้งหมดนี้เป็นจริงเฉพาะในกรณีของการเลือกผักที่มีความสามารถเท่านั้น

ปริมาณแคลอรี่ของผัก

จุดที่สำคัญที่สุดประการหนึ่งในการเตรียมตัวสำหรับการลดน้ำหนักคือการทำความเข้าใจว่าอาหารประเภทผักประกอบด้วยอะไรบ้าง ที่นี่คุณต้องเข้าใจว่ามันสามารถเป็นได้:

• เข้มงวด - รวมเฉพาะผัก (เป็นเวลา 3-5 วัน)
• ผัก - ผลไม้, ถั่ว, เห็ด, ซีเรียล (ในช่วงเวลาใดก็ได้)
• โปรตีน - ผลิตภัณฑ์นม
• สมดุล - เนื้อสัตว์ (ไก่)

แม้แต่การรับประทานอาหารที่เข้มงวดที่สุดก็ยังมีเมนูที่หลากหลาย เนื่องจากธรรมชาติมีผักให้เลือกมากมาย นับแคลอรี่และวางแผนอาหารของคุณโดยใช้ตารางต่อไปนี้

นักโภชนาการแนะนำให้เลิกใช้ข้าวโพด ถั่วชิกพี อาหารคาว และมาจอแรม ซึ่งสิ่งเหล่านี้คือแชมป์ในหมู่ผักในแง่ของปริมาณแคลอรี่ ไม่สามารถแยกถั่วเลนทิลได้อย่างสมบูรณ์เนื่องจากจะเติมธาตุเหล็กสำรอง ในอาหารควรมีมันฝรั่งฟักทองและถั่วน้อยลงเนื่องจากมีแป้งจำนวนมากซึ่งทำให้กระบวนการย่อยอาหารช้าลงและกระตุ้นให้เกิดการสะสมไขมัน

อันตราย

หลายคนถามคำถามที่มีพื้นฐาน: เหตุใดการรับประทานอาหารประเภทผักจึงเป็นอันตรายโดยเฉพาะ - การแสดงที่ยาวนาน- ไม่มีข้อห้าม แล้วจะทำร้ายร่างกายได้อย่างไร?

• การรับประทานเฉพาะผักดิบเป็นเวลานานสามารถรบกวนการทำงานของกระเพาะอาหารได้ซึ่งเต็มไปด้วยอาการท้องร่วงท้องอืดและท้องอืด
• เส้นใยพืชนำไปสู่ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร
• ผักที่เป็นแป้งมีน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากซึ่งอาจนำไปสู่ผลลัพธ์ที่ตรงกันข้าม - น้ำหนักเพิ่มขึ้น
• การบริโภคแคลอรี่ต่ำอาจทำให้ประสิทธิภาพลดลง เนื่องจากร่างกายจะมีพลังงานไม่เพียงพอ
• ในผลิตภัณฑ์ ต้นกำเนิดของพืชโปรตีน เหล็ก และวิตามินบี 12 น้อย - หากรับประทานอาหารเป็นเวลานานโดยไม่มีเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนม การขาดสารเหล่านี้จะส่งผลเสียต่อสุขภาพ

เพื่อหลีกเลี่ยงหลักสำคัญเหล่านี้ คุณจะต้องใช้ความรอบคอบในการวางแผนเมนูและปฏิบัติตามหลักการพื้นฐานของเมนู

การรับประทานอาหารประเภทผักอย่างเหมาะสมเป็นการรับประกัน การลดน้ำหนักอย่างมีประสิทธิภาพด้วยการรักษาสุขภาพ ปฏิบัติตามคำแนะนำของนักโภชนาการเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการ

1. ทางที่ดีควรลดน้ำหนักในฤดูหนาวเพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารซึ่งมักพบในฤดูหนาว
2. กินผักดิบ ตุ๋น ต้ม อบ และนึ่ง - ห้ามทอด
3. ไม่ควรรับประทานเนื้อสัตว์ที่มีไขมัน ปลา น้ำมัน แอลกอฮอล์ ขนมหวาน ผลิตภัณฑ์แป้งอาหารจานด่วนและเครื่องดื่มอัดลม ธัญพืช - ในปริมาณจำกัด
4. โปรดทราบว่าในการลดน้ำหนัก 10 กิโลกรัม คุณไม่เพียงแต่ต้องปฏิบัติตามอาหารอย่างเคร่งครัด อดทนต่อความหิวโหย แต่ยังใช้แคลอรี่อย่างแข็งขันด้วยการเล่นกีฬา (ดูชุดแบบฝึกหัดสำหรับการลดน้ำหนักและ)
5. เพื่อต่อต้านผลกระทบด้านลบของไฟเบอร์ (ทำให้ท้องเสีย) ให้ดื่มน้ำปริมาณมาก (หนึ่งลิตรครึ่งถึงสองลิตรต่อวัน)

หากคุณรู้สึกไม่สบายในช่วงใด ให้ปรึกษาแพทย์ - เป็นไปได้มากว่าโภชนาการประเภทนี้ไม่เหมาะกับร่างกายของคุณ และจะต้องลดโปรแกรมลดน้ำหนักนี้ลง

ผลกระทบของที่ราบสูง

ภาวะที่ราบสูงมักเกิดขึ้นเมื่อคุณหยุดลดน้ำหนักขณะรับประทานอาหารประเภทผัก ทำไมสิ่งนี้ถึงเกิดขึ้น? สิ่งนี้สามารถเกิดขึ้นได้ในฐานะส่วนหนึ่งของโปรแกรมลดน้ำหนัก เหตุผลอาจแตกต่างกัน:

• ปริมาณแคลอรี่และค่าใช้จ่ายเท่ากัน
• อาหารไม่เหมาะกับคุณ
• ปัญหาสุขภาพ;
• ระยะเวลาที่เลือกนานเกินไป
• ร่างกายต้องการน้ำมากขึ้น

ออก

การออกจากอาหารประเภทผักจะต้องระมัดระวังอย่างมากเพื่อไม่ให้ท้องเสียและไม่ได้รับน้ำหนักที่หายไปทั้งหมดใน 2 วัน แผนภาพของมันอาจเป็นดังนี้:

1. วันแรก: เพิ่มเนื้อสัตว์และน้ำมันพืช
2. วันที่ 2-3: เพิ่มปริมาณในมื้อเช้าและมื้อเย็น โดยรวมเนื้อวัวในอาหารด้วย
3. 4-5: อนุญาตให้ทานอาหารประเภททอดและดอง, ไวน์แดงได้
4. 6-7: เนื้อหมู เนื้อแกะ เครื่องใน และอาหารกระป๋องปรากฏบนโต๊ะ

คุณสามารถรับประทานอาหารซ้ำได้ภายในสองสามเดือน

เมนูตัวอย่าง

คุณสามารถใช้เมนูอาหารประเภทผักที่มีระยะเวลาต่างกันไปเป็นแนวทางได้ มันจะช่วยให้คุณทำความคุ้นเคยกับอาหารโดยประมาณและเข้าใจว่าคุณสามารถจัดการได้หรือไม่

เป็นเวลา 3 วัน

หากคุณมีจิตตานุภาพ แต่เมื่อเวลาผ่านไปสิ่งต่างๆ กลับแย่ลงมาก (คุณจำเป็นต้องลดน้ำหนักอย่างเร่งด่วนหลังวันหยุดหรือก่อนงานบางอย่าง) การรับประทานอาหารที่เข้มงวดเป็นเวลา 3 วันจะเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด คุณสมบัติ: ในปริมาณที่น้อยที่สุด (ครั้งละไม่เกิน 150 กรัม) อาหารมื้อย่อย การดื่มของเหลวปริมาณมาก และรับประทานอาหารเฉพาะจากรายการที่ได้รับอนุญาตเท่านั้น ไม่รวมของว่าง

นี่คืออาหารประเภทผักที่เร็วที่สุด ไม่นับวันอดอาหาร มันมีประสิทธิภาพมากเพราะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ 3-4 กิโลกรัมในคราวเดียวในช่วงเวลาสั้น ๆ

ถือเป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่จะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ใน 3 วันอีกด้วย

เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

สิ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือการรับประทานอาหารประเภทผักเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ ไม่เข้มงวดเหมือนครั้งก่อน ช่วยให้การบริโภคผลไม้ ผลิตภัณฑ์นม และแม้แต่เนื้อสัตว์เพื่อเสริมโปรตีนและวิตามินบี 12 และที่สำคัญที่สุดคือส่งเสริมการลดน้ำหนักอย่างมีประสิทธิภาพ (ลบ 10 กิโลกรัมใน 7 วัน)

ใน เมนูตัวอย่างเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์คุณได้รับอนุญาตให้ทำการปรับเปลี่ยนของคุณเอง: สามารถทำให้เข้มงวดมากขึ้นโดยการเอาเนื้อสัตว์ออกจากอาหาร แทนที่อาหารด้วยอาหารที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ สิ่งสำคัญคือการลดน้ำหนักได้อย่างสบายใจ

การรับประทานอาหารจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ภายในหนึ่งสัปดาห์

เป็นเวลาหนึ่งเดือน

ควรรวมผลิตภัณฑ์จากสัตว์ให้มากขึ้น จะครอบคลุมถึงการขาดสารอาหารที่หลีกเลี่ยงไม่ได้หลังจากการใช้เป็นเวลานานเท่านั้น อาหารจากพืช.

เมื่อพิจารณาถึงแผนการลดน้ำหนักที่อ่อนโยนเช่นนี้ คุณไม่สามารถนับผลลัพธ์ที่น่าเหลือเชื่อได้ เพราะสามารถมีน้ำหนักได้ถึง 10-12 กิโลกรัม คุณสามารถใช้เมนูเพื่อจัดระเบียบอาหารของคุณได้ อาหารประจำสัปดาห์ทำซ้ำและปรับเล็กน้อย

ทางเลือกอื่นนอกเหนือจากการรับประทานอาหารที่เสนอเป็นเวลาหนึ่งเดือนอาจเป็นได้

อาหารลดน้ำหนัก

เพื่อกระจายเมนูสูตรอาหารผักจะมีประโยชน์ซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ต่ำและรสชาติที่เหมาะสมทำให้การลดน้ำหนักเป็นเรื่องง่ายและสนุกสนาน

สลัดกะหล่ำปลีดองอาหารกับอาติโช๊คเยรูซาเล็ม

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีดอง 160 กรัม
• ข้าวโพดสด 160 กรัม
• หัวหอมสีเขียว
• ผักชีฝรั่ง (ผักใบเขียว);
• หัวไชเท้า 100 กรัม;
• แอปเปิล;
• อาติโช๊คเยรูซาเล็ม 230 กรัม
• น้ำมะนาวสำหรับแต่งตัว
• เมล็ดทับทิม 30 กรัม

การตระเตรียม

1. ล้างและปอกเปลือกราก
2. หัวไชเท้าขูด, อาติโช๊คเยรูซาเล็มและแอปเปิ้ล (ไม่มีแกน แต่มีเปลือก)
3. ผัดกะหล่ำปลีดอง น้ำมะนาวและบีบมันออกด้วยมือของคุณ
4. สับหัวหอมและผักชีฝรั่ง
5. ผสมทุกอย่างโรยด้วยน้ำมะนาว

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ของกะหล่ำปลีดองในส่วนแยกต่างหาก

ซุปอาหารจากท็อปส์ซูสีน้ำตาลและบีทรูท

วัตถุดิบ:

• สีน้ำตาล 300 กรัม
• บีทรูท 300 กรัม
• หัวหอมสีเขียว
• ผักชีฝรั่ง;
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ
• น้ำหนึ่งลิตรครึ่ง

การตระเตรียม

1. ล้างผักที่ปรุงสุกทั้งหมดให้สะอาด
2. สับยอดและสีน้ำตาลด้วยมีด
3. เทน้ำเดือดลงไป
4. ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
5. ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยผักชีฝรั่งสับและหัวหอมสีเขียว ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

ไข่เจียวไดเอทกับผัก

วัตถุดิบ:

• 3 ไข่;
• นมพร่องมันเนย 20 มล.
• แครอท;
• มะเขือเทศ;
• หลอดไฟ;
• ผักชีฝรั่ง;
• เล็กน้อย น้ำมันพืช.

การตระเตรียม

1. ล้างผัก.
2. ผ่านแครอทผ่านเครื่องขูด
3. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นหรือชิ้น
4. หัวหอม - เป็นวงเล็ก ๆ
5. วางผักบนถาดอบที่ทาน้ำมันพืช
6. ตีไข่เทนมลงไปเป็นเส้นบาง ๆ คนให้เข้ากัน
7. เทส่วนผสมนมและไข่ลงบนผักบนถาดอบ
8. อบในเตาอุ่นประมาณ 5-7 นาที
9. ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยผักชีลาวสับ

อาหารประเภทผักช่วยให้คุณคุ้นเคยกับวิถีชีวิตและหลักโภชนาการของผู้เป็นมังสวิรัติมากขึ้น พวกเขาไม่เพียงช่วยลดน้ำหนักอย่างมีประสิทธิภาพ แต่ยังช่วยให้สุขภาพของคุณดีขึ้นอีกด้วย งบประมาณ ความพร้อมของผลิตภัณฑ์ อาหารที่หลากหลายและสมดุลพร้อมอาหารอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ ไม่มีข้อห้าม - ข้อดีทั้งหมดนี้คุ้มค่าที่จะได้สัมผัสโดยตรง

สวัสดีผู้อ่านที่รักของฉัน คุณรู้หรือไม่ว่าการกินผักสามารถช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้? มีอยู่ในอาหารส่วนใหญ่ แต่รายการจะแตกต่างกันทุกที่ ฉันตัดสินใจว่าจะกินผักอะไรได้บ้างในขณะที่ลดน้ำหนัก และอันไหนที่ควรแยกออกระหว่างการรับประทานอาหาร ลองดูที่ปัญหานี้

ข้อได้เปรียบหลักของอาหารจากพืชเหนือผลิตภัณฑ์อื่นๆ คือ ปริมาณแคลอรี่ต่ำ- เมื่อลดน้ำหนักนี่คือสิ่งที่เราต้องการ อาหารเหล่านี้บางชนิดมีแคลอรี่เกือบเป็นศูนย์ ท้ายที่สุดแล้วพวกมันอุดมไปด้วยไฟเบอร์ซึ่งไม่ถูกย่อย ดังนั้นร่างกายจึงใช้แคลอรี่ในการประมวลผลมากกว่าที่ได้รับ

ข้อดีประการที่สองของผักก็คือมีมาก คาร์โบไฮเดรตต่ำ- ซึ่งหมายความว่าเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร นอกจากนี้ยังช่วยฟื้นฟูการเผาผลาญ อีกทั้งยังทำให้ร่างกายอิ่มเร็ว ดังนั้นคุณจึงไม่กินมาก ด้วยวิธีนี้ ดูเหมือนคุณจะไม่หิวโหย และในขณะเดียวกันคุณก็ลดน้ำหนักได้ด้วย

ฉันอยากจะพูดอะไรบางอย่างเกี่ยวกับก้านคื่นฉ่าย 100 กรัมมีเพียง 13 แคลอรี่ หากปรุงก็สามารถรับประทานได้โดยไม่มีข้อจำกัด คื่นฉ่ายมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้หญิงเนื่องจากช่วยรับมือกับความไม่สมดุลของฮอร์โมน บ่อยครั้งที่เราไม่สามารถลดน้ำหนักด้วยการรับประทานอาหารตามปกติได้เนื่องจากความไม่สมดุลของฮอร์โมน แต่ทันทีที่คุณรวมคื่นฉ่ายไว้ในอาหาร น้ำหนักของคุณก็เริ่มเปลี่ยนไป!

วิธีทำอาหาร

เมื่อวางแผนควบคุมอาหาร ให้ปฏิบัติตาม “กฎจาน” แบ่งจานมาตรฐานออกเป็นสองส่วนในใจ แบ่งครึ่งหนึ่งออกเป็นสองส่วนเพิ่มเติม เป็นผลให้จานของคุณจะถูกแบ่งออกเป็น 3 ส่วน ใหญ่หนึ่งอันและเล็กสองอัน

ส่วนใหญ่ควรเป็นผัก- ผลิตภัณฑ์เหล่านี้สามารถเตรียมได้หลายวิธี ห้ามมิให้ต้ม ตุ๋น อบ หรือนึ่ง

ที่สุด วิธีที่ดีที่สุด- แน่นอนว่านี่คือการกินผักดิบ

ผลิตภัณฑ์ดิบมีเพคตินและไฟเบอร์จำนวนมาก สารเหล่านี้ช่วยทำความสะอาดลำไส้และลดระดับคอเลสเตอรอล นอกจากนี้ยังสนับสนุนการทำงานปกติของพืชในลำไส้ สิ่งที่ดีต่อสุขภาพที่สุดคือกินสลัดทันทีหลังจากเตรียม

ส่วนที่สามของจานคือโปรตีนในบรรดาผลิตภัณฑ์อาจเป็นไก่งวง ไก่ กระต่าย ปลา: ปลาทูน่า, พอลล็อค, เฮค, คอน ปลานี้สามารถบริโภคได้ในตอนเย็น แต่ปลาแซลมอน ปลาแซลมอน ปลาแมคเคอเรล และไขมันชนิดอื่น ๆ - ในตอนเช้าหรือมื้อกลางวัน อาหารทะเลในส่วนนี้อาจมีปลาหมึก หอยนางรม และปูด้วย ส่วนเนื้อสัตว์หรือปลาไม่ควรเกิน 150 กรัม

วิธีกินผักเพื่อลดน้ำหนัก

ดังนั้นเราจึงพบว่าผักชนิดใดที่คุณต้องกินและควรมีกี่ผักในจาน ฉันต้องการให้คำแนะนำในการใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ

• หากคุณทานสลัดหรือแทนที่มื้อเย็นด้วยสลัด ก็อย่ารับประทานขนมปัง ผักเป็นของว่างกับขนมปังหยุดเป็นอาหาร ขนมปังโฮลเกรนชิ้นเล็กๆ สามารถรับประทานได้เฉพาะมื้อกลางวันหรือมื้อเช้าเท่านั้น
• บางคนเชื่อว่าถ้าคุณกินพาสต้าและผักดิบ คุณจะไม่อ้วน นี่ไม่เป็นความจริงเลย แคลอรี่จากพาสต้าจะไม่ไปไหนเลย โดยเฉพาะถ้าคุณกินพาสต้าในปริมาณมาก
• ควรปรุงผักโดยใส่เปลือกไว้จะดีกว่าและไม่ปรุงจนเกินไป ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือปรุงเป็นเวลา 15 นาที เหล่านั้น. ผลิตภัณฑ์ควรปรุงไม่สุกเล็กน้อย
• ควรรับประทานผักเป็นกับข้าว เหล่านั้น. ควรมีไว้บนจานมากกว่าอาหารอื่นๆ ลองทานผักดิบๆ ออกแบบเมนูของคุณในลักษณะที่ 2/3 บรรทัดฐานรายวันผักเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่แป้ง
• หากคุณมีอาการท้องผูก ควรรับประทานผักดิบบ่อยๆ และในปริมาณมากจะดีกว่า อาหารเหล่านี้อุดมไปด้วยเส้นใยและทำความสะอาดลำไส้เหมือนแปรง ด้วยวิธีนี้ คุณจะฟื้นฟูการเคลื่อนไหวของลำไส้และลดน้ำหนักได้

และสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยจากผักได้กี่จาน! ลดน้ำหนักอย่างมีความสุขและมีสุขภาพแข็งแรง อย่าลืมเกี่ยวกับการปรับปรุง ลาก่อนทุกคน.

สวัสดีผู้อ่านที่รักของฉัน คุณรู้หรือไม่ว่าการกินผักสามารถช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้? มีอยู่ในอาหารส่วนใหญ่ แต่รายการจะแตกต่างกันทุกที่ ฉันตัดสินใจว่าจะกินผักอะไรได้บ้างในขณะที่ลดน้ำหนัก และอันไหนที่ควรแยกออกระหว่างการรับประทานอาหาร ลองดูที่ปัญหานี้

ข้อได้เปรียบหลักของอาหารจากพืชเหนือผลิตภัณฑ์อื่นๆ คือ ปริมาณแคลอรี่ต่ำ- เมื่อลดน้ำหนักนี่คือสิ่งที่เราต้องการ อาหารเหล่านี้บางชนิดมีแคลอรี่เกือบเป็นศูนย์ ท้ายที่สุดแล้วพวกมันอุดมไปด้วยไฟเบอร์ซึ่งไม่ถูกย่อย ดังนั้นร่างกายจึงใช้แคลอรี่ในการประมวลผลมากกว่าที่ได้รับ

ข้อดีประการที่สองของผักก็คือมีมาก คาร์โบไฮเดรตต่ำ- ซึ่งหมายความว่าเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร นอกจากนี้ยังช่วยฟื้นฟูการเผาผลาญ อีกทั้งยังทำให้ร่างกายอิ่มเร็ว ดังนั้นคุณจึงไม่กินมาก ด้วยวิธีนี้ ดูเหมือนคุณจะไม่หิวโหย และในขณะเดียวกันคุณก็ลดน้ำหนักได้ด้วย

ฉันอยากจะพูดอะไรบางอย่างเกี่ยวกับก้านคื่นฉ่าย 100 กรัมมีเพียง 13 แคลอรี่ หากคุณปรุงซุปคื่นฉ่าย คุณสามารถรับประทานได้โดยไม่มีข้อจำกัด คื่นฉ่ายมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้หญิงเนื่องจากช่วยรับมือกับความไม่สมดุลของฮอร์โมน บ่อยครั้งที่เราไม่สามารถลดน้ำหนักด้วยการรับประทานอาหารตามปกติได้เนื่องจากความไม่สมดุลของฮอร์โมน แต่ทันทีที่คุณรวมคื่นฉ่ายไว้ในอาหาร น้ำหนักของคุณก็เริ่มเปลี่ยนไป!

วิธีทำอาหาร

เมื่อวางแผนควบคุมอาหาร ให้ปฏิบัติตาม “กฎจาน” แบ่งจานมาตรฐานออกเป็นสองส่วนในใจ แบ่งครึ่งหนึ่งออกเป็นสองส่วนเพิ่มเติม เป็นผลให้จานของคุณจะถูกแบ่งออกเป็น 3 ส่วน ใหญ่หนึ่งอันและเล็กสองอัน

ส่วนใหญ่ควรเป็นผัก- ผลิตภัณฑ์เหล่านี้สามารถเตรียมได้หลายวิธี ห้ามมิให้ต้ม ตุ๋น อบ หรือนึ่ง

แน่นอนว่าวิธีที่ดีที่สุดคือกินผักดิบๆ

ผลิตภัณฑ์ดิบมีเพคตินและไฟเบอร์จำนวนมาก สารเหล่านี้ช่วยทำความสะอาดลำไส้และลดระดับคอเลสเตอรอล นอกจากนี้ยังสนับสนุนการทำงานปกติของพืชในลำไส้ สิ่งที่ดีต่อสุขภาพที่สุดคือกินสลัดทันทีหลังจากเตรียม

ส่วนที่สามของจานคือโปรตีนในบรรดาผลิตภัณฑ์อาจเป็นไก่งวง ไก่ กระต่าย ปลา: ปลาทูน่า, พอลล็อค, เฮค, คอน ปลานี้สามารถบริโภคได้ในตอนเย็น แต่ปลาแซลมอน ปลาแซลมอน ปลาแมคเคอเรล และไขมันชนิดอื่น ๆ - ในตอนเช้าหรือมื้อกลางวัน อาหารทะเลในส่วนนี้อาจมีปลาหมึก หอยนางรม และปูด้วย ส่วนเนื้อสัตว์หรือปลาไม่ควรเกิน 150 กรัม

วิธีกินผักเพื่อลดน้ำหนัก

ดังนั้นเราจึงพบว่าผักชนิดใดที่คุณต้องกินและควรมีกี่ผักในจาน ฉันต้องการให้คำแนะนำในการใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ

• หากคุณทานสลัดหรือแทนที่มื้อเย็นด้วยสลัด ก็อย่ารับประทานขนมปัง ผักเป็นของว่างกับขนมปังหยุดเป็นอาหาร ขนมปังโฮลเกรนชิ้นเล็กๆ สามารถรับประทานได้เฉพาะมื้อกลางวันหรือมื้อเช้าเท่านั้น
• บางคนเชื่อว่าถ้าคุณกินพาสต้าและผักดิบ คุณจะไม่อ้วน นี่ไม่เป็นความจริงเลย แคลอรี่จากพาสต้าจะไม่ไปไหนเลย โดยเฉพาะถ้าคุณกินพาสต้าในปริมาณมาก
• ควรปรุงผักโดยใส่เปลือกไว้จะดีกว่าและไม่ปรุงจนเกินไป ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือปรุงเป็นเวลา 15 นาที เหล่านั้น. ผลิตภัณฑ์ควรปรุงไม่สุกเล็กน้อย
• ควรรับประทานผักเป็นกับข้าว เหล่านั้น. ควรมีไว้บนจานมากกว่าอาหารอื่นๆ ลองทานผักดิบๆ ออกแบบเมนูของคุณในลักษณะที่ 2/3 ของการบริโภคผักในแต่ละวันประกอบด้วยอาหารที่ไม่มีแป้ง
• หากคุณมีอาการท้องผูก ควรรับประทานผักดิบบ่อยๆ และในปริมาณมากจะดีกว่า อาหารเหล่านี้อุดมไปด้วยเส้นใยและทำความสะอาดลำไส้เหมือนแปรง ด้วยวิธีนี้ คุณจะฟื้นฟูการเคลื่อนไหวของลำไส้และลดน้ำหนักได้

และสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยจากผักได้กี่จาน! ลดน้ำหนักอย่างมีความสุขและมีสุขภาพแข็งแรง อย่าลืมอัพเดต อย่าลืมกดติดตามนะครับ ลาก่อนทุกคน.

ผัก – แคลอรี่ต่ำ ผลิตภัณฑ์อาหารมีไฟเบอร์สูง เหมาะสำหรับการลดน้ำหนักและลดไขมัน สารบัลลาสต์ในผักช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร ทำความสะอาดร่างกายจากสารพิษที่เป็นอันตราย และช่วยกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน

อาหารจากพืชอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ไม่มีไขมันหรือคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตราย และทำให้คุณอิ่มได้อย่างรวดเร็ว หากต้องการลดน้ำหนักแนะนำให้กินผักดิบตุ๋นหรือต้มเป็นครั้งคราว สูตรอาหารประเภทผักที่หลากหลายช่วยให้คุณสร้างมื้ออาหารแต่ละมื้อได้ทุกวัน โดยผสมผสานน้ำผลไม้ธรรมชาติ ซุป สลัด และแคสเซอรอล อาหารสดดีต่อสุขภาพมากที่สุด ดังนั้นอย่าปรุงล่วงหน้าโดยทิ้งไว้ในตู้เย็น ซึ่งคุณประโยชน์จะลดลง 70% ในเวลาไม่กี่ชั่วโมง

ผักที่มีประโยชน์ที่สุดสำหรับการลดน้ำหนัก

เพื่อการลดน้ำหนักอย่างมีประสิทธิภาพ จำเป็นต้องรวมผักที่ไม่มีแป้งซึ่งอุดมไปด้วยเส้นใย น้ำ และน้ำ เช่น แครอท แตงกวา เซเลอรี่ มะเขือเทศ กะหล่ำปลี หน่อไม้ฝรั่ง พริกหวาน และหัวไชเท้าไว้ในอาหารของคุณ ยิ่งมีสีสันมากขึ้น สลัดวิตามินยิ่งมีอยู่ในนั้นมากเท่าไร สารที่มีประโยชน์- นักโภชนาการไม่แนะนำให้รับประทานมันฝรั่ง โดยจัดว่าเป็นอาหารแคลอรี่สูง

คุณสามารถกินผักได้กี่ชนิดในขณะที่ลดน้ำหนัก? คุณต้องกินผักอย่างน้อย 1-1.5 กิโลกรัม (หลากหลาย) ในระหว่างวัน (โดยไม่ใส่มายองเนส ซอสมะเขือเทศ และซอส) ขอแนะนำให้ปรุงรสอาหารด้วยน้ำมันพืช ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ... คุณต้องดื่มให้มากต่อวัน ไม่รวมกาแฟ ชา และเครื่องดื่มอัดลม

ผักที่กินได้ตอนลดน้ำหนัก (และตอนเย็นด้วย)

แครอท

แครอทดิบประกอบด้วยโพแทสเซียม เบต้าแคโรทีน และวิตามินเอ เพิ่มระดับฮีโมโกลบิน ปรับปรุงการมองเห็นและการเผาผลาญ ผักส้มแคลอรีต่ำสามารถบริโภคได้ทั้งชนิด ขูด หรือในรูปของน้ำซุปข้นและน้ำผลไม้ เราทุ่มเทให้กับแครอท

แตงกวา

แตงกวาซึ่งประกอบด้วยน้ำ 90-95% มีความโดดเด่นด้วยไขมันขั้นต่ำและสารประกอบอินทรีย์ที่มีประโยชน์สูงสุด แหล่งสำคัญของไอโอดีน โพแทสเซียม และไฟเบอร์ช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้และขจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกิน ผักแคลอรี่ต่ำชนิดหนึ่ง (15 กิโลแคลอรี/100 กรัม) ซึ่งเป็นวัตถุดิบที่ขาดไม่ได้ในช่วงอดอาหารและอาหารยอดนิยม แตงกวามีประโยชน์มากที่สุดในช่วงฤดูสุกตามธรรมชาติ

ผักชีฝรั่ง

คื่นฉ่ายเป็นพืชที่มีลักษณะเฉพาะซึ่งมีใบรากและรากเปียกโชก น้ำมันหอมระเหยวิตามินและแร่ธาตุ ด้วยการมีสังกะสี, โพแทสเซียม, เหล็ก, ฟอสฟอรัส, แคลเซียม, แมกนีเซียม วิตามิน A, B, E, C, PP, คื่นฉ่าย:

• ชุบตัว, ทำความสะอาดร่างกาย, กำจัดของเหลวส่วนเกิน;
• เติมพลังเติมพลัง;
• ปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร, บรรเทาลำไส้ของความเมื่อยล้า;
• แผลไหม้ แคลอรี่พิเศษ,ช่วยลดน้ำหนัก

เพื่อป้องกันโรคอ้วนและลดน้ำหนัก แนะนำให้ดื่มน้ำคื่นฉ่าย ¼ แก้ว 3 ครั้งต่อวัน หรือผสมกับน้ำผลไม้อื่น - แอปเปิ้ล . ผู้ที่มีแนวโน้มเป็นโรคอ้วนสามารถรับประทานคื่นฉ่ายได้ทุกวัน โดยนำไปใส่ในสลัด น้ำซุปข้น และอาหารอื่นๆ คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ของขึ้นฉ่ายได้

มะเขือเทศ

มะเขือเทศไม่เพียงแนะนำสำหรับโภชนาการอาหารเท่านั้น แต่ยังเพื่อป้องกันมะเร็งด้วย โรคหลอดเลือดหัวใจ- – สารพิเศษที่มีอยู่ในมะเขือเทศช่วยเร่งกระบวนการย่อยอาหาร สลายเซลล์ไขมัน และลดคอเลสเตอรอล

กะหล่ำปลี

กะหล่ำปลีมีกรดทาร์โทรนิกซึ่งป้องกันการก่อตัวของไขมันสะสม เพื่อรักษารูปร่างและลดน้ำหนัก กะหล่ำปลี (กะหล่ำปลีขาว) เป็นผลิตภัณฑ์อาหารในอุดมคติที่สามารถบริโภคได้ในปริมาณมาก สลัดเบาๆ กะหล่ำปลีดอง ซุป สตูว์ และอาหารอื่นๆ มีแคลอรี่ต่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการ อย่างไรก็ตามไม่ควรรับประทานอาหารกะหล่ำปลีนานกว่าเจ็ดวัน

หน่อไม้ฝรั่ง

หน่อไม้ฝรั่ง (เรากำลังพูดถึงเรื่องนี้) เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุ สารต้านอนุมูลอิสระ ไฟเบอร์... หน่อไม้ฝรั่งแคลอรี่ต่ำ (20 กิโลแคลอรี/100 กรัม) ช่วยให้คุณ:

• กำจัดเซลลูไลท์;
• ลดน้ำหนักส่วนเกิน;
• ทำให้อุจจาระเป็นปกติ
• กำจัดของเหลวและสารพิษส่วนเกิน

พริกหยวก

พริกหยวกเป็นหนึ่งในผักที่ดีที่สุดสำหรับการลดน้ำหนักซึ่งช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ 3-5 กิโลกรัมใน 7 วัน ผักหวานประกอบด้วยวิตามินซี เอ บี อี และพี ไลโคปีน และแอนโทไซยานิน การเพิ่มพริกหวานลงในอาหารของคุณจะทำให้คุณพอใจกับอาหารน้อยลงโดยไม่ต้องอยากอาหารที่มีไขมันและเค็ม เพื่อให้ได้ผลสูงสุด หลักสูตรการควบคุมอาหารจะดำเนินการเป็นเวลา 14 วัน (เติมพริกแดงที่เจือจางด้วยผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ลงในอาหาร)

หัวไชเท้า

ผักเพื่อสุขภาพนี้อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ (โซเดียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก แมกนีเซียม โพแทสเซียม) และมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ (15 กิโลแคลอรี/100 กรัม) ปรับปรุงการเผาผลาญหัวไชเท้า:

• ป้องกันการสะสมของไขมัน
• คืนร่างเพรียวบาง;
• ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและฮีโมโกลบิน
• ปรับปรุงการย่อยอาหาร

ผักสำหรับการลดน้ำหนักสามารถรับประทานได้ทั้งดิบ ต้ม อบ ย่าง หรือคั้นสด (ในรูปของน้ำผลไม้) ส่วนผสมสำหรับโภชนาการอาหารจะถูกเลือกขึ้นอยู่กับความชอบและรสนิยมส่วนบุคคล

สูตรสลัดผักสำหรับการลดน้ำหนัก

สลัดอาหารกับคอทเทจชีสและผัก

คอทเทจชีสไขมันต่ำ 200-250 กรัมผสมกับหัวหอมสีเขียว, พริกหวานสับ, ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตหนึ่งช้อน

คอทเทจชีสกับผักเพื่อลดน้ำหนัก

แตงกวาสด, มะเขือเทศ, คื่นฉ่าย, สับ, เค็ม, โรยด้วยน้ำมันมะกอก, น้ำส้มสายชูบัลซามิก เพิ่มคอทเทจชีสผสมเกลี่ยให้ทั่วใบผักกาดหอม

หม้อตุ๋นแครอท

แครอทขูด 200 กรัมผสมกับคอทเทจชีส 1 แก้ว, ไข่ 1 ฟอง, 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาลวานิลลา ส่วนผสมนมเปรี้ยวและแครอทวางในรูปแบบพิเศษแล้วอบประมาณ 25-30 นาทีด้วยไฟปานกลาง

สลัดเบา ๆ กับกะหล่ำปลี

พริกแดง 1 อัน, ผักกาดขาว 200 กรัม, แตงกวา 2 อันและมะเขือเทศ, หัวหอมเล็กสับ, ผสม, ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก คุณสามารถเพิ่มผักกาดหอมผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

ซุปฤดูร้อนกับกะหล่ำปลีและขึ้นฉ่าย

ล้างกะหล่ำปลี ขึ้นฉ่าย พริกหวาน แครอท หัวหอมสีเขียว สับและเติมน้ำ (2.5-3 ลิตร) นำไปต้มปรุงประมาณ 5-7 นาที ซุปสามารถปรุงรสด้วยสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

อาหารประเภทผักมีข้อห้ามหรือไม่?

เมื่อบริโภคผักเพื่อลดน้ำหนักควรคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของร่างกายด้วย ใยอาหารหยาบในผักอาจทำให้เยื่อบุกระเพาะอาหารระคายเคืองได้ ดังนั้นผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหารควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญก่อนรับประทานอาหาร

ผักไม่เพียงช่วยให้คุณลดน้ำหนักเท่านั้น แต่ยังทำให้ระบบทางเดินอาหารเป็นปกติและยังป้องกันโรคที่เป็นอันตรายอีกมากมาย เลือกหนึ่งใน 23 อาหารที่มีประสิทธิภาพและลดน้ำหนักได้ถึง 10 กิโลกรัมในสองสัปดาห์พร้อมประโยชน์ต่อสุขภาพ!

อาหารนี้ไม่เพียงมีประสิทธิภาพ แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วยเพราะอาหารจากพืชมีผลกระตุ้นการย่อยอาหาร: ประการแรกผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักจะได้รูปร่างที่เพรียวบางและเป็นโบนัสที่พวกเขาเร่งการเผาผลาญด้วยวิธีที่เป็นธรรมชาติที่สุด

ข้อดีของโภชนาการประเภทนี้มีดังต่อไปนี้:

1. ผักใบเขียวและผักรากเป็นซัพพลายเออร์หลักของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่ผู้คนต้องการทุกวัน พันธุ์ที่แตกต่างกันประกอบด้วยแร่ธาตุและวิตามินที่ช่วยปรับปรุงสุขภาพและให้ความรู้สึกกระปรี้กระเปร่า
2. อาหารจากพืชเป็นซัพพลายเออร์โดยตรงของเส้นใยพิเศษ - เพคตินและไฟเบอร์ สารเหล่านี้จะไม่ถูกย่อยในลำไส้ แต่มีส่วนช่วยในการเติมเต็ม สิ่งนี้จะกระตุ้นการบีบตัวของลำไส้ ส่งผลให้ลำไส้สะอาดอย่างแข็งขัน
3. ไฟเบอร์และเพคตินทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติและกำจัดความไม่สมดุล นอกจากนี้พวกเขายังสามารถกำจัดร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพ สารมีพิษและลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
4. โภชนาการประเภทนี้ใช้เพื่อป้องกันโรคต่างๆ เช่น โรคอ้วน โรคหลอดเลือด ความผิดปกติของลำไส้ และปัญหาของระบบหัวใจและหลอดเลือด

กฎทั่วไป

1. คุณต้องดื่มน้ำให้ได้ 2-3 ลิตรต่อวัน ปริมาตรนี้ควรรวมน้ำที่ไม่มีก๊าซซึ่งไม่ระคายเคืองต่อเยื่อบุผิวในกระเพาะอาหาร จะดีกว่าถ้าเป็นน้ำบริสุทธิ์คุณภาพสูงที่มีแร่ธาตุปานกลาง เนื่องจากแร่ธาตุในระดับสูงจะทำให้ไตทำงานหนักในระหว่างการรับประทานอาหาร
2. บางครั้งสามารถแทนที่น้ำด้วยชาเขียวที่ไม่มีน้ำตาลได้ มันปรับสีได้อย่างสมบูรณ์แบบลดความอยากอาหารและมีฤทธิ์ป้องกันอิทธิพลของอนุมูลอิสระ
3. ในกรณีที่ไม่มีข้อห้ามขอแนะนำให้รวมกระบวนการลดน้ำหนักเข้ากับการออกกำลังกายอย่างหนัก เพื่อให้แน่ใจว่าร่างกายหลังจากกำจัดกิโลกรัมที่ไม่ต้องการออกไปแล้ว จะไม่หลวม ผิวหนังยังคงยืดหยุ่นและลักษณะของเซลลูไลท์จะไม่เพิ่มขึ้น
4. ความถี่ในการรับประทานอาหารควรเป็น 4-5 ครั้งต่อวัน
5. โดยธรรมชาติแล้วสารที่มีประโยชน์จำนวนมากที่สุดนั้นมีอยู่ในผลไม้ที่ยังไม่ผ่านกระบวนการให้ความร้อน แต่การกินพวกมันตลอดเวลาจะทำให้เบื่ออย่างรวดเร็ว ดังนั้นผักจึงสามารถต้ม ตุ๋น ทอด บด ซุป หรือทำสดก็ได้

กินอะไรได้บ้าง

พื้นฐานของอาหารประเภทผักสำหรับการลดน้ำหนักคือผัก ในกรณีของอาหารพิเศษซึ่งขึ้นอยู่กับการบริโภคส่วนประกอบเพิ่มเติมคุณต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดอย่างเคร่งครัดและเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำที่สุด

ทางเลือกของผักมีให้เลือกมากมายและสามารถตอบสนองทุกรสนิยม:

• รากผัก (แครอท, คื่นฉ่าย, หัวบีท, หัวไชเท้า, พาร์สนิป, มะรุม, ผักชีฝรั่งราก);
• หัว (อาติโช๊คเยรูซาเล็ม, มันฝรั่ง, มันเทศ);
• พืชตระกูลถั่ว (ถั่ว, ถั่ว, ถั่วชิกพี, ถั่ว);
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักขม, ผักกาดหอม, ใบโหระพา, tarragon, มาจอแรม, หัวหอม);
• แตง (แตงโม, แตง, ฟักทอง);
• ข้าวโพด, กะหล่ำปลีทุกประเภท, มะเขือเทศ, แตงกวา, มะเขือยาว, บวบ, พริก, ชาร์ด;
• ของหวาน (อาติโช๊ค, หน่อไม้ฝรั่ง, รูบาร์บ)

มีหลักการพื้นฐานหลายประการในการเลือกผักคุณภาพดีที่สุด:

1. ยิ่งเวลาผ่านไปจากการรวบรวมไปสู่การเตรียมการน้อยลงก็ยิ่งดีเท่านั้น เนื่องจากสารที่เป็นประโยชน์จะถูกทำลายไปตามกาลเวลา
2. ความเสียหายต่อผลไม้เป็นสัญญาณที่ไม่ดีเนื่องจากอายุการเก็บรักษาลดลงอย่างรวดเร็วเนื่องจากข้อบกพร่อง
3. ก่อนอื่นคุณต้องใส่ใจกับปริมาณแคลอรี่ ให้ความสำคัญกับผักแคลอรี่ต่ำ (แครอท พริกหยวก, มะเขือเทศ, แตงกวา, ถั่วลันเตา, สีน้ำตาล, ผักโขม, หัวไชเท้า, หัวไชเท้า, บรอกโคลี, ดอกกะหล่ำและกะหล่ำปลีขาว, โคห์ลราบี, ซูกินี)
4. เมื่อซื้อจะเป็นการดีกว่าที่จะเลือกพันธุ์ผักที่ปลูกในภูมิภาคของคุณซึ่งจะช่วยลดการใช้สารเคมีที่ใช้ในการขนส่งและเพิ่มอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้ความเสี่ยงของการเกิดอาการแพ้ก็ลดลงอย่างมาก
5. ยิ่งจานสีที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ที่เลือกมีขนาดใหญ่เท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น เนื่องจากเม็ดสีที่แตกต่างกันมีหน้าที่รับผิดชอบต่อสีของผลไม้ และเม็ดสีแต่ละประเภทก็มีประโยชน์เช่นกัน กลไกทางสรีรวิทยาไหลอยู่ในร่างกายมนุษย์

อะไรจะยอมแพ้.

เนื่องจากอาหารประเภทนี้มีการปรับปรุงสุขภาพเป็นหลัก รายการอาหารต้องห้ามจึงรวมถึงอาหารขยะส่วนใหญ่ที่ไม่พึงปรารถนาสำหรับผู้ที่ใส่ใจสุขภาพของตนเอง

• เนื้อรมควัน;
• อาหารที่อุดมด้วยไขมัน
• เครื่องดื่มอัดลม
• ผลิตภัณฑ์ขนมปังและเบเกอรี่
• เครื่องดื่มแอลกอฮอล์และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำ
• น้ำตาลและอาหารสำเร็จรูป
• น้ำส้มสายชู.

ข้อห้าม

เนื่องจากมีใยอาหารจำนวนมากในระหว่างการรับประทานอาหารประเภทนี้ อาจมีอาการท้องร่วงและเป็นผลให้เกิดอาการลำไส้แปรปรวนได้ ดังนั้นผู้ที่ทุกข์ทรมานจากความผิดปกติบ่อยครั้งและลำไส้แปรปรวนจึงควรละทิ้งอาหารดังกล่าว

เมนู

เมนูผักได้รับชื่อเสียงว่าเป็นหนึ่งในเมนูที่ดีต่อสุขภาพที่สุด พื้นฐานคือการบริโภคผักหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง ประเภทต่างๆ: ดิบ ในรูปของสลัด ซุป หรือสตูว์ ในรูปของน้ำผลไม้คั้นสด บางครั้งก็อนุญาตให้เพิ่มข้าวโอ๊ตหรือคอร์นเฟลกจำนวนเล็กน้อยลงในจาน

เป็นเวลา 1 วัน

เพื่อให้ง่ายต่อการสร้างเมนูอาหารประเภทผักจึงมีตัวเลือกหนึ่งวัน

• อาหารเช้า: สลัดแครอทขูด ข้าวโอ๊ตหรือคอร์นเฟลก ราดด้วยโยเกิร์ตไขมันต่ำ
• อาหารกลางวัน: แตงกวา 2 ลูก
• อาหารกลางวัน: ผสมผักหั่นเป็นชิ้น ขนมปังข้าวไรย์, มันฝรั่งต้ม 2 อันกับน้ำมันพืช
• ของว่างยามบ่าย: พริกหยวกสีแดงหรือสีเหลือง
• อาหารเย็น: ผักแคลอรี่ต่ำผสมกับน้ำมันมะกอก

อีกทางเลือกหนึ่ง

• อาหารเช้า: สลัดผัก, คอทเทจชีสไขมันต่ำ 125 กรัม, ชาเขียว 1 ถ้วย, ขนมปังข้าวไรย์ 1 ชิ้น
• อาหารกลางวัน: ผักใบเขียว (แตงกวา ถั่วลันเตา พริกหยวก) และผลไม้ที่คุณเลือก 1-2 ผล
• อาหารกลางวัน: เนื้อไม่ติดมัน 150 กรัม บีทรูทหรือ okroshka ส่วนหนึ่ง
• ของว่างยามบ่าย: ผลไม้ 1-2 ผล
• อาหารเย็น: คอทเทจชีสไขมันต่ำ 125 กรัมหรือชีส Zdorovye, ผักรวมปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก, ขนมปังข้าวไรย์ 1 ชิ้น, โยเกิร์ตธรรมชาติ 1 แก้วที่ไม่มีสารปรุงแต่ง

เป็นเวลา 5 วัน

การลดน้ำหนักด้วยอาหารนี้มีตั้งแต่ 500 ถึง 1,000 กรัมต่อวัน

แผนอาหารโดยประมาณรายวัน

• อาหารเช้า: biokefir หนึ่งถ้วย
• อาหารกลางวัน: kefir ส่วนเดียวกันและคอทเทจชีสไขมันต่ำ 100 กรัม
• อาหารกลางวัน: ผักกาดหอมพร้อมน้ำมะนาวและซุปผักหนึ่งจาน
• อาหารเย็น: เนื้อไม่ติดมัน 100 กรัม และผักใบเขียว 500 กรัม

เป็นเวลา 7 วัน

วันจันทร์

• อาหารเช้า: สลัดกะหล่ำปลีและแอปเปิ้ลขูด, ผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่
• อาหารกลางวัน: okroshka ชาเขียวหนึ่งถ้วย
• อาหารเย็น: พริกยัดไส้มะเขือเทศและมะเขือยาว, ผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่

• อาหารเช้า: ส่วนผสมของโยเกิร์ตธรรมชาติกับผลเบอร์รี่สดหนึ่งถ้วย
• อาหารกลางวัน: สลัดกรีก (แตงกวา มะกอก พริกหยวก มะเขือเทศ เฟต้าชีส) และเยลลี่
• ของว่างยามบ่าย: แอปเปิ้ลอบ 2 ลูก
• อาหารเย็น: น้ำซุปกะหล่ำปลีและชาเขียวหนึ่งถ้วย

• อาหารเช้า: ส่วนผสมของผักใบเขียวและหัวไชเท้า ชาเขียวหนึ่งถ้วย
• อาหารกลางวัน: ซุปธรรมดา, ผลไม้แช่อิ่ม
• ของว่างยามบ่าย: มะเขือยาวอบ
• อาหารเย็น: สตูว์ผัก, ผลไม้แช่อิ่มแห้ง

• อาหารเช้า: น้ำซุปกะหล่ำปลีและชาเขียวหนึ่งถ้วย
• อาหารกลางวัน: มันฝรั่งอบ 2 ชิ้น กะหล่ำปลีดอง และชาเขียว 1 ถ้วย
• ของว่างยามบ่าย: หัวบีทขูดต้มพร้อมลูกพรุน
• อาหารเย็น: สลัดผักและเคเฟอร์ไขมันต่ำหนึ่งแก้ว

• อาหารเช้า: โยเกิร์ตธรรมชาติและกล้วย
• อาหารกลางวัน: ถั่วบด, ชาเขียวหนึ่งถ้วย
• ของว่างยามบ่าย: ผักกาดขาวปลีกับชิ้นส้ม
• อาหารเย็น: ฟักทองอบและผลไม้แช่อิ่ม

• อาหารเช้า: น้ำซุปผักและชาเขียว
• อาหารกลางวัน: ซุปบีทรูทและเยลลี่หนึ่งถ้วย
• ของว่างยามบ่าย: สลัดแตงกวาและมะเขือเทศ
• อาหารเย็น: บวบอบยัดไส้มะเขือเทศ กระเทียม และใบโหระพา ชาหนึ่งถ้วย

วันอาทิตย์

• อาหารเช้า: ผลไม้รวมปรุงรสด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติ น้ำซุปไม่มีน้ำตาล
• อาหารกลางวัน: น้ำซุปข้นถั่ว, ผักรวม
• ของว่างยามบ่าย: แครอทขูดกับน้ำมันมะกอก
• อาหารเย็น: Ratatouille, biokefir หนึ่งแก้ว

เป็นเวลา 2 สัปดาห์

พื้นฐานของตัวเลือกนี้คือการผสมผักและผลไม้ ในช่วงเวลานี้ หากคุณปฏิบัติตามกฎทั้งหมด คุณสามารถลดน้ำหนักส่วนเกินได้ 10 ปอนด์

มีการห้ามใช้มันฝรั่ง ขนมปัง และอาหารที่คล้ายกันซึ่งมีแป้งสูงโดยสมบูรณ์ มิฉะนั้น คุณสามารถรับประทานอาหารประจำสัปดาห์ได้

ขนาดส่วนและจำนวนมื้อหลักและของว่างไม่ได้ถูกควบคุม สิ่งสำคัญคือต้องรักษาขีดจำกัดที่เหมาะสม

เป็นไปไม่ได้ที่จะเกินระยะเวลานานกว่า 2 สัปดาห์เนื่องจากผลิตภัณฑ์อาหารเพิ่มความเป็นกรดของกระเพาะอาหารและอาจกระตุ้นให้เกิดโรคกระเพาะได้

เป็นเวลา 21 วัน

อาหารเป็นเวลาสามสัปดาห์ค่อนข้างแตกต่างจากที่เหลือ ระยะเวลาการรับประทานอาหารทั้งหมดแบ่งออกเป็น 2 ระยะ:

เมนูประจำวันสำหรับสัปดาห์แรก

• อาหารเช้า: ผักดิบอบหรือต้ม
• อาหารกลางวัน: ส้มโอ 1 ผล สับปะรด 1/3 ผล หรือส้ม 1 ผล
• อาหารกลางวัน: สลัดผักกับน้ำมันพืช
• ของว่างยามบ่าย: ถั่วหรือผลไม้แห้งหนึ่งกำมือ
• อาหารเย็น: ผักดิบ, อบหรือต้ม

เมนูรายวันสำหรับสัปดาห์ที่สองและสาม

• อาหารเช้า: ผักดิบและนมพร่องมันเนย kefir หรือโยเกิร์ต ½ แก้ว
• อาหารกลางวัน: ผลไม้ 1 ผล
• อาหารกลางวัน: ซุปบีทรูท, เวย์ okroshka หรือซุปผัก, เนื้อไม่ติดมัน 100 กรัม
• อาหารเย็น: ผักดิบหรือสตูว์ผัก, ชา

ควรรับประทานอาหารมื้อสุดท้ายก่อนเข้านอนไม่เกิน 2 ชั่วโมง ปริมาณผักที่รับประทานต่อวันไม่ควรเกิน 1.5 กิโลกรัมในรูปแบบดิบ

ห้ามรับประทานแป้ง ขนมอบ ขนมหวาน และซีเรียล แนะนำให้ดื่มชาเขียว ชาสมุนไพร และรอยบอส แต่ไม่มีน้ำตาล เป็นการดีกว่าที่จะไม่ดื่มกาแฟ คุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มและเงินทุนได้ ปริมาณของเหลวทั้งหมดควรมีอย่างน้อย 1.5–2 ลิตรต่อวัน

เป็นเวลาหนึ่งเดือน

เนื่องจากความจริงที่ว่าอาหารนี้มีประโยชน์อย่างมากต่อตัวชี้วัดทางสรีรวิทยาระยะเวลาของการรับประทานอาหารนี้อาจยาวนาน อย่างไรก็ตาม คำแนะนำของแพทย์ไม่ควรทำซ้ำเกินปีละครั้ง

อาหารอาจประกอบด้วยมะเขือเทศ ถั่วลันเตา ฟักทอง ซูกินี แตงกวา และสมุนไพร อาหารจากชุดผลิตภัณฑ์นี้ง่ายต่อการเตรียม อาจเป็นสลัด ซุป สตูว์

ไก่หรือเนื้อต้มเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่เหมาะสม

การสร้างเมนูตามความต้องการของคุณโดยใช้โครงร่างนี้ค่อนข้างง่าย

• อาหารเช้า: ผักรวมและผลิตภัณฑ์จากนม
• อาหารกลางวัน: ผัก ถั่ว หรืออาหารแห้ง
• อาหารกลางวัน: ซุปผัก, ซุปบีทรูท, บอร์ชต์แบบลีนหรือโอรอชก้า, เนื้อชิ้นหนึ่ง, ขนมปังดำหนึ่งชิ้น, ผลไม้แช่อิ่มหรือเยลลี่
• อาหารเย็น: ผักผสมกับน้ำมันพืช ผลไม้ 2-3 ชนิด โยเกิร์ตหรือเคเฟอร์ 1 แก้ว

อาหารประเภทโปรตีนผัก

กลุ่มอาหารที่กว้างขวางนี้ช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้โดยไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายเนื่องจากการมีอาหารที่มีโปรตีนช่วยให้ร่างกายได้รับโปรตีน - ส่วนประกอบโครงสร้างสำหรับการสร้างเซลล์กล้ามเนื้อ

เนื้อสัตว์-ผัก

หลักการสำคัญของอาหารคือการมีส่วนประกอบของเนื้อสัตว์และผักอยู่ตลอดเวลา

ด้านบวกคือความหลากหลายของอาหารและผลิตภัณฑ์ที่รับประกันความสุขในการกินและไม่มีความซ้ำซากจำเจที่โต๊ะ

ในระหว่างวันคุณต้องกินอาหารจากพืชหนึ่งกิโลกรัมและปลาหรือผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ 500 กรัมและไม่รวมเกลือไว้ในอาหาร สูตรการดื่มสอดคล้องกับน้ำและชา 2-3 ลิตรที่ไม่มีน้ำตาลและน้ำผึ้ง

สิ่งสำคัญคือต้องลดการบริโภคไขมันพืชและสัตว์ให้เหลือน้อยที่สุดและหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำตาลและแป้งโดยสิ้นเชิง

ระยะเวลาสูงสุดของการรับประทานอาหารคือ 5 วัน ช่วงนี้น้ำหนักลดประมาณ 5 กก. คุณควรใช้อีกครั้งไม่เร็วกว่าหนึ่งครั้งทุกๆ 3 เดือน

ส่วนประกอบที่ได้รับอนุญาต ได้แก่ :

• ผัก (บวบ, มะเขือเทศ, แตงกวา, กะหล่ำปลี) คุณไม่ควรกินมะเขือเทศมากเกินไป เนื่องจากกรดที่มีอยู่ในมะเขือเทศสามารถเพิ่มความอยากอาหารของคุณได้
• เนื้อต้ม อบ หรือนึ่ง
• น้ำมันหมูในปริมาณเล็กน้อย
• เห็ด;
• นก;
• ปลา (ปลาซาร์ดีน, แซลมอนสีชมพู, ปลาทูน่า);
• ชาไม่หวาน (ดำ, เขียว, รอยบอส, สมุนไพร)

เมนูโดยประมาณสำหรับวันนี้มีดังนี้

• อาหารเช้า: แครอทขูดหยาบ, ปลาต้มชิ้นหนึ่ง
• อาหารกลางวัน: แตงกวาสดและเนื้อไม่ติดมันต้ม 100 กรัม
• อาหารกลางวัน: สลัดผักรากพร้อมสมุนไพร เนื้อไม่ติดมัน 1 ชิ้น และชาที่ไม่มีน้ำตาล 1 ถ้วย
• อาหารเย็น: ผักสวนนานาชนิด, เนื้อไก่ต้ม 150 กรัม
• อาหารเย็น: เลือกมะเขือเทศหรือแตงกวา

อาหารของโปรตาซอฟ

เมนูนี้ซึ่งแก้ไขน้ำหนักเป็นเวลานานใช้เวลา 7 สัปดาห์: 5 รายการเน้นไปที่การควบคุมอาหารและการสูญเสียไขมันสะสมและอีก 2 รายการสำหรับการเปลี่ยนไปรับประทานอาหารแบบขยาย

คุณสามารถลดน้ำหนักได้มากถึง 20 กิโลกรัมตลอดหลักสูตร ไม่ควรใช้เกินปีละครั้ง

สาระสำคัญของการรับประทานอาหารคือกระบวนการทั้งหมดแบ่งออกเป็นสามขั้นตอนหลัก

1. ประการแรกเป็นไปตามหลักการ: อาหารจากพืช 2 ส่วน (ควรใช้ผักใบเขียว) และผลิตภัณฑ์นม 1 ส่วน อาหารนี้กินเวลา 2 สัปดาห์
2. ตั้งแต่ต้นสัปดาห์ที่สามถึงสัปดาห์ที่ห้า เมนูประจำวันที่มีอยู่จะเพิ่มเนื้อสัตว์และปลา 300 กรัม อาหารเหล่านี้ควรเป็นอาหารประเภทต้ม นึ่ง หรือย่าง และอบ ในช่วงเวลานี้เองที่การเปลี่ยนแปลงหลักของน้ำหนักตัวเริ่มต้นขึ้น
3. ขั้นตอนสุดท้าย ในช่วงสองสัปดาห์ อาหารจะค่อยๆ กลับคืนสู่ภาวะปกติ วิธีนี้ช่วยให้คุณรักษาผลลัพธ์ไว้ได้อย่างเป็นธรรมชาติ

ผลิตภัณฑ์นม-ผัก

ใช้เวลาประมาณ 1 สัปดาห์ น้ำหนักลดเฉลี่ยประมาณ 3.5 กก.

ส่วนประกอบที่ควรอยู่บนโต๊ะทุกวัน:

• แตงกวา, บวบ, บวบ, กะหล่ำปลี, ผักใบเขียว, มะเขือเทศ, แครอท, คื่นฉ่าย - 1 กก.
• ขนมปังดำ 2 ชิ้น
• kefir, โยเกิร์ต, คอทเทจชีส, นมอบหมัก, ผิวสีแทน, เวย์ – 1 ลิตร

สามารถเสริมอาหารเช้าได้ 3 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวโอ๊ตไม่มีน้ำมันและเกลือ

ใช้อย่างเคร่งครัดไม่เกินหนึ่งครั้งทุกๆ 3 เดือน

ปลาและผัก

พื้นฐานคือปลาอาหารทะเลและผัก ระยะเวลา – 2 สัปดาห์ ในช่วงเวลานี้ คุณสามารถกำจัดไขมันและของเหลวส่วนเกินได้ 8 กิโลกรัม และคงผลลัพธ์ไว้หลังจากหยุดรับประทานอาหาร แม้จะมีประสิทธิภาพสูงและสะดวกในการถ่ายโอน แต่ก็ไม่แนะนำให้ทำซ้ำมากกว่าหนึ่งครั้งทุก ๆ หกเดือน

ในช่วงเจ็ดวันแรก ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจะคงอยู่ที่ 1,500 กิโลแคลอรีต่อวัน ในช่วงเวลานี้จะบริโภคเฉพาะปลาไม่ติดมันในมื้ออาหาร 4-5 มื้อ บางครั้งอาจเป็นไปได้ที่จะแทนที่ปลาด้วยอาหารทะเลเพื่อเพิ่มความหลากหลายของอาหารที่เข้าสู่ร่างกาย

สัปดาห์หน้ามีลักษณะเป็นการนำผักเข้าสู่อาหารและเริ่มจากวันที่สาม - ซีเรียลใด ๆ และขนมปังข้าวไรย์ 2 ชิ้น

ไก่ผัก

หลักสูตรการควบคุมอาหารเก้าวันสร้างขึ้นบนหลักการง่ายๆ: 3 วันสำหรับข้าว, 3 วันสำหรับไก่ต้มหรืออบ, 3 วันสำหรับผัก หนึ่งสัปดาห์ครึ่งคือระยะเวลาการใช้งานที่ยาวนานที่สุด โดยในระหว่างนั้นจะมีการสลายคลังไขมันมากถึง 8 กิโลกรัม

ควรใช้ไก่บ้าน แต่ต้องลอกหนังออกและตัดไขมันภายในออกก่อนปรุงอาหาร

นอกเหนือจากความจริงที่ว่าด้วยความช่วยเหลือของอาหารดังกล่าวคุณสามารถผอมลงได้กล้ามเนื้อจะไม่สูญเสียความยืดหยุ่นและความโล่งใจเนื่องจากวัสดุโครงสร้าง - โปรตีน - จะช่วยให้มั่นใจในสภาพที่ดีเยี่ยมของเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ

ความถี่ในการใช้อาหารประเภทนี้ไม่ควรเกินหนึ่งครั้งทุกๆ หกเดือน

ชีสและผัก

ออกแบบมาเป็นระยะเวลา 5 ถึง 10 วัน ความถี่ - ไม่เกินหนึ่งครั้งทุกๆ 3 เดือน

ชีสถูกเลือกให้มีปริมาณไขมันต่ำที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากนมแพะ ชีสสีเหลืองและสีน้ำเงินมีไขมันมากเกินไปสำหรับจุดประสงค์นี้

คุณสามารถลดน้ำหนักได้ตั้งแต่ 3 ถึง 7 กิโลกรัม พื้นฐานคือการบริโภคชีส ผัก (มะเขือเทศ พริก มันฝรั่ง บรอกโคลี มะเขือยาว แตงกวา หัวหอม ผักใบเขียว แครอท บวบ คื่นฉ่าย หัวไชเท้า ฯลฯ)

ในกรณีที่มีระยะเวลา 10 วัน คุณต้องกินไก่ชิ้นเล็กๆ 2-3 ครั้ง

อาหารเช้าและอาหารเย็นสามารถเปลี่ยนแปลงได้ด้วยนมพร่องมันเนย โยเกิร์ต หรือไบโอเคเฟอร์

การขยายเมนูดังกล่าวนานกว่าที่คาดไว้ถือเป็นอันตราย ก่อนที่จะเรียนซ้ำหลักสูตรคุณต้องหยุดพัก 3 เดือน

ไข่-ผัก

จากการบริโภคไข่ 6 ฟองในแต่ละวัน แบบต้มสุกหรือแบบกวน และผักใบเขียวเยอะๆ เช่น ผักโขม แพงพวย ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง โคห์ราบี ถั่วเขียว ผักกาดหอม อาติโชค ผักร็อกเก็ต มัสตาร์ด ยี่หร่า ใบโหระพา เป็นต้น

ระยะเวลาของการรับประทานอาหารผักไข่คือ 7 วัน ในหนึ่งสัปดาห์จะช่วยให้คุณกำจัดได้ 3-4 กิโลกรัม

แม้ว่าอาหารประเภทนี้จะมีประสิทธิภาพสูง แต่ก็เพิ่มระดับคอเลสเตอรอลในเลือดอย่างรวดเร็วและมักทำให้เกิดอาการท้องอืด ผื่น และระคายเคืองผิวหนัง เพื่อรักษาเสถียรภาพของตัวบ่งชี้เหล่านี้ จำเป็นต้องใช้โดยหยุดพัก 5 เดือน

อาหารประเภทผักอื่นๆ

บนซุป

ระยะเวลาของการรับประทานอาหารดังกล่าวคือ 2 สัปดาห์ ซึ่งในระหว่างนี้น้ำหนักจะเบาลงได้ 5–8 กิโลกรัม

หลักการพื้นฐานของการรับประทานอาหารผักเวอร์ชันนี้คือการรับประทานซุปที่ทำจากมะเขือเทศ พริกไทย กะหล่ำปลี หัวหอม และขึ้นฉ่ายสามครั้งต่อวัน หากรู้สึกหิวมากขึ้น คุณสามารถกินซุปได้บ่อยขึ้น ผู้เขียนบางคนอ้างว่าการเสิร์ฟเพิ่มเติมอาจช่วยเร่งกระบวนการลดน้ำหนักได้ด้วย นั่นเป็นเหตุผล คุณสมบัติที่โดดเด่นโภชนาการดังกล่าวหมายความว่าไม่จำเป็นต้องอดอาหาร แม้จะเป็นคนที่คุ้นเคยกับการกินบ่อยๆ และปริมาณมากก็ทนได้ไม่ยาก

เมื่อเตรียมซุป วิตามินและแร่ธาตุส่วนใหญ่จะถูกถ่ายโอนจากผักไปยังน้ำซุปผัก ซึ่งจะช่วยเร่งและช่วยให้ดูดซึมได้ง่ายขึ้น น้ำซุปดังกล่าวช่วยให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและเร่งอัตราการลดน้ำหนัก นอกจากนี้ยังมีลักษณะเฉพาะที่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำมากในขณะที่ไม่พบข้อห้ามในการใช้งานในทางปฏิบัติ

ปริมาณซุปที่รับประทานโดยเฉลี่ยต่อวันควรอยู่ที่ 2 ลิตร คุณสามารถเตรียมซุปได้หลายวัน แต่สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าวิธีที่ดีที่สุดในการส่งเสริมการลดน้ำหนักคือเมื่อปรุงสดใหม่

การหยุดพักระหว่างการใช้อาหารดังกล่าวควรมีอย่างน้อยหกเดือน

บนสลัดผัก

โภชนาการประเภทนี้มีประโยชน์ต่อร่างกายมากที่สุด - สีซีดหายไปและมีสุขภาพที่ดีปรากฏขึ้น ท้องรู้สึกเบา และน้ำหนักส่วนเกินก็ละลายไปอย่างแข็งขัน อาหารได้รับการออกแบบมาเป็นระยะเวลา 7 ถึง 21 วัน ในช่วงเวลานี้ คุณจะลดน้ำหนักลงได้ 4–12 กก.

เนื่องจากผลไม้และผักใบเขียวเข้าสู่ระบบทางเดินอาหารเป็นส่วนใหญ่จึงทำให้มั่นใจได้ว่าวิตามินและแร่ธาตุส่วนใหญ่จะยังคงอยู่ในนั้น ในรูปแบบของส่วนผสมที่ผักดิบมีผลกระทบมากที่สุดในแง่ของการสลายไขมันในระหว่างการย่อยอาหาร นอกจากนี้ เมื่อรับประทานผักดิบ ความรู้สึกอิ่มจะเกิดขึ้นได้เร็วกว่าอาหารแปรรูปด้วยความร้อน ซึ่งช่วยลดส่วนที่รับประทานและทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ

ยินดีที่จะเพิ่มผักที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระลงในสลัด: ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา, ผักชีฝรั่ง, หัวหอม, แพงพวย, arugula

เครื่องเทศและเครื่องเทศจำนวนเล็กน้อย เช่น ฮอสแรดิช ขิง อบเชย หรือขมิ้น จะไม่ทำให้เสีย พวกเขาจะไม่เพียงแต่ช่วยกระจายรสชาติของอาหารเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันอีกด้วย

มีหลายอย่าง กฎที่สำคัญอาหารสลัด:

1. ไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารล่วงหน้า: วิธีนี้จะทำให้สลัดไม่มีเวลาปล่อยน้ำออกมาซึ่งเน้นส่วนแบ่งของสิงโตในองค์ประกอบที่จำเป็นสำหรับการลดน้ำหนัก
2. คุณต้องปรุงรสจานก่อนใช้งาน
3. โยเกิร์ตธรรมชาติหรือไบโอเคเฟอร์เหมาะเป็นน้ำสลัด แต่คุณจะต้องลืมมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวเนื่องจากมีไขมันมากเกินไปสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้
4. มันฝรั่งต้มไม่ใช่ส่วนผสมที่เหมาะสม มีแป้งมากเกินไปซึ่งไม่ได้มีส่วนทำให้น้ำหนักลดลง
5. ไม่แนะนำให้ใช้เกลือ แต่ควรแทนที่ด้วยน้ำมะนาวจะดีกว่า

ลักษณะเฉพาะของเมนูคือทุกวันคุณต้องกินผักหลากหลายพันธุ์ประมาณ 1.5 กิโลกรัมผสมกัน พวกเขาจะต้องกินวันละ 4-5 ครั้งโดยกินอาหารปริมาณมากที่สุดในช่วงครึ่งแรกของวัน สำหรับมื้อกลางวันคุณต้องกินเนื้อสัตว์ 100 กรัมและระหว่างว่างให้ผลไม้ที่ไม่มีแป้งหนึ่งผลให้ตัวเอง

ในระหว่างมื้ออาหารหลัก ให้ล้างอาหารด้วยน้ำแร่บริสุทธิ์ ซึ่งจะช่วยเพิ่มปริมาณมวลที่เข้าสู่กระเพาะและลดเวลาแห่งความอิ่มตัว

อย่ารับประทานอาหารซ้ำมากกว่าหนึ่งครั้งทุกๆ หกเดือน

ผลไม้และผัก

เทคนิคนี้นอกจากผักทุกชนิดแล้วยังรวมถึงผลไม้ด้วย สำหรับผู้ที่ชอบอาหารที่มีพืชเป็นหลัก นี่อาจเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด

ระยะเวลาคือ 7 วัน ข้อจำกัดด้านอาหารค่อนข้างเข้มงวด ดังนั้นจึงต้องมีช่วงเวลาบังคับ 5 เดือนก่อนนำมาใช้ซ้ำ

ในหนึ่งสัปดาห์ ด้วยการรับประทานอาหารแบบนี้ พวกเขาจะลดน้ำหนักได้ 6–7 กิโลกรัม อย่างไรก็ตาม การทนต่อการโจมตีด้วยความหิวโหยอาจทำได้ค่อนข้างยาก

ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องรับประทานในปริมาณเล็กน้อย 5-6 ครั้งต่อวัน

หลังจากรับประทานอาหารเสร็จแล้ว คุณจะไม่สามารถกลับสู่ตารางโภชนาการก่อนหน้านี้ได้ โดยจะต้องค่อยๆ แนะนำส่วนประกอบทั้งหมด ระยะเวลาการรักษาเสถียรภาพมักใช้เวลาประมาณหนึ่งสัปดาห์

เมนู

• วันจันทร์: กินแต่ผักตลอดทั้งวัน (กะหล่ำปลี แครอท แตงกวา มะเขือเทศ พริก ฯลฯ) อย่าเติมน้ำมันพืชหรือเกลือ
• วันอังคาร: ผลไม้ไม่หวานไม่จำกัด
• วันพุธ: อาหารที่ประกอบด้วยผลเบอร์รี่เท่านั้น
• วันพฤหัสบดี: คอทเทจชีสไขมันต่ำ 100 กรัม และไบโอเคเฟอร์ 1 ลิตร
• วันศุกร์: รับประทานอาหารวันจันทร์ซ้ำแล้วซ้ำอีก
• วันเสาร์: อาหารที่ประกอบด้วยผลเบอร์รี่เท่านั้น
• วันอาทิตย์: ผลไม้และผักสด

Kefir-ผัก

อาหารประเภทผักที่ค่อนข้างธรรมดาซึ่งใช้เนื่องจากมีประสิทธิผลและผลลัพธ์ที่รวดเร็ว ใช้เวลาประมาณหนึ่งสัปดาห์ในระหว่างนั้นคุณสามารถลดน้ำหนักได้ 3-5 กิโลกรัม คุณต้องลดน้ำหนักอีกครั้งด้วยการรับประทานอาหารนี้ไม่เกินหนึ่งครั้งทุกๆ 3 เดือน ความถี่ของมันไม่เกินหนึ่งครั้งทุกๆ 4 เดือน

ทุกวันคุณต้องดื่ม kefir 1.5 ลิตรในส่วนเล็ก ๆ และกินผักและผลไม้สดหนึ่งกิโลกรัม คุณสามารถรับประทานแอปเปิ้ล กล้วย ลูกพีช และสลัดกะหล่ำปลีได้หลากหลายชนิดอย่างสมบูรณ์แบบ

หลักการสำคัญคือการแยกการบริโภคผลไม้ ผัก และ kefir กล่าวคือ บริโภคอย่างน้อยช่วงเวลา 15 นาที

ผักเมืองหนาว

ในฤดูหนาว อาหารจะมีแคลอรี่มากขึ้น นอกจากนี้ ร่างกายยังตอบสนองต่อความหนาวเย็นและการเปลี่ยนแปลงในเวลากลางวันด้วยการเพิ่มสัดส่วนและปริมาณแคลอรี่ในอาหาร ระบบไฟฟ้านี้มาช่วยเหลือขนถ่าย ระบบทางเดินอาหารและขจัดไขมันสะสมตามลักษณะเฉพาะ นอกจากนี้การรับประทานอาหารผักในช่วงฤดูหนาวยังช่วยหลีกเลี่ยงการขาดวิตามินในฤดูหนาว

การลดน้ำหนักส่วนใหญ่เกิดขึ้นจากการลดแคลอรี่และลดส่วนต่างๆ อาหารกินเวลาตั้งแต่หนึ่งสัปดาห์ถึงหนึ่งเดือนและรับประกันการลดน้ำหนักตั้งแต่ 2 ถึง 8 กิโลกรัม การสมัคร - ทุกๆ 5 เดือน

ไม่มีข้อจำกัดที่เข้มงวดเกี่ยวกับแคลอรี่และส่วนประกอบ แต่ปริมาณจะต้องน้อยกว่าปริมาณปกติ คุณต้องมุ่งเน้นไปที่รายการส่วนประกอบที่ได้รับอนุญาต:

• สลัด;
• สตูว์;
• น้ำสลัดวิเนเกรตต์;
• มันฝรั่ง;
• ฟักทอง;
• ถั่วดำ;
• หน่อไม้ฝรั่ง;
• แครอท;
• แตงกวา;
• มะเขือเทศ;
• พริกไทย.

ควรยกเว้นขนมอบ แป้ง ขนมหวาน และขนมปัง

เกี่ยวกับน้ำผัก

อาหารน้ำผลไม้ใช้เวลา 1 ถึง 10 วันและใช้ในช่วงวันอดอาหารและในช่วงโภชนาการอาหาร น้ำหนักสูงสุดใน 10 วันถึง 9 กิโลกรัม ก่อนนำกลับมาใช้ใหม่ คุณต้องหยุดพักเป็นเวลาหกเดือน

การลดน้ำหนักประเภทนี้มีลักษณะเฉพาะประการหนึ่ง: ผลขับปัสสาวะจะปรากฏตั้งแต่วันแรก สิ่งนี้รับประกันการกำจัดส่วนเอวและสะโพกส่วนเกินได้อย่างรวดเร็วเนื่องจากการกำจัดของเหลว น้ำผลไม้ทำหน้าที่กำจัดสารพิษได้อย่างดีเยี่ยม และในขณะเดียวกันก็ให้วิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก

น้ำผลไม้ที่ดีที่สุดสำหรับการรับประทานอาหารประเภทผัก ได้แก่ คื่นฉ่าย บีทรูท มะเขือเทศ กะหล่ำปลี แตงกวา มะเขือยาว แตงโม และน้ำฟักทอง มันจะเหมาะที่จะใช้สลับกัน อย่างไรก็ตามวิธีนี้จะทำให้อาการของผู้ที่มีอาการกรดในกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้นอย่างมากหรือแย่ลงอย่างมาก แผลในกระเพาะอาหาร- ข้อห้ามคือการมีนิ่วในไต

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าความเข้มข้นของสารออกฤทธิ์ในน้ำผลไม้นั้นสูงกว่าไฟเบอร์มากและสารทั้งหมดจะถูกดูดซึมจากที่นั่นเร็วกว่ามาก แต่ความอิ่มตัวมากเกินไปอาจเกิดขึ้นได้เร็วขึ้นหรือผนังลำไส้สามารถตอบสนองต่อการระคายเคืองต่อสมาธิดังกล่าวได้ ดังนั้นจึงแนะนำให้เจือจางน้ำผลไม้ด้วยน้ำ 1:1 และก่อนดื่มให้นำไปแช่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

คำแนะนำ:เพื่อให้ดูดซึมเบต้าแคโรทีนในปริมาณสูงสุดคุณต้องเติมน้ำมันพืช 1-2 หยดลงในน้ำแครอท

บัควีทผัก

หลักสูตรนี้ใช้เวลาหนึ่งสัปดาห์และเกี่ยวข้องกับการลดน้ำหนักได้มากถึง 7-8 กิโลกรัม

เมนูประจำวันประกอบด้วยบัควีต ผักหรือซุปผัก และผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ (โยเกิร์ต เคเฟอร์ นมอบหมัก นมหรือสีแทน) บางครั้งชุดอาหารนี้จะเสริมด้วยเนื้อไม่ติดมันหรือปลาจำนวน 150 กรัมเป็นมื้อกลางวัน

ต้องเตรียมบัควีทด้วยวิธีพิเศษ: คุณต้องเอาบัควีทหนึ่งแก้วแล้วเทน้ำเดือด 3 แก้วทิ้งไว้ข้ามคืน ในตอนเช้าจะนึ่ง นุ่ม ร่วน และจะคงไว้ทุกอย่าง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์- ขอแนะนำให้กินบัควีทเป็นอาหารเช้าและกลางวันเท่านั้นและทิ้งอาหารที่ไม่มีคาร์โบไฮเดรตไว้สำหรับมื้อเย็น

เนื่องจากความจริงที่ว่าในระหว่างการรับประทานอาหารนี้แร่ธาตุและสารจากปริมาณสำรองของร่างกายจะค่อยๆถูกใช้ไปหลังจากหยุดแล้วจะต้องได้รับการฟื้นฟูเป็นเวลาอย่างน้อย 5 เดือนหลังจากนั้นจึงสามารถใช้หลักสูตรซ้ำได้

ข้าวและผัก

ใช้เป็นเครื่องมือในการปรับรูปร่างและทำความสะอาดสารพิษ และช่วยให้กระบวนการย่อยอาหารมีความเสถียร เงื่อนไข – จาก 3 วันถึง 2 สัปดาห์ ในช่วงเวลานี้ น้ำหนักจะลดลงตั้งแต่ 1.5 ถึง 7 กิโลกรัม เมื่อระยะเวลาเพิ่มขึ้น จำนวนกิโลกรัมที่สูญเสียไปก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน และกระบวนการเผาผลาญจะสอดคล้องกับจังหวะที่ดีต่อสุขภาพ

ส่วนประกอบพื้นฐานของอาหารคือข้าวต้มที่ไม่มีน้ำมันและเกลือ ส่วนที่สองคือผัก สามารถรับประทานดิบ ต้ม นึ่ง ปรุงในหม้อหุงช้าหรือไมโครเวฟได้ สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าส่วนที่สองไม่เกินปริมาณข้าว

หากใช้สารอาหารประเภทนี้นานกว่าที่กำหนด โพแทสเซียมจะถูกชะล้างออกจากร่างกาย ดังนั้นจึงเป็นสิ่งต้องห้ามที่จะเพิ่มระยะเวลาของการรับประทานอาหารและคุณไม่สามารถกลับไปรับประทานอาหารได้เร็วกว่าหนึ่งครั้งทุก ๆ หกเดือน

กะหล่ำปลีผัก

ส่วนผสมหลักของอาหารผักเวอร์ชันนี้คือกะหล่ำปลีในทุกรูปแบบ: ดิบ, เป็นส่วนประกอบของสลัด, สตูว์, ในน้ำผลไม้ ฯลฯ ใน 3 วันของการรับประทานอาหาร คุณสามารถลดน้ำหนักได้ถึง 4 กิโลกรัม ระยะเวลาสูงสุดคือหนึ่งเดือน ซึ่งในระหว่างนั้นน้ำหนักจะลดลงได้ 24 กิโลกรัม

ก่อนที่จะเริ่มควบคุมอาหารคุณต้องทำความสะอาดสวนทวารก่อน ก่อนอาหารเช้าแต่ละมื้อควรดื่มน้ำอุ่นหนึ่งแก้ว (ไม่ร้อน!)

คุณไม่ควรทำซ้ำหลักสูตรสามวันมากกว่าหนึ่งครั้งต่อเดือน และหลักสูตร 30 วัน – หนึ่งครั้งทุกๆ หกเดือน

แอปเปิ้ลผัก

ระบบที่ค่อนข้างเข้มงวด สร้างขึ้นจากการบริโภคอาหารที่มีเส้นใยในปริมาณมาก อาหารประเภทผักนี้เสริมด้วยส่วนประกอบโปรตีนในรูปของ 2 ไข่ไก่เนื้อปลา 300 กรัม หรือเนื้อไม่ติดมัน 200 กรัม ทุกวัน

อาหารจากพืชจะแสดงด้วยแครอทและแอปเปิ้ล พวกเขาสามารถรับประทานดิบทำเป็นสลัดด้วยน้ำมันพืชและแอปเปิ้ลหรือน้ำส้มสายชูบัลซามิกคั้นน้ำอบและต้ม คุณไม่ควรเลือกแอปเปิ้ลเปรี้ยวเนื่องจากกรดผลไม้ระคายเคืองที่ผนังกระเพาะอาหารและทำให้รู้สึกหิวมากขึ้น

เนื่องจากเส้นใยในแครอทใช้เวลาในการย่อยนานจึงทำให้รู้สึกอิ่มในกระเพาะอาหาร นอกจากนี้การรับประทานอาหารยังช่วยเติมเต็มวิตามินสำรองในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิซึ่งช่วยฟื้นฟูภูมิคุ้มกันและปรับปรุงโทนสีโดยรวม

อาหารนี้ได้รับการออกแบบมาเป็นระยะเวลา 3 ถึง 10 วัน น้ำหนักในช่วงเวลานี้อยู่ระหว่าง 1.5 ถึง 8 กก. คุณสามารถกลับมาใช้งานได้อีกครั้งหลังจากผ่านไปหกเดือน

สูตรอาหาร

ซุปผักขั้นพื้นฐาน

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศหลายลูกสดดี แต่คุณสามารถแทนที่ด้วยมะเขือเทศกระป๋องได้
• 2 ชิ้น พริกไทยป่น;
• ส้อมกะหล่ำปลีขนาดกลาง
• 6 หัวหอม;
• พวงผักชีฝรั่งใบหรือราก

สับส่วนผสมทั้งหมด เติมน้ำแล้วนำไปตั้งไฟให้เดือด เพิ่มน้ำซุปก้อน ใส่เกลือและพริกไทย ต้มด้วยไฟแรงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นลดไฟลงเหลือไฟอ่อน

เมื่อผักนิ่มจานก็พร้อม

เพื่อที่จะรักษาสารที่มีประโยชน์ให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในน้ำซุปผักจึงถูกแช่ในน้ำเดือด ซึ่งจะช่วยลดเวลาในการรักษาความร้อนและป้องกันการทำลายวิตามินที่ทนความร้อน

“ซุปบอนน์”

วัตถุดิบ:

• 0.5 กก กะหล่ำปลีขาว(คุณสามารถใช้กะหล่ำดอกหรือบรอกโคลี)
• แครอท 170 กรัม
• คื่นฉ่าย 170 กรัม
• หัวหอม 150 กรัม
• ขนหัวหอม 1 พวง;
• มะเขือเทศ 300 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผงผักชี;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดยี่หร่า;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แกง;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก;
• น้ำซุป 2 ก้อน;
• น้ำบริสุทธิ์ 2 ลิตร
• 0.2 ลิตร น้ำมะเขือเทศด้วยเยื่อกระดาษ
• 1 ช้อนชา ซีอิ๊ว;
• กระเทียม 20 กรัม
• ใบลอเรล 2 ใบ;
• พริกแดงแห้ง 2 ฝัก
• ขิงสด 2 วง
• ผักชี - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

หั่นหัวหอมเป็นวงแล้วทอดในน้ำมันมะกอก ใส่กระเทียมบด ยี่หร่า และแกง เคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลา 2 นาที

สับผักอื่น ๆ ทั้งหมด เติมน้ำสองลิตรแล้วปรุงจนนิ่มภายใต้ฝาปิด

สลัด "วิตามิน"

วัตถุดิบ:

• ผักชีฝรั่ง, หัวหอม, ใบโหระพาหรือผักชีฝรั่ง อย่างละ ½ พวง;
• kefir ไขมันต่ำ 1/2 ถ้วย;
• แอปเปิ้ลเขียว 2 ผล
• หัวผักกาดดิบ;
• แครอท;
• ผักกาดขาว 200 กรัม (1/4 ของส้อมเล็ก)

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต ขูดหัวบีท แอปเปิ้ล และแครอท ผสมทุกอย่างและเพิ่มสมุนไพรสับ ปรุงรสด้วยเคเฟอร์ไขมันต่ำ เพื่อความเผ็ดร้อนคุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับได้

จานนี้มีผลในการทำความสะอาดที่ดีเยี่ยมและมีฤทธิ์ต้านพยาธิ

สลัดขึ้นอยู่กับกะหล่ำปลีขาว

วัตถุดิบ:

• ผักชีฝรั่งพวง;
• พริกไทยดำ;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แครนเบอร์รี่หรือน้ำมะนาว
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;
• กะหล่ำปลี 1/2 หัว

หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นบางๆ แล้วโรยด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำแครนเบอร์รี่ ผัดและเพิ่มสมุนไพรสับ พริกไทย และน้ำมัน

วางในชามสลัดและโรยหน้าด้วยมะเขือเทศฝานด้านบน

ส่วนผสมของขึ้นฉ่าย แตงกวา และกะหล่ำปลี

วัตถุดิบ:

• ผักชีฝรั่ง ½ พวง;
• 1 มะนาว
• หัวหอมยัลตา 2 หัว;
• 3 แตงกวา
• คื่นฉ่าย 4 ก้าน;
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก;
• ส้อมกะหล่ำปลี 1/2

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต ตัดก้านคื่นฉ่ายเป็นเส้นหรือเป็นวง หัวหอมเป็นครึ่งวง และแตงกวาเป็นวงกลม ผสมทุกอย่างแล้วปรุงรสด้วยน้ำมะนาว เนย และโรยด้วยพาร์สลีย์สับ