Правильне харчування для діабетиків. Дієта має бути фізіологічно грамотною. Що не варто вживати при цукровому діабеті?

При діабеті 2 типу потрібно дотримуватись розпорядку в прийомі їжі:

За день потрібно їсти 5-6 разів, невеликими, дробовими порціями, бажано в один встановлений час;
Якщо почуття голоду виникло між основними прийомами їжі, слід зробити перекушування, наприклад, яблуком, склянкою нежирного кефіру;
Останнє споживання їжі має бути не пізніше ніж за 2 години до сну;
Не можна пропускати сніданок, оскільки він допоможе підтримати стабільний рівень цукру протягом дня;
Заборонено прийом алкоголю, може викликати гіпоглікемію (раптове зниження цукру);
Важливо контролювати розмір своїх порцій, для цього тарілку ділять на дві частини, в одну частину кладуть салати, зелень (що містять клітковину) у другу білки та складні вуглеводи.

Продукти харчування при цукровому діабеті 2 типи

. Вони стабілізують рівень цукру та нормалізують вироблення інсуліну. Звичайно, дієту при цьому ніхто не скасовує.

У той час як після Середземномор'я або інших серцево-здорових дієта може допомогти з цим, найголовніше, що ви можете зробити, це втратити трохи ваги. Втрата всього від 5% до 10% від загальної ваги може допомогти знизити рівень цукру в крові, кров'яний тискта рівень холестерину. Втрата ваги та здорове харчування також можуть вплинути на ваш настрій, енергію та почуття добробуту. Навіть якщо у вас вже розвинувся діабет, ще не пізно внести позитивні зміни. Якщо ви їсте здоровіше, будучи більш фізично активним і втрачаєте вагу, ви можете зменшити свої симптоми або навіть повернути назад діабет.

У коробці йде 2 види капсул з різною тривалістю дії. Перша капсула розчиняється швидко та усуває гіперглікемічний ефект.

Друга – засвоюється повільно та стабілізує загальний стан.

Пити 2 рази на день – вранці та ввечері.

До дозволених продуктів відносять:

Найбільший ризик для діабету: живіт жир

Суть у тому, що у вас більше контролю за своїм здоров'ям, ніж ви думаєте. Надмірна вага або ожиріння є найбільшим фактором ризику розвитку діабету типу 2. Тим не менш, ваш ризик вищий, якщо ви схильні нести свою вагу навколо свого живота, на відміну від стегон та стегон. Багато живота жир оточує черевні органи та печінку і тісно пов'язаний із резистентністю до інсуліну. У вас підвищений ризик розвитку діабету, якщо ви.

Жінка з колом талії 35 дюймів та більше.
Людина з колом талії 40 дюймів та більше.

Калорії, отримані із фруктози, з більшою ймовірністю збільшують вагу навколо вашого живота. Скорочення на солодкі продукти може означати більш тонку талію та нижчий ризик розвитку діабету.

нежирна риба, м'ясо (до 300 гр.); Гриби (до 150 гр.);
Молочнокислі продукти з низьким вмістом жирів;
Фрукти, овочі та прянощі, які сприяють зниженню цукру та холестерину (яблука, груші, ківі, грейпфрут, лимон, гарбуз, капуста та імбир);
Крупи, злаки.

Продукти, які слід виключати з раціону:

Діабетична дієта не повинна бути складною, і вам не потрібно відмовлятися від усіх улюблених страв. Першим кроком до розумного вибору є відокремити міфи від фактів про їжу, щоб запобігти чи контролювати діабет. Як і в будь-якій програмі здорового харчування, діабетична дієта більше пов'язана з загальною дієтичною моделлю, ніж із захопленням конкретними продуктами. Прагніть їсти більше натуральної, необробленої їжі та менш упакованих та напівфабрикатів.

Вибирайте високомолекулярні вуглеводи з низьким вмістом клітковини

Фрукти та овочі - ідеально свіжі, тим яскравіше, тим краще; цілі фрукти, а не соки Високоякісні пластівці та хліб із цільного зерна Риба та молюски, органічні курячі або індички Високоякісний білок, такий як яйця, бобові, знежирені молочні продукти та несолодкий йогурт. Упаковані та фаст-фуди, особливо з високим вмістом цукру, хлібобулочних виробів, солодощі, чіпси, десерти. Знежирені продукти, які мають замінили жир доданим цукром, наприклад, безжирний йогурт.

Здорові жири з горіхів, оливкової олії, риб'ячого жиру, насіння льону або авокадо.
Трансжири з частково гідрованих або глибокозаморожених продуктів.
Білий хліб, солодкі злаки, рафіновані пасти чи рис.
Оброблене м'ясо та червоне м'ясо.

Вуглеводи мають великий вплив на рівень цукру в крові - більше, ніж жири та білки, тому вам потрібно бути розумними щодо того, які види вуглеводів ви їсте.

Борошно, кондитерські вироби;
Солоні, копчені, мариновані страви;
Швидкі вуглеводи (солодощі), замість них споживають замінники цукру;
Жирні бульйони, вершкове масло;
Фрукти – виноград, суниця, сухофрукти – фініки, інжир, родзинки;
Газовані алкогольні напої.

Низьковуглеводна дієта при діабеті 2 типу

Для пацієнтів із зайвою вагою ефективне низьковуглеводне харчування. У ході досліджень зазначено, що якщо діабетик на добу вживатиме не більше 20 грн. вуглеводів через 6 місяців рівень цукру крові знизиться, і людина зможе відмовитися від лікарських препаратів.

Обмежте рафіновані вуглеводи, такі як білий хліб, макарони та рис, а також соду, цукерки, упаковані страви та закуски. Зосередьтеся на складних вуглеводах з високим вмістом клітковини, також відомих як вуглеводи з низьким рівнем викидів. Вони перетравлюються повільніше, що перешкоджає тому, щоб ваше тіло продукувало надто багато інсуліну.

Як щодо глікемічного індексу?

Вживання діабетичної дієти не означає повного видалення цукру, але, як і більшість нас, є ймовірність, що ви споживаєте більше цукру, ніж здорові. Якщо у вас діабет, ви все одно можете насолоджуватись невеликою порцією свого улюбленого десерту.

Така підходить для діабетиків, які ведуть активний спосіб життя. Через пару тижнів дотримання лікувального харчуванняу пацієнтів відзначаються поліпшення у показниках артеріального тиску, ліпідного профілю.

Найпоширеніші дієти з низьким вмістом вуглеводів:

1) Південний пляж.Головна мета такого харчування – навчитися контролювати почуття голоду, знизити масу тіла. Початковий етап дієти включає строгі обмеження, можна споживати тільки білки і деякі овочі. При наступному етапі, коли вага стала знижуватись, вводять інші продукти. До них відносять: складні вуглеводи, пісне м'ясо, фрукти, молочнокислі продукти.

Зменшіть свою потяг до солодощів, повільно зменшуйте цукор у своєму раціоні трохи за раз, щоб надати настрій вашим смаковим рецептам. Тримайте хліб, якщо бажаєте десерт. Вживання насолод при їжі додає зайві вуглеводи, так що вони урізаються на інші важкі продукти з карбюратора при тій же їжі.

Додайте здоровий жир до десерту. Жир уповільнює процес травлення, а рівень цукру в крові не накопичується так само швидко. Це не означає, що ви повинні дотягнутися до пончиків. Думайте здорові жири, такі як арахісова олія, сир Рікотта, йогурт або горіхи.

2) Дієта клініки Майо.Основний продукт, який застосовують у цій дієті – жироспалюючий суп. Готують його з 6 головок цибулі, пари томатів та зелених болгарських перців, невеликий качана свіжої капусти, пара кубиків овочевого бульйону і пучка селери. Приготовлений суп слід приправити гострим перцем (Кайєн, чилі), за рахунок цієї особливості і спалюються жирові відкладення. Споживати такий суп можна без обмежень, додаючи до кожного прийому один фрукт.

Їжте солодощі з їжею, а не як самостійні закуски. Коли вони їдять самі по собі, солодощі змушують ваш цукор у крові проникати. Але якщо ви їсте їх разом з іншими здоровими продуктами як частина вашої їжі, ваш рівень цукру в крові не буде рости так само швидко.

Коли ви їсте десерт, по-справжньому насолоджуйтесь кожним укусом. Скільки разів ви безглуздо їли свій шлях через мішок із печивом чи величезний шматок пирога? Чи можете ви сказати, що вам сподобався кожен укус? Зробіть свій поблажливий підрахунок, повільно поїдаючи та звертаючи увагу на аромати та текстури. Вам сподобається більше, плюс ви навряд чи переїдете.

3) Глікемічна дієта.Така дієта допоможе уникнути діабетики різких коливань рівня глюкози в крові. Основне правило - 40% калорій повинні потрапляти в організм від необроблених складних вуглеводів. Для цього соки заміщають свіжими фруктами, білий хліб – цільнозерим і т.д. Інші 30% калорій повинні потрапляти в організм за рахунок жирів, тому щодня людина з ЦД 2 типу має споживати пісне м'ясо, рибу, птицю.

Трюки для скорочення цукру

Зменшіть безалкогольні напої, соду та соки. За кожні 12 унцій. Подаючи цукровий підсолоджений напій, який ви п'єте на день, ризик розвитку діабету збільшується приблизно на 15 відсотків. Спробуйте блискучу воду із завихренням лимона або вапна. Скоротіть вершки та підсолоджувачі, які ви додаєте до чаю та кави.

Основа лікувальної терапії

Не замінюйте насичений жирцукром. Багато хто з нас замінює насичені жири, такі як незбиране молочне молоко з рафінованими вуглеводами, думаючи, що ми робимо більш здоровий вибір. Низький жир означає здоровий, коли жир замінений доданим цукром.

Хлібні одиниці при цукровому діабеті 2 типи

Щоб спростити розрахунок калорій, для людей із цукровим діабетом 2 типу була розроблена спеціальна , за якою можна підрахувати потрібну кількість вуглеводів, вона отримала назву хлібна одиницявимірювання (ХЕ).

Таблиця зрівнює продукти за вмістом вуглеводів, вимірювати в ній можна будь-які продукти харчування (хліб, яблуко, кавун). Щоб діабетику вирахувати ХЕ, потрібно на заводській етикетці упаковки продукту знайти кількість вуглеводів на 100 гр., Розділити на 12 і скоригувати по масі тіла.

Солодкі продукти самі. Купуйте несолодкий чай з льодом, простий йогурт або неприкрашену вівсянку, наприклад, і додайте підсолоджувач. Ви, мабуть, додасте набагато менше цукру, ніж виробник. Перевіряйте етикетки та вибирайте продукти з низьким вмістом цукру та використовуйте замість консервованих продуктів свіжі або заморожені інгредієнти. Будьте особливо обізнані з вмістом цукру в зернових і солодких напоях.

Уникайте перероблених або упакованих продуктів, таких як консервовані супи, заморожені обіди або знежирені страви, які часто містять прихований цукор. Скоротіть кількість цукру в рецептах на ¼ до ⅓. Ви можете підвищити насолоду з м'ятою, корицею, мускатним горіхом або ванільним екстрактом замість цукру.

Меню на тиждень при цукровому діабеті 2 типи

Хворий на діабет протягом усього свого життя повинен дотримуватися дієти. Але вона повинна бути різноманітною і включати всі поживні речовини, наприклад:

ПОНЕДІЛОК ЧЕТВЕР

Сніданок	Другий сніданок
Хліб (25 гр.); 2 ст. ложки перловки (30гр.); зварене яйце; 4 ст. ложки салату із свіжих овочів (120гр.); Зелений чай (200 мл); Яблуко, свіже чи запечене (100гр.); 1 чайна ложка олії (5 гр.)	Несолодке печиво (25 гр.); Чай (250 мл); ½ банана (80гр.).
Обід	Полудень
Хліб (25 гр.); Борщ (200 мл); Котлети на пару з яловичини (70 гр.); Кілька ст. ложок гречаної крупи (30 гр.); Овочевий чи фруктовий салат (65 гр.); Фруктово-ягідний морс (200 мл)	Хліб із цільнозерого борошна (25 гр.); Салат із овочів (65 гр.); Томатний сік (200 мл)
Вечеря	Друга вечеря
Хліб (25 гр.); Відварена картопля (100 гр.); Шматок відвареної нежирної риби (165 гр.); Салат із овочів (65 гр.); Яблуко (100 гр.)	Нежирний кефір (200 мл); Несолодке печиво (25 гр.)

ВІВТОРОК П'ЯТНИЦЯ

Знайдіть здорові способи задовольнити свій солодкий зуб. Замість морозива змішайте заморожені банани для замороженого кремового лікування. Або насолоджуйтесь невеликим шматком темного шоколаду, а не молочним шоколадним баром. Почніть з половини десерту, який зазвичай їсте, і замініть іншу половину фруктами.

Дозволені продукти та готові страви

Легко недооцінювати калорії та вуглеводи в алкогольних напоїв, включаючи пиво та вино. А коктейлі, змішані із содовою та соком, можуть бути завантажені цукром. Виберіть змішувачі без калорій, пити лише з їжею та контролювати рівень глюкози в крові, оскільки алкоголь може впливати на лікування діабету та інсулін.

Сніданок	Другий сніданок
Хліб (25 гр.); Вівсянка (45 гр.); Шматок тушкованого м'яса кролика (60 гр.); Салат (60 гр.); Чай з лимоном (250 мл);	1 банан (160 гр.)
Обід	Полудень
Хліб (50 гр.); Суп із фрикадельками (200 мл.); 1 відварена картопля (100 гр.); Шматок звареної яловичої мови (60 гр.); 2 – 3 ст. ложки салату (60 гр.); Фруктово-ягідний компот без додавання цукру (200 мл)	Апельсин (100 гр.); Чорниця (120 гр.)
Вечеря	Друга вечеря
Хліб (25 гр.); Томатний сік (200 мл); Салат (60 гр.); Сосиска (30 гр.); Гречка (30 гр.)	Несолодке печиво (25 гр.); Нежирний кефір (200 мл)

СЕРЕДА, СУБОТА

Бути розумним про солодощі – це лише частина битви. Цукор також захований у багатьох упакованих продуктах, фаст-фудах та продуктових продуктах, таких як хліб, крупи, консерви, макаронний соус, маргарин, картопляне пюре, заморожені обіди, знежирені страви та кетчуп. Першим кроком є виявлення прихованого цукру на етикетках продуктів харчування, які можуть зайняти деякий час.

Про шкоду та користь вживання фініків, кави та меду людьми з цукровим діабетом

Виробники повинні забезпечити загальну кількість цукру в порції, але не повинні вказувати, скільки цього цукру було додано і скільки природно міститься в їжі. Трюк розшифровує які інгредієнти додають цукру. Крім очевидних - цукор, мед, меляса - доданий цукор може з'являтися як нектар агави, кристали тростини, кукурудзяний підсолоджувач, кристалічна фруктоза, декстроза, сік очерету, що випарувався, фруктоза, кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, інвертний цукор, лактоза і багато іншого.

Сніданок	Другий сніданок
Хліб (25 гр.); Тушкована риба з овочами (60 гр.); Салат із свіжих овочів (60 гр.); Кава без цукру (200 мл); Банан (160 гр.); Шматок твердого сорту сиру (30 гр.)	2 млинці (60 гр.); Чай із лимоном, без цукру (200 мл)
Обід	Полудень
Хліб (25 гр.); Овочевий суп (200 мл); Гречка (30 гр.); Тушкована куряча печінка з цибулею (30 гр.); Овочевий салат (60 г); Фруктово-ягідний морс без цукру (200 мл)	Персик (120 гр.); 2 мандарини (100 гр.)
	Вечеря
	Хліб (12 гр.); Рибна котлета (70 гр.); Печиво несолодке (10 гр.); Чай із лимоном без цукру (200 мл); Овочевий салат (60 г); Вівсянка (30 гр.)

НЕДІЛЯ

Регулярне вживання продуктів

Мудрий підхід полягає в тому, щоб уникнути продуктів, в яких є будь-який з цих доданих цукрів у верхній частині списку інгредієнтів або поруч із ним, або тих, які містять кілька різних типівцукру розкидані по всьому списку. Якщо продукт наповнений цукром, ви очікуєте побачити «цукор», вказаний першим, а можливо, другим. Але виробники продуктів харчування можуть вимочувати список, додаючи підсолоджувачі, які технічно не називаються цукром. Фокус у тому, що кожен підсолоджувач вказано окремо.

Сніданок	Другий сніданок
3 вареники з сиром (150 гр.); Кава без кофеїну, цукру (200 мл); Полуниця свіжа (160 гр.)	Хліб (25 гр.); ¼ омлету (25 гр.); Салат із овочів (60 гр.); Томатний сік (200 мл)
Обід	Полудень
Хліб (25 гр.); Гороховий суп (200 мл); Куряче філе з овочами (70 гр.); Шматок запеченого пирога з яблуками (50 г); 1/3 кружки соку (80 мл); Салат олів'є (60 гр.)	Свіжа брусниця (160 гр.); Персик (120 гр.)
Вечеря	Друга вечеря
Хліб (25 гр.); Перловка (30 гр.); Парова котлета із телятини (70 гр.); Томатний сік (250 мл); Салат з овочів або фруктів (30 гр.)	Хліб (25 гр.); Нежирний кефір (200 мл)

Рецепти страв при цукровому діабеті

1) Суп із квасолі.Приготувати:

Особливості штучних цукрозамінників

Вклад кожного доданого цукру може бути досить невеликим, щоб він відображався на четвертому, п'ятому або навіть нижче за списком. Але додайте їх і ви можете отримати дивовижну дозу доданого цукру. Давайте візьмемо як приклад популярні вівсяні пластівціз мигдалем, чия упаковка може похвалитися тим, що це чудова дегустація, здорове серце і гарантоване ціле зерно. Ось перелік інгредієнтів.

Комбінат коричневого цукру, цукру, кукурудзяного сиропу, екстракту ячмінного солоду, кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози, меду, меляси коричневого цукру та солодового сиропу, і вони становлять до дужої дози порожніх калорій - більше чверті цього зерна Доданий цукор, який ви, можливо, не, перегляд список інгредієнтів.

2 літри овочевого бульйону; Жменя стручкової квасолі;
2 картоплі; Зелень, цибуля ріпчаста 1 головка.

Бульйон доводять до кипіння, додають дрібно порізану цибулю, картопля. Проварюють протягом 15 хвилин, потім додають квасолю. Через 5 хвилин після закипання вимикають вогонь, додають зелень.

2) Дієтичне кавове морозиво з авокадо.Потрібно:

Нездорові жири. Найбільш руйнівними жирами є штучні трансжири, які роблять рослинні олії менш ймовірними. Уникайте комерційно випечених продуктів, упакованих закусок, смаженої їжі та всього, що містить частково гідрогенізовану олію в інгредієнтах, навіть якщо вона стверджує, що вона без жиру.

Найбільш здоровими жирами є ненасичені жири, які надходять з риб та рослинних джерел, таких як оливкова олія, горіхи та авокадо. Омега-3 жирні кислоти борються із запаленням і підтримують мозок та здоров'я серця. Хороші джерела включають лосось, тунець та лляне насіння. Знайдений головним чином у тропічних оліях, червоному м'ясі та молочних продуктах, немає потреби повністю виключати насичений жир з вашої дієти, але, швидше, насолоджуйтесь помірно.

2 апельсини; 2 авокадо; 2 ст. ложки меду;
Ст. ложка какао – бобів;
4 столові ложки какао – порошку.

На тертці натерти цедри 2 апельсини, видавити сік. У блендері змішати сік апельсина з м'якоттю авокадо, медом, какао – порошком. Викласти отриману масу скляну ємність. Зверху покласти шматочок какао – бобів. Поставити в морозилку, за півгодини морозиво готове.

3) Тушені овочі.Потрібно:

Болгарський перець 2 шт.; Цибуля 1 головка;
1 кабачок; 1 баклажан; Невеликий качан капусти;
2 томати; Овочевий бульйон 500мл.

Усі компоненти потрібно нарізати кубиками, помістити в каструлю, залити бульйоном і поставити в духовку. Гасити треба протягом 40 хв. за 160 градусів.

Коментарів: 0

Коментарів:

Харчування для хворих на діабет істотно відрізняється. Кількість заборон у інсулінозалежних більше, ніж у інсулінозалежних. У другої групи пацієнтів можна за рахунок ін'єкцій відкоригувати рівень глюкози, а першим доводиться ретельно стежити за власним харчуванням. Але це не говорить про те, що якісне харчування при цукровому діабетіобов'язково має бути прісним та несмачним. Раціон за бажання можна зробити корисним, різноманітним та поживним.

Підбираючи меню, слід пам'ятати, що основним ворогом для діабетиків є вуглеводи. Раціон важливо складати так, щоб їхня кількість була обмеженою. При плануванні власного харчування за основу слід брати принципи збалансованого раціону. Рекомендується більше їсти овочів, використовувати сухофрукти та звичайний несолодкий чай. Фаст-фуд та солодощі найкраще виключити.

Продукти для діабетиків прийнято розділяти на 3 великі групи:

заборонені;
продукти, вживання яких можливе в обмежених кількостях;
продукти, які можна використовувати у раціоні у необмеженій кількості.

Основні правила для діабетиків

Як харчуватись при цукровому діабеті правильно? Лікарі рекомендують використати спеціальну дієту. Вона досить проста, багато продуктів без шкоди здоров'ю можна змінювати. Приклад такої дієти:

Перший сніданок:

нежирний сир з невеликою кількістю молока;
несолона гречана каша;
склянку чаю.

Другий сніданок:

несолоний відвар на основі пшеничних натуральних висівок.

вегетаріанські щі з олією та свіжою капустою;
відварене нежирне м'ясо;
молочний соус;
несолодкий фруктовий мармелад чи желе.

свіже яблуко.

шницель із білокачанної капусти;
можна приготувати відварену рибу або запечену з молочним соусом;
несолодкий чай.

Перекус на ніч:

кефір.

Наведене вище харчування при цукровому діабеті рекомендовано у таких випадках:

під час добору необхідної дози інсуліну;
коли діагностовано цукровий діабет легкої середньої форми;
коли у хворого спостерігається надлишок ваги чи вага перебуває у нормі, але є схильність до повноти;
якщо інсулін не призначено;
якщо інсулін призначений у невеликій кількості.

Вказана дієта має відповідний хімічний склад, що включає все необхідне для життєдіяльності організму. Добова нормакалорій дорівнює 2200-2400 ккал, за умови харчування 5-6 разів на добу невеликими порціями.. Об'єм рідини, що вживається, повинен бути приблизно в 1,5 л, при цьому допустима кількість кухонної солі - до 12 г. Кількість вуглеводів при такій дієті не перевищує 300-350 г, кількість жирів - 70-80 г (при цьому тільки 30% є рослинними ), білків - 80-90 г (приблизно 55% є тваринами).

Зразкове меню на тиждень

На тиждень зразкове менювиглядатиме так:

Понеділок:

сніданок: яєчня з перепелиних яєць;
другий сніданок: салат із варених кальмарів;
обід: буряк на овочевому бульйоні;
полуденок: свіже яблуко;
вечеря: відварена риба;

сніданок: салат зі спаржі;
другий сніданок: салат з яблук, волоських горіхів(можна трохи рослинної олії);
обід: овочевий бульйон, запечені баклажани;
полуденок: невелика порція несолодкого шоколадного морозива з авокадо (якщо немає протипоказань лікаря);
вечеря: шматочок відвареного стейка лососевого, молочний соус;
на ніч (приблизно за годину до сну): склянка кефіру.

сніданок: курячі яйця некруто, овочевий салат;
другий сніданок: салат із яблук, горіхів;
обід: нежирний курячий бульйон, шматочок відвареної риби, печені овочі;
полудень: компот із сухофруктів;
вечеря: шматочок відвареної індички, салат зі свіжих овочів;
на ніч (приблизно за годину до сну): склянка несолодкого компоту.

сніданок: сир із молоком, чай;
другий сніданок: шматочок вареної нежирної риби, свіжі овочі;
обід: нежирний овочевий бульйон, печені овочі, шматочок відвареного м'яса;
полудень: свіже яблуко, шматочок хліба з олією;
вечеря: відварена риба, компот;
на ніч (приблизно за годину до сну): склянка кефіру.

сніданок: яєчня з курячих яєць, зелений горошок;
другий сніданок: салат зі свіжих овочів та фруктів;
обід: печені овочі, вівсянка із кислими фруктами;
полудень: соєвий сир;
вечеря: салат із овочів, шматочок відвареного кролика;
на ніч (приблизно за годину до сну): склянка кефіру.

сніданок: салат із свіжої капусти, соєвий сир, фрукти;
другий сніданок: шматочок відвареного м'яса, кава;
обід: буряк, сир, відвар шипшини;
полуденок: салат із фруктів;
вечеря: м'ясо індички відварене із соусом, салат із овочів;

Неділя:

сніданок: кефір, несолодкий чай, хліб із олією;
другий сніданок: салат із відварених кальмарів, компот із сухофруктів;
обід: протертий овочевий суп, заливний з кролика, несолодкий чай;
полуденок: чай із шипшиною, свіже яблуко;
вечеря: овочевий салат, відварена картопля, трохи зеленого горошку;
на ніч (приблизно за годину до сну): склянка кислого молока.

Принципи харчування

Раціональне харчування для хворого на цукровий діабет складається за певними принципами. Важливо, щоб воно відповідало таким вимогам:

Кількість прийомів їжі за день - 5-6 разів, при цьому порції не повинні бути більшими.
Необхідно збалансувати кількість жирів, білків та вуглеводів.
Енергетична цінність їжі повинна дорівнювати енергетичним витратам на добу.

При діабеті, коли хворий страждає надмірною масою тіла, необхідно харчування робити насиченим, корисним, що сприяє втраті надлишку маси до прийнятного стану. Раціон включатиме огірки, квашену та свіжу капусту, зелений горошок, шпинат, помідори, салат.

Для покращення роботи печінки слід додавати вівсянку, соєві продукти, сир.

А ось жирні страви, бульйони з риби чи м'яса слід обмежити, найкраще обрати дієтичні, овочеві бульйони та супи.

Для домашнього харчування діабетика використовують спеціальну лікувальну дієту, її можна легко оптимізувати під індивідуальні особливості будь-якого хворого. Харчування при діабеті особливе, до раціону можна включати:

Хлібобулочні вироби приблизно по 200-350 г.
Овочеві супи, різноманітні бульйони з овочами, рибою та м'ясом, але не частіше за пару разів на тиждень.
Можна готувати індичку та телятину як заливними, так і відвареними.
Нежирна риба також рекомендована. До такої відносять щуку, сазана, судака, навагу.
Овочі можна запікати або їсти у свіжому вигляді.
Бобові та макарони в обмеженій кількості, при цьому кількість хліба слід зменшити.
Яєць не повинно бути більше 2 штук за день. З них готуються омлети, салати.
Вершкове та рослинна олія- До 40 г за день.
Неміцна кава, несолодкий чай з молоком, різні фруктово-ягідні соки (до 5 склянок на день, але якщо раціон містить суп, то загальну кількість соків і чаю треба зменшити).
Овочеві негострі соуси, до складу яких входять коріння, оцет, молочні продукти.
Кефір та сир теж можна вживати, допускаються пудинги, сирники.
Рекомендовані кисло-солодкі ягоди та фрукти.
Будуть корисні чаї із шипшиною.

Протипоказання при діабеті

Раціон харчування хворого на цукровий діабет складається ретельно. p align="justify"> Особливу увагу слід приділити групі продуктів, які знаходяться під повною забороною, так як їх вживання призводить до різкого погіршення стану здоров'я, ускладнень. Список невеликий, але найкраще завжди мати його під рукою, щоб пам'ятати, які продукти їсти не можна.

До забороненого списку для діабетика потрапили:

Алкогольні напої небезпечні, експериментувати навіть із маленькою чаркою не варто.
Правильне харчування хворого на діабет не повинно включати гірчицю та перець, від гострих страв найкраще відмовитися.
Разом з перцем слід з раціону виключити копченості та прянощі.
Свинячий і баранячий жир можуть призвести до сильного погіршення самопочуття, як і всі інші дуже жирні продукти.
Діабетикам не підходять родзинки, банани, будь-який сорт винограду.
Солодощі, включаючи не лише цукерки, а й шоколад будь-якого типу, морозиво, здобу та інші кондитерські вироби, мед.
Цукор не перебуває під повною забороною, його вживати допускається, але в обмежених кількостях.

Цукровий діабет є досить небезпечним захворюванням, самопочуття хворого багато в чому залежатиме від правильного раціону. Грамотно складена дієта - це здебільшого можливість зберегти нормальну життєдіяльність.

Дякуємо за відгук

Друк

Також цікаво:

Бухоблік інфо 1с реалізація 0 ставка ндс

Потрібно сповідатись перед соборуванням

Дездемона - як вона загинула насправді

Рекомендуємо почитати:

2024-01-30 05:22:08

Новий вступ до галереї придурків - Євген Тарло

2024-01-30 05:22:08

У мінсільгоспі Росії два нових заступники міністра

2024-01-28 05:49:40

Лікар-кардіолог: Діти помирають не від фізкультури

Продовження теми:

Інсулін

Який знак зодіаку самий!

Всі знаки зодіаку відрізняються один від одного. У цьому немає жодних сумнівів. Астрологи вирішили скласти рейтинг найзнаменитіших Знаків Зодіаку і подивитися, хто ж із них у чомусь...