บวบ - เตรียมอาหารเสริมมื้อแรกสำหรับทารก บวบ: กฎสำคัญสำหรับการให้อาหารครั้งแรก วิธีทำน้ำซุปข้นทารกจากบวบ

น้ำซุปข้นผักองค์ประกอบเดียวที่ปรุงสดใหม่ - ตัวเลือกที่ดีที่สุดเพื่อเริ่มการดูดนมครั้งแรกของทารก ความคิดเห็นนี้แชร์โดยกุมารแพทย์หลายคนตลอดจนมารดาผู้มีประสบการณ์ ในการแนะนำเด็กให้รู้จักกับอาหารสำหรับผู้ใหญ่ อันดับแรกจะเลือกผักสีเขียวซึ่งเป็นผู้นำในนั้นคือบวบ พืชผลทางการเกษตรนี้เป็นหนึ่งในพืชที่ปลอดภัยที่สุด ย่อยง่ายที่สุด และดีต่อสุขภาพในแง่ของอาหารสำหรับเด็ก สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎง่ายๆ บางประการในการเลือกผักและเตรียมอาหารจากการให้อาหารครั้งแรก

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผัก

บวบที่อ่อนโยนมีคุณสมบัติที่มีคุณค่ามากมาย:

• ประกอบด้วยองค์ประกอบขนาดเล็กจำนวนมาก (โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, แคลเซียม, โซเดียม, ซัลเฟอร์, ทองแดง, เหล็ก, สังกะสี, โมลิบดีนัม)
• การปรากฏตัวของวิตามิน A (แคโรทีน), B1 (ไทอามีน), B2 (ไรโบฟลาวิน), C (กรดแอสคอร์บิก), PP (กรดนิโคตินิก)
• อ่อนโยนต่อระบบย่อยอาหารเนื่องจากโครงสร้างเส้นใยพิเศษของผัก มันทำให้เยื่อเมือกในกระเพาะอาหารนิ่มลงอย่างสมบูรณ์แบบและกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้ ทารกจะไม่มีอาการท้องผูกหรืออาการจุกเสียดในลำไส้อย่างแน่นอน
• คุณสมบัติขับปัสสาวะของบวบช่วยให้ร่างกายกำจัดของเหลวและเกลือส่วนเกิน
• ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับโรคโลหิตจางทางสรีรวิทยาซึ่งสามารถสังเกตได้ในเด็กในปีแรกของชีวิต
• ปริมาณโพแทสเซียมสูงมีผลดีต่อการพัฒนากล้ามเนื้อหัวใจ, หลอดเลือด, เส้นใยประสาท.
• ปริมาณแคลอรี่ต่ำช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงการย่อยอาหารเป็นเวลานานและความเครียดที่ไม่จำเป็นต่อระบบทางเดินอาหาร นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับเด็กที่มีน้ำหนักเกิน
• ผลิตภัณฑ์นี้เกือบจะไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้โดยสมบูรณ์ - เหมาะสำหรับเด็กที่มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคผิวหนังภูมิแพ้
• มีปริมาณน้ำตาลน้อยที่สุดเมื่อเทียบกับผักชนิดอื่นๆ
• เข้ากันได้ดีของผลิตภัณฑ์กับผักและเนื้อสัตว์อื่น ๆ สำหรับเด็กโต คุณสามารถเตรียมอาหารสององค์ประกอบโดยใช้น้ำซุปข้นบวบ

ควรแนะนำอาหารเสริมเมื่อใดและอย่างไร

ตามคำแนะนำของ WHO ไม่แนะนำให้แนะนำอาหารเสริมใดๆ ก่อน 6 เดือน เพราะนมแม่ก็เพียงพอสำหรับทารกแล้ว อย่างไรก็ตาม สำหรับเด็กที่ดูดนมจากขวด อาหารผสม หรือมีน้ำหนักน้อย กุมารแพทย์อาจแนะนำให้ลองทานอาหารเร็วขึ้นเล็กน้อย

ถวายให้ลูก บวบน้ำซุปข้นคุณควรปฏิบัติตามกฎเหล่านี้:

• อย่ายืนกรานที่จะรับประทานอาหารเมื่อเด็กป่วย อารมณ์เสีย หรือง่วงนอน
• เลื่อนการแนะนำอาหารจานนี้ออกไปหากคุณกำลังวางแผนการเดินทาง เยี่ยมชม หรือฉีดวัคซีน
• ครั้งแรกที่ทารกได้รับน้ำซุปข้นในปริมาณขั้นต่ำ - ครึ่งช้อนชา จากนั้นเขาก็เสริมด้วยการให้นมแม่หรือนมผง
• น้ำซุปข้นต้องเป็นส่วนประกอบเดียวเท่านั้นและไม่มีสารเติมแต่งในรูปของเกลือหรือน้ำตาล
• ควรเสนออาหารในเวลากลางวัน (ประมาณ 12.00 น.) ก่อนให้นมจากเต้านมหรือนมผง
• น้ำซุปข้นควรเตรียมสดใหม่และอุ่น
• ในระหว่างวันจำเป็นต้องติดตามปฏิกิริยาของเด็กอย่างระมัดระวัง: การเปลี่ยนแปลงพฤติกรรม อุณหภูมิ ผิวหนัง (ผื่น จุดแดง) อุจจาระ ในกรณีที่ไม่มีปฏิกิริยาเชิงลบคุณสามารถแนะนำบวบในอาหารเสริมต่อไปได้โดยค่อยๆเพิ่มขึ้นตามอายุ (6 เดือน - มากถึง 100 กรัม, 7-9 เดือน - มากถึง 150 กรัม, 10-12 เดือน - มากถึง 200 ก.)

โครงการโดยประมาณสำหรับการแนะนำบวบในอาหารเสริมของเด็กมีดังนี้:

• 1 วัน - 2.5 กรัม (0.5 ช้อนชา)
• วันที่ 2 - 5 กรัม (1 ช้อนชา)
• วันที่ 3 - 15 กรัม (3 ช้อนชา)
• วันที่ 4 - 35 กรัม (7 ช้อนชา)
• วันที่ 5 - 50 กรัม (10 ช้อนชา)
• วันที่ 6 - 70 กรัม (14 ช้อนชา)
• วันที่ 7 - 100 กรัม (20 ช้อนชา)

หากเด็กปฏิเสธที่จะกินบวบ คุณจะไม่สามารถบังคับน้ำซุปข้นให้เขาหรือหันเหความสนใจของเขาด้วยการ์ตูนหรือบทสนทนาได้ งดอาหารเสริมไประยะหนึ่ง บางทีทารกอาจจะเหนื่อย อยากนอน หรือปวดท้อง และมันก็เกิดขึ้นว่าเขาอาจจะไม่ชอบรสชาติของบวบด้วย ในกรณีนี้สามารถแทนที่ด้วยผักชนิดอื่นได้ - กะหล่ำ, บร็อคโคลี.

วิธีการเลือกและสถานที่ซื้อ

เหมาะอย่างยิ่งหากผักสำหรับให้ลูกกินเสริมครั้งแรกนั้นปลูกในสวนของเขาเองหรือซื้อจากเกษตรกรที่เขารู้จัก หากเป็นไปไม่ได้ควรซื้อบวบสำหรับอาหารทารกเฉพาะฤดูกาลและเตรียมผลิตภัณฑ์ในช่องแช่แข็งในปริมาณที่เพียงพอสำหรับช่วงฤดูใบไม้ร่วง - ฤดูหนาว

เมื่อเลือกผักที่ตลาดหรือในร้านค้าคุณต้องคำนึงถึงสิ่งต่อไปนี้:

• บวบจะต้องสมบูรณ์ไม่มีรอยบุบรอยขีดข่วนตลอดจนร่องรอยของเชื้อราและเน่า
• ควรเลือกผลไม้สีอ่อนขนาดเล็กที่มีเปลือกบางจะดีกว่า (บวบขนาดใหญ่จะมีน้อยกว่า สารที่มีประโยชน์และเมล็ดขนาดใหญ่);
• พื้นผิวของผักไม่ควรมันวาวหรือด้าน (ซึ่งอาจบ่งบอกถึงการมีไนเตรต)

วิธีทำน้ำซุปข้น

เพื่อให้จานบวบสำหรับเด็กมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพควรคำนึงถึงความแตกต่างดังต่อไปนี้:

• ก่อนที่จะปรุงอาหารบวบที่ซื้อจะต้องแช่ในน้ำเค็มเล็กน้อยก่อนเพื่อกำจัดสารเคมีอันตราย
• ก้านรวมถึงปลายล่างและด้านบนของผักถูกตัดออก (โดยปกติแล้วจะมีไนเตรตที่มีความเข้มข้นสูงสะสมอยู่ในนั้น)
• สำหรับการให้อาหารครั้งแรกผิวหนังของบวบจะถูกลบออก (สามารถทิ้งไว้ให้เด็กโตได้เพราะผิวหนังมีวิตามินมากมาย)
• อุปกรณ์สำหรับเตรียมน้ำซุปข้นต้องล้างให้สะอาดและบำบัดด้วยน้ำเดือด

สูตรน้ำซุปข้นขั้นพื้นฐาน

• หั่นผักที่ล้างและปอกเปลือกแล้วเป็นวงบาง ๆ เอาเมล็ดทั้งหมดออก
• วางบวบลงในกระทะที่มีน้ำเดือด
• ผักจะพร้อมภายใน 7-12 นาที (คุณไม่สามารถปรุงมากเกินไปเพราะมันจะจืดชืดและสูญเสียไปด้วย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์);
• บดบวบที่เย็นแล้วโดยใช้เครื่องปั่น
• คุณสามารถเติมน้ำมันมะกอก 1 หยดหรือนมแม่เล็กน้อยลงในน้ำซุปข้นที่ทำเสร็จแล้ว

ทำอาหารในหม้อหุงช้า

• ล้างปอกเปลือกและสับผัก
• วางชิ้นส่วนลงในชามหลายเมนูเทน้ำเด็กที่กรองแล้วหรือพิเศษเพื่อให้ผักปิดสนิท
• ตั้งค่าโหมด "ดับ" เป็นเวลา 10 นาที
• ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร สับผักจนเนียน

หากน้ำซุปข้นบวบหนาเกินไป คุณจะต้องเจือจางด้วยน้ำซุปที่ปรุงไว้

คุณสามารถเก็บน้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วไว้ในช่องแช่แข็งได้นาน 3 เดือน แต่ยังไม่แนะนำให้ทำเช่นนี้ ควรแช่แข็งผักสดในภาชนะหรือถุงขนาดเล็กไว้ล่วงหน้าแล้วปรุงน้ำซุปข้นบางส่วนในแต่ละครั้ง

บวบเป็นผลิตภัณฑ์ในอุดมคติสำหรับทารกที่เพิ่งเริ่มกินอะไรนอกเหนือจากนมแม่หรือนมผง น้ำซุปข้นที่โปร่งสบายและดีต่อสุขภาพจากพืชชนิดนี้ไม่ค่อยทำให้เกิดปฏิกิริยาเชิงลบในเด็กและทำหน้าที่เป็นพื้นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับการขยายอาหารในภายหลัง คุณแม่ยังสาวจะชื่นชอบอาหารจานนี้เช่นกัน - เตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว

ก่อนอื่นสูตรนี้จะเป็นประโยชน์กับคุณแม่ที่ทารกยังทานอาหารพิเศษอยู่ ด้วยน้ำซุปข้นบวบสำหรับเด็กทารก สูตรฤดูหนาวที่ฉันเสนอให้คุณวันนี้ เป็นการดีมากที่จะเริ่มให้นมลูกเนื่องจากร่างกายของเด็กดูดซึมได้ง่ายและที่สำคัญคือผลิตภัณฑ์ที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้
น่าแปลกที่เด็กๆ มักชอบผักชนิดนี้มากและรับประทานอย่างมีความสุข คุณแม่บางคนพยายามเติมเกลือลงในน้ำซุปข้นเพื่อให้ได้รสชาติที่แน่นอน แต่ฉันชอบที่จะเตรียมน้ำซุปข้นจากธรรมชาติและไม่คิดว่าจำเป็นต้องให้เกลือหรือน้ำตาลแก่ลูก ตัวอย่างเช่น ลูกชายของฉันชอบน้ำซุปข้นนี้มากตอนที่เขายังเด็ก บางครั้งฉันก็เติมแอปเปิ้ลต้มบดหรือแม้แต่กล้วยลงไป และเมื่อเขาโตขึ้น ฉันก็เติมเนื้อไก่ต้มลงในน้ำซุปข้นนี้ จริงๆ แล้ว ฉันไม่เคยมีปัญหาในการเลี้ยงลูกชายเลยไม่ว่าจะตอนเป็นทารกหรือผู้ใหญ่ ดังนั้นทันทีที่เขาแสดงความสนใจในอาหารฉันก็รีบหยิบบวบบดอีกขวดออกมาอุ่นในอ่างน้ำและภายในไม่กี่นาทีอาหารก็อยู่บนโต๊ะของเด็ก ๆ ฉันแนะนำให้คุณเตรียมอาหารทารกเช่นนี้ -
น้ำซุปข้นนี้เตรียมได้ง่ายมากเพราะใช้ส่วนผสมเพียงอย่างเดียวคือบวบ ทางที่ดีควรนำมาจากสวนในบ้านเพื่อไม่ให้ใส่ปุ๋ยที่ไม่จำเป็นและเมื่อถึงวัยเจริญพันธุ์ของนมก็จะนุ่มและอ่อนโยนยิ่งขึ้น จากนั้นต้มบวบที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ผสมกับเครื่องปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกันแล้วโอนไปยังขวดที่ผ่านการบำบัดแล้วฆ่าเชื้อในอ่างน้ำ จากนั้นน้ำซุปข้นจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบเป็นเวลานานในตู้กับข้าวในอพาร์ทเมนต์ในเมือง



วัตถุดิบ:

การให้อาหารเสริมกำลังก่อให้เกิดการถกเถียงกันอย่างมากระหว่างคุณแม่ยังสาวและคนรุ่นเก่า และทั้งหมดเป็นเพราะคำแนะนำของแพทย์เกี่ยวกับการแนะนำผลิตภัณฑ์นี้ในการให้นมบุตรของทารกมีการเปลี่ยนแปลงอย่างมากในช่วง 20 ปีที่ผ่านมา หากก่อนหน้านี้ทารกเริ่มได้รับการแนะนำให้รู้จักกับอาหารสำหรับผู้ใหญ่อย่างแท้จริงเมื่อสองสามเดือนก่อน หลังคลอดเนื่องจากมีการดูแลเด็กในช่วงเวลาสั้น ๆ แพทย์ในปัจจุบันแนะนำอย่างยิ่งให้ทำเช่นนี้หลังจากผ่านไป 6 เดือนเท่านั้น แต่สิ่งหนึ่งที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง - "อาหารสำหรับผู้ใหญ่" แรกที่ทารกควรลองคือบวบ

เพื่อให้ลูกน้อยของคุณเติบโตอย่างมีสุขภาพดีและมีความสุข สิ่งสำคัญคือต้องจัดระบบโภชนาการอย่างเหมาะสม

บวบเป็นแหล่งสะสมวิตามินและแร่ธาตุซึ่งร่างกายของเด็กดูดซึมได้ดีและไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้เลย แม้ว่า ให้นมบุตรให้องค์ประกอบที่จำเป็นแก่ทารกเมื่ออายุมากขึ้นเขาจะยังมีสารอาหารไม่เพียงพอที่เข้าสู่ร่างกายด้วยนม เรื่องนี้เกี่ยวข้องกับเหล็กและสังกะสีเป็นหลัก องค์ประกอบย่อยเหล่านี้คือสิ่งที่ทารกเริ่มต้องการเมื่ออายุ 5-6 เดือน

บวบปรุงง่ายอย่างไม่น่าเชื่อและมีสารที่มีประโยชน์มากมายอยู่ในนั้น! นอกจากนี้จะประกอบด้วย:

• กรดไขมันไม่อิ่มตัว
• วิตามินบี;
• วิตามิน A, C, PP และ H;
• องค์ประกอบทางเคมี (เหล็ก, สังกะสี, กำมะถัน, แคลเซียม, แมกนีเซียม, โพแทสเซียมและอื่น ๆ อีกมากมาย);
• โมโนแซ็กคาไรด์;
• ไดแซ็กคาไรด์;
• กรดอินทรีย์
• เส้นใยอาหาร

นอกจากนี้ยังมีโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไขมันที่จำเป็นสำหรับการทำงานตามปกติ ดังนั้นจึงควรบังคับให้มีอยู่ในอาหารของทารก

บวบเป็นผักชนิดแรกที่ทารกได้ลอง

• บวบก็เหมือนกับผักอื่นๆ ที่ควรค่อยๆ ใส่ลงในอาหารเสริมและในรูปแบบต้ม ขั้นแรก คุณสามารถให้น้ำซุปข้นบวบหรือน้ำผลไม้แก่ลูกน้อยได้ ½ ช้อนชา จากนั้นคุณควรสังเกตปฏิกิริยาของร่างกาย

หากสี กลิ่น หรือความสม่ำเสมอของอุจจาระของทารกเปลี่ยนไป คุณควรรอสักครู่ก่อนเริ่มให้อาหารเสริม ซึ่งหมายความว่าร่างกายของทารกยังไม่บรรลุนิติภาวะยังไม่สามารถดูดซึมสารอาหารได้ หลังจากผ่านไปหนึ่งเดือน คุณสามารถลองให้ซูกินีบดกับลูกน้อยของคุณได้อีกครั้ง

หากร่างกายยอมรับนวัตกรรมได้ตามปกติก็สามารถค่อยๆเพิ่มขนาดยาได้ เมื่ออายุได้ 7 เดือน เด็กทารกไม่ควรรับประทานน้ำซุปข้นเกิน 80–100 กรัมต่อวัน และควรเตรียมน้ำผลไม้ไม่เกิน 100 มิลลิลิตร คุณสามารถ "เจือจาง" เมนูของลูกน้อยได้เล็กน้อยและให้น้ำซุปข้น 50 กรัมหรือน้ำบวบ 50 มล. ต่อวัน

เป็นที่น่าสังเกตว่านวัตกรรมดังกล่าวอาจทำให้ผิวหนังลอกได้ แต่นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะแยกผักที่ดีต่อสุขภาพออกจากอาหารของเด็ก คุณเพียงแค่ต้องผสมกับ เต้านม- การลอกผิวเป็นปฏิกิริยาชนิดหนึ่ง ระบบทางเดินอาหาร(ท้ายที่สุดแล้วงานของเธอกับนวัตกรรมมีความซับซ้อนมากขึ้น) และไม่ใช่อาการแพ้ อย่างไรก็ตามหากผิวหนังลอกรุนแรงควรปรึกษากุมารแพทย์

ควรปรุงบวบในหม้อต้มสองชั้นดีกว่า - วิธีนี้จะช่วยรักษาวิตามินได้มากขึ้น

ทุกคนรู้ดีว่าการบำบัดด้วยความร้อนมีส่วนทำให้สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผักและผลไม้ เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้นกับบวบ จะต้องปรุงให้สุกอย่างเหมาะสม ควรปรุงนานแค่ไหน? ไม่เกิน 10 นาทีในน้ำเดือด

บวบปรุงอาหารได้เร็วมากและคราวนี้ก็เพียงพอแล้วที่จะทำให้มันนิ่มในขณะที่ยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้

ปรุงบวบเด็กในส่วนเล็ก ๆ ในกระทะขนาดเล็กโดยใช้ไฟปานกลาง ก่อนอื่นคุณต้องล้างมันใต้น้ำไหล ลอกออกแล้วล้างอีกครั้ง ใช้น้ำเย็นเท่านั้น จากนั้นหั่นเป็นวงกลมหนา 1 - 1.5 ซม. ใส่บวบที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระทะแล้วเติมน้ำเล็กน้อย ไม่ควรเยอะแต่ควรคลุมผักไว้เล็กน้อยเท่านั้น ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที ด้วยวิธีนี้ คุณจะเตรียมน้ำซุปผักด้วย ซึ่งสามารถมอบให้ลูกน้อยหรือเจือจางเป็นน้ำซุปข้นก็ได้

คุณยังสามารถปรุงบวบโดยใช้หม้อต้มสองชั้นได้ ตัวเลือกนี้ดีกว่าตัวเลือกแรกมาก เพราะการนึ่งจะกักเก็บสารอาหารได้มากขึ้น จริงอยู่ที่คุณไม่สามารถทำน้ำซุปแบบนี้ได้และจะต้องเจือจางน้ำซุปข้นด้วยน้ำนมแม่ การนึ่งบวบจะใช้เวลาประมาณ 10 นาที

คุณไม่สามารถเติมเกลือและเครื่องเทศต่างๆ ในขณะที่ปรุงผักได้

สิ่งสำคัญคือน้ำซุปข้นไม่หนาเกินไปเพราะทารกจะรับมือกับความสม่ำเสมอที่คุ้นเคยได้ง่ายขึ้น

การเตรียมบวบบดไม่ใช่เรื่องยากสำหรับคุณแม่ยังสาว หลังจากที่คุณต้มผักแล้วคุณต้องสับมัน เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ควรใช้เครื่องขูดแบบละเอียดหรือเครื่องปั่น ถัดไปในการเตรียมน้ำซุปข้นให้เติมน้ำซุปที่เกิดขึ้นระหว่างการปรุงอาหารหรือนมแม่ลงในบวบสับเพื่อความสอดคล้องที่ต้องการ

น้ำซุปข้นไม่ควรหนาเกินไป แต่คุณไม่ควรทำให้เหลวเกินไปเช่นกัน น้ำผลไม้เตรียมในลักษณะเดียวกันโดยเติมของเหลวมากขึ้นเท่านั้น คุณต้องการของเหลวมากแค่ไหน? สำหรับผลิตภัณฑ์ประมาณ 100 กรัม ให้เติมของเหลว 0.5 ลิตร (น้ำซุปหรือนมแม่)

ก่อนแช่แข็งควรล้างบวบและทำให้แห้งให้สะอาดก่อน

น่าเสียดายที่สามารถซื้อบวบสดจากเราได้เฉพาะในฤดูร้อนเท่านั้น แต่เด็กๆ ก็ต้องการอาหารเพื่อสุขภาพเช่นกันในช่วงวันฤดูหนาว เพื่อให้ทารกได้รับวิตามินในฤดูหนาวต้องแช่แข็งบวบ อย่างไรก็ตาม จะต้องดำเนินการอย่างถูกต้อง

เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ ควรใช้บวบลูกเล็ก ต้องล้างใต้น้ำไหลปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ รอจนแห้งจากน้ำ ใส่ไว้ในถุงพลาสติกแล้วแช่ในช่องแช่แข็ง

วิธีนี้ทำให้คุณสามารถปรุงวิตามินบดให้ลูกน้อยของคุณและเตรียมน้ำผลไม้เพื่อสุขภาพได้ไม่เฉพาะในฤดูร้อนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในฤดูหนาวด้วย!

บวบเหมาะสำหรับการให้นมครั้งแรกของทารก นี่เป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่มีคุณค่าซึ่งมีองค์ประกอบที่ปลอดภัย ซึ่งไม่ค่อยทำให้เกิดอาการแพ้หรือความผิดปกติในการย่อยอาหารในทารก นี่เป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำที่ช่วยทำความสะอาดร่างกาย ขจัดสารพิษและของเหลวส่วนเกิน ในบทความนี้เราจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมบวบน้ำซุปข้นสำหรับเด็กทารกอย่างเหมาะสมและเท่าไหร่ ผักเพื่อสุขภาพทารกสามารถรับประทานได้

อย่าแนะนำอาหารจานใหม่ในระหว่างการงอกของฟันหากลูกน้อยของคุณป่วยและไม่สบาย ไม่แนะนำให้รับประทานอาหารเสริมในสภาพอากาศร้อนอบอ้าวเกินไป หากเด็กเกิดความเครียดเนื่องจากการเคลื่อนไหว เนื่องจากการไปสถานรับเลี้ยงเด็ก หรือเนื่องจากการแยกจากแม่

บวบเหมาะสำหรับการให้อาหารครั้งแรก นอกจากนี้สูตรการเตรียมผักนี้ยังง่ายอีกด้วย เป็นครั้งแรกที่คุณสามารถให้ลูกน้อยของคุณไม่เกินครึ่งช้อนชา จากนั้นติดตามปฏิกิริยาของเด็กอย่างระมัดระวัง แม้ว่าผลิตภัณฑ์จะมีลักษณะไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ แต่ก็อาจทำให้เกิดปัญหาลำไส้ในทารกได้ หากอุจจาระของคุณผิดปกติ ให้เลื่อนการใช้บวบเป็นอาหารเสริมออกไปหนึ่งเดือน จากนั้นลองอีกครั้ง

ในเมนูสำหรับทารกอายุไม่เกิน 1 ขวบที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ในเมนูมีไม่มากนัก จานดังกล่าวก็คือ บวบน้ำซุปข้นสำหรับการให้อาหารครั้งแรกสูตรที่เรียบง่ายและให้คุณผสมกับผักอื่น ๆ ได้

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

เด็กควรได้รับบวบบดเป็นมื้อแรกเมื่ออายุ 4 เดือน ผลิตภัณฑ์จากผักย่อยง่ายและไม่เป็นสารก่อภูมิแพ้ บวบเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพเนื่องจากมีสารอาหารจำนวนหนึ่งที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของเด็ก ที่ ผลิตภัณฑ์ผักช่วยขจัดอาการแพ้ที่เกิดจากผักหรือผลไม้อื่นๆ โพแทสเซียมและโซเดียมที่มีอยู่ในบวบมีประโยชน์ต่อระบบภูมิคุ้มกันและ ระบบประสาทเศษขนมปัง

ประโยชน์หลักของผักคือการมีวิตามินซีอยู่ซึ่งช่วยปกป้องทารกจากโรคหวัด บวบบดเป็นวิธีการรักษาอาการท้องผูกที่ดีเยี่ยม บวบเป็นอาหารเบา ๆ ที่ไม่ทำให้ท้องหนักเกินไป ประโยชน์ของเพคตินคือการดูดซึมและกำจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายได้ดีเยี่ยม

แม้จะมีบวบหลากหลายพันธุ์ แต่สิ่งแรกสำหรับเด็กทารกก็คือ น่าจะเหมาะกว่าพันธุ์ผลไม้สีขาว และเนื่องจากอาหารสำหรับเด็กไม่รวมการใช้เกลือและน้ำตาล จึงไม่ควรเพิ่มส่วนประกอบเหล่านี้ลงในน้ำซุปข้นบวบ - ตัวมันเองมีรสหวานที่น่าพึงพอใจ

การเสริมอาหารเสริมครั้งแรกสำหรับทารกทำได้ดีที่สุดในรูปแบบของน้ำซุปข้นผัก หากแม่ให้ผลไม้ผสมเป็นอาหารจานหลักซึ่งมีรสชาติเข้มข้นและหวานกว่า ลูกก็อาจไม่ยอมรับผักบด

การให้อาหารบวบครั้งแรกไม่ควรเกิน 1/2 ช้อนชา ควรให้บวบบดในตอนเช้าเพื่อดูแลสุขภาพของทารกหลังจากแนะนำผักชนิดใหม่เข้ามาในอาหาร

ควรเพิ่มปริมาณอาหารเสริมบวบหากเด็กทนต่อบวบได้ดี ในที่สุดการเสิร์ฟควรเป็น 100 กรัม คุณสามารถรวมบวบกับผักอื่น ๆ ได้ แต่การแนะนำอาหารจานดังกล่าวในอาหารของเด็กต้องใช้เวลา 5-7 วัน

เตรียมน้ำซุปข้นสำหรับฤดูหนาว

ในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวคุณสามารถซื้อบวบบดในสภาพสำเร็จรูปในร้านได้ แต่บ่อยครั้งที่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอาจมีแบคทีเรียอันเป็นผลมาจากการเก็บรักษาและการขนส่งที่ยาวนาน เพื่อให้ลูกได้รับ อาหารสุขภาพสำหรับฤดูหนาว ขอแนะนำให้เตรียมผักอันมีค่าของคุณเอง - บวบ ควรล้างทำความสะอาดและนำเมล็ดออกจากด้านใน หั่นผักเป็นก้อนขนาดกลาง ใส่ในถุงแล้วแช่แข็ง

เพื่อป้องกันไม่ให้ก้อนถูกบีบอัดเป็นก้อนเดียว ทางเลือกที่ดีที่สุดคือเตรียมในถุงสำหรับหนึ่งมื้อ ก้อนผักโฮมเมดแช่แข็งอย่างรวดเร็วจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ เมื่อคุณต้องเตรียมน้ำซุปข้นเป็นครั้งแรก ให้นำออกจากช่องแช่แข็งแล้วนึ่ง

วิธีทำน้ำซุปข้นบวบ?

คุณสามารถปรุงบวบ วิธีทางที่แตกต่าง: สำหรับสิ่งนี้จะใช้หม้อต้มสองชั้นหรือหม้อหุงข้าวหลายเครื่อง วิธีทำบวบบดสำหรับเด็กทารก? อาหารไม่ควรมีเครื่องเทศหรือไขมัน

สำหรับทารก ควรรับประทานผัก ⅓ หรือ ¼ หนึ่งหน่วยบริโภค เพื่อให้อาหารย่อยง่ายขึ้น เด็กเล็กจะได้รับบวบจานแรกสับในเครื่องปั่น หลังจากที่ฟันน้ำนม (เกิดขึ้นประมาณ 8-11 เดือน) ก็เพียงพอที่จะบดบวบเพื่อสุขภาพที่ปรุงสุกด้วยส้อม

ขั้นตอนการเตรียมอาหารให้ลูกน้อย

บวบต้องล้างให้สะอาด ปอกเปลือก และเอาเมล็ดออก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วปรุงในน้ำเดือด เมื่อพร้อมแล้ว ให้นำออกจากกระทะและนำไปตั้งให้เละ หากต้องการทำน้ำซุปข้นบวบ ให้เจือจางด้วยนมแม่ การให้อาหารบวบควรอยู่ในระดับปานกลาง สามารถเตรียมจานในน้ำเดือดได้ ของเหลวไม่ควรจะท่วมผักเป็นก้อนเลย

บวบไม่เพียงแต่เป็นอาหารเสริมชนิดแรกเท่านั้น แต่ยังเสิร์ฟในรูปแบบสับโดยไม่มีผักที่ไม่เกี่ยวข้องอีกด้วย คุณสามารถใช้มันเพื่อทำอาหารโฮมเมดอีกจานที่อร่อยไม่แพ้กัน เด็กทารกสามารถรับประทานซุปครีม สตูว์ผัก คาเวียร์ แพนเค้ก ซอสมะเขือเทศสำหรับโจ๊กได้

บวบนึ่งสำหรับเด็ก

ก่อนที่จะปรุงบวบในหม้อหุงช้า ให้แช่บวบในน้ำเย็นก่อนใส่เกลือเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ในการให้อาหารทารกครั้งแรกแนะนำให้เลือกพันธุ์เล็กที่มีขนาดเล็ก บวบที่ซื้อตามร้านค้าจะถูกเลือกตามหลัก รูปร่าง- ต้องปราศจากข้อบกพร่องที่เห็นได้ชัด ประหยัดที่สุด วิตามินที่มีประโยชน์หม้อหุงช้าหรือหม้อต้มสองชั้นจะช่วยเรื่องบวบได้

ในการปรุงผักด้วยหม้อต้มสองชั้น คุณจะต้องปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก หั่นเป็นก้อนแล้วปรุงไม่เกิน 10 นาที หากคุณไม่มีอุปกรณ์ในครัว คุณสามารถปรุงซูกินีในกระทะด้วยวิธีมาตรฐานได้ โดยเติมน้ำลงในภาชนะ ¼ ล้างผักหั่นและวางบนตะแกรง หากต้องการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วต้องมีฝาปิดกระทะ

ในหม้อหุงช้าบวบสามารถปรุงได้ด้วยวิธีนี้: ล้างผักเอาเมล็ดออกหั่นเป็นก้อนแล้วนึ่ง สำหรับการปรุงอาหาร ให้ใช้โหมด "ทำอาหาร" หรือ "ตุ๋น" ปรุงน้ำซุปข้นเป็นเวลา 20 นาที เมื่อเสิร์ฟบวบจะถูกบดให้ละเอียด

การปฏิบัติตามกฎเกณฑ์ในการเตรียมอาหารทารกเป็นสิ่งสำคัญมาก:

1. อาหารเสริมบวบควรเจือจางด้วยนมแม่ในระหว่างการเตรียม ผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้าสามารถเจือจางได้เมื่อเด็กอายุครบ 1.5 ปี
2. ผักเข้ากันได้กับผักรากอื่น ๆ แต่สำหรับการให้อาหารเสริมครั้งแรกควรให้ในรูปแบบบริสุทธิ์จะดีกว่า
3. อาหารเสริมบวบไม่ก่อให้เกิด ปฏิกิริยาการแพ้ซึ่งไม่สามารถพูดถึงเมล็ดพันธุ์ของมันได้ เฉพาะเยื่อกระดาษเท่านั้นที่เหมาะสำหรับทำน้ำซุปข้น
4. ปรุงบวบสำหรับเด็กทารกโดยใช้ไฟอ่อนไม่เกิน 10 นาที หลังจากที่น้ำซุปนิ่มแล้ว สะเด็ดน้ำออกแล้วใส่ในเครื่องปั่น
5. ไม่กี่สัปดาห์หลังจากการใช้จานบวบครั้งแรกค่ะ สูตรคลาสสิกคุณสามารถเติมน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการขัดสีในสัดส่วน 1 ช้อนชา ในหนึ่งวัน.
6. ทารกที่อายุ 7 เดือนสามารถดื่มน้ำบวบได้ครึ่งชั่วโมงก่อนอาหารหลัก น้ำผลไม้จะถูกบริโภคทันที ไม่ควรเปิดทิ้งไว้บนโต๊ะ เพราะในกรณีนี้ปริมาณวิตามินจะระเหยไป
7. เก็บบวบไว้ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์ในตู้เย็น เพื่อกำจัดสารพิษออกจากผัก ให้แช่น้ำเกลือไว้สองสามชั่วโมง จากนั้นบวบจะถูกล้างในน้ำไหลและวางในกระชอนเพื่อให้น้ำระบายออก

หากคุณตัดสินใจที่จะเลือกบวบเพื่อแนะนำอาหารเสริมสำหรับลูกน้อยของคุณแล้วล่ะก็ สูตรอาหารเพื่อสุขภาพการเตรียมผักมหัศจรรย์นี้จะให้ประโยชน์สูงสุดแก่ลูกน้อยที่ยอดเยี่ยมของคุณ!