วิธีเตรียมน้ำซุปข้นบวบสำหรับการให้อาหารครั้งแรก วิธีทำบวบบดสำหรับทารกที่บ้าน บวบบดสำหรับเด็กอายุไม่เกิน 1 ปี
ข้อกังวลหลักประการหนึ่งของพ่อแม่ที่มีความสุขของทารกที่เพิ่งเกิดคือ จะต้องเลี้ยงอะไรลูกที่รักเพื่อให้พวกเขาเติบโตอย่างแข็งแรง?
ตั้งแต่อายุหกเดือนขึ้นไป อาหารนมของทารกสามารถเจือจางด้วยผักเบา ๆ ได้แล้ว ดังนั้นเราแนะนำให้รวมบวบต้มไว้ในเมนูสำหรับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีด้วย!
เรามีตัวเลือกที่น่าสนใจมากมายในการเตรียมเตียงฤดูร้อนเป็นของขวัญเมื่อเด็กโตขึ้น ตั้งแต่น้ำซุปข้นแบบเบา ๆ ในน้ำไปจนถึงอื่นๆ อาหารที่ซับซ้อนสำหรับเด็กอายุหนึ่งปี!
ทำไมคุณต้องเริ่มให้อาหารเสริมด้วยบวบ
การชิมอาหารสำหรับผู้ใหญ่ครั้งแรกจะเกิดขึ้นเมื่ออายุ 5-6 เดือน - ถึงเวลานี้ระบบย่อยอาหารของทารกก็โตพอที่จะยอมรับสิ่งอื่นที่ไม่ใช่นมแม่ได้แล้ว สิ่งแรกที่ทารกพยายามคือบวบ!
ข้อได้เปรียบหลักของตัวแทนของ "พันธุ์สควอช" รวมถึงบวบและสควอชคือความมั่งคั่งของวิตามินซึ่งจำเป็นมากสำหรับทารกที่กำลังเติบโต! บวบน้ำซุปข้นเช่นเดียวกับหม้อปรุงอาหารและซุปที่มีพื้นฐานมาจากมันปรนเปรอในขณะที่ให้ผลขับปัสสาวะอย่างอ่อนโยน
บวบยังอุดมไปด้วยวัสดุก่อสร้างหลักเช่นโซเดียมธาตุโพแทสเซียมโพแทสเซียมเหล็กซึ่งจำเป็นสำหรับการพัฒนา อวัยวะภายในรวมถึงกล้ามเนื้อหัวใจด้วย!
วิธีปรุงบวบสำหรับทารกที่บ้าน: กฎทั่วไป
- สิ่งที่เหมาะสมสำหรับโต๊ะ "ผู้ใหญ่" (เสียหาย, รก, ผลไม้เน่า) เป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้สำหรับเด็ก! ต้องการเฉพาะผลไม้อ่อนที่คัดสรรมากที่สุดเท่านั้น
- หากทารกอายุเกิน 7 เดือนแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกบวบเมื่อปรุงอาหาร แต่ในกรณีนี้ ทารกในครรภ์จะต้องอายุน้อยที่สุด!
- ต้องล้างผักสองครั้ง: ก่อนและหลังปอกเปลือก หลังจากการล้างครั้งแรกจะดียิ่งขึ้นหากใส่บวบในน้ำสะอาดแล้วปล่อยทิ้งไว้เพื่อให้ไนเตรตหายไปหากปลูกผักในพื้นที่ที่ไม่เจริญรุ่งเรือง
- ควรใช้กระทะเคลือบฟันในการปรุงอาหารจะดีกว่า
- เด็กอายุมากกว่า 6 เดือนสามารถให้บวบพร้อมเนื้อได้แล้ว เหนือสิ่งอื่นใด - ด้วยเนื้อไก่ที่นุ่มและไม่ติดมัน! สามารถต้มผักในน้ำซุปเนื้อสำเร็จรูปได้
- หากทารกได้ลิ้มรสบวบแล้วคุณสามารถเพิ่มผักอื่น ๆ ลงไปได้อย่างปลอดภัย ตัวอย่างเช่น เด็ก ๆ ชอบน้ำซุปข้นที่มีแครอท ดอกกะหล่ำ และบวบเป็นหลัก!
และตอนนี้เราขอเสนอสูตรอาหารโฮมเมดแสนอร่อยและเรียบง่ายมากมาย - อาหารบวบสำหรับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปี! จัดเตรียมได้รวดเร็วและมีราคาไม่แพง กล่าวคือ ไม่ต้องการค่าใช้จ่ายทางการเงินหรือเวลาจำนวนมาก
ในวัยนี้อาหารเสริมชนิดแรกในรูปแบบของบวบบดจะถูกนำมาใช้ในอาหารของเด็ก เป็นสูตรน้ำ - ไม่ใส่เครื่องเทศ รส หรือเกลือ!
วัตถุดิบ
- บวบขาว – 200 กรัม
- น้ำบริสุทธิ์ – 150 มล.
ทำบวบสำหรับทารกอายุ 5 เดือนด้วยมือของคุณเอง
- ล้างผลไม้ให้สะอาดตามที่กล่าวไว้ข้างต้น ทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้น ยิ่งหั่นละเอียดเท่าใด อาหารเสริมของทารกก็จะพร้อมเร็วขึ้นเท่านั้น
- เติมน้ำร้อนแล้วตั้งไฟปานกลาง เมื่อเดือดแล้วให้ปรุงต่ออีก 8-10 นาที
- เราเปลี่ยนเยื่อกระดาษที่นิ่มแล้วให้เป็นน้ำซุปข้นที่มีความหนาปานกลางเป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้เครื่องปั่นหรือส้อมโต๊ะธรรมดา
บรรทัดฐานสำหรับการให้บริการหนึ่งครั้งสำหรับทารกอายุหกเดือนคือ 0.5 ช้อนชา หากทารกกิน "ความละเอียดอ่อน" ของบวบด้วยความยินดีและรู้สึกเป็นปกติหลังจากนั้น ก็สามารถค่อยๆ เพิ่มปริมาณได้
ตั้งแต่อายุ 7 เดือนคุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชหรือเนยเล็กน้อยลงในน้ำซุปผักได้แล้ว
น้ำซุปข้นผักแสนอร่อยสำหรับลูกน้อยของคุณด้วยมือของคุณเอง
เด็กทารกสนุกกับการรับประทานผักบดซึ่งมีแครอทหวาน มันฝรั่งแสนอร่อย และซูกินีเนื้อนุ่ม! เราขอแนะนำให้เตรียมขนมสำหรับลูกน้อยที่คุณรักโดยใช้สูตรต่อไปนี้
วัตถุดิบ
- บวบสด - ผลไม้เล็ก ๆ 0.5 ผล;
- แครอท – 0.5 ผลไม้;
- มันฝรั่ง – หัวเล็ก 2 หัว;
- น้ำมันมะกอกสกัดเย็น – 1 ช้อนชา;
- น้ำบริสุทธิ์ – 0.5 ลิตร
การเตรียมน้ำซุปข้นผักทีละขั้นตอนสำหรับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปี
- เราทำความสะอาดผลไม้ที่ล้างแล้วล้างอีกครั้งด้วยน้ำ
- แบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ยิ่งหั่นเล็กเท่าไร อาหารก็จะพร้อมเร็วขึ้นเท่านั้น)
- เมื่อน้ำเดือดในกระทะ ให้ใส่แครอทลงไป หลังจากผ่านไป 5 นาที – ใส่มันฝรั่งลงไป เพิ่มซูกินีก้อน 5-7 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
- หลังจากกรองผักแล้ว ให้บดผักจนเนียนในเครื่องปั่น
ก่อนจะป้อนอาหารให้ลูกน้อย คุณต้องปรุงรสจานด้วยน้ำมันก่อน เป็นการดีกว่าที่จะไม่เกลือน้ำซุปข้นผัก แต่ถ้าทารกปฏิเสธที่จะกินอาหารที่เสนอมาอย่างไม่เต็มใจคุณสามารถเพิ่มคริสตัลเค็มลงไปเล็กน้อย
บวบน้ำซุปข้นกับคอทเทจชีส: สูตรสำหรับเด็กอายุ 8 เดือน
หากลูกน้อยของคุณอายุมากกว่า 7 เดือนแล้ว แต่ยังดื้อรั้นปฏิเสธอาหารเสริมผักคุณสามารถลองปฏิบัติต่อเขาด้วยน้ำซุปข้นบวบและนมเปรี้ยว!
ในการทำเช่นนี้คุณต้องต้มผลบวบเล็ก ๆ ในน้ำเค็มเล็กน้อยเพื่อเตรียมปรุงตามปกติ
จากนั้นเราก็ผสมผักที่เตรียมไว้กับคอทเทจชีสแล้วปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกันด้วยเครื่องปั่น!
บวบและเนื้อบดสำหรับทารกอายุ 9 เดือน
หนึ่งในสูตรอาหารบวบยอดนิยมสำหรับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีคือเนื้อสัตว์ปีกบดและผักที่อร่อยและอ่อนโยน! ตั้งแต่อายุ 9 เดือน คุณสามารถมอบให้ลูกของคุณได้อย่างปลอดภัยและรวมไว้ในเมนูอาหารสำหรับผู้ใหญ่ของคุณเองเพื่อเป็นทางเลือกในการบริโภคอาหาร
วัตถุดิบ
- บวบหนุ่ม (หรือบวบ) – 1 ชิ้น;
- เนื้อไก่หรือไก่งวง – 100 กรัม
- น้ำมันมะกอกสกัดเย็น - 1 ช้อนชา;
- น้ำกรอง – 0.5 ลิตร;
- เกลือ – เหน็บแนม
วิธีปรุงบวบโฮมเมดให้อร่อยสำหรับทารกอายุ 9 เดือน
เราล้างเนื้อแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เติมน้ำแล้วปรุงใส่เกลือเล็กน้อยจนเส้นใยหลุดออก เมื่อพร้อมแล้วให้นำออกมาใส่เนื้อสควอชที่ปอกเปลือกและสับแล้วลงในน้ำซุป
เคี่ยวบวบด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม (ประมาณ 10 นาที)
จากนั้นสิ่งที่เหลืออยู่ก็คือการบดผักให้มีความคงตัวเหมือนเนื้อครีม หากมวลหนาเกินไปก็สามารถเจือจางด้วยน้ำซุปได้
ซุปไก่โฮมเมดสำหรับเด็กอายุ 10 เดือน
วัตถุดิบ
- — 150 ก + -
- บรอกโคลี – 150 กรัม + -
-
ในแต่ละเดือน ความต้องการด้านรสนิยมของเด็กก็มีการขัดเกลามากขึ้นเรื่อยๆ เขาไม่อยากกินซุปน้ำเปล่ากับผักต้มอีกต่อไป ถึงเวลาค้นหาวิธีการปรุงบวบที่อร่อยและน่าพึงพอใจสำหรับเด็กอายุ 10 เดือนด้วยผักอื่น ๆ โดยใช้น้ำซุปเนื้อ!
- ต้มเนื้อในน้ำบริสุทธิ์อย่าลืมหั่นให้ละเอียด
- ปอกหัวหอมและแครอท สับแล้วผัดในน้ำมันโดยใช้ไฟอ่อนเพียง 2-3 นาที คนอย่างต่อเนื่อง ผักไม่จำเป็นต้องเป็นสีน้ำตาล แค่ต้องเคี่ยวนิดหน่อยเท่านั้น!
- แยกบรอกโคลีและบวบก้อน (คุณสามารถใช้แช่แข็งได้) แยกกันจนนิ่มในน้ำเค็ม
สิ่งที่เหลืออยู่คือการรวมทุกอย่างเข้าด้วยกันและบดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้มีความสม่ำเสมอเหมือนน้ำซุปข้น!
เพื่อให้ลูกน้อยของคุณได้รับอาหารเพื่อสุขภาพที่หลากหลาย คุณจะต้องมีอาหารสด อุปกรณ์ที่เหมาะสม และใช้เวลาเพียงเล็กน้อย และสูตรอาหารที่เรียบง่ายและเป็นต้นฉบับของเราเกี่ยวกับวิธีการปรุงบวบและผักอื่น ๆ ให้อร่อยสำหรับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปี!
ตัวเลือกที่เสนอแต่ละรายการสำหรับอาหารเสริมผักชนิดแรกได้รับการอนุมัติจากคุณแม่และได้รับคะแนนสูงสุดจากลูกๆ อันเป็นที่รักซึ่งทำหน้าที่เป็นนักชิมที่จุกจิก
ชั้นวางของในร้านทั้งหมดจะเต็มไปด้วยอาหารสำหรับทารกในขวดและกล่อง สะดวกมากเปิดขวด-แล้วอาหารสำเร็จรูปก็วางอยู่บนโต๊ะ ในฤดูหนาว สิ่งนี้จะช่วยกระจายการรับประทานอาหารของทารก แต่ในช่วงฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงควรเตรียมอาหารให้ลูกด้วยตัวเองจากผักและผลไม้ธรรมชาติจะดีกว่า บวบ - ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ซึ่งจะต้องรวมอยู่ในเมนูสำหรับเด็ก ด้วยเหตุนี้จึงแนะนำให้เริ่มให้อาหารเสริมสำหรับทารก ประกอบด้วยแคลเซียม เหล็ก แมกนีเซียม โพแทสเซียม และย่อยง่าย นี่เป็นเพียงอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับกระเพาะที่บอบบางของทารก
บวบน้ำซุปข้น - หลักการทั่วไปและวิธีการเตรียม
บวบบดมีอยู่ในอาหารของทารกทั้ง 5-6 เดือนและเด็กอายุมากกว่าหนึ่งปี วิธีเตรียมนั้นง่ายมาก - ผักต้มและบด เด็กเล็กมากจะได้รับอาหารเสริมในรูปแบบบริสุทธิ์ หรืออาจเจือจางน้ำซุปข้นด้วยนมหรือสูตรก็ได้ เด็กโตจะได้รับส่วนผสมเพิ่มเติม - เนยหรือน้ำมันพืช, น้ำตาล, เซโมลินา, ไข่แดงหรือผักใบเขียวสับละเอียด น้ำซุปข้นปรุงจากบวบเพียงอย่างเดียวหรือเติมมันฝรั่ง แครอท คอทเทจชีส แอปเปิ้ล และกล้วย
บวบน้ำซุปข้น - การเตรียมอาหาร
ผักที่มีไว้สำหรับให้นมเด็กจะต้องรับประทานสดเท่านั้นโดยไม่มีความเสียหาย ทั้งบวบและบวบอ่อนธรรมดาก็ใช้ได้ ทำความสะอาดและนำเมล็ดออก
บ่อยครั้งในสูตรอาหารสำหรับเด็กแนะนำให้ต้มผักด้วยการนึ่งแทนที่จะต้มในน้ำเพื่อรักษาสารอาหารได้ดีขึ้น หากเครื่องครัวของคุณไม่มีหม้อนึ่งก็ไม่เป็นไร คุณสามารถสร้างมันขึ้นมาเองได้ เทน้ำหนึ่งในสี่ลงในกระทะธรรมดา วางกระชอนที่ขอบด้านบนแล้วใส่ผักลงไป น้ำจะเริ่มเดือด ไอน้ำจะเพิ่มขึ้น และผักจะนึ่งในกระชอนจนสุก เพื่อให้ทุกอย่างเร็วขึ้น ต้องมีฝาปิดกระทะ
หากบวบไม่ได้ต้มด้วยไอน้ำ แต่ในน้ำก็ให้แช่ในน้ำเดือด มันไม่ได้เทมากนัก - ควรคลุมไว้เท่านั้น
หากผักไม่ได้ปลูกในแปลงของคุณเอง แต่ซื้อจากตลาดหรือในร้านค้า ควรแช่ผักไว้ก่อนปรุงอาหาร ควรทิ้งมันฝรั่งไว้ในน้ำข้ามคืน สำหรับผักอื่น ๆ รวมถึงบวบแช่ไว้ก็เพียงพอแล้วเป็นเวลาสองชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ ยาฆ่าแมลงและสารอื่นๆ จะถูกปล่อยออกมา สารอันตราย.
บวบน้ำซุปข้น - สูตรที่ดีที่สุด
สูตรที่ 1: บวบน้ำซุปข้นสำหรับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปี
เตรียมจานอย่างรวดเร็ว หากต้องการเพิ่มรสชาติเพิ่มเติมหรือทำให้มีความคงตัวของของเหลวมากขึ้น คุณสามารถเจือจางน้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วได้ เต้านมหรือสูตรนม ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือ
วัตถุดิบ: ครึ่งหรือหนึ่งในสามของบวบ, น้ำ
วิธีทำอาหาร
หั่นเนื้อบวบเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วต้มจนนิ่มประมาณ 7-10 นาที บดผักในเครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรง จากนั้นต้มส่วนผสมประมาณสองนาทีบนเตาแล้วปล่อยให้เย็น
สูตรที่ 2: บวบบดกับเซโมลินา
อาหารของเด็กอายุมากกว่าหนึ่งปีมีผลิตภัณฑ์เช่นเซโมลินาและเนยอยู่แล้วดังนั้นเมนูของพวกเขาจึงมีความหลากหลายด้วยอาหารจานใหม่ หากลูกน้อยของคุณมีอาการแพ้ คุณสามารถเปลี่ยนนมด้วยน้ำ เซโมลินาด้วยแป้งข้าวเจ้า (บดข้าวในเครื่องปั่น) และน้ำตาลด้วยฟรุกโตส (มีขายในร้าน)
วัตถุดิบ: หนึ่งในสามของบวบเล็ก 1 ช้อนชา เซโมลินาและน้ำตาล 1 ไข่แดงและนมครึ่งแก้ว
วิธีทำอาหาร
ปอกบวบแล้วสับละเอียด (เป็นก้อนขนาด 1x1 ซม.) ผสมนมกับไข่แดง น้ำตาล และเซโมลินา แล้วเทส่วนผสมนี้ลงบนบวบ
หากคุณมีหม้อต้มสองชั้น หม้ออเนกประสงค์ หรือหม้ออัดความดัน คุณสามารถใช้ความช่วยเหลือได้โดยการตั้งค่าโหมด "ไอน้ำ" และปรุงอาหารเป็นเวลาประมาณ 20 นาที
คุณสามารถทำอย่างอื่นได้ โดยใส่บวบที่ผสมกับนมไข่ลงในขวดแก้วขนาดเล็ก (0.5 ลิตรหรือน้อยกว่า) จากนั้นเทน้ำเล็กน้อยลงในกระทะธรรมดา (สำหรับการฆ่าเชื้อเมื่อบรรจุกระป๋อง) วางผ้าไว้ด้านล่างแล้วใส่ขวดบวบ ปรุงจนนิ่ม
และอีกหนึ่งทางเลือก: ต้มบวบกับส่วนผสมที่เหลือในกระทะด้วยวิธีปกติที่สุดโดยใช้ไฟอ่อน ในกรณีนี้คุณควรอยู่ใกล้ ๆ ตลอดเวลากวนเนื้อหาเพื่อไม่ให้ไหม้
บดส่วนผสมที่เสร็จแล้วด้วยเครื่องปั่นเมื่อเสิร์ฟคุณสามารถใส่เนยชิ้นเล็ก ๆ (5 กรัม) ลงบนจาน
สูตรที่ 3: บวบน้ำซุปข้นกับมันฝรั่ง
หากเด็กไม่ต้องการกินน้ำซุปข้นที่ทำจากบวบเพียงอย่างเดียวก็สามารถเสริมด้วยมันฝรั่งได้ มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยกว่ามาก คุณสามารถปรุงโดยใส่ไข่แดงหรือไม่ก็ได้
วัตถุดิบ: บวบเล็กครึ่งลูก, มันฝรั่งลูกเล็ก 1 ลูก, ไข่แดงต้ม, น้ำมันพืช 1 ช้อนชา, นม 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำอาหาร
ล้างมันฝรั่งและบวบ ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นหรือก้อน แล้วต้มประมาณ 15-20 นาที ถูผักที่เตรียมไว้ร่วมกับไข่แดง ใส่เนยนมแล้วนำไปต้ม เสิร์ฟอุ่นๆ
สูตรที่ 4: บวบบดกับแอปเปิ้ล
เด็กเกือบทุกคนจะชอบน้ำซุปข้นนี้ แอปเปิ้ลหลากหลายชนิดก็เหมาะกับมัน หากแอปเปิ้ลมีรสเปรี้ยว คุณสามารถเติมน้ำตาลเล็กน้อย (1 ช้อนชา) ลงในส่วนผสมได้ หรือทำให้รสชาติของน้ำซุปข้นอ่อนลงด้วยครีมหรือนมสักสองสามช้อน หากลูกของคุณแพ้ ควรทานแอปเปิ้ลสีเหลืองหรือสีเขียวจะดีกว่า
วัตถุดิบ: บวบครึ่งผล, แอปเปิ้ล 1 ผล
วิธีทำอาหาร
ปอกบวบและแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อน ขั้นแรกให้เอาเมล็ดออกจากแอปเปิ้ล จะดีกว่าถ้าตัดแกนออกโดยมีระยะขอบเพื่อไม่ให้มีกระดูกหรือฟิล์มหยาบในน้ำซุปข้นโดยไม่ได้ตั้งใจ แยกผักมาต้มเพราะ... เวลาในการปรุงต่างกันแอปเปิ้ลจะนิ่มเร็วขึ้น รวมผักต้มบด (ด้วยเครื่องปั่นหรือบนตะแกรง) แล้วนำไปต้ม
สูตรที่ 5: บวบน้ำซุปข้นกับฟักทอง
ฟักทองทำให้น้ำซุปข้นนี้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ หากเตรียมไว้สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปี ควรลดปริมาณน้ำมันลงหรือกำจัดออกทั้งหมด ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือหรือน้ำตาล ฟักทองจะเพิ่มความหวานตามธรรมชาติให้กับจาน แต่ถ้าทารกไม่แน่นอนและขาดน้ำตาลไม่ได้คุณสามารถเพิ่มช้อนชาได้
วัตถุดิบ: บวบครึ่งลูก, ฟักทองชิ้นเล็ก (100-150 กรัม), นมหนึ่งแก้ว, เนย - 50 กรัม
วิธีทำอาหาร
หั่นฟักทองและบวบที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนหรือชิ้น เทนมลงไป แล้วต้มจนนิ่ม บดผักที่เตรียมไว้ หากน้ำซุปข้นข้นสามารถเจือจางด้วยน้ำซุปผักที่เหลือได้ ต้ม. ใส่เนยลงในน้ำซุปข้น เย็นจนอุ่นแล้วจึงเสิร์ฟ
เพื่อเตรียมอาหารให้เด็กๆ จากผักสด ตลอดทั้งปี สามารถเตรียมใช้ในอนาคตได้ ในการทำเช่นนี้ต้องหั่นบวบที่ปอกเปลือกแล้ว (หรือผักอื่น ๆ ) เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในส่วนเล็ก ๆ ในถุงพลาสติกแล้วแช่แข็ง
ครั้งหนึ่งเคยเชื่อกันว่าจำเป็นต้องเริ่มให้อาหารเสริมแก่ทารกแรกเกิดด้วยแอปเปิ้ลจากนั้นจึงแนะนำให้คุณแม่ยังสาวใช้กล้วยและในปัจจุบันกุมารแพทย์มีมติเป็นเอกฉันท์ว่าไม่พบบวบที่ดีกว่า ประโยชน์ของมันคืออะไรร่างกายรับรู้ได้อย่างไรและวิธีการเตรียมบวบสำหรับการให้อาหารเสริมครั้งแรกเราจะพิจารณาเพิ่มเติม
นมแม่มีทุกสิ่งที่ทารกแรกเกิดต้องการ และหากผู้หญิงไม่สามารถเลี้ยงตัวเองได้ ก็มีสูตรดัดแปลงมากมาย เมื่อถึงเวลาที่ต้องกระจายอาหารของทารก คุณยังสามารถหันมารับประทานซีเรียลและน้ำซุปข้นสำเร็จรูปได้ แต่ถึงกระนั้น อาหารปรุงเองที่บ้านก็ยังดีต่อสุขภาพกว่ามาก
ผลิตภัณฑ์แรกที่ปรากฏในเมนูของทารกควรเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมเดียว และตามที่กุมารแพทย์สมัยใหม่กล่าวว่า บวบดีที่สุด และทั้งหมดเป็นเพราะ:
- ไม่รบกวนเยื่อบุทางเดินอาหาร
- ย่อยอาหารได้ไม่ยาก
- ย่อยง่ายและรวดเร็ว
- มีฤทธิ์ขับปัสสาวะเล็กน้อย
- กำจัดของเสียและสารพิษ
- ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้
- แทบไม่มีข้อห้าม;
- ป้องกันอาการท้องผูก
- ให้ปริมาณวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นสำหรับร่างกายที่กำลังเติบโตอย่างแน่นอน
บันทึก! ผู้ใหญ่เมื่อลองน้ำซุปข้นบวบที่เตรียมไว้จะแสยะยิ้มด้วยความไม่พอใจ (ทุกคนที่ทำไปแล้วจะเห็นด้วยกับสิ่งนี้) แต่สำหรับเด็กเล็ก ผักชนิดนี้มีรสชาติค่อนข้างดี
เรื่ององค์ประกอบ
เป็นที่ชัดเจนว่าส่วนประกอบที่รวมอยู่ในองค์ประกอบของบวบนั้นได้มาจากประโยชน์ของบวบและประการแรกก็ควรสังเกตโพแทสเซียม ได้รับการพิสูจน์มานานแล้วว่าอาหารที่อุดมไปด้วยส่วนประกอบนี้ช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดและ ระบบประสาทและด้วยอัตราส่วนที่เป็นเอกลักษณ์กับโซเดียม (อัตราส่วน 100:1) จึงสามารถป้องกันการเกิดโรคโลหิตจางและรักษาความจำเป็นในการดำเนินชีวิตได้ตามปกติ ความสมดุลของน้ำ- เมื่อรู้วิธีเตรียมบวบบดสำหรับทารก คุณสามารถรับประกันการทำงานปกติของทั้งร่างกาย ปรับปรุงโภชนาการของสมอง ป้องกันอนุมูลที่เป็นอันตราย และป้องกันไม่ให้น้ำหนักขึ้น น้ำหนักเกิน.
ซื้อหรือทำเอง?
ทุกวันนี้ คุณแม่ทุกคนสามารถซื้ออาหารสำเร็จรูปให้ลูกน้อยได้ แต่คุณยายที่ห่วงใยหลายคนอ้างว่าควรปรุงอาหารด้วยตัวเองอย่างเดียวเหมือนเมื่อก่อน จะทำอย่างไร? ลองเปรียบเทียบข้อดีข้อเสียทั้งหมด
| ประเภทของอาหารเสริม | ข้อดี | ข้อบกพร่อง |
|---|---|---|
| น้ำซุปข้นโฮมเมด | ความมั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ เกินราคาที่เอื้อมถึง; โอกาสที่จะแสดงข้อกังวลของคุณเพิ่มเติม | สามารถซื้อได้เฉพาะบางช่วงเวลาของปีเท่านั้น ต้นทุนเวลา เมื่อซื้อที่ตลาดหรือในร้านค้าคุณไม่สามารถมั่นใจได้ว่าผลิตภัณฑ์นั้นเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม |
| ตัวเลือกการจัดเก็บ | พร้อมใช้งานอย่างสมบูรณ์ เด็กๆ ชอบมันมากกว่าที่เตรียมไว้เอง คุณสามารถซื้อได้ตลอดเวลาของปี | ราคาค่อนข้างสูง ความไม่แน่นอนเกี่ยวกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ความพร้อมใช้งานของส่วนประกอบเพิ่มเติม |
กฎบังคับ
การเปลี่ยนแปลงรสชาติอาหารของทารกแรกเกิดอย่างกะทันหันเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ ดังนั้นการให้อาหารเสริมควรใกล้เคียงกับนมแม่มากที่สุด ควรเสิร์ฟบวบสำหรับเด็กทารกในลักษณะที่ชวนให้นึกถึง kefir หรือครีมเปรี้ยวเหลว ก่อนที่จะเตรียมบวบบดสำหรับทารก ควรล้างผักก่อน จากนั้นจึงปอกเปลือกและล้างอีกครั้ง แม้ว่าเขาจะยังเด็กอยู่ก็ตามจุดนี้ก็ไม่ควรข้ามไป
บวบปรุงด้วยน้ำขวดพิเศษสำหรับเด็กที่บริสุทธิ์หรือดีที่สุด ควรมีเพียงเล็กน้อยก็เพียงพอแล้วหากคลุมผักไว้เล็กน้อย
คำตอบสำหรับคำถามที่ว่า "จะปรุงบวบเพื่อรับประทานเสริมได้นานแค่ไหน" เป็นสิ่งสำคัญ เวลาประมาณ 10 นาที ไม่เกินนั้น ไม่เช่นนั้นส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในนั้นจะเริ่มระเหยไป
คุณยังสามารถทำซูกินีบดสำหรับเด็กทารกโดยใช้หม้อต้มสองชั้นได้ ในกรณีนี้ เวลาจะเพิ่มขึ้นเป็น 15–20 นาที
บวบบดสำหรับการให้อาหารครั้งแรกไม่ควรมีผลิตภัณฑ์เพิ่มเติม ห้ามใช้เนย นม น้ำตาล หรือเกลือโดยเด็ดขาด คุณสามารถเสริมอาหารจานเสร็จด้วยสูตรสำเร็จรูปหรือนมแม่
บันทึก! ไม่จำเป็นต้องให้อาหารอ่อนๆ ให้ทารกกินเป็นเวลานาน หลังจากนั้นครู่หนึ่งคุณสามารถเพิ่มเกลือหนึ่งหยดเพื่อลิ้มรส
บดน้ำซุปข้นโดยใช้ส้อมหรือตะแกรงละเอียด ไม่มีเหตุผลที่จะใช้เครื่องปั่นสำหรับสิ่งนี้ ส่วนน้อยเกินไป
ควรให้อาหารที่ปรุงสดใหม่เท่านั้น คุณไม่สามารถให้ความร้อนได้
ครั้งแรกควรรับประทานในปริมาณ 1/2 ช้อนชา ช้อน ให้น้ำซุปข้นในตอนเช้าเพื่อว่าในระหว่างวันคุณสามารถสังเกตได้ว่าร่างกายของเด็กยอมรับบวบที่ปรุงสุกแล้วอย่างไร
ผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้น
น้ำซุปข้นบวบสำหรับเด็กทารกมักจะสามารถทนได้ดี แต่ข้อควรระวังเป็นความคิดที่ดี ติดตามสุขภาพของทารกอย่างระมัดระวัง และเมื่อทารกแรกเกิดประสบ:
- ท้องอืด;
- ก๊าซ;
- ผื่นแดงหรือลอกของผิวหนัง
- ความวิตกกังวล;
- อุจจาระผิดปกติ (อนุญาตให้มีฤทธิ์เป็นยาระบายได้เล็กน้อย) และอาการอื่นๆ ให้หยุดให้อาหารทันทีและปรึกษาแพทย์
หากมีข้อสงสัยว่าจะให้อาหารเสริมมื้อแรกเมื่อใด ให้นมบุตรกลายเป็นสาเหตุของอาการดังกล่าว ครั้งต่อไปควรทำไม่ช้ากว่าหนึ่งเดือน
คุณไม่ควรให้บวบน้ำซุปข้นแก่ลูกของคุณในที่ร้อนหรือในช่วงที่สภาพอากาศเปลี่ยนแปลงกะทันหัน คุณไม่ควรทำการทดลองหากเขารู้สึกไม่สบายมากถ้าเขานอนหลับไม่สนิทหรือมีอาการเสียวฟันและแน่นอน ไม่ควรบังคับให้เขากินผักต้ม
เป็นที่น่าสังเกตว่าเด็กหลายคนปฏิเสธที่จะกินผักต้มอย่างเด็ดขาด ในสถานการณ์เช่นนี้ คุณสามารถลองเสนอสินค้าที่ซื้อจากร้านให้เขาได้ น้ำซุปข้นทารก- แม้จะมีทัศนคติที่ชัดเจนของคุณย่าบางคนต่อตัวเลือกนี้ แต่ผลิตภัณฑ์ก็ได้รับการทดสอบและใช้งานโดยคุณแม่มาหลายปีแล้ว
แน่นอนว่าการซื้ออาหารทารกขวดค่อนข้างแพงนั้นไม่ได้ผลกำไรเพราะ อายุการเก็บรักษาหลังเปิดไม่เกินหนึ่งวัน และเราได้ระบุปริมาณแล้วเป็นครั้งแรก
วิธีการเลือกและเตรียมตัว
เด็กที่เกิดในฤดูหนาวจะเริ่มได้รับอาหารในฤดูร้อนทันเวลาสำหรับผักและผลไม้สด แต่เด็กในฤดูร้อน ฤดูใบไม้ผลิ และฤดูใบไม้ร่วงล่ะ? การเตรียมและตุนผักตามจำนวนที่ต้องการไม่ใช่เรื่องเสียหาย บ่อยครั้งที่บวบสำหรับเด็กถูกแช่แข็งคุณยังสามารถรักษาน้ำซุปข้นสำเร็จรูปได้ แต่อาหารกระป๋องที่ทำในลักษณะนี้ใช้เวลาไม่นานและเราได้เน้นย้ำถึงความจำเป็นในการปรุงอาหารสดซ้ำแล้วซ้ำอีก
การแช่แข็งผักที่บ้านเป็นเรื่องง่ายมาก จะต้องล้างปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สะดวกมากที่จะใช้ถุงบรรจุภัณฑ์พิเศษหรือถุงแช่แข็งน้ำแข็ง ในฤดูหนาวสิ่งที่เหลืออยู่คือการได้รับบวบแช่แข็งตามจำนวนที่ต้องการแล้วต้มจนนุ่ม
สิ่งสำคัญมากกว่าการเตรียมบวบสำหรับการให้อาหารครั้งแรกคือการเลือกผักที่เหมาะสม นี่ไม่ใช่เรื่องยาก คุณเพียงแค่ต้องจำกฎต่อไปนี้:
- คุณต้องซื้อผลไม้ตั้งแต่ปลายเดือนพฤษภาคมถึงสิ้นเดือนกรกฎาคม ขึ้นอยู่กับลักษณะภูมิอากาศของภูมิภาค
- คุณสามารถให้ลูกของคุณได้เฉพาะผักอ่อนที่ยังไม่มีเมล็ด คุณสามารถกำหนด “อายุ” ได้ด้วยความหนาของเปลือก ยิ่งบางก็ยิ่งผลไม้อายุน้อย
- ควรให้ความสำคัญกับผักที่ปลูกในบ้านจะดีกว่า หากคุณไม่มีสวนของตัวเอง ลองถามเพื่อนหรือญาติของคุณดู
- บวบถือว่าสดภายใน 12 ชั่วโมงหลังการเก็บ นี้สามารถกำหนดได้โดยหาง มันควรจะไม่แห้งและไม่แห้ง ถ้ามีหยดน้ำอยู่รอบๆ
คำแนะนำสำหรับคุณแม่ยังสาว! หากคุณหาบวบทำเองไม่ได้ ให้เตรียมซื้อจากร้านค้า เพียงแช่ไว้ในน้ำเกลืออย่างดีอย่างน้อยสองชั่วโมง ซึ่งจะช่วยกำจัดสารที่เป็นอันตรายออกจากผักและทำให้สารเคมีที่อาจใช้ในระหว่างการเพาะปลูกเป็นกลาง
อย่างไรก็ตามคุณสามารถทำไม่เพียง แต่น้ำซุปข้นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงน้ำผลไม้จากบวบเพื่อเป็นอาหารเสริมมื้อแรกอีกด้วย เริ่มให้ในปริมาณเท่ากัน
จะดีมากถ้าคุณเพิ่มเมื่อเตรียมเครื่องดื่มผักและผลไม้ผสม ไม่เพียงแต่สำหรับทารกเท่านั้น แต่ยังสำหรับเด็กโตด้วย
เมื่อรู้วิธีเตรียมน้ำผลไม้จากธรรมชาติคุณสามารถให้สารทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับชีวิตปกติแก่ลูกน้อยของคุณได้
วิธีทำอาหาร
คุณสามารถเตรียมผักสำหรับอาหารทารกได้ วิธีทางที่แตกต่างและจะใช้เวลาน้อยมาก ลองดูสูตรทั่วไปสำหรับน้ำซุปข้นบวบสำหรับเด็กทารก
- วิธีการปรุงบวบในกระทะ
นำน้ำสะอาดไปต้ม ล้างผัก ปอกเปลือก ล้างอีกครั้ง หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วต้มประมาณ 10 นาที บด ระบายของเหลวและบดผัก หากจำเป็นให้เติมน้ำซุปเล็กน้อย - วิธีทำน้ำซุปข้นในหม้อหุงช้า
ใส่ผักที่ปอกเปลือกและแปรรูปแล้วลงในชามหลายเมนูแล้วเติมเล็กน้อย น้ำสะอาดและปรุงในโหมดสตูว์เป็นเวลา 15 นาที จากนั้นบดโดยใช้ส้อม เครื่องปั่น หรือตะแกรง ใช้เวลาปรุงนานกว่าในกระทะเล็กน้อย อย่าลืมล้างชามของอุปกรณ์ด้วยน้ำเดือดก่อนเตรียมน้ำซุปข้นบวบให้ลูกของคุณ - วิธีการปรุงในหม้อต้มสองชั้น
ในการให้อาหารครั้งแรก มักจะนึ่งบวบ พวกเขาใช้หม้อไอน้ำสองชั้นตามคู่มือการใช้งานและยังใช้วิธีการที่ง่ายกว่าอีกด้วย ผักต่างๆ จะถูกปรุงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูบนขาตั้งแบบพิเศษ (ใส่ผักหั่นลูกเต๋าลงไป เทน้ำเล็กน้อยลงในชามแล้วเปิดฟังก์ชัน "นึ่ง" หรือ "ปรุงอาหาร") หรือแม้แต่ในกระชอนที่วางอยู่เหนือ กระทะน้ำ
บันทึก! อย่าเพิ่มระยะเวลาที่กำหนดเพื่อไม่ให้สูญเสียสารที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในผัก
ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงบวบสำหรับเด็กทารก วิธีแช่แข็งบวบเพื่อเป็นอาหารเสริม วิธีแนะนำอาหารเสริม และวิธีการเลือกผักเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อลูกน้อยของคุณ เมื่อมีการแนะนำอาหารประเภทนี้ คุณสามารถเพิ่มผัก เนื้อสัตว์ ไข่แดง และส่วนผสมอื่น ๆ ลงในน้ำซุปข้นได้ แต่เราจะกล่าวถึงหัวข้อนี้โดยละเอียดในบทความถัดไป
เมื่อถึงเวลาที่ทารกจะต้องแนะนำอาหารสำหรับผู้ใหญ่ คุณแม่ยังสาวจะถามตัวเองว่า “จะเตรียมบวบให้พร้อมสำหรับการป้อนนมครั้งแรกของทารกได้อย่างไร” เนื่องจากมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ กุมารแพทย์จึงแนะนำให้แนะนำผักนี้ก่อน
คุณสามารถเริ่มให้ลูกบวบได้อย่างไรและเมื่อไหร่?
คำแนะนำของแพทย์มีการเปลี่ยนแปลงในช่วงหลายทศวรรษที่ผ่านมาเกี่ยวกับอายุที่จะเริ่มให้นมทารก ก่อนหน้านี้เด็กๆ เริ่มลองอาหารอื่นที่ไม่ใช่นมเมื่ออายุได้ 2 เดือน เพราะการลาคลอดสิ้นสุดลงเร็วกว่านั้น
ปัจจุบันมุมมองเกี่ยวกับการแนะนำอาหารสำหรับผู้ใหญ่แก่เด็กเล็กได้รับการแก้ไขแล้ว
หากน้ำหนักต่ำกว่าปกติ แพทย์อาจอนุญาตให้ทารกกินนมได้หลังจากผ่านไป 4 เดือน ในกรณีนี้โจ๊กยังสามารถใช้เป็นอาหารสำหรับผู้ใหญ่มื้อแรกได้เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณแคลอรี่สูงกว่า
บวบมีคุณค่าเพราะมีสารจำเป็น โภชนาการที่เหมาะสมส่วนประกอบ นี้ ผลิตภัณฑ์อาหาร, ที่ ไม่ระคายเคือง ระบบทางเดินอาหารและร่างกายดูดซึมได้ง่าย
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของบวบและองค์ประกอบของมัน
คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:
- ปริมาณแคลอรี่: 24 กิโลแคลอรี
- น้ำ: 93 ก.
- โปรตีน: 0.6 กรัม
- ไขมัน: 0.3 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต: 4.6 กรัม
- ใยอาหาร : 1 กรัม
บวบประกอบด้วย:
เกลือแร่ | องค์ประกอบขนาดเล็ก | วิตามิน |
| โพแทสเซียม | โมลิบดีนัม | โปรวิตามินเอ |
| แมกนีเซียม | ไทเทเนียม | วิตามินซี |
| ฟอสฟอรัส | อลูมิเนียม | วิตามินบี |
| แคลเซียม | ลิเธียม | กรดนิโคตินิก |
| โซเดียม | สังกะสี | |
| เหล็ก | ||
| กำมะถัน |
กฎ 5 ข้อเพื่อการแนะนำอาหารเสริมให้ประสบความสำเร็จ
- ควรเตรียมบวบน้ำซุปข้นเพื่อเสริมอาหารทันทีก่อนมื้ออาหาร- วิธีเตรียมบวบสำหรับการให้นมลูกครั้งแรกจะอธิบายไว้ด้านล่าง
- บวบไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่ทำให้แพ้ แต่ทารกทุกคนมีลักษณะเฉพาะของร่างกายเป็นของตัวเอง เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ใหม่สำหรับทารก ควรแนะนำผักนี้อย่างระมัดระวัง มาทานกันแต่เช้าเลย(สำหรับมื้อเช้าหรือมื้อกลางวัน) เพื่อให้คุณสามารถสังเกตปฏิกิริยาของร่างกายต่อผลิตภัณฑ์ใหม่ได้ คุณต้องกินอาหารตามปกติให้เสร็จ (นมแม่หรือนมผง)
- ความสม่ำเสมอ จานสำเร็จรูปควรเป็นของเหลวและเป็นเนื้อเดียวกันเพราะทารกยังเพิ่งเริ่มชินกับอาหารแข็งและก่อนหน้านั้นเขากินแต่นมเท่านั้น
- คุณต้องเริ่มให้อาหารครั้งแรกด้วยบวบด้วยผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป½ช้อนชา
- หากไม่มีการเปลี่ยนแปลงเชิงลบในสภาพของเด็ก (อุจจาระหลวม ผื่นที่ผิวหนัง ท้องอืด ฯลฯ) คุณสามารถแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่ต่อไปได้โดยเพิ่มปริมาณทุกวัน ควรเพิ่มส่วนนี้จนกว่าจะทดแทนการให้อาหาร 1 ครั้ง (150 กรัม).
ควรให้อาหารเสริมในปริมาณน้อยและควรติดตามอาการของเด็กอย่างระมัดระวัง ให้ลูกของคุณทานบวบวันละครั้งเป็นอาหารเช้า
จบมื้ออาหารด้วยอาหารตามปกติ (นมแม่หรือนมผง) จนกว่าเขาจะพอใจ
- ในวันที่ 1 – 0.5 ช้อนชาน้ำซุปข้นผัก (3 กรัม)
- วันที่ 2 – 1 ช้อนชา (8 ก.)
- วันที่ 3 – 3 ช้อนชา (20 กรัม)
- วันที่ 4 – 7 ช้อนชา (40 กรัม)
- วันที่ 5 – 12 ช้อนชา (70 กรัม)
- ในวันที่ 6 – 20 ช้อนชา น้ำซุปข้นผัก + 1 ช้อนชา น้ำมันพืชซึ่งเพิ่มเข้ามาหลังจากส่วนถึง 100 กรัม (120 กรัม)
- วันที่ 7 – 27 ช้อนชา น้ำซุปข้นผัก + 1 ช้อนชา น้ำมันพืช (170 กรัม)
วิธีการเลือกและปรุงบวบ
เมื่อพูดถึงการแนะนำอาหารสำหรับผู้ใหญ่ให้กับทารก คุณแม่ยังสาวยุคใหม่มีทางเลือกอื่น: ปรุงเองหรือซื้ออาหารสำเร็จรูป
ในกรณีหลังนี้จำเป็น อ่านองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์อย่างละเอียดและตรวจสอบความสมบูรณ์ของบรรจุภัณฑ์
ควรเตรียมอาหารให้ลูกน้อยด้วยตัวเองจะดีกว่าเพื่อให้คุณแม่มั่นใจในส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์และคุณภาพ
แน่นอนว่าทางเลือกในอุดมคติคือการปลูกผักด้วยตัวเองหรือฝากไว้กับคุณยาย
กฎ 3 ข้อในการเลือกบวบในร้านค้า
- คุณควรเลือกบวบที่มีผลไม้สีขาวเป็นประจำ
- ขอแนะนำให้รับประทานผลอ่อน
- เกี่ยวกับพวกเขา ไม่ควรมีความเสียหาย: รอยบุบ รอยแตก ฯลฯ
5 ขั้นตอนในการเตรียมบวบสำหรับฤดูหนาว
จะดีกว่าถ้าแช่แข็งบวบที่ปลูกในสวนของคุณเองหรือจากเกษตรกรที่เชื่อถือได้ ในฤดูหนาว คุณจะไม่พบผลไม้บวบสดในร้านของเราและแม้แต่ในราคาที่เอื้อมถึง
ดังนั้นสำหรับผู้ที่จะเตรียมของให้ลูกน้อยในช่วงหน้าหนาวนี้ คำแนะนำทีละขั้นตอนวิธีแช่แข็งบวบสำหรับอาหารเสริม:
- เราเลือกผลไม้ที่ดีตามหลักเกณฑ์ที่อธิบายไว้ข้างต้น
- ล้างให้สะอาดเอาเปลือกและแกนออกด้วยเมล็ด
- ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือแหวน
- วางชิ้นส่วนลงในถุงแล้วเกลี่ยให้แบนเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อนในช่องแช่แข็ง
- วางถุงในรูปแบบนี้ในช่องแช่แข็ง
5 ขั้นตอนในการทำบวบบดสำหรับเด็กทารก
น้ำซุปข้นที่ทำจากบวบนึ่งมีประโยชน์มากกว่าน้ำซุปข้นที่ทำจาก "พี่น้อง" คนเดียวกัน ไม่ควรเจือจางน้ำซุปข้นกับนม จานผักจานแรกควรประกอบด้วยผักและน้ำเท่านั้นโดยไม่ต้องเติมนม เกลือ น้ำตาล เครื่องเทศ หรือไขมัน
ส่วนหลังจะถูกเติมในรูปของไขมันพืช (น้ำมันพืช น้ำมันมะกอก ฯลฯ) เมื่อปริมาณถึง 100 กรัม
เมื่อรู้ว่าควรเลือกบวบชนิดใดและควรติดตามอะไรตอนนี้เรามาดูลำดับขั้นตอนในการเตรียมบวบสำหรับการให้นมครั้งแรกของทารก
- ก่อนที่จะเตรียมบวบสำหรับการให้นมครั้งแรกของทารก จะต้องล้างให้สะอาดด้วยน้ำไหลเย็น ปอกเปลือกและล้างอีกครั้ง
- ถัดไปคุณต้องตัดผักตามจำนวนที่ต้องการในวันแรกอาจต้องใช้ความกว้างไม่เกิน 2 วง 1.5 ซม.
- จากนั้นจึงมาถึงขั้นตอนการอบด้วยความร้อน: ปรุงชิ้นเนื้อในน้ำหรือนึ่งจนสุกนุ่ม
- บดให้เนียนโดยใช้ตะแกรงหรือเครื่องปั่น
- เติมน้ำซุป (หากต้มในน้ำ) หรือนมแม่/น้ำต้ม (หากนึ่ง) เพื่อให้น้ำซุปข้นกลายเป็นของเหลว และความเข้มข้นไม่ข้นกว่าเคเฟอร์
แตกต่างจากการให้นมบุตรเล็กน้อย เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับรายละเอียดปลีกย่อยเหล่านี้โดยละเอียด
คุณสามารถดูได้ว่าทารกแรกเกิดควรกินอาหารมากแค่ไหนในช่วงวันแรกของสัปดาห์แห่งชีวิต
น่าเสียดายที่แม่ไม่สามารถกินอาหารทุกชนิดได้หลังจากที่ทารกเกิด อ่านเรื่องเดือน สินค้าที่อนุญาต และต้องห้ามได้ที่ลิงค์
วิธีต้มและนึ่งบวบ
จานจะอร่อยและดีต่อสุขภาพมากขึ้นหากนึ่ง.
ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้หม้อหุงช้า เครื่องนึ่ง หรือกระทะธรรมดาที่มีที่นึ่งหรือกระชอนวางไว้เหนือกระทะและมีฝาปิด
การทำอาหาร การนึ่งจะคงวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กไว้ในผลิตภัณฑ์.
เมื่อนึ่งผัก รสชาติของผักจะไม่สุก ดังนั้นรสชาติของอาหารที่ปรุงเสร็จจะเข้มข้นและหวานยิ่งขึ้น
ดังนั้นหากคุณต้องการกระจายเมนูของลูกคุณคุณสามารถเลือกวิธีการทำอาหารเหล่านี้ได้
อย่างไรก็ตามการปรุงในน้ำก็มีข้อดีเช่นกัน หลังจากปรุงอาหารแล้วยังมีน้ำซุปผักอยู่ซึ่งสามารถให้ทารกเป็นเครื่องดื่มเพิ่มเติมหรือเจือจางด้วยน้ำซุปผัก
รายละเอียดปลีกย่อยของเทคโนโลยีการทำอาหาร
ปรุงบวบไม่เกิน 10 นาที น้ำซุปที่เหลือสามารถเจือจางด้วยน้ำซุปข้นที่เสร็จแล้ว นานแค่ไหนในการปรุงบวบสำหรับการให้อาหารครั้งแรก?
- ในน้ำ - ไม่เกิน 10 นาที
- สำหรับคู่รัก – 15-20 นาที
วิธีการปรุงบวบสำหรับการให้อาหารครั้งแรก?
ในกระทะ:
วางผลไม้ที่หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางลงในกระทะขนาดเล็กแล้วเติมน้ำลงไปจนแทบจะคลุมชิ้นผลไม้ไม่ได้
ในเรือกลไฟ:
ตามคำแนะนำของอุปกรณ์ ผักจะถูกจัดวางเป็นชั้นเท่าๆ กันในชามนึ่งในโหมด "ปรุงผัก"
ในหม้อหุงช้า:
วางผักไว้ในชามพิเศษสำหรับนึ่งเป็นชั้นเท่าๆ กัน โดยวางชามไว้บนขาตั้งพิเศษในหม้อหุงข้าวหลายเมนู
ในกระทะนึ่ง:
เทน้ำเดือดลงในกระทะแล้วใส่หม้อนึ่งลงในกระทะ ควรมีน้ำเพียงพอเพื่อให้อยู่ต่ำกว่าระดับหม้อนึ่ง, - วิธีนี้ผักจะถูกนึ่งแทนที่จะต้มในน้ำ
วิธีเตรียมบวบเพื่อเสริมอาหาร: บทวิจารณ์จากผู้ปกครอง
มาเรีย อายุ 26 ปี มอสโก
ลูกชายของเรามีน้ำหนักเพิ่มขึ้นเป็นอย่างดีเสมอมา
เมื่อเขาอายุได้ 6 เดือน กุมารแพทย์ในพื้นที่ของเราบอกว่าถึงเวลาที่เราจะแนะนำอาหารเสริม ฉันแนะนำให้เริ่มต้นด้วยผัก สิ่งแรกที่เรามีคือบวบ
เพื่อว่ารายการใหม่ในเมนูของเขาจะไม่ทำให้ลูกของฉันตกใจ ฉันจึงเจือจางซูกินีบดกับนม ฉันกินทุกอย่างอย่างปังเสมอ!
ในตอนแรก เมื่อส่วนที่มีขนาดเล็ก ฉันบดบวบผ่านตะแกรงโดยใช้ช้อนขนาดใหญ่กดด้านบน ในวันแรกบวบวงกลม 1-2 เซนติเมตรก็เพียงพอสำหรับฉัน
Anna อายุ 30 ปี Kostomuksha
ฉันมีลูกเล็กสองคน ห่างกัน 1 ปี 9 เดือน ฉันเริ่มให้อาหารพวกมันด้วยบวบเมื่อพวกมันอายุ 6.5 เดือน เราเริ่มทีหลังเพราะฉีดวัคซีนและป่วยเมื่ออายุได้ 5 และ 6 เดือน
กับลูกชายคนโตของฉัน ความยุ่งยากในการเตรียมน้ำซุปข้นหนึ่งช้อนนี้ดูค่อนข้างซับซ้อนสำหรับฉัน จากนั้นฉันก็พบน้ำซุปข้นที่ซื้อในร้านจากผู้ผลิตรายหนึ่ง องค์ประกอบปกติ: เฉพาะบวบและน้ำ (ผู้ผลิตรายอื่นมีนมเป็นองค์ประกอบ)
ในฐานะแม่ผู้มากประสบการณ์ ฉันกับลูกสาวคนเล็กในการเตรียมอาหารเพื่อเสริมอาหารด้วยตัวเอง ฉันซื้อบวบจำนวนมากในช่วงฤดู แช่แข็งและนำออกจากช่องแช่แข็งในปริมาณที่ต้องการก่อนปรุงอาหาร ฉันนึ่งมัน - มันทำให้อร่อยและหวานยิ่งขึ้น
ฉันเตรียมไว้ 2 วัน สำหรับวันนี้และพรุ่งนี้ฉันเทลงในขวดใส่อาหารเด็กลวกด้วยน้ำเดือด ฉันใส่ขวดโหลที่แช่เย็นไว้ในตู้เย็นแล้วอุ่นใหม่ก่อนรับประทานอาหาร
เวโรนิกา อายุ 20 ปี ทอมสค์
เราเริ่มกินบวบเมื่ออายุได้ 5 เดือน ฉันปรุงบวบในกระทะขนาดเล็ก ฉันทำน้ำซุปข้นในเครื่องปั่นพร้อมกับน้ำซุปที่ได้
เมื่อพวกเขาเริ่มรับประทานอาหารในปริมาณที่เหมาะสม ฉันจึงเติมน้ำมันมะกอกตามคำแนะนำของกุมารแพทย์
เราได้รับคำแนะนำให้ล้างผักให้เต็มส่วนด้วยน้ำ และเมื่อเราเริ่มกินโจ๊ก ให้ล้างด้วยนม
ข้อสรุป
บวบ - สินค้าที่ดีที่สุดเพื่อเริ่มแนะนำทารกให้รู้จักกับอาหารสำหรับผู้ใหญ่ ปรุงเองจะดีกว่า น้ำซุปข้นสำหรับการให้อาหารครั้งแรกสามารถมีได้เฉพาะบวบเท่านั้นและน้ำและ/หรือน้ำนมแม่
จำเป็นต้องบรรลุความสม่ำเสมอและความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ควรแนะนำอาหารเสริมในปริมาณเล็กน้อยและต้องติดตามอาการของเด็กอย่างระมัดระวัง
ติดต่อกับ
ช่วงเวลาของการแนะนำอาหารเสริมมื้อแรกนั้นสอดคล้องกับช่วงที่ทารกต้องการพลังงาน วิตามิน และแร่ธาตุเพิ่มขึ้น บ่อยครั้งที่ความคุ้นเคยเริ่มต้นด้วยบวบเป็นผักที่มีสารก่อภูมิแพ้น้อยที่สุด การแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่จะมีประโยชน์โดยยึดหลักการที่กำหนดไว้ว่าอนุญาตให้ใช้น้ำซุปข้นผักในอาหารของทารกได้มากน้อยเพียงใด สิ่งสำคัญไม่แพ้กันคือทางเลือกของการแปรรูปอาหารเพื่อการเก็บรักษา คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทารกในครรภ์ จำเป็นต้องคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของเด็ก: อายุ, ลักษณะการทำงานของระบบทางเดินอาหาร, แนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้
บวบบดสำหรับการให้อาหารครั้งแรกเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการแนะนำผัก ประกอบด้วยวิตามินซี บี 1 และบี 2 รวมถึงกรดโฟลิก มาลิก และนิโคตินิก ผลไม้อุดมไปด้วยธาตุขนาดเล็ก เช่น ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แคลเซียม และแมกนีเซียม ด้วยสารเหล่านี้บวบจึงมีข้อดีดังต่อไปนี้:
- เนื้อที่อ่อนโยนสามารถยอมรับได้ง่ายจากกระเพาะของทารกและย่อยได้ดี
- สารอาหารเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและบำรุงสมองด้วยออกซิเจน
- ไฟเบอร์ช่วยกระตุ้นการทำงาน ระบบทางเดินอาหาร,ไม่ก่อให้เกิดแก๊สหรืออาการจุกเสียดเพิ่มขึ้น
- องค์ประกอบขนาดเล็กมีผลดีต่อเซลล์ประสาทและกล้ามเนื้อเช่นกัน ความสมดุลของเกลือน้ำและอัตราการเต้นของหัวใจ
- เอนไซม์ที่มีอยู่ในผักฉ่ำช่วยย่อยโปรตีน
“ญาติ” ที่ใกล้ชิดของบวบคือบวบฟักทองและสควอช แต่เฉพาะผลไม้สีขาวเท่านั้นที่เหมาะสำหรับเด็กทารก
ผักมีรสชาติที่ถูกใจไม่เด่นชัดจึงใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่นได้ง่าย ปริมาณแคลอรี่ของบวบคือ 23 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม นอกจากนี้ยังมีน้ำจำนวนมาก - ประมาณ 93 กรัม
บวบน้ำซุปข้นเป็นวิธีการรักษาที่ดีเยี่ยมในการป้องกันอาการท้องผูก ความคิดเห็นของผู้ที่อ้างว่าบวบมีความสามารถในการเสริมความแข็งแรงของเก้าอี้นั้นผิดพลาด เมื่อใช้ร่วมกับผักชนิดอื่นจะมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ
เพคตินที่อยู่ในเนื้อผักสามารถกำจัดโลหะหนักออกจากร่างกายที่มาจากน้ำ ผลิตภัณฑ์อาหาร และในกระบวนการสูดดมมวลอากาศ
ข้อดีของผลไม้คือไม่ค่อยก่อให้เกิดอาการแพ้
แพทย์ชื่อดัง Komarovsky แนะนำให้เริ่มแนะนำลูกน้อยของคุณให้รู้จักกับอาหารสำหรับผู้ใหญ่ รวมถึงผลิตภัณฑ์นมหมักในอาหารของทารกด้วย อย่างไรก็ตามกุมารแพทย์สมัยใหม่มักแนะนำให้เริ่มอาหารเสริมด้วยน้ำซุปข้นผัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีภาวะขาดธาตุเหล็ก โรคกระดูกอ่อน หรือมีอาการท้องผูก นอกจากนี้อาหารประเภทผักในอาหารของทารกที่มีน้ำหนักเกินสามารถแก้ไขโภชนาการได้
คุณสมบัติของการทำอาหารสำหรับเด็กทารก
สามารถซื้อจานผักได้ในร้านค้าเฉพาะหรือทำที่บ้านเอง
บวบสามารถตุ๋นในน้ำปริมาณเล็กน้อย ต้ม อบในเตาอบ ปรุงในไมโครเวฟ หม้อหุงช้า และหม้อต้มสองชั้น ในกรณีนี้ผลิตภัณฑ์ตุ๋นจะทำโดยไม่ต้องใช้น้ำมันและไขมัน
ควรแปรรูปผักล่วงหน้า - ล้างและปอกเปลือก ควรต้มในน้ำบริสุทธิ์สำหรับให้นมทารก ทารกจะไม่สามารถหยิบจับผลไม้ทั้งผลได้ ดังนั้นควรปรุง 1/2 หรือ 1/3 ของผลไม้นั้น หม้อต้มสองชั้นและหม้อหุงข้าวหลายเครื่องช่วยให้คุณประหยัดจำนวนสูงสุดได้ สารที่มีประโยชน์- เมื่อปรุงอาหารโดยใช้เครื่องใช้ในครัว 2 ชั่วโมงก่อนกระบวนการ ให้เติมน้ำลงในผักแล้วปล่อยให้เดือด
บวบสำหรับอาหารเสริม ทารกให้ในรูปแบบของน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผลไม้ต้มจะถูกตีในเครื่องปั่นจนเนียน คุณควรคำนึงถึงคำแนะนำที่ได้รับอนุมัติสำหรับการเตรียมและข้อมูลเฉพาะของการแนะนำอาหารเสริมบวบ:
- เข้านี้อร่อยและ ผักเพื่อสุขภาพสามารถเพิ่มลงในอาหารของเด็กได้หลังจาก 6 เดือน ในวัยเด็ก อาหาร “สำหรับผู้ใหญ่” จะถูกย่อยได้ไม่ดี เนื่องจากกระบวนการทางเดินอาหารมีความยืดหยุ่นไม่เพียงพอ
- เป็นครั้งแรกที่ให้น้ำซุปข้นในตอนเช้า การให้บริการไม่ควรเกินครึ่งช้อนชา ระหว่างวันเราดู ปฏิกิริยาการแพ้ร่างกาย. ค่อยๆเพิ่มปริมาณของผลิตภัณฑ์จนกระทั่งเสิร์ฟได้ 100 กรัม
- ขั้นแรกให้ปรุงบวบโดยไม่มีสารปรุงแต่ง ไม่มีการเติมน้ำตาลและเกลือลงในน้ำซุปข้น น้ำมันสามารถใช้ได้ตั้งแต่ 8 เดือนในปริมาณไม่เกิน 6 กรัมเพื่อเลี้ยงทารกอายุหนึ่งปี
บวบมีเอกลักษณ์เฉพาะที่สามารถรับประทานดิบได้ หากคุณต้องการลองผลไม้สด คุณต้องเทน้ำเดือดลงไปก่อน เอาเมล็ดออก และปอกเปลือก
บวบเนื้อนุ่มเข้ากันได้ดีกับผักชนิดอื่น เพื่อเตรียมน้ำซุปข้นหลายองค์ประกอบ แครอท มันฝรั่ง แอปเปิ้ล กะหล่ำ, ฟักทอง ฯลฯ เพิ่มผลไม้ใหม่หนึ่งผลลงในน้ำซุปข้นในแต่ละครั้ง หลังจากตรวจสอบปฏิกิริยาของร่างกายและอุจจาระของทารกแล้ว คุณสามารถรวมผัก 3-4 ชนิดในคราวเดียว
กฎการเลือกจัดเก็บและเตรียมผักสำหรับเด็กทารก
ในการเตรียมน้ำซุปข้นสำหรับทารก คุณต้องเลือกผักที่เหมาะสม จะดีกว่าถ้าเลือกผลไม้อ่อนที่มีขนาดเล็ก สิ่งสำคัญคือต้องไม่มีความเสียหายต่อพื้นผิวของผลไม้ คุณสามารถปรุงจากบวบสดหรือแช่แข็งได้ หากการให้อาหารเสริมเกิดขึ้นในช่วงฤดูหนาว ในฤดูร้อน คุณสามารถเตรียมส่วนสำหรับทำอาหารและการให้นมในอนาคตที่บ้านได้
บวบน้ำซุปข้นกระป๋อง ควรเก็บไว้ในที่เย็นและมืด โถที่เปิดอยู่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นที่อุณหภูมิ 0-4 องศาได้ไม่เกิน 1 วัน
วิธีแก้ปัญหาที่สะดวกและเชื่อถือได้คือการแช่แข็งบวบสดสำหรับฤดูหนาวในช่องแช่แข็ง:
- ควรแช่แข็งผลไม้เป็นบางส่วนในถุงหรือถาดที่ปิดสนิทแบบพิเศษ
- ผลไม้เก็บไว้ได้นาน 8-10 เดือน
- ควรละลายผักที่อุณหภูมิห้องและควรระบายของเหลวที่เกิดขึ้นออก
- บวบไม่สามารถแช่แข็งซ้ำได้
ทางออกที่ดีที่สุดคือการแช่แข็งอย่างรวดเร็ว ในการดำเนินการนี้ ช่องแช่แข็งจะถูกตั้งค่าไว้ที่อุณหภูมิลบสูงสุด ต่อไปเรารอหนึ่งชั่วโมงแล้ววางช่องว่างไว้ที่นั่น จากนั้นเรารออีก 60 นาทีและตรวจสอบคุณภาพการแช่แข็ง หลังจากขั้นตอนแล้ว ตัวบ่งชี้ปกติจะถูกสร้างขึ้น ด้วยการทำงานอย่างรวดเร็วจึงสามารถรักษาวิตามินและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดในผักได้
คุณสามารถเก็บน้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วไว้ในช่องแช่แข็งได้ หลังจากต้มบวบแล้วตีด้วยเครื่องปั่นคุณจะต้องบรรจุผลิตภัณฑ์ในถาดหรือแม่พิมพ์แล้วปิดด้วยฟิล์ม ควรเก็บผักและผลไม้ไว้บนชั้นวางแยกต่างหาก
สูตรอาหาร
การทำน้ำซุปข้นบวบสำหรับเด็กทารกเป็นเรื่องง่าย มีความจำเป็นต้องเลือกสูตรอาหารที่ทารกจะชอบและจะสอดคล้องกับลักษณะอายุของเด็ก
น้ำซุปข้นบวบที่มีส่วนประกอบเดียว
ตัวเลือกคลาสสิกสำหรับการให้อาหารครั้งแรกคือน้ำซุปข้นที่ไม่มีสารเติมแต่ง ในการเตรียม ให้ใช้เนื้อผักสดหรือละลายน้ำแข็ง (ผลิตภัณฑ์ 100 กรัม)
- ล้างบวบ เอาเมล็ดออก และปอกเปลือก หั่นเป็นก้อน
- วางกระทะบนกองไฟแล้วรอให้เดือด
- ใส่น้ำสต็อกผักลงในน้ำเดือด (น้ำควรท่วมผลิตภัณฑ์)
- ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีตีด้วยเครื่องปั่นแล้วต้มต่ออีก 2-5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
- จานที่เสร็จแล้วสามารถเจือจางด้วยนมแม่หรือสูตรเพื่อให้น้ำซุปข้นมีความสม่ำเสมอมากขึ้น จาก 8 เดือนเราเติมน้ำมันพืช
น้ำซุปข้นแอปเปิ้ลนึ่ง
ในการจัดเตรียม ให้ใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- บวบ 1\2;
- แอปเปิ้ลเขียว 1 ลูก
- การเตรียมผักและผลไม้ ล้างเอาเมล็ดและผิวหนังออก หั่นเป็นชิ้น
- เทน้ำ 200-250 มล. ลงในเมนูหลายเมนู
- เราติดตั้งตะกร้านึ่งในอุปกรณ์และวางชิ้นส่วนของน้ำซุปข้นในอนาคตลงไป
- เลือกโหมด "Steam" และปรับเวลา - 15 นาที
- ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในภาชนะแล้วบดด้วยเครื่องปั่น พักให้เย็นและเสิร์ฟ
บวบน้ำซุปข้นกับสัตว์ปีก
จานนี้เหมาะสำหรับเด็กอายุมากกว่า 10 เดือนเมื่อทารกคุ้นเคยกับเนื้อสัตว์บดแล้ว ในการเตรียมอาหารจานเนื้อและผักคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- บวบ 1 ลูก;
- เนื้อไก่หรือไก่งวง 50 กรัม
- เนย 1/2 ช้อนชา
- เราทำความสะอาดบวบจากเมล็ดและผิวหนังเป็นชิ้น ๆ
- วางในกระทะ เติมน้ำ ปรุงอาหารประมาณ 7-10 นาที
- แยกเนื้อสัตว์ปีกปรุงจนสุก
- รวมผลิตภัณฑ์ในภาชนะเดียวเติมน้ำมันตีด้วยเครื่องปั่น
- สำหรับเด็กอายุมากกว่าหนึ่งปี คุณสามารถเติมเกลือเล็กน้อยลงในน้ำซุปข้นได้
บ่อยครั้งที่เด็กอายุ 6-7 เดือนปฏิเสธที่จะกินอาหารที่ไม่คุ้นเคย นี่ไม่ได้หมายความว่าเขาจะไม่มีวันรักเขา เพื่อให้แน่ใจว่าเด็กๆ กินผักเป็นประจำ พ่อแม่ควรรวมผักเหล่านี้ไว้ในอาหารด้วย
