การย่อยอาหารในลำไส้เล็กและลำไส้ใหญ่ ลำไส้เล็กของมนุษย์: กายวิภาคศาสตร์ หน้าที่และกระบวนการย่อยอาหาร การย่อยอาหารเกิดขึ้นในลำไส้เล็ก

ระบบทางเดินอาหารของมนุษย์เป็นระบบที่ซับซ้อนของการจัดเรียงและปฏิสัมพันธ์ของอวัยวะย่อยอาหารร่วมกัน ล้วนเชื่อมโยงถึงกันอย่างแยกไม่ออก ความผิดปกติของอวัยวะหนึ่งสามารถนำไปสู่ความล้มเหลวของระบบทั้งหมดได้ พวกเขาทั้งหมดปฏิบัติงานและรับรองการทำงานปกติของร่างกาย อวัยวะหนึ่งของระบบทางเดินอาหารคือลำไส้เล็กซึ่งเมื่อรวมกับลำไส้ใหญ่จะก่อให้เกิดลำไส้

ลำไส้เล็ก

อวัยวะตั้งอยู่ระหว่างลำไส้ใหญ่และกระเพาะอาหาร ประกอบด้วยสามส่วนที่ผ่านเข้าหากัน: ดูโอดีนัม, เจจูนัม และไอเลียม ในลำไส้เล็กมีโจ๊กอาหารแปรรูป น้ำย่อยในกระเพาะอาหารและน้ำลายไปสัมผัสกับตับอ่อน น้ำลำไส้และน้ำดี เมื่อผสมเข้าไปในรูของอวัยวะ ไคม์จะถูกย่อยในที่สุดและผลิตภัณฑ์ที่สลายตัวจะถูกดูดซึม ลำไส้เล็กตั้งอยู่บริเวณตรงกลางของช่องท้อง ความยาวประมาณ 6 เมตรในผู้ใหญ่

ผู้หญิงมีลำไส้สั้นกว่าผู้ชายเล็กน้อย การวิจัยทางการแพทย์แสดงให้เห็นว่า คนตายอวัยวะนี้ยาวกว่าอวัยวะที่มีชีวิตซึ่งเกิดจากการขาดกล้ามเนื้อในช่วงแรก ส่วนของลำไส้เล็กและลำไส้เล็กส่วนต้นเรียกว่าส่วนลำไส้เล็กส่วนต้น (mesenteric part)

โครงสร้าง

ลำไส้เล็กของมนุษย์มีรูปร่างเป็นท่อยาว 2-4.5 ม. ในส่วนล่างจะติดกับลำไส้ใหญ่ส่วนต้น (วาล์ว ileocecal) โดยส่วนบนจะติดกับกระเพาะอาหาร ลำไส้เล็กส่วนต้นตั้งอยู่บริเวณด้านหลัง ช่องท้องมีลักษณะเป็นรูปตัว C ตรงกลางของเยื่อบุช่องท้องคือลำไส้เล็กส่วนต้นซึ่งมีห่วงหุ้มด้วยเมมเบรนทุกด้านและตั้งอยู่อย่างอิสระ ในส่วนล่างของเยื่อบุช่องท้องจะมี ileum ซึ่งโดดเด่นด้วยจำนวนหลอดเลือดที่เพิ่มขึ้นเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่และผนังหนา

โครงสร้างของลำไส้เล็กช่วยให้สารอาหารดูดซึมได้อย่างรวดเร็ว สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากการเจริญเติบโตด้วยกล้องจุลทรรศน์และวิลลี่

แผนก: ลำไส้เล็กส่วนต้น

ความยาวของส่วนนี้คือประมาณ 20 ซม. ลำไส้จะห่อหุ้มส่วนหัวของตับอ่อนเป็นวงในรูปของตัวอักษร C หรือเกือกม้า ส่วนแรกกำลังขึ้น - ในไพโลเรอสของกระเพาะอาหาร ความยาวของหลอดเลือดดำจากมากไปน้อยไม่เกิน 9 ซม. ใกล้ส่วนนี้จะมีน้ำดีไหลร่วมกันและตับที่มีหลอดเลือดดำพอร์ทัล ส่วนโค้งล่างของลำไส้เกิดขึ้นที่ระดับกระดูกสันหลังส่วนเอวที่ 3 ไตด้านขวา ท่อน้ำดีร่วม และตับอยู่ใกล้ๆ ร่องของท่อน้ำดีทั่วไปอยู่ระหว่างส่วนที่ลงมาและส่วนหัวของตับอ่อน

ส่วนแนวนอนอยู่ในตำแหน่งแนวนอนที่ระดับกระดูกสันหลังส่วนเอวที่ 3 ส่วนบนจะผอมทำให้โค้งงออย่างรุนแรง เกือบทั้งหมดของลำไส้เล็กส่วนต้น (ยกเว้น ampulla) ตั้งอยู่ในพื้นที่ retroperitoneal

ส่วน: jejunum และ ileum

ส่วนถัดไปของลำไส้เล็ก ได้แก่ jejunum และ ileum จะถูกพิจารณาร่วมกันเนื่องจากมีโครงสร้างคล้ายกัน เหล่านี้เป็นส่วนประกอบของส่วนประกอบของลำไส้เล็กส่วนต้น ห่วงผอมเจ็ดห่วงอยู่ในช่องท้อง (ซ้าย ส่วนบน- พื้นผิวด้านหน้าติดกับ omentum และพื้นผิวด้านหลังติดกับเยื่อบุช่องท้องข้างขม่อม

ในส่วนล่างขวาของเยื่อบุช่องท้องคือ ileum ซึ่งเป็นลูปสุดท้ายที่อยู่ติดกัน กระเพาะปัสสาวะ, มดลูก, ไส้ตรง และไปถึงช่องอุ้งเชิงกราน ในพื้นที่ต่าง ๆ เส้นผ่านศูนย์กลางของลำไส้เล็กอยู่ระหว่าง 3 ถึง 5 ซม.

หน้าที่ของลำไส้เล็ก: ต่อมไร้ท่อและการหลั่ง

ลำไส้เล็กในร่างกายมนุษย์ทำหน้าที่ดังต่อไปนี้: ต่อมไร้ท่อ, การย่อยอาหาร, การหลั่ง, การดูดซึม, มอเตอร์

เซลล์พิเศษที่สังเคราะห์ฮอร์โมนเปปไทด์มีหน้าที่ในการทำงานของต่อมไร้ท่อ นอกจากจะช่วยควบคุมการทำงานของลำไส้แล้ว ยังส่งผลต่อระบบอื่นๆ ของร่างกายด้วย เซลล์เหล่านี้มีจำนวนมากที่สุดในลำไส้เล็กส่วนต้น

การทำงานอย่างแข็งขันของต่อมของเยื่อเมือกช่วยให้มั่นใจได้ถึงการทำงานของสารคัดหลั่งของลำไส้เล็กเนื่องจากการหลั่งของน้ำในลำไส้ ผู้ใหญ่หลั่งประมาณ 1.5-2 ลิตรต่อวัน น้ำในลำไส้ประกอบด้วยไดแซ็กคาไรด์, อัลคาไลน์ฟอสฟาเตส, ไลเปส, คาเทซินซึ่งเกี่ยวข้องกับกระบวนการสลายตัวของโจ๊กอาหารเป็นกรดไขมัน, โมโนแซ็กคาไรด์และกรดอะมิโน เมือกจำนวนมากที่มีอยู่ในน้ำผลไม้ช่วยปกป้องลำไส้เล็กจากอิทธิพลที่รุนแรงและการระคายเคืองทางเคมี เมือกยังมีส่วนร่วมในการดูดซึมเอนไซม์

ฟังก์ชั่นการดูดซึม มอเตอร์ และการย่อยอาหาร

เยื่อเมือกมีความสามารถในการดูดซับผลิตภัณฑ์จากการย่อยอาหารโจ๊ก ยาและสารอื่นๆ ที่เสริมภูมิคุ้มกันและการหลั่งฮอร์โมน ในระหว่างกระบวนการดูดซึม ลำไส้เล็กจะส่งน้ำ เกลือ วิตามิน และสารประกอบอินทรีย์ไปยังอวัยวะที่อยู่ห่างไกลที่สุดผ่านทางน้ำเหลืองและเส้นเลือดฝอย

กล้ามเนื้อตามยาวและภายใน (วงกลม) ของลำไส้เล็กสร้างเงื่อนไขสำหรับการเคลื่อนไหวของโจ๊กอาหารผ่านอวัยวะและผสมกับน้ำย่อย การบดและการย่อยอาหารก้อนใหญ่นั้นมั่นใจได้โดยการแบ่งออกเป็นส่วนเล็ก ๆ ในระหว่างการเคลื่อนไหว ลำไส้เล็กมีส่วนร่วมในกระบวนการย่อยอาหารที่ผ่านการสลายเอนไซม์ภายใต้อิทธิพลของน้ำในลำไส้ การดูดซึมอาหารในทุกส่วนของลำไส้นำไปสู่ความจริงที่ว่ามีเพียงผลิตภัณฑ์ที่ย่อยไม่ได้และย่อยไม่ได้เท่านั้นที่จะเข้าสู่ลำไส้ใหญ่พร้อมกับเส้นเอ็น พังผืด และเนื้อเยื่อกระดูกอ่อน หน้าที่ทั้งหมดของลำไส้เล็กนั้นเชื่อมโยงกันอย่างแยกไม่ออกและทำงานร่วมกันเพื่อให้มั่นใจว่าการทำงานของอวัยวะต่างๆ เป็นปกติ

โรคลำไส้เล็ก

การรบกวนการทำงานของอวัยวะทำให้เกิดความผิดปกติของระบบย่อยอาหารทั้งหมด ลำไส้เล็กทุกส่วนเชื่อมต่อกันและกระบวนการทางพยาธิวิทยาในส่วนใดส่วนหนึ่งไม่สามารถส่งผลกระทบต่อส่วนที่เหลือได้ ภาพทางคลินิกโรคของลำไส้เล็กเกือบจะเหมือนกัน อาการต่างๆ ได้แก่ ท้องร่วง เสียงดังก้อง ท้องอืด และปวดท้อง สังเกตการเปลี่ยนแปลงของอุจจาระ: มีเมือกจำนวนมาก, เศษอาหารที่ไม่ได้ย่อย มีปริมาณมาก อาจหลายครั้งต่อวัน แต่โดยส่วนใหญ่แล้วจะไม่มีเลือดปนอยู่

โรคที่พบบ่อยที่สุดของลำไส้เล็ก ได้แก่ ลำไส้อักเสบซึ่งมีการอักเสบตามธรรมชาติและอาจเกิดขึ้นเฉียบพลันหรือ รูปแบบเรื้อรัง- เหตุผลในการพัฒนาคือพืชที่ทำให้เกิดโรค หากได้รับการรักษาอย่างทันท่วงทีและเพียงพอ การย่อยอาหารในลำไส้เล็กจะกลับคืนมาภายในไม่กี่วัน โรคลำไส้อักเสบเรื้อรังอาจทำให้เกิดอาการเกี่ยวกับลำไส้เนื่องจากการทำงานของการดูดซึมบกพร่อง ผู้ป่วยอาจมีภาวะโลหิตจาง อ่อนแรงทั่วไป และน้ำหนักลด ปัญหาการขาดแคลน กรดโฟลิคและวิตามินบีเป็นสาเหตุของการอักเสบ เปื่อย อาการชัก การขาดวิตามินเอทำให้การมองเห็นพลบค่ำและกระจกตาแห้งบกพร่อง การขาดแคลเซียมทำให้เกิดโรคกระดูกพรุน

การแตกของลำไส้เล็ก

ลำไส้เล็กไวต่อการบาดเจ็บมากที่สุด ความยาวและความเปราะบางของมันมีส่วนทำให้เกิดสิ่งนี้ ในกรณีของโรคลำไส้เล็ก 20% การแตกแยกของมันเกิดขึ้นซึ่งมักเกิดขึ้นกับพื้นหลังของสาเหตุอื่น ๆ อาการบาดเจ็บที่บาดแผลช่องท้อง. สาเหตุของการพัฒนาส่วนใหญ่มักจะเป็นการกระแทกโดยตรงที่กระเพาะอาหารอย่างรุนแรงซึ่งเป็นผลมาจากการที่ห่วงลำไส้ถูกกดทับกับกระดูกสันหลังและกระดูกเชิงกรานซึ่งทำให้เกิดความเสียหายต่อผนังของพวกเขา การแตกของลำไส้จะมาพร้อมกับเลือดออกภายในที่สำคัญและภาวะช็อกของผู้ป่วย การผ่าตัดฉุกเฉินเป็นทางเลือกเดียวในการรักษา มีวัตถุประสงค์เพื่อหยุดเลือด ฟื้นฟูการรับรู้ของลำไส้ให้เป็นปกติ และฆ่าเชื้อในช่องท้องอย่างทั่วถึง การผ่าตัดจะต้องดำเนินการตรงเวลาเนื่องจากการเพิกเฉยต่อการแตกร้าวอาจทำให้เสียชีวิตได้อันเป็นผลมาจากการหยุดชะงักของกระบวนการย่อยอาหาร การสูญเสียเลือดหนัก และโรคแทรกซ้อนร้ายแรง

อาหารจากกระเพาะอาหารจะเข้าสู่ลำไส้เล็กหรือโดยเฉพาะอย่างยิ่งเข้าไป ลำไส้เล็กส่วนต้น- ลำไส้เล็กส่วนต้นเป็นส่วนที่หนาที่สุดของลำไส้เล็กของมนุษย์ โดยมีความยาวประมาณ 30 ซม. ลำไส้เล็กยังรวมถึงลำไส้เล็กส่วนต้น (ความยาวประมาณ 2.5 ม.) และลำไส้เล็กส่วนต้น (ความยาวประมาณ 3 ม.)

ผนังด้านในของลำไส้เล็กส่วนต้นประกอบด้วยวิลลี่ขนาดเล็กจำนวนมาก ใต้ชั้นเมือกจะมีต่อมเล็กๆ ซึ่งมีเอนไซม์ช่วยสลายโปรตีน คาร์โบไฮเดรต นี่คือที่มาของไขมันและโปรตีน คาร์โบไฮเดรตภายใต้อิทธิพลของน้ำย่อยและเอนไซม์จะถูกทำลายลงเพื่อให้ร่างกายดูดซึมได้ง่าย ประการแรก ท่อตับอ่อนและท่อน้ำดีจะเปิดเข้าสู่ลำไส้เล็กส่วนต้น ดังนั้นอาหารที่นี่จึงได้รับผลกระทบจาก:

• น้ำลำไส้
• น้ำตับอ่อน
• น้ำดี

ประเภทของการย่อยอาหารในลำไส้เล็ก

การย่อยแบบสัมผัส: ด้วยความช่วยเหลือของเอนไซม์ (มอลเทส, ซูเครส) การย่อยจะเกิดขึ้นเป็นอนุภาคง่าย ๆ เช่น กรดอะมิโน และโมโนแซ็กคาไรด์ การแยกนี้เกิดขึ้นโดยตรงในลำไส้เล็กนั่นเอง แต่ในขณะเดียวกัน เศษอาหารเล็กๆ ยังคงอยู่ ซึ่งถูกทำลายโดยการกระทำของน้ำในลำไส้และน้ำดี แต่ไม่เพียงพอที่ร่างกายจะดูดซึมได้

อนุภาคดังกล่าวตกลงไปในช่องระหว่างวิลลี่ซึ่งปกคลุมเยื่อเมือกในส่วนนี้ด้วยชั้นหนาแน่น การย่อยข้างขม่อมเกิดขึ้นที่นี่ ความเข้มข้นของเอนไซม์ที่นี่สูงกว่ามาก ดังนั้นด้วยวิธีนี้กระบวนการจึงเร็วขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

วัตถุประสงค์เริ่มแรกของ villi คือการเพิ่มพื้นที่รวมของพื้นผิวการดูด ความยาวของลำไส้เล็กส่วนต้นค่อนข้างสั้น ก่อนที่อาหารจะไปถึงลำไส้ใหญ่ ร่างกายต้องใช้เวลาในการรับสารอาหารทั้งหมดจากอาหารแปรรูป

การดูดซึมของลำไส้เล็ก

ต้องขอบคุณวิลลี่ รอยพับและส่วนต่าง ๆ จำนวนมาก รวมถึงโครงสร้างพิเศษของเซลล์เยื่อบุผิว ลำไส้สามารถดูดซับของเหลวได้มากถึง 3 ลิตรที่บริโภคต่อชั่วโมง (ทั้งบริโภคในรูปแบบบริสุทธิ์และพร้อมอาหาร)

สารทั้งหมดที่เข้าสู่กระแสเลือดด้วยวิธีนี้จะถูกส่งผ่านหลอดเลือดดำไปยังตับ แน่นอนว่านี่เป็นสิ่งสำคัญสำหรับร่างกายด้วยเหตุผลที่ไม่เพียงแต่สามารถบริโภคสารที่มีประโยชน์กับอาหารได้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงสารพิษและสารพิษต่าง ๆ อีกด้วย - ประการแรกเกี่ยวข้องกับสิ่งแวดล้อมเช่นเดียวกับ การรับประทานยาจำนวนมาก อาหารคุณภาพต่ำ และอื่นๆ ในตับเลือดดังกล่าวจะถูกฆ่าเชื้อและทำให้บริสุทธิ์ ภายใน 1 นาที ตับสามารถประมวลผลเลือดได้มากถึง 1.5 ลิตร

ในที่สุดเศษอาหารที่ยังไม่ผ่านกระบวนการจาก ileum จะเข้าสู่ลำไส้ใหญ่ผ่านทางกล้ามเนื้อหูรูดและกระบวนการย่อยขั้นสุดท้ายจะเกิดขึ้นนั่นคือการก่อตัวของอุจจาระ

ควรสังเกตด้วยว่าการย่อยอาหารจะไม่เกิดขึ้นอีกต่อไปในลำไส้ใหญ่ โดยพื้นฐานแล้วมีเพียงเส้นใยเท่านั้นที่ถูกย่อยและจากนั้นก็อยู่ภายใต้อิทธิพลของเอนไซม์ที่ได้รับในลำไส้เล็กด้วย ความยาวของลำไส้ใหญ่สูงถึง 2 เมตร ในลำไส้ใหญ่ในความเป็นจริงส่วนใหญ่มีเพียงการก่อตัวของอุจจาระและการหมักเท่านั้น ด้วยเหตุนี้การตรวจสอบสุขภาพและการทำงานปกติของลำไส้เล็กจึงเป็นเรื่องสำคัญมาก เพราะหากเกิดปัญหากับลำไส้เล็กส่วนต้น การแปรรูปอาหารที่บริโภคจะไม่สมบูรณ์อย่างเหมาะสม และด้วยเหตุนี้ร่างกายจะไม่ได้รับทั้งระยะ ของสารอาหาร

สามจุดที่ส่งผลต่อการดูดซึมอาหาร

1. น้ำลำไส้

ผลิตโดยตรงจากต่อมของลำไส้เล็กและเสริมด้วยการกระทำต่อกระบวนการย่อยอาหารทั่วไปในแผนกนี้

ความสม่ำเสมอของน้ำในลำไส้คือของเหลวไม่มีสีขุ่นผสมกับเมือกและเซลล์เยื่อบุผิว มีปฏิกิริยาเป็นด่าง องค์ประกอบประกอบด้วยเอนไซม์ย่อยอาหารที่สำคัญมากกว่า 20 ชนิด (aminopeptidases, dipeptidases)

2. น้ำตับอ่อน (ตับอ่อน)

ตับอ่อนมีขนาดใหญ่เป็นอันดับสองในร่างกายมนุษย์ น้ำหนักสามารถสูงถึง 100 กรัมและมีความยาวได้ 22 ซม. โดยพื้นฐานแล้วตับอ่อนจะแบ่งออกเป็น 2 ต่อมแยกกัน:

• exocrine (ผลิตน้ำตับอ่อนประมาณ 700 มล. ต่อวัน);
• ต่อมไร้ท่อ (สังเคราะห์ฮอร์โมน)

น้ำตับอ่อนโดยพื้นฐานแล้วจะเป็นของเหลวใสไม่มีสี โดยมีค่า pH 7.8 - 8.4 การผลิตน้ำตับอ่อนเริ่มต้น 3 นาทีหลังรับประทานอาหารและใช้เวลา 6-14 ชั่วโมง น้ำตับอ่อนส่วนใหญ่จะหลั่งออกมาเมื่อรับประทานอาหารที่มีไขมันสูง

ต่อมไร้ท่อสังเคราะห์ฮอร์โมนหลายชนิดพร้อมกันซึ่งมีผลกระทบสำคัญต่ออาหารแปรรูป:

• ทริปซิน รับผิดชอบในการสลายโปรตีนให้เป็นกรดอะมิโน เริ่มแรก trypsin ถูกผลิตขึ้นเมื่อไม่ได้ใช้งาน แต่เมื่อรวมกับ enterokinase จะถูกเปิดใช้งาน
• ไลเปส สลายไขมันให้เป็นกรดไขมันหรือกลีเซอรอล ผลของไลเปสจะเพิ่มขึ้นหลังจากการโต้ตอบกับน้ำดี
• มอลตา มีหน้าที่ในการสลายโมโนแซ็กคาไรด์

นักวิทยาศาสตร์พบว่ากิจกรรมของเอนไซม์และองค์ประกอบเชิงปริมาณในร่างกายมนุษย์ขึ้นอยู่กับอาหารของมนุษย์โดยตรง ยิ่งเขากินอาหารชนิดใดชนิดหนึ่งมากเท่าไร เอนไซม์ก็ยิ่งถูกผลิตขึ้นซึ่งจำเป็นต่อการสลายของมันโดยเฉพาะ

3. น้ำดี

ต่อมที่ใหญ่ที่สุดในร่างกายของบุคคลคือตับ มีหน้าที่ในการสังเคราะห์น้ำดีซึ่งสะสมอยู่ในถุงน้ำดีในเวลาต่อมา ปริมาตรของถุงน้ำดีมีขนาดค่อนข้างเล็ก - ประมาณ 40 มล. น้ำดีในส่วนนี้ของร่างกายมนุษย์มีอยู่ในรูปแบบที่มีความเข้มข้นมาก ความเข้มข้นของมันสูงกว่าน้ำดีตับที่ผลิตครั้งแรกประมาณ 5 เท่า เพียงเกลือแร่และน้ำถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายตลอดเวลาและเหลือเพียงสมาธิเท่านั้นซึ่งมีสีเขียวเข้มสม่ำเสมอและมีเม็ดสีจำนวนมาก น้ำดีเริ่มเข้าสู่ลำไส้เล็กของมนุษย์ประมาณ 10 นาทีหลังรับประทานอาหาร และถูกผลิตขึ้นในขณะที่อาหารอยู่ในกระเพาะ

น้ำดีไม่เพียงส่งผลต่อการสลายไขมันและการดูดซึมกรดไขมันเท่านั้น แต่ยังเพิ่มการหลั่งของน้ำตับอ่อนและช่วยเพิ่มการบีบตัวของลำไส้ในแต่ละส่วนของลำไส้อีกด้วย

ไปยังส่วนของลำไส้ คนที่มีสุขภาพดีน้ำดีหลั่งออกมามากถึง 1 ลิตรต่อวัน ประกอบด้วยไขมัน คอเลสเตอรอล เมือก สบู่ และเลซิตินเป็นส่วนใหญ่

โรคที่เป็นไปได้

ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น ปัญหาเกี่ยวกับลำไส้เล็กอาจทำให้เกิดผลร้ายแรง - ร่างกายจะไม่ได้รับสารอาหารเพียงพอที่จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของร่างกาย ด้วยเหตุนี้การระบุปัญหาจึงเป็นสิ่งสำคัญมาก ระยะเริ่มต้นเพื่อเริ่มการรักษาโดยเร็วที่สุด ดังนั้น, โรคที่เป็นไปได้ลำไส้เล็ก:

1. อาการอักเสบเรื้อรัง อาจเกิดขึ้นหลังการติดเชื้อรุนแรงเนื่องจากปริมาณเอนไซม์ที่ผลิตลดลง ในกรณีนี้ก่อนอื่นมีการกำหนดอาหารที่เข้มงวด การอักเสบอาจเกิดขึ้นหลังการผ่าตัดอันเป็นผลมาจากแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคหรือการติดเชื้อบางชนิด
2. โรคภูมิแพ้ ก็สามารถแสดงตนออกมาเป็นส่วนประกอบของส่วนรวมได้ ปฏิกิริยาการแพ้ร่างกายจะออกฤทธิ์ต่อสารก่อภูมิแพ้หรือมีตำแหน่งท้องถิ่น ความเจ็บปวดในกรณีนี้คือปฏิกิริยาต่อสารก่อภูมิแพ้ ก่อนอื่นก็ควรค่าแก่การขจัดผลกระทบต่อร่างกาย
3. Gluten enteropathy เป็นโรคร้ายแรงที่มาพร้อมกับ ภาวะฉุกเฉิน- โรคนี้คือการที่ร่างกายไม่สามารถประมวลผลและดูดซึมโปรตีนได้อย่างสมบูรณ์ เป็นผลให้ร่างกายมึนเมาอย่างรุนแรงเกิดขึ้นกับเศษอาหารที่ยังไม่แปรรูป ผู้ป่วยจะต้องปฏิบัติตามอาหารที่เข้มงวดตลอดชีวิตโดยกำจัดธัญพืชและอาหารอื่น ๆ ที่มีกลูเตนออกจากอาหารโดยสิ้นเชิง

สาเหตุของโรคลำไส้เล็ก

บางครั้งโรคของลำไส้เล็กอาจเกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงตามอายุ ความบกพร่องทางพันธุกรรม หรือ พยาธิวิทยาที่มีมา แต่กำเนิด- แต่มีปัจจัยกระตุ้นหลายประการที่หากเป็นไปได้ควรแยกออกจากชีวิตเพื่อป้องกันปัญหาสุขภาพในอนาคต:

• การสูบบุหรี่การใช้แอลกอฮอล์ในทางที่ผิด
• อาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ (การบริโภคอาหารมากเกินไป, การใช้ไขมันในทางที่ผิด, อาหารรมควัน, เค็มและเผ็ด);
• บริโภคมากเกินไป ยา;
• ความเครียดภาวะซึมเศร้า;
• โรคติดเชื้อ(ขั้นตอนขั้นสูง)

อาการคลื่นไส้อาเจียนท้องเสียอ่อนแรงปวดท้องเป็นอาการของโรคที่เด่นชัดที่สุดหลังจากตรวจพบว่าคุณควรปรึกษาแพทย์ทันที

ยิ่งได้รับการวินิจฉัยโรคและเริ่มการรักษาได้เร็วเท่าใด โอกาสที่จะลืมปัญหานั้นก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น โดยไม่มีผลกระทบใดๆ ต่อร่างกาย

หน่วยการทำงานคือห้องใต้ดินและวิลลัส วิลลัสเป็นผลพลอยได้จากเยื่อเมือกในลำไส้ส่วนห้องใต้ดินตรงกันข้ามคือภาวะซึมเศร้า

น้ำจากลำไส้มีความเป็นด่างเล็กน้อย (pH=7.5-8) ประกอบด้วยสองส่วน: (a) ส่วนที่เป็นของเหลวของน้ำ (น้ำ เกลือ ที่ไม่มีเอนไซม์) ถูกหลั่งออกมาโดยเซลล์ฝังศพใต้ถุนโบสถ์; (b) ส่วนที่หนาแน่นของน้ำ (“ก้อนเมือก”) ประกอบด้วยเซลล์เยื่อบุผิวที่ถูกขัดผิวอย่างต่อเนื่องจากด้านบนของวิลลี่ (เยื่อเมือกทั้งหมดของลำไส้เล็กจะได้รับการต่ออายุใหม่อย่างสมบูรณ์ใน 3-5 วัน) ส่วนที่หนาแน่นประกอบด้วยเอนไซม์มากกว่า 20 ชนิด เอนไซม์บางชนิดถูกดูดซับบนพื้นผิวของไกลโคคาลิกซ์ (เอนไซม์ในลำไส้, เอนไซม์ตับอ่อน) ส่วนอีกส่วนหนึ่งของเอนไซม์เป็นส่วนหนึ่งของเยื่อหุ้มเซลล์ของไมโครวิลลี.. (ไมโครวิลลัสเป็นผลพลอยได้จากเยื่อหุ้มเซลล์ของเอนเทอโรไซต์ ไมโครวิลลีก่อตัวเป็น “ ขอบแปรง” ซึ่งเพิ่มพื้นที่การไฮโดรไลซิสและการดูดอย่างมีนัยสำคัญ) เอนไซม์มีความเชี่ยวชาญสูง ซึ่งจำเป็นสำหรับการไฮโดรไลซิสขั้นตอนสุดท้าย

การย่อยแบบโพรงและข้างขม่อมเกิดขึ้นในลำไส้เล็ก

การย่อยอาหารในโพรง– การแยกโมเลกุลโพลีเมอร์ขนาดใหญ่ออกเป็นโอลิโกเมอร์ในโพรงลำไส้ภายใต้การทำงานของเอนไซม์น้ำในลำไส้

การย่อยอาหารข้างขม่อม– การแตกตัวของโอลิโกเมอร์เป็นโมโนเมอร์บนพื้นผิวของไมโครวิลลีภายใต้การกระทำของเอนไซม์ที่ตรึงบนพื้นผิวนี้

ความสำคัญของการย่อยสลายผนัง: (1) อัตราการไฮโดรไลซิสสูง

(2) ในสภาพแวดล้อมที่ปลอดเชื้อเพราะว่า จุลินทรีย์ไม่ทะลุ “ขอบแปรง” และไม่สามารถกินผลิตภัณฑ์ไฮโดรไลซิสได้ ซึ่ง (3) จะถูกดูดซึมทันที เนื่องจาก ขั้นตอนสุดท้ายของไฮโดรไลซิสสัมพันธ์กับการขนส่งโมโนเมอร์ผ่านเยื่อหุ้มเซลล์เข้าสู่เอนเทอโรไซต์

การควบคุมความลับในลำไส้เล็ก กลไกหลักของการกำกับดูแลคือ ประสาทในท้องถิ่นเนื่องจากเยื่อบุใต้เยื่อเมือกของระบบประสาทลำไส้ ส่วนโค้งสะท้อนกลับปิดภายในผนังลำไส้ (อิทธิพลของเส้นประสาทซิมพาเทติกและพาราซิมพาเทติกนั้นมีผลระยะยาวและปรับตัวได้)

การควบคุมร่างกาย: (a) paracrine (รวมถึงเฉพาะที่) และ (b) ต่อมไร้ท่อ (ระยะยาว ปรับตัวได้ตามธรรมชาติ)

การศึกษาการหลั่งของลำไส้ในการทดลองกับสัตว์ดำเนินการโดยใช้ทวารในลำไส้ (Thiri-Vella Fistula) โดยนำปลายทั้งสองของห่วงลำไส้ที่แยกออกมาไปที่พื้นผิวของผนังช่องท้อง น้ำเหลืองที่มีเส้นเลือดและเส้นประสาทที่ไหลผ่านจะถูกเก็บรักษาไว้ การปล่อยน้ำลำไส้ออกจากช่องทวารเกิดขึ้นเฉพาะในการตอบสนองต่อการระคายเคืองของเยื่อเมือกของลำไส้เล็กที่แยกได้ (กลไกการควบคุมประสาทในท้องถิ่น)

การเคลื่อนไหวของลำไส้เล็ก

(1) โทนคลื่นโทนิคช้า- การควบคุม Myogenic (ความสามารถของกล้ามเนื้อเรียบในการทำงานอัตโนมัติซึ่งเพิ่มขึ้นในการตอบสนองต่อการยืดตัวของ myocyte)

(2) กวนการเคลื่อนไหว (ไม่ขับเคลื่อน): (a) การแบ่งส่วนเป็นจังหวะ (การหดตัวเป็นระยะ ๆ ของกล้ามเนื้อวงกลมส่วนเล็ก ๆ); (b) การเคลื่อนไหวของลูกตุ้ม (การหดตัวและการผ่อนคลายของกล้ามเนื้อตามยาวเป็นระยะ)

(3) การส่งเสริมการเคลื่อนไหว (peristaltic) การบีบตัว- สิ่งเหล่านี้เป็นการหดตัวที่ซับซ้อนของชั้นกล้ามเนื้อวงกลมและตามยาวโดยมีส่วนร่วมของเซลล์ประสาทที่ถูกกระตุ้นและยับยั้งของระบบประสาทลำไส้ เป็นผลให้ไคม์เคลื่อนไปในทิศทางที่กำหนดไว้อย่างเคร่งครัด - จากปลายช่องปากของระบบทางเดินอาหารไปจนถึงทวารหนัก

(ในลำไส้ใหญ่มักมี antiperistalsis กล่าวคือ การเคลื่อนที่ของ chyme ไปในทิศทางตรงกันข้าม)

เส้นประสาทพาราซิมพาเทติกเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้ เส้นประสาทที่เห็นอกเห็นใจ-ช้าลงหน่อย.

การดูดซึมในลำไส้เล็ก

วิลลี่เป็นอวัยวะในการดูดซึม วิลลัสถูกปกคลุมไปด้วยชั้นของ enterocytes เลือดและเส้นเลือดฝอยไหลผ่าน เส้นใยประสาท- วิลลัสทำงานเหมือนปั๊มโดยการหดตัวและผ่อนคลายองค์ประกอบของกล้ามเนื้อเรียบ

การดูดซึมขึ้นอยู่กับกลไกของการขนส่งสารแบบแอคทีฟและพาสซีฟผ่านเยื่อหุ้มเซลล์ของเอนเทอโรไซต์

กลไกแบบพาสซีฟ: การกรอง การแพร่กระจาย การออสโมซิส

กลไกที่ใช้งานอยู่: การเคลื่อนย้ายแบบแอคทีฟเบื้องต้น (ส่วนใหญ่เป็นปั๊มโพแทสเซียม-โซเดียมในส่วนฐานของเมมเบรน) การขนส่งแบบแอคทีฟรอง (การขนส่งที่ขึ้นกับโซเดียมในส่วนปลายของเยื่อหุ้มเซลล์) และการเกิดเอนโดโทซิส

กลูโคส– การขนส่งที่ขึ้นกับโซเดียมแบบทุติยภูมิไปยังเอนเทอโรไซต์และอำนวยความสะดวกในการแพร่กระจายจากเอนเทอโรไซต์ไปยังของเหลวระหว่างเซลล์และเข้าสู่กระแสเลือดเพิ่มเติม

กรดอะมิโน– ระบบขนส่งสี่ระบบสำหรับกรดอะมิโนกลุ่มต่างๆ ซึ่งทำงานบนหลักการเดียวกัน นอกจากนี้ยังมีระบบการขนส่งที่คล้ายกันสำหรับไตรและไดเปปไทด์

โมโนกลีเซอไรด์และกรดไขมัน– ในช่องลำไส้จะรวมอยู่ในไมเซลล์ซึ่งประกอบด้วยกรดน้ำดีและฟอสโฟลิปิด ในคอมเพล็กซ์นี้พวกมันจะถูกส่งไปยังพื้นผิวที่ดูดซับ (microvilli ของ enterocytes) ผลิตภัณฑ์สลายไขมันละลายใน เยื่อหุ้มเซลล์ผ่านเข้าไปใน enterocyte ซึ่งมีการสังเคราะห์ไขมันที่เป็นกลางจากพวกมัน จากนั้นเมื่อรวมกับโปรตีน (ไคโลไมครอน) ไขมันจะเข้าสู่เส้นเลือดฝอยของวิลลี่ กรดน้ำดียังคงอยู่ในลำไส้เล็ก และถูกรีไซเคิลและดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดในลำไส้เล็กส่วนปลาย (ileum)

เพื่อศึกษาการดูดซึมในการทดลองกับสัตว์ จะใช้วิธีการใช้ช่องทวารท่อน้ำเหลืองทั่วไปและการผ่าตัดหลอดเลือด

การย่อยอาหารในลำไส้ใหญ่

ไม่มีวิลลี่ มีเพียงห้องใต้ดินเท่านั้น น้ำลำไส้เหลวไม่มีเอนไซม์เลย เยื่อเมือกของลำไส้ใหญ่จะต่ออายุใน 1-1.5 เดือน

ความปกติเป็นสิ่งสำคัญ จุลินทรีย์ลำไส้ใหญ่: (1) การหมักของเส้นใย (เกิดกรดไขมันสายสั้นซึ่งจำเป็นต่อการบำรุงเซลล์เยื่อบุผิวของลำไส้ใหญ่เอง); (2) การเน่าเปื่อยของโปรตีน (นอกเหนือจากสารพิษแล้วยังมีการสร้างเอมีนทางชีวภาพ) (3) การสังเคราะห์วิตามินบี (4) การยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค

ในลำไส้ใหญ่น้ำและอิเล็กโทรไลต์จะถูกดูดซึมซึ่งเป็นผลมาจากการที่ไคม์เหลวมีมวลหนาแน่นจำนวนเล็กน้อย วันละ 1-3 ครั้ง การหดตัวอย่างรุนแรงของลำไส้ใหญ่จะเคลื่อนสิ่งที่อยู่ในทวารหนักและขับออก (การถ่ายอุจจาระ)

ทดสอบคำถามในหัวข้อ “การย่อยอาหาร”

การย่อยอาหารคืออะไร?

ความสำคัญของการย่อยอาหารต่อร่างกาย

กระบวนการทางเคมีใดที่รองรับการย่อยอาหาร?

ตั้งชื่อผลิตภัณฑ์เริ่มต้นและขั้นสุดท้ายของการย่อยอาหาร

ชื่อ 3 ฟังก์ชั่นการย่อยอาหารของระบบทางเดินอาหาร

บอกชื่อหน้าที่ไม่ย่อยของระบบทางเดินอาหาร

กระบวนการย่อยอาหารใดเกิดขึ้นในช่องปาก?

สารอาหารอะไรบ้างที่ย่อยสลายในปาก?

ชื่อสามคู่ใหญ่ ต่อมน้ำลาย.

องค์ประกอบของน้ำลาย

หน้าที่ของน้ำลาย

ตั้งชื่อเอนไซม์ในน้ำลาย. พวกเขาสลายสารอาหารอะไรบ้าง?

อะไรเป็นตัวกำหนดปริมาณและองค์ประกอบของน้ำลาย?

ลักษณะการปรับตัวของการหลั่งน้ำลายคืออะไร?

เหตุใดการควบคุมของต่อมน้ำลายจึงเรียกว่าคอมเพล็กซ์รีเฟล็กซ์

การปกคลุมของต่อมน้ำลาย

อิทธิพลของเส้นประสาทกระซิกต่อการหลั่งน้ำลาย (ผู้ไกล่เกลี่ย?)

อิทธิพลของเส้นประสาทที่เห็นอกเห็นใจต่อการหลั่งน้ำลาย (ผู้ไกล่เกลี่ย?)

แผนภาพแสดงส่วนโค้งสะท้อนของรีเฟล็กซ์ทำน้ำลาย

วิธีการศึกษาภาวะน้ำลายไหลในสัตว์และมนุษย์

องค์ประกอบของน้ำย่อย

ลักษณะของเอนไซม์น้ำย่อย

ความหมายของกรดไฮโดรคลอริก

คุณสมบัติของการหลั่งในส่วน fundic และ pyloric ของกระเพาะอาหาร

การหลั่งของกระเพาะอาหารมีสามขั้นตอน

ตั้งชื่อเส้นประสาทหลั่งของกระเพาะอาหาร

แกสทรินคืออะไร? ส่งผลต่อการหลั่งของกระเพาะอาหารอย่างไร?

ซีเครตินคืออะไร? ส่งผลต่อการหลั่งของกระเพาะอาหารอย่างไร?

โคเลซิสโตไคนินคืออะไร? ส่งผลต่อการหลั่งของกระเพาะอาหารอย่างไร?

การเปลี่ยนแปลงของไคม์จากกระเพาะอาหารไปยังลำไส้เล็กส่วนต้นเกิดขึ้นได้อย่างไร?

การหลั่งของต่อมใดเข้าสู่ลำไส้เล็กส่วนต้น?

องค์ประกอบของน้ำตับอ่อน

ทำไมน้ำตับอ่อนจึงมีความเป็นด่างเล็กน้อย?

การหลั่งตับอ่อนสามขั้นตอน

ตั้งชื่อเส้นประสาทหลั่งของตับอ่อน

Secretin และ Cholecystokinin ส่งผลต่อการหลั่งของตับอ่อนอย่างไร?

องค์ประกอบของน้ำดี

ความหมายของน้ำดี

น้ำดีในกระเพาะปัสสาวะแตกต่างจากน้ำดีตับอย่างไร?

การก่อตัวของน้ำดีเกิดขึ้นที่ไหน? มีการควบคุมอย่างไร?

การหลั่งน้ำดีเกิดขึ้นได้อย่างไร? มีการควบคุมอย่างไร?

วัฏจักรของกรดน้ำดีคืออะไร?

น้ำลำไส้ คุณสมบัติของมัน

การย่อยข้างขม่อมคืออะไร?

ความหมายของการย่อยอาหารข้างขม่อม

กลไกหลักในการควบคุมการหลั่งในลำไส้เล็ก

น้ำในลำไส้รั่วจากทวาร Tiri-Vella หากมีอาหารอยู่ในช่องปากหรือไม่?

หากอาหารอยู่ในกระเพาะน้ำในลำไส้จะรั่วออกจากทวาร Thiri-Vella หรือไม่?

น้ำในลำไส้รั่วจากช่องทวารหนักของ Thiri-Vella หากกระบวนการย่อยอาหารตามปกติเกิดขึ้นในส่วนหลักของลำไส้เล็กหรือไม่?

อวัยวะที่ดูดซึมในลำไส้เล็กคืออะไร?

กลไกอะไรที่รองรับการดูดซึม?

การดูดซึมกลูโคสเกิดขึ้นได้อย่างไร?

กรดอะมิโนถูกดูดซึมได้อย่างไร?

ผลิตภัณฑ์สลายไขมันดูดซึมได้อย่างไร?

สารคัดหลั่งในลำไส้ใหญ่มีคุณสมบัติอย่างไร?

การเคลื่อนไหวของลำไส้ใหญ่มีลักษณะอย่างไร?

การดูดซึมในลำไส้ใหญ่มีคุณสมบัติอย่างไร?

ความสำคัญของจุลินทรีย์ในลำไส้ใหญ่

บทบาทของลำไส้เล็กมีความสำคัญมากและใครๆ ก็พูดได้ว่าเป็นขั้นตอนสุดท้ายในการย่อยอาหารให้เป็นสารสุดท้ายที่ร่างกายของเราต้องการ

ขั้นตอนหลักของการย่อยอาหารจะอยู่ที่ลำไส้เล็กซึ่งเป็นอวัยวะที่ยาวที่สุดโดยมีพื้นที่ผิวดูดซับเกือบ 200 ตารางเมตร มันอยู่ในส่วนนี้ ระบบทางเดินอาหารส่วนใหญ่จะถูกดูดซึม สารที่มีประโยชน์ตลอดจนสารพิษ สารพิษ ยา และซีโนไบโอติกที่เข้าสู่ร่างกายทางปาก นอกเหนือจากการย่อย การดูดซึม และการขนส่งสารเหล่านี้แล้ว ลำไส้เล็กยังทำหน้าที่ในการหลั่งฮอร์โมนและการป้องกันระบบภูมิคุ้มกันอีกด้วย

ลำไส้เล็กประกอบด้วย 3 ส่วน:

• ลำไส้เล็กส่วนต้น;
• ลำไส้เล็กส่วนต้น;
• ไอเลียม

อย่างไรก็ตาม ไม่มีขอบเขตที่ชัดเจนระหว่างสองส่วนสุดท้าย

ทุกส่วนของลำไส้เล็กมีชั้นและมีเยื่อหุ้ม 4 อัน:

• เมือก;
• ซับเมือก;
• กล้ามเนื้อ;
• เซื่องซึม

การย่อยอาหารเกิดขึ้นที่ลำไส้เล็กได้อย่างไร?

อาหารจากกระเพาะอาหารจะเข้าสู่ลำไส้เล็กส่วนต้นซึ่งมีน้ำดีรวมถึงเอนไซม์ตับอ่อนและน้ำในลำไส้ การย่อยในลำไส้เล็กของมนุษย์ทำงานได้ในระดับการดูดซึมสารที่มีประโยชน์มากขึ้นและด้วยเหตุนี้การสลายอาหารที่กินครั้งสุดท้ายจึงเกิดขึ้นด้วยความช่วยเหลือของน้ำลำไส้ซึ่งมีเอนไซม์สามกลุ่ม ในเวลาเดียวกันการย่อยอาหารในลำไส้เล็กมีสองประเภท: โพรงและข้างขม่อม การย่อยข้างขม่อมในลำไส้เล็กแตกต่างจากการย่อยแบบแถบตรงที่จะมีประมาณ 80% ของขั้นตอนสุดท้ายของการไฮโดรไลซิส และในขณะเดียวกันก็การดูดซึมสารที่บริโภคในอาหารด้วย

เอนไซม์ที่ผลิตโดยต่อมของลำไส้เล็กสามารถสลายเปปไทด์และน้ำตาลสายสั้นเท่านั้น ไปที่นั่นอันเป็นผลมาจากการ "ทำงาน" เบื้องต้นกับอาหารจากอวัยวะอื่น หลังจากการย่อยอาหารเป็นวิตามิน กรดอะมิโน กรดไขมัน แร่ธาตุ และอื่นๆ โดยสมบูรณ์ กระบวนการสำคัญในการดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดก็เกิดขึ้น ด้วยวิธีนี้เซลล์ของร่างกายมนุษย์จึงอิ่มตัว

เซลล์เยื่อบุผิวของลำไส้เล็กยังก่อตัวเป็นตาข่ายที่เรียกว่าตาข่ายซึ่งจะส่งผ่านเฉพาะสารที่ถูกทำลายอย่างสมบูรณ์เท่านั้นและโมเลกุลของแป้งหรือโปรตีนที่ไม่เปลี่ยนแปลงจะไม่สามารถเจาะทะลุและขนส่งเพื่อ "แปรรูปต่อไปได้" ".

ข้าวต้มอาหารกึ่งของเหลวจากกระเพาะอาหารจะผ่านส่วนที่แยกจากกันไปยังส่วนถัดไปของคลองย่อยอาหาร - ลำไส้ มีสามแผนก: ลำไส้เล็กส่วนต้น, ลำไส้เล็กและ ลำไส้ใหญ่.

ยาว 25–30 ซม. (ประมาณ 12 นิ้ว) เป็นส่วนเริ่มต้นของลำไส้เล็ก มันไปรอบ ๆ ตับอ่อนซึ่งเป็นท่อร่วมด้วย ท่อน้ำดีตับเปิดในส่วนจากมากไปน้อย

หน้าที่หลักของลำไส้เล็กคือการสลายสารอาหารขั้นสุดท้ายและการดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือด- ในลำไส้เล็กส่วนต้นและลำไส้เล็ก โปรตีนจะถูกแบ่งออกเป็นกรดอะมิโน ไขมันเป็นกลีเซอรอลและกรดไขมัน และคาร์โบไฮเดรตเป็นกลูโคส

ต่อมที่ใหญ่ที่สุดคือตับ มีบทบาทพิเศษในการย่อยอาหาร น้ำหนัก 1.5–2 กก. หรือ 1/40 ของน้ำหนักตัวทั้งหมด

ตับตั้งอยู่ทางด้านขวาของช่องท้อง ตับเป็นอวัยวะที่สำคัญของร่างกายมนุษย์ การทำงานที่หลากหลายทำให้สามารถเรียกได้ว่าเป็น "ห้องปฏิบัติการเคมีหลัก" ของร่างกาย ตับจะทำหน้าที่ต่อต้านสารพิษโมเลกุลต่ำที่เข้าสู่กระแสเลือด และสร้างน้ำดีอย่างต่อเนื่องซึ่งสะสมอยู่ใน ถุงน้ำดีและเข้าสู่ลำไส้เล็กส่วนต้นเมื่อมีกระบวนการย่อยเกิดขึ้น

ในตับจะมีการสะสมสารอาหาร เซลล์เม็ดเลือดบางส่วนถูกทำลาย และเลือดยังคงอยู่ เลือด 1.5 ลิตรไหลผ่านตับภายในหนึ่งนาที และมากถึง 2,000 ลิตรต่อวัน เลือดในตับไหลช้ามากผ่านเส้นเลือดฝอย นอกจากหลอดเลือดดำและหลอดเลือดแดงในตับแล้ว ตับยังเข้าสู่ตับผ่านทางประตูตับพิเศษจากด้านล่าง หลอดเลือดดำพอร์ทัล- มันเกิดจากเส้นเลือดหลายร้อยเส้นที่นำเลือดจากอวัยวะย่อยอาหารทั้งหมด ไม่มีเลือดสักหยดจากอวัยวะย่อยอาหารไปถึงหัวใจโดยไม่ผ่านตับ.

ตับผลิตน้ำดีประมาณ 1 ลิตรต่อวัน มันกระตุ้นเอนไซม์ของน้ำตับอ่อนและลำไส้ บดไขมันเป็นหยดเล็ก ๆ เพิ่มพื้นผิวของการมีปฏิสัมพันธ์กับเอนไซม์ น้ำดีเพิ่มความสามารถในการละลายของกรดไขมันซึ่งเอื้อต่อการดูดซึมกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้และทำให้กระบวนการเน่าเปื่อยในลำไส้ล่าช้า

ตับอ่อนจะหลั่งน้ำย่อยเข้าไปในลำไส้เล็กส่วนต้นซึ่งมีเอนไซม์ที่สลายสารอาหารทั้งหมดในอาหาร ภายใต้อิทธิพลของเอนไซม์บางชนิด การสลายโปรตีนเป็นกรดอะมิโนซึ่งเริ่มต้นในกระเพาะอาหารจะเสร็จสมบูรณ์ ภายใต้อิทธิพลของเอนไซม์บางชนิด การสลายของกรดนิวคลีอิก คาร์โบไฮเดรต และไขมันเกิดขึ้น

I. P. Pavlov ในการศึกษาของเขาพิสูจน์ว่าน้ำตับอ่อนถูกหลั่งออกมาภายใต้อิทธิพลของกรดไฮโดรคลอริกที่เข้าสู่ลำไส้เล็กส่วนต้นจากกระเพาะอาหาร นักวิทยาศาสตร์ชาวอังกฤษพบว่าผนังลำไส้เล็กหลั่งสารพิเศษออกมาภายใต้อิทธิพลของกรดไฮโดรคลอริก - สารคัดหลั่ง เมื่อดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดจะถูกส่งไปยังตับอ่อนและกระตุ้นการทำงานของมัน อิทธิพลนี้เรียกว่าร่างกาย

ลำไส้เล็กยาว 5–6 ม. มีห่วงหลายห่วงในช่องท้อง เยื่อเมือกของลำไส้เล็กประกอบด้วยต่อมจำนวนมากที่หลั่งน้ำในลำไส้

เยื่อเมือกในลำไส้, วิลลี่ในลำไส้

พื้นผิวด้านในของลำไส้เล็กดูนุ่มนวลเนื่องจากวิลลี่ซึ่งผลิตภัณฑ์จากการสลายโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตถูกดูดซึม วิลลี่จำนวนมาก (จาก 2,000 ถึง 3,000 ต่อ 1 ซม. 2) จะเพิ่มพื้นผิวของเยื่อเมือกของลำไส้เล็กอย่างมีนัยสำคัญ

ผนังของวิลลี่ประกอบด้วยเยื่อบุผิวชั้นเดียวและด้านในก็มี หลอดเลือดและเส้นเลือดฝอย ท่อน้ำเหลือง เส้นประสาท และเซลล์กล้ามเนื้อเรียบ ซึ่งเป็นตัวทำหน้าที่เคลื่อนไหวของพวกมัน

กรดอะมิโน กลูโคส วิตามิน เกลือแร่ ในรูปแบบ สารละลายที่เป็นน้ำดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดโดยเส้นเลือดฝอยของวิลลี่ กรดไขมันและกลีเซอรอลผ่านเข้าไปในเซลล์เยื่อบุผิวของวิลลี่ซึ่งสร้างโมเลกุลไขมันที่มีลักษณะเฉพาะของร่างกายมนุษย์ซึ่งเข้าสู่น้ำเหลืองและหลังจากผ่านสิ่งกีดขวางของต่อมน้ำเหลืองแล้วก็จะเข้าสู่กระแสเลือด ความยาวที่สำคัญการพับของลำไส้เล็กและการมีอยู่ของวิลลี่จะเพิ่มพื้นที่ผิวการดูดซึมของส่วนนี้ ระบบทางเดินอาหาร. ต่อมน้ำเหลือง- นี่เป็นส่วนหนึ่งของเรื่องทั่วไป ระบบภูมิคุ้มกันร่างกาย. ร่ำรวยเป็นพิเศษในพวกเขา ภาคผนวก- ไส้ติ่งอักเสบซึ่งทำให้เกิดไส้ติ่งอักเสบ

ลำไส้ใหญ่ยาวประมาณ 1.5–2 ม. เริ่มต้นด้วยลำไส้ใหญ่ส่วนต้นซึ่งมีไส้เดือนฝอย - ภาคผนวกต่อ ลำไส้ใหญ่และปิดท้ายด้วยไส้ตรง

อาหารที่ไม่ได้ย่อยจะยังคงอยู่ในลำไส้ใหญ่ภายใน 12 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้น้ำส่วนใหญ่จะถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือด เยื่อเมือกของลำไส้ใหญ่ไม่มีวิลลี่ ต่อมของมันผลิตน้ำผลไม้ที่มีเอนไซม์น้อย แต่มีเมือกจำนวนมาก ซึ่งเอื้อต่อการเคลื่อนไหวและกำจัดอาหารตกค้างที่ไม่ได้ย่อย มีแบคทีเรียจำนวนมากในลำไส้ใหญ่ จำเป็นสำหรับการย่อยอาหารตามปกติโดยมีส่วนร่วมจะมีวิตามินบางชนิดเกิดขึ้น อุจจาระที่เกิดขึ้นในลำไส้ใหญ่จะเข้าสู่ทวารหนักและถูกขับออกจากที่นั่น

เลือดทั้งหมดจากช่องย่อยอาหารจะสะสมในหลอดเลือดดำพอร์ทัลและไหลผ่านตับ ตับจะต่อต้านสารพิษประมาณ 95% ที่เกิดขึ้นระหว่างการสลายโปรตีนที่ไม่สมบูรณ์และเป็นผลมาจากการทำงานของจุลินทรีย์ การทำงานของตับนี้ได้รับการศึกษาอย่างละเอียดโดย I.P. Pavlov โดยเรียกมันว่าฟังก์ชันกั้น