Цитрат натрію хімічні властивості. Харчова добавка цитрат натрію: шкода та користь, застосування. Натрію цитрат

Натрію цитратабо натрій лимоннокислий(англ. sodium citrate) - загальна назва ряду натрієвих солей лимонної кислоти.

Цитрати натрію, що застосовуються у фармацевтиці та харчової промисловості

У фармацевтиці, у вигляді основних або додаткових речовин, що входять до складу самих різних препаратіві в харчовій промисловості застосовують такі натрієві солі лимонної кислоти:

Натрію цитрат у медицині

Натрію цитрат, як одна з діючих речовин у складі комплексних лікарських препаратів, використовується в різних галузях медицини. За фармакологічним покажчиком натрію цитрат входить до груп: «Антикоагулянти», «Регулятори водно-електролітного балансу та КЩС» та «Засоби, що перешкоджають утворенню та сприяють розчиненню конкрементів». У розділі АТХ «B05 Плазмозамінні та перфузійні розчини» натрію цитрату надано код АТХ B05CB02.

Натрію цитрат як допоміжна речовина використовується в багатьох ліках, зокрема, в Релтцері, Наніпрусі, Неовірі, Альдеціні та інші.

Натрію цитрат у складі оральних регідратаційних солей.

Натрію цитрат включають до складу розчинів оральних регідратаційних солей(ОРС), що застосовуються для відшкодування втрати рідини та електролітів в організмі при рясній діареї, багаторазовому блюванні, ексудації з великих ранових і опікових поверхонь, виділеннях через дренажі та свищі, частих прийомах проносних засобів, а також для корекції кислотно-лужного середовища в організмі пацієнта . У Росії зареєстровані (були зареєстровані) як лікарські препарати наступні оральні регідратаційні солі з комплексною діючою речовиною натрію цитрат + калію хлорид + натрію хлорид + декстрозу: Гідровіт, Гідровіт форте, Регідрон, Цитраглюкосолан. Вміст солей та глюкози у цих препаратах, г на 1 л розчину наступні: *)

Інгредієнт		Вміст глюкози та солей в ОРС, зареєстрованих у РФ як ліки, г на 1 л розчину *)
		Регідрон 1 пакетик	Гідровіт 5 пак.	Гідровіт форте 5 пак.	Цитраглюкосолан 1 пак 24,9 г, 2 пак 12,45 г (або пак 11,95 г) **)	Тригідрон
глюкоза (декстроза) безводна	13,5	10	17,8	20	15	5
калію хлорид	1,5	2,5	1,5	1,5	3,5	1,25
натрію хлорид	2,6	3,5	2,35	2,8	3,5	1,75
натрію цитрат	2,9	2,9	2,65	2,95	2,9	1,75

Примітки.

*) різні лікарські препарати випускають у пакетиках, призначених для приготування різного об'єму розчину оральних регідратаційних солей; у таблиці, поряд з назвою препарату вказано кількість пакетиків, необхідних для приготування 1 літра розчину, а нижче наведено кількість глюкози або солей у зазначеній кількості пакетиків та необхідне для приготування 1 л розчину ОРС
**) Цитраглюкосолан випускається (випускався) різними російськими виробниками, склад, вага пакетиків може відрізнятися від зазначених у таблиці

Натрію цитрат - антацид

Натрію цитрат є антацидом системної дії(Конорєв М.Р.). Він може використовуватися з метою профілактики регургітації та аспірації під час проведення загальної анестезіїшляхом застосування парентеральних у складі засобів премедикації у хворих на невідкладну хірургію. 3% цитрат натрію у дозі 30 мл приймається перорально після традиційної премедикації за 30-60 хвилин до початку операції. Максимальний антацидний ефект настає через 20 хвилин після його введення (Левічєв Е.А., Недашковський Е.В.).

На сайті сайт у каталозі літератури є розділи «Проносні» та «Запори та діарея», що містять професійні медичні статті, що стосуються проносних препаратів та їх застосування при запорі.

Натрію цитрат у складі гемоконсервантів

• ЦФГ, розчин, що застосовується для консервації крові Діючі речовини: натрію цитрат пентасесквігідрат + натрію дигідрофосфату дигідрат + декстрози моногідрат + лимонної кислоти моногідрат
• Глюгіцір, Антикоагулянт Цитрат декстрозу. речовини, що діють: натрію цитрат + декстроза
• Фаглюцид, Циглюфад, ЦФДА-1. Натрію цитрат + аденін + декстроза + лимонна кислота + натрію дигідрофосфат

Натрію цитрат у складі засобу для лікування сечокам'яної хвороби

Препарат Блемарен,діючі речовини: натрію цитрат + калію гідрокарбонат + лимонна кислота, застосовують для лікування сечокам'яної хвороби як нефролітолітичний засіб, що лужить сечу.

У сполук натрію цитрату є протипоказання, побічні дії та особливості застосування, потрібна консультація з фахівцем.

Цитрат натрію - харчова добавка

Склад та вимоги до харчових добавок – натрієвих солей лимонної кислоти регулює «ГОСТ 31227-2004. Натрій лимоннокислий тризаміщений 5,5-водний харчовий (цитрат натрію). Технічні умови», замість якого з 1.7.2015 р. вводиться «ГОСТ 31227-2013. Добавки харчові. Цитрати натрію Е331. Загальні технічні умови.

Цитрат натрію створює «освіжаючий смак лимона та лайма»

Харчові цитрати натрію поділяються на:

• Е331 (i) - цитрат натрію 1-заміщений
• Е331 (ii) - цитрат натрію 2-заміщений
• Е331 (iii) - цитрат натрію 3-заміщений

У харчовій промисловості натрію цитрат використовується як смакова добавка, підсилювач смаку, регулятор кислотності, стабілізатор, комплексоутворювач. Його часто включають до складу газованих напоїв для надання їм смаку лимона або лайма, зокрема, він визначає смак таких напоїв як Спрайт, Red Bull, Фреш Лимон та інших.

Натрію цитрат є натрієвою сіль лимонної кислоти. На вигляд це кристалічний порошок білого кольорукристали дрібні. Запаху речовина не має, на смак солено-кисле. Завдяки цій особливості речовина часто згадується як “кислі солі”.

Також Natrii citras (назва латинською) використовують як харчову добавку Е331.

Хімічні властивості

Натрій лимоннокислий (двомісний і тризаміщений) швидко і легко розчиняється у воді, у спирті розчинення відбувається повільніше. Ця речовина не токсична, не займається і не вибухонебезпечна.

Виробництво цього продукту базується на хімічної реакції- лимонну кислоту нейтралізують їдким натром. Отриманий склад кристалізують, у результаті і виходить Е331.

Шкода та користь

Доведено, що продукт шкідливий. Широке застосування він знайшов у наступних сферах:

1. Кулінарія. Речовина у харчовій промисловості представлена ​​у вигляді спеції та консерванту Е331. Застосовують його при виготовленні дитячого харчування, газованих та енергетичних напоїв (часто зі смаком лимона), желатинових десертів та багатьох інших продуктів харчування. Він використовується як лимонна кислота.
2. Фармацевтика. Засіб часто використовують як додатковий інгредієнт при виготовленні медикаментів у формі порошків. У вигляді самостійного засобу при терапії сечостатевої сфери та як проносний засіб.
3. аналітична хімія. Речовину застосовують під час аналізу виявлення ШОЕ.
4. Побутова хімія. Е331 є у складі склоочисників.
5. Для виробництва косметики

Від контакту з цим елементом організм людини не отримує шкідливих наслідків. При взаємодії з ним на шкірі немає будь-якого подразнення, препарат не токсичний. У медичної практикине було зафіксовано випадків отруєння, проте при вдиханні може спричинити подразнення слизової верхніх дихальних шляхів.

Фармакологічна дія

Даний препарат здатний відновлювати лужний баланс і має виражені лужні властивості. Склад також активно впливає на систему зсідання крові, пригнічуючи її надмірну роботу. Результатом стає зниження ризику виникнення тромбів.

Фармакодинаміка та фармакокінетика

Інструкція застосування зазначає, що потрапляючи в організм людини, натрієва сільлимонна кислота здатна пов'язувати іони кальцію (ці елементи виступають у ролі фактора згортання крові). Завдяки цій функції процеси гемокоагуляції вдається уповільнити. Застосовують для гемостазу.

Водночас препарат підвищує кількісний показник іонів натрію. Ці зміни сприяють олужнюванню крові, усунення ознак дизурії (патології процесу сечовипускання). Поступово приходить у норму pH сечі.

Показання до застосування

Прийом натрію лимоннокислого лікаря призначають при наступних захворюваннях та патологічних станах:

• захворювання сечовивідних шляхів- для зниження та усунення симптоматики;
• цистит;
• деякі захворювання кровоносної системи, пов'язані з порушенням згортання (як антикоагулянт);
• печія (присутня у складі ліків від цього симптому);
• геморой;
• хвороби ШКТ, розлади травної системи, що супроводжуються запорами.

При геморої

При попаданні в організм речовина активно витісняє ту зв'язану рідину, яка міститься в калових масах, що знаходяться в кишківнику. Збільшення обсягу води сприяє поступовому розм'якшенню калу, що полегшує випорожнення кишківника.

Для пацієнтів, які страждають на геморой, полегшений акт дефекації перешкоджає появі неприємних і хворобливих відчуттів та виникненню тріщин та мікротравм. Така властивість медикаменту знайшла застосування у фармацевтиці: деякі засоби від запорів та геморою містять лимоннокислий натрій.

Протипоказання

Протипоказань до прийому цитрату небагато, проте вони існують:

1. Індивідуальна нестерпність компонента. Така реакція виникає дуже рідко і проявляється у вигляді алергічних симптомів.
2. Серцева недостатність, а також ушкодження міокарда у тяжкому ступені. Лікарський засіб здатний провокувати затримку натрію.
3. Алюмінієва інтоксикація. Однією з особливостей цитратів є здатність абсорбції алюмінію, що посилює симптоми інтоксикації. Особливо важливо враховувати цей факт при лікуванні пацієнтів із нирковою недостатністю.
4. Тяжкі захворювання нирок. У цю категорію входить олігурія, азотемія та ниркова недостатність. У разі існує високий ризик затримки в організмі натрію.
5. Тяжке інфекційне ураження органів сечовивідної системи. При збільшенні рН сечі можливий поштовх до зростання бактерій.

Побічна дія

Список побічних дій невеликий, крім того, медична статистика свідчить про рідкісну появу подібних ефектів, як:

• підвищення артеріального тиску;
• можливе порушення з боку травної системи (це і періодичні напади нудоти, різка втрата апетиту, блювання, болі в епігастральній ділянці);
• серед алергічних реакцій можливі висипання на шкірних покривах, почервоніння.

Передозування

Статистики щодо передозування цим препаратом немає, подібні випадки не були діагностовані.

Спосіб застосування

Призначення препарату та дозування підбирається лікарем, виходячи з діагнозу та вікової категорії пацієнта. Самостійне застосуваннянатрієвої солі лимонної кислоти лікарі не рекомендують.

Лікування циститу. Лікарський засіб рекомендується при діагностуванні захворювання на легкого ступеня. У таких випадках часто призначають лимоннокислий натрій до внутрішнього вживання. Для цього 1 пакетик засобу ретельно розчиняють у склянці води. Цей розчин випивають незалежно від їди. Приймати ліки 3 десь у день. Тривалість курсу має перевищувати 2-дневный термін. Максимальна дозамедикаменту на добу сягає 10 г.

Гіперурикемія. Це захворювання характеризується підвищеним рівнемсечової кислоти у крові. Цитрат у разі призначають у профілактичних цілях. Ця речовина перешкоджає виникненню каменів у нирках (уратних конкрементів). З цією метою порошок 1 пакетика розчиняють у склянці води (250 мл), сироп випивають. Кількість споживаних ліків може змінюватись від 1 до 3-4 шт. Точне дозування вказує лікар.

Застосування цитрат натрію від геморою

Лимоннокислий натрій є складовим компонентом кількох препаратів від геморою та запорів. Усі вони мають різні схеми застосування. Одні рекомендовані до вживання, інші використовуються у вигляді клізми. В останньому випадку ефект настає швидше, тому що лікарський препарат одразу потрапляє до кишечника і діє спрямовано.

Взаємодія

Основну увагу слід приділити тим випадкам, коли потрібний спільний прийом цитратів та лікарських засобів з алюмінієм. У пацієнтів може посилитися всмоктування алюмінію, тому між прийомом цих двох ліків має пройти дві години або більше.

При застосуванні натрію цитрату

Частий повтор курсів із застосуванням цитратів не рекомендується. Особливо це стосується симптоматичного лікування геморою та запорів. Пояснити це можна підвищеним ризиком порушення природних функцій кишківника.

З обережністю ліки призначають пацієнтам з такими діагнозами:

• патології серцево-судинної системи;
• цукровий діабет;
• деякі хвороби нирок;
• підвищений артеріальний тиск.

Крім того, люди, які дотримуються дієти без солі, повинні приймати ліки під ретельним контролем лікаря.

При вагітності та лактації

Спеціальних даних щодо лікування пацієнтів немає, тому жінкам на період вагітності та годування груддю лимоннокислий натрій не призначають.

Застосування у дитячому віці

Дія препарату на дитячий організм ще мало вивчено - дані відсутні. Зважаючи на цю особливість, цитрат не призначають пацієнтам до 18 років.

Препарати, які містять натрію цитрат

Виробники лікарських засобів часто включають цитрати до складу лікарських препаратів та регідратаційних солей.

1. Тригідросоль, Тригідрон, Регідрон. Ці засоби ідентичні за своїм складом та випускаються у вигляді порошку, розфасованого в пакетики. Крім цього, містять дигідрат, декстроз, цитрат калію та інші компоненти. Використовують для приготування розчину. Ліки здатні швидко усунути ознаки зневоднення (при діареї).
2. Блемарний. Медикамент представлений в аптеках у вигляді таблеток і включає до свого складу (крім іншого) та цитрат. Показаний у тих випадках, коли у пацієнта виявлено захворювання органів сечовидільної системи.
3. Мікролакс. Цей медикамент зарекомендував себе як ефективного засобу, що допомагає позбутися симптомів геморою та запорів. Виробляють Мікролакс у вигляді прозорої рідини для мікроклізмів.

Взаємодія з іншими препаратами

Усі лікарські засоби, які були названі вище, є комбінованими медикаменти. У кожному їх, крім цитрату, містяться кілька інших компонентів. Кожен з них має різні здібності до лікарської взаємодії з іншими препаратами. Щоб уникнути побічних ефектівслід детально підійти до вивчення інструкції.

Умови продажу

Натрієву сіль лимонної кислоти відпускають в аптеці без рецепта, однак деякі препарати, що містять цю речовину, може знадобитися призначення лікаря.

Умови зберігання та термін придатності

Зберігати ці ліки потрібно в сухому, захищеному від світла місці.

Термін "харчові добавки", або "консерванти" з маркуванням "Е" викликають переляк у споживачів, стійко асоціюючись у поданні зі шкодою для здоров'я. Належить до них і цитрат натрію, відомий як під назвою харчової добавки Е331, яку одні вважають небезпечною, інші – ні.

Користь та шкода цитрату натрію обумовлена ​​поруч цінних властивостейта унікальних характеристик.

Чи шкідливий цитрат натрію (консервант Е331)

Цитрат натрію - це натрієва сіль лимонної кислоти, що застосовується як антиоксидант, консервант і підсилювач смаку.

При цьому його не відносять ні до зухвалих алергічні реакціїагентам, ні до токсичних та небезпечних для організму речовин.

Нешкідливість цитрату натрію добре демонструє те, що його включають у дитяче харчування, а також той факт, що денна норма вживання його у складі харчових продуктів не встановлена. У той час як застосування його у складі лікарських засобів суворо регулюється інструкціями, що їх супроводжують.

Е331 віднесено до переліку добавок, дозволених до застосування харчової промисловістю Росії.

Характеристика та особливості цитрату натрію

Е331 виробляють з лимонної кислоти (Е330) шляхом її нейтралізації за допомогою їдкого натру, його хімічна формула: Na3C6H5O7.

Цитрат натрію при кімнатній температурі виглядає як тверда біла речовина без запаху, яка має солоний, трохи кислий смак. Через таку особливість він носить ще назву «кислої солі». Цей кристалічний порошок відмінно розчинний у воді і слабко - в спирті, не має вибухонебезпечних, токсичних властивостей, вважається гіпоалергенним для організму, завдяки чому активно використовується в медичних цілях, проте при вдиханні здатний викликати подразнення слизової оболонки.

Молекула цитрату натрію може містити різну кількість іонів натрію, і в залежності від цього виділяють три його види:

• 1-заміщений (monosodium citrate);
• 2-заміщений (disodium citrate);
• 3-заміщений (trisodium citrate).

Чи корисний цитрат натрію

Найпопулярніший із групи цитратів натрію - 2-замісний, або дигідрат, - є потужним антиоксидантомздатним боротися з вільними радикалами крові

Він демонструє корисні підлугові властивості, нейтралізуючи надлишок кислоти в крові та сечі, тобто, виступає стабілізатором кислотності, здатним попереджати окислювальні процеси. Добре відомо, що підвищення внутрішнього кислотного середовища організму вище норми (нижче за показник рН 7) провокує шкоду у вигляді запальних процесів, що виникають. Вирішується це за допомогою так званого . Регулятором кислотно-лужного балансу може виступити корисна добавка Е331.

У формі лікарських засобів її призначають при діагнозах печія, цистит, запалення нирок, нею також нейтралізують наслідки похмільного синдрому.

Шкідливість цитрату натрію та побічні ефекти

Синтезований з лимонної кислоти, при вживанні в помірних дозах цитрат натрію вважається сполукою, яка не має явних небезпечних наслідківдля здоров'я.

Шкода може принести перевищення норми вживання добавки (переважно як медичних препаратів): тоді в організмі відбувається порушення метаболічних процесів, що проявляється набряками слизових оболонок органів дихання, діареєю, головними болями, - до невралгічних розладів.

У складі продуктів харчування цитрат натрію міститься у незначних дозах, і фактів, які фіксують шкоду здоров'ю при вживанні продуктів із нею, встановлено.

Де застосовується цитрат натрію

Довгий час користь цитрату натрію застосовували тільки в медичних цілях як антикоагулянт при проведенні переливання крові, перш ніж відкрили його стабілізуючі та емульгуючі властивості, які стали широко увійшли в технології промислового виробництва харчових продуктів.

Е331 також з користю застосовують для штучного запліднення у тваринництві, в аналітичній хімії, з його допомогою регулюють рівень кислотності в кавових машинах.

У харчовій промисловості

Промислове виробництво продуктів харчування застосовує корисні властивостіцитрату натрію для таких цілей:

• регуляції кислотності;
• посилення смаку;
• плавлення сиру;
• покращення органолептичних властивостей продуктів;
• емульгації.

При цьому в технологічних процесах беруть участь усі три його види.

1-водний цитрат натрію, що отримується видаленням натрію і кристалізацією, має своєрідний кисло-солоний смак, який і застосовують для поліпшення органолептичних властивостей продуктів харчування та в регуляції підвищеної кислотності у стравах.

2-водний цитрат натрію як концентрований за вмістом, має корисні властивості збільшувати термін зберігання продуктів, прискорювати збивання морозива або кремів, засолювання м'яса.

Як антиоксидант цитрат натрію має властивість зберігати колір харчових продуктів, а також перешкоджати появі в них гіркоти.

Користь цитрату натрію у поєднанні з важливою для забезпечення точного контролю рН, необхідного в багатьох харчових продуктах та напоях.

А 3-заміщений цитрат, лимоннокислий, знаходить корисне застосуванняу виробництві газованих напоїв для посилення смаку цитрусу.

У виробництві молока цей вид цитрату натрію додають як консервант для отримання пастеризованого молока, здатного витримувати тривалу термічну обробку та зберігає свої корисні властивості.

Важливою користю цитрату натрію є його низька вартість, що допомагає комерційної вигоді виробників товарів.

В медицині

У медичній сфері користь Е311 здається нескінченною. Його застосовують як:

• антиоксиданту, здатного усувати вільні радикали;
• антикоагулянту крові, який зменшує схильність до утворення її згустків, що приносить користь людям будь-якого віку;
• діуретика: сіль має сечогінні властивості.
• антиуролітика: для розчинення цистинових каменів як наслідок олужнення сечі та нормалізації рН.

Лимоннокислий натрій як лікарський засібмає користь для організму як біологічно активний компонент.

Цитрат натрію як ін'єкцій вводять при донорських заходах, щоб збільшити позитивну реакцію організмом на трансплантанти.

Е331 має властивість посилювати дію аскорбінової кислоти і надавати також виражену проносну дію.

Кислу сіль застосовують і збільшення терміну придатності білкових препаратів. Вона також здатна приховувати неприємний смак ліків.

Особливість формули сполуки використовують у виробництві швидкорозчинних препаратів, наприклад, від похмілля.

У косметиці

Цитрат натрію успішно застосовується в косметичній промисловості завдяки таким своїм корисним властивостям:

• регуляція кислотно-лужного балансу косметичними препаратами;
• нейтралізація шкоди лужного впливу миючих засобів на шкіру та волосся;
• видалення білого лужного нальоту з волосся;
• кондиціювання, пом'якшення, розгладжування шкіри та волосся;
• посилення блиску та гладкості волосся;
• розпрямлення кутикули;
• стимуляція піноутворення, надання пені стійкості;
• консервуючі, загущаючі та емульгуючі якості.

В спорті

Е311 продають у формі спортивного харчування підвищення якості активності організму під час тренувань.

Зокрема, 3-валентний цитрат натрію у спорті допомагає

• відпімізувати окисно-відновні реакції організму;
• збільшити набір м'язової маси;
• у загальній витривалості організму.

Прикладом може бути його використання у спортивному харчуванні бодібілдерів.

Крім цього, добавка Е331 є корисним каталізатором перетворення вуглеводів і амінокислот, завдяки чому має властивість підвищувати енергетичний запас організму.

Цитрат натрію чудово демонструє свої корисні властивості у таких випадках.

• для відстрочення втоми;
• в анаеробних вправах, межі можливостей спортсмена;
• з метою покращення фізичної працездатності.

При цьому важливим аспектом добавки є безпека застосування.

Висновок

Широта застосування Е331 не залишають сумнівів у відповіді на питання: у чому користь та шкода цитрату натрію. Як натуральний компонент цитрат натрію благотворно впливає на організм. Добавка знайшла своє застосування в широкому спектрігалузей: у виробництві продуктів, медицині та фармакології, косметології та інших, тоді як про її шкоду можна говорити умовно лише у випадках індивідуальної непереносимості чи перевищення норми препаратів із її вмістом.

Чи була Вам ця стаття корисною?

Цитрат натрію – це харчова добавка Е331, сіль натрієва лимонної кислоти зі специфічним солено-кислим смаком.

Інші назви цитрату натрію, що зустрічаються, - це цитрат натрію однозаміщений, двозаміщений або тризаміщений (sodium citrate, sodium citrates, disodium citrate, trisodium citrate).

Виглядає цитрат натрію, як білий кристалічний порошок. Він добре розчиняється у воді та погано – у спирті, відмінно зберігається. Хімічна формуладобавки Е331 - Na3C6H5O7.

Отримують цитрат натрію, нейтралізуючи лимонну кислоту їдким натром або іншим джерелом натрію.

Цитрат натрію – це офіційно дозволена харчова добавка у Росії, Україні, Європі. Крім цього, Е331 успішно використовується у медицині.

Цитрат натрію – застосування у харчовій промисловості

Використовують Е331 у харчовій промисловості як консервант, стабілізатор чи підсилювач смаку.

Основне призначення цитрату натрію – посилення смаку газованих напоїв, що імітують смак цитрусових. Енергетичні напої від відомих виробників також містять цитрат натрію.

Е331 додають до йогуртів, мармеладу, суфле, пастилу, желе, плавлених сирків – для регулювання рівня кислотності.

Цитрат натрію може використовуватись як приправа до страв.

Добавку використовують при стерилізації, пастеризації молока, виробництві кисломолочних продуктів, консервів на основі молока, сухого молока, молочних сумішей для дітей та інших продуктів, виготовлення яких передбачає тривалу теплову обробку молока.

Застосування цитрату натрію в медицині

Додаючи Е331 донорську кров, медики забезпечують її безпеку - завдяки цитрату натрію вона довго може не згортатися. Також цитрат натрію використовують для збереження інших білкових препаратів та як підсилювач дії аскорбінової кислоти.

Цитрат запобігає зміні рівня pH, тому його використовують для усунення печії. Речовину призначають при нирковому ацидозі, циститі (для пом'якшення симптомів).

Фармацевтична промисловість використовує цитрат натрію під час виробництва швидкорозчинних лікарських засобів.

Речовина часто включають склад ліків, що позбавляють симптомів похмільного синдрому, використовують як проносний.

Шкідливість цитрату натрію

У людини після вживання продуктів та ліків, що містять Е331, можуть спостерігатися нудота, блювання, підвищення тиску, погіршення апетиту, біль у животі. При цьому найбільш ймовірно заподіяння шкоди цитратом натрію після вживання ліків, оскільки вміст добавки в них у рази більший, ніж у харчових продуктах. Випадків отруєння цитратом натрію не зафіксовано, тому вважається, що ця добавка є нешкідливою для людини.

Цитрат натрію в чистому вигляді нетоксичний, при попаданні на шкіру не викликає негативних реакцій, але може дратувати дихальні шляхиякщо випадково вдихнути порошок.

Тринатрієва сіль лимонної кислоти

Хімічні властивості

Цитрат Натрію, що таке? Щоб розібратися, що таке натрієва сіль лимонної кислоти, треба розглянути її будову. Хімічна формула речовини: Na3C6H5O7. Засіб має вигляд білого дрібнокристалічного порошку, має солено-кислий смак, не має запаху. Плавиться за 310 градусів Цельсія. Молекулярна маса = 258 г на моль. 3-х заміщений Натрію Цитрат добре розчиняється у воді, розчинний у спиртах, не розчиняється в органічних р-лях.

Шкода та користь

Хімічна сполука активно застосовується:

• як приправа, спеція, консервант під кодом E331 при виробництві газування зі смаком лимона, енергетичних напоїв, десертів з желатину, у дитячому харчуванні;
• у вигляді буферного засобу для підтримки стабільного рН, як антикоагулянт, в каво-машинах;
• у фармацевтиці, входить до складу розчинних форм препаратів, наприклад, від ;
• як проносний засіб, при лікуванні інфекцій сечостатевої сфери;
• в аналітичній хімії, при визначенні ШОЕ;
• у рідинах склоочисників.

Шкідливість Цитрату Натрію організму людини, як правило, не приносить. Речовина не токсична, не викликає подразнення при попаданні на шкіру. Засіб краще не вдихати. Не зафіксовано випадків отруєння цією хімічною сполукою.

Фармакологічна дія

Олужуюче, антикоагулянтне, що відновлює лужний баланс.

Фармакодинаміка та фармакокінетика

Натрію Цитрат має здатність зв'язувати іони кальцію, які є 4 плазмовим фактором зсідання крові, уповільнювати процеси гемокоагуляції. Речовина збільшує концентрацію іонів натрію в організмі, лужить кров, змінює рНсечі, усуває симптоми дизурії .

Показання до застосування

Натрій лимоннокислий застосовують для стабілізації крові, симптоматичного лікування захворювань сечовивідних шляхів; додають до складу таблеток від і похмілля .

Протипоказання

Речовину не можна використовувати при .

Побічна дія

Натрію Цитрат може викликати зниження апетиту, блювання, хворобливі відчуття в ділянці живота, нудоту, ріст, алергічні висипання на шкірі.

Інструкція із застосування (Спосіб та дозування)

Дозування і кратність прийому лимоннокислого натрію залежить від застосовуваного лікарського засобу.

При лікуванні речовину приймають тричі на день протягом 48 годин. Дозування підбирається індивідуально.

Передозування

Немає відомостей про передозування засобом.

Взаємодія

Речовина не входить у лікарська взаємодія. Слід пам'ятати, що засіб лужить сечу.

особливі вказівки

Не можна часто повторювати курси лікування Натрію Цитратом. Якщо після лікування симптоми зберігаються, рекомендується змінити тактику лікування.