Чи можна давати томатний сік дітям? Цілющі властивості томатного соку Заготовка на зиму

7

Тема овочів та овочевих соків дуже актуальна, особливо в зимовий період, коли організму не вистачає вітамінів. Сьогодні, дорогі читачі, ми з вами поговоримо про томатний сік, користь якого полягає в наявності біологічно активних речовин, якими насичені самі плоди.

І знаєте, що мені одразу згадується? Шкільні роки… Буфет, де ми часто купували томатний сік. І хтось доповнював його котлеткою, хтось коржиком, а хтось і просто шматочком хліба. І як це було смачно. Чи то часи були інші, чи самі продукти, та, мабуть, усі разом.

Історія поширення томатів як харчової культури дуже цікава, на європейський континент вони були завезені іспанцями в середині XVI століття з Південної Америки. Італійці називали їх золотими яблуками, а французи – яблуками кохання, що їхніми мовами звучить співзвучно нашому помідору.

У нашій країні томати вперше з'явилися в Криму у XVIII столітті, звідки поширилися повсюдно. Дуже довго європейці не визнавали помідори харчовим продуктом, вважаючи їх їстівними. Вирощували виключно з-за краси плодів і використовували як рослину декоративну.

Починаючи з XIX століття помідори стали застосовуватися в їжу, їх смак був оцінений, і ми вже не уявляємо собі життя без цих яскравих, соковитих і корисних овочів. Сьогодні ми з вами поговоримо про користь томатного соку для організму та про те, яку шкоду вони можуть завдати.

Томатний сік - користь і шкода

Коли ми говоримо про користь цього соку, то маємо на увазі натуральний сік, віджатий зі свіжих помідорів з м'якоттю, в цьому випадку він містить усі цінні поживні речовини, якими багаті самі плоди.
Сік, який продається в пакетах, не може бути повноцінним, хоч і шкідливим його теж назвати не можна, це цілком приємний напій з додаванням вітамінів, але ми з вами говоритимемо про натуральний сік.

Калорійність томатного соку

Для тих, хто дотримується здорового харчування, важлива калорійність продукту, у томатного соку вона становить всього 17-20 кілокалорій на 100 мл соку, це дозволяє включати його в дієтичне харчування людей із зайвою вагою.

Склад томатного соку

У м'якоті помідорів виявлені різні ферменти, білки, амінокислоти, різні цукру, а також клітковина та пектини. Унікальний сік рекордним вмістом каротиноїдів, серед яких можна виділити лікопін, неолікопін, пролікопін, ліпоксантин, невроспорин та фітоен. Ці найважливіші компоненти роблять томати одним із лідерів серед овочів з антиоксидантної активності.

Томати багаті вітамінами В1, В2, В3, В5, аскорбінової та фолієвою кислотою, є в них вітаміни РР, Е, Н (біотин). Серед мінеральних речовин головними в томатах є солі заліза, є і калій, магній, кальцій, цинк, хром, фосфор. У томатному напої міститься досить багато різних органічних кислот, виявлені у плодах та високомолекулярні жирні кислоти. У томатах містяться сапоніни, антоціани, стерини, а також важливі для організму речовини.

Користь томатного соку для організму

Сік, віджатий з м'якоттю, має всі корисними властивостямиНових томатів, в яких міститься безліч біохімічних речовин, важливих для нормального функціонування всіх органів і систем нашого організму.

Давайте розглянемо докладніше, в чому користь томатного соку для організму людини. Серед корисних властивостей найважливішими є:

• Антиоксидантні властивості соку говорять про те, що він здатний уповільнювати процеси старіння організму, а також протистояти вільним радикалам, які руйнують клітини нашого тіла та призводять до онкологічних захворювань;
• Наявність у м'якоті томатів пектинів говорить про очищувальні властивості томатного соку, він сприяє виведенню солей важких металів, холестерину та радіоактивних речовин;
• Сік сприяє нормалізації всіх обмінних процесів в організмі, що дозволяє використовувати сік томатів у дієтичному харчуванні;
• Вітаміни групи В сприятливо впливають на нервову систему та психіку людини, допомагають упоратися зі стресовими ситуаціями;
• Томатний сік підтримує імунну систему завдяки наявності в ньому аскорбінової та фолієвої кислоти;
• Посилює травний процес завдяки наявності ферментів;
• Сік томатів, завдяки великій кількості провітаміну А, добре впливає на зір.

Велика кількість випитого томатного соку може знизити артеріальний тискТому людям з вираженою гіпотонією його вживання потрібно обмежити.

Пропоную подивитися відео про користь та шкоду томатного соку.

Користь для серця та судин

Вдале співвідношення калію та магнію, аскорбінової кислоти у напої дозволяє застосовувати його для профілактики багатьох хвороб судин та серця. Магній та калій покращують метаболічні процеси у серцевому м'язі, покращують проходження серцевого імпульсу, регулюють серцевий ритм.

Напій корисний для судин, він зміцнює судинну стінку, знижує в'язкість крові, не дозволяє утворюватися тромбам, нормалізує ліпідний обмін. Всі ці властивості є важливими для профілактики гіпертонії, атеросклерозу, стенокардії, серцевої недостатності, інфаркту міокарда.

Для нервової системи та психіки

Не дарма французи в минулі часи називали помідори яблуками кохання, в їх м'якоті містяться речовини, які посилюють вироблення в організмі людини серотоніну, цей гормон називають гормоном радості, він стимулює статеву функцію, впливає на настрій, працездатність, душевний підйом.

Людям, які страждають на депресію, поряд з медикаментозним лікуваннямрекомендується частіше пити цей чудовий напій, насичений різноманітними вітамінами. Іноді тільки завдяки харчуванню та зміні способу життя вдається вийти із депресивного стану.

Для кишечника

У чому користь томатного соку для кишківника? Таке питання часто виникає у тих людей, у кого томатний сік викликає послаблення випорожнень. Це все дуже індивідуально, але користь для кишечника є, напій має протизапальні властивості, покращує перистальтику кишечника, знижує процеси бродіння, метеоризму та служить профілактикою запорів.

При цукровому діабеті

Чи можна пити томатний сік при цукровому діабеті? Це один із небагатьох соків, які рекомендується пити при цукровому діабеті. Він містить дуже незначну кількість сахарози, а поєднання компонентів, що входять до нього, сприяє зниженню цукру в крові. Його бажано пити свіжим і якомога частіше.

Томатний сік - користь та шкода для печінки

Томати покращують очисну функцію печінки, допомагає впоратися із запальними процесами та перешкоджає жировій дистрофії печінки. Жовчогінні властивостітоматів можуть бути корисними лише у тому випадку, якщо вони рекомендовані лікарем за показаннями. Шкідливо пити багато соку томатів при жовчнокам'яній хворобі, оскільки рух каміння по жовчних протокможе бути небезпечним життя.

Користь томатного соку для жінок

Користь томатного соку для організму жінок насамперед у неймовірно високій його антиоксидантній активності. У тих, хто регулярно п'є сік і вживає самі томати, організм довго не старіє і знижується ризик онкологічних захворювань в жіночій статевій сфері.

Речовини, присутні в соку та м'якоті томатів, дуже добре омолоджують шкіру та волосся, зміцнюють кістки. Пити соки корисно в будь-якому віці, але особливо жінкам у період менопаузи, коли організм починає стрімко старіти, та ще й підвищується ризик розвитку остеопорозу, що загрожує важкими переломами.

Для чоловіків

Напій містить рекордну кількість антиоксидантів, тому корисний чоловікам для профілактики аденоми простати та раку передміхурової залози. Томатний напій знижує рівень холестерину, що запобігає розвитку атеросклерозу, наслідком якого є найчастіший у чоловіків зрілого віку тромбоз судин, інфаркт та інсульт.

Томатний сік при вагітності

Часто виникає питання, чи можна вагітним томатний сік та як часто його пити. Вагітним жінкам дуже корисно пити різноманітні овочеві соки для підтримки свого здоров'я та здоров'я дитини, і сік, віджатий з томатів, не є винятком.

У ньому багато заліза, що важливо для профілактики анемії, кальцій необхідний для кісткової системи матері та дитини, калій підтримує серцево- судинну систему, навантаження на яку при вагітності не мале. Пектини сприяють кращому травленню, а вітаміни групи підтримують нервову систему жінки.

Тому що напій може спровокувати алергічну реакцію, зловживати їм вагітним не варто, достатньо однієї склянки на день, і не кожен день його потрібно пити, щоб у дитини не розвинувся алергічний дерматит.

Томатний сік для дітей

Чи можна томатний сік дитині, з якого віку та скільки? У чистому вигляді сік із помідорів дитині до 3 років давати не можна. Багато хто дає сік раніше. Але рекомендації лікарів такі.

Вводити томатний сік у раціон дитячого харчування потрібно поступово, у невеликій кількості, обов'язково у поєднанні з іншими овочами. Наприклад, заправити ложечкою томатного соку овочевий суп або курячий бульйон.

Дітям віком від 3 років напій дозволяється давати кілька разів на тиждень по 100-200 мл. Але вперше слід перевірити дитину на реакцію та дати не більше 50 мл. Якщо ніяких ознак порушень травлення чи алергії не виявилося, через день порцію томатного соку можна трохи збільшити.

І треба знати, що томатний сік може спричинити алергію у дітей. Дуже і дуже будьте уважні до цих моментів, особливо якщо дитина схильна до алергічних реакцій.

Як пити томатний сік

Найбільш корисним є власноруч віджатий сік, його можна віджати за допомогою соковитискача або використовувати комбайн або блендер. Такий сік містить максимальну кількість необхідних підтримки здоров'я речовин.

Зберегти свіжий сік тривалий час неможливо, його потрібно випивати відразу після приготування. У сік не потрібно додавати ні сіль, ні цукор, якщо він здається вам дуже прісним, видавіть у склянку соку невеликий зубчик часнику.

Багато власників власних ділянок консервують різні соки, забезпечуючи свою сім'ю корисними напоями на всю зиму. При консервації частина вітамінів втрачається, але такий сік все одно залишається дуже корисним, адже крім вітамінів у ньому міститься безліч необхідних організму людини речовин, які зберігаються при нагріванні і навіть кип'ятінні. А кількість лікопіну, що має потужні антиоксидантні властивості, при нагріванні навіть збільшується. Тож сік з томатів бажано пити цілий рік.

Пити будь-які соки, у тому числі і томатний, рекомендується перед їжею або через годину - дві після їжі, не можна запивати соками їжу, так як це може призвести до бродіння в кишечнику, підвищеного газоутворення, розладу випорожнень і печії.

Оскільки томатний сік містить органічні кислоти, людям із підвищеною кислотністю. шлункового сокурекомендується пити його через годину після їжі.

Як бути з відновленими соками, які продаються в магазинах, чи можуть вони принести користь? У таких соках у процесі виготовлення концентрату відбувається втрата частини вітамінів та інших поживних речовин, але зовсім марним чи шкідливим цей сік назвати не можна. Потрібно уважно читати написи на упаковці.

Сік має бути натуральним, а це означає, що він містить лише концентрат, воду та цукор. Цукор додають зазвичай для консервації, іноді такі соки додають лимонну кислотута збагачують вітамінами. Такий сік можна спокійно пити, не побоюючись харчового отруєння. Важливим є термін придатності продукту.

Рекомендації дієтологів та лікарів як пити томатний сік з користю для здоров'я

Не можна змішувати томатний сік або помідори з крохмалистими та багатьма білковими продуктами: хлібом, картоплею, яйцями, м'ясом, рибою, сиром – саме тому часто утворюються камені в нирках. На жаль, більшість людей п'ють цей сік під час їжі, або запивають їм їжу, а помідори додають у ті страви, де їм зовсім не слід.

Томатний сік у питаннях та відповідях

Скільки томатного соку можна випивати за день з користю для здоров'я?

Достатньо дорослому випивати 2-3 склянки на день. Але слід звернути увагу на протипоказання (див. нижче).

Чи можна з томатної пастиприготувати повноцінний томатний сік?

Ні, не можна, т.к. томатна паста проходить термічну обробку, що веде до руйнування вітамінів та мінералів.

Чи можуть помідори та томатний сік викликати загострення сечокам'яної хвороби?

Якщо пити сік у розумних межах, то жодного загострення не буде. Більш того, завдяки м'якій сечогінній дії, помідори та сік сприяють профілактиці каменеутворення.

Чи правда, що томатний сік допомагає схуднути?

Включення томатного соку до раціону харчування дозволяє знизити загальну калорійність денного обсягу їжі. Але прямої дії на зниження ваги томатний сік не робить. Використовується лише як допоміжний засіб.

З якого віку можна дітям давати помідори? Чи можна давати помідори немовляті, і якщо так, то з кількох місяців? Ми розповімо про те, коли їх можна давати дитині.

Помідори вводять у прикорм здорову дитину вже після того, як її познайомили з огірками. Нагадаємо, ми писали про те, коли можна давати огірок немовля. Не забувайте, що овочі, що мають помаранчеве або червоне забарвлення, здатні викликати у дитини алергічну реакцію.

Корисні властивості помідора

У помідорі містяться магній, калій, йод, фосфор, натрій, кальцій, мідь, марганець, цинк та залізо. Також цілий букет вітамінів: C, К, A, B, E, B2, PP, B6, бета-каротин.

Також у помідорі міститься лікопен. Цей антиоксидант міститься лише у помідорах і вважається надзвичайно корисним для організму. Так, лікопен знижується ймовірність захворювання на рак до 30%. До того ж він зміцнює серцево-судинну системута сприяє її нормальній роботі.

Коли можна давати помідор дитині

З кількох місяців можна давати дитині помідори.

Незважаючи на те, що помідори дуже корисні для дитячого організму, не варто пропонувати дитині їх до року. Більшість фахівців погоджується, що давати помідори дітям краще вже після 1,5-2 років. Це пов'язано і з можливою алергією на помідори у немовляти, і з тим, що вони надто важкі для ніжного дитячого шлунка. Однак, якщо ви вирішили познайомити дитину раніше з цим овочом, дотримуйтесь наступних правил.

1. Дітям до року можна запропонувати лише сік помідора.Його можна придбати у відділах дитячого харчування. Виробничий томатний сік, виготовлений спеціально для дитячого прикорму, не містить сторонніх домішок та спецій. Грудничкам до 8 місяців не можна давати помідори в жодному вигляді!

2. Дитині після року можна дати скуштувати шматочок свіжого помідорабез шкірки.Якщо не було алергічної реакції, можете поступово вводити помідор у меню. Знімати шкірку помідора необхідно для того, щоб позбавити його частини шкідливих хімікатів, які використовують для їх вирощування. Щоб легше зняти шкірку, надріжте помідор хрест навхрест з одного боку і обдайте його окропом.

3. Має значення та кількість овочів, яку ви даєте дитині.Рекомендований добовий обсяг овочів для дітей від 1 до 3 років становить 200 г; від 3 до 6 років – до 500 р. Не слід перевищувати цю норму.

4. Також не забувайте про те, що ранні помідори можуть містити високий рівеньнітратів, небезпечні для дитячого організму. Тому вони категорично непридатні для харчування дитини. Нітрати можуть міститися і в сезонних овочах. Тому намагайтеся купувати помідори для дитини тільки в перевірених місцях. Також визначити рівень нітратів в овочах можна за допомогою нітратоміра.

Овочі – перша після грудного молокаїжа, з якою знайомиться малюк. З якого віку можна включати до раціону дитини помідори, дізнайтеся з нашого матеріалу.

Чи можна до харчування дітей до року включати помідори? Чи не небезпечно це? Все про помідори у дитячому харчуванні – ось про що ми поговоримо.

Чим корисні помідори

• Помідор – це джерело вітамінів і мікроелементів, необхідних для повноцінної життєдіяльностілюдини. Магній, цинк, залізо, калій, йод, фосфор, кальцій і це ще не все. А також вітаміни: C, K, A, B, E, B2, PP, B6, бета-каротин.
• Помідор має корисний для організму антиоксидант-лікопен. Він перешкоджає утворенню ракових клітин, знижує ризик серцево-судинних захворювань.
• Помідори та томатний сік показаний дітям після хвороби для відновлення сил та апетиту.
• Також томати допомагають дітям під час закрепів.

Джерело: Pixabay

З якого віку можна давати дитині помідори

Багато дієтологи говорять про безперечну користь помідорів для дитячого організму. Однак у зв'язку з тим, що червоні овочі алергенні, варто з великою обережністю давати дитині до року. А багато фахівців з дитячого харчування наполягають, що помідори варто вводити до дитячого раціону лише після 1,5-2 років. У будь-якому випадку вам вирішувати. І якщо ви все ж таки вирішили запропонувати малюку цей овоч, то дотримуйтесь певних правил.

• Отже, перше правило: немовлятам до 8 місяців давати помідор у будь-якому вигляді суворо протипоказано.
• Починаючи з 8 місяців до року, малюкові можна спробувати запропонувати сік помідора, який продається у відділах дитячого харчування. У ньому немає сторонніх домішок. Не варто ризикувати з покупними помідорами і тепличними.
• Крихітку після року можна вже познайомити з маленьким шматочком свіжого помідора без шкірки. Якщо алергічної реакції ви не виявили, можна поступово вводити помідори в дитяче меню.
• Купуйте лише домашні помідори у перевірених городників. Або вирощуйте овочі спеціально для малюка на дачі. Магазинні помідори можуть бути небезпечними для тендітного дитячого організму, оскільки містять велику кількість нітратів.
• Не забувайте, що овочі потрібно давати маленьким діткам тільки в обмеженій кількості. Рекомендований добовий обсяг для дітей від 1 до 3 років – 200 г; від 3 до 6 років – 500 р. Перевищення норми може призвести до алергічних реакцій і навіть отруєнням.

На думку багатьох дієтологів, помідор має безліч дуже корисних якостей. Саме тому його рекомендують вживати щодня. Користь продукту, перш за все, обумовлена ​​його хімічним складом. А помідори дуже багаті на різні вітаміни і мікроелементи. А шкода можлива лише від неправильного вживання та недотримання протипоказань, але про все по порядку.

Користь томатного соку

Високий вміст калію в томатному соку стимулює діяльність нервової системиі повністю приводить до норми серцевий ритм. У поєднанні з натрієм добре регулює водний баланснашого організму Магній бере участь у багатьох необхідних ферментативних процесах, синтез протеїнів. У поєднанні з кальцієм бере досить активну участь у безпосередньому процесі скорочення деяких м'язів, підтримує здоров'я зубів.

Кальцій необхідний для нормалізації згортання крові, стимуляції функцій ендокринної системи, активно протидіє утворенню холестерину. Фосфор стимулює процеси правильного формування кісток, бере активну участь у багатьох процесах метаболізму, стимулює роботу нашої нервової системи та нирок. Великий вміст заліза стимулює утворення гемоглобіну.

томатний сік: користь та шкода

Вітамін А необхідний підтримки зору, зміцнення кісток і нігтів, підтримки всієї імунної системи. Тіамін здатний захищати клітинні мембранивід усілякого негативного впливу на них усіляких токсинів. Рибофлавін бере активну участь у самому синтезі ферментів та еритроцитів.

Холін здатний знижувати рівень холестерину. Вітамін С сприяє швидкому засвоєнню заліза, потрібен для кращого росту клітин кровоносних судин. Клітковина сприяє найшвидшому насиченню, допомагає виводити з організму різні токсини, добре очищає та нормалізує мікрофлору кишечника.

Крім того, лікопін, що міститься в соку, є відмінним антиоксидантом. А згідно з останніми дослідженнями вчених має найпотужнішу протиракову дію - у цьому також очевидна користь соку з томату. Ті люди, які із задоволенням вживають томатний сік, менш схильні до ризику онкозахворювань. Особи, у яких вже діагностовані пухлини, завдяки смачній рідині здатні значно полегшити стан свого здоров'я. Лікарі зауважують, що розміри злоякісних утворень у них зменшуються. І недуга перестає прогресувати.

Дивовижна рідина містить речовини, що стимулюють вироблення сератоніну. Як відомо, така речовина дозволяє зняти нервову напругу, мінімізувати наслідки пережитого стресу.

Сік помідора відноситься до ефективних сечогінних та жовчогінних продуктів. Рекомендується включати напій у харчовий раціон при сечокам'яній хворобі. Корисний він при гіпертонії, стенокардії, анемії, а також ожирінні.

При виразці шлунка, гастриті та деяких інших недугах ШКТ томатний сік приносить людині суттєве полегшення. Однак під час загострення захворювання напій протипоказаний. Незамінний він при метеоризмі, запорах. Потрапляючи у порожнину кишечника, дивовижна рідина здатна припинити процеси гниття. Тим самим напій стимулює очищення організму.

Ще одна користь соку: Томатний сік - один з небагатьох, який можна вживати діабетикам. При цьому його не тільки можна, але й рекомендовано приймати. Адже він має унікальну здатність нормалізувати цукор у крові.

Томатний сік: шкода та протипоказання

Регулярне вживання, у допустимій кількості, звичайного томатного соку для здорової людиниможе принести тільки користь. Але якщо відбувається загострення гастриту, панкреатиту, холециститу чи виразкової хвороби, то вживати цей продукт категорично не рекомендується. Небажано змішувати томатний сік з крохмалистими та білковими продуктами. Це може стимулювати утворення каменів у нирках. Також якщо томатний сік пити натще, він може принести шкоду організму, особливо у великих кількостях.

Томатний сік можна поєднувати із зеленню та будь-якими жировмісними продуктами.

Калорійність: 18 кКал.

Енергетична цінність соку з помідорів:

• Білки: 1 г (~4 кКал).
• Жири: 0.1 г (~1 кКал).
• Вуглеводи: 2.9 г (~12 кКал).

Склад соку з томатів:

• вуглеводи;
• харчові волокна;
• крохмаль;
• органічні кислоти;
• вітаміни – бета-каротин, А, Е, С, РР, Н, В;
• чимало у ньому та корисних мінеральних елементів: фосфор, магній, хлор, калій, цинк, залізо, сірка, кобальт, кальцій, мідь, марганець, йод, селен, молібден, бір, рубідій, фтор, нікель.

Отримання томатного соку в домашніх умовах

Томатний сік є досить популярним та корисним напоєм. Сьогодні улюблений томатний сік зовсім не обов'язково купувати в магазині. Тепер його можна досить легко приготувати самостійно в домашніх умовах. Сік містить у собі цілий кладець вітамінів, має великий успіх у дієтичному харчуванні, зміцнює імунітет, покращує роботу серця і судин, нормалізує електролітичний баланс в організмі.

Для приготування томатного соку у себе вдома, вам знадобляться лише стиглі плоди. Витискати сік краще вручну, оскільки дрібні зернятка просто можуть забити електричну соковитискач. Плоди необхідно дуже добре вимити, вирізати всі прим'ятості, розрізати на половинки та чверті.

Потроху додавати помідори і крутити соковитискач, періодично очищаючи сіточку від насіння. Вичавлений сік потрібно відразу ж добре прокип'ятити, помістити в заздалегідь підготовлені скляні стерилізовані банки, закатати, перевернути і дочекатися поки банки охолонуть. Отриманий сік ви зможете як просто пити, так і додавати в борщі або якісь овочеві страви.

А щоб отриманий томатний сік приносив тільки користь, а не шкоду - вживайте його в міру і дотримуйтесь всіх протипоказань.

близько до теми:

Стручкова квасоля користь та шкода. Калорійність, склад. Стручкова квасоля на зиму.

Помідори: користь та шкода, калорійність, склад

Користь та шкода топінамбуру. Склад, калорійність, фото

Чабер: опис, застосування, властивості, фото

Користь та шкода огірків. Калорійність, склад, опис, застосування, фото

Гарбуз користь та шкода. Калорійність, фото, застосування

Трихозант змієподібний. Опис, застосування, користь та шкода. Фото

Мелотрія шорстка: користь та шкода, застосування, фото

Замислюючись про те, чим корисний томатний сік для жінок, чоловіків та дітей, не слід забувати, що це ефективний спосібзапустити в організмі програму детоксикації, наситити його вітамінами та мікроелементами. Овочевий напій – один із найулюбленіших. Регулярне його вживання налагоджує обмін речовин в організмі.

Склад соку

До складу томатного напою входить велика кількість корисних речовин:

• білки;
• жири;
• вуглеводи;
• вітаміни А, Е, РР, Н;
• залізо;
• мідь;
• хром;
• фтор;
• харчові волокна.

Хімічний склад напою забезпечує профілактику захворювань міокарда, нормалізує обмін речовин, стабілізує роботу нервової та ендокринної систем.

Склад томатного соку унікальний, дозволяє запобігти розвитку раку, сприяє виробленню гормону радості – серотоніну, зменшує прояви стресу.

Найкращі сорти томатів

Справжні поціновувачі дивовижного плоду знають, що свіжий томатний сік можна отримати з правильно підібраного вигляду. Крихітні помідори сортів Червона шапочка, Ямал, Полум'я дають чудовий нектар, який дуже люблять діти. Червоні, соковиті плоди, що тануть у роті, - коктейльні сорти, які добре освіжають у спеку року. Різноманітність помідорів, вирощених у теплиці, дозволяє готувати смачний напій цілий рік.

Хороші для приготування соку Морквяні та Оксамитові види. Одним із кращих сортів є Парникове диво F1. Помідори мають кулясту форму, соковиту м'якоть, відрізняються приємним смаком та ароматом.

Сорт Сумоїст F1 приносить великі плоди вагою до 300 г. У них міститься невелика кількість жиру, немає холестерину, але багато натрію і калію.

Сорт Пест долі багатий фолієвою кислотою і флавоноїдами, які є відмінною профілактикою тромбозу. Смачний напій отримують із трохи недозрілих помідорів.

Користь для організму

Хімічний склад цілющого напою дозволяє використовувати його для профілактики багатьох хвороб, у тому числі злоякісних новоутворень. Корисні властивості томатного соку обумовлені наявністю вітаміну С, який підвищує рівень «хорошого» холестерину на 8%. Напій багатий на мінеральні солі, особливо корисна його комбінація з соками моркви, апельсина, шпинату.

Нестача цінних мікроелементів часто призводить до порушення травлення, головного болю, втоми. Нестача вітамінів групи В викликає дратівливість. Корисний овочевий напій хворим цукровим діабетом 2 типи. Він впливає на показник рівня глюкози у крові пацієнта, значно знижує його при регулярному вживанні соку. Завдяки цілющому напою хворий на цукровий діабет знижує вагу до нормальних показників.

У період ремісії панкреатиту дозволяється пити помідорний сік, попередньо піддавши його тепловій обробці. Для покращення смакових властивостей напою його змішують із соком гарбуза.

У літаку п'ють томатний сік багато пасажирів, тому що в його складі міститься сильний антиоксидант - лікопін, що активізує роботу серцевого м'яза в умовах перепаду тиску під час польоту. Якщо відповідати на запитання, яка користь томатного соку і чому в літаку його пропонують пасажирам, слід зазначити, що 2 склянки напою забезпечують добову нормулікопіну.

Чому томатний сік у літаку смачніший, іноді замислюються учасники польоту. Відповідь проста: вона має пікантний смак, який подобається багатьом людям. Якщо в організмі не вистачає певних мікроелементів, стає зрозумілим, чому хочеться томатного соку.

Як напій впливає на здоров'я чоловіків та жінок

Користь томатного соку для чоловіків полягає в наявності токоферолу ацетату та ретинолу, що впливають на вироблення гормону тестостерону. Чоловікам корисно пити овочевий напій для відновлення нормальної сексуальної функції. Селен бере участь у біологічних процесах, які відновлюють потенцію

Напій покращує апетит, присутній у раціоні спортсменів, які займаються бодібілдингом. Чоловікам, що палять, необхідно пити овочевий фреш при польоті в літаках, т.к. напій заповнює дефіцит вітаміну C та виводить токсини.

Користь томатного соку для жінок полягає в тому, що він містить антиоксиданти, які знижують ризик розвитку онкологічних захворювань. Саме завдяки корисним речовинамвони залишаються стрункими і молодими до старості.

Овочевий напій використовують для схуднення, профілактики остеопорозу. Сік, розбавлений вершками, застосовується для масок, що покращують колір обличчя.

Шкода напою

Методи очищення організму від шлаків та токсинів за допомогою овочевого пиття відомі багатьом жінкам. Однак не всі знають, що помідорний сік має протипоказання.

Якщо під час прийому напою для схуднення з'явилося нездужання, підвищилася температура тіла, його питво припиняють, тому що організм перебуває у стані стресу і додаткове навантаження йому не потрібне.

При загостренні хронічного гастриту або виразкової хвороби шлунка та 12-палої кишки необхідно відмовитись від вживання овочевого напою. Причиною погіршення стану хворого на жовчнокам'яну хворобу є вживання великої кількості соку. Шкіра пацієнта змінює свій колір - набуває жовтуватого відтінку.

Не можна запивати овочевим напоєм страви із риби, м'яса, молока. У цьому випадку зростає ризик розвитку нападу сечокам'яної хвороби, не виключена закупорка сечоводів, яка є небезпечною для життя хворого.

• панкреатитом;
• гастритом;
• холецистит;
• алергією.

Користь для вагітних

Регулярний прийом напою допомагає майбутній матері почуватися комфортно, відновлює сон, заспокоює нервову систему.

Лікар рекомендує жінці, яка чекає на дитину, пити овочевий напій регулярно. Фреш містить каротин, стимулює процеси травлення їжі. У 1 склянці соку всього 40 ккал, тому майбутня мати не боїться набрати зайві кілограми.

Овочевий напій необхідний ранніх термінахвагітності для зниження проявів токсикозу, що стимулює роботу серця, нирок та інших життєво важливих органів. Знаючи, скільки ккал містить 100 г напою, можна скласти раціон, який відповідає всім потребам організму вагітної.

• гастрит;
• холецистит;
• розлад травлення.

Напій у раціоні дітей

Часто дитина з великим полюванням п'є улюблений сік. Батькам необхідно звертати увагу на харчові уподобання малюка, які сигналізують про зміни в організмі. Імунна системастраждає від нестачі вітаміну С, а дитині може хотітися пити овочевий напій у великій кількості.

Поява гострого бажання вживати лише помідорний сік іноді є сигналом підвищення температури. Добова кількість напою залежить від віку пацієнта. Дитині до року можна трохи більше 100 р соку на добу.

Овочеве питво вводять у раціон маленької дитини на 8-9 місяців, додаючи сік у овочеві пюре чи супи.

Для чого давати томатний напій дітям віком від 3 років, повинна знати кожна мати. Він містить потужний антиоксиданті клітковину, що покращують перетравлення їжі та запобігають запори.

Дітям, які страждають на алергічні захворювання, не рекомендується напій, тому що він містить гістамін, який викликає у дитини гіперреактивність і проблеми з поведінкою.

Овочевий сік готують із біологічно чистих плодів, що містять найменшу кількість пестицидів. Не рекомендується пити консервований напій, що містить штучні барвники та харчові добавки, які шкодять здоров'ю дитини

Томатне схуднення

Домогтися нормалізації ваги можна за допомогою детоксикації, що створює в організмі умови розщеплення жирів. Томатний сік при схудненні не дозволяє накопичуватися зайвим кілограмам завдяки своїм унікальним властивостям:

• низької калорійності;
• антиоксидантної активності;
• вмісту харчових волокон.

Низька калорійність томатного соку дозволяє використовувати його у дієті Маргарити Корольової. Овочевий напій є незамінним джерелом вітамінів для організму. Розвантажувальні дні проводять на помідорному соку, випиваючи по 6 склянок напою на добу.

Включаючи в раціон помідорний фреш для схуднення, можна досягти зниження ваги на 0,5-1 кг на тиждень. Кольорова дієта побудована на використанні малокалорійних продуктів червоного кольору, у тому числі томатного соку в пакетах або з свіжих плодів.

Під час розвантажувальних днів звертають увагу не тільки на те, скільки калорій в томатному соку, але і які продукти використовують для схуднення, тому що далеко не всі корисні для здоров'я.

Сокова дієта вимагає строгих обмежень, харчування в ній одноманітне. Низькокалорійна рідина заповнює шлунок, насичення настає швидко. Близько літра овочевого пиття на добу дає відчутні результати зниження ваги.

Напій з томатної пасти

Дрібноплідні помідори використовують у домашніх умовах для приготування не тільки смачного напою, а й пасти. Томатний сік з томатної пасти – смачний, поживний, економічно вигідний.

З однієї банки готового продукту одержують 3 л соку (пропорція 1:6). Помідорний напій можна пити із сіллю.

Класичний рецепт його приготування передбачає використання овочевого пюре. На 1 склянку води додають 2-3 ст. л. томатної пасти. Щоб отримати менш концентрований продукт, у склянці води розводять 1 ст. л. пасти.

У кожної людини свої смакові уподобання, тому багато хто любить пити томатний сік зі сметаною, майораном, розмарином та іншими прянощами. Господині вивчають рецепти приготування страв та знають, для чого помідорний сік додають у супи, овочеві та м'ясні соуси, рагу, коктейлі. Якщо томатна паста легко розлучається водою, можна приготувати смачний напій, якого вистачає надовго.

Смак томатного соку відомий багатьом з дитинства. Більшість людей навіть не замислюється про те, що натуральний продукт має джерело необхідних елементів для людського організму. Крім цього томатний сік чудово вгамовує спрагу і пригнічує виникнення більшості недуг. Напій підвищує статеву активність та настрій загалом.

Склад та калорійність томатного соку

1. Натуральні помідори, вирощені без застосування пестицидів, містять корисні ферменти, амінокислоти, білок, клітковину, цукор і пектин. Крім перерахованих речовин томати мають високий вміст каротиноїдів.
2. Також можна виділити наявність неолікопіну, лікопіну, пролікопіну, фітоєну, ліпоксатину та невроспорину. Завдяки таким мікроелементам томати по праву вважаються одними з найкращих серед овочів, напханих антиоксидантами.
3. Помідори багаті на вітаміни групи В, фолієву, нікотинову та аскорбінову кислоти, біотин, токоферол. Великий відсоток мінеральних речовин у томаті складають сольові сполуки заліза та подібні метали, необхідні організму.
4. Напій на основі томатів включає високе скупчення органічних кислот. Важливими речовинами для людини є стерини, антоціани та сапоніни.
5. Люди, які стежать за правильністю свого раціону, не залишають без уваги калорійність різних продуктів. Сік із помідорів підпадає під категорію дієтичних напоїв. Калорійність: 100 гр. коливається не більше 18 Ккал.

користь та шкода киселю для організму

Користь томатного соку

1. Напій позитивно позначається на роботі абсолютно всіх внутрішніх органів. Склад благотворно впливає на роботу шлунково-кишковий тракт, згодом виводить токсини та шлаки.
2. Томатний сік відноситься до ефективного канцерогену, завдяки цьому фахівці рекомендують систематично вживати продукт з метою профілактики недуг серцево-судинної системи.
3. Пігмент лікопін відповідає за фарбування стиглих помідорів. Також речовина є природним антиоксидантом, сік не втрачає своєї ефективності навіть після пастеризації. Лікопін пригнічує розвиток ракових клітин.
4. Науково доведено, що внаслідок експериментів томатний сік активно протистояв розвитку злоякісної пухлини. Внаслідок цього дослідження показали явне поліпшення стану хворої людини. Також зростання ракових клітин зупинялося.
5. Регулярне споживання складу запобігає розвитку серйозних недуг, до цієї категорії належать онкологічне захворювання. Якщо ввести напій у повсякденний раціон людини, незабаром в організмі помітно підвищиться рівень серотоніну.
6. Усім відомий «гормон щастя» є й у шоколаді. Однак, не багато хто знає, що сік і помідорів не гірше за солодощі бореться з напругою, заряджає організм енергією, пригнічує втому і в короткі терміни відновлює людину після сильних стресів. Продукт сприятливо впливає працювати статевої системи.
7. Напій на основі домашніх помідорів активно бореться із проблемами ШКТ. Продукт ефективно позбавляє метеоризму та запорів. Вступаючи в кишечник, склад протистоїть процесам гниття. Звідси випливає те, що ви перестанете страждати на здуття і дискомфорт органів травлення.
8. Наші пращури знали про здатність помідорів, які виводять зайву жовч і воду з організму. Фахівці наполегливо рекомендують вживати томатний сік людям, які страждають на сечокам'яну недугу.
9. Напій позитивно впливає на здоров'я людини при порушенні балансу солі та рідини, що міститься в організмі. Також томатний сік рекомендується регулярно вживати особам, які страждають на брак заліза в крові, стенокардію та підвищений артеріальний тиск.
10. Науково доведено, що приємний на смак та корисний сік із томатів профілактує утворення тромбозу. Настійно рекомендується вживати напій людям, які тривалий час працюють у сидячому положенні. Склад знижує тиск усередині очного яблука.

користь та шкода яблучного соку

Користь соку для судин та серця

1. Склад помідорів багатий магнієм, калієм та вітаміном С. Завдяки цьому сік активно застосовують у профілактичних цілях проти недуг серцевого м'яза та судин.
2. Мінеральні речовини покращують роботу кровоносної системи. Регулюється серцевий ритм, зміцнюються стінки судин. Також багатий хімічний склад напою розріджує кров та запобігає утворенню тромбів.
3. За регулярного споживання томатного соку стабілізується обмін ліпідів в організмі. В результаті подібні процеси відбиваються на запобіганні атеросклерозу, гіпертонії, інфаркту міокарда, стенокардії та серцевій недостатності.

Користь соку для діабетиків

1. Томатний сік рекомендований і корисний для людей, які страждають на цукровий діабет. Напій є одним з небагатьох, які не мають протипоказань до вживання за такої недуги.
2. Цінність продукту у тому, що він може нормалізувати рівень глюкози у крові. Склад виводить із організму поганий холестерин. Сік допомагає зміцнювати пам'ять людям, які страждають на її ослабленість.

користь та шкода бурякового квасу

Користь соку для печінки

1. Натуральні помідори значно покращують функцію очищувальних процесів печінки. Склад активно протистоїть запальним процесам і не допускає утворення жирової дистрофії печінки.
2. Якщо вам необхідно очистити підшлункову залозу, перед уживанням томатного соку варто проконсультуватися з лікарем.
3. Не зловживайте напоєм при жовчнокам'яній недузі, інакше склад може спровокувати активність каменів по жовчогінних каналах. Подібний процес може загрожувати життю.

користь і шкода свіжого апельсинового соку

Томатний сік для дітей

1. Часто батьки намагаються внести до раціону дитину більше корисних продуктів. В основному список складається з фруктів, ягід, овочів та зелені.
2. Не рекомендується давати дитині сік, якщо йому не виповнилося 2 років. Далі напій потрібно поступово вводити по 15 мл. добу.
3. У цьому випадку склад засвоюватиметься організмом і приноситиме максимальну користь. Слідкуйте за реакцією дитини, якщо алергічна реакція не проявляється, поступово збільшуйте порцію.
4. Дитячі лікарі рекомендують вносити в раціон дитини натуральні соки, призначені саме для малюків.
5. Свіжевижаті напої мають високу кислотність, тому склад цілком може завдати шкоди слизовій оболонці організму. В результаті дитина зіткнеться з розладом травлення.

Томатний сік для вагітних жінок

1. Дівчата запитують, чи можна вживати сік, перебуваючи в положенні. Нерідко у подібній суперечці думки різняться.
2. У першому випадку очевидний корисний складнапою, який вважається джерелом мікроелементів. В іншій ситуації томатний сік може згубно позначиться на роботі нирок.
3. Фахівці рекомендують помірне споживання напою, якщо виношування плода протікає без ускладнень. Існує єдине протипоказання для всіх.
4. Забороняється вживати натуральний сік перед їдою і відразу після цього. Настійно рекомендується вживати напій за 30 хвилин до трапези.
5. Якщо під час виношування плоду ви виявили розлад підшлункової, вживати томатний сік дозволяється лише після консультації з фахівцем.
6. Настійно рекомендується не зловживати соком із томатів, навіть якщо у вас немає проблем зі здоров'ям. В іншому випадку надлишок складу може спровокувати утворення піску у нирках.
7. Користь соку з домашніх помідорів очевидна, продукт сприятливо відбивається на діяльності ЦНС, покращує загальний тонус організму та заряджає бадьорістю на тривалий час.
8. З цієї причини зілля на основі помідорів необхідно пити дівчатам у положенні. Жодних явних заборон для вагітних не існує. Щоб у немовляти не виявилось алергії, рекомендується вводити сік спочатку в раціон майбутньої матері.
9. Варто відмовитися від продукту, що продається на полицях супермаркетів. Вживайте напій, приготовлений у домашніх умовах із помідорів, не оброблених хімікатами.
10. У період лактації будьте обережні, на перших 3-4 місяцях життя дитини відмовтеся від томатного соку. Напій разом із материнським молоком може спровокувати алергію у немовляти. Якщо подібної реакції не спостерігається, дівчині, що годує грудьми, дозволяється випивати на тиждень не більше 450 мл. томатний сік.

користь та шкода імбирного чаю

Томатний сік: шкода для організму

1. Як описувалося раніше, томатний сік не може завдати шкоди людині, якщо вживати напій у помірній кількості.
2. В іншому випадку надмірне дозування може спровокувати алергічну реакцію або загострення вже наявних недуг.
3. З обережністю рекомендується пити томатний сік людям, які страждають на хвороби шлунка та підшлункової, а також запалення прямої кишки.

Для покращення здоров'я та запобігання недугам з метою профілактики рекомендується застосовувати продукт, зроблений власними силами з помідорів, які не піддавалися хімічним обробкам. Не рекомендується вживати томатний сік, придбаний у супермаркеті. У цьому випадку склад піддається пастеризації. Більшість корисних ферментів під впливом термічної обробки руйнується.

користь та шкода соєвого молока

Відео: що буде, якщо пити томатний сік щодня

Ви колись замислювалися, у чому користь та шкода томатного соку? Смачний, поживний. Що ще потрібно? Вчені ж з'ясували, що томати містять у собі величезну кількість вітамінів, мінералів та інших корисних речовин.

Причому за термічної обробки його цінність не зменшується. Зміцнити здоров'я можна кетчупом та томатною пастою. Давайте ж познайомимося з цим диво-овочем ближче і з'ясуємо, у чому полягає його користь.

склад

Склад томатного соку вражає. Мало зустрічається овочів, які містять у собі стільки корисних для здоров'я речовин. У ньому є мінерали, вітаміни, органічні кислоти, цукри та інші необхідні для здоров'я речовини.

Хімічний склад:

• вітаміни - C, A, H, PP, E, B;
• мікроелементи – залізо, йод, кобальт, марганець, бор, мідь, фтор, хром, рубідій, нікель, молібден, цинк, селен;
• макроелементи – фосфор, натрій, хлор, калій, магній, сірка, кальцій;
• органічні кислоти - лимонна, яблучна, щавлева, винна, янтарна, лізин;
• цукру – фруктоза, глюкоза;
• пігменти – лікопін;
• харчові волокна;
• пектин.

Багатий хімічний склад пояснює корисні властивості томатного соку. Мінерали та вітаміни виконують важливу роль у житті людини. За їх недоліку починаються проблеми зі здоров'ям. Цукру поповнюють енергетичні витрати. Харчові волокна сприяють насиченню. При цьому, томатний сік має низьку калорійність. Вона становить лише 18 ккал. Така особливість робить його одним із продуктів, що входять до складу дієт для схуднення.

Корисні властивості

Чим корисний томатний сік? Насамперед він є джерелом необхідних для здоров'я речовин, таких, як вітаміни та мікроелементи. Користь томатного соку полягає також у його здатності надавати антиоксидантну дію на організм, уповільнювати процеси старіння. Цьому він завдячує лікопіну.

Органічні кислоти беруть участь у регуляції кислотно-лужного балансу, знижують ризик розвитку онкології, уповільнюють процеси старіння. Пектин очищає судини від холестерину, токсинів, сприяє травленню.

Томатний сік тонізує, піднімає настрій, сприяє утворенню серотоніну, який, як відомо, є гормоном щастя.

Доведено користь томатного соку для жінок. Він знімає симптоми ПМС, допомагає пережити тяжкий клімактеричний період, тонізує. Велика кількість вітамінів та мінералів сприяють підтримці краси шкіри, нігтів, волосся. Також напій уповільнює процеси старіння, сприяє звільненню від зайвих кілограм.

Користь томатного соку для схуднення пояснюється його хімічним складом та низькою калорійністю. Харчові волокна та пектин сприяють очищенню, прискорюють обмін речовин, насичують. Вітаміни та мінерали допомагають підтримувати здоров'я, сприяють спалюванню жиру.

Корисний томатний сік для чоловіків. Він захищає передміхурову залозу, допомагає відновити статеву функцію.

Цікавий факт! Варені помідори виявляється кориснішими за сирі! При нагріванні у них збільшується кількість лікопіну.

Помідори сприяють схуднення

Застосування

Користь і шкода томатного соку значною мірою залежить від способу його застосування. Зловживати їм не варто. Надмірність ще ніколи не сприяла здоров'ю. Не варто також пити сік при деяких хворобах та окремих категоріях людей.

Правила застосування

Щоб напій приніс користь, а не нашкодив, необхідно дотримуватись наступних правил його вживання:

1. Його не варто пити натще. Кислоти, що містяться в ньому, роз'їдатимуть стінку шлунка і можуть сприяти розвитку гастриту.
2. Небажано поєднувати помідори з білками та крохмалями. Це сприятиме розвитку сечокам'яної хвороби.
3. Краще випивати його за півгодини перед їдою. Так він краще засвоїться, але при цьому не зашкодить шлунку.
4. Не варто зловживати напоєм. Норма – пара склянок щодня.
5. Пити краще несолоний сік, так він принесе більше користі.
6. За наявності хронічних захворювань перед вживанням бажано проконсультуватись із лікарем.
7. Томатний сік для схуднення п'ють між прийомами їжі або замість них. Від солі під час дієти слід відмовитись.

Порада! Сік помідорів не варто пити при хворобливих станах. Він здатний посилювати больову чутливість.

Протипоказання

Томатний сік можна пити не всім. При загостреннях хронічних хвороб від нього варто відмовитися, або значно скоротити кількість.

Не можна пити томатний сік при панкреатиті, холецистит, виразковій хворобі. Гастрит та подагра також є протипоказанням до вживання.

Помідори – єдиний овоч, який при нагріванні лише збільшує свою корисність

Рецепти приготування

Сік з помідорів можна купити готовим у магазині, але велику користь принесе власноруч приготований напій.

Сік томатний

Приготувати томатний сік досить просто за допомогою соковижималки або блендера. Для цього плоди ошпарюють окропом і знімають із них шкірку. Потім ріжуть на невеликі шматки і кладуть у соковитискач. Пити його найкраще свіжим, без солі, але можна на якийсь час поставити в холодильник. Перед вживанням слід збовтати. Корисний напійможна заготувати про запас на зиму. Для цього його доводять до кипіння і розливають гарячим по банкам. Закочують за допомогою машинки.

Томат із селери

Сік томатний з селера особливо корисний для здоров'я. Для його приготування знадобляться такі продукти:

• помідори – 3 кг;
• селера – 1 кг.

Спочатку слід підготувати овочі – зняти шкірку з помідорів, очистити та нарізати селеру. Потім віджимають сік з томатів за допомогою соковижималки, виливають його в каструлю, туди ж кладуть селера і доводять до кипіння. Потім стулять, протирають крізь сито і знову дають закипіти.

Покроковий рецепт приготування соку з помідорів можна дізнатися з цього відео:

Ви – одна з тих мільйонів жінок, які борються із зайвою вагою?

А чи всі ваші спроби схуднути не увінчалися успіхом? І ви вже замислювалися про радикальні заходи? Воно й зрозуміло, адже струнка фігура- це показник здоров'я та привід для гордості. Крім того, це як мінімум довголіття людини. А те, що людина, яка втрачає «зайві кілограми», виглядає молодшою ​​– аксіома, яка не вимагає доказів. Тому ми рекомендуємо прочитати історію жінки, якій вдалося скинути зайва вагашвидко, ефективно та без дорогих процедур…Читати статтю >>

Томатний сік допомагає поправити здоров'я дітей із захворюваннями ШКТ, залізодефіцитною анемією, схильністю до ожиріння або слабким імунітетом Але з якого віку краще починати знайомство із цим напоєм?

У томатному соку присутні вітаміни: A, C, РР, Е та групи B. Ще в ньому є необхідні підростаючому чоловічку мінеральні речовини: магній та хлор, залізо та сірка, рідкісні нікель та рубідій, бор та мідь, йод, молібден, марганець, кобальт, хром, корисний для шкіри цинк і необхідний щитовидної залозиселен.

Такий багатий склад впливає і на корисні властивості напою:

• виводить токсини та інше «сміття» з організму;
• зміцнює імунну систему;
• покращує обмінні процеси;
• захищає від розвитку пухлин (які трапляються у дітей);
• покращує роботу нервової системи;
• знижує напруженість, втому, примхливість;
• має протимікробну дію;
• зупиняє гнильні процеси в кишечнику;
• усуває метеоризм та запори;
• допомагає краще засвоювати їжу;
• ефективний при гастритах із зниженою кислотністю;
• підвищує рівень гемоглобіну;
• покращує стан шкіри;
• позитивно впливає на внутрішньоочний тиск.

Вікові рамки

То коли починати знайомство з томатним соком? У чистому вигляді давати дитині до 3 років не можна. Тому в магазинах не продають напоїв із помідорів, виготовлених спеціально для дітей молодшого віку.

Сік можна поступово вводити в дитячий раціон у невеликій кількості та обов'язково у поєднанні з іншими овочами. Наприклад, заправити ложечкою овочевий суп або курячий бульйон.

Дітям старше 3 років напій дозволяється пити кілька разів на тиждень по 100-200 мл. Але вперше слід перевірити реакцію і дати трохи більше 50 мл. Якщо ознак порушення травлення чи алергії не виявилося, через день порцію соку можна трохи збільшити.

Чи може спричинити алергію?

Помідори та всі їх похідні можуть спричинити харчову алергію. Негативну реакцію викликають білки у складі томатів, або рослинний пігмент лікопін.
Ознаки алергії різні:

• нудота;
• ядуха;
• червоний висип;
• блювання;
• подразнення шкіри;
• діарея;
• набряклість;
• неприємні відчуттяв животі.

Якщо симптоми виражені слабо, можна дозволити організму, що росте, самостійно впоратися з алергеном і вивести його природним шляхом. Малюку в цьому випадку дають пару пігулок. активованого вугілляі більше корисного пиття.

Але якщо дитину мучать сильний свербіж, ядуха, необхідно терміново викликати «швидку», зробити промивання шлунка і дати препарати від алергії, поки не прийшла медична допомога. На щастя, сильна алергія на томатний сік трапляється рідко.

Яким маркам можна довіряти?

Вважається, що дешеві соки не блищать корисними властивостями та гарним смаком. Але недорогі напої таких марок, як «Фруктовий сад» або «Gold», мають приблизно той самий склад, що елітніші марки.

• Томатний сік бренду J7 гарний вибір. Це відновлений напій з м'якоттю та сіллю, і в ньому немає консервантів та цукру.
• У Rich теж є сіль, а також вода і томатне пюре. Має приємний солонуватий смак, насичений червоний колір та досить густу консистенцію.
• У «Я» смак досить солоний, хоча склад такий самий, як у аналогів.
• У сік "Улюблений сад" виробник додає цукор. Зверніть на це увагу, якщо вашій дитині протипоказано солодке.

Незважаючи на практично ідентичний склад, у напоїв буває різний смак, насиченість та консистенція. Тому купуйте різні марки, і дивіться - яка більше до вподоби вашому малюку.

Протипоказання

У томатного соку є протипоказання, особливо якщо мова йдепро харчування дитини:

• наявність алергії на червоні ягоди та овочі;
• гострі хвороби ШКТ;
• індивідуальна нестерпність.

Передозування може викликати неприємні відчуття у животі та діареї. Сік з недозрілих томатів небезпечний як дітям, так і дорослим, оскільки в ньому міститься отруйний глікозид соланін.

Як приготувати?

Для домашнього напою краще використовувати помідори, які ви виростили самі, або куплені на ринку у бабусь.

Привізні овочі з магазину мають не надто виражений смак. До того ж вони нерідко бувають твердими та недостиглими або, навпаки, перезрілими, зі слідами плісняви ​​та гнилі.

Щоб напій вийшов корисним і смачним, використовуйте тільки м'які, зрілі плоди. Приготувати сік можна і з домашньої чи якісної покупної томатної пасти.

Заготівля на зиму

1. Необхідно взяти по чайній ложці цукру та солі на 1,5 кг томатів.
2. Стиглі плоди очистити від плодоніжок, нарізати.
3. Укласти в каструлю і довести до гарячого стану, щоб виділилося багато рідини.
4. Помідорну масу процідити через сито.
5. Сік, що вийшов, знову злити в каструлю, за бажанням додати сіль, цукор і спеції.
6. Варити не потрібно – лише довести до кипіння.
7. Розлити по стерилізованих банках.

Томатний фреш

1. Взяти пару стиглих і м'яких помідорів, промити їх.
2. Обварити окропом і зняти шкірку.
3. Збити в блендері та зцідити сік через сито.
4. За смаком додати трохи солі чи цукру, лимонного сокуабо нарубаною зеленню.

Сік із томатної пасти

Купуйте в магазині баночку якісної томатної пасти без зайвих добавок та консервантів (краще не в жерстяній тарі, а у скляній, щоб на стіл до дитини не потрапив “Бісфенол-А”).

Для приготування склянки соку змішайте 200 мл води та ложку пасти. Дозволяється додати трохи солі або цукру. Варити не треба.

Головна перевага такого соку – його можна зробити будь-якої хвилини, не змушуючи кухню трилітровими банками із заготовками на зиму.