Beyaz ekmeği mayasız pişirin. Mayasız ekmek. Mayasız ekmeğin yararları ve zararları. Ev tarifleri.

Yararları ve zararları aşağıda detaylı olarak anlatılacak olan mayasız ekmek, basit ve hızlı bir hamur işidir. Böyle bir ürünü bir mağazada satın almak neredeyse imkansızdır. Sonuçta, tüm üreticiler, öyle ya da böyle, ürünlerine maya mantarları ekler. Bu nedenle, gerçek bir elde etmek için mayasız ekmek Eski Rus tariflerini kullanmanızı öneririz. Bunları evde kullanarak, bunun için özel bir çaba harcamadan çok lezzetli ve sağlıklı hamur işleri yapabilirsiniz.

Mayasız ve ürüne zarar

Uzmanlar, fermantasyon ürünlerinin sık kullanımıyla insan vücudunun acı çekmeye başladığını söylüyor. tükenmişlik. Çevrenin olumsuz etkilerine karşı duyarlılığı arttırır. Başka bir deyişle, yemyeşil ve kırmızı ürünleri sevenler sıklıkla bağışıklığı azaltır ve bu da hızlı bir hastalığa katkıda bulunur. Bu nedenle, tüm ev yapımı hamur işleri arasında mayasız ekmek en güvenli olanıdır. Bu ürünün yararları ve zararları birçok uzman için ana tartışma konusudur.

Mağazadan satın alınan mayasız ekmek gerçekten ekmek mayası içermez. Ancak yemyeşil hamur işleri elde etmek için üreticiler buna özel maya kültürleri veya sözde yabani maya ekler.

Çoğu zaman, bu tür ekmeği elde etmek için, şerbetçiotu konileri veya söğüt dalları işlenerek elde edilen bir hamur kullanılır. Ancak araştırmacılar, yabani mayanın sıradan fırıncılardan farklı olmadığını savunuyorlar.

Peki mayalı ve mayasız ekmek arasındaki fark nedir? Bu ürünlerin yararları ve zararları tamamen aynıdır. Bu bağlamda deneyimli şefler, gerçek mayasız ekmek hazırlamanızı, herhangi bir mayasız (şerbetçiotu ve hasır dahil) ve sadece

Evde mayasız ekmek yapımı

Yukarıda da bahsettiğimiz gibi gerçek mayasız ekmek, herhangi bir maya kullanılmadan hazırlanmalıdır. Bu nedenle, böyle bir pişirmenin mayaları için uygulamaya karar verdik Ama önce ilk şeyler.

Bu nedenle, kendi başımıza ev yapımı mayasız ekmek yapmak için ihtiyacımız var:

• hızlı herkül - 1 dolu bardak;
• tam tahıllı un - 1 dolu bardak;
• sofra sodası - eksik bir tatlı kaşığı (isteğe bağlı);
• sofra tuzu - ½ küçük kaşık;
• sıvı bal - 2 büyük kaşık;
• ayçiçek yağı (aromasız alın) - büyük bir kaşık;
• ılık yağlı süt - 1,6 su bardağı.

Herkül ile hamur hazırlanması

Mayasız ekmek pişirmeden önce tabanı yoğurmanız gerekir. Bunu yapmak için, ılık yağlı süt derin bir kaba dökülür ve daha sonra bir kaşık bal ve tam tahıl unu ile birleştirilir. Her iki bileşen de kalın ekşi krema kıvamına gelene kadar karıştırılır, bir havluyla örtülür ve ılık bir yerde bırakılır (yaklaşık 5 saat, ancak daha uzun). Bu süre zarfında, un kütlesi biraz fermente edilmelidir. Bu olmadıysa, o zaman önemli değil. Kabarık pişirme için ona soda ekleyebilirsiniz.

Böylece malzemeleri sıcak tuttuktan sonra bir kahve değirmeni içinde ezilmiş herkülleri, sıvı bal kalıntılarını ve sofra tuzunu yayıyorlar. Ürünleri karıştırarak oldukça dik fakat yumuşak bir hamur elde ederler. Amaçlanan amaç için hemen kullanılır.

Fırında pişirme işlemi

Fırında mayasız ekmek oldukça çabuk pişer. Bunu yapmak için hamur, ayçiçek yağı ile yağlanmış bir kalıba serilir ve ısıtılmış bir kabine gönderilir. İçinde ürün 197 derece sıcaklıkta 45-57 dakika pişirilir. Bu süre zarfında mayasız ekmek kabarır, gür, kırmızı ve lezzetli olur.

Masaya ev yapımı ekmek servis edin

Fırıncı veya başka bir maya kullanmadan ev yapımı ekmekler çok çıkıyor bundan daha lezzetli yani mağazada satılır. Üstelik bu tür pişirmeler çok daha sağlıklıdır. Gerçekten de ekmek ve diğer ürünlerin yapımında kullanılan maya mantarlarının görünüm ve gelişimine katkıda bulunduğu bilim adamları tarafından uzun süredir kanıtlanmıştır.Bu nedenle, yalnızca evde ekmek pişirmenizi öneririz.

Böyle bir ürünü masaya hem sıcak halde hem de önceden soğutulmuş olarak servis edebilirsiniz. Kural olarak, birinci veya ikinci kurslarla birlikte konuklara yulaf ezmesi ve ballı ekmek servis edilir.

Kefirde mayasız ekmek pişirme

Fermente bir süt içeceği, ev yapımı ekmek yapmak için mükemmel bir başlangıç ​​olabilir. Sonuçta, bu ürünün çeşitli çörekler, krepler ve diğer tatlıları pişirmek için çok sık kullanılması sebepsiz değildir.

Bu nedenle, evde gerçek mayasız ekmek yapmak için önceden satın almanız gerekir:

• tam tahıllı un - yaklaşık 450 g;
• kabartma tozu - bir tatlı kaşığı;
• sofra tuzu - bir tatlı kaşığı;
• taze yüksek yağlı kefir - yaklaşık 420 ml;
• susam - 2 büyük kaşık;
• küçük yumurta - 1 adet;
• kabak çekirdeği - 2 büyük kaşık.

Baz hazırlama

Kefir üzerinde mayasız ekmek bir öncekinden çok daha hızlı hazırlanır. Sonuçta tabanı yoğurmak için hamuru uzun süre sıcak bir yerde tutmaya gerek yok.

Ev yapımı ekmek yapmak için, yüksek yağlı taze kefir metal bir kaba dökülür ve kısık ateşte hafifçe ısıtılır. Bundan sonra fermente sütlü içecek ocaktan alınır ve içinde sofra sodası söndürülür. Ürün köpürmeyi bıraktığında içine sofra tuzu, susam ve kabak çekirdeği ile tam tahıllı un eklenir. Tüm malzemeler homojen ve yumuşak bir hamur elde edilene kadar karıştırılır. Üzeri peçeteyle kapatılıp 15-19 dakika bir kenarda bırakılır.

Ürünleri şekillendirme ve fırında pişirme süreci

Hamur dinlendikten sonra birkaç parçaya (3 veya 4) bölünerek yuvarlak şekiller verilir. Ürünleri bir kağıda koyduktan sonra, dövülmüş bir tavuk yumurtası ile bulaşır. Bu prosedür ev yapımı mayasız ekmeğin kızarmasına ve iştah açıcı parlak bir kabuk kazanmasına katkıda bulunacaktır. Bu formda oluşan ürünler hemen ısıtılmış bir kabine gönderilir.

Fırında mayasız ekmek, 200 dereceyi geçmeyen bir sıcaklıkta 47 dakika pişirilmelidir. Bu süre zarfında, ev yapımı kekler gözle görülür şekilde artacak, gür, lezzetli ve çok hoş kokulu hale gelecektir.

Masaya ev yapımı kek servisi

Kefirin üzerindeki mayasız ekmek fırında piştikten sonra hemen çıkarılır ve misafirlere sunulur. Kural olarak, böyle bir ürün, sıcak çay ile birlikte masaya servis edilir. Tereyağı, bir dilim peynir veya reçel ile kullanın.

Daha tatlı hamur işleri elde etmek istiyorsanız, hamura biraz toz şeker veya bal ekleyebilirsiniz.

Ev yapımı mayasız ekmek hakkında faydalı bilgiler

Artık ekmek mayası kullanmadan lezzetli ve hoş kokulu ekmekleri kendi başınıza nasıl pişirebileceğinizi biliyorsunuz. Böyle bir ürünün çok sayıda olduğu belirtilmelidir. faydalı özellikler. Bunlar arasında şunlar vardır:

• Ev yapımı mayasız ekmek inanılmaz miktarda mineral ve vitamin içerir.
• Mayasız ekmekten yapılan kendi kendine yeterli ve dengeli bir üründür. Eşsiz bileşimi nedeniyle, fazla kiloyu azaltmaya ve ayrıca sindirim sistemini ve tüm organizmayı normalleştirmeye yardımcı olur.
• Mikrobiyologlar, düzenli olarak mayasız ekmek tüketiminin ev yemeği gözle görülür şekilde güçlendirir bağışıklık sistemi ve ayrıca çeşitli tümörlerin oluşumunu önleyerek sağlıklı hücrelerin oluşumunu teşvik eder.

Diğer şeylerin yanı sıra, maya kullanılmadan hazırlanan ekmeğin lezzetini ve faydalı özelliklerini kaybetmeden oldukça uzun süre saklandığını söylemek mümkün değil. Birçok ev hanımını evde hamur işleri yapmaya ve mağazadan satın almamaya teşvik eden bu gerçektir.

Olga Khatkevich 05/07/2015 37445

Çocukluğumda taze ekmek kabuğundan daha lezzetli bir şey olmadığını hatırlıyorum. Siyah aynen böyle yenildi ve beyaza tereyağı bulaşabilir, şeker serpilebilir - ve dünyanın en iyi tatlısı olduğu ortaya çıktı. Artık üreticiler ekmeğe artık lezzetli olmayan bir şey ekliyor.

Tüm pişirme sevgimle artık yiyemiyorum: son zamanlarda bağırsaklar maya içeren her şeyi sindirmeyi reddediyor. Sonra hatırladım: ama büyükannelerimiz evde her şeyi kendileri pişirdi. Ve bunun için mayaya ihtiyaçları yoktu. Şimdi evde ekmek pişiriyorum: hem siyah hem beyaz.

Evde ekmek nasıl pişirilir

Başlamak için düşünün: Bu tür hamur işlerini pişirmek için zamanınız, arzunuz ve koşullarınız var mı? Bu çok emek gerektirmeyen bir işlemdir, ancak mayasız hamur dikkat gerektirir: doğru anı kaçırırsanız ekmek kabarmaz. Buğday unu ile daha da fazla yaygara.

Ayrıca çavdar unu hamuru çok yapışkandır. Yıkamak oldukça zordur ve bazen siyah ekmek, kompozit bir formdan bile zarar vermeden elde etmek kolay değildir. Parşömen veya pişirme kağıdı kullanmak işlemi basitleştirmeyecektir - alt tabaka sıkıca yapışacaktır. Onunla ekmek yemek zorunda kalacak.

Böyle bir silikon kalıpta ekmek pürüzsüz ve güzel olacaktır.

Güçlendirilmiş kenarlara sahip bir silikon kalıp en iyisidir. Çavdar hamuru çok yoğundur ve yolundaki tüm engelleri kolayca ezer. Kalıbın kenarları yumuşak ise klasik tuğla ekmekte başarılı olamazsınız. Kenarı güçlendirilmiş veya içinde tel çerçeve olan böyle bir silikon dikdörtgen gördünüz mü? Demek istediğim tam olarak bu. Bu formdan bitmiş ürün, gözler için bir şölen. Kolayca gelir ve pürüzsüz ve güzeldir.

Siyah ekmek 200°C sıcaklıkta bir saat pişirilir. Bu nedenle fırınınız uygun olmalıdır. Ev yapımı esmer ekmeğin tadı, mağazanınkinden daha üstündür, ancak beyaz ekmeğin, satın alınan bitmiş üründe bulunmayan tuhaf bir ekşiliği vardır.

Ev yapımı ekmek pişirmek için birkaç kez geliştirilen uygun beceri ile her şey yoluna girecek. Artık hamuru neredeyse makinede yoğuruyorum.

Mayasız ekşi maya

Mayasız hamurun prensibi oldukça basittir: doğal süreçler nedeniyle kendi kendine mayalanır ve kabarır. Mide ve bağırsaklar itiraz etmiyor, bu tür hamur işleri çok lezzetli, doğal ve çok fazla zevk getiriyor!

Mağazaya gidin ve soyulmuş birinci sınıf buğday unu ve çavdar satın alın. Tohumlu çavdar almak en iyisidir - öğütme daha incedir, ekmek daha yumuşak olur, ancak siyah değil gri olur. Normal olanı alırsanız, nihai ürün daha koyu olacaktır. En siyah ekmek genellikle çavdar kepekli unundan yapılır.

Beyaz ekmek için sadece buğday unu, siyah ekmek için - hem buğday hem de çavdar gerekir.

Hamur mayası ile başlayalım - bu, ev yapımı ekmeğin temellerinin temelidir. Hazırlanması 3 gün sürer, 4'ünde pişirme için kullanılabilir.

Farklı ekşi maya tarifleri var ama ben siyah beyaz ekmek için bir ekşi mayalı başlangıç ​​olmasını tercih ediyorum. Çavdar ekmeği Buğdaydan çok daha sık pişiririm, bu yüzden ikisini de tutmanın bir anlamı göremiyorum.

Büyük bir kase alın ve 1 yemek kaşığı ekleyin. çavdar unu ve sonra 1 yemek kaşığı dökün. ılık su. Ekşi mayanın gözleme hamuru kadar ince olması için bir kaşıkla iyice karıştırın.

Kabı un ve suyla nemli bir pamuklu veya keten havluyla örtün, bir kapakla örtün, ancak marş motorunun nefes alabilmesi için sıkıca değil ve ılık, karanlık bir yere koyun. Kumaşın çok ıslak olacağından korkmayın - bir musluğun altında durulayın ve sıkın. Bu, ekşi mayanın üst kısmının kurumaması için gereklidir. Kase bir gün boyunca karanlık ve ılık bir yerde durmalıdır. için ideal sıcaklık ekmek mayası 25-26°C. Şu anda, birkaç kez karıştırılması arzu edilir. Havlunun üst kısmı kurursa, suyla nemlendirin.

İkinci gün, mevcut mayaya biraz su ve un eklemeniz gerekir - besleyin. Çok koymayın, 2-3 yemek kaşığı yeterlidir. ben. İlk günkü gibi birkaç kez karıştırın, havluyu nemlendirmeyi unutmayın.

Üçüncü gün ikinciyle aynı: besliyoruz, karıştırıyoruz, nemlendiriyoruz. Marş motorunun yüzeyinde hava kabarcıkları görünmelidir ve karakteristik olarak kokmaya başlayacaktır - mayaya çok benzer.

Aslında, ekşi maya- bu maya, sadece doğal

Dördüncü gün ekmek pişirmeye başlayabilirsiniz. Ekşi mayayı her seferinde hazırlamanız gerekmediğini bilmek önemlidir. Sadece 1 kez, yaklaşık 0,5 yemek kaşığı yaparsınız. bırakın ve gerisini kullanın. Bu yarım bardak bir kavanoz veya tencereye dökülebilir, beslenebilir ve ekşi mayanın mayalanması için birkaç saat ılık bırakılabilir. Ardından kavanozu veya tencereyi hava alması için nemli gazlı bezle kapatmalı, üstüne lastik bir bantla tutturmalı ve bir sonraki sefere kadar buzdolabında bekletmelisiniz. Başlatıcıyı besleyin, kullanmıyorsanız haftada en az 1-2 kez ihtiyacınız var. Bunu yapmak için, kavanoza 3 yemek kaşığı ekleyin. ben. un, 3 yemek kaşığı. ben. ılık su, bir kaşıkla iyice karıştırın, birkaç saat ılık bırakın, tülbentini suyla ıslatın, örtün ve soğutun.

Esmer ekmek için mayasız hamur

Kalan hamur mayası esmer ekmek yapmak için kullanılır. İlk kez pişiriyorsanız, aşağıda listelenen malzemeleri ekşi mayaya eklemeniz yeterlidir. Somun daha ağır olacak, bir dahaki sefere biraz daha küçük çıkacak. Hamurun çok sıvı olduğunu görürseniz, biraz daha çavdar unu ekleyin.

700 gramlık bir siyah ekmek somunu için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 2,5 sokak. Çavdar unu;
• 0,5 st. buğday unu;
• 1.5-2 yemek kaşığı. ılık su;
• 2 çay kaşığı tuz;
• 1 inci. ben. Sahra;
• 2 yemek kaşığı. ben. sebze yağı;
• zevkinize göre bir tutam kimyon, kişniş veya diğer baharatlar.

Bütün bunlar büyük bir kaseye yerleştirilmeli ve bir kaşıkla iyice karıştırılmalıdır. Kıvam çok kalın, ancak homojen olmalı, böylece tüm un ıslanır, ancak suda yüzmez. Malzemeleri karıştırmakta zorlandığınızda iyi bir işaret. Daha sonra hamuru bir kalıba koyun, ıslak bir havlu veya peçete ile örtün ve bir gece veya gece boyunca ılık bir yere koyun. Viskoz kütlenin üst kısmı size düzensiz görünüyorsa endişelenmeyin - 8-10 saat içinde kalıbın tüm yüzeyine eşit olarak dağılacaktır.

Siyah ekmek hamuru fırına girmeden önce böyle görünmelidir.

Sabah veya akşam, hamur çıkacaktır ve iyi ısıtılmış bir fırına güvenle koyabilirsiniz. Kalıpta boşluk bıraktığınızdan emin olun (üstte yaklaşık 3 cm), böylece pişirmek üzereyken hamurunuz akmasın. Siyah ekmek 200°C'de yaklaşık bir saat pişirilir. 5 dakika daha ekliyorum - gevrek kabuğu seviyorum.

Sıcak ekmeği fırından çıkarın, kalıptan çıkarın ve normal içme suyuna batırılmış bir fırça ile fırçalayın. Bundan sonra, somunu bir havluya sarın - soğumaya bırakın. Ekmek artık sıcak olmadığında, plastik bir torbaya koyun.

Önceleri evde yemek yapmayı pek sevmezdim ama zamanla ilgimi uyandırdı. ev yemeği. Ve farklı tarifler denemeye, onları uyarlamaya ve daha kullanışlı hale getirmeye başladım. Soğanlı gözleme ile başladım. Sonra banal patates ve soğanlı turtadan egzotik ev yapımı falafel ve humusa kadar diğerleri vardı. Tüm tariflerim inanılmaz derecede basit ve lezzetli ve bu makalenin sonunda sizin için topladım.

Evde lezzetli günlük yemeklerin nasıl pişirileceğini öğrendikten sonra, birdenbire neden hala marketten ekmek aldığımı, sevmediğim için düşündüm. Ne de olsa mutfağımızda her gün kullandığımız ürün tam olarak bu. O zamana kadar birçok seçeneği denemiştim ama benim için doğru olanı bulamadım. Evet, pahalı mağazalardan özel "ev yapımı" ekmek satın alabilirsiniz, kalitesi normal maya ekmeğinden çok daha iyidir. Moskova'da böyle bir seçenek var. Ancak, böyle bir ekmeğin de bir çıkış yolu olduğunu düşünmüyorum. İlk olarak, ekmeğin 100 rubleden fazlaya mal olması bir şekilde garip. evet bulduğunuz sürece aynı tat hangisini seversen, birden bu ruloların artık satılmadığı ortaya çıkıyor. Daha da kötüsü, onlar için malzemeler tasarruf etmeye başlarsa. Ve yine, yeni bir şey aramanız gerekiyor.

maya zararlı mı

Bir zamanlar mayanın zararlı mı yoksa faydalı mı olduğunu da düşündüm. Birçok makale okudum, uzmanların söylediklerini dinledim. Sonra vücudumu dinlemeye başladım. Ve belli ki bugün seri üretimde kullanılan kimyasal mayayı da beğenmedi. Ve mayalı kek yemeyi bırakmaya karar verdim. Ayrıca hemen hemen tüm ekmek üretiminin yapıldığı kimyasal maya modern dünya sağlığa zararlıdır. Üstü örtülen araştırmalara göre, insan vücudunda düzenli kullanımla kanser de dahil olmak üzere çeşitli hastalıklar gelişmeye başlayan böyle bir ortam yaratan mayadır. Ve düşündüm ki - sevmiyorsam ve içinde çok az faydalı varsa neden mağazadan ekmek alayım ki?

Mayasız ekmek pişirmeye nasıl karar verdim

Ve tabii ki ekmek pişirmeye kendim başlamam gerektiğini düşünmeye başladım. Ne de olsa biri bunu sıradan apartman dairelerinde yapıyor, ben de halledebilir miyim? Özel ekmek makineleri olduğunu ve onlar için hazır pişirme karışımlarının satıldığını öğrendim ama nedense bu bana ilham vermedi. Sonuçta, o zaman maya da kullanmalısın. Ve bir süre sonra ellerime düştü. ev yapımı ekmek tarifi geleneksel bir fırında pişirilebilir.

Bu tarifin temel farkı, hazırlanmasının kimyasal değil, doğal, "canlı" bir ekşi hamur gerektirmesiydi. Ve aynı zamanda bir fermantasyon ürünü olmasına rağmen, bu, gerçekleştirilmesi çok daha keyifli olan doğal bir süreçtir. Ve ailemizde liderlik etmek geleneksel olduğu için sağlıklı yaşam tarzı Mutlu bir şekilde işe başladım!

Ekmek pişirmek için malzemeler

Ev yapımı mayasız ekşi mayalı ekmek için lezzetli tarif

Bulduğum tarifi denedikten sonra kendi şartlarıma uyarladım ve şimdi sizlerle paylaşıyorum. Tabii ki, her zaman maya ile ekmek yapabilirsiniz, fazla dikkat gerektirmez. Ancak, “canlı” ekşi hamurla oynamanız gerekse de, çok daha keyifli. Ne de olsa, banka aslında size sağlıklı ve mutlu olma fırsatı veren canlı bir varlıktır. İletişimden - ve itiraf edin, neredeyse hepimiz tencere, su ısıtıcısı ve keklerle konuşuyoruz! - ekmekle daha da lezzetli oluyor!

Yani artık marketlerden ekmek almıyorum, evde kendim pişiriyorum ve böyle yapıyorum. Cumartesi gecesi başlatıcıyı çıkarıp besliyorum. Pazar sabahı erkenden hamuru yapıyorum. Aynı günün akşamı hamur haline getiriyorum. Yeni haftaya ekmek pişirerek başlıyorum. Evet, ilk bakışta basit görünüyor. Ama paylaşacağım nüanslar var!

Hadi başlayalım!

Mayasız ekmek pişirmek için ekşi maya tarifi

Başlamak için ihtiyacımız var ekmek mayası. Ekşi mayalı marşınızın bir kısmını paylaşacak kimseniz yoksa, kendiniz hazırlamanız gerekir. Zamanınızı bir kez harcadıktan sonra, gelecekte kullanabilirsiniz. Hiç zor değil ve 3-4 gün sürecek.

Öncelikle mağazadan iki kilogramlık bir paket çavdar ve buğday tam tahıllı (tam öğütülmüş) un almanız gerekiyor. Ayrıca kalıcı bir başlangıç ​​kabına ihtiyacınız olacak. Kapanan (ancak sıkı olmayan!) ve marş motorunun kaçmaması için yeterince yüksek bir kap bulun. Ekşi mayanızı karıştırmak daha kolay olacak şekilde işlenmesi kolay olmalıdır. Bunun için iki litrelik bir kavanoz kullanıyorum ve pek iyi değil. Marş motorunu karıştırmak biraz zor. Geri kalanı için, sadece uyuyor.

İşte benimkini nasıl hazırlıyorum ev yapımı ekmek için ekşi maya:

• İlk gün. Yarım su bardağı çavdar unu ve yarım su bardağı sıcak kaynamış su, ekmek mayası için bir kapta karıştırılmalıdır. "Un ekşi krema" almalısın. Kıvamda ekşi krema gibi görünüyorsa, her şey yolunda demektir. Kabı kapatmak, ancak tamamen değil, nefes alması, nemli bir havluyla örtmesi ve cereyan olmayan karanlık bir yerde saklanması gerekir. Daire soğuksa (özellikle kışın) ayrıca ılık bir havluyla örtün. Marş motorunun kaçabileceğini ve ardından etrafındaki her şeyi su basacağını unutmayın, bu yüzden dikkatlice bir yer seçin. Ve karanlık yerinizde saklanan her şeyi güvence altına alın. Ekşi hamurla arkadaş olana kadar, yaramaz olabilir. Ekşi mayanızı hazırlamak için mümkünse kuyu veya kaynak suyu almanız iyi olacaktır. Ve sıradan bir şehir dairesinde yaşıyorsanız, ev yapımı ekmek yapmak için çözülmüş suyu kullanabilirsiniz (kentsel koşullarda, bu su aynı zamanda içmenin en iyi yolu olacaktır!). Ancak rahatsız etmek istemiyorsanız, ekşi maya için filtrelenmiş su yapacaktır.
• İkinci gün. Mayayı çıkarın. Yüzeydeki kabarcıkları görüyor musunuz? Harika! Yine yarım bardak çavdar unu ve yarım bardak sıcak kaynamış su ekleyin. Ekşi krema var mı? Nemli bir bezle örtün, tamamen kapalı bırakmayın, karanlık bir yerde saklayın.
• Üçüncü gün. Ekmeğin yüzeyinde daha fazla kabarcık olmalı ve hacmi kendiliğinden artacaktır. Şimdi tekrar yarım bardak çavdar unu ve yarım bardak sıcak kaynamış su ekleyin, ekşi krema kıvamına getirin. Kapat, temizle.
• Dördüncü gün. Bir gün geçti ve tekrar mayayı çıkarıyoruz. Beğendiyseniz, bir sonraki adıma geçebilirsiniz. Yeterli görünmüyorsa, önceki günlerdeki prosedürlerin aynısını takip ederek dördüncü gün bekletebilirsiniz.

Ekşi mayanın tamamen hazır olduğuna karar verdikten sonra hacminin yarısını ekmek yapmak için alın. İkinci parçayı tekrar un ve suyla besleyin ve karanlık bir yerde yarım gün bekletin. Ve bir dahaki sefere kadar gevşek bir şekilde kapatılmış bir kapta buzdolabına koyun. Marşa ihtiyacınız olur olmaz buzdolabından çıkarıp yarım su bardağı un ve yarım su bardağı su ekleyip karanlık bir yere koyun ve ertesi gün hazır olur. Ve böylece bir daire içinde. Mola verirseniz ve bir haftadan fazla ev yapımı ekmek yapmazsanız, ekşi mayanın üzülmemesi ve canlı kalması için beslenmesi gerekir.

Ekmek hamuru tarifi

Demlemek için ihtiyacınız olan:

• Başlatıcıyı alın, besleyin, yarım gün karanlık bir yerde tutun, yarısını hamur için kullanın ve gerisini buzdolabına koyun.
• Yarım bardak sıcak kaynamış su, bir kaşık şeker (daha iyi mayalanması için) ve çavdar unu (hamur "ekşi krema" haline gelene kadar) ekleyin. Şeker kullanmıyorsanız veya bırakmak istiyorsanız, yerine bir kaşık bal koyun ve hamurda eritin.
• Ekmek hamurunu sıkıca kapatılabilen büyük bir tencerede pişirmek en iyisidir.
• Tavayı ılık bir havluyla örtün ve güvenli karanlık yerimizde saklayın. Opara yarım gün veya bir gün (uygun olduğu şekilde) durmalıdır.
• Ekmek hamur kabını açtığınızda yüzeyde kabarcıklar oluşacak ve kendi kendine hacmi artacaktır.

Opara, ekşi kremaya benzer kıvamdadır.

İlk aşama - hamur örtü altında 12-24 saat bekletilmelidir.

Pişirme için hamur hazırlama

Hamur durduktan sonra hamuru hazırlamak gerekir. Bu aşamada ekmeği eşsiz kılan güzel küçük şeyler ekliyorum. Tencereye kuru üzüm ve otlar (fesleğen, kekik, mercanköşk, kekik, biberiye, tatlı kırmızı biber vb.) ekliyorum. Ardından 3 veya daha fazla su bardağı tam buğday unu eklemeniz gerekiyor. Böylece hamur ekmek hamuruna dönüşür. Hamurdaki kaşık durana kadar dökmeniz gerekir. Bundan sonra, hamurlu kap tekrar kapatılmalı, ılık bir havluyla örtülmeli ve gizlenmelidir. Hamuru yarım gün veya gece boyunca ılık bir yerde bırakın, bu süre zarfında hacmi artacak, “yükselecek”.

Kaşık hamurun içinde durmalı!

Mayasız ev yapımı hamura sevdiğiniz küçük şeyleri ekleyebilirsiniz - kuru üzüm, otlar, kuruyemişler, susam tohumları, tohumlar

Fırında ekmek pişiriyoruz

Daha sonra bitmiş hamur bir fırın tepsisine veya yağ ile yağlanmış kalıplara yerleştirilmelidir. Orijinal tarif, şimdi hamuru tekrar kapatmanız ve o çok karanlık yerde bir buçuk saat saklamanız gerektiğini söylüyor. Ama başka bir seçenek buldum. evde açıyorum elektrikli fırın en azından ve hamuru yaklaşık bir saat boyunca içine koyun. Gelecekteki ekmek fırında hafifçe kızardıktan ve hacmi arttıkça, sıcaklık 180 dereceye yükseltilmeli ve bir saat daha pişirilmelidir. Ancak ev işlerinde zamanı takip etmek bazen zor olabilir, bu nedenle fırında ekmeği fazla pişirmemek ve zamanda bir sonraki adıma geçmemek için bir zamanlayıcı veya çalar saat kullanabilirsiniz.

Sonunda, bir saat geçti, bu, fırını kapatmanın ve gelecekteki ekmeğin içinde yarım saat beklemesine izin vermenin zaten gerekli olduğu anlamına geliyor. Bitmiş kırmızı ekmeği fırından çıkardıktan sonra birkaç şey daha yapmanız gerekir:

• Kabuğu suyla biraz nemlendirin, bunun için bir fırça kullanıyorum;
• Taze mayasız ekmeği bir saat boyunca pamuklu veya keten bir havluya sarın.

Ekmeğiniz hazır olana kadar biraz daha zaman alacaktır. Artık servise hazır! Gerçekten doyabilecek kadar lezzetli mi? Ama en önemlisi, kendi ellerinizle yapılır!

Afiyet olsun!

Pişirmeden önce ekmek susam serpilebilir.

Lezzetli ev yapımı ekmek! Mayasız, lezzetli ve sağlıklı. Ve en önemlisi - elle yapılmış

Mayasız pişirme, tüm uzmanlar tarafından hem sağlık açısından hem de bir rakamı koruma nedenleriyle uzun zamandır en güvenli ve en kolay olarak kabul edilmiştir. Ancak, mayasız pişirildiğini hayal etmesi çok zor olan bir dizi yemek var. Örneğin, ekmek. O zaman onun için hamura ne başlamalı ve kırıntısının ihtişamının anahtarı ne olacak? Fırında mayasız ekmek yapmak mümkün mü?

Fırında evde mayasız ekmek nasıl pişirilir?

Herhangi bir mayalanma bileşeni olmayan mayasız hamur genellikle çok ağır, piştikten sonra nemli olur ve çok az insan bu tür ekmekleri, somunları veya çörekleri sever. Aynı zamanda mayanın tehlikeleri uzun süredir konuşuluyor ve uzmanların bu açıklamaları sorgulanabilir olsa da bu elementin neden olduğu fermantasyon süreçlerini de unutmamak gerekiyor. Sonuç olarak, genellikle büyük miktarlarda mayalı pişirme kullanımı ile gastrointestinal problemler ortaya çıkar. Ve istediğim kadar uzun sürmüyor. Bu hoş olmayan anlar nedeniyle, çoğu hostes zaten mayasız pişirmeye geçti ve daha önceki çörekler ve turtalar böyle olsaydı, bugün ekmek hamuru bile mayasız yoğrulur. Ancak yine de belli bir marşa ihtiyacı var.

için başlangıç ​​seçenekleri ekmek hamuruçok var, ancak en çok 2 tanesi kullanılıyor: herhangi bir fermente süt ürünü (kefir, fermente pişmiş süt) veya çavdar ekşi mayası. Son yöntem, hamur yoğurulmadan önce ekşi mayanın demleneceği 4 gün sürer. Kefir ile çalışmak çok daha hızlıdır, bu nedenle mümkün olan en kısa sürede ihtiyaç duyulduğunda ekmek pişirilir. Tat gelince, burada her şey bireyseldir. Ekşi çavdar mayası, sindirim üzerindeki etkisi açısından, bağırsaklardaki fermantasyon süreçlerine katkıda bulunarak, maya ile aynı şekilde hareket etmeye devam edecektir. Bu nedenle ev yapımı kefir ekmeği en büyük güvenliğe sahiptir.

Birleştirmek:

1. Kefir veya ekşi süt - 200 ml
2. Buğday unu - 220 gr
3. Yulaf veya buğday kepeği - 70 g
4. Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. ben.
5. soda - 2/3 çay kaşığı
6. tuz - bir tutam
7. kimyon - tatmak

Yemek pişirme:

• Unu kimyon, tuz ve kepekle birleştirin, tüm malzemeleri karıştırırken yavaş yavaş kefir ekleyin. Ne kadar dikkatli davranırsanız, kütle o kadar homojen olur. Böyle bir hamurun dövülmesi tavsiye edilmez, bu nedenle olası tüm topakları ilk aşamada önlemek önemlidir.
• Hamura en son zeytinyağı ve soda eklenir - fırın önceden 200 dereceye ısıtıldığında dökmek daha iyidir. Hamuru içine soda eklenmiş halde 10-15 dakika bekletirseniz, gevreklik ve ihtişamın kaybolması olasılığını artırır. Sodayı söndürmek gerekli değildir: kefir veya ekşi süt bunu yapacaktır.
• Belirtilen sıcaklıkta, bir dökme demir kalıba dökülen, folyo ile kaplanmış hamur, fırında 30 dakika bekletilir, ardından folyo çıkarılmalı ve bir kabuk oluşmasına izin verilmelidir. Bu 10-15 dakika daha sürebilir. Pişirmenin hazır olup olmadığı, tam ortasına yapıştırılmış tahta bir çubukla kontrol edilir: kuru kalırsa ürün çıkarılabilir. Hemen kalıptan çıkarılır ve dinlenmesi için bir havlunun altına yerleştirilir.
• Fırında mayasız ev yapımı ekmek için bu tarif en basitidir, ancak hiçbir şekilde tek değildir. Ana çekiciliği, hamuru yoğurma ve ürünün kendisini pişirme hızıdır. Arzu ederseniz, çavdar kepeği alıp yüzeye kabak veya ayçiçeği çekirdeği serpebilir veya hamura deniz yosunu, yeşil soğan ve diğer malzemeleri ekleyebilirsiniz. Fırında ekmekle aynı formun, pişmemiş bir orta ile gereksiz yere hızlı bir kabuk oluşumunu provoke etmemek için daha düşük seviyeye ayarlanması önerilir.

Birleştirmek:

1. Ekşi çavdar - 200 ml
2. ılık su - 200 ml
3. Şeker, tuz - bir tutam
4. Çavdar unu - 500 gr

Yemek pişirme:

• Tüm malzemeler bir cam kapta birleştirilir, tahta kaşık veya silikon spatula ile yoğrulur. Hamur yumuşak olmalı, duvarlara yapışmalı, ancak yine de şeklini korumalıdır. Gerekirse biraz daha un veya yulaf ezmesi ekleyin: bu sadece ekmeğe lezzet katacaktır.
• Kase bir havluyla örtülür ve 5-6 saat ılık bir yerde temizlenir, daha sonra hamur yoğrulur ve kalın duvarlı önceden hazırlanmış (yağlı) bir forma koyulur. Veya fırın tepsisini parşömenle kaplayın ve üzerine ekmeği koyun, ancak pişirme işlemi sırasında çok kabarık olmayan bir kek şeklini alacaktır.
• Ekmeğin yüzeyinde birkaç sığ kesim yapmanız, kişniş tohumu veya kimyon serpmeniz ve ardından fırın tepsisini soğuk bir fırına koymanız gerekir. 200 dereceye kadar ısınır ısınmaz (konveksiyon ile - 180 derece), 1,5 saat için bir zamanlayıcı ayarlanır.
• Belirtilen süre geçtikten sonra somun tahta bir çubukla kontrol edilmelidir: kuru ise fırın kapanır, ancak ekmek 30-40 dakika daha içinde kalır. Ürün ıslanırsa önce pişirilir (10-15 dakika), sonra da kapatılan sıcak fırına gelir.

Fırında ekmek nasıl doğru pişirilir?

Geleneksel buğday ekmeği pişirmiyorsanız, ancak kepekle zenginleştirmek istiyorsanız, kıvamı biraz ağırlaştıracakları ve bunun sonucunda artık çok havadar ve yumuşak olmayacağı gerçeğine hazırlıklı olun. Bu anı mümkün olduğunca en aza indirmek için kepek ve unu 1: 3 oranında dağıtın - o zaman bitmiş ekmekte aşırı nemden kaçınabileceksiniz.

Ayrıca fırının gücü ve işlevselliği, folyonun altında olsa bile ekmeği her zaman eşit şekilde pişirmenize izin vermez. Sıcaklığı düşürmek hiçbir şey vermez, yükseltmek de verir. Bir ekmek makinesiyle aynı sonucu elde etmek için, ancak zayıf bir fırın kullanırken, profesyoneller, miktarına bağlı olarak büyük miktarda hamuru 2-3 parçaya bölmeyi önerir. Küçük çubukların pişirilmesi daha kolay ve daha hızlıdır, daha düşük yükseklikleri nedeniyle daha iyi pişerler. Ayrıca, silikon veya alüminyum değil, seramik veya kil formunun alınması tavsiye edilir. Ve malzemesi ne olursa olsun, kalın duvarlara sahip olmalıdır.

Pek çok şey ekmek için kullandığınız una bağlıdır: iyi elenmiş ve taze olmalıdır. Son nüansı kendi başınıza belirlemek kolaydır: bir tutam alın ve ılık suyla nemlendirin - un kararmazsa, hamuru yoğurmak için uygundur.

Bitmiş somun fırından çıkarılır ve ekmeğin altından hava akışına izin vermek için bir tel rafa (ahşap levhalar veya silikon paspaslar olmadan!) yerleştirilir. Yukarıdan bir havluyla örtmeniz ve kendi kendine soğumaya bırakmanız gerekir. Ev yapımı mayasız ekmeğin bir havluda saklanması da tavsiye edilir.

Ekmek, hayatımızın ayrılmaz bir parçasıdır, onsuz sıradan günümüzü hayal edemeyiz ve hepsi evrensel olduğu için.

Örneğin, sandviçler herhangi bir şeyle yapılabilir: tatlı - bal, reçel, yoğunlaştırılmış süt ile; doyurucu - sosis ve peynirli, hamsi ve salatalık ile vb.

Bu ürün her şey için uygundur ve bazı insanlar onsuz tek bir yemek bile hayal etmezler, onsuz yemeklerin daha az lezzetli olduğunu söylerler.

Mayasız ev yapımı ekmeğin faydalı ve zararlı özellikleri

Artıları:

Böyle bir ürünü hazırlamanın tek dezavantajı tadı, sertliği ve küçük boyutudur. Mayasız ekmeğin tadı yağsızdır, zar zor algılanır.

Genellikle yoğunluğu, satın alınan maya ekmeğinden çok daha yüksektir ve herkes tadına bakmayabilir.

Ev yapımı mayasız ekmek için ekşi maya nasıl yapılır

Bu tür pişirmenin temeli, gelecekteki ekmek topuzunun tadının doğrudan bağlı olduğu mayadır.

Bu nedenle, ekşi mayayı klasik tarife göre hazırlamak için ihtiyacımız olan:

• 1 bardak temiz içme suyu;
• 1 su bardağı un (önceden elenmiş);
• yemek kaşığı bal (isteğe bağlı)

Marş motorunun bu versiyonu birkaç aşamada ve buna göre birkaç gün boyunca hazırlanır.

1. Aşama: 100 gr un (bir bardağın yaklaşık üçte biri), bal ve üçte bir bardak su alıyoruz. Ortaya çıkan kütleyi gazlı bezle veya bir gözleme havluyla örtüyoruz, böylece oksijen serbestçe nüfuz edebilir, ancak toz olmaz.

İki gün ateşe koyduk.

2. aşama: iki gün sonra, ekşi mayaya bir bardak unun üçte biri ve aynı miktarda su ekleyin. Hamurun reaksiyonu açık olmalıdır: yüzeyde küçük hava kabarcıkları ve hamurun hafif ekşi aroması.

Başka bir gün için sıcak bir yerde (örneğin mutfakta) bir bezle örtülü bırakıyoruz.

Sahne 3: Bir gün sonra, ekşi mayanın net bir alkol kokusu alması ve boyutu artması, tekrar bir bardak unun üçte biri ve aynı miktarda temiz içme suyu ilave edilmesi ve ertesi güne bırakılması gerekir.

4. Aşama (final): son günden sonra, marşın boyutu önemli ölçüde artmalıdır. Şimdi, basit ve akılda kalıcı işlemler yaptıktan sonra, hamura belirli bir miktar ekleyerek kullanabilirsiniz: bir bardak unun üçte biri ve aynı miktarda su, fermantasyon belirtileri, yani kabarcıklar görünene kadar ısıya koyun. hacim artışı.

Kalan kütle genellikle buzdolabında bir kavanozda saklanır. Tutarlılık olarak, böyle bir maya, kalın rustik ekşi kremaya benziyor, çok viskoz ve elastik.

Ekmek makinesinde mayasız ekmek için temel bir tarif

Ekmek yapmak için ihtiyacımız var:

• yarım bardak ılık süt;
• 1 yumurta;
• tereyağı - 1.5 yemek kaşığı;
• yarım çay kaşığı tuz;
• 2 yemek kaşığı şeker (tatmak için);
• 3 su bardağı un (muhtemelen bir slaytla);
• 1 çay kaşığı kabartma tozu (isteğe bağlı)

Bir ekmek makinesinde ekmek yapma sürecinin tamamı, malzemelerin doğru şekilde yüklenmesinde yatmaktadır. Önce ılık sütü kaseye dökün, ardından yumurtayı ekleyin, ardından tereyağı, tuz ve şekeri ekleyin.
Daha iyi karıştırma için tereyağı eritilebilir veya yumuşatılabilir. Ve son olarak kabartma tozu ile unlayın.

Sadece ekmek topuzunun boyutunu ve rengini ve ayrıca “hızlı” gibi doğru modu seçmek kalır. Bu ekmek genellikle bir buçuk saat pişirilir.

Ekmek makinesi, belirli bir ses sinyaliyle ekmeğin hazır olup olmadığını size bildirir.

Ekmeği soğutmak ve ancak ondan sonra kesmek en iyisidir. Bitti bayanlar baylar, mayasız ev yapımı ekmek yemeye hazır.

Fırında yağsız mayasız ekmek

Ne yazık ki, her hostesin bir ekmek makinesi yoktur, bu yüzden böyle bir ekmek yapmak için bir tarif sunuyoruz. sağlıklı ekmek Fırının içinde. Bunun tadı hiç değişmeyecek ve tarifin sadeliği sizi hoş bir şekilde şaşırtacak.

O halde başlayalım:

• 1 su bardağı çavdar unu (kaba öğütülmüş);
• bir bardak buğday ununun üçte biri (kaba öğütme);
• 2 su bardağı kefir;
• 2 yemek kaşığı kepek (isteğe bağlı);
• 1 yemek kaşığı şeker;
• 1 çay kaşığı tuz;
• 1 çay kaşığı soda;
• 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı veya margarin

Fırını 200 dereceye ısıtın ve oluşturmaya başlayın. Tüm kuru malzemeleri derin bir kaba koyun ve 1 su bardağı kefir dökün.

Hamuru yoğurun, dik, yoğun ve pratik olarak viskoz değil. Belki de ikinci bardağa tam olarak ihtiyaç duyulmaz. Kefir eklerken, testin önerilen durumuna göre hareket edin.

Gelecekteki ekmek için önceden bir form seçmek daha iyidir. Hem silikon hem de metal kalıpların kullanılması uygundur, sizin için seçim yaparken tek kriter derinliği olmalıdır.

Kalıp ne kadar derin olursa, somun ekmek o kadar yüksek olur. Hamur kalıbın yarısını kaplamalıdır.

Seçilen formu parşömen veya pişirme kağıdı ile örtün, ardından hamuru, ıslak ellerle tüm formun üzerine eşit olarak dağıtarak yayın. Ev yapımı çörekler için üst malzeme olarak kimyon, susam veya hububat ekmeğin üzerine serpmek için.

Şimdi ekmeğimizi altın rengi bir kabuk görene kadar pişmesi için fırına gönderiyoruz, yaklaşık 20-30 dakika sonra çıkarıp havluyla sarıyoruz. Bu formda ekmek soğumalı, daha sonra daha uzun süre yumuşak kalacaktır.

Evde mayasız ekmek nasıl yapılır videoda detaylı anlatılıyor.

Yavaş bir tencerede çavdar mayası içermeyen ekmek pişirme

Yemek pişirmek için ihtiyacımız var:

• bir buçuk bardak buğday unu;
• yarım bardak çavdar unu;
• yarım bardak yulaf ezmesi;
• 1 çay kaşığı tuz;
• 1 çay kaşığı soda;
• 1 yemek kaşığı şeker;
• 1 bardak kefir;
• 2 yemek kaşığı tereyağı;
• 1 yemek kaşığı ekmek kırıntısı.

Eritilmiş tereyağını bir bardak kefir ile birleştirin. Tarifteki tüm kuru malzemeleri sıvı olanlarla birleştirip hamuru yoğurun.

Çabuk yoğrulmalıdır, aksi takdirde daha katı hale gelir.

Multicooker kasesini yağla yağlayın ve ekmek kırıntıları serpin. Şimdi hamuru yerleştirebilirsiniz.

Ardından "Pişirme" modunu açın ve yarım saat sonra hazır olma sinyalini bekleyin. Ekmeğin bir çakmak veya bıçakla ters çevrilmesi ve yarım saat daha pişmeye bırakılması gerekir, ancak diğer tarafta.

Bu yöntemle ekmeğin her iki tarafı da eşit şekilde pişirilir.

Sıcak ekmek çok pişiriciden dikkatlice çıkarılmalı ve bir tabağa yerleştirilmeli, ardından bir bez havluyla kazılmalı ve soğumaya bırakılmalıdır. Daha sonra ekmek kabuğu yumuşak olacaktır.

Soğutulmuş ekmek ile sevdiklerinizi ve kendinizi sevindirin.

Manastır ev yapımı mayasız ekmek

Böyle bir ekmeği hayata geçirmek için biraz boş zamana, iyi bir tutuma ve biraz sabra ihtiyacımız var.

Öncelikle mayalı ekmeği hazırlamanız gerekir, çünkü esas olarak hazırlanan bu tür maya ekmeğidir. Yukarıdaki ekşi maya tarifini kullanabilir veya kilise bakanlarının genellikle kullandığı ekşi maya tarifini deneyebilirsiniz.

Ekşi maya için ihtiyacımız var:

• ılık tuzlu su (salatalık veya sirkesiz lahana);
• biraz çavdar unu;
• az miktarda şeker.

Malzemelerin miktarı, pişireceğiniz ekmek miktarına bağlıdır. Bu ekşi mayalı marş önceden hazırlanabilir, daha sonra buzdolabında saklamanız gerekir.

Ilık tuzlu suya unu ekleyin ve kremsi bir kıvam alana kadar karıştırın, belli bir miktar şeker (tatmak için) ekleyin ve ocakta yükselmeye bırakın. Ekşi maya birkaç kez kabarmalı, her karıştırdığımızda karbondioksit açığa çıkar ve kabarma süresinin giderek azaldığını unutmayın.

Makarnayı aldıktan sonra hamuru hazırlamaya başlayabilirsiniz: ılık su, marş, şeker ve unu karıştırın. Hamur viskoz ve elastik olmalı ve durumda kalın ekşi kremaya benzemelidir.

Yükselirse periyodik olarak devirerek demlenmeye bırakıyoruz.

Manastır ekmeği hamurunu yavaş yavaş un, tuz ve gerekirse şeker ekleyerek yoğuruyoruz. Hafif ve havadar hamuru, hacimlerinin sadece yarısını doldurarak kalıplara yayın.

Daha sonra hamuru yarım saat dinlendirip fırına gönderebilirsiniz.

Kabuğu kırmak yerine yumuşak ve esnek tutmak için sıcak ekmeği biraz suyla ıslatın, temiz, kuru bir bezle örtün ve soğumaya bırakın.

Ekşi mayayı önceden hazırlamak ve yedekte boş bir gün geçirmek en iyisidir, çünkü fazladan zaman asla acıtmaz ve aceleyle odun kesebilir ve malzemelerden birini kaçırabilirsiniz.

Her tarifin tüm bileşenleri, en iyisini hak eden kişisel şaheseriniz olduğundan, mutfak uzmanında taze ve el altında olmalıdır.

Ekmeğin hazır olup olmadığını kontrol edin, şüpheniz varsa bir kürdan kullanabilirsiniz. Bitmiş somunu ona delin.

Kürdan üzerinde hamur kalmışsa biraz daha bekleyip ekmeği tekrar fırına göndermeniz gerekir.

Beyaz mayasız ekmek nasıl pişirilir videoda bulunabilir.

Temas halinde