आटा, वसा और चीनी के बिना जामुन के साथ आहार पनीर पाई! पफ पेस्ट्री सेब पाई नुस्खा। अतिरिक्त कैलोरी कम करें

दोस्तों फिर से नमस्कार! आज मैं एक और स्वस्थ आहार, हल्का और प्राकृतिक मिठाई देना चाहता हूं - जामुन के साथ पनीर पाई, और इसमें आटा, वसा और चीनी नहीं है।
आप सोचेंगे, ठीक है, यह पूरी तरह से अलग, पूरी तरह से नीरस हो जाएगा, आप इसे कैसे खा सकते हैं?! मैंने बिल्कुल वैसा ही सोचा था, लेकिन मैंने नुस्खा के अनुसार पकाने की कोशिश की और एक समय में यह चला गया, सभी ने योजक के साथ उछाल दिया। और पति ने कहा: "ऐसा कुछ नहीं निकला")

आटे के बजाय, स्वस्थ दलिया और फाइबर यहाँ हैं! क्या आप शरीर की सफाई के लाभों की कल्पना कर सकते हैं? ताजा और वसा रहित पनीर, सेब और, ज़ाहिर है, जामुन। मैंने ब्लैक करंट लिया, लेकिन ब्लूबेरी, रसभरी और ब्लैकबेरी यहाँ पूरी तरह से मिल सकते हैं और रहेंगे। सामान्य तौर पर, अपने पसंदीदा जामुन लें और स्वास्थ्य के लिए पकाएं।

नियमित चीनी के बजाय, मैंने सोर्बिटोल का उपयोग किया, जिसके लाभों के बारे में मैंने पिछले लेख में लिखा था। मैं इसे थोड़ा, 2 बड़े चम्मच डालता हूं, जो एक बड़े पाई पर आदर्श से अधिक नहीं फैलता है। परिणाम एक पनीर पाई मध्यम मीठा था, आकर्षक नहीं। मीठा कौन पसंद करता है, आप शहद, और स्टीविया, या मेपल सिरप, अच्छी तरह से, या चीनी कर सकते हैं, अगर यह आपके लिए इतना महत्वपूर्ण नहीं है!

जी हां, वैसे आटे को और गाढ़ा बनाने के लिए आप इसमें एक केला डालकर कांटे से गूंथ सकते हैं। मेरे पास यह नहीं था, इसलिए मैंने इसके बिना बेक किया। प्रेमियों के लिए, आप अभी भी छिलके वाले कुछ मेवे डाल सकते हैं।

इसे पकाने में 15 मिनट का समय लगा है, 40-45 मिनट तक बेक करें।

जामुन के साथ पनीर पाई बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

1. 2 बड़े या 3 मध्यम सेब (यदि उपलब्ध हो, तो आप एक केला जोड़ सकते हैं)
2. वसा रहित पनीर का एक पैकेट (200 ग्राम)
3. कप जई का दलिया
4. एक गिलास ताजा करंट या कोई अन्य बेरी (फ्रोजन किया जा सकता है)
5. 2 बड़ी चम्मच कोई फाइबर (मैंने क्रैनबेरी के साथ राई ली)
6. सॉर्बिटोल -2 बड़े चम्मच (आप शहद, स्टीविया या अन्य की जगह ले सकते हैं)

सेब को छीलें और बारीक कद्दूकस करें (यदि उपलब्ध हो, तो आप एक केले को कांटे से मैश कर सकते हैं और सेब की चटनी में मिला सकते हैं)।

फैट फ्री पनीर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ

हम परिणामी मिश्रण में दलिया और फाइबर भेजते हैं

फिर जामुन

और बेकिंग शीट पर रख दें। चीज़केक के पकने और अंदर से बेक होने तक 40-50 मिनट तक बेक करें।

वोइला मिठाई तैयार है। अगर आप हमेशा शेप में रहना चाहते हैं तो इसे ग्रीन टी के साथ नाश्ते में या सुबह किसी भी समय परोसें। इस तरह के पाई को किसी भी आहार और मेनू में शामिल किया जा सकता है और पर्याप्त घंटों तक भरा रह सकता है।

मैं आपको बोन एपीटिट की कामना करता हूं!

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आहार पर रहते हुए भी, किसी समय आप अपने और अपने परिवार को स्वादिष्ट और सुगंधित पेस्ट्री खिलाना चाहते हैं। लेकिन वजन कम कर रहे कई लोगों को ऐसा लगता है कि सभी तरह के आटे पर पूरी तरह से प्रतिबंध लगा दिया गया है। हालांकि, आहार पाई के लिए व्यंजन हैं जो आकृति के घटता को प्रभावित नहीं करेंगे और वजन बढ़ाने में योगदान नहीं देंगे।

गाजर का हलवा

(112 किलो कैलोरी/100 ग्राम, बी-5.2 ग्राम, एफ-4, यू-12 ग्राम)

• गाजर - 300 ग्राम
• दही शून्य वसा सामग्री के साथ, लेकिन फल योजक के साथ - 200 ग्राम
• अंडे - 4 पीसी। (तीन सफेद और एक जर्दी)
• जई चोकर - 300 ग्राम
• चीनी - 25 ग्राम
• डीटेस्ट बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच
• दूध - 180 मिली
• मक्खन - 10 ग्राम

खाना बनाना:

1. योलक्स को प्रोटीन से अलग किया जाता है, जिसके बाद तीन प्रोटीन, एक जर्दी और चीनी को फेंटा जाता है;
2. जई चोकर (नियमित अनाज से बदला जा सकता है) दूध के साथ डाला जाता है। गाजर को छीलकर बारीक पीस लिया जाता है, जिसके बाद उन्हें जई के चोकर के साथ मिलाया जाता है;
3. इस बिंदु पर, ओवन को गर्म करने के लिए सेट किया गया है (180 डिग्री तक)। कद्दूकस की हुई गाजर के साथ आटे में दही और बेकिंग पाउडर मिलाया जाता है। उसके बाद, परिणामी द्रव्यमान को व्हीप्ड प्रोटीन के साथ चिकना होने तक मिलाया जाता है;
4. प्रपत्र चर्मपत्र कागज से ढका हुआ है और सूरजमुखी के तेल से घिरा हुआ है। इसमें आटा समान रूप से डाला जाता है, और 50 मिनट के लिए ओवन में डाल दिया जाता है;
5. तैयार गाजर केक को थोड़ा ठंडा होने पर मोल्ड से निकाल लीजिये.

ऐप्पल पाई

(80 किलो कैलोरी/100 ग्राम, बी-4 ग्राम, एफ-1.2, यू-7.3 ग्राम)

• सूजी - 1 कप
• दो चिकन अंडे (केवल सफेद)
• केफिर एक प्रतिशत तक वसा सामग्री के साथ - 1 बड़ा चम्मच।
• सेब - 5 पीसी।
• गन्ना चीनी - 2 बड़े चम्मच।
• वानीलिन चुटकी

खाना बनाना:

1. सूजी को केफिर में आधे घंटे के लिए पहले से भिगोया जाता है ताकि अनाज थोड़ा सूज जाए।
2. एक मजबूत, भुलक्कड़ फोम तक अंडे की सफेदी को व्हिस्क से पीटा जाता है।
3. सूजी के साथ द्रव्यमान में चीनी और एक चुटकी वेनिला मिलाया जाता है।
4. इस आटे में अंडे की सफेदी धीरे-धीरे डाली जाती है। यह लकड़ी के चम्मच के साथ सबसे अच्छा किया जाता है।
5. ओवन को 190 डिग्री तक गरम किया जाना चाहिए। और जब यह गर्म हो रहा है, तो धुले हुए सेब को पतले स्लाइस में काट लें। छिलका अपने विवेक से निकाला जाता है।
6. बेकिंग के लिए, एक वियोज्य रूप लेना बेहतर होता है, जिसे चर्मपत्र कागज के साथ पंक्तिबद्ध किया जाता है और थोड़ा सूजी छिड़का जाता है।
7. मोल्ड के तल पर, कटा हुआ सेब बिछाया जाता है, और शीर्ष पर आटा डाला जाता है। आप आटे पर कुछ सेब के टुकड़े भी डाल सकते हैं।
8. केक को लगभग चालीस मिनट तक बेक किया जाता है।

धीमी कुकर में पाई

(101 किलो कैलोरी/100 ग्राम, बी-9 ग्राम, एफ-4, यू-8.9 ग्राम)

• हरक्यूलिस गुच्छे - 200 ग्राम
• राई का आटा - 140 ग्राम
• चिकन प्रोटीन - 2 पीसी। और एक पूरा अंडा
• केफिर (1.5% वसा) - 1 कप
• शहद - 3 छोटे चम्मच
• नाशपाती - 3 पीसी।
• बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच

खाना बनाना:

1. एक अलग कटोरे में दलिया, मैदा और बेकिंग पाउडर मिलाएं।
2. एक अन्य कटोरे में केफिर, शहद और एक अंडा मिलाया जाता है।
3. अंडे की सफेदी को तब फर्म चोटियों में मार दिया जाता है। ऐसा करने के लिए, आप उन्हें पहले से ठंडा कर सकते हैं और व्हिप करते समय थोड़ा सा नमक मिला सकते हैं।
4. उसके बाद, सूखी सामग्री को तरल घटकों के साथ जोड़ा जाता है, जिसके बाद प्रोटीन फोम धीरे-धीरे आटा में पेश किया जाता है। पूरे परिणामी द्रव्यमान को मिलाया जाता है और 15 मिनट के लिए शांत अवस्था में छोड़ दिया जाता है।
5. नाशपाती को धोया जाना चाहिए, छीलकर गूदा बनाना चाहिए और फिर उन्हें क्यूब्स में काट लेना चाहिए।
6. मल्टीकलर बाउल को बेकिंग पेपर से ढक दिया जाता है, टुकड़ों में कटे हुए नाशपाती को वहाँ रख दिया जाता है, और तैयार आटा फलों के ऊपर डाला जाता है।

7 "बेकिंग" कार्यक्रम के लिए धीमी कुकर को चालू किया जाता है, और केक को लगभग चालीस मिनट तक पकाया जाता है।

पनीर पनीर

(64 किलो कैलोरी/100 ग्राम, बी-9 ग्राम, एफ-3.2, यू-7 ग्राम)

• जीरो फैट पनीर - 300 ग्राम
• पके चेरी (अधिमानतः ताजा, लेकिन जमे हुए) - 200 ग्राम
• अंडा
• सूजी - 2 बड़े चम्मच।
• सोडा (एक चुटकी)
• खट्टा क्रीम (15% वसा) - 1 बड़ा चम्मच।

खाना बनाना:

1. एक गहरी कटोरी में, पनीर को सूजी के साथ मिलाया जाता है, जहां फिर अंडा और सोडा मिलाया जाता है। सभी घटक अच्छी तरह मिश्रित हैं।
2. चेरी को धोया और सुखाया जाता है। उसके बाद, दही द्रव्यमान में जामुन जोड़े जाते हैं।
3. बहुत अंत में आटा में खट्टा क्रीम जोड़ा जाता है।
4. सिलिकॉन मोल्ड को थोड़ा मक्खन के साथ लिटाया जाता है, फिर पूरे दही द्रव्यमान को इसमें डाला जाता है।
5. केक को लगभग आधे घंटे के लिए 180 डिग्री पर ओवन में बेक किया जाता है।

गोभी के साथ पाई

(115 किलो कैलोरी/100 ग्राम, बी-3.6 ग्राम, एफ-2.7, यू-20 ग्राम)

• केफिर 1.5% वसा - 1 कप
• आटा (दलिया या राई) - 1 कप
• एक अंडा
• सोडा - 1 छोटा चम्मच
• सफेद गोभी - 300 ग्राम
• गाजर और प्याज (सभी एक टुकड़ा)
• चुटकी भर नमक
• चीनी - 5 ग्राम
• मकई का तेल - 1 बड़ा चम्मच।

खाना बनाना:

1. इस तरह के पाई को तैयार करने के लिए, अगर समय बिल्कुल नहीं है तो गोभी को ताजा भी इस्तेमाल किया जा सकता है। और आप इसे थोड़ा उबाल सकते हैं। इसे बारीक काटने की जरूरत है। पैन गरम करें और मध्यम आँच पर रखें, उसमें थोड़ा सा जैतून का तेल डालें और गोभी को उबालना शुरू करें।
2. गाजर को छीलकर, मध्यम कद्दूकस पर घिसकर गोभी में मिलाया जाता है। सब्जियों को और भी नरम बनाने के लिए आप उनमें थोड़ा पानी मिला सकते हैं। और अंत में, यह वर्गीकरण नमकीन है।
3. केफिर को एक अलग कंटेनर में डाला जाता है और वहां सोडा डाला जाता है। इस बिंदु पर, बुलबुले दिखाई देने चाहिए। आप प्रभाव को बढ़ाने के लिए साइट्रिक एसिड का एक और चुटकी जोड़ सकते हैं।
4. फिर केफिर में चीनी और एक अंडा मिलाया जाता है। सभी अवयवों को एक दूसरे के साथ अच्छी तरह मिलाया जाता है, और फिर छना हुआ आटा धीरे-धीरे और धीरे-धीरे वहां पेश किया जाता है।
5. बेकिंग डिश को मक्खन के एक छोटे टुकड़े से चिकना किया जाता है। फिर वहां एक सब्जी की परत बिछाई जाती है, जिसे ऊपर से आटा डाला जाता है। फिर गोभी फिर से और आटा फिर से, और इसी तरह, जब तक कि तैयार सामग्री बाहर न निकल जाए।
6. ओवन 180 डिग्री तक गर्म होता है। केक को आधे घंटे के लिए रखा जाता है।

दलिया पाई

(210 किलो कैलोरी/100 ग्राम, बी-10 ग्राम, एफ-5, यू-21 ग्राम)

• जई के गुच्छे - 2.5 बड़े चम्मच।
• नारियल के छिलके - 0.75 बड़े चम्मच।
• चीनी - 175 ग्राम
• राई का आटा - 150 ग्राम
• बेकिंग पाउडर आधा छोटा चम्मच
• स्किम दूध - 80 मिली
• मुर्गी का अंडा - 1 पीसी।

खाना बनाना:

1. घिसे हुए नारियल के साथ ओटमील मिलाएं।
2. ऊपर से राई का आटा और बेकिंग पाउडर डालें, सूखी सामग्री को एक साथ मिला लें।
3. अलग से, अंडे को चीनी के साथ फेंट लें। इसमें दूध डालें।
4. दो परिणामी मिश्रण, सूखे और तरल को मिलाएं। फिर आटे को अच्छे से मिला लें।
5. आटा एक सिलिकॉन मोल्ड में डाला जाता है और 180 डिग्री पर 20 मिनट के लिए ओवन में रखा जाता है।

केफिर पर पाई

(120 किलो कैलोरी/100 ग्राम, बी-6 ग्राम, एफ-4, यू-22 ग्राम)

• मकई का आटा - 80 ग्राम
• चिकन अंडे - 2 पीसी।
• शून्य वसा सामग्री के साथ केफिर - 110 मिली
• केले - 100 ग्राम
• बेकिंग पाउडर चुटकी
• वेनिला चीनी - 10 ग्राम

खाना बनाना:

1. कॉर्नमील को वेनिला चीनी और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं।
2. एक अलग कटोरे में, अंडे को फेंटें और फिर उनमें केफिर डालें।
3. सूखे द्रव्यमान को तरल मिश्रण में धीरे से मोड़ें। इसी समय, आटे को लगातार हिलाते रहना थकाऊ होता है ताकि गांठ न बने।
4. एक सिलिकॉन बेकिंग डिश लें और उसमें सारा आटा डालें। केले को टुकड़ों में काट कर किसी भी क्रम में ऊपर से रख दें। केक को 25 मिनट (200 डिग्री) के लिए ओवन में रखें

बिना आटे की पाई

(80 किलो कैलोरी/100 ग्राम, बी-7 ग्राम, एफ-3, यू-13 ग्राम)

"पाई - हार्दिक और मीठे - हमेशा एक आरामदायक चाय पार्टी के लिए स्वागत योग्य हैं! हालाँकि, कुछ सामग्री, विशेष रूप से उन मात्राओं में जिन्हें हम पारंपरिक रूप से पाई में मिलाते हैं, स्वास्थ्य के लिए आदर्श से बहुत दूर हैं। मक्खन, परिष्कृत सफेद आटा, चीनी ... - डॉ। गवरिलोव के केंद्र में सामान्य चिकित्सक और पोषण विशेषज्ञ नताल्या सुखोदुब कहते हैं। - सौभाग्य से, केक को कम कैलोरी बनाने के तरीके हैं, और इसलिए थोड़ा अधिक स्वस्थ।

अतिरिक्त कैलोरी कम करें

मसालों का प्रयोग करें

मसालों में वार्मिंग प्रभाव और एंटीऑक्सिडेंट का एक प्रभावशाली सेट होता है, पाचन को बढ़ावा देता है और सामान्य रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने में मदद करता है, चयापचय को गति देता है और परिपूर्णता की भावना को करीब लाता है। आप जायफल के साथ केक को मसाला दे सकते हैं (जामुन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है), जमैका, इलायची, अदरक (आड़ू के साथ अच्छी तरह से चला जाता है), लौंग, दालचीनी (के लिए आदर्श ऐप्पल पाई). नींबू या संतरे का छिलका पाई के स्वाद को छाया देने में मदद करेगा।

सलाह!एक सरल और स्वस्थ कद्दू पाई बनाने की कोशिश करें। ½ कप कद्दू प्यूरी, ¼ कप अंडे का सफेद भाग, ब्राउन शुगर, दालचीनी, या अन्य जड़ी बूटियों और मसालों को एक साथ मिलाएं। 2 मिनिट के लिए माइक्रोवेव में रख दीजिए. एक शीशा के रूप में ग्रीक योगर्ट, क्रीम चीज़ और सीज़निंग के मिश्रण का उपयोग करें। ऊपर से भुने हुए मेवे छिड़कें। पाई तैयार है!"

नाशपाती पाई

इस लो-कैलोरी पाई को तैयार करने के लिए हमें चाहिए:

• नाशपाती - 5 टुकड़े;
• तैयार पफ पेस्ट्री - 300 ग्राम;
• नींबू;
• पाउडर चीनी - 50 ग्राम;
• मक्खन - 80 ग्राम;
• पागल - 30 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. इससे पहले कि आप नाशपाती पाई पकाना शुरू करें, आपको ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करना चाहिए।
2. इसके बाद नाशपाती तैयार करें। धोइये, छीलिये और छोटे क्यूब्स में काट लीजिये। ऊपर से नींबू का रस छिड़कें। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि फल काला न हो और अपनी उपस्थिति खो दे।
3. आगे नाशपाती को कैरामेलाइज़ किया जाना चाहिए. ऐसा करने के लिए, एक छोटे सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं और उसमें चीनी डालें। मक्खन और चीनी को लगातार हिलाते रहना चाहिए जब तक कि यह पूरी तरह से घुल न जाए। फिर नाशपाती को बर्तन में डालें नींबू का रसऔर नींबू उत्तेजकता। और इसे धीमी आंच पर 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें, जब तक हमारे फल नरम न हो जाएं।

1. जैसे ही नाशपाती नरम हो जाएं, आप उन्हें कड़ाही से निकालकर फॉर्म पर रख दें।
2. सिरप को कारमेल की स्थिति में लाएं, और जैसे ही मिश्रण भूरा हो जाए, गर्मी से हटा दें और फलों पर डालें।

1. आटे को बेल लें, यह मोल्ड के व्यास से 5-7 सेमी बड़ा होना चाहिए।
2. हम आटे के साथ नाशपाती को ढकते हैं, एक कांटा के साथ कई पंचर बनाते हैं और उन्हें 25-30 मिनट के लिए ओवन में भेजते हैं। तत्परता की स्थिति में। केक में सुनहरा क्रस्ट होना चाहिए।
3. खाना पकाने के बाद, केक को ठंडा होना चाहिए और सावधानी से उल्टा होना चाहिए।
4. तैयार पकवान को ग्राउंड नट्स के साथ छिड़का जाना चाहिए। मेवे आपके स्वाद के लिए कोई भी हो सकते हैं: बादाम, अखरोट, हेज़लनट्स, आदि।
5. पाउडर चीनी के साथ छिड़के।

लो कैलोरी पीयर पाई तैयार है। अपने भोजन का आनंद लें!

पनीर कम कैलोरी पाई

चीज़केक बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• कम कैलोरी पनीर (वसा सामग्री 15% से अधिक नहीं) - 500 ग्राम;
• आटा - 200 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 5 ग्राम;
• किशमिश - 50 ग्राम;
• कैंडिड संतरे - 70 ग्राम;
• मुर्गी का अंडा - 2 टुकड़े;
• चीनी - 80 ग्राम;
• मक्खन - 30 ग्राम;
• पिसा हुआ बादाम - 70 ग्राम;
• स्वाद के लिए वानीलिन।

व्यंजन विधि:

1. सबसे पहले अंडे लें। प्रोटीन को जर्दी से अलग करें।
2. गोरों को झाग में फेंटें।

1. दही का बेस बनाना. इसे तैयार करने के लिए पनीर, जर्दी, चीनी और वैनिलीन मिलाएं। एक सजातीय मिश्रण तक अच्छी तरह मिलाएं। यह एक ब्लेंडर या मिक्सर के साथ सबसे अच्छा किया जाता है।
2. मिश्रण में बादाम, किशमिश और कैंडीड फल डालें।

कम कैलोरी वाला पाई तैयार करने के लिए, आप किसी भी कैंडीड फल, मेवे और सूखे मेवों का उपयोग कर सकते हैं। यह सब आपकी स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है।

1. परिणामी दही द्रव्यमान में सावधानी से आटा और बेकिंग पाउडर मिलाएं। अच्छी तरह हिलाना।
2. दही के आटे में प्रोटीन मिलाना चाहिए। केक का बेस तैयार है।

1. हम ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करते हैं।
2. बेकिंग डिश को मक्खन से अच्छी तरह से चिकना करें और दही का आटा लगाएं।
3. हम केक को बेक करने के लिए भेजते हैं। औसत बेकिंग का समय 35-40 मिनट है। यह सब आपके ओवन पर निर्भर करता है। तैयार केक में एक सुंदर कारमेल-गोल्डन क्रस्ट होना चाहिए।

तैयार पनीर पाई को पाउडर चीनी या ताजे फल से सजाएं। अपने भोजन का आनंद लें!

जामुन के साथ दही पाई

बहुत स्वस्थ मिठाई!पाई इस तथ्य के कारण कम कैलोरी वाला है कि अधिकांश मक्खन को कम वसा वाले और हवादार दही से बदल दिया जाता है। भरने के लिए आप पूरी तरह से विभिन्न बेरीज का उपयोग कर सकते हैं। यह या तो एक घटक या आपके पसंदीदा बेरीज का संग्रह हो सकता है।

एक कोमल दही केक तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• गेहूं का आटा -350 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर या बेकिंग पाउडर - 5 ग्राम;
• चीनी, आदर्श रूप से गन्ने का उपयोग करें - 90 ग्राम;
• वेनिला चीनी - 30 ग्राम;
• अंडे - 2 टुकड़े;
• वसा के न्यूनतम प्रतिशत -350 ग्राम के साथ दही;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• ताजा जामुन - 1 किलो;
• वेनिला पुडिंग मिक्स - 1 पैक (आप इसे किसी भी स्टोर या सुपरमार्केट में खरीद सकते हैं);
• पनीर (वसा सामग्री का न्यूनतम प्रतिशत) - 200 ग्राम;
• कम वसायुक्त मलाई;
• बादाम की पंखुड़ियाँ - 3 बड़े चम्मच;
• पाउडर चीनी स्वाद के लिए।

व्यंजन विधि:

स्टेप 1। आटा बनाना.

1. पाई के लिए आटा तैयार करने के लिए, गेहूं का आटा छान लें, बेकिंग पाउडर डालें।
2. चीनी, अंडे, वेनिला चीनी, 350 ग्राम दही डालें, मक्खन को कद्दूकस कर लें। मिलाकर आटा गूंथ लें।
3. चिकना होने तक आटा अच्छी तरह से गूंधना चाहिए। 30-40 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर पर भेजें।
4. बेकिंग डिश के आकार के अनुसार आटा गूंथ लें।
5. हम रोल किए हुए आटे को तेल से चिकना करने के बाद फॉर्म में भेजते हैं।
6. हम आटा को 10-15 मिनट के लिए ओवन में भेजते हैं, तापमान 180-190 डिग्री है। ओवन को पहले से गरम करो।

चरण 3 स्टफिंग बनाना.

1. जामुन को छाँटें, धोएँ, रुमाल से सुखाएँ, चीनी डालें और एक छोटी सी आग पर भेजें।
2. बेरीज को उबाल लेकर लाया जाना चाहिए और ठंडा करने की अनुमति दी जानी चाहिए।

चरण 4 खाना पकाने की क्रीम.

1. मलाई बनाने के लिए आप हलवा, पनीर, दही और मलाई का मिश्रण लें। एक सजातीय मिश्रण प्राप्त होने तक अच्छी तरह मिलाएं। ब्लेंडर या मिक्सर की मदद लेना बेहतर है।
2. केक की पूरी परिधि के चारों ओर क्रीम फैलाएं।
3. शीर्ष पर बेरीज सावधानी से व्यवस्थित करें। हमारे लो-कैलोरी पाई का आधार ओवन में लौटाया जाना चाहिए, और उसी तापमान पर सुनहरा भूरा होने तक 15-20 मिनट तक बेक करना जारी रखें।
4. केक के बाद निकाल कर ठंडा होने दें।

चरण 5 सजा हुआ दही केक.

1. बादाम के गुच्छे को सूखे फ्राइंग पैन में भूनें। शांत होने दें।
2. तैयार पंखुड़ियों को केक के ऊपर छिड़कें, यदि वांछित हो तो पाउडर चीनी डालें।

पाई तैयार है।

आप इन व्यंजनों के साथ प्रयोग कर सकते हैं। कम कैलोरी वाले केक को सजाने के लिए आप फलों में जेली का इस्तेमाल कर सकते हैं (जैसा ऊपर वीडियो में दिखाया गया है)। यह सब आपकी कल्पना पर निर्भर करता है।

यदि आप मीठे जामुन या फलों का उपयोग करते हैं, तो आप बिना चीनी के नुस्खा में कर सकते हैं।

केक की कैलोरी सामग्री को कम करने के लिए गेहूं के आटे को नारियल के आटे से बदला जा सकता है।

दिल, जैसा कि आप जानते हैं, आप आज्ञा नहीं दे सकते। और अगर वह सख्त मिठाइयां और पके हुए माल मांगता है, और कारण अतिरिक्त कैलोरी के बारे में बताता है, तो आप हमेशा एक समझौता पा सकते हैं जो दोनों के लिए फायदेमंद है। और डाइटरी बेकिंग इसमें मदद करेगी। बेशक, जब तक आप रचनात्मक नहीं हो जाते।

कद्दू आनंद

हालांकि कद्दू जन्म से ही एक सब्जी है, लेकिन इसका मीठा, मांसल गूदा मिठाई के लिए काफी उपयुक्त है। उदाहरण के लिए, एक उत्कृष्ट आहार पुलाव के लिए। आधा गिलास चीनी और एक चुटकी नमक के साथ 4 कच्चे अंडे का सफेद भाग, शेष जर्दी को समान मात्रा में चीनी के साथ फेंटें। हम कद्दू को बारीक कद्दूकस पर रगड़ते हैं - अतिरिक्त तरल (!) को निकालना न भूलें। जर्दी को कद्दूकस किए हुए कद्दू (750 ग्राम), गेहूं का आटा (1.5 बड़ा चम्मच), सूजी (5 बड़े चम्मच), लेमन जेस्ट, दालचीनी, वेनिला और नमक के साथ मिलाएं। आटे में एक चम्मच सिरका सोडा डालना न भूलें। पूरी तरह से सभी अवयवों को मिलाएं और धीरे-धीरे व्हीप्ड प्रोटीन डालें। यह बेकिंग डिश को आटे से भर देता है और इसे 30-40 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर ओवन में भेज देता है। कद्दू पुलाव गर्म और ठंडा दोनों तरह से अच्छा होता है।

वजन कम करने वालों के लिए पाई

दही उत्तम है आहार उत्पाद, किसी भी पेस्ट्री को आहार व्यंजन में बदलने में सक्षम। एक पाउंड वसा रहित पनीर, 3 बड़े चम्मच मिलाएं। एल सूजी, 1 बड़ा चम्मच। एल स्टार्च, 2 बड़े चम्मच। एल चीनी और 3 अंडे की जर्दी। अंडे की सफेदी को एक चुटकी नमक के साथ फूलने तक फेंटें, फिर उन्हें दही के द्रव्यमान में सावधानी से मोड़ें। हमें डिब्बाबंद खुबानी या आड़ू की भी आवश्यकता होगी, जिसे हम छोटे टुकड़ों में काट लेंगे। बेकिंग डिश को तेल से सावधानी से चिकना करें, इसे पनीर के आटे से भरें और ऊपर से कटे हुए फल छिड़कें। इस तरह के केक को लगभग आधे घंटे के लिए 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर बेक किया जाएगा। हम इसे मेज पर गरमागरम परोसते हैं, उदारतापूर्वक पाउडर चीनी और पिसी हुई दालचीनी के साथ छिड़कते हैं।

दही क्लासिक

पनीर पुलाव - हर समय के लिए एक आहार नुस्खा। शुरू करने के लिए, हम एक छलनी के माध्यम से कम वसा वाले पनीर के 500 ग्राम पोंछते हैं, बड़े पैमाने पर हवा देने के लिए स्वाद के लिए थोड़ा खट्टा क्रीम जोड़ें। हम दो कच्चे योलक्स, चीनी के साथ पाउंड, 4 बड़े चम्मच पेश करते हैं। एल पिघला हुआ मक्खन और 2 बड़े चम्मच। एल सूजी। एक चुटकी नमक और वेनिला के साथ सीजन। अंत में, दो अंडे का सफेद भाग नमक के साथ कसकर फेंटें और अच्छी तरह से आटा गूंथ लें। बेकिंग डिश को तेल से चिकना करें, ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के और दही द्रव्यमान का आधा भाग डालें। शीर्ष पर पतले सेब के स्लाइस रखें और उन्हें आटे के दूसरे भाग से ढक दें। पुलाव को खट्टा क्रीम के साथ गाढ़ा करें और इसे 180 ° C पर पहले से गरम ओवन में भेजें। 20 मिनट के बाद, मेज पर सुगंधित उपचार परोसा जा सकता है।

कल्याण कुकीज़

होममेड कुकीज़ पर क्रंच करना पसंद है? उन्हें चोकर से पकाएं, और फिर आपकी पसंदीदा विनम्रता ज्यादा स्वस्थ हो जाएगी। इसे ब्लेंडर बाउल में तैयार करने के लिए, दो चिकन अंडे, 4 बड़े चम्मच मिलाएं। एल शहद, आधा गिलास आटा, 30 मिली रम, थोड़ी सी पिसी हुई दालचीनी और यह सब एक सजातीय द्रव्यमान में बदल दें। फिर इसमें 2 कप ओटमील, 50 ग्राम कटे हुए बादाम, 150 ग्राम सूखी चेरी और ऑरेंज जेस्ट डालें। फिर से, आटे को अच्छी तरह मिलाएं, उसमें से एक जैसी गेंदें बनाएं और ऊपर से थोड़ा दबाते हुए उन्हें बेकिंग पेपर से ढके बेकिंग शीट पर रख दें। दलिया कुकीज़ को 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 10-15 मिनट के लिए ब्राउन होने तक ओवन में रखा जाता है। तब आप चाय पी सकते हैं और अपने मजदूरों के फल का आनंद ले सकते हैं।

हलवा के रूप में तोरी

तोरी एक बहुमुखी सब्जी है, और आप इससे कुछ भी पका सकते हैं, जिसमें डाइट पुडिंग भी शामिल है। मध्यम तोरी के एक जोड़े को छिलके से छीलें, उन्हें बारीक काट लें और दूध की थोड़ी मात्रा में आधा पकने तक उबालें। हरे सेब के एक जोड़े को बारीक काट लें और उन्हें 2 बड़े चम्मच के साथ तोरी में भेज दें। एल सहारा। मिश्रण को 5 मिनट तक उबालें, फिर 5 बड़े चम्मच डालें। एल सूजी। हम परिणामी द्रव्यमान को मिलाते हैं, ढक्कन के साथ कवर करते हैं, कई मिनट तक कम गर्मी पर रखें और ठंडा होने दें। दो अंडों का सफेद भाग अलग कर लें और उन्हें अच्छे से फेंट लें। हम पहले ठंडा द्रव्यमान में योलक्स, और फिर व्हीप्ड प्रोटीन पेश करते हैं। आटा गूंध लें और इसे छोटे लंबे बेकिंग डिश में रख दें। हम उन्हें 10-15 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रख देते हैं। सेवा करने से पहले, हम प्रत्येक पुडिंग को खट्टा क्रीम के साथ स्वाद देते हैं और जामुन या सूखे फल से सजाते हैं।

मादक सेब

ताजे सेब की तुलना में स्वादिष्ट केवल पके हुए सेब ही हो सकते हैं। इसके अलावा, वे बहुत सरलता से और जल्दी से तैयार किए जाते हैं। चार बड़े सख्त सेब लें और एक तेज चाकू से कोर को काट लें, कोशिश करें कि उनके बीच से कट न जाए। एक छोटी कटोरी में, 4 बड़े चम्मच मिलाएं। एल ब्राउन शुगरऔर एक चौथाई चम्मच पिसी हुई दालचीनी। हम 1 बड़ा चम्मच सो जाते हैं। एल प्रत्येक सेब के अंदर इस मिश्रण का। फिर सावधानी से सेब के सफेद भाग में और उसके चारों ओर डालें शर्करा रहित शराबपन्नी में कसकर लपेटें और एक छोटी बेकिंग शीट में स्थानांतरित करें। हम अपने फलों को ओवन में भेजते हैं और लगभग एक घंटे के लिए 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर छोड़ देते हैं। जब सेब पूरी तरह से नरम हो जाते हैं, तो आपको उन्हें ठंडा करने की ज़रूरत होती है, जिसके बाद उन्हें मेहमानों को परोसा जा सकता है।

केफिर प्रसन्न

केफिर हमेशा बचाव में आएगा जब आपको बहुत अधिक कैलोरी और जल्दी में कुछ पकाने की आवश्यकता नहीं होगी। एक चुटकी नमक, 2 टीस्पून के साथ चिकन अंडे को फेंटें। चीनी और 100 ग्राम मार्जरीन, फिर ध्यान से 150 मिली केफिर डालें। छाने हुए साबुत अनाज के आटे (200 ग्राम) में, थोड़ा वैनिलिन, 1 टीस्पून डालें। बेकिंग पाउडर और इसे अंडे के मिश्रण के साथ मिलाएं। हम यहां 5 बड़े चम्मच डालते हैं। एल दलिया, 1 छोटा चम्मच। सूखी कासनी और अच्छी तरह से मिलाएं, एक चिपचिपा स्थिरता प्राप्त करें। बेकिंग डिश को तेल से चिकना करें, इसमें आटा डालें और इसे समतल करें। पीला कुमकुम (200 ग्राम) हमारे पाई को सजाएगा: प्रत्येक फल को आधा काटें और एक समान परत में वितरित करें। अगर वांछित है, तो कुमकुम को ताजा नींबू वेजेज के साथ पूरक किया जा सकता है। हमारा भेज रहा है आहार पाई 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में। आधे घंटे के बाद, यह लाल हो जाएगा और सभी का इलाज करना संभव हो जाएगा।

लो-कैलोरी बेकिंग न केवल स्वस्थ, बल्कि स्वादिष्ट भी हो सकती है। हमारे व्यंजनों के अनुसार आहार के व्यंजन पकाएं और अपने स्वयं के हस्ताक्षर डेसर्ट साझा करें।