ओवन में केफिर फ्लैटब्रेड। ओवन में केफिर फ्लैटब्रेड ओवन में केफिर फ्लैटब्रेड के लिए व्यंजन विधि

यदि आपके पास कुछ केफिर या खट्टा दूध बचा है, तो आप स्वादिष्ट जड़ी-बूटी वाले फ्लैटब्रेड बनाने के लिए जल्दी से आटा गूंध सकते हैं।

यह मेरे लिए पूर्ण आश्चर्य था कि केक नरम, स्वादिष्ट बने और उनमें सोडा की बिल्कुल भी गंध नहीं थी। ढालते समय सोडा ध्यान देने योग्य था, और मुझे डर था कि यह पूरा स्वाद खराब कर देगा। ऐसा कुछ नहीं हुआ. आपके पसंदीदा मसालों और जड़ी-बूटियों की सुगंध आपकी स्वाद संवेदनाओं से पूरी तरह मेल खाती है।

फ़्लैटब्रेड पहले कोर्स के साथ बहुत स्वादिष्ट होते हैं; वे पिकनिक पर बारबेक्यू के साथ-साथ विभिन्न सामग्रियों - मक्खन, पनीर, सॉसेज के साथ चाय के लिए भी अच्छे होते हैं। बेक करें और आपको इसका पछतावा नहीं होगा!

ओवन में केफिर फ्लैटब्रेड तैयार करने के लिए, हमें सूची के सभी उत्पादों की आवश्यकता होगी।

केफिर में नमक, चीनी और सोडा मिलाएं। बुलबुले आने तक अच्छी तरह हिलाएँ।

एक चम्मच वनस्पति तेल डालें और हिलाएँ।

- आटे को तुरंत छान लें.

नरम आटा गूथ लीजिये. आटा खमीर के समान चिपचिपा हो जाता है। आपको इसे चम्मच से मिलाना है. कोई भी सूखी जड़ी-बूटियाँ या मसाले मिलाएँ। मेरे पास अजमोद, धनिया, अजवायन है। तिल छिड़कने के लिये छोड़ दीजिये.

आटे में सारे मसाले जल्दी-जल्दी मिला दीजिये. तौलिये से ढककर आटे को 15 मिनिट के लिये रख दीजिये.

ओवन को अधिकतम तापमान पर पहले से गरम कर लें। बेकिंग ट्रे गरम करें. फिर अपने हाथों को वनस्पति तेल से गीला करें और तीन केक बनाएं। अपनी हथेलियों का उपयोग करके आकार दें। केक को सूखे चर्मपत्र पर रखें। तिल और खमेली-सुनेली छिड़कें। टॉर्टिला के साथ चर्मपत्र को एक गर्म बेकिंग शीट पर रखें और पहले से अधिकतम गरम ओवन में रखें। इसके बाद, बेकिंग को अपने ओवन के अनुसार समायोजित करें। यदि संवहन है, तो इसे चालू करें, यदि नहीं, तो इसके बिना सबसे गर्म स्तर पर 10 मिनट तक बेक करें। फिर मैंने टॉर्टिला को कुरकुरा होने के लिए कुछ मिनट के लिए ओवरहेड ग्रिल के नीचे रख दिया।

ओवन में मेरे केफिर केक इस तरह भूरे हो गए। गर्म टॉर्टिला पर पानी छिड़कें और 5 मिनट के लिए तौलिये से ढक दें।

अपनी मदद करें और आनंद लें!

केफिर फ्लैटब्रेड घर की बनी ब्रेड का एक उत्कृष्ट विकल्प है, यही वजह है कि गृहिणियां इसे अक्सर पकाती हैं। इस व्यंजन की लोकप्रियता आसानी से सिद्ध हो जाती है, क्योंकि लगभग हर राष्ट्रीय व्यंजन में फ्लैटब्रेड बनाने के लिए कुछ व्यंजन होते हैं।

फ़्लैटब्रेड कई किस्मों में आते हैं। वे समृद्ध, अखमीरी, खमीर या पफ पेस्ट्री से बने, पैन में तले हुए या ओवन में बेक किए हुए हो सकते हैं। आज मैं अपने पाठकों को एक और "पाक शिखर" पर विजय प्राप्त करने और केफिर के साथ फ्लैटब्रेड पकाने का तरीका सीखने के लिए आमंत्रित करता हूं। किसी भी अन्य बेक किए गए सामान की तरह, जिसकी सामग्री में यह किण्वित दूध उत्पाद शामिल है, फ्लैटब्रेड बाहर से फूले हुए और अंदर से हवादार होते हैं।

फ्लैटब्रेड के लिए आटा तैयार करने की प्रक्रिया ऐसी है कि यह इससे आसान नहीं हो सकती। आपको केफिर, अंडे, नमक, सोडा मिलाना होगा, फिर समान भागों में आटा मिलाना होगा और नरम आटा गूंधना होगा। बस इतना ही बचा है कि फ्लैटब्रेड को एक फ्राइंग पैन में दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। इसी आटे से पारंपरिक अखमीरी फ्लैटब्रेड बनाई जाती हैं। अन्य मामलों में, आटे के लिए निम्नलिखित सामग्रियों का उपयोग किया जाता है: खमीर, दूध, चीनी, वनस्पति तेल, मसाले, जड़ी-बूटियाँ, लहसुन, आदि, यह सब विशिष्ट नुस्खा पर निर्भर करता है।

अन्य बेक किए गए सामानों की तरह, फ्लैटब्रेड को भरने के साथ तैयार किया जा सकता है। इन उद्देश्यों के लिए उपयुक्त उत्पाद हैं: सॉसेज, पनीर, मांस, मशरूम, सब्जियां, आदि। भरने के साथ केफिर फ्लैटब्रेड तैयार करना नियमित के समान ही सरल है। आटे को पहले से एक परत में बेल लें, थोड़ा सा भरावन बिछा दें, और आटे के किनारों को बीच में सील कर दें, जिससे एक फ्लैट केक बन जाए। जैसा कि आप देख सकते हैं, इसमें कुछ भी जटिल नहीं है।

इस व्यंजन का मुख्य लाभ यह है कि फ्लैटब्रेड बहुत जल्दी तैयार हो जाते हैं, और खाना पकाने के लिए आवश्यक सामग्री लगभग हमेशा हर किसी के रेफ्रिजरेटर में उपलब्ध होती है। ऐसे फ्लैटब्रेड के लिए किसी भी प्रकार का हार्ड पनीर उपयुक्त है; "रूसी" आदर्श है।

सामग्री:

• 1 गिलास केफिर
• ½ चम्मच चीनी
• ½ चम्मच नमक
• ½ चम्मच सोडा
• 2.5 कप आटा
• 200 ग्राम पनीर
• तलने के लिए वनस्पति तेल

खाना पकाने की विधि:

1. केफिर को एक गहरे कटोरे में डालें।
2. इसमें चीनी, नमक, सोडा मिलाएं, फिर सभी चीजों को अच्छी तरह चिकना होने तक मिला लें।
3. मुख्य द्रव्यमान में छोटे भागों में कसा हुआ पनीर और आटा मिलाएं और आटा गूंध लें।
4. - आटे को चार बराबर भागों में बांट लें.
5. प्रत्येक भाग को एक फ्लैट केक में रोल करें। यह लगभग 5 मिलीमीटर मोटा होना चाहिए।
6. फ्लैटब्रेड को वनस्पति तेल में दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।
7. हम तैयार फ्लैटब्रेड को ठंडा होने तक घर के सदस्यों और/या मेहमानों की मेज पर परोसते हैं।

एक फ्राइंग पैन में त्वरित केफिर फ्लैटब्रेड

खाना पकाने के लिए आवश्यक कम समय आपको कल के लिए ये फ्लैटब्रेड बनाने की अनुमति देता है। और इस तथ्य के लिए तैयार रहें कि आपसे पूरक के लिए कहा जा सकता है।

सामग्री:

• 500 मि.ली. खट्टा केफिर
• 1 अंडा
• 500 ग्राम आटा
• 50 ग्राम मक्खन
• 2 टीबीएसपी। वनस्पति तेल के चम्मच

खाना पकाने की विधि:

1. केफिर में एक अंडा फेंटें और वनस्पति तेल डालें। कांटे या व्हिस्क से चिकना होने तक मिलाएँ।
2. - छने हुए आटे को छोटे-छोटे हिस्सों में मिलाते हुए नरम आटा गूथ लीजिए.
3. आटे को सवा घंटे के लिए छोड़ दीजिये.
4. फिर काउंटरटॉप पर आटा छिड़कें और तैयार होने तक आटे को अच्छी तरह से गूंध लें।
5. आटे को "सॉसेज" में रोल करें और इसे 16 बराबर भागों में काट लें, जिससे समान संख्या में फ्लैट केक बन जाएंगे।
6. प्रत्येक भाग को लगभग 10 मिमी मोटी परत में रोल करें।
7. एक फ्राइंग पैन में अधिक वनस्पति तेल गरम करें। जल्दी से फ्लैटब्रेड को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।
8. पैन से फ्लैटब्रेड निकालें और कागज़ के तौलिये से अतिरिक्त चर्बी हटा दें।
9. प्रत्येक फ्लैटब्रेड को मक्खन से चिकना करें और ऊपर से नमक छिड़कें।
10. हम फ्लैटब्रेड को गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसते हैं।

ओवन में केफिर फ्लैटब्रेड

घर का बना फ्लैटब्रेड न केवल फ्राइंग पैन में, बल्कि ओवन में भी तैयार किया जा सकता है। इस प्रकार की बेकिंग घर की बनी ब्रेड का एक उत्कृष्ट विकल्प होगी, इसलिए रेसिपी पर ध्यान दें।

सामग्री:

• 1 गिलास केफिर
• 1/2 छोटा चम्मच. गार्डन
• 1/2 छोटा चम्मच. नमक
• 1 चम्मच सहारा
• 100 ग्राम पनीर
• 400 ग्राम आटा
• 1 जर्दी

खाना पकाने की विधि:

1. केफिर को एक गहरे कंटेनर में डालें। सोडा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
2. फिर नमक और चीनी डालें
3. पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें और केफिर में डालें, मिलाएँ।
4. धीरे-धीरे आटा डालें और लोचदार आटा गूंथ लें। इसे सवा घंटे के लिए छोड़ दें.
5. आटे को भागों में बाँट लें, जिनमें से प्रत्येक को लगभग 1 सेमी मोटे फ्लैट केक में बेल लें।
6. फ्लैटब्रेड को पहले बेकिंग पेपर से ढककर बेकिंग शीट पर रखें।
7. प्रत्येक फ्लैटब्रेड को कई स्थानों पर कांटे से छेदें और यदि चाहें तो फेंटी हुई जर्दी से ब्रश करें।
8. केक को ओवन में 15 मिनट तक बेक करें, खाना पकाने का तापमान 200C हो।

नमस्ते! दूसरे दिन मैं केफिर बचा रहा था ताकि यह बर्बाद न हो जाए 😉। परिणाम उत्कृष्ट घरेलू स्कोन था।

बेशक, मैं अपनी दादी की तरह घर का बना फ्लैटब्रेड बनाना चाहती थी, लेकिन उनकी रेसिपी के बारे में मोटे तौर पर भी न जानने के कारण, मैंने अपने पसंदीदा स्त्री तर्क पर भरोसा करने का फैसला किया। तर्क विफल नहीं हुआ, यह अकारण नहीं है कि वह महिला है। वे बहुत बढ़िया फ्लैटब्रेड बने।

सच है, वे केवल दिखने में ही दादी जैसी लगती हैं। और स्वाद अलग है, लेकिन बहुत भावपूर्ण भी। मुझे लगता है कि जल्द ही उन्हें एक दोहराव के रूप में प्रदर्शित करना होगा (पति पारदर्शी रूप से उन शब्दों के साथ संकेत देते हैं: "आप अपने फ्लैटब्रेड को फिर से कब सेंकेंगे?")।

ओवन में घर का बना फ्लैटब्रेड तैयार करने के लिए, हमें आवश्यकता होगी:

• 2 कप केफिर
• 100 ग्राम मक्खन
• 2/3 कप चीनी
• 2 अंडे
• नमक की एक चुटकी
• 1 चम्मच बेकिंग सोडा और सिरका
• 6-7 कप आटा

घर पर बनी फ्लैटब्रेड, रेसिपी:

नरम मक्खन को चीनी, नमक, अंडे के साथ मिलाएं, अच्छी तरह हिलाएं। फिर केफिर, सिरका के साथ बुझा हुआ सोडा डालें, धीरे-धीरे (एक बार में एक कप 🙂) आटा डालें और एक लोचदार आटा गूंधें, बहुत सख्त नहीं (आधा कप आटा मिलाने के लिए छोड़ दें)।

अब आटे को कमरे के तापमान पर थोड़ी देर के लिए छोड़ दें - लगभग आधे घंटे के लिए। इस दौरान आप इसे सिर्फ माइक्रोवेव में ही पका सकते हैं।

आवंटित समय (मेरे द्वारा) के बाद, मेज पर आटा डालें और, अपने हाथों या बेलन का उपयोग करके, आटे को लगभग 1 सेमी मोटी परत में बेल लें। मैंने यह ध्यान देने में जल्दबाजी की कि मैंने पहले आटे को दो बराबर टुकड़ों में विभाजित किया, और अगले दिन फ्लैटब्रेड का एक नया हिस्सा तैयार करने के लिए एक टुकड़े को प्लास्टिक की थैली में रेफ्रिजरेटर में रख दिया। क्यों? क्योंकि एक बार में सारा आटा निश्चित रूप से बेकिंग शीट पर फिट नहीं बैठेगा। और मैं फ्लैटब्रेड के दूसरे बैच के साथ ओवन को चार्ज करने में थोड़ा आलसी हूं। और सामान्य तौर पर, चाहे आप कितना भी सेंक लें, एक शाम में सब कुछ टूट जाएगा, और अगले दिन (यदि कोई हो) दयनीय टुकड़े बचे रहेंगे। इसके अलावा, लोलुपता एक पाप है :) और मेरे संस्करण के अनुसार, आपको दो शामों के लिए सामान्य मात्रा में फ्लैटब्रेड मिलता है। इसके अलावा, यदि आप अगले दिन फ्लैटब्रेड बनाने की योजना नहीं बनाते हैं तो बचा हुआ आटा जमाया जा सकता है।

तो, आटे को बेल लें और आटे में लपेटे हुए वाइन ग्लास से गोले काट लें (मेरा मतलब है कि वाइन ग्लास के किनारों को आटे से रगड़ें) और उन्हें बेकिंग शीट पर रख दें। हम आटे के बचे हुए टुकड़ों को फिर से बेलते हैं और आटा समाप्त होने तक अपने संभावित केक काटते हैं।

अब बेकिंग शीट पर पड़े गोलों को दो या तीन स्थानों पर कांटे से चुभाएं ताकि वे अधिक समान रूप से बेक हो जाएं, और उन्हें लगभग 30-40 मिनट के लिए गर्म ओवन में रखें, जब तक कि वे सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं और स्वादिष्ट खुशबू न आने लगें। मानक तापमान 180 डिग्री है, बेकिंग के अंत में आप इसे भूरा करने के लिए इसे थोड़ा ऊपर उठा सकते हैं।

बस, स्वादिष्ट होममेड फ्लैटब्रेड तैयार हैं। मुझे उम्मीद है कि आप इसे उपयोगी पाएँ।

मैं सभी बेकरी प्रेमियों को ओवन में त्वरित केफिर फ्लैटब्रेड तैयार करने का सुझाव देता हूं। सानने की प्रक्रिया में अधिक समय की आवश्यकता नहीं होती है; सब कुछ सबसे सरल सामग्री से बहुत जल्दी तैयार हो जाता है, जो संभवतः किसी भी रेफ्रिजरेटर में होता है। यदि आपके पास घर पर रोटी नहीं है और आप जल्दी से अपने परिवार को खाना खिलाना चाहते हैं तो फ्लैटब्रेड एक जीवनरक्षक है। इन्हें पिकनिक पर, सड़क पर, काम पर, हार्दिक नाश्ते के रूप में अपने साथ ले जाना सुविधाजनक है। पहले और दूसरे कोर्स में ब्रेड की जगह बेक किया हुआ सामान परोसें। इन्हें मक्खन, जैम, शहद के साथ फैलाया जा सकता है और एक कप गर्म चाय या एक मग दूध के साथ परोसा जा सकता है। तैयार बेक किया हुआ माल अंदर से हवादार और बाहर से थोड़ा कुरकुरा होता है। रेसिपी पढ़ें और देखें और आनंद से अपने परिवार के लिए पकाएं।

स्वाद संबंधी जानकारी ब्रेड और फ्लैटब्रेड

सामग्री

• केफिर 485 ग्राम;
• गेहूं का आटा 700-750 ग्राम;
• चिकन अंडा 1 पीसी ।;
• नमक 1.5 चम्मच;
• चीनी 1.5 चम्मच;
• सोडा 1 चम्मच;
• वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच;
• चिकन प्रोटीन 1 पीसी ।;
• स्वादानुसार अलसी के बीज।

ओवन में केफिर के साथ साधारण फ्लैटब्रेड कैसे पकाएं

रेफ्रिजरेटर में रखे केफिर का उपयोग करें, यह वही है जो आपको चाहिए। केक जितना अधिक खट्टा होगा, केक उतना ही फूला हुआ बनेगा। यदि केफिर मीठा है, तो आपको सोडा को सिरके या नींबू के रस से बुझाने की जरूरत है। ऊँचे किनारों वाला एक उपयुक्त कटोरा चुनें और इसे कंटेनर में डालें। बेकिंग सोडा डालो. लकड़ी के चम्मच से चला कर थोड़ा पकने दीजिये, 5 मिनिट काफी होंगे. आप सतह पर बुलबुले बनते देखेंगे।

- अब नमक और दानेदार चीनी डालें. या तो एक चम्मच या हाथ से फेंटें और हिलाएं।

सूरजमुखी तेल में डालो. असुगन्धित पदार्थ का उपयोग करना उचित है। हिलाना।

अंडे को फेंट लें, लेकिन पकाने से पहले इसे अच्छे से धो लें और रुमाल से सुखा लें। तब तक हिलाएं जब तक उत्पाद पूरे तरल द्रव्यमान में समान रूप से वितरित न हो जाए।

अच्छी गुणवत्ता वाला आटा प्रयोग करें. इसे ऑक्सीजन से संतृप्त करने के लिए इसे बारीक छलनी से छानना सुनिश्चित करें। केफिर मिश्रण में भागों में जोड़ें। इसे चम्मच से तब तक मिलाएं जब तक इसे हिलाना मुश्किल न हो जाए। एक कार्य बोर्ड पर स्थानांतरित करें और, आटा मिलाकर, तब तक गूंधें जब तक आपको एक नरम आटा न मिल जाए जो आपके हाथों से चिपक न जाए।

तैयार आटा तुरंत इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन अगर आपके पास समय है, तो इसे 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें।

टॉर्टिला के वांछित आकार के आधार पर, 8-10 टुकड़ों में बाँट लें। प्रत्येक टुकड़े की एक गेंद बना लें।

लगभग 3-5 मिमी ऊंची, 10-12 सेमी व्यास वाली परत में बेल लें, कांटे से चुभा लें ताकि पकाते समय वे फूले नहीं।

टिप: अगर आपकी इच्छा हो और समय हो तो आप भरी हुई फ्लैटब्रेड बना सकते हैं. ऐसा करने के लिए, परत को रोल करें, बीच में फिलिंग डालें, किनारों को मोल्ड करें और फिर से थोड़ा रोल करें। आप भरने के रूप में कसा हुआ पनीर, मसले हुए आलू या कीमा का उपयोग कर सकते हैं।

टुकड़ों को चर्मपत्र कागज वाली बेकिंग शीट पर रखें। मैं एक शीट पर 4 रिक्त स्थान फिट करता हूँ। फेंटे हुए अंडे की सफेदी से ब्रश करें और अलसी के बीज छिड़कें। जर्दी, दूध या पानी से चिकना किया जा सकता है।

190-200 डिग्री के तापमान पर 25-35 मिनट के लिए गर्म ओवन में रखें। इस पर नज़र रखना बेहतर है ताकि यह जल न जाए, क्योंकि हर किसी का ओवन अलग होता है।

ओवन में झटपट केफिर केक तैयार हैं. वे मुलायम और फूले हुए बनते हैं। गरमागरम परोसने पर ये बहुत स्वादिष्ट लगते हैं. बॉन एपेतीत!

आप कोई रेसिपी ढूंढिए, उसके हिसाब से कोई डिश बनाइए, वह स्वादिष्ट तो बनती है, लेकिन उस तरह नहीं जिस तरह बचपन में आपकी दादी-नानी पकाती थीं। वह हमेशा आपकी उंगलियों को चाटने के लिए बेहतर थी। दादी शायद पाक रहस्य जानती थीं। और वे कितने उत्कृष्ट केफिर केक बने! इन्हें कई तरह से पकाया जा सकता है.

दादी माँ का नुस्खा

फ्लैटब्रेड तैयार करने के लिए, आपको आटे और भरने दोनों के लिए उत्पादों के एक निश्चित सेट की आवश्यकता होगी।

आटे के लिए सामग्री:

• 125 ग्राम मार्जरीन या मक्खन;
• 2 कप आटा;
• केफिर का 1 गिलास;
• 1 चम्मच चीनी;
• आधा चम्मच बेकिंग सोडा और नमक।

भरने के लिए सामग्री (स्वाद वरीयताओं के आधार पर):

• सॉसेज, सॉसेज या हैम;
• उबली हुई गोभी या मशरूम;
• भरता।

चरण-दर-चरण तैयारी

• आपको मार्जरीन या मक्खन को धीमी आंच पर पिघलाना होगा। आप इसे उबाल नहीं सकते.
• केफिर और चीनी मिलाएं, सोडा डालें। परिणामी स्थिरता में पिघला हुआ मक्खन या मार्जरीन डालें।
• एक बारीक छलनी लें और उसमें आटा छान लें, फिर उसमें नमक मिला लें।
• धीरे-धीरे छने हुए आटे को केफिर जैसी स्थिरता में डालें, फिर सुखद रूप से नरम होने तक गूंधें।
• - आटे को दस मिनट के लिए छोड़ दें और फिर तीन हिस्सों में बांट लें.
• पैनकेक बनाने के लिए, सभी भागों को गूंथ लें और बीच में फिलिंग डालें। एक "बैग" पाने के लिए, शीर्ष पर किनारों को बंद कर दें।
• एक फ्राइंग पैन में अपने स्वाद के अनुसार तेल डालकर गर्म करें। - इसके बाद फ्लैटब्रेड को फ्राइंग पैन पर रखें.
• मध्यम आंच पर, दोनों तरफ से कुरकुरा होने तक पकाएं।
• सभी प्रक्रियाओं के बाद, केक को एक पेपर नैपकिन पर रखें, दूसरे नैपकिन से ढकें और बीस मिनट के लिए छोड़ दें।

सभी जोड़तोड़ को पूरा करने के बाद, हमें ओवन में दादी की तरह पका हुआ सामान मिलता है।

ये कुछ खूबसूरत तली हुई फ्लैटब्रेड हैं!

ओवन में केफिर फ्लैटब्रेड, बिना भरे

बहुत से लोग ब्रेड की जगह पके हुए सामान का इस्तेमाल करते हैं। यह आदर्श है. इसे तैयार करना त्वरित और आसान है और इसके लिए बहुत अधिक धन की आवश्यकता नहीं होती है।

घर के सामान की सूची:

• ¼ लीटर केफिर;
• 1.5 कप आटा;
• 1 बड़ा चम्मच परिष्कृत सूरजमुखी तेल;
• सोडा और नमक प्रत्येक का आधा चम्मच;
• एक चम्मच चीनी और 2 चम्मच। तिल;
• स्वाद के लिए विभिन्न प्रकार के मसाले।

• चरण 1. केफिर, चीनी, नमक और सोडा लें। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं, फिर वनस्पति तेल डालें।
• चरण 2. आटे को छान लें और आटा गूंथ लें, जिसकी स्थिरता खमीर के आटे के समान हो। सूखी जड़ी-बूटियाँ और मसाले मिलाएँ, जो पके हुए माल का एक अनूठा आकर्षण हैं। सभी चीजों को चम्मच से मिला दीजिये.
• चरण 3. तैयार द्रव्यमान को तौलिये से ढकें और सवा घंटे के लिए छोड़ दें।
• चरण 4. ओवन चालू करें, बेकिंग शीट को गर्म करें। हम तीन केक बनाते हैं, पहले फॉर्म को चर्मपत्र की शीट से लपेटते हैं। ऊपर से तिल छिड़कें.
• चरण 5. तैयारी के साथ शीट को यथासंभव गर्म ओवन में रखें और सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 10-15 मिनट तक रखें।

स्वादिष्ट फ्लैटब्रेड तैयार है!

मक्खन के बिना फ्लैटब्रेड

ओवन में खाना पकाने में एक निश्चित समय लगता है, जो दुर्भाग्य से, अक्सर पर्याप्त नहीं होता है। अधिकांश गृहिणियाँ खाना पकाने की प्रक्रिया को सरल बनाने का प्रयास करती हैं।

मेरी दादी की रेसिपी का उपयोग करके, फ्लैटब्रेड को ओवन में पकाया जा सकता है या तेल की एक बूंद के बिना फ्राइंग पैन में पकाया जा सकता है। कैलोरी की मात्रा भी कम हो जाती है.

आवश्यक उत्पाद:

• 600 ग्राम आटा;
• आधा लीटर गर्म केफिर;
• सोडा और नमक एक-एक चम्मच।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

केफिर में सोडा और नमक मिलाया जाता है और घटकों को मिलाया जाता है। फिर वहां आटा डाला जाता है और आटा गूंथ लिया जाता है. जिसके बाद इसे करीब आधे घंटे तक खड़ा रहना चाहिए और फिर इसे तीन हिस्सों में बांट दिया जाता है, जिससे केफिर केक बनते हैं. उन्हें ढक्कन से ढके सूखे फ्राइंग पैन में पकाया जाना चाहिए। पांच मिनट बाद दूसरी तरफ पलट दें.

ब्रेड की जगह इस्तेमाल कर सकते हैं.