ओवन में आलू के साथ सूअर का मांस. आलू के साथ ओवन में पका हुआ सूअर का मांस - सरल और स्वादिष्ट व्यंजन। आलू के साथ घरेलू शैली का सूअर का मांस - खाना पकाने के सामान्य सिद्धांत

ओवन में आलू के साथ सूअर का मांस- एक हार्दिक और बहुत स्वादिष्ट व्यंजन जिसके लिए अधिक प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है। मुख्य बात भोजन तैयार करना है - सब्जियां और मांस, और ओवन आपके लिए सब कुछ करेगा। इस व्यंजन की सुंदरता इस तथ्य में भी निहित है कि मांस को आलू के साइड डिश के साथ तुरंत पकाया जाता है। बस एक हल्का सब्जी सलाद तैयार करना बाकी है और पूरा लंच या डिनर तैयार हो जाएगा।

सामग्री:

• आलू - 700-800 ग्राम,
• (ब्रिस्किट) - 300 ग्राम,
• प्याज - 1-2 पीसी।,
• गाजर - 1 पीसी।,
• नमक और मसाले - स्वाद के लिए,
• सूरजमुखी का तेल
• परोसने के लिए ताजी जड़ी-बूटियाँ

ओवन में आलू के साथ सूअर का मांस - नुस्खा

पोर्क बेली को लंबाई में पतले स्लाइस में काटें।

छीलकर पतले अर्धवृत्तों में काट लें।

प्याज को चौथाई छल्ले में काट लें।

गाजर को छोटे पतले टुकड़ों में काट लीजिये.

तैयार गाजर, प्याज और आलू को एक गहरे बाउल में रखें।

उन पर मसाले और स्वादानुसार नमक छिड़कें। आलू को सूखा और नरम होने से बचाने के लिए, उसमें सूरजमुखी का तेल अवश्य डालें।

कटे हुए ब्रिस्किट को एक अलग कटोरे में रखें। साथ ही इसमें मसाले और नमक भी छिड़कें. हिलाएं ताकि मसाले पूरे क्षेत्र में समान रूप से वितरित हो जाएं।

ओवन को 185-190C तक गर्म करें। आलू को अग्निरोधक बर्तन में रखें।

50 मिलीलीटर में डालो. पानी। यह अच्छी तरह पक जाए और सख्त व सूखा न हो, इसके लिए पानी जरूरी है। पानी की जगह आप मलाई या दूध का इस्तेमाल कर सकते हैं. ब्रिस्केट के टुकड़ों को आलू के ऊपर रखें।

पैन को ढक्कन से ढक दें या पन्नी में लपेट दें। इसे ओवन के मध्य शेल्फ पर रखें। ओवन में आलू के साथ पका हुआ सूअर का मांस,इस रेसिपी को बेक होने में लगभग 40 मिनट का समय लगता है। खाना पकाने के अंत से 10 मिनट पहले ढक्कन हटाना सुनिश्चित करें। इस मामले में, मांस भूरा हो जाएगा और एक सुंदर कुरकुरी परत से ढक जाएगा।

ब्रिस्केट के साथ पके हुए तैयार आलू को प्लेटों पर ओवन में रखें और ताजी जड़ी-बूटियाँ छिड़कना न भूलें। अपने भोजन का आनंद लें।

ओवन में आलू के साथ सूअर का मांस. तस्वीर

सब्जियों के साथ आस्तीन में सूअर के मांस से पके हुए आलू भी कम स्वादिष्ट और सुगंधित नहीं होते हैं। इसे थोड़ी अलग रेसिपी के अनुसार तैयार किया जाता है.

सामग्री:

• पोर्क टेंडरलॉइन - 300 ग्राम,
• आलू - 1 किलो,
• बेल मिर्च - 1 पीसी।,
• प्याज - 1 पीसी।,
• टमाटर - 2 पीसी।,
• गाजर - 1 पीसी।,
• मसाले: पिसी हुई काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च, प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ,
• नमक स्वाद अनुसार
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। चम्मच,
• बेकिंग के लिए आस्तीन

आस्तीन में सूअर के मांस के साथ आलू - नुस्खा

सभी सब्जियों को धोना चाहिए। आलू, प्याज और गाजर छील लें. प्याज को आधा छल्ले में काट लें. आलू और टमाटर को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. गाजर और शिमला मिर्च को क्यूब्स में काट लें। सब्जियों को एक कटोरे में निकाल लीजिए. उन पर मसाले और नमक छिड़कें। मेयोनेज़ के साथ छिड़के. पोर्क टेंडरलॉइन को 2 x 2 सेमी क्यूब्स में काटें।

सूअर का मांस हमेशा से बहुत स्वादिष्ट मांस रहा है, है और रहेगा जो आसानी से सबसे तेज़ भूख को भी संतुष्ट कर सकता है। आज मैं आपको बताऊंगा कि ओवन में आलू के साथ पोर्क को स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाया जाता है।

एक नुस्खा में मैंने दो व्यंजनों को जोड़ा: एक फर कोट के नीचे सूअर का मांस और फ्रांसीसी मांस। मैंने बहुत देर तक सोचा कि इसे क्या नाम दूं. यदि "फ़्रेंच में सूअर का मांस" है, तो मांस के टुकड़ों का आकार वह नहीं है जो होना चाहिए। यदि हम उन्हें "फर कोट के नीचे" व्यंजनों के रूप में वर्गीकृत करते हैं, तो आलू को कद्दूकस करना पड़ता था, और मैंने उन्हें हलकों में काट दिया। ये व्यंजन केवल खाना पकाने की तकनीक से एकजुट होते हैं, जब सब्जियों को पिरामिड या परतों में चॉप के ऊपर रखा जाता है, और, शायद, नुस्खा में समान सामग्री की उपस्थिति होती है: आलू, सूअर का मांस और पनीर।

एक बात मैं आपको विश्वास के साथ बता सकता हूं कि मांस रसदार और कोमल निकला, और बच्चों को यह विशेष रूप से पसंद आया। वयस्कों ने भी पारिवारिक रात्रिभोज में बियर के ठंडे गिलास के साथ स्वादिष्ट गर्म बियर से इनकार नहीं किया। उन्होंने एक ही बार में मेरी बेकिंग शीट साफ कर दी और मुझे इसे दोबारा पकाने के लिए कहा!

ओवन में आलू के साथ सूअर का मांस

ओवन में टुकड़ों या स्लाइस में पकाए गए ऐसे पोर्क को टमाटर, मशरूम, तोरी या तोरी की पतली स्लाइस सहित विभिन्न सामग्रियों के साथ सफलतापूर्वक जोड़ा जा सकता है। यहां तक ​​कि तले हुए बैंगन के टुकड़े भी यहां उपयुक्त होंगे। तो ऐसा व्यंजन हमेशा स्वादिष्ट और संतोषजनक रहेगा, और आपके इससे थकने की संभावना नहीं है। नुस्खा को एक पेंसिल पर लिखें, शायद यह आपके परिवार के खाने को सजाएगा या छुट्टी की मेज पर जगह का गौरव लेगा।

फर कोट के नीचे स्वादिष्ट मांस पकाने के लिए आपको आलू और पनीर की आवश्यकता होगी

सामग्री:

• सूअर का मांस (गूदा) 800 -1000 ग्राम,
• आलू - 1 किलो,
• ताजा टमाटर - 3 टुकड़े,
• प्याज 2-3 सिर,
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम,
• लहसुन - 2 कलियाँ,
• मेयोनेज़, खट्टा क्रीम या बेचमेल सॉस - 100 ग्राम,
• नमक, काली मिर्च और मसाला - स्वाद के लिए,
• बेकिंग शीट को चिकना करने के लिए वनस्पति तेल।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

प्याज छीलें, मध्यम सिरों को छल्ले में काटें, बड़े सिरों को आधा छल्ले में काटें। एक बेकिंग शीट को ऊपरी तरफ से वनस्पति तेल से चिकना करें और प्याज की एक परत रखें।

हम ताजे मांस को अच्छी तरह से धोते हैं और फिर उसे कागज़ के तौलिये से सुखाते हैं। इस व्यंजन के लिए, ऐसा मांस चुनना बेहतर है जो पूरी तरह से दुबला न हो, गर्दन या कंधे के हिस्से को प्राथमिकता देना बेहतर है। गूदे को दाने के पार 0.5 सेमी मोटे स्लाइस में काटें। मैंने सूअर का मांस बिल्कुल भी नहीं काटा; गर्दन का मांस पहले से ही काफी कोमल है। काली मिर्च, नमक, कटा हुआ या दबाया हुआ लहसुन डालें। मुझे मसाले के रूप में थाइम वास्तव में पसंद है; मैं इस मसाले को अपने आलू और मांस व्यंजन में जोड़ता हूं, और आप अपने पसंदीदा मसालों को प्राथमिकता दे सकते हैं। शव के दूसरे हिस्से से मांस टेंडरलॉइन से कैसे निपटें। काटने के बाद, मांस को क्लिंग फिल्म में लपेटा जा सकता है या प्लास्टिक बैग में रखा जा सकता है और अच्छी तरह से पीटा जा सकता है। यदि आपके पास समय है, तो मांस के टुकड़ों को मसालों और प्याज के साथ कई घंटों (या रात भर) के लिए मैरीनेट किया जा सकता है। ठीक है, यदि आप अपना बीफ व्यंजन पकाने जा रहे हैं, तो उपरोक्त के अलावा, वनस्पति तेल, आदर्श रूप से कोल्ड-प्रेस्ड जैतून का तेल छिड़कें।

तो, प्याज के बाद अगली परत मांस की प्लेटें हैं।

सूअर के मांस पर ताजा टमाटर रखें। टमाटरों को पहले से धोया जाता है, सुखाया जाता है और पतले स्लाइस में काटा जाता है।

तीसरी परत को किसी सॉस से चिकना कर लेना चाहिए. बेकमेल सॉस के साथ ओवन में फ्रेंच में सूअर का मांस पकाने की प्रथा है। सॉस के त्वरित संस्करण के लिए, मेयोनेज़ एकदम सही है, एक स्वस्थ संस्करण के लिए - लहसुन के साथ खट्टा क्रीम। मेरी तस्वीर में खट्टा क्रीम 20% वसा है।

चौथी परत है आलू. हम इसे साफ करते हैं, इसे पानी के नीचे धोते हैं, फिर या तो इसे मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लेते हैं या बस इसे एक बड़े उपकरण का उपयोग करके ब्लेंडर में पीस लेते हैं। जैसा कि मैंने ऊपर बताया, मैंने आलू को पतले स्लाइस में काटा। मैंने इसे पिसी हुई अदरक, नमक के साथ स्वादिष्ट बनाया और सूखे तारगोन (तारगोन) का भी उपयोग किया।

मैंने आलू को सूअर के मांस से बची हुई खट्टी क्रीम के साथ मिलाया। पहले से ही बेकिंग शीट पर सॉस लगाने की तुलना में किसी गहरे बर्तन में ऐसा करना अधिक सुविधाजनक है।

मोटे या मध्यम कद्दूकस पर तीन सख्त पनीर। आलू के ऊपर पनीर छिड़कें.

हम पोर्क और आलू को फ्रांसीसी शैली में 50-60 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में भेजते हैं और 180-190 डिग्री के तापमान पर बेक करते हैं।

लेकिन तैयारी में एक सूक्ष्मता है. मांस और पनीर को पहले 30 मिनट तक पन्नी में बेक करने की सलाह दी जाती है। इस तरह पनीर को समय से पहले सुनहरा भूरा क्रस्ट नहीं मिलेगा, और डिश सूख नहीं जाएगी। सब कुछ पहले उबल जाएगा और फिर समान रूप से भूरा हो जाएगा।

जब आप इसे ओवन से निकालेंगे तो यह कितना स्वादिष्ट होगा!

देखिये मांस कितना रसीला है. हमने पानी या शोरबा की एक बूंद भी नहीं डाली! यहां तक ​​कि अगर कुछ हिस्सा रात के खाने में नहीं खाया जाता है, तो सब कुछ एक ढक्कन के साथ एक कंटेनर या फ्राइंग पैन में डालें और अगले दिन दोबारा गर्म करें।

अब आप जानते हैं कि आप फर कोट के नीचे मांस और साइड डिश दोनों को स्वादिष्ट तरीके से कैसे पका सकते हैं। कुछ दिनों के बाद मैंने बीफ़ और आलू को उसी तरह पकाया। अच्छा, बहुत स्वादिष्ट!

ओवन में आलू के साथ सूअर का मांस एक काफी सामान्य व्यंजन है। इसे नियमित रात्रिभोज के लिए तैयार किया जा सकता है। और कुछ छुट्टियों (जन्मदिन, नए साल) के लिए खाना बनाते हैं - अच्छा, क्यों नहीं? स्वादिष्ट, संतोषजनक, और आपको स्टोव पर चम्मच लेकर खड़े होने और हिलाने की ज़रूरत नहीं है ताकि यह जले नहीं :-)

जो लोग मेयोनेज़ का विरोध करते हैं उन्हें नहीं देखना चाहिए!!! :-)

ओवन में आलू के साथ सूअर का मांस पकाने के लिए, सूची के अनुसार सामग्री तैयार करें।

मांस को प्लेटों में काटें और हथौड़े से मारें। टुकड़ों को किनारों पर बिखरने से रोकने के लिए, बस मांस को फिल्म या प्लास्टिक बैग से ढक दें। इस तरह आपके कपड़े साफ रहेंगे और दीवारों पर सूअर के मांस के टुकड़े नहीं रहेंगे :-)

टुकड़ों में नमक और काली मिर्च डालें।

गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, प्याज को चौथाई छल्ले या आधे छल्ले में काट लें।

बेकिंग डिश पर सूरजमुखी तेल का हल्का स्प्रे करें। सब्जियों के ऊपर प्याज और गाजर, सूअर के मांस के टुकड़े रखें, और सूअर के मांस के ऊपर आलू, छीलकर और टुकड़ों में काट लें। परतों में नमक और स्वादानुसार काली मिर्च डालें।

पन्नी से ढक दें.

सूअर का मांस और आलू को 30-50 मिनट के लिए ओवन में रखें। यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आलू किस प्रकार का है। ऐसा होता है कि सब कुछ आधे घंटे में तैयार हो जाता है, और कभी-कभी एक घंटा भी पर्याप्त नहीं होता है।

फिर सांचे को बाहर निकाल लें. आलू को मेयोनेज़ से चिकना कर लीजिये. और 15-20 मिनट तक और बेक करें।

मेयोनेज़ के विरोधियों, गुजर जाओ, तुम घिनौने लोग!!! :-)

पकवान तैयार है. गर्म - गर्म परोसें।

बॉन एपेतीत!

आलू के साथ सूअर का मांस ओवन में पकाया जाता है

ऐसा होता है कि सबसे सरल व्यंजन तैयार करना जटिल व्यंजनों से कम पेचीदा नहीं है। उदाहरण के लिए, ओवन में पके हुए आलू के साथ सूअर का मांस। यह कैसे सुनिश्चित करें कि आलू सूखें नहीं और मांस रसदार निकले? मैं एक काफी सरल समाधान और एक बहुत ही स्वादिष्ट परिणाम का प्रस्ताव करता हूं: कुछ सब्जियां जोड़ें, सभी उत्पादों को परतों में रखें, और शीर्ष पर मेयोनेज़ फैलाएं और पनीर के साथ छिड़के। आपको ओवन में सुनहरे क्रस्ट के नीचे पकाया हुआ आलू के साथ सबसे कोमल पोर्क मिलेगा। इस स्वादिष्ट व्यंजन की तस्वीरों के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा छुट्टियों की पूर्व संध्या पर विशेष रूप से उपयोगी होगा। इसमें न्यूनतम परेशानी है, कोई खर्च नहीं है, और आप विभिन्न एडिटिव्स के साथ एक दर्जन विकल्प लेकर आ सकते हैं।

मैंने ओवन में आलू के साथ पोर्क की रेसिपी में कुछ गाजर और प्याज मिलाये। मसालों में तीखापन के लिए थोड़ी काली मिर्च, प्रोवेनकल जड़ी-बूटियों और पेपरिका का मिश्रण शामिल है - यह आलू को एक स्वादिष्ट सुनहरा रंग देता है। अगर चाहें तो आप मशरूम या ताज़ा टमाटर डाल सकते हैं।

सामग्री

सूअर के मांस के साथ ओवन में पके हुए आलू तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• दुबला सूअर का मांस - 400-500 ग्राम (गर्दन या कंधे);
• आलू - लगभग 1 किलो;
• प्याज - 2 पीसी;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• प्रोवेनकल जड़ी बूटी - 1 चम्मच;
• पिसी हुई मीठी शिमला मिर्च - 1.5 चम्मच;
• ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च - 1 चम्मच;
• मेयोनेज़ - 3-4 बड़े चम्मच। एल;
• हार्ड पनीर - 150-200 ग्राम;
• नमक स्वाद अनुसार;
• सूरजमुखी तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल

ओवन में आलू के साथ सूअर का मांस कैसे पकाएं। व्यंजन विधि

मैंने यह व्यंजन कई बार बनाया है, और मैं कहना चाहता हूं कि आपको सूअर के मांस का सबसे महंगा टुकड़ा खरीदने की ज़रूरत नहीं है। शव के विभिन्न हिस्सों से मध्यम वसायुक्त गर्दन, कंधे, हैम या यहां तक ​​कि टुकड़े लें। हथेली के आकार की परतों या छोटी प्लेटों में काटा जा सकता है। मोटाई लगभग 2 सेमी है। यदि आप इसे लगभग 1 सेमी पतला काटते हैं, तो आपको इसे पीटने की आवश्यकता नहीं है। वसा की परतों (गर्दन से) वाले मांस को भी काटने की आवश्यकता नहीं है, बस कटौती 1.5 सेमी से अधिक मोटी न करें।

मैंने प्रत्येक टुकड़े को, यहां तक ​​कि सबसे छोटे को भी, दोनों तरफ से हथौड़े से पीटा। बहुत ज़्यादा नहीं, बस मांस के रेशों को थोड़ा तोड़ने के लिए।

मैं स्वाद के लिए प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ और काली मिर्च छिड़कता हूँ। मैं खाना पकाने से पहले काली मिर्च को पीसने की सलाह देता हूं ताकि इसका स्वाद न खो जाए। मैं सब्जियां तैयार करते समय 15-20 मिनट के लिए ढककर मैरिनेट होने के लिए छोड़ देता हूं और ओवन को 200 डिग्री पर पहले से गरम कर लेता हूं। अगर समय मिले तो मैं इसे रेफ्रिजरेटर में रखकर दो या तीन घंटे के लिए छोड़ देता हूं।

सलाह।सख्त मांस को सरसों से चिकना करें - यह उल्लेखनीय रूप से केवल आधे घंटे में रेशों को नरम कर देता है।

मैंने गाजर को लंबाई में चार टुकड़ों में काट लिया और उन्हें स्लाइस में काट लिया। मैंने प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लिया।

सलाह।यदि आपको प्याज विशेष रूप से पसंद नहीं है, तो उन्हें छोटे क्यूब्स में काट लें। यह तैयार पकवान में ध्यान देने योग्य नहीं होगा, लेकिन रस और थोड़ा तीखापन जोड़ देगा।

मध्यम आकार, अंडाकार आकार के आलू लेना बेहतर है। यदि कंद बड़े हैं, तो मैं उन्हें दो से चार भागों में काटता हूं, फिर 2-2.5 सेमी मोटे टुकड़ों में काटता हूं।

मैं आलू को एक गहरे कटोरे में निकालता हूं, जहां मसाले और नमक के साथ मिलाना सुविधाजनक होगा। ढक्कन से ढक दें और जोर से हिलाएं ताकि मसाले और नमक सभी स्लाइस पर समान रूप से वितरित हो जाएं।

मैं एक गहरी बेकिंग डिश को सूरजमुखी के तेल से कोट करता हूँ। मैंने आलू को दो या तीन परतों (लगभग आधा) में फैलाया।

मैं आलू पर आधा प्याज और सारी गाजर छिड़कता हूँ। मैं थोड़ा नमक मिलाता हूं और एक चुटकी काली मिर्च छिड़कता हूं।

सलाह।गर्मियों में आप टमाटर, बैंगन के टुकड़े, तोरी और मीठी मिर्च के टुकड़े डाल सकते हैं। सब्जियाँ इस प्रकार बिछाई जाती हैं कि सूअर के मांस के टुकड़े उनके बीच में हों।

मैं सूअर के मांस को आलू से ढकता हूं, गोल टुकड़ों को एक दूसरे के करीब रखता हूं। शीर्ष को समतल बनाने की सलाह दी जाती है।

मैं आलू को मेयोनेज़ से चिकना करता हूँ, प्रत्येक टुकड़े को ढकता हूँ। मैं पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीसता हूं। मैं 2-3 सेमी मोटा एक हरा-भरा टीला बनाने के लिए ऊपर से उदारतापूर्वक छिड़कता हूं।

मैं इसे ढक्कन से ढक देता हूं या पन्नी से कस देता हूं और ओवन में रख देता हूं (यह पहले से ही 200 डिग्री तक गर्म हो चुका है)। आलू और सूअर का मांस ओवन में एक घंटे से थोड़ा अधिक, लगभग एक घंटे और अन्य 10-15 मिनट के लिए पकाया जाता है। यदि आप पन्नी के नीचे पकाते हैं, तो इसे लगभग दस मिनट के लिए हटा दें ताकि पनीर अच्छी तरह से भूरा हो जाए, और आपको पैन से ढक्कन हटाने की आवश्यकता नहीं है, पनीर अभी भी सुनहरा रहेगा।

यदि आपको तत्परता पर संदेह है, तो चाकू को नीचे तक छेदें - ब्लेड को थोड़े से प्रयास के बिना अंदर जाना चाहिए। लेकिन, मुझे लगता है, लगभग डेढ़ घंटे में, कोई भी मांस नरम हो जाएगा और आलू पक जाएंगे। इसके अलावा, अंदर मांस का रस और मेयोनेज़ होगा।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि तैयार पकवान साफ-सुथरा परोसा जाए, मैंने आलू और मांस को सांचे में ही टुकड़ों में काट दिया। मैं इसे एक स्पैटुला से नीचे से उठाता हूं, दूसरे स्पैचुला से इसे ऊपर से पकड़ता हूं और प्लेटों पर रखता हूं। परिणाम ओवन में आलू के साथ कोमल, रसदार सूअर का मांस है, जो एक छोटी कंपनी या पारिवारिक रात्रिभोज में सभाओं के लिए एक आदर्श व्यंजन है। अपने आप को तैयार करें, दोस्तों, ओवन में पके हुए सूअर के मांस के साथ आलू की रेसिपी वास्तव में बहुत सफल है: मांस और साइड डिश एक ही समय में तैयार हो जाएंगे। ठीक है, आप इसे तहखाने से सामग्री के साथ पूरक कर सकते हैं: साउरक्रोट, खीरे, टमाटर, या कुछ सलाद बना सकते हैं। सभी को सुखद भूख! आपका प्लायस्किन.

आप ओवन में आलू के साथ पोर्क की रेसिपी का वीडियो संस्करण देख सकते हैं

आलू के साथ एक बर्तन में सूअर का मांस पकाने से पहले, मांस को अच्छी तरह से धो लें, आपको मौजूदा वसा को नहीं काटना चाहिए, क्योंकि यह बाद में तलने के दौरान पिघल जाएगा। छोटे छोटे टुकड़ों में काटो।

कटे हुए मांस को एक फ्राइंग पैन में रखें, जिसमें आपको सबसे पहले वनस्पति तेल डालकर गर्म करना होगा। सुनहरा भूरा होने तक भूनें, साथ ही हल्के से नमक और काली मिर्च डालें, यानी एक बार में एक चुटकी।

जबकि मांस भून रहा है, आप सब्जियाँ पका सकते हैं। प्याज और गाजर को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें।

टमाटरों को भी क्यूब्स में काटने की जरूरत है, लेकिन बहुत बारीक नहीं। टमाटर को छीलना है या नहीं, यह हर किसी को अपने विवेक से तय करना है।

इस बिंदु तक, मांस को अच्छी तरह से भूनने का समय मिल जाएगा, इसे फ्राइंग पैन से किसी भी कटोरे में स्थानांतरित करें, या आप सीधे बर्तन में भी डाल सकते हैं। और मांस तलने के बाद बचे हुए तेल में सीधे प्याज और गाजर को फ्राइंग पैन में डालें। इन्हें नरम होने तक भूनिये.

इस दौरान आपके पास छिलके वाले आलू को क्यूब्स में काटने का समय हो सकता है।

हम सभी तैयार सामग्री को बर्तनों में डालना शुरू करते हैं। तले हुए मांस को सबसे नीचे रखें, फिर टमाटरों को।

- फिर इसमें तली हुई सब्जियां, मसाले और तेज पत्ता डालें.

सबसे आखिर में आलू डालें और पानी डालें. पानी की मात्रा आपके बर्तन के आकार पर निर्भर करेगी। बस इसे एकदम किनारे तक न डालें ताकि खाना पकाने के दौरान यह बर्तन से बाहर न बहे। सामग्री को नमक करें और बेक करने के लिए भेजें।

सूअर का मांस और आलू के बर्तन 190 डिग्री के तापमान पर 30 मिनट के लिए ओवन में रहेंगे। बॉन एपेतीत!