अंजीर के साथ क्या जाता है। अंजीर उपयोगी गुण और contraindications। अंजीर से उपचार। "अच्छा" फल चुनने के लिए बुनियादी नियम।

आज की हमारी बातचीत का विषय है सूखे अंजीर, फायदे और नुकसान। क्या आप जानते हैं कि इस फल को अक्सर स्वर्ग के पेड़ का फल क्यों कहा जाता है? और यह इस तथ्य के बावजूद कि सर्प द्वारा प्रलोभित हव्वा ने एक अंजीर का स्वाद नहीं लिया, लेकिन एक सेब (कुछ स्रोतों के अनुसार, एक अनार)? हाँ, क्योंकि यह अंजीर का पेड़ था जिसने पहले लोगों को उनके पहले कपड़े दिए थे! हाँ - हाँ, हमारे पूर्वजों की नग्नता अंजीर के पेड़ से अंजीर के पत्ते से ढकी हुई थी (जो, सिद्धांत रूप में, एक ही बात है)। लेकिन आज एक वस्त्र के रूप में, फल हमारे लिए उपयोगी होने की संभावना नहीं है, खासकर जब से इसके फल बहुत अधिक उपयोगी होते हैं।

सूखे अंजीर: शरीर को लाभ और हानि

अंजीर बहुत दिलचस्प हैं - बाह्य रूप से यह कुछ हद तक नाशपाती जैसा दिखता है। फलों में कई बीज होते हैं - प्रत्येक फल में 1000 तक। फल में जितने अधिक बीज होते हैं, वे उतने ही स्वादिष्ट होते हैं। सुखाने के लिए, मुख्य रूप से सफेद गूदे और सुनहरे छिलके वाले हल्के फलों का उपयोग किया जाता है। फलों को 5 दिनों तक सीधी धूप में सुखाया जाता है।

सूखे अंजीर के लाभकारी गुण प्रभावशाली हैं, वे:

• शरीर पर हल्का रेचक प्रभाव पड़ता है;
• सर्दी के लिए अच्छा है;
• फेफड़े और ब्रांकाई के कार्य को बहाल करें, उनके काम को सामान्य करें;
• एनीमिया से बचाता है;
• हड्डियों और जोड़ों की ताकत बढ़ाता है;
• कार्डियोवास्कुलर सिस्टम के कामकाज में सुधार;
• शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करता है;
• मूत्र प्रणाली के कामकाज को सकारात्मक रूप से प्रभावित करता है;
• को हटा देता है बुरा गंधमुंह से सांस लेते समय।

सूखे मेवे की विशिष्टता रक्त को पतला करने की क्षमता में है, जो थ्रोम्बोफ्लिबिटिस और वैरिकाज़ नसों के उपचार और रोकथाम के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। एक उच्च लौह सामग्री हीमोग्लोबिन के साथ रक्त को संतृप्त करती है।

फल पूरी तरह से सर्दी से लड़ता है, और अंजीर के साथ दूध के लिए प्रसिद्ध नुस्खा कई लोगों को पता है जो खांसी की दवा के रूप में प्राकृतिक उत्पादों को पसंद करते हैं। पेय बस तैयार किया जाता है: गर्म दूध के साथ कई फल डालें और कम से कम आधे घंटे के लिए उबाल लें, और फिर दिन में तीन से चार बार गर्म 1/3 कप पिएं। यह दवा बच्चों, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए सुरक्षित है।

अंजीर के फल एक उत्कृष्ट स्फूर्तिदायक और ज्वरनाशक एजेंट हैं। एनोरेक्सिया और वजन कम होने पर बादाम के साथ अंजीर - प्राकृतिक पूरकभोजन के लिए, भूख को बहाल करना। सूखी अंजीर की चाशनी इसी क्रिया के लिए प्रसिद्ध है - इसे भूख बढ़ाने के लिए छोटों के मेनू में जोड़ा जाता है।

मतभेद और संभावित नुकसान

अंजीर का फल कितना भी अच्छा क्यों न हो, सूखे अंजीर न केवल लाभ ला सकते हैं, बल्कि शरीर के लिए हानिकारक भी हो सकते हैं। इसलिए, उदाहरण के लिए, वजन को नियंत्रित करने वाले लोगों में, यह आहार की प्रभावशीलता को विफल कर सकता है। और सूखे अंजीर के उपयोग के लिए मतभेद हैं:

• मधुमेह;
• खराब रक्त का थक्का जमना;
• जठरशोथ और पेट का अल्सर;
• अग्नाशयशोथ;
• एलर्जी की अभिव्यक्तियों की संभावना के कारण एक वर्ष तक के बच्चों की आयु

आहार फाइबर की उच्च सामग्री के कारण, फल अत्यधिक आंतों की गतिशीलता, दस्त को उत्तेजित कर सकते हैं। इसलिए किसी महत्वपूर्ण घटना से पहले या लंबी यात्रा से पहले फल खाने से बचना ही बेहतर है।

सूखे अंजीर: कैलोरी प्रति 100 ग्राम

फल काफी है उच्च कैलोरी खाद्य पदार्थ. इसलिए, उदाहरण के लिए, 100 ग्राम सूखे मेवे में 250 किलो कैलोरी से अधिक होता है। सूखे अंजीर में कितनी कैलोरी होती है, यह जानकर आप प्रतिदिन सूखे मेवों के एक हिस्से की गणना कर सकते हैं जो आपके फिगर और स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित है। सूखे अंजीर, कैलोरी सामग्री 1 पीसी। जो औसतन 20 किलो कैलोरी है, आप प्रति दिन 3-5 फल खा सकते हैं।

मिश्रण

ताजा अंजीर उनमें से एक हैं सबसे अमीर फलचीनी सामग्री (25% तक) के संदर्भ में, हालांकि, सूखे मेवों में यह आंकड़ा और भी अधिक है - 77% तक। शर्करा के अलावा, सूखे अंजीर में कार्बनिक मूल के टैनिन और एसिड, प्रोटीन, वसा, विटामिन होते हैं:

• ए (रेटिनॉल), जिसे सौंदर्य विटामिन माना जाता है, जो दृष्टि के कार्य में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है;
• सी, चयापचय और शरीर की सुरक्षा के सक्रियण के लिए आवश्यक;
• K, सामान्य प्रोटीन चयापचय के लिए महत्वपूर्ण;
• ई (टोकोफेरोल), एक विटामिन जो प्रतिरक्षा, यौवन और सुंदरता को बनाए रखने के लिए आवश्यक है;
• B6 हमारे लिए एक महत्वपूर्ण सहायक है तंत्रिका प्रणाली;

बी 3, जो रक्त वाहिकाओं और संचार प्रणाली के काम में सक्रिय भाग लेता है, ट्यूमर, तनाव के विकास को रोकता है और विशेष रूप से कई गर्भावस्था के दौरान भ्रूण के विकास का समर्थन करता है;

बी9 या फोलिक एसिड, जो गर्भावस्था के दौरान भ्रूण के तंत्रिका तंत्र के विकास और महिलाओं के प्रजनन कार्य के सामान्यीकरण के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।

इसके अलावा, अंजीर में पोटेशियम, फास्फोरस जैसे कई ट्रेस तत्व होते हैं। कैल्शियम, मैग्नीशियम। वैसे, पोटेशियम सामग्री के मामले में, सूखे अंजीर नट्स से काफी कम हैं! और आम तौर पर मान्यता प्राप्त लौह युक्त सेबों की तुलना में और भी अधिक लोहा है। फल एंटीऑक्सीडेंट से भी भरपूर होते हैं। भ्रूण की त्वचा जितनी गहरी होती है, उतने ही अधिक होते हैं।

क्या आप जानते हैं महिलाओं के लिए सूखे अंजीर के क्या फायदे हैं?

स्वर्ग के इस पेड़ के फलों का नियमित सेवन यौवन को लम्बा खींचता है: त्वचा लोचदार और चिकनी हो जाती है, इसका रंग भी निकल जाता है। जननांग प्रणाली के कार्य को स्थापित करते हुए सूखे अंजीर शरीर में अतिरिक्त तरल पदार्थ को खत्म करते हैं, पानी निकालते हैं, सूजन से राहत देते हैं, आंखों के नीचे बैग बनाते हैं।

सूखे अंजीर पाचन समस्याओं को दूर करते हैं, गैस और सूजन से राहत देते हैं, जिसका अर्थ है कि एक सपाट और सुंदर पेट स्वर्गीय फलों के प्रेमियों के लिए एक अच्छा बोनस है। और यह भी - वैरिकाज़ नसों के बिना सुंदर पतले पैर - क्या यह हेयरपिन के प्रेमियों का सपना नहीं है?

गर्भवती महिलाओं के लिए क्या है उपयोगी अंजीर

गर्भावस्था के दौरान, अंजीर को हल्के रेचक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, फल में मैग्नीशियम और विटामिन बी 6 का गर्भवती मां के तंत्रिका तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। फोलिक एसिडगर्भावस्था की शुरुआत और रखरखाव का पक्षधर है, अजन्मे बच्चे के तंत्रिका तंत्र के निर्माण में सक्रिय भाग लेता है।

एक बच्चे को मजबूत और स्वस्थ पैदा करने के लिए, गर्भवती महिला के शरीर को खनिजों और विटामिनों की बढ़ी हुई मात्रा की आवश्यकता होती है। भावी मां अच्छी तरह से खाने के लिए बाध्य है, उसके आहार में फल, सब्जियां, मांस, डेयरी उत्पादों की सही मात्रा होनी चाहिए। लगभग हमेशा गर्भवती महिलाएं जाने-माने सेब, जूस, गाजर, शिमला मिर्च. लगभग किसी को अंजीर याद नहीं है। आइए समझने की कोशिश करें कि गर्भावस्था के दौरान अंजीर कैसे उपयोगी होते हैं, भले ही डॉक्टर लगातार उन्हें आहार में शामिल करने की सलाह दें।

एक गर्भवती महिला के शरीर पर सूखे मेवे का प्रभाव

भ्रूण के सही ढंग से बनने के लिए आयरन की आवश्यकता होती है, यह अंजीर के फलों में पर्याप्त होता है। सूखे अंजीर का सेवन करना बेहतर है, इस रूप को पसंद किया जाता है, मूल्यवान और पौष्टिक होता है। इसमें पेक्टिन, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, पोटैशियम, कैल्शियम की बड़ी मात्रा में आपूर्ति होती है, जो गर्भवती महिलाओं के लिए महत्वपूर्ण है। यह फल हृदय और रक्त वाहिकाओं के रोगों से पीड़ित महिलाओं की सहायता के लिए आएगा।

कुछ महिलाओं को लगता है कि अंजीर में कैलोरी की मात्रा बहुत अधिक होती है, और इसलिए इससे वजन बढ़ता है। इससे डरना नहीं चाहिए, हालांकि इसमें बहुत अधिक कैलोरी होती है, लेकिन यह एक प्राकृतिक उत्पाद है जिसे शरीर द्वारा तुरंत संसाधित किया जाता है।

अंजीर के फल स्वास्थ्य को खराब नहीं कर सकते, डॉक्टरों का मानना ​​है कि फल में इतनी बड़ी शक्ति होती है जो गर्भवती मां को स्वास्थ्य का एक नया हिस्सा देगी, और बच्चे का नवजात शरीर अच्छी तरह विकसित होगा।

अंजीर किसे नहीं खाना चाहिए

मधुमेह मेलेटस के निदान के साथ गर्भवती महिलाओं, सूखे अंजीर को contraindicated है, उनमें बहुत अधिक चीनी होती है, जो स्वाभाविक रूप से रक्त शर्करा के स्तर को प्रभावित करेगी, अन्य मामलों में, अंजीर के फल मां और बच्चे दोनों के लिए उपयोगी होते हैं।

और सूखे अंजीर मजबूत सेक्स के लिए कैसे उपयोगी हैं? क्या आप जानते हैं कि यह एक प्राकृतिक कामोद्दीपक है? यह उत्कृष्ट कामेच्छा देता है, प्रोस्टेट की समस्याओं से राहत देता है। इसके अलावा, यह मजबूत ऊर्जा व्यय से जल्दी से ठीक होने में मदद करता है, जिसका अर्थ है कि यह शारीरिक परिश्रम के दौरान थकान को कम करने में मदद करता है।

सूखे अंजीर कैसे खाएं

सूखे अंजीर को सही तरीके से कैसे खाएं? बेशक, आप इसे नियमित सूखे मेवों की तरह इस्तेमाल कर सकते हैं। और आप उबलते पानी डाल सकते हैं - और कुछ घंटों के बाद फल नरम हो जाएंगे, और तरल एक उत्कृष्ट खाद बना देगा।

यदि अंजीर काटा जाता है, तो वे पूरी तरह से बेकिंग के लिए भरने के रूप में फिट होंगे, अनाज और मूसली के लिए एक योजक के रूप में। एक गिलास ताजा केफिर में कुछ चम्मच कुचले हुए फल - और पाचन में सुधार करने वाला पेय तैयार है।

सूखे अंजीर का उपयोग जैम और जैम बनाने, सर्दियों के लिए कॉम्पोट बनाने और अल्कोहल - लिकर और टिंचर बनाने के लिए किया जाता है।

गुणवत्ता चयन और उचित भंडारण

सूखे अंजीर को न केवल स्वादिष्ट बनाने के लिए, बल्कि अच्छी तरह से संग्रहीत करने के लिए, आपको पता होना चाहिए कि उन्हें सही तरीके से कैसे चुनना है।

हमें सूखे अंजीर कौन देता है? एक नियम के रूप में, ये उज्बेकिस्तान, तुर्की और आर्मेनिया के साथ-साथ चीन भी हैं। अक्सर, अंजीर के प्राकृतिक आवास से दूर के शहरों में अच्छे ताजे फल मिलना लगभग असंभव है। और सूखे मेवे बाजारों और सुपरमार्केट में बहुत आम हैं। तो, अंजीर चुनते समय हम क्या ध्यान देते हैं - सूखे मेवे:

• रंग। यह हल्के बेज से हल्के भूरे रंग का होना चाहिए। इस मामले में, फल की त्वचा मैट होनी चाहिए, बिना काले धब्बे, सड़ांध या मोल्ड के निशान।
• कोमलता। सूखे मेवे छूने में सूखे नहीं होने चाहिए।
• सतह। सफेद खिलनात्वचा पर - यह सामान्य है, इसलिए सतह पर चीनी दिखाई देती है।
• महक। सुगंध सुखद, ताजी, बिना मटमैली होनी चाहिए।

अंजीर खरीदने और घर लाने के बाद, इसे कपड़े के थैले में और कांच के बर्तन में एक तंग ढक्कन के साथ रखना अच्छा होगा - यह फलों को अतिरिक्त नमी और सूखने से बचाएगा। सामान्य आर्द्रता और कमरे के तापमान वाले कमरे में फलों को सीधे धूप से दूर रखना बेहतर होता है।

अपने आप को कुछ अंजीर खिलाएं - यह न केवल आपको खुश करेगा, बल्कि आपको स्वास्थ्य और शक्ति भी देगा!

वीडियो देखना - सूखे अंजीर: लाभ और हानि,कैसे चुने

हैलो प्यारे दोस्तों। आज मैं आपसे अंजीर के बारे में बात करना चाहता हूं। वास्तव में, अंजीर मेरे पसंदीदा सूखे मेवों में से एक है। अक्सर, हम सूखे अंजीर बेचते हैं, और ताजा मिलना दुर्लभ है। पिछले साल, हमने क्रीमिया में दोस्तों से मुलाकात की, देखा कि कैसे अंजीर एक पेड़ पर उगते हैं। दुर्भाग्य से, हम अंजीर नहीं उगाते हैं। हमारे पास कैमरे के साथ आराम भी है, अचानक हम अपने रास्ते में कुछ दिलचस्प मिलेंगे। लेख में क्रीमिया में पिछली गर्मियों में ली गई तस्वीरें शामिल होंगी। आज के लेख में मैं बताऊंगा लाभकारी विशेषताएंऔर अंजीर के contraindications, अंजीर के साथ उपचार, प्रति दिन कितना अंजीर खाया जा सकता है, अंजीर कैसे खाएं, कैसे चुनें और कैसे स्टोर करें।

दुर्भाग्य से, ताजा अंजीर लंबे समय तक नहीं रहते हैं। हमने एक किलो ताजा अंजीर खरीदा, उन्हें तुरंत नहीं खाया, अगले दिन अंजीर पहले से ही बहुत नरम थे। इसलिए, कटाई के तुरंत बाद अंजीर के फलों को सुखाकर धूप में सुखाया जाता है। वे कहते हैं कि उच्च गुणवत्ता वाले सूखे अंजीर के फल ताजे अंजीर की तुलना में अधिक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होते हैं। अब सूखे अंजीर सभी के लिए उपलब्ध हैं। अंजीर खरीदना कोई समस्या नहीं है।

सूखे अंजीर की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 230 किलो कैलोरी है। ताजा अंजीर की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 50 किलो कैलोरी है। ताजे अंजीर सूखे अंजीर की तुलना में कैलोरी में कम होते हैं।

सूखे अंजीर में 70% तक चीनी होती है, जबकि ताजे फलों में लगभग 23% चीनी होती है। अंजीर को ताजा और सुखाकर दोनों तरह से खाया जाता है, इससे जैम और परिरक्षित बनाए जाते हैं। अंजीर को सलाद में जोड़ा जा सकता है, यह मांस और मछली के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। अंजीर से तरह-तरह की मिठाइयां बनाई जाती हैं।

आइए अंजीर के लाभकारी गुणों के बारे में बात करते हैं, क्योंकि अंजीर वास्तव में न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि हमारे स्वास्थ्य के लिए भी बहुत उपयोगी होते हैं।

अंजीर। लाभकारी विशेषताएं।

उपयोगी गुणों के अलावा, अंजीर में भी मतभेद हैं, आइए उनके बारे में बात करते हैं।

अंजीर। अंतर्विरोध।

• एलर्जी या व्यक्तिगत असहिष्णुता के मामले में अंजीर को contraindicated है।
• गाउट के साथ, आपको इसका उपयोग नहीं करना चाहिए क्योंकि इसमें बड़ी मात्रा में ऑक्सालिक एसिड होता है।
• अंजीर तीव्र में contraindicated हैं सूजन संबंधी बीमारियांजठरांत्र पथ।
• अग्नाशयशोथ के साथ सावधानी के साथ अंजीर खाना चाहिए।
• पर मधुमेहमधुमेह और मोटापे के लिए उपयोग नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि यह चीनी में समृद्ध है। उपचार और रोकथाम के बारे में लोक उपचारहम पहले ही लिख चुके हैं।

मैं वास्तव में अंजीर से प्यार करता हूं, क्योंकि वे नाश्ते के लिए एकदम सही हैं, भूख को पूरी तरह से संतुष्ट करते हैं। मेरे लिए अंजीर किसी भी कैंडी से बेहतर हैं। मैं भी बिना चीनी की चाय पीने की कोशिश करता हूं, लेकिन सूखे मेवों के साथ। मैं ओटमील में अंजीर मिलाता हूं, आप अब भी इसमें मिला सकते हैं जई का दलियानट और किसी भी अन्य सूखे मेवे। आप जामुन भी जोड़ सकते हैं, यह एक हार्दिक, स्वस्थ और अद्भुत नाश्ता बन जाता है।

आप प्रति दिन कितने अंजीर खा सकते हैं?

सूखे अंजीर पूरे साल बाजारों और दुकानों में खरीदे जा सकते हैं। लेकिन सूखे अंजीर काफी होते हैं उच्च कैलोरी उत्पाद. स्वास्थ्य लाभ के लिए आप इसे दिन में लगभग 3-4 चीजों का सेवन कर सकते हैं। अंजीर हमारे शरीर को तृप्ति, ऊर्जा और विटामिन की भावना देता है जिसकी हमारे शरीर को जरूरत होती है।

और क्रीमिया में मेरे दोस्तों के बगीचे में एक शाखा पर अंजीर कैसे उगते हैं। पेड़ अभी भी छोटा है और उस पर सचमुच अंजीर के एक जोड़े थे। लेकिन, फिर भी, मैं इसे फोटोग्राफ करने में कामयाब रहा, इस तरह यह बढ़ता है।

अंजीर का स्वाद कैसा होता है?

ताजे अंजीर का स्वाद मीठा, पानीदार, यहां तक ​​कि घास वाला, कोमल, हल्का होता है। मैं किसी के बारे में नहीं जानता, लेकिन मुझे ताजा और सूखे अंजीर का स्वाद पसंद है। सूखे अंजीर बेशक बहुत मीठे होते हैं।

अंजीर को सही तरीके से कैसे खाएं?

अंजीर को बिना छिलके के खाया जाता है, इसे सीधे पूंछ से छीलकर खाया जाता है। लेकिन, क्रीमिया में, मेरे दोस्त ने मुझसे कहा कि वे त्वचा के साथ-साथ अंजीर खाते हैं, केवल अंजीर को पहले धोने की जरूरत है। आप अंजीर को चम्मच से भी खा सकते हैं, फलों को आधा काट कर बीच में एक चम्मच से खा सकते हैं।

अंजीर से उपचार।

खांसी के लिए अंजीर।अंजीर खांसी के लिए बहुत अच्छा होता है। इसे बनाने के लिए एक गिलास ठंडा दूध लें, उसमें कुछ अंजीर के टुकड़े डालें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें। फिर अंजीर के साथ दूध को करीब दो मिनट तक उबालें। अंजीर के साथ दूध को एक सीलबंद कंटेनर में 20 मिनट के लिए रख दें। भोजन से पहले दिन में 3-4 बार आधा गिलास के लिए इस तरह के उपाय का उपयोग करना आवश्यक है। अंजीर को दूध में उबाल कर खा सकते हैं। दूध गर्म होना चाहिए। यह उपाय 7-10 दिनों तक करना चाहिए। दूध के साथ अंजीर का उपयोग सर्दी, ब्रोंकाइटिस, टॉन्सिलिटिस के लिए किया जाता है।

आवाज के नुकसान के लिए अंजीर।यदि आप अपनी आवाज खो देते हैं, तो आपको 6 टुकड़े अंजीर (सूखे) की आवश्यकता होगी, दो गिलास दूध में उबाल लें जब तक कि मिश्रण आधा न हो जाए। इस उपाय को तीन बड़े चम्मच दिन में तीन बार करें।

हृदय रोग के लिए अंजीर।उपचार और रोकथाम के लिए, आपको रोजाना लगभग 2-3 अंजीर खाने की जरूरत है, क्योंकि अंजीर में बहुत अधिक पोटेशियम होता है। अंजीर हृदय की लय को सामान्य करने में मदद करता है, रक्त वाहिकाओं के लुमेन में रक्त के थक्कों के निर्माण को रोकता है और धमनी उच्च रक्तचाप के विकास के जोखिम को कम करता है। अंजीर को आहार में शामिल करना मंदनाड़ी और क्षिप्रहृदयता के लिए उपयोगी है।

एनीमिया के लिए अंजीर।रक्त में कम हीमोग्लोबिन के साथ अंजीर को अपने आहार में शामिल करना चाहिए, क्योंकि अंजीर में आयरन होता है। अंजीर लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण को भी उत्तेजित करता है। आप मेरे लेख "" से लोक उपचार और उत्पादों के साथ रक्त में हीमोग्लोबिन बढ़ाने के तरीके के बारे में जानेंगे। लेख में उपयोगी जानकारी है, मैं आपको इसे पढ़ने की सलाह देता हूं।

कब्ज के लिए अंजीर।अगर आप कब्ज से पीड़ित हैं तो अंजीर से उपचार आपके लिए एकदम सही रहेगा। अपने आहार में अंजीर को शामिल करें, रोजाना 3-4 टुकड़े खाने की सलाह दी जाती है। फाइबर की उपस्थिति के कारण अंजीर आंत्र समारोह में सुधार करता है, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को निकालता है। आप सूखे अंजीर का काढ़ा ले सकते हैं।

प्रतिरक्षा के लिए अंजीर।अंजीर के नियमित सेवन से रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है। चूंकि इसमें विटामिन ए, सी, बी1, बी2, बी6, पीपी, पोटैशियम, कैल्शियम, आयरन, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम होता है। अंजीर शरीर के सुधार में योगदान देता है, ध्यान, प्रदर्शन, धीरज बढ़ाता है। मैं अक्सर सूखे मेवों के विटामिन मिश्रण में अंजीर मिलाता हूं। अंजीर, किशमिश, सूखे खुबानी, सूखे क्रैनबेरी, अखरोट, आलूबुखारा, शहद, नींबू। मैं सूखे मेवे और अखरोट समान मात्रा में खरीदता हूं, मैं एक नींबू भी ज़ेस्ट के साथ लेता हूं, मांस की चक्की के माध्यम से सब कुछ पास करता हूं और शहद डालता हूं, मिलाता हूं, कांच के जार में डालता हूं और रेफ्रिजरेटर में रखता हूं। मैं भोजन से पहले दिन में कई बार एक बड़ा चम्मच लेता हूं।

अंजीर कैसे चुनें और कैसे स्टोर करें?

अंजीर चुनते समय, मैं उस पर ध्यान देता हूं दिखावटयह पट्टिका, मोल्ड और विदेशी गंध से मुक्त होना चाहिए। यदि विक्रेता अनुमति देता है, तो अंजीर को आधा में तोड़ा जा सकता है। अंदर सूखे अंजीर में कई छोटे-छोटे बीज होते हैं, और अंदर कीड़े और फफूंदी नहीं होनी चाहिए, यह भी एक महत्वपूर्ण तथ्य है। सूखे अंजीर को छह महीने तक एक अंधेरी और ठंडी जगह पर रखा जा सकता है।

जहां तक ​​ताजे अंजीर का सवाल है, बिना क्षतिग्रस्त और बिना डेंट वाले फलों का चयन करना सबसे अच्छा है, लेकिन जब उन्हें दबाया जाता है, तो फल बहुत सख्त नहीं होने चाहिए। आप फलों को सूंघ भी सकते हैं, वे बाहरी गंधों से मुक्त होने चाहिए। यदि अंजीर से खट्टी या किण्वित शराब जैसी गंध आती है, तो अंजीर मानव उपभोग के लिए उपयुक्त नहीं है। यह अकारण नहीं है कि अंजीर को "विन बेरी" भी कहा जाता है, क्योंकि इसके फल बहुत जल्दी खराब हो जाते हैं, इसलिए सावधान रहें। ताजा अंजीर ज्यादा देर तक नहीं टिकते, इसलिए पहले नरम अंजीर खाएं। पके फल न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि हमारे शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित भी होते हैं। इसके अलावा, उनके पास उपयोगी गुण हैं। लेकिन, अंजीर खाने से पहले, मतभेद पढ़ें।

अगर आप अंजीर का इस्तेमाल इलाज के लिए करते हैं तो नीचे कमेंट में लिखिए कि आप अंजीर के साथ किन-किन व्यंजनों का इस्तेमाल करते हैं और किन बीमारियों के लिए करते हैं। इसी तरह प्रकृति हमें अपने स्वास्थ्य को बनाए रखने और बनाए रखने के लिए इतने सारे पौधे, फल, सब्जियां, फल देती है।

और यदि आपके पास अभी भी अंजीर के बारे में प्रश्न हैं, तो मेरा सुझाव है कि आप अंजीर के लाभकारी गुणों के बारे में, अंजीर के उपचार के बारे में एक वीडियो क्लिप देखें। स्वस्थ रहो।