पैन-फ्राइड सैल्मन स्टेक रेसिपी. ओवन में सैल्मन स्टेक

मछली के साथ व्यंजन

बिल्कुल सही सैल्मन स्टेक: चरण-दर-चरण फ़ोटो और खाना पकाने के वीडियो निर्देशों के साथ तीन सरल व्यंजन! उनमें से कोई भी चुनें और स्टेक को ओवन में (पन्नी में या सिर्फ एक सांचे में) बेक करें, या सीखें कि ऐसी डिश को फ्राइंग पैन में कैसे तलना है। उन लोगों के लिए आदर्श जो एक आसान, त्वरित और स्वास्थ्यवर्धक रेसिपी की तलाश में हैं! आओ कोशिश करते हैं!

4 सर्विंग्स

40 मिनट

142 किलो कैलोरी

5/5 (1)

लाल मछली और विशेष रूप से सैल्मन की लोकप्रियता हर दिन बढ़ रही है। इसके स्वादिष्ट स्वाद और समृद्ध विटामिन संरचना के कारण इसे एक स्वादिष्ट व्यंजन माना जाता है।

घर पर इस अद्भुत व्यंजन का आनंद लेने और किसी महंगे उत्पाद का स्वाद खराब न करने के लिए, आपको कुछ नियमों का पालन करने की आवश्यकता है। इस लेख से आप सीखेंगे कि सैल्मन को फ्राइंग पैन में कैसे भूनना है या इसे ओवन में सेंकना है ताकि यह रेस्तरां की गुणवत्ता से भी बदतर न हो।

ओवन में सैल्मन स्टेक की तस्वीर के साथ पकाने की विधि

भंडार:बेकिंग शीट, चर्मपत्र, स्पैटुला, सर्विंग प्लेट।

सामग्री

चरण-दर-चरण तैयारी

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको तैयार स्टेक (4 टुकड़े) या पूरा शव लेना होगा। इसे छीलकर 2 सेमी चौड़े टुकड़ों में काट लेना चाहिए।
मछली ताजी होनी चाहिए, डीफ़्रॉस्टेड नहीं होनी चाहिए और बिना किसी अप्रिय गंध वाली होनी चाहिए। पूरे शव को चुनते समय, ताजगी का सूचक सिर होता है, अर्थात् मछली की आंखें। यदि उत्पाद को सही ढंग से संग्रहित नहीं किया गया है या उसकी समाप्ति तिथि समाप्त हो गई है, तो आँखों में बादल छा जाते हैं।
टुकड़ों को चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर रखें।
उन पर स्वादानुसार मोटा नमक और 1 चुटकी चीनी छिड़कें। चीनी मछली का स्वाद बढ़ा देगी और इसे और भी स्वादिष्ट बना देगी।
फिर उन पर 1 चुटकी अदरक और 2 चुटकी काली मिर्च छिड़कें।
अपने हाथों का उपयोग करके, सभी मसालों को सतह पर फैलाएं और टुकड़ों पर 40 मिलीलीटर जैतून का तेल डालें।
इन्हें 10 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें और इस बीच ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट कर लें। जब ओवन पर्याप्त गर्म हो जाए, तो बेकिंग शीट को 20 मिनट के लिए वहां रख दें।
तैयार स्टेक को जड़ी-बूटियों से सजाए गए डिश पर रखें और परोसें। इसे सलाद के साथ या सब्जियों या आलू के साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है। यह मछली ब्रोकली, आलू, चावल, हरी बीन्स या पालक के साथ अच्छी लगती है।

ओवन में सैल्मन स्टेक पकाने की वीडियो रेसिपी

सिर्फ 40 मिनट में आप कितनी लाजवाब डिश तैयार कर सकते हैं, यह देखने के लिए वीडियो देखें।

पैन-फ्राइड सैल्मन स्टेक रेसिपी

खाना पकाने के समय- 15 मिनटों।
सर्विंग्स की संख्या – 1.
भंडार: ग्रिल पैन, स्पैटुला, सर्विंग प्लेट।

सामग्री

मैं इस रेसिपी के लिए ताज़ा स्टेक का उपयोग करने की सलाह देता हूँ।इसे चुनते समय सबसे पहले गंध पर ध्यान दें। यह समुद्र की नमकीन गंध जैसी होनी चाहिए - यह ताजगी का सबसे अच्छा मानदंड होगा। मछली के मांस की भी सावधानीपूर्वक जांच करें। इसका रंग हल्का गुलाबी होना चाहिए. पीला रंग इंगित करता है कि यह जमी हुई थी, और गहरा लाल पुरानी या कृत्रिम रूप से रंगीन मछली का संकेत है। यदि आप स्टेक चुनते हैं, तो अपनी उंगली से गूदे को दबाएं। उच्च गुणवत्ता वाली मछली में, दबाए जाने पर गड्ढा तुरंत अपना आकार बहाल कर लेता है। एक ताज़ा उत्पाद चुनने के बाद, हम उसकी तैयारी के लिए आगे बढ़ते हैं।

चरण-दर-चरण तैयारी

एक फ्राइंग पैन में सैल्मन स्टेक पकाने की वीडियो रेसिपी

फ्राइंग पैन में सैल्मन स्टेक कैसे पकाना है यह जानने के लिए नीचे दिया गया वीडियो देखें।

ओवन में फ़ॉइल में पकाया गया सैल्मन स्टेक

खाना पकाने के समय– 35 मिनट.
सर्विंग्स की संख्या – 3-4.
भंडार:बेकिंग शीट, पन्नी, स्पैटुला, कटिंग बोर्ड, चाकू।

सामग्री

चरण-दर-चरण तैयारी

3-4 सैल्मन स्टेक लें और उनके दोनों तरफ नमक छिड़कें। आपको लगभग 15-20 ग्राम नमक की आवश्यकता होगी। जमे हुए स्टेक के बजाय ठंडा स्टेक का उपयोग करना बेहतर है।
फिर सभी चीजों पर दो चुटकी काली मिर्च छिड़कें और 10 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें। मछली को बेहतर तरीके से मैरीनेट करने के लिए आप इसमें सारे मसाले हाथ से भी मिला सकते हैं.
120 ग्राम प्याज को ज्यादा पतले आधे छल्ले में न काटें।
आकार के आधार पर 140 ग्राम टमाटरों को स्लाइस या आधे छल्ले में काट लें। स्लाइस को काफी पतला काटने का प्रयास करें।
15 ग्राम डिल और अजमोद को चाकू से बारीक काट लें।
जब मछली मैरीनेट हो जाती है, तो हम बेकिंग के लिए स्टेक बनाने के लिए आगे बढ़ते हैं। ऐसा करने के लिए फॉयल का एक बीच का टुकड़ा लें और उस पर कटे हुए प्याज की एक परत लगाएं।
इसके बाद, मैरीनेट किए हुए स्टेक को प्याज के बिस्तर पर रखें।
ऊपर टमाटर के आधे छल्ले एक पतली परत में रखें और हर चीज़ पर जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।
पन्नी को सावधानी से लपेटें और शेष सामग्री के साथ भी यही प्रक्रिया करें।
- जब सारे हिस्से बन जाएं तो इन्हें 15-20 मिनट के लिए ओवन में रख दें. बेकिंग का तापमान कम से कम 200 डिग्री होना चाहिए।
तैयार मछली को एक प्लेट में रखें और चाहें तो ऊपर मक्खन का एक टुकड़ा (20 ग्राम) रखें। इस डिश को किसी भी साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है.

ओवन में फ़ॉइल में सैल्मन स्टेक पकाने की वीडियो रेसिपी

यदि आप खाना पकाने की पूरी प्रक्रिया को अधिक विस्तार से देखना चाहते हैं, तो मेरा सुझाव है कि वीडियो देखें।

पकवान को अधिक रसदार और स्वादिष्ट बनाने के लिए, सामन को मसाले और नींबू के रस में 5-10 मिनट के लिए मैरीनेट करें।
लाल मछली में पाए जाने वाले सभी लाभकारी यौगिकों को खोने से बचाने के लिए, इसे 240 डिग्री से अधिक तापमान पर न पकाएं।
मसाले चुनते समय तुलसी, अजवायन, सूखा लहसुन और डिल को प्राथमिकता दें।
मछली को उसके ही रस में पकाने के लिए, बिना तेल या वसा मिलाए, आप इसे एक आस्तीन में पका सकते हैं। यह व्यंजन न केवल स्वास्थ्यवर्धक होगा, बल्कि इसमें कैलोरी भी कम होगी।
लाल मछली को ओवन में पकाते समय, पकवान का उत्कृष्ट स्वाद और एक सुंदर परत पाने के लिए ऊपर से थोड़ा सा कसा हुआ पनीर डालें।

क्या आपको मेरी रेसिपी पसंद आयी?फिर मैं आपको यह देखने के लिए आमंत्रित करता हूं कि यह कैसे तैयार किया जाता है - ओवन में कैटफ़िश - या स्वादिष्ट बेक्ड -हैडॉक-। मैं मुंह में पानी ला देने वाले कैटफ़िश स्टेक या अविश्वसनीय रूप से कोमल स्टेक तैयार करने की भी सलाह देता हूं। और विशेष व्यंजनों के लिए, एक ऐसी रेसिपी है जो आपको इस व्यंजन को आसानी से तैयार करने में मदद करेगी।

आपको कौन सी रेसिपी सबसे अच्छी लगी, लिखें और टिप्पणियों में अपनी फिश स्टेक रेसिपी भी साझा करें।

सामन मछली का टुकड़ा- तैयार करने के लिए एक बहुत ही सरल व्यंजन, लेकिन साथ ही बहुत स्वादिष्ट, संतोषजनक और स्वास्थ्यवर्धक। ख़ूबसूरती यह है कि आपको मछली को काटने और संसाधित करने से पहले बहुत अधिक समय खर्च करने की ज़रूरत नहीं है - तैयार स्टेक सभी दुकानों में बेचे जाते हैं। सैल्मन स्टेक को नियमित दोपहर के भोजन या रात के खाने के साथ-साथ छुट्टी की मेज पर भी परोसा जा सकता है। सैल्मन स्टेक अपने आप में अच्छा है, लेकिन सब्जियों, मशरूम, पनीर आदि के साथ पकाया जाने पर यह और भी स्वादिष्ट हो जाता है।

सैल्मन स्टेक पकाने का सबसे आसान तरीका मछली को एक विशेष मैरिनेड में आधे घंटे के लिए मैरीनेट करना और ओवन में पन्नी में बेक करना है। सैल्मन बहुत जल्दी पक जाता है - मछली को अच्छी तरह से पकाने के लिए, लेकिन नरम और रसदार रहने के लिए, एक नियम के रूप में, 20-25 मिनट पर्याप्त हैं। मैरिनेड के लिए, आप जैतून का तेल, नींबू या संतरे का रस, सरसों, सोया सॉस, सफेद वाइन, तिल, मछली के लिए विशेष मसाला, अदरक आदि का उपयोग कर सकते हैं। यदि आपके पास मैरीनेट करने का समय नहीं है, तो आप बस इसे रगड़ सकते हैं। नमक, काली मिर्च और मसालों के साथ स्टेक, नींबू का रस छिड़कें, शीर्ष पर कुछ नींबू के टुकड़े और ताजा जड़ी बूटियों की टहनी रखें और पन्नी में लपेटें।

सैल्मन स्टेक - भोजन और बर्तन तैयार करना

सैल्मन स्टेक तैयार करने के लिए, आपको एक बेकिंग डिश, सॉस या मैरिनेड तैयार करने के लिए एक कटोरा और मछली को मैरीनेट करने के लिए एक कंटेनर की आवश्यकता होगी। कुछ व्यंजनों में मशरूम या प्याज को अतिरिक्त भूनने की आवश्यकता होती है, इसलिए एक फ्राइंग पैन भी काम आ सकता है। सैल्मन को आमतौर पर पन्नी में पकाया जाता है।

भोजन तैयार करने में स्टेक को डीफ्रॉस्ट करना (यदि मछली फ्रीजर में संग्रहित की गई थी) और मैरिनेड तैयार करना शामिल है। मैरिनेड बनाने के लिए, आपको नमक, काली मिर्च, मछली मसाला, सरसों आदि के साथ जैतून का तेल या नींबू का रस मिलाना होगा। मैरिनेड में अक्सर सोया सॉस भी मिलाया जाता है। आप बस स्टेक को नमक, काली मिर्च और सीज़निंग के साथ रगड़ सकते हैं और नींबू या संतरे का रस छिड़क सकते हैं। यदि सैल्मन को सब्जियों या मशरूम के साथ पकाया जाता है, तो उन्हें भी तैयार करने की आवश्यकता होती है। प्याज को बारीक कटा हुआ और कटे हुए शिमला मिर्च के साथ तला जा सकता है। टमाटरों को आमतौर पर पतले स्लाइस में काटा जाता है और मछली के ऊपर रखा जाता है।

सामन मछली का टुकड़ा

सैल्मन स्टेक तैयार करना बहुत आसान है और इसे न्यूनतम मात्रा में सामग्री के साथ बनाया जा सकता है। सबसे महत्वपूर्ण बात एक स्वादिष्ट सॉस या मैरिनेड तैयार करना है। इस रेसिपी का उपयोग करके, आप शहद-नींबू मैरिनेड में स्वादिष्ट सैल्मन स्टेक तैयार कर सकते हैं।

आवश्यक सामग्री:

सामन मछली का टुकड़ा;
दो चम्मच शहद;
एक चम्मच कटी हुई अदरक की जड़;
सोया सॉस का चम्मच;
आधा नींबू;
सरसों;
तिल.

खाना पकाने की विधि:

शहद को नींबू के रस, सोया सॉस, कटी हुई अदरक, सरसों और तिल के साथ मिलाएं।
मिश्रण में स्टेक को मैरीनेट करें और एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।
एक बेकिंग डिश तैयार करें, उस पर पन्नी बिछा दें।
स्टेक को फ़ॉइल पर रखें और किनारों को ऊपर से बंद कर दें।
आधे घंटे के लिए ओवन में बेक करें: 10 मिनट पन्नी में, बाकी समय पन्नी खुली रखें।

आलू के साथ सैल्मन स्टेक

एक बहुत ही सरल नुस्खा जिसे आप नियमित दोपहर के भोजन की तैयारी और उत्सव की दावत दोनों के लिए ध्यान में रख सकते हैं। सैल्मन को फ़ॉइल में पकाया जाता है, और साइड डिश इसके साथ आती है। परिणाम एक स्वादिष्ट, संतोषजनक और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन है।

आवश्यक सामग्री:

सामन मछली का टुकड़ा;
कई आलू;
मछली के लिए मसाला मिश्रण;
नमक;
नींबू;
ताजा अजमोद;
दिल;
आलू के लिए मसाला.

खाना पकाने की विधि:

बेकिंग डिश को पन्नी से ढक दें।
आलू छीलिये, धोइये, 1.5 सेमी मोटे टुकड़ों में काट लीजिये.
आलू को एक समान परत में फैलाएं, स्वादानुसार नमक डालें और आलू के लिए विशेष मसाले डालें।
सैल्मन स्टेक को नमक और मछली के मसाले के साथ रगड़ें।
आलू पर रखें.
मछली के ऊपर नींबू के 2-3 टुकड़े और ताजी जड़ी-बूटियों की कुछ टहनियाँ रखें।
शीर्ष को पन्नी से ढकें और कुछ छेद करें।
सैल्मन को 20-30 मिनट तक बेक करें।

मशरूम और सब्जियों के साथ सैल्मन स्टेक

सब्जियों के साथ सैल्मन स्टेक की एक अद्भुत रेसिपी। यह व्यंजन किसी भी उत्सव की मेज पर सुरक्षित रूप से परोसा जा सकता है - मेहमान प्रसन्न होंगे! इसके अलावा, यह न केवल एक स्वादिष्ट, बल्कि बहुत स्वस्थ व्यंजन है।

आवश्यक सामग्री:

ताजा शैंपेन - 120 ग्राम;
बल्ब;
हार्ड पनीर - 80 ग्राम;
मसाला;
नींबू का रस;
ताजा जड़ी बूटी;
टमाटर;
सामन मछली का टुकड़ा।

खाना पकाने की विधि:

सैल्मन पर नींबू का रस छिड़कें, नमक और काली मिर्च छिड़कें और मैरीनेट होने के लिए छोड़ दें।
प्याज को क्यूब्स में काट लें और सुनहरा भूरा होने तक तेल में भूनें।
हम शैंपेन को धोते हैं, टुकड़ों में काटते हैं और प्याज में मिलाते हैं।
नमक डालकर एक साथ कुछ देर और भून लें.
टमाटर को गोल आकार में काट लीजिए, पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए.
एक बेकिंग डिश पर फ़ॉइल बिछाएँ और उसके ऊपर सैल्मन रखें।
मछली के ऊपर टमाटर रखें, फिर तले हुए मशरूम।
सब कुछ पनीर के साथ छिड़कें।
पन्नी लपेटें और मछली को ओवन में रखें। 25 मिनट तक बेक करें.

ब्रोकोली के साथ सैल्मन स्टेक

स्वादिष्ट और स्वास्थ्यप्रद व्यंजन के लिए एक और नुस्खा, अर्थात् ब्रोकोली के साथ सैल्मन स्टेक। यह व्यंजन नियमित कार्यदिवसों और उत्सव के रात्रिभोज दोनों के लिए तैयार किया जा सकता है।

आवश्यक सामग्री:

सामन मछली का टुकड़ा;
नींबू;
जैतून का तेल का चम्मच;
ब्रोकोली - 320 ग्राम;
नमक;
काली मिर्च;
मछली के लिए मसाला.

खाना पकाने की विधि:

स्टेक को नमक, काली मिर्च और मछली मसाला के साथ रगड़ें और नींबू का रस छिड़कें।
एक फ्राइंग पैन को जैतून के तेल के साथ गरम करें और स्टेक को एक तरफ से भूनें।
यह आवश्यक है ताकि मछली ऊपर से कुरकुरी और अंदर से रसदार बने।
जैसे ही एक तरफ का रंग भूरा हो जाए, मछली को पन्नी में स्थानांतरित करें।
आप सामन के ऊपर नींबू के कुछ टुकड़े रख सकते हैं।
सैल्मन के बगल में, ब्रोकोली के डंठल को नमकीन पानी में हल्का उबालकर रखें।
पन्नी लपेटें और मछली को ओवन में रखें।
स्टेक को पकने में ज्यादा समय नहीं लगेगा - केवल 8-9 मिनट।
सैल्मन ब्राउन साइड ऊपर की ओर परोसें, परोसते समय नींबू और ताजी जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

नारंगी शीशे का आवरण के साथ सैल्मन स्टेक

एक बहुत ही सरल सैल्मन स्टेक रेसिपी। यहां न्यूनतम सामग्री का उपयोग किया जाता है, लेकिन परिणाम सभी अपेक्षाओं से अधिक है। सुगंधित नारंगी शीशे में पकी हुई मछली बहुत स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बनती है।

आवश्यक सामग्री:

सामन मछली का टुकड़ा;
जैतून का तेल के 2-3 बड़े चम्मच;
संतरे का रस;
काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

एक कटोरे में जैतून का तेल, थोड़ा ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस और पिसी हुई काली मिर्च मिलाएं।
परिणामी मिश्रण में मछली को मैरीनेट करें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
स्टेक को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें या ओवन में बेक करें।

एक फ्राइंग पैन में मसालेदार सॉस के साथ सैल्मन स्टेक

आवश्यक सामग्री:

सैल्मन स्टेक - 4-5 पीसी ।;
नींबू - 2 पीसी ।;
जैतून का तेल - तलने के लिए;
इतालवी जड़ी बूटियों का मिश्रण - 1 चुटकी;
पिसी हुई सफेद मिर्च - स्वाद के लिए;
खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल.;
सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
करी - 1 चुटकी;
नमक स्वाद अनुसार।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

स्टेक को बहते ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें, सभी अनावश्यक हिस्सों को काट दें और एक कंटेनर में रख दें। अपने हाथों से एक अलग कटोरे में नींबू का रस निचोड़ें, उसमें जैतून का तेल, जड़ी-बूटियों का मिश्रण, पिसी काली मिर्च और नमक मिलाएं।
परिणामस्वरूप मैरिनेड के साथ प्रत्येक स्टेक को अच्छी तरह से कोट करें और कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें। इस दौरान आप सैल्मन सॉस तैयार कर सकते हैं. एक गहरे कटोरे में खट्टी क्रीम को सोया सॉस और करी के साथ मिलाएं।
अब एक फ्राइंग पैन को जैतून के तेल के साथ गर्म करें और स्टेक डालें। सबसे पहले, तेज़ आंच पर स्टेक को हर तरफ एक मिनट के लिए भूनें। फिर आँच को कम कर दें और हर तरफ पाँच मिनट तक पकाएँ।
स्टेक को सलाद के पत्तों और नींबू के टुकड़ों पर परोसें, ऊपर से तैयार तीखी चटनी डालें।

एक फ्राइंग पैन में सब्जियों के साथ सैल्मन स्टेक

आवश्यक सामग्री:

सैल्मन स्टेक - 2 पीसी ।;
प्याज - 1 पीसी ।;
टमाटर - 1 पीसी ।;
गाजर - 1 पीसी ।;
शिमला मिर्च - 1 पीसी ।;
नींबू - 1 पीसी ।;
काली मिर्च - स्वाद के लिए;
नमक स्वाद अनुसार।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

स्टेक को धोकर नैपकिन पर सुखा लें। नमक, काली मिर्च मलें और एक नींबू का रस छिड़कें। गर्म वनस्पति तेल में स्टेक रखें और एक तरफ पांच मिनट तक भूनें।
इसके बाद, स्टेक को दूसरी तरफ पलट दें। शीर्ष पर, छल्ले में कटे हुए प्याज को समान रूप से वितरित करें, फिर गाजर को पतले छल्ले में, फिर टमाटर के छल्ले और मीठी मिर्च के स्लाइस में।
ऊपर से सब्जियां डालें और ढक्कन से ढक दें। डिश को 40 मिनट तक पकाएं. फूले हुए चावल के साथ गरमागरम परोसें।

एक फ्राइंग पैन में सेब सॉस के साथ सैल्मन स्टेक

आवश्यक सामग्री:

सैल्मन स्टेक - 5-6 पीसी ।;
मक्खन - 3 बड़े चम्मच। एल.;
नींबू - 1 पीसी ।;
सेब - 2 पीसी ।;
समुद्री नमक - 1 चम्मच;
पिसी हुई काली मिर्च - 1 चुटकी;
डिल - 1 गुच्छा;
लीक – सफ़ेद भाग.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

नींबू को धोकर उसका छिलका हटा दें और उसमें पिसी हुई काली मिर्च और समुद्री नमक मिला लें। भीगने के लिए छोड़ दें.
अब स्टेक को धोकर सुखा लें, समुद्री नमक से रगड़ें। डिल को काट लें, सेबों को धो लें और छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें। लीक को बारीक काट लें.
इसके बाद, एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं और सेब और प्याज डालें, लगभग पांच मिनट तक भूनें। समुद्री नमक और ज़ेस्ट का मिश्रण डालें, आँच से हटाएँ और कटा हुआ डिल डालें।
जैतून के तेल के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन में, स्टेक को प्रत्येक तरफ पांच मिनट के लिए भूनें। स्टेक को एक प्लेट में निकालें और उसी फ्राइंग पैन में कुछ नींबू के टुकड़े भूनें। लगभग दो मिनट.
सैल्मन स्टेक को लेट्यूस के पत्तों पर परोसें, नींबू के टुकड़े और सेब की चटनी से सजाएँ।

अपने भोजन का आनंद लें।

सामन मछली का टुकड़ा

सामग्री:

अजमोद - 20 ग्राम;
डिल - 50 ग्राम;
धनिया - 50 ग्राम;
हरा प्याज - 50
प्याज - 1 पीसी। ;
मिर्च मिर्च - 5 ग्राम;
बीज रहित जैतून - 100 ग्राम;
आधे नींबू का रस
जैतून का तेल - 100 ग्राम;
लहसुन - 7 ग्राम
लाल बेल मिर्च - 2 पीसी। ;
नमक स्वाद अनुसार;
ग्राउंड ऑलस्पाइस - स्वाद के लिए।

तैयारी:

केमचुरी सॉस प्राप्त करने के लिए सभी मसालों को एक ब्लेंडर में मिलाएं।
सैल्मन स्टेक पर नमक, काली मिर्च डालें, स्टेक को जैतून के तेल से ब्रश करें, गर्म ग्रिल पैन पर हर तरफ 3 मिनट तक भूनें, लगातार जैतून के तेल से ब्रश करें ताकि मछली सूखी न हो।
स्टेक को सॉस के साथ परोसें और (मेहमान स्वाद के लिए सभी जड़ी-बूटियों को अलग-अलग चुनेंगे) बोन एपेटिट।

मसालेदार सॉस के साथ एक पैन में सैल्मन स्टेक

सामग्री:

4-5 सैल्मन स्टेक;
2 नींबू;
तलने के लिए जैतून का तेल;
एक चुटकी इतालवी जड़ी बूटी मिश्रण;
पिसी हुई सफेद मिर्च (स्वाद के लिए);
2 टीबीएसपी। खट्टी मलाई;
1 छोटा चम्मच। सोया सॉस;
एक चुटकी करी;
नमक स्वाद अनुसार)।

खाना पकाने की विधि:

स्टेक को अच्छी तरह धो लें, सभी अनावश्यक चीजें काट दें और मछली को एक कंटेनर में रख दें। दूसरे कटोरे में नींबू का रस निचोड़ें, जैतून का तेल, जड़ी-बूटियों का मिश्रण, पिसी काली मिर्च और नमक डालें।
परिणामस्वरूप मैरिनेड के साथ प्रत्येक स्टेक को सावधानीपूर्वक कोट करें और कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें। जबकि मछली "ठंडी" हो रही है, आइए सॉस तैयार करना शुरू करें। ऐसा करने के लिए, एक गहरे कटोरे में खट्टा क्रीम को सोया सॉस और करी के साथ मिलाएं।
एक फ्राइंग पैन को तेज़ गरम करें, उसमें थोड़ा सा जैतून का तेल डालें और उस पर स्टेक रखें। मछली को तेज़ आंच पर हर तरफ 45 सेकंड तक भूनें।
स्टेक को लेट्यूस के पत्तों पर नींबू के टुकड़ों के साथ परोसें, इसके ऊपर सॉस डालें।

सेब सॉस के साथ एक पैन में सैल्मन स्टेक

सामग्री:

5-6 सैल्मन स्टेक;
3 बड़े चम्मच. मक्खन;
1 नींबू;
2 सेब;
1 चम्मच समुद्री नमक;
एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च;
डिल का एक गुच्छा;
लीक (सफेद भाग)।

खाना पकाने की विधि:

नींबू को धोइये, छिलका हटाइये और इसमें नमक और पिसी हुई काली मिर्च मिला दीजिये. परिणामी मिश्रण को भीगने दें।
स्टेक को धोकर सुखा लें और समुद्री नमक से रगड़ें। लीक और डिल को काट लें। सेब को छोटे क्यूब्स में काट लें।
मक्खन को भाप स्नान में पिघलाएँ और उसमें प्याज और सेब डालें। सभी चीज़ों को लगभग 5 मिनट तक भूनें और फिर ज़ेस्ट और समुद्री नमक का मिश्रण डालें। आंच से उतारें और डिल डालें।
एक गर्म फ्राइंग पैन में जैतून के तेल में दोनों तरफ से स्टेक को 4 मिनट, हर तरफ 2 मिनट तक भूनें। फिर मछली को एक प्लेट में निकाल लें और उसी पैन में नींबू के कुछ टुकड़े डालकर एक मिनट तक भूनें।
सैल्मन स्टेक को सलाद के पत्तों पर परोसा जाना चाहिए। डिश को नींबू के टुकड़ों से सजाना और सेब की चटनी डालना न भूलें।

घर पर फ्राइंग पैन में सैल्मन स्टेक पकाना बिल्कुल भी मुश्किल काम नहीं है। आप अपना स्वयं का "हस्ताक्षर" नुस्खा लेकर आ सकते हैं, क्योंकि खाना पकाना विभिन्न प्रयोगों के लिए एक परीक्षण स्थल है।

बॉन एपेतीत!

एक फ्राइंग पैन में सैल्मन स्टेक

सामग्री:

सामन - 150 ग्राम;
आधा नीबू;
सूरजमुखी का तेल;
दिल;
नमक;

एक फ्राइंग पैन में सैल्मन स्टेक पकाना:

पहला कदम तराजू के खिलाफ चाकू की तेज गति का उपयोग करके, तराजू से सैल्मन को साफ करना है, जिसके बाद मछली को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, संभवतः बहते पानी के नीचे। हम मछली को काटते हैं और मूत्राशय सहित सभी अंदरूनी हिस्सों को बाहर निकालते हैं। मछली को तीन सेंटीमीटर मोटे भागों में काटें। टुकड़ों में काटी गई मछलियों को अच्छी तरह से धोना चाहिए ताकि उन पर खून या किसी अन्य चीज का निशान न रहे।
जैसा कि मैंने पहले ही कहा, सैल्मन को तीन सेंटीमीटर मोटा काटा जाना चाहिए। सैल्मन स्टेक रसदार होना चाहिए (सभी नियमों के अनुसार), इसके लिए आपको सभी सरल निर्देशों का पालन करना होगा।
हमें फ्राइंग पैन को बहुत गर्म करना होगा, इसमें 1-2 मिनट का समय लगेगा और तेज़ आंच होगी। फ्राइंग पैन गर्म होने के बाद, सूरजमुखी तेल डालें और इसे पूरी सतह पर फैलाएं, तेल को गर्म होने का समय दें, लगभग 30 सेकंड।
सैल्मन स्टेक को एक फ्राइंग पैन में रखें (उच्च गर्मी पर, यह महत्वपूर्ण है)। तेज़ गर्मी मछली को "सेट" करने की अनुमति देगी, जो मछली में रस बनाए रखने में मदद करेगी, जिससे सैल्मन स्टेक अधिक रसदार हो जाएगा। मछली को लगभग एक मिनट तक तेज़ आंच पर रखें, फिर आंच को मध्यम कर दें और 3-4 मिनट तक भूनें। एक तरफ नमक डालें, फिर स्टेक को पलट दें और आंच को एक मिनट के लिए फिर से तेज़ कर दें। जब स्टेक तेज़ आंच पर एक मिनट के लिए भून रहा हो, ऊपर से नींबू का रस (4-5 बूंदें) निचोड़ लें। आंच धीमी करके 3-4 मिनट तक भूनें, फिर पैन से उतार लें.
पैन में सैल्मन स्टेक तैयार है और परोसने के लिए तैयार है। परोसने से पहले आप इसे नींबू और सौंफ से सजा सकते हैं. बॉन एपेतीत। और पढ़ें:

सैल्मन स्टेक - सर्वश्रेष्ठ शेफ के रहस्य और उपयोगी सुझाव

पन्नी में ओवन में पकाना स्टेक पकाने का सबसे अच्छा तरीका है। यह आपको भोजन के सभी पोषक तत्वों को संरक्षित करने की अनुमति देता है, और मछली स्वयं बहुत कोमल और रसदार हो जाती है;
सुनहरे कुरकुरे क्रस्ट वाला स्टेक पाने के लिए, आप इसे फ्राइंग पैन में एक तरफ से पहले से भून सकते हैं। ओवन में बेकिंग का समय काफी कम हो गया है;
आप मछली को आधा समय बंद पन्नी में और बाकी समय खुली पन्नी में भी पका सकते हैं। इससे स्टेक थोड़ा भूरा हो जाएगा;
आपको पन्नी में कई छेद करने की ज़रूरत है ताकि बेकिंग प्रक्रिया के दौरान भाप बच सके;
आप बिना पन्नी के सैल्मन स्टेक पका सकते हैं। ऐसा करने के लिए, मछली के टुकड़ों को नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ा जाता है, रस के साथ छिड़का जाता है और आटे में लपेटा जाता है। सैल्मन को एक फ्राइंग पैन में सुनहरा भूरा होने तक दोनों तरफ से तला जाना चाहिए, फिर सेंकने के लिए ओवन में रखा जाना चाहिए;
फ्राइंग पैन में स्टेक तलते समय, नॉन-स्टिक कुकवेयर का उपयोग करना बेहतर होता है।

सैल्मन... इस शब्द में एक पेटू के लिए बहुत कुछ है। और एक सामान्य व्यक्ति के लिए, जो रेस्तरां द्वारा खराब नहीं किया गया है, सैल्मन एक मजबूत "ड्रूल मेकर" बन सकता है: यह लाल मछली बहुत स्वादिष्ट लगती है, खासकर सब्जियों और जड़ी-बूटियों के साथ। और आपको फ्राइंग पैन में सैल्मन स्टेक आज़माने के लिए अधिक भुगतान नहीं करना पड़ेगा। आज, सैल्मन स्टेक लगभग किसी भी सुपरमार्केट में बेचे जाते हैं, और कोई भी इसे पका सकता है। आपको बस स्टेक को ठीक से मैरीनेट करना होगा, इसे फ्राइंग पैन में रखना होगा और कुछ मिनट इंतजार करना होगा।

एक फ्राइंग पैन में सैल्मन स्टेक पकाने के लिए, आप नीचे दी गई रेसिपी में से किसी एक का उपयोग कर सकते हैं या अपनी खुद की रेसिपी बना सकते हैं।

मसालेदार सॉस के साथ एक पैन में सैल्मन स्टेक

सामग्री:

4-5 सैल्मन स्टेक;

तलने के लिए जैतून का तेल;

एक चुटकी इतालवी जड़ी बूटी मिश्रण;

पिसी हुई सफेद मिर्च (स्वाद के लिए);

2 टीबीएसपी। खट्टी मलाई;

1 छोटा चम्मच। सोया सॉस;

एक चुटकी करी;

नमक स्वाद अनुसार)।

खाना पकाने की विधि:

स्टेक को अच्छी तरह धो लें, सभी अनावश्यक चीजें काट दें और मछली को एक कंटेनर में रख दें। दूसरे कटोरे में नींबू का रस निचोड़ें, जैतून का तेल, जड़ी-बूटियों का मिश्रण, पिसी काली मिर्च और नमक डालें।

परिणामस्वरूप मैरिनेड के साथ प्रत्येक स्टेक को सावधानीपूर्वक कोट करें और कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें। जबकि मछली "ठंडी" हो रही है, आइए सॉस तैयार करना शुरू करें। ऐसा करने के लिए, एक गहरे कटोरे में खट्टा क्रीम को सोया सॉस और करी के साथ मिलाएं।

एक फ्राइंग पैन को तेज़ गरम करें, उसमें थोड़ा सा जैतून का तेल डालें और उस पर स्टेक रखें। मछली को तेज़ आंच पर हर तरफ 45 सेकंड तक भूनें।

स्टेक को लेट्यूस के पत्तों पर नींबू के टुकड़ों के साथ परोसें, इसके ऊपर सॉस डालें।

सब्जियों के साथ एक पैन में सामन

सामग्री:

2 सैल्मन स्टेक;

1 प्याज;

1 टमाटर;

1 गाजर;

1 शिमला मिर्च;

काली मिर्च और नमक (स्वाद के लिए);

खाना पकाने की विधि:

स्टेक को धोकर नैपकिन पर सुखा लें। नमक और काली मिर्च मलें, नींबू का रस छिड़कें। एक गर्म फ्राइंग पैन में, प्रत्येक तरफ 2 मिनट के लिए वनस्पति तेल में स्टेक भूनें। प्याज, गाजर, टमाटर और मीठी मिर्च को ऊपर से गोल आकार में काटकर समान रूप से वितरित करें।

सब्जियों में नमक डालें और ढक्कन से ढक दें। 25 मिनट तक पकाएं. परंपरागत रूप से, इस स्टेक को चावल के साथ परोसा जाता है।

सेब सॉस के साथ एक पैन में सैल्मन स्टेक

सामग्री:

5-6 सैल्मन स्टेक;

3 बड़े चम्मच. मक्खन;

1 चम्मच समुद्री नमक;

एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च;

डिल का एक गुच्छा;

लीक (सफेद भाग)।

खाना पकाने की विधि:

नींबू को धोइये, छिलका हटाइये और इसमें नमक और पिसी हुई काली मिर्च मिला दीजिये. परिणामी मिश्रण को भीगने दें।

स्टेक को धोकर सुखा लें और समुद्री नमक से रगड़ें। लीक और डिल को काट लें। सेब को छोटे क्यूब्स में काट लें।

मक्खन को भाप स्नान में पिघलाएँ और उसमें प्याज और सेब डालें। सभी चीज़ों को लगभग 5 मिनट तक भूनें और फिर ज़ेस्ट और समुद्री नमक का मिश्रण डालें। आंच से उतारें और डिल डालें।

एक गर्म फ्राइंग पैन में जैतून के तेल में दोनों तरफ से स्टेक को 4 मिनट, हर तरफ 2 मिनट तक भूनें। फिर मछली को एक प्लेट में निकाल लें और उसी पैन में नींबू के कुछ टुकड़े डालकर एक मिनट तक भूनें।

सैल्मन स्टेक को सलाद के पत्तों पर परोसा जाना चाहिए। डिश को नींबू के टुकड़ों से सजाना और सेब की चटनी डालना न भूलें।

बॉन एपेतीत!

उच्च गुणवत्ता वाली लाल मछली अपने आप में अद्भुत है। सहमत हूँ, आप मांसयुक्त सैल्मन स्टेक को सूप या रिसोट्टो का हिस्सा नहीं बनाना चाहेंगे। इसे रात्रिभोज के मुख्य पात्र में बदलना कहीं बेहतर है - इसे ग्रिल पैन पर शानदार अलगाव में पकाएं।
मछली स्टेक के अलावा, आपको आवश्यकता होगी: नींबू, जैतून का तेल, स्वाद के लिए मसाले। यदि आप सैल्मन के प्रामाणिक स्वाद का आनंद लेना चाहते हैं, तो आपको केवल नमक और मिर्च के मिश्रण की आवश्यकता है।

शब्द के पूर्ण अर्थ में पकवान को पहले से मैरीनेट करने की कोई आवश्यकता नहीं है। धोकर कागज़ के तौलिये से सुखाई गई मछली को चयनित मसालों और जैतून के तेल के साथ दोनों तरफ से रगड़ें। बस बाद वाले की थोड़ी सी आवश्यकता है! खाना बनाना शुरू करने से पहले, टुकड़ों को कमरे के तापमान पर 20-30 मिनट के लिए छोड़ दें।

ग्रिल्ड सैल्मन, स्टेप बाई स्टेप रेसिपी:

मेरे टुकड़े आकार में छोटे थे, त्वचा अपने आप छिल गई, जिससे समग्र स्वरूप थोड़ा खराब हो गया होगा। लेकिन निस्संदेह, इससे स्वाद पर कोई नकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ा।

लाल मछली के स्टेक को सब्जियों के साथ परोसना सर्वोत्तम है। अगर आपको कुछ और भरना है तो आलू लीजिए. और जो लोग आहार पर हैं, उनके लिए विभिन्न प्रकार की हरी सब्जियाँ - उबली हुई या ताजी, हल्के रूप में - उपयुक्त हैं।

ग्रिल पैन पर स्वादिष्ट सैल्मन स्टेक का रहस्य

रोज़मेरी और थाइम पकवान को अधिक स्वादिष्ट बनाने में मदद करेंगे और साथ ही किसी भी संभावित मछली की गंध को खत्म कर देंगे। आप जड़ी-बूटियों को या तो प्री-मैरिनेशन के दौरान या ढक्कन बंद करके फ्राइंग पैन में डाल सकते हैं।
नींबू के रस में मैरीनेट न करें! सैल्मन नस्लों को सचमुच नींबू के रस में उबाला जाता है - एक अनपेक्षित गुलाबी-सफेद कोटिंग के साथ कवर किया जाता है। यह तैयार टुकड़ों को साइट्रस के साथ छिड़कने के लिए पर्याप्त है।
मोटे नमक का प्रयोग करें, इससे अधिक नमक न डालने में मदद मिलेगी। सामन स्वयं आवश्यक मात्रा में मसाला ले लेगा। और जो अवशोषित नहीं होता है, आप बस कुछ ही मिनटों में सतह को हिला देते हैं।

और सलाह का एक आखिरी टुकड़ा: यहां तक कि स्टोर से खरीदे गए रेडी-कट स्टेक भी हमेशा दिखने में सही नहीं होते हैं। असमान किनारों को काटने से न डरें, जिससे टुकड़ा अधिक सौंदर्यपूर्ण और स्वादिष्ट बन जाएगा!

सैल्मन स्टेक - खाना पकाने के सामान्य सिद्धांत

सैल्मन स्टेक तैयार करने में बहुत आसान व्यंजन है, लेकिन साथ ही बहुत स्वादिष्ट, संतोषजनक और स्वास्थ्यवर्धक भी है। ख़ूबसूरती यह है कि आपको मछली को काटने और संसाधित करने से पहले बहुत अधिक समय खर्च करने की ज़रूरत नहीं है - तैयार स्टेक सभी दुकानों में बेचे जाते हैं। सैल्मन स्टेक को नियमित दोपहर के भोजन या रात के खाने के साथ-साथ छुट्टियों की मेज पर भी परोसा जा सकता है। सैल्मन स्टेक अपने आप में अच्छा है, लेकिन सब्जियों, मशरूम, पनीर आदि के साथ पकाया जाने पर यह और भी स्वादिष्ट हो जाता है।

सैल्मन स्टेक के साइड डिश के लिए, आप नरम आलू, ब्रोकोली या फूलगोभी, हरी बीन्स, चावल, सब्जी सलाद आदि तैयार कर सकते हैं।

सैल्मन स्टेक - भोजन और बर्तन तैयार करना

ग्रेवी के साथ मीटबॉल की रेसिपी:

पकाने की विधि 1: सैल्मन स्टेक

आवश्यक सामग्री:

सामन मछली का टुकड़ा;
दो चम्मच शहद;
एक चम्मच कटी हुई अदरक की जड़;
सोया सॉस का चम्मच;
आधा नींबू;
सरसों;
तिल.

खाना पकाने की विधि:

शहद को नींबू के रस, सोया सॉस, कटी हुई अदरक, सरसों और तिल के साथ मिलाएं। मिश्रण में स्टेक को मैरीनेट करें और एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें। एक बेकिंग डिश तैयार करें, उस पर पन्नी बिछा दें। स्टेक को फ़ॉइल पर रखें और किनारों को ऊपर से बंद कर दें। आधे घंटे के लिए ओवन में बेक करें: 10 मिनट पन्नी में, बाकी समय पन्नी खुली रखें।

पकाने की विधि 2: आलू के साथ सामन स्टेक

आवश्यक सामग्री:

सामन मछली का टुकड़ा;
कई आलू;
मछली के लिए मसाला मिश्रण;
नमक;
नींबू;
ताजा अजमोद;
दिल;
आलू के लिए मसाला.

खाना पकाने की विधि:

बेकिंग डिश को पन्नी से ढक दें। आलू छीलें, धो लें, 1.5 सेमी मोटे टुकड़ों में काट लें, आलू को एक समान परत में रखें, स्वादानुसार नमक डालें और आलू के लिए विशेष मसाले डालें। सैल्मन स्टेक को नमक और मछली के मसाले के साथ रगड़ें। आलू पर रखें. मछली के ऊपर नींबू के 2-3 टुकड़े और ताजी जड़ी-बूटियों की कुछ टहनियाँ रखें। शीर्ष को पन्नी से ढकें और कुछ छेद करें। सैल्मन को 20-30 मिनट तक बेक करें।

पकाने की विधि 3: मशरूम और सब्जियों के साथ सैल्मन स्टेक

आवश्यक सामग्री:

ताजा शैंपेन - 120 ग्राम;
बल्ब;
हार्ड पनीर - 80 ग्राम;
मसाला;
नींबू का रस;
ताजा जड़ी बूटी;
टमाटर;
सामन मछली का टुकड़ा।

खाना पकाने की विधि:

सैल्मन पर नींबू का रस छिड़कें, नमक और काली मिर्च छिड़कें और मैरीनेट होने के लिए छोड़ दें। प्याज को क्यूब्स में काट लें और सुनहरा भूरा होने तक तेल में भूनें। हम शैंपेन को धोते हैं, टुकड़ों में काटते हैं और प्याज में मिलाते हैं। नमक डालकर एक साथ कुछ देर और भून लें. टमाटर को गोल आकार में काट लीजिए, पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए. एक बेकिंग डिश पर फ़ॉइल बिछाएँ और उसके ऊपर सैल्मन रखें। मछली के ऊपर टमाटर रखें, फिर तले हुए मशरूम। सब कुछ पनीर के साथ छिड़कें। पन्नी लपेटें और मछली को ओवन में रखें। 25 मिनट तक बेक करें.

पकाने की विधि 4: ब्रोकोली के साथ सैल्मन स्टेक

आवश्यक सामग्री:

सामन मछली का टुकड़ा;
नींबू;
जैतून का तेल का चम्मच;
ब्रोकोली - 320 ग्राम;
नमक;
काली मिर्च;
मछली के लिए मसाला.

खाना पकाने की विधि:

स्टेक को नमक, काली मिर्च और मछली मसाला के साथ रगड़ें और नींबू का रस छिड़कें। एक फ्राइंग पैन को जैतून के तेल के साथ गरम करें और स्टेक को एक तरफ से भूनें। यह आवश्यक है ताकि मछली ऊपर से कुरकुरी और अंदर से रसदार बने। जैसे ही एक तरफ का रंग भूरा हो जाए, मछली को पन्नी में स्थानांतरित करें। आप सामन के ऊपर नींबू के कुछ टुकड़े रख सकते हैं। सैल्मन के बगल में, ब्रोकोली के डंठल को नमकीन पानी में हल्का उबालकर रखें। पन्नी लपेटें और मछली को ओवन में रखें। स्टेक को पकने में ज्यादा समय नहीं लगेगा - केवल 8-9 मिनट। सैल्मन ब्राउन साइड ऊपर की ओर परोसें, परोसते समय नींबू और ताजी जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

पकाने की विधि 5: नारंगी शीशे के साथ सैल्मन स्टेक

आवश्यक सामग्री:

सामन मछली का टुकड़ा;
जैतून का तेल के 2-3 बड़े चम्मच;
संतरे का रस;
काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

एक कटोरे में जैतून का तेल, थोड़ा ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस और पिसी हुई काली मिर्च मिलाएं। परिणामी मिश्रण में मछली को मैरीनेट करें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें। स्टेक को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें या ओवन में बेक करें।

सैल्मन स्टेक - सर्वश्रेष्ठ शेफ के रहस्य और उपयोगी सुझाव

पन्नी में ओवन में पकाना स्टेक पकाने का सबसे अच्छा तरीका है। यह आपको भोजन के सभी पोषक तत्वों को संरक्षित करने की अनुमति देता है, और मछली स्वयं बहुत कोमल और रसदार हो जाती है;

सुनहरे कुरकुरे क्रस्ट वाला स्टेक पाने के लिए, आप इसे फ्राइंग पैन में एक तरफ से पहले से भून सकते हैं। ओवन में बेकिंग का समय काफी कम हो गया है;

आप मछली को आधा समय बंद पन्नी में और बाकी समय खुली पन्नी में भी पका सकते हैं। इससे स्टेक थोड़ा भूरा हो जाएगा;

आपको पन्नी में कई छेद करने की ज़रूरत है ताकि बेकिंग प्रक्रिया के दौरान भाप बच सके;

आप बिना पन्नी के सैल्मन स्टेक पका सकते हैं। ऐसा करने के लिए, मछली के टुकड़ों को नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ा जाता है, रस के साथ छिड़का जाता है और आटे में लपेटा जाता है। सैल्मन को एक फ्राइंग पैन में सुनहरा भूरा होने तक दोनों तरफ से तला जाना चाहिए, फिर सेंकने के लिए ओवन में रखा जाना चाहिए;

फ्राइंग पैन में स्टेक तलते समय, नॉन-स्टिक कुकवेयर का उपयोग करना बेहतर होता है।

मुहर

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