जमे हुए क्रैनबेरी से क्रैनबेरी जूस कैसे बनाएं। क्रैनबेरी जूस - शहद के साथ जामुन से स्वादिष्ट और सेहतमंद ड्रिंक फ्रूट ड्रिंक बनाने की रेसिपी

4 गिलास (बच्चों) के लिए उत्पाद:

• 1 कप ताजा क्रैनबेरी
• 4 गिलास पानी
• 2 बड़े चम्मच शहद।

क्रैनबेरी विटामिन सी से भरपूर होते हैं। क्या आपको इन्हें खाना चाहिए? बेशक यह इसके लायक है! लेकिन आखिरकार, यह बहुत खट्टा है और विटामिन की भारी आपूर्ति के बावजूद सभी बच्चे इसे पसंद नहीं कर सकते हैं। क्रैनबेरी का उपयोग करने का सबसे लोकप्रिय और प्रसिद्ध तरीका क्रैनबेरी जूस है। पहली नज़र में, यह बहुत सरल लगता है, लेकिन वास्तव में विटामिन को संरक्षित करते हुए इस पेय को तैयार करने की कई प्रौद्योगिकियाँ हैं। हम जानते हैं कि बहुत अधिक तापमान उपयोगी पदार्थों को मारता है, हम इससे बचने की कोशिश करेंगे। शहद के साथ क्रैनबेरी जूस कैसे पकाएं?

शहद के साथ करौंदा रस - तैयारी:

1. अगर जमे हुए (हमारे मामले में) क्रैनबेरी का उपयोग फ्रूट ड्रिंक के लिए किया जाता है, तो सबसे पहले इसे डीफ्रॉस्ट करना है। फिर अच्छी तरह से धोकर एक मिक्सिंग बाउल में डालें। गूंध (क्रश) एक गैर-धातु के कटोरे में होना चाहिए, ताकि धातु और लकड़ी के क्रश का स्वाद न हो।

2. क्रैनबेरी को अच्छी तरह से मसलने के बाद, इसे छलनी से छानना आवश्यक है। रस को एक कटोरी में डालें, और हम काढ़े के लिए बीज के साथ घोल का उपयोग करेंगे।

3. क्रैनबेरी पल्प को सॉस पैन में डालें और इसके ऊपर पानी डालें। मिश्रण को आग पर रख दें। मैंने एक गिलास क्रैनबेरी ली और इसे डालने के बाद लगभग आधा रह गया। इन आधे कपों में चार गिलास पानी भरा हुआ था।

4. क्रैनबेरी उबालने के बाद, उन्हें 5 मिनट तक उबलने दें और आंच से उतार लें। फिर छान लें। लेकिन इस बार, क्रैनबेरी अवशेषों को छलनी से निकाल दें।

5. शोरबा को गर्म अवस्था में ठंडा होने दें, फिर क्रैनबेरी जूस डालें जो पहले तैयार किया गया था।

6. एक दो चम्मच शहद मिलाएं और घरवालों को विटामिन ड्रिंक पीने के लिए बुलाएं।

लेकिन क्रैनबेरी जूस न केवल उपरोक्त तरीके से तैयार किया जाता है, नीचे हम इसे तैयार करने के और तरीके भी देते हैं।

क्रैनबेरी जूस बनाने की दूसरी विधि

1. क्रैनबेरी को अच्छी तरह से धो लें, उन्हें तीन लीटर सॉस पैन में डालें, पानी डालें, इसे उबलने दें और ढक्कन बंद कर दें।

2. सबसे पहले, उच्च गर्मी पर उबाल लें, और फिर, जैसे जामुन फटने लगते हैं, मध्यम पर, और धीरे-धीरे कम हो जाते हैं। इसके अलावा, 10 मिनट के बाद, जब सभी जामुन फट जाते हैं, तो हम अपने फलों के पेय को छान लेते हैं, जिसके बाद हम शहद मिलाते हैं, ठंडा करते हैं। सभी!

मेज पर परोसा जा सकता है।

तीसरी विधि - क्रैनबेरी जूस को शहद के साथ कैसे पकाएं

दूसरे विकल्प के लिए सामग्री सभी समान हैं, लेकिन तैयारी थोड़ी अलग है।

1. अच्छी तरह से धोए हुए क्रैनबेरी को सॉस पैन में डालें और पहले से उबला हुआ पानी डालें, तेज़ आँच पर रखें और 10 मिनट तक उबालें।

2. फिर हम फ़िल्टर करते हैं। क्रैनबेरी शोरबा पैन में रहता है, और हम जामुन को एक चलनी में पोंछते हैं। यह चमकदार लाल रस निकलता है, जिसे हम क्रैनबेरी शोरबा में मिलाते हैं।

शहद यहां एक प्राकृतिक चीनी विकल्प है।. इसका उपयोग लंबे समय से खाना पकाने और दवा में किया जाता रहा है। जो लोग अपने स्वास्थ्य को महत्व देते हैं उन्होंने चीनी का उपयोग करने से इनकार कर दिया और इसे शहद के साथ बदल दिया, जिससे शरीर की कई समस्याओं से छुटकारा मिल गया और वे रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में सक्षम हो गए। शहद के साथ क्रैनबेरी का रस एक विटामिन विस्फोट है जिसकी हममें से प्रत्येक को आवश्यकता होती है।

लेख में हम क्रैनबेरी रस पर चर्चा करेंगे - खाना पकाने के लिए एक नुस्खा। आप जानेंगे कि क्रैनबेरी जूस कैसे उपयोगी है। हम विचार करेंगे विभिन्न व्यंजनोंजामुन पर आधारित पेय बनाना और आपको बताना है कि फलों के पेय के लिए क्रैनबेरी को कितना पकाना है।

क्रैनबेरी जूस - एक स्वस्थ और स्वादिष्ट पेय क्रैनबेरी जूस एक विटामिन पेय है जो वयस्कों और बच्चों के लिए उपयोगी है. इसे किराने की दुकान पर खरीदा जा सकता है, लेकिन हम आपको बताएंगे कि जमे हुए क्रैनबेरी या से क्रैनबेरी जूस कैसे बनाया जाए ताजी बेरियाँघर पर।

क्रैनबेरी जूस तैयार करने से पहले, ताजे जामुन को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोना चाहिए। सुविधा के लिए, आप एक कोलंडर का उपयोग कर सकते हैं।

सबसे उपयोगी पेय बनाने के लिए, आपको पानी और जामुन के अनुपात का निरीक्षण करना चाहिए। ठीक से पकाए गए फलों के पेय में लुगदी की मात्रा कम से कम 40% होती है।

यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि जमे हुए जामुन पिघलने पर बड़ी मात्रा में तरल छोड़ते हैं। इसलिए, जमे हुए क्रैनबेरी से क्रैनबेरी रस पकाने से पहले, जामुन को पिघलाया और सुखाया जाना चाहिए।

तैयार बेरीज को पकाने से पहले एक छलनी के माध्यम से जमीन में डाल दिया जाता है जब तक कि दलिया न बन जाए। प्रक्रिया को तेज करने के लिए, आप ब्लेंडर में क्रैनबेरी रस के लिए बेरीज काट सकते हैं।

क्रैनबेरी जूस को 10 मिनट से ज्यादा न पकाएं. तो पेय विटामिन को संरक्षित करेगा। हम आपको बताएंगे कि क्लासिक रेसिपी के अनुसार क्रैनबेरी जूस कैसे बनाया जाता है।

सामग्री:

1. ताजा क्रैनबेरी - 200 जीआर।
2. पानी - 2 लीटर।
3. चीनी - 120 जीआर।

खाना कैसे बनाएं: जामुन को छांट लें और धो लें, उन्हें दलिया में पीस लें। परिणामी बेरी प्यूरी से क्रैनबेरी रस को निचोड़ें। पानी उबालें, उसमें चीनी डालें और रस में डालें। 5 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाएं, बेरी पोमेस डालें और 5 मिनट के लिए और पकाएं। स्टोव से निकालें, ढक्कन के साथ कवर करें और 15-20 मिनट के लिए भिगो दें। धुंध की दोहरी परत के माध्यम से ठंडे पेय को छान लें। तैयार जूस को फ्रिज में रखा जाता है। वह बचाता है लाभकारी गुण 3 दिन के अंदर।

कैसे इस्तेमाल करे: प्रतिदिन 1-3 गिलास पेय पिएं।

परिणाम: क्रैनबेरी का रस प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, इसमें एंटीवायरल और एंटीपीयरेटिक प्रभाव होते हैं।

क्रैनबेरी जूस रेसिपी

क्रैनबेरी जूस के उपयोगी गुणों का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है पारंपरिक औषधिसर्दी और जननांग प्रणाली और जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के उपचार के लिए।

पेट के अल्सर के अपवाद के साथ, क्रैनबेरी रस का उपयोग करने के लिए कोई मतभेद नहीं है। चूंकि पेय में संरक्षक और हानिकारक रसायन नहीं होते हैं, इसलिए इसे गर्भवती, स्तनपान कराने वाली माताओं और शिशुओं को दिया जाता है। इसलिए, इस सवाल के लिए कि क्या एक नर्सिंग मां के लिए क्रैनबेरी पीना संभव है, हम असमान रूप से उत्तर देते हैं - यह संभव है।

शिशुओं के लिए क्रैनबेरी का रस 7-8 महीने, 1 चम्मच में आहार में पेश किया जाता है। पेय बच्चे के पाचन को सामान्य करता है और शरीर की सुरक्षा को बढ़ाता है।

फ्रूट ड्रिंक तैयार करते समय, क्रैनबेरी को अन्य बेरीज, फलों और जड़ी-बूटियों के साथ मिलाया जाता है। सबसे आम बेरी-आधारित पेय व्यंजनों पर विचार करें।

जमे हुए क्रैनबेरी रस

यदि ताजा जामुन से पेय बनाना संभव नहीं है, तो आप जमी हुई क्रैनबेरी से फल पेय बना सकते हैं। इसमें ताजा क्रैनबेरी पेय के समान लाभकारी और स्वादिष्ट गुण होते हैं।

सामग्री:

1. जमे हुए क्रैनबेरी - 250 जीआर।
2. पानी - 1.2 लीटर।
3. चीनी रेत - 30 जीआर।

खाना कैसे बनाएं: बेरीज को डिफ्रॉस्ट करें, उन्हें पानी से धो लें और सूखने दें। मैश किए हुए आलू की स्थिरता के लिए क्रैनबेरी को पीस लें और उनमें से रस निकाल लें। पानी उबालें, उसमें चीनी घोलें और बेरीज से केक डालें। फ्रूट ड्रिंक को 7 मिनट तक उबालें, रस में डालें और मिलाएँ। बच्चे के लिए जमे हुए क्रैनबेरी जूस में शहद मिलाया जा सकता है अगर इससे कोई एलर्जी नहीं है।

कैसे इस्तेमाल करे: रोजाना 1-3 गिलास ड्रिंक पिएं।

परिणाम: जमे हुए क्रैनबेरी रस के लिए यह नुस्खा यूरोलिथियासिस, पायलोनेफ्राइटिस, सिस्टिटिस के इलाज के लिए प्रयोग किया जाता है।

शहद के साथ क्रैनबेरी का रस

क्रैनबेरी का रस प्रतिरक्षा को बढ़ाता है और विटामिन के पूरे परिसर के साथ शरीर को संतृप्त करता है। जुकाम की बढ़ती घटनाओं के दौरान पेय विशेष रूप से उपयोगी होता है। हम आपको सर्दी के लिए क्रैनबेरी जूस बनाने का तरीका बताएंगे। लेख में और पढ़ें - जुकाम के लिए क्रैनबेरी।

सामग्री:

1. क्रैनबेरी - 400 जीआर।
2. पानी - 1.8 लीटर।
3. शहद - 100 जीआर।

खाना कैसे बनाएं: बेरी को छांटें और धोएं, अतिरिक्त तरल को निकलने दें और एक छलनी के माध्यम से क्रैनबेरी को रगड़ें। बेरीज को चीज़क्लोथ में स्थानांतरित करें और रस को निचोड़ लें। पानी उबालें, उसमें चीनी डालें और क्रैनबेरी पल्प डालें। पेय को 7 मिनट तक उबालें, फिर रस डालें और आंच से उतार लें। रस को 10 मिनट के लिए भिगोएँ, शहद डालें और मिलाएँ।

कैसे इस्तेमाल करे: हर घंटे आधा कप गर्म पेय पिएं।

परिणाम: शहद के साथ क्रैनबेरी का रस ठंड के लक्षणों से लड़ता है, इसमें इम्यूनोमॉड्यूलेटरी, एंटीवायरल और एंटीपीयरेटिक प्रभाव होते हैं।

क्रैनबेरी और लिंगोनबेरी का मोर्स

क्रैनबेरी रस में अन्य जामुन भी जोड़े जा सकते हैं, उदाहरण के लिए, लिंगोनबेरी, ब्लूबेरी, रसभरी और अन्य। क्रैनबेरी जूस में बड़ी मात्रा में पॉलीफेनोल होता है - एक पौधा एंटीऑक्सीडेंट। यह पदार्थ मुक्त कणों की क्रिया को बेअसर करता है और सामान्य कोशिका पोषण को पुनर्स्थापित करता है।

सामग्री:

1. क्रैनबेरी - 200 जीआर।
2. काउबेरी - 500 जीआर।
3. पानी - 3 लीटर।
4. चीनी रेत - 200 जीआर।

खाना कैसे बनाएं: जामुन को धो लें, एक छलनी के माध्यम से रगड़ें या एक ब्लेंडर के साथ काट लें, रस निचोड़ें और इसे रेफ्रिजरेटर में डाल दें। केक को चीनी के साथ डालें, पानी से भरें और स्टोव पर रख दें। जब तरल उबल जाए, तो आँच को कम से कम कर दें, ढककर 7 मिनट तक उबालें। आँच से उतारें, ठंडा रस डालें और मिलाएँ।

कैसे इस्तेमाल करे: दिन में 4 बार तक 1 गिलास पिएं।

परिणाम: क्रैनबेरी और लिंगोनबेरी का रस प्रभावी रूप से बेरीबेरी का मुकाबला करता है, चयापचय को सामान्य करता है और एक एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव होता है।

जंगली गुलाब के साथ मोर्स क्रैनबेरी

गुलाब कूल्हों के साथ करौंदा का रस न केवल शरीर को मजबूत बनाता है, बल्कि इससे विषाक्त पदार्थों को भी दूर करता है। क्रैनबेरी का जूस किडनी, लिवर और गॉलब्लैडर के लिए फायदेमंद होता है।

सामग्री:

1. क्रैनबेरी - 550 जीआर।
2. गुलाब कूल्हों - 120 जीआर।
3. पानी - 2 लीटर।
4. चीनी रेत - 140 जीआर।

खाना कैसे बनाएं: क्रैनबेरी का दलिया बनाएं और इसका रस निचोड़ लें। पानी उबालें, चीनी डालें, केक और रोज़ हिप्स डालें, मिलाएँ। रस को धीमी आँच पर 10 मिनट तक उबालें, रस डालकर चूल्हे से उतार लें। ढक्कन के नीचे 4 घंटे के लिए पेय डालें।

कैसे इस्तेमाल करे

परिणाम: पेय में मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, गुर्दे के कामकाज को सामान्य करता है, पित्त के बहिर्वाह को बढ़ाता है।

नींबू के साथ क्रैनबेरी जूस

क्रैनबेरी जूस बिना क्रिया के तैयार किया जा सकता है उच्च तापमान. तो पेय अधिक बचाएगा उपयोगी पदार्थ. बिना पकाए क्रैनबेरी जूस की रेसिपी पर विचार करें।

सामग्री:

1. क्रैनबेरी - 800 जीआर।
2. पानी - 1.5 लीटर।
3. नींबू - 2 पीसी।
4. चीनी रेत - 150 जीआर।

खाना कैसे बनाएं: नींबू को धोकर छील लें, ज़ेस्ट को महीन पीस लें, रस निचोड़ लें। क्रैनबेरी को धो लें, लेमन जेस्ट के साथ मिलाएं और एक ब्लेंडर के साथ ग्रेल की स्थिरता के लिए पीस लें। इसमें जूस और चीनी डालें, मिलाएँ। परिणामी मिश्रण को उबलते पानी के साथ डालें, ढक दें और एक घंटे के लिए पकने दें।

कैसे इस्तेमाल करे: 1 गिलास पेय दिन में 2-3 बार पिएं।

परिणाम: विटामिन ड्रिंक इम्युनिटी को मजबूत करता है, वायरस से लड़ता है और कम करता है धमनी का दबाव.

क्रैनबेरी और रसभरी का रस

क्रैनबेरी और रसभरी का रस पारंपरिक रूप से फटने की अवधि के दौरान उपयोग किया जाता है। संक्रामक रोग. पेय प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और सर्दी के पहले लक्षणों को समाप्त करता है।

सामग्री:

1. क्रैनबेरी - 200 जीआर।
2. रसभरी - 100 जीआर।
3. चीनी रेत - 100 जीआर।
4. पानी - 1 लीटर।

खाना कैसे बनाएं: जामुन को धोकर सुखा लें, उन्हें ब्लेंडर से काट लें, चीनी डालें और पानी डालें। परिणामी मिश्रण को उबाल लेकर लाएं और 15 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाएं।

कैसे इस्तेमाल करे: रोजाना 2-3 गिलास फ्रूट ड्रिंक पिएं।

परिणाम: पेय में एंटीवायरल और इम्यूनोमॉड्यूलेटरी प्रभाव होते हैं। दवाओं के साथ मिलकर यह उनके प्रभाव को बढ़ाता है।

क्रैनबेरी और काले करंट का रस

क्रैनबेरी और ब्लैककरंट जूस के लिए अच्छा है कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम कीक्रैनबेरी और काले करंट मोर्स का हृदय प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। पेय रक्तचाप को कम करता है, रक्त वाहिकाओं को साफ करता है और उन्हें मजबूत करता है।

सामग्री:

1. क्रैनबेरी - 200 जीआर।
2. काला करंट - 150 जीआर।
3. पानी - 2 लीटर।
4. चीनी रेत - 200 जीआर।

खाना कैसे बनाएं: जामुन को धो लें, उन्हें एक ब्लेंडर के साथ दलिया की स्थिरता के साथ पीस लें, चीनी के साथ छिड़के। बेरी मिश्रण को पानी से डालें, कंटेनर को स्टोव पर रखें और उबाल लें। ढक्कन के नीचे रस को 10 मिनट तक उबालें। गर्मी से निकालें और कम से कम आधे घंटे के लिए छोड़ दें।

कैसे इस्तेमाल करे: दिन में 3 बार 1 गिलास पिएं।

परिणाम: क्रैनबेरी का रस हृदय प्रणाली को सामान्य करता है, संवहनी धैर्य में सुधार करता है और उन्हें अधिक लोचदार बनाता है।

क्रैनबेरी और ब्लूबेरी का रस

क्रैनबेरी में क्वेरसेटिन होता है, जो कैंसर विरोधी गतिविधि वाला पदार्थ है। इन जामुनों पर आधारित पेय का उपयोग कैंसर के उपचार और रोकथाम के लिए किया जाता है।

सामग्री:

1. क्रैनबेरी - 350 जीआर।
2. ब्लूबेरी - 350 जीआर।
3. पानी - 1.5 लीटर।
4. चीनी रेत - 200 जीआर।

खाना कैसे बनाएं: क्रैनबेरी और ब्लूबेरी को बहते पानी के नीचे धोएं, उन्हें एक कोलंडर में सुखाएं, उन्हें ब्लेंडर से काट लें या छलनी से पीस लें। परिणामी घोल को चीनी के साथ डालें, पानी डालें और स्टोव पर रखें। जब तरल उबल जाए, तो आँच को कम से कम कर दें, ढककर 7 मिनट तक उबालें।

कैसे इस्तेमाल करे: दिन में 5 बार तक 1 गिलास लें।

परिणाम: क्रैनबेरी और ब्लूबेरी का रस प्रभाव को बढ़ाता है चिकित्सा तैयारी, कीमोथेरेपी पाठ्यक्रमों के बाद तेजी से ठीक होने में मदद करता है, शरीर को ऊर्जा और शक्ति से संतृप्त करता है।

क्रैनबेरी और समुद्री हिरन का सींग का रस

आप क्रैनबेरी जूस को धीमी कुकर में पका सकते हैं। पेय के लिए अच्छा है जठरांत्र पथ, जननांग और हृदय प्रणाली।

सामग्री:

1. क्रैनबेरी - 300 जीआर।
2. समुद्री हिरन का सींग - 100 जीआर।
3. पानी - 2 लीटर।
4. चीनी रेत - 100 जीआर।

खाना कैसे बनाएं: जामुन को धो लें, एक छलनी में स्थानांतरित करें और शेष तरल को सूखा दें। क्रैनबेरी और समुद्री हिरन का सींग एक ब्लेंडर के साथ पीसें, चीनी के साथ छिड़के। जामुन को मल्टीक्यूकर कटोरे में स्थानांतरित करें, पानी भरें और स्टू मोड सेट करें। खाना पकाने का समय - 20 मिनट।

कैसे इस्तेमाल करे: दिन में 3 बार तक 1 गिलास पिएं।

परिणाम: क्रैनबेरी और समुद्री हिरन का सींग का रस चयापचय को सामान्य करता है, रक्त की गुणवत्ता में सुधार करता है, इसमें लाल रक्त कोशिकाओं की संख्या में वृद्धि करता है।

पुदीने के साथ क्रैनबेरी जूस

पुदीने के साथ करौंदा का रस आराम देता है तंत्रिका प्रणालीगर्भावस्था के दौरान क्रैनबेरी का रस चयापचय को बढ़ाता है, सूजन को खत्म करता है और एनीमिया के विकास को रोकता है। नर्सिंग माताओं के लिए थकान के साथ पेय पीना, प्रतिरक्षा को मजबूत करना और दूध उत्पादन में वृद्धि करना उपयोगी है। मोर्स बच्चे के जन्म के बाद ताकत बहाल करता है और वजन घटाने को बढ़ावा देता है। गर्भवती महिलाओं के लिए क्रैनबेरी फ्रूट ड्रिंक रेसिपी पर विचार करें।

सामग्री:

1. क्रैनबेरी - 500 जीआर।
2. पुदीना - 10 जीआर।
3. पानी - 2 लीटर।
4. चीनी रेत - 140 जीआर।

खाना कैसे बनाएं: क्रैनबेरी पल्प बना लें, जूस निचोड़ लें। केक में चीनी डालें, पानी डालें और स्टोव पर रख दें। तरल को उबाल लेकर लाएं और 5 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें। क्रैनबेरी जूस में डालें, पुदीने की पत्तियाँ डालें, ढककर और 5 मिनट तक उबालें। स्टोव से निकालें और पेय को कम से कम एक घंटे के लिए पानी में डाल दें।

कैसे इस्तेमाल करे: पेय का आधा कप दिन में 2 बार पिएं।

परिणाम: पेय शरीर को विटामिन से संतृप्त करता है, प्रतिरक्षा में सुधार करता है और ताकत बहाल करता है। पुदीने के फलों के रस के साथ मिलाकर धीरे-धीरे तंत्रिका तंत्र को शांत करता है।

अदरक के साथ क्रैनबेरी का रस

सामग्री:

1. क्रैनबेरी - 300 जीआर।
2. पानी - 2.5 लीटर।
3. चीनी रेत - 250 जीआर।
4. अदरक - 7 जीआर।

खाना कैसे बनाएं: पानी उबालें, उसमें चीनी घोलें, आँच से उतारें और चाशनी को ठंडा करें। जामुन को धो लें, प्यूरी में पीस लें। अदरक की जड़ को छीलकर कद्दूकस कर लें, इसे जामुन के साथ चाशनी में मिला दें और कम से कम आग पर रख दें। जैसे ही रस में उबाल आ जाए, चूल्हे को बंद कर दें और पेय को 2 घंटे के लिए पानी में डाल दें।

कैसे इस्तेमाल करे: हर 3 घंटे में 1 गिलास लें।

परिणाम: मोर्स में एक शक्तिशाली कृमिनाशक प्रभाव होता है, शरीर को साफ करता है और बचाव को पुनर्स्थापित करता है।

क्रैनबेरी और वाइबर्नम से मोर्स

क्रैनबेरी पेय चयापचय, पाचन और जननांग प्रणाली को सामान्य करता है। क्रैनबेरी का रस सिस्टिटिस, पायलोनेफ्राइटिस और मूत्रमार्ग के लिए उपयोगी है।

सामग्री:

1. क्रैनबेरी - 500 जीआर।
2. कलिना - 180 जीआर।
3. पानी - 1.5 लीटर।
4. चीनी रेत - 350 जीआर।
5. वेनिला चीनी - 25 जीआर।

खाना कैसे बनाएं: धुले हुए क्रैनबेरी को ब्लेंडर से पीसें, रस निचोड़ें, केक को चीनी के साथ डालें और पानी डालें। एक उबाल लाने के लिए, धुले हुए वाइबर्नम बेरीज और वेनिला चीनी डालें, 10 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाएं, बेरी का रस डालें, मिलाएं और स्टोव से हटा दें। पेय को आधे घंटे के लिए भिगो दें।

कैसे इस्तेमाल करे: दिन में 4 बार 1 गिलास पिएं।

परिणाम: पेय जननांग प्रणाली की सूजन को खत्म करता है, कम करता है दर्द सिंड्रोमऔर बीमारी के बाद तेजी से रिकवरी को बढ़ावा देता है।

क्रैनबेरी जूस बनाने की अधिक जानकारी के लिए वीडियो देखें:

क्रैनबेरी जूस बनाने के उपयोगी टिप्स:

• क्रैनबेरी का रस त्वचा को परेशान करता है और इसे दाग देता है, इसलिए बेरीज को पीसने से पहले दस्ताने पहनें।
• फ्रूट ड्रिंक पकाने के लिए एनामेल्ड, सिरेमिक या ग्लासवेयर का इस्तेमाल करें। पेय की तैयारी के दौरान धातु के कंटेनर ऑक्सीकरण करते हैं।
• पेय की कैलोरी सामग्री को कम करने के लिए चीनी की न्यूनतम मात्रा का उपयोग करें या इसे स्टीविया से बदलें।
• यदि रस बहुत गाढ़ा है, तो खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान इसे पानी से वांछित स्थिरता तक पतला करें।
• तैयार पेय को कम से कम एक घंटे के लिए भिगो दें। तो फ्रूट ड्रिंक अधिक संतृप्त और सुगंधित हो जाएगा।
• अधिक पोषक तत्वों को संरक्षित करने के लिए, ठंडे फलों के पेय में क्रैनबेरी का रस डालें, खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान नहीं।

क्या याद रखना है

1. क्रैनबेरी जूस पकाने से पहले, बेरीज को बहते पानी के नीचे धोया जाता है और अतिरिक्त तरल को निकलने दिया जाता है।
2. पेय का उपयोग लोक चिकित्सा में सर्दी और जननांग प्रणाली के रोगों के उपचार के लिए किया जाता है।
3. क्रैनबेरी जूस में एंटीवायरल, एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटीपीयरेटिक और इम्यूनोमॉड्यूलेटरी प्रभाव होते हैं।

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हेल्दी क्रैनबेरी जूस कैसे बनाएं। पूरे परिवार के लिए हीलिंग ड्रिंक की रेसिपी। शहद के साथ क्रैनबेरी जूस - फोटो के साथ रेसिपी।

तैयारी करने का समय- 15 मिनट।

प्रति 100 ग्राम कैलोरी- 100 किलो कैलोरी।

कई लोगों के लिए, "क्रैनबेरी" शब्द मुख्य रूप से मीठे और खट्टे और बहुत स्वादिष्ट फलों के पेय से जुड़ा है। ठंड के मौसम में यह हीलिंग ड्रिंक विटामिन का असली भंडार है। इसके साथ, आप प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत कर सकते हैं, हानिकारक विषाणुओं को शरीर से बाहर निकाल सकते हैं, तापमान और बुखार को कम कर सकते हैं, और तेजी से ठंड पर भी काबू पा सकते हैं। खैर, इसे और भी उपयोगी और पौष्टिक बनाने के लिए, शहद के साथ क्रैनबेरी जूस बनाकर देखें। इसकी तैयारी का नुस्खा काफी सरल है और इसमें आपको ज्यादा समय नहीं लगेगा। लेकिन ऐसे हीलिंग ड्रिंक के नियमित सेवन से आपको परिवार के सभी सदस्यों के स्वास्थ्य को मजबूत करने में मदद मिलेगी। साधारण खाद के विपरीत, यह अपने आप में बरकरार रहता है, लेकिन साथ ही यह ताजा निचोड़ा हुआ रस जितना खट्टा नहीं होता है, इसलिए इसका व्यावहारिक रूप से कोई मतभेद नहीं है। ठंड के मौसम में ऐसा फल पेय परिवार के सभी सदस्यों के लिए उपयोगी होगा। साथ ही, आपको इसे पीने के लिए किसी को मजबूर करने की जरूरत नहीं है। क्रैनबेरी जूस सभी को पसंद होता है।

हेल्दी क्रैनबेरी जूस कैसे बनाएं

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 300 ग्राम ताजा क्रैनबेरी (आप जमे हुए भी ले सकते हैं)।
• 4-5 बड़े चम्मच शहद।

मोर्स कॉम्पोट से अलग है जिसमें इसमें ताजा निचोड़ा हुआ रस होता है, और यह इसका फायदा है, क्योंकि पेय तैयार करने की यह विधि आपको अधिक विटामिन बचाने की अनुमति देती है। क्रैनबेरी से जूस निकालने के दो तरीके हैं। शुरू करने के लिए, बेरीज को धो लें और सड़े हुए और खराब हुए, साथ ही मलबे और पत्तियों को हटा दें। फिर उन्हें एक गहरे कटोरे में डालें और जामुन को लकड़ी के मोर्टार से कुचल दें।

पूरे द्रव्यमान को कई परतों में मुड़ा हुआ धुंध में स्थानांतरित करें और रस को एक अलग कंटेनर में निचोड़ लें। इस प्रक्रिया के बाद बचे हुए केक को फेंके नहीं। उसकी अभी जरूरत पड़ेगी। आप इसे दूसरे तरीके से कर सकते हैं। तैयार जामुन को एक छलनी में डालें, जिसे पैन के ऊपर रखा गया है। और बस जामुन को चम्मच या मोर्टार से पीस लें। रस छलनी के छेदों से पैन में रिसेगा। आपको केवल केक को हटाना होगा।

ताजा निचोड़ा हुआ रस एक गिलास में डालें और एक तरफ रख दें। परिणामी पेय में अधिकतम मात्रा में विटामिन होते हैं, हालांकि, इसे बिना मिलाए पीने की सलाह नहीं दी जाती है। यह बहुत स्वादिष्ट नहीं होता है और सभी के लिए उपयोगी नहीं होता है।

पेय को पतला करने के लिए, एक सॉस पैन में एक लीटर पानी उबालें। इसमें केक डालें, जो बेरीज पीसने के बाद बने रहें। फिर से उबाल लेकर तीन मिनट से ज्यादा न उबालें।

रद्द करना। शांत हो जाओ। छलनी या जालीदार कपड़े से छान लें। ताजा निचोड़ा हुआ रस मिलाएं। शहद डालें। पेय को चखें, आपको इसे मीठा करने की आवश्यकता हो सकती है। ऐसे में थोड़ा और शहद मिलाएं। रस को लगभग 10-15 मिनट तक पकने दें ताकि शहद पूरी तरह से घुल जाए और आप इसे पी सकें। इस फ्रूट ड्रिंक और लेमन क्रीम में मिलाएं।

क्रैनबेरी जूस ज्यादातर लोगों के पसंदीदा पेय में से एक माना जाता है। विटामिन सी की सामग्री के कारण, बेरी की संरचना प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करती है, लड़ती है विषाणु संक्रमणबुखार कम करता है। मोर्स तीन साल की उम्र के बच्चों और गर्भवती महिलाओं के साथ-साथ पायलोनेफ्राइटिस, धीमे चयापचय और सूजन से पीड़ित लोगों के लिए उपयोगी है। दवा आसानी से पच जाती है और व्यावहारिक रूप से इसका कोई मतभेद नहीं है। अपवाद है पेप्टिक छालापेट।

क्रैनबेरी जूस पकाने की सुविधाएँ

1. कई व्यंजनों में एक घटक के रूप में शहद शामिल होता है। यह सबसे मजबूत एलर्जेन है, इसलिए घटक की मात्रा की गणना व्यक्तिगत विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए की जाती है। शहद को ठंडे रूप में डाला जाता है, इसे 40 डिग्री से ऊपर के तापमान पर गर्म नहीं किया जा सकता है।
2. फ्रूट ड्रिंक पकाते समय, पानी और क्रैनबेरी जूस के अनुपात का निरीक्षण करना महत्वपूर्ण है। अधिकतम लाभ निकालने के लिए, पेय में कम से कम 40% बेरी अमृत होना चाहिए।
3. फलों को पीसने से पहले अपने हाथों को दस्तानों से सुरक्षित रखें। करौंदा का रस अत्यधिक जलन पैदा करता है और त्वचा पर धब्बे बनाता है। खाना पकाने के दौरान कांच, चीनी मिट्टी या प्लास्टिक के बर्तनों का इस्तेमाल करें। धातु जुड़नार जल्दी ऑक्सीकरण करते हैं।
4. यदि फ्रूट ड्रिंक ताजे जमे हुए फलों से तैयार किया जाता है, तो उन्हें पहले से कक्ष से हटा दें, पानी से कुल्ला करें और कमरे के तापमान पर पिघलने के लिए छोड़ दें। माइक्रोवेव या गर्म पानी का प्रयोग न करें।
5. तैयारी के बाद, पेय को रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है, शेल्फ जीवन 3 दिन है। आवंटित समय के बाद, फल पेय उपयोगी गुणों को खो देगा।
6. दवा में चीनी की मात्रा को व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के अनुसार समायोजित किया जाता है। बेरीज जितनी अधिक पकेंगी, उतनी ही कम स्वीटनर की आवश्यकता होगी। डाइटर्स को चुकंदर रेत को बेंत या स्टीविया (स्वास्थ्य खाद्य भंडार में उपलब्ध) से बदलना चाहिए।
7. क्रैनबेरी के सभी विटामिन और खनिजों को संरक्षित करने के लिए, निर्देशों में निर्दिष्ट समय से अधिक रस पीना नहीं चाहिए। जो लोग रोजाना बड़ी मात्रा में पेय तैयार करते हैं उन्हें ब्लेंडर खरीदना चाहिए। जामुन को पीसने के लिए उपकरण आवश्यक है, इसका उपयोग छलनी और मूसल के बजाय किया जाता है।
8. अगर आपके पास फ्रूट ड्रिंक बनाने का समय नहीं है, तो अन्यथा करें। जामुन को शहद या दानेदार चीनी के साथ पीसें, एक ग्लास कंटेनर और कॉर्क में भेजें। आवश्यक विटामिन प्राप्त करने के लिए मिश्रण को चाय में मिलाएं, मिश्रण करें या पानी के साथ मिलाएं।

क्रैनबेरी जूस: एक क्लासिक रेसिपी

• फ़िल्टर्ड पानी - 2.2 एल।
• चीनी - 140-160 जीआर। (के विवेक पर)
• क्रैनबेरी - 230 जीआर।

1. फलों के पेय तैयार करने के लिए पके और बिना क्षतिग्रस्त जामुन का उपयोग किया जाता है। सभी फलों की जांच करें, अनुपयुक्त नमूनों को हटा दें। क्रैनबेरी को एक छलनी या छलनी में डालें, पानी से धो लें। तरल निकालने के लिए 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
2. अब आपको बेरीज को दलिया में बदलने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, एक ब्लेंडर, जूसर, मांस की चक्की या रसोई मूसल का उपयोग करें। अगर वांछित है, तो आप फलों को एक छलनी के माध्यम से पास कर सकते हैं ताकि सामग्री एक अलग कंटेनर में गिर जाए।
3. जब जामुन कुचले जाते हैं, तो धुंध का एक बड़ा टुकड़ा तैयार करें। इसमें मैश किए हुए आलू रखें, रस निचोड़ें और केक को चीज़क्लोथ पर छोड़ दें। फलों को बहुत सावधानी से निचोड़ें। - अब पीने के पानी को बर्तन में डालें.
4. तरल को स्टोव पर रखें और उबाल आने तक प्रतीक्षा करें। जैसे ही ऐसा हो, दानेदार चीनी, केक और क्रैनबेरी जूस डालें। हिलाओ, बर्नर को कम से कम करो। 10 मिनट तक उबालें, आँच बंद कर दें।
5. रस को एक ढक्कन के साथ कवर करें, एक घंटे के एक तिहाई के लिए छोड़ दें। एक छोटी सी छलनी तैयार करें, इसे धुंध से ढक दें। पेय को एक अलग साफ घड़े में छान लें। रेफ्रिजरेटर में 3 दिनों तक स्टोर करें।

क्रैनबेरी और अदरक का रस

• दानेदार गन्ना - 270 जीआर।
• पीने का पानी - 2.8 लीटर।
• अदरक (जड़) - राशि विवेक पर
• क्रैनबेरी (ताजा या जमे हुए) - 330 जीआर।

1. पानी को गर्मी प्रतिरोधी कटोरे में डालें और उबाल लें। चीनी में डालें, तब तक हिलाएं जब तक कि क्रिस्टल घुल न जाएं। अगला, बर्नर बंद करें, कमरे के तापमान को ठंडा करें।
2. ताजा होने पर क्रैनबेरी को धो लें। पानी निकालने के लिए एक छलनी में छोड़ दें। नल के नीचे जमे हुए फलों को धो लें, पिघलने के लिए आधे घंटे के लिए भिगो दें।
3. अदरक की जड़ को कद्दूकस कर लें या ब्लेंडर में पीस लें, चीनी के साथ पैन में डालें। यहां धुले हुए जामुन डालें। मिश्रण को फिर से आग पर रखो, पहले बुलबुले लाओ।
4. जैसे ही रचना उबलती है, स्टोव बंद कर दें, कंटेनर को ढक्कन के साथ कवर करें। 2 घंटे के लिए ठंडा करें, चीज़क्लोथ के माध्यम से छान लें। एक जग में डालो, रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।

• दानेदार चीनी - 35 जीआर।
• जमे हुए क्रैनबेरी - 270 जीआर।
• शुद्ध पानी - 1.25 एल।

1. जमे हुए फलों को एक छलनी में फेंक दें, नल से ठंडे पानी से कुल्ला करें। छलनी को कमरे के तापमान पर छोड़ दें, जामुन पूरी तरह से पिघल जाना चाहिए।
2. जब ऐसा हो जाए तो क्रैनबेरी को मैश कर लें। आप आलू के लिए टेबल मूसल, ब्लेंडर या जूसर का उपयोग कर सकते हैं।
3. धुंध का एक टुकड़ा काट लें, इसे चार में मोड़ो। एक छलनी को कपड़े से लाइन करें, प्यूरी को अंदर भेजें। रस को निचोड़ें, और केक को धुंध बैग में छोड़ दें।
4. अब रस और बचा हुआ सूखा छिलका अलग कर लें। दूसरे घटक को सॉस पैन में डालें, पानी डालें और द्रव्यमान को उबाल लें। स्वाद के लिए मीठा, चीनी के दानों के घुलने का इंतज़ार करें।
5. पैन से मिश्रण को छान लें, पहले से निचोड़ा हुआ क्रैनबेरी रस के साथ मिलाएं। 45-50 डिग्री के तापमान तक गरम करें, बंद करें और ठंडा करें। एक ढक्कन के साथ एक घड़े में डालो।

क्रैनबेरी ब्लूबेरी का रस

• पीने का पानी - 1.6 एल।
• क्रैनबेरी - 325-350 जीआर।
• दानेदार चीनी - 220 जीआर।
• ब्लूबेरी - 350 जीआर।

1. क्रैनबेरी और ब्लूबेरी धो लें, बेरीज को छलनी में डालें और पानी निकालने के लिए 10 मिनट के लिए छोड़ दें। फलों को दानेदार चीनी के साथ मिलाएं, ब्लेंडर कटोरे में ले जाएं। दलिया में पीसें, फिर पानी में डालें, द्रव्यमान को एकरूपता में लाएँ।
2. लगभग 3 मिनट के लिए सामग्री को मारो, फिर एक छलनी या धुंध के माध्यम से रचना को पास करें। यदि रस बहुत चिपचिपा हो गया है, तो इसे पानी से वांछित स्थिरता में पतला कर दें।
3. उत्पाद को चखें, यदि आवश्यक हो तो चीनी डालें। तब तक हिलाएं जब तक कि क्रिस्टल घुल न जाएं, फिर से छान लें। पेय को जग में डालें, इसे ठंड में भेजें।

क्रैनबेरी रस गुलाब कूल्हों के साथ

• जंगली गुलाब कूल्हे ताजा या सूखे - 120 जीआर।
• जमे हुए क्रैनबेरी - 570 जीआर।
• चीनी - 140 जीआर।
• पीने का पानी - 2.2 लीटर।

1. फलों को पैकेज से निकालें, बर्फ के पानी से कुल्ला करें, एक कटोरे में डालें। पूरी तरह से पिघलने तक आधे घंटे के लिए छोड़ दें। अब इस फल को मूसल से मैश करके घृत की अवस्था में रख लें। आप एक जूसर या ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं।
2. जाली को 3 परतों में जोड़कर तैयार कर लीजिए. प्यूरी को कपड़े में डालकर केक से जूस अलग कर लें. लुगदी को सॉस पैन में ले जाएं, पीने का पानी डालें। चीनी और धोए हुए गुलाब कूल्हों को डालें।
3. सामग्री को मध्यम आँच पर रखें, इसके उबलने की प्रतीक्षा करें। जब ऐसा होता है, तो बर्नर को कम से कम कम करें, और 10 मिनट के लिए पकाएं। अब क्रैनबेरी जूस में डालें, मिलाएँ।
4. व्यंजन को गर्मी से निकालें, ढक्कन के साथ कवर करें, 4 घंटे के लिए छोड़ दें। केवल रस छोड़कर सामग्री को छान लें। ठंडा पेय को जग में डालें, आनंद लें।

• शहद - 110 जीआर।
• क्रैनबेरी - 420 जीआर।
• पानी - 1.8 एल।

1. अच्छे नमूने चुनें, खराब और सड़े हुए को हटा दें, उनकी आवश्यकता नहीं होगी। फलों को धोकर सुखा लें। अब क्रैनबेरी को किसी भी सुविधाजनक तरीके (ब्लेंडर, मूसल) में पीस लें।
2. एक छलनी में धुंध की 3 परतें बिछाएं या एक महीन छलनी का उपयोग करें। जामुन को एक अलग कटोरे में छान लें। अब रस निचोड़ें, गूदे को सॉस पैन में डालें, पानी से भर दें।
3. रचना को आग पर भेजें, शहद जोड़ें, उबाल आने तक प्रतीक्षा करें। तरल को हिलाएं। उबलने के लगभग 7 मिनट बाद, निचोड़ा हुआ रस डालें।
4. मिश्रण को चीज़क्लोथ से छान लें, गूदा निकाल दें। तैयार फ्रूट ड्रिंक को ठंडा करें, इसे जग या जार में डालें। पेय को ढक्कन के साथ कवर करें, रेफ्रिजरेटर में डाल दें।

पुदीना क्रैनबेरी जूस

• दानेदार चीनी या शहद - 145 जीआर।
• पके क्रैनबेरी - 550 जीआर।
• ताजा मेलिसा - 10-15 जीआर।
• पीने का पानी - 2.3 लीटर।

1. जामुन को छाँटें, उन्हें नल के नीचे रगड़ें, नमी को निकलने दें। अब फलों को मूसल या ब्लेंडर से दलिया में मैश कर लें। धुंध का उपयोग करके, गूदे को रस से अलग करें।
2. केक को पानी से डालें, चीनी / शहद डालें। स्टोव पर गर्मी प्रतिरोधी कंटेनर रखो, उबाल लेकर आओ। तब तक उबालें जब तक दाने घुल न जाएं।
3. पुदीने की टहनी को धो लें, मोर्टार में मैश करें, गर्म शोरबा में डालें। यहां क्रैनबेरी जूस डालें, जूस को ढक्कन से ढक दें। आधे घंटे के बाद सामग्री को छान लें।
4. केक को फेंक दें, जूस को स्टोरेज कंटेनर में डालें। रेफ्रिजरेटर में रखो, 5 घंटे के लिए छोड़ दें। इस अवधि के बाद, आप फलों के पेय का स्वाद चखना शुरू कर सकते हैं।

• फ़िल्टर्ड पानी - 1.2 एल।
• क्रैनबेरी - 830-850 जीआर।
• नींबू का छिलका - 100 जीआर।
• नींबू का रस - 80 मिली।
• दानेदार चीनी (अधिमानतः भूरा) - 160 जीआर।

1. क्रैनबेरी को छाँटें, नल के नीचे कुल्ला करें। नींबू को धोकर उसका छिलका निकाल लें। साइट्रस के छिलके को कद्दूकस कर लें, क्रैनबेरी के साथ मिलाएं और ब्लेंडर से दलिया में पीस लें।
2. अब नींबू के गूदे से रस निचोड़ लें, इसे ज़ेस्ट के साथ क्रैनबेरी में भेजें। यहाँ चीनी डालें। पीने के पानी को उबाल कर उसमें मिश्रण डालें।
3. सभी सामग्री को सॉस पैन में रखें, सामग्री को आग पर रखें। उबालने के बाद 10 मिनट तक उबालें, फिर गैस बंद कर दें। ढक्कन के साथ कंटेनर को कसकर बंद करें, ठंडा होने दें।
4. मिश्रण को छान लें, एक घड़े में डालें। ठंड में जलसेक के लिए रखो, लगभग 10-12 घंटों के बाद आप क्रैनबेरी और नींबू के रस का स्वाद लेना शुरू कर सकते हैं।

क्रैनबेरी और वाइबर्नम से मोर्स

• वेनिला चीनी - 25 जीआर।
• क्रैनबेरी - 540 जीआर।
• पका हुआ वाइबर्नम - 180 जीआर।
• दानेदार चीनी - 380 जीआर।
• शुद्ध पानी - 1.75 एल।

1. 200 जीआर लें। दानेदार चीनी, धुले और सूखे क्रैनबेरी के साथ मिलाएं। सामग्री को चम्मच से हिलाएं, छलनी पर रखें। रस को एक अलग कटोरे में निकाल लें, गूदे को एक तरफ रख दें, आपको बाद में इसकी आवश्यकता होगी।
2. 180 जीआर। क्रैनबेरी जूस के साथ चीनी मिलाएं, रेफ्रिजरेट करें। वाइबर्नम तैयार करना शुरू करें। इसे छांट लें, शाखाओं से अलग करें और कुल्ला करें। वेनिला के साथ मिलाएं, सॉस पैन में जाएं, पानी डालें।
3. बर्तन को स्टोव पर रखें, मिश्रण को 10 मिनट तक उबालें। इस समय के बाद, इन्फ्यूज्ड क्रैनबेरी जूस और बेरी पोमेस डालें, मिलाएँ।
4. रचना को एक घंटे के दूसरे चौथाई के लिए पकाएं। फिर बर्नर को बंद कर दें, काढ़े को धुंध की 5 परतों के माध्यम से पास करें। गूदे को निकाल दें, रस को ठंडा करें और एक कंटर में डालें।

अगर आप तकनीक का पालन करते हैं तो जमे हुए फलों से फ्रूट ड्रिंक तैयार करना आसान है। आप एक नया स्वाद पाने के लिए क्रैनबेरी को अन्य बेरीज (ब्लूबेरी, लिंगोनबेरी, करंट, वाइबर्नम, लेमनग्रास, आदि) के साथ मिला सकते हैं। मेलिसा को भी अक्सर पेय में जोड़ा जाता है, नींबू का रसया ज़ेस्ट, पिसी हुई दालचीनी।

वीडियो: क्रैनबेरी जूस को जल्दी कैसे पकाएं

बिल्कुल सभी जानते हैं कि क्रैनबेरी जूस क्या है। यह गुलाबी रंग का खट्टा पेय है जो अच्छी तरह से प्यास बुझाता है। सच कहूं, तो मेरे लिए क्रैनबेरी जूस के कुछ पैकेज खरीदना और इस सोच के साथ खुद को खुश करना आसान है कि कम से कम कुछ विटामिन अभी भी पैकेज्ड फ्रूट ड्रिंक में हैं। लेकिन जब परिवार में कोई बीमार होता है, और अब घर में दो बीमार लोग हैं, तो मैं ताजा बेरीज से क्रैनबेरी का रस तैयार करता हूं। क्रैनबेरी, साथ ही इस बेरी से बने जूस और फलों के पेय में सामान्य रूप से मजबूत बनाने वाले गुण होते हैं, साथ ही एंटीपीयरेटिक और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण भी होते हैं।
मैं न्यूनतम ताप उपचार, न्यूनतम सामग्री के साथ फलों के पेय बनाती हूँ,

और ऐसे फ्रूट ड्रिंक के फायदे बहुत महत्वपूर्ण हैं।
फलों के पेय के लिए मैं बिना गैस के मिनरल वाटर लेता हूं। मैं एक सॉस पैन में तीन लीटर पानी डालता हूं और सॉस पैन को एक छोटी सी आग पर रख देता हूं। और मैं क्रैनबेरी से निपटना शुरू करता हूं, उन्हें धोता हूं और पत्तियों का चयन करता हूं। उसके बाद, मैं धुले हुए बेर को आलू कोल्हू से मैश करने की कोशिश करता हूं।

उसके बाद, मैश किए हुए जामुन से, मैं अपनी दादी के तरीके से रस निचोड़ता हूं - धुंध के माध्यम से। मैंने एक छलनी के माध्यम से जामुन को पीसने की कोशिश की और इन उद्देश्यों के लिए किसी तरह जूसर का इस्तेमाल किया। ऐसा नहीं है, जूसर बड़ा है, दीवार पर ढेर सारे जामुन रहते हैं, जूस से ज्यादा धोना। छलनी से पोंछना एक बहुत लंबी प्रक्रिया है। और धुंध के माध्यम से तेजी से और कम अपशिष्ट, कम से कम यह मुझे लगता है। आधा किलोग्राम क्रैनबेरी से मुझे इतना रस मिला।

मैं केक को नहीं फेंकता, लेकिन तुरंत इसे पैन में भेज देता हूं
पानी। मेरे पास बहुत सारे साबुत जामुन हैं, क्योंकि मेरे पास वास्तव में रस को सामान्य रूप से निचोड़ने का तापमान और ताकत नहीं थी। मैं केक के साथ पानी उबालता हूं और फ़िल्टर करता हूं। अब, एक छलनी की मदद से, मैश किए हुए जामुन को चम्मच से अच्छी तरह से रगड़ा नहीं जाता है। केक को पाई या पेनकेक्स के लिए भरने के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
छाना हुआ पानी थोड़ा ठंडा होना चाहिए, फिर इसमें 10 बड़े चम्मच शहद मिलाएं। आप चीनी डाल सकते हैं, शहद नहीं, लेकिन मैं इसे हीलिंग ड्रिंक के रूप में पकाता हूं, क्योंकि केवल शहद।

मीठे दाँत के लिए, आप शहद की मात्रा बढ़ा सकते हैं, हम इसे खट्टेपन से प्यार करते हैं।
मैं तुरंत सभी निचोड़ा हुआ क्रैनबेरी रस डालता हूं।
मैं मिलाता हूं और लगभग आधे घंटे के बाद फ्रूट ड्रिंक तैयार है (जैसे ही शहद पूरी तरह से घुल जाता है)। स्वादिष्ट, स्वस्थ पेय तैयार है, आप पी सकते हैं और परिवार के सभी सदस्यों को स्वास्थ्य प्रदान कर सकते हैं। घर का बना क्रैनबेरी जूस सभी को पसंद होता है।