पनीर के साथ ओवन में बेक्ड चिकन पट्टिका। ओवन में पनीर के साथ चिकन पट्टिका। ओवन में पनीर के साथ चिकन पट्टिका

पनीर के साथ मांस स्वादिष्ट होता है। खासकर अगर मांस के रूप में रसदार और कोमल चिकन का उपयोग किया जाता है! हम अपने व्यंजन आज विशेष रूप से ओवन में पकाते हैं, इस वजह से वे अधिक उपयोगी होंगे।

बेसिक रेसिपी

एक लोकप्रिय व्यंजन के लिए एक क्लासिक नुस्खा। यह बहुत ही स्वादिष्ट और बनाने में आसान है, इसलिए आपको इसकी रेसिपी जरूर बनानी चाहिए।

खाना कैसे बनाएँ:

युक्ति: पनीर को स्वादिष्ट बनाने के लिए, मोज़ेरेला का उपयोग करें।

टमाटर और पनीर के साथ चिकन पट्टिका

लंच या डिनर के लिए यह रेसिपी एक बेहतरीन आइडिया है। सब्जियां, रसदार मांस और चिपचिपा पनीर हैं! यह केवल सॉस या कम से कम रोटी के टुकड़े के साथ सब कुछ सामंजस्यपूर्ण रूप से पूरक करने के लिए बनी हुई है।

खाना कैसे बनाएँ:

1. प्याज को छीलकर धो लें, बारीक काट लें।
2. कढ़ाई में तेल डालिये, गरम कीजिये.
3. प्याज़ डालें और नरम होने तक, हिलाते हुए भूनें।
4. पट्टिका को वसा से साफ करें और बहते पानी से कुल्ला करें।
5. मीट को कटिंग बोर्ड पर रखें और क्लिंग फिल्म से ढक दें।
6. किचन हैचेट से थोड़ा सा फेंटें, फिर दोनों तरफ मसाले छिड़कें।
7. टमाटर धो लें और छल्ले में काट लें।
8. मांस के टुकड़ों को बेकिंग शीट पर रखें।
9. ऊपर से प्याज फैलाएं, उस पर टमाटर के रिंग्स रखें।
10. मसालों के साथ छिड़कें, खट्टा क्रीम के साथ ब्रश करें और फिर पनीर के साथ ऊपर रखें।
11. 180 डिग्री पर बीस मिनट के लिए ओवन में रख दें।

टिप: आप मीठी मिर्च के छल्ले के साथ डिश को पूरक कर सकते हैं।

पनीर के साथ आलू और ब्रोकोली के साथ चिकन पट्टिका: पुलाव नुस्खा

यहाँ चिकन और ब्रोकली से बना एक पूरा व्यंजन है। यह अविश्वसनीय रूप से समृद्ध सॉस से भरा हुआ है और सुगंधित पनीर के साथ छिड़का हुआ है। बॉन एपेतीत!

खाना कैसे बनाएँ:

1. आलू को छील कर धो लीजिये.
2. छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. उन्हें दूसरी बार धोएं, लेकिन स्टार्च से।
4. चिकन पट्टिका को वसा से साफ करें और कुल्ला करें।
5. मांस को उसी आकार के छोटे स्ट्रिप्स में काटें।
6. लहसुन को छीलकर क्रश से गुजारें।
7. ब्रोकली को धोकर छोटे-छोटे फ्लोरेट्स में बांट लें।
8. एक बर्तन में पानी डालें और उसमें आलू डाल दें।
9. स्टोव से निकालें और उबाल लेकर आओ।
10. सिर्फ तीन मिनट तक उबालें।
11. समय बीत जाने पर, सॉस पैन की सामग्री को एक छलनी में निकाल दें, पानी को निकलने दें।
12. पार्सले को धोकर बारीक काट लें।
13. चिकन, अजमोद और लहसुन जोड़ें।
14. हिलाते हुए, मांस को भूरा होने तक भूनें।
15. ब्रोकली को पानी के बर्तन में रखें।
16. स्टोव पर निकालें और उबलने के क्षण से पांच मिनट तक पकाएं।
17. फिर एक छलनी में छान लें और रंग बरकरार रखने के लिए ठंडे पानी से धो लें।
18. आलू को बेकिंग डिश में रखें, फिर ब्रोकली और चिकन को ऊपर रखें।
19. एक सॉस पैन में क्रीम और दूध डालें और भागों में आटा डालें।
20. चिकना होने तक फेंटें और स्टोव पर रखें।
21. एक उबाल लेकर आओ, फिर तीन मिनट तक उबाल लें।
22. स्वाद के लिए सॉस को सीज़न करें और आलू, मांस और ब्रोकोली पर डालें।
23. पनीर को कद्दूकस कर लें, इसके साथ सभी सामग्री छिड़कें।
24. 200 डिग्री पर बीस मिनट के लिए ओवन में भेजें।

युक्ति: परोसने से पहले पुलाव को ताजा जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

मशरूम के साथ कैसे पकाएं

यदि आप मशरूम और मांस के संयोजन से प्यार करते हैं, तो निम्नलिखित नुस्खा स्पष्ट रूप से आपके लिए है! रसदार चिकन, कोमलता के लिए थोड़ा खट्टा क्रीम, समृद्ध मशरूम, मीठे टमाटर और पनीर - यह स्वादिष्ट कैसे हो सकता है?

खाना कैसे बनाएँ:

1. मशरूम को मलबे और गंदगी से साफ करें।
2. उन्हें स्लाइस में काट लें।
3. कढ़ाई में मक्खन का टुकड़ा डालिये, उसे फूलने दीजिये.
4. मशरूम डालें और तब तक उबालें जब तक तरल वाष्पित न हो जाए।
5. उसके बाद, सुनहरा भूरा होने तक हिलाते रहें।
6. अंत में, उन्हें मसाले के साथ छिड़के और फिर से मिलाएँ।
7. फ़िललेट्स को साफ़ करें और धो लें, थपथपा कर सुखा लें।
8. प्रत्येक टुकड़े को लंबाई में दो टुकड़ों में काट लें।
9. सांचे को तेल से चिकना करें और उसमें चिकन डालें।
10. दोनों तरफ मसाले छिड़कें, ऊपर से मशरूम डालें।
11. प्याज को छीलकर धो लें, आधा छल्ले में काट लें।
12. इसे मशरूम की सतह पर फैलाएं।
13. लहसुन को छीलकर क्रश से गुजारें।
14. खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं और परिणामी द्रव्यमान के शीर्ष पर प्याज ब्रश करें।
15. पनीर को कद्दूकस कर लें, इसे पूरी सतह पर छिड़क दें।
16. मांस को ओवन में रखें और 180 डिग्री पर टेंडर होने तक बेक करें।

युक्ति: यदि आप बच्चों को मांस परोसेंगे, तो बेहतर होगा कि लहसुन न डालें।

भरवां चिकन पनीर के साथ बेक किया हुआ

अगर आप असली व्यंजन पसंद करते हैं तो ही इस रेसिपी को सेव करें। हम निविदा पट्टिका को पनीर और रसदार टमाटर से भर देंगे, और फिर इसे जितना संभव हो उतना स्वादिष्ट बनाने के लिए सॉस के ऊपर डालें!

खाना कैसे बनाएँ:

1. मांस को धो लें और वसा, फिल्मों से साफ करें।
2. फ़िललेट्स को सुखाएं और प्रत्येक पर कई गहरे कट लगाएं।
3. टमाटर को धोकर मोटे छल्ले में काट लें।
4. पनीर को भी मोटे मोटे टुकड़ों में काट लीजिए.
5. दरारें सहित सभी पक्षों पर मांस को मसालों के साथ रगड़ें।
6. प्रत्येक चीरे में टमाटर और पनीर का एक टुकड़ा रखें।
7. मेयोनेज़ के साथ ब्रश का उपयोग करके प्रत्येक पट्टिका को ऊपर रखें।
8. इन्हें बेकिंग डिश में डालें।
9. चेडर को कद्दूकस कर लें और प्रत्येक भरवां पट्टिका पर छिड़कें।
10. 180 डिग्री पर तीस मिनट के लिए ओवन में रखें।

युक्ति: भरने को और अधिक मूल बनाने के लिए, जड़ी-बूटियों और लहसुन के साथ मिश्रित फ़ेटा का उपयोग करें।

स्वादिष्ट टार्टलेट्स

टार्टलेट पहले से ही एक पूर्ण स्नैक है जिसे उत्सव की मेज पर परोसा जा सकता है। भरने के रूप में, हमारे पास शीर्ष पर मशरूम, चिकन, थोड़ी सॉस और कसा हुआ पनीर है। यह स्वादिष्ट है!

खाना कैसे बनाएँ:

1. पट्टिका को अच्छी तरह धो लें और वसा को हटा दें।
2. मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. प्याज को छीलकर धो लें, तेज चाकू से काट लें।
4. लहसुन को छीलकर एक प्रेस से गुजारें।
5. कढ़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये.
6. प्याज़ डालें और नरम होने तक पकाएँ।
7. फिर लहसुन चिकन डालें और चिकन को ब्राउन होने तक चलाते हुए पकाएं।
8. इस समय के दौरान, मशरूम को साफ करें और बारीक काट लें।
9. उन्हें चिकन में डालें और पूरा होने तक भूनें।
10. फिर मसालों के साथ छिड़के, खट्टा क्रीम जोड़ें और कई मिनट तक उबाल लें।
11. ओवन को 200 डिग्री पर चालू करें।
12. किसी भी आकार के grater पर पनीर को कद्दूकस कर लें।
13. टार्टलेट को पहले से तैयार और ठंडा भरने के साथ भरें, पनीर के साथ छिड़के।
14. इन्हें सांचे में डालकर दस मिनट के लिए ओवन में रख दें।

युक्ति: आप तिल के साथ टार्टलेट छिड़क सकते हैं, यह स्वादिष्ट होगा!

चिकन पट्टिका को एक पैन में तला जाता है, ग्रिल किया जाता है, उबाला जाता है, स्टू किया जाता है और ओवन में बेक किया जाता है। खाना पकाने में एकमात्र समस्या मांस का सूखापन है, जो तब होता है जब उत्पाद को ठीक से संसाधित नहीं किया जाता है। रस बनाए रखने और डिश को स्वादिष्ट बनाने के लिए, ओवन में पनीर के साथ चिकन पट्टिका के लिए नुस्खा मदद करेगा।

ओवन में पनीर के साथ चिकन पट्टिका

दो सामग्रियों - पनीर और चिकन पट्टिका का उपयोग, एक सरल और त्वरित व्यंजन तैयार करने में मदद करेगा जो न केवल दैनिक आहार, बल्कि उत्सव की दावत को भी समृद्ध करेगा। पनीर के साथ ओवन में पकाया जाने वाला चिकन पट्टिका एक मूल व्यंजन है, जिसे अक्सर विभिन्न सब्जियों और सॉस के संयोजन में उपयोग किया जाता है, जो रेस्तरां और घर में खाना पकाने में बहुत लोकप्रिय है।

अवयव:

• चिकन पट्टिका - 470 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 110 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 55 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 25 मिली।

खाना बनाना

1. पट्टिका को गोल गोल टुकड़ों में विभाजित करें और हल्के से फेंटें।
2. काली मिर्च के टुकड़ों को सीज़न करें, मेयोनेज़ के साथ फैलाएं और एक घंटे के एक चौथाई के लिए मैरीनेट करें।
3. तेल के साथ मोल्ड के नीचे का इलाज करें, पट्टिका के टुकड़े डालें, कसा हुआ पनीर के साथ कवर करें और पहले से गरम ओवन में रखें।
4. डिश को 180 डिग्री पर आधे घंटे के लिए बेक करें।

चिकन पट्टिका ओवन में दही पनीर के साथ भरवां

अवयव:

• चिकन पट्टिका - 280 ग्राम;
• दही पनीर - 85 ग्राम;
• प्रोवेंस जड़ी बूटियों का एक चुटकी

खाना बनाना

1. एक किताब के तरीके से चिकन पट्टिका को अधूरा काटें और उधेड़ दें। मांस को दोनों तरफ से मारो, ध्यान रहे कि फाइबर को नुकसान न पहुंचे।
2. दही पनीर को नमक और प्रोवेंस जड़ी बूटियों के साथ मिलाएं, पट्टिका से एक रोल बनाएं, पन्नी में लपेटें।
3. रोल को बेकिंग शीट पर रखें और आधे घंटे के लिए 200 डिग्री के तापमान पर बेक करें। सभी मांस के रस के रिसाव से बचने के लिए तैयार रोल को काटने से पहले ठंडा किया जाता है।

ओवन में पनीर के साथ चिकन पट्टिका

एक बजट घटक के उपयोग के साथ यह दिलचस्प नुस्खा - - एक अतिरिक्त के रूप में, उन लोगों के लिए एकदम सही है जो एक त्वरित, संतोषजनक और बजट के अनुकूल भोजन चाहते हैं जो पूरे परिवार को खिला सके।

अवयव:

• चिकन पट्टिका - 670 ग्राम;
• प्रसंस्कृत पनीर - 165 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 55 ग्राम;
• टमाटर - 85 ग्राम;
• प्याज - 45 ग्राम।

खाना बनाना

1. चिकन पट्टिका को प्लेटों में विभाजित करें, हरा दें, टुकड़ों को एक अंडाकार आकार दें और अच्छी तरह से सीज़न करें।
2. पिघला हुआ पनीर पीसें, मेयोनेज़ और जर्दी के साथ मिलाएं, मिलाएँ।
3. प्याज और टमाटर को पतले आधे छल्ले में काटें और उन्हें परतों में पट्टिका पर रखें। पनीर द्रव्यमान के साथ परतें बंद करें।
4. चिकन पट्टिका को बेकिंग शीट पर रखें और आधे घंटे के लिए 185 डिग्री के तापमान पर बेक करें।

कटा हुआ पनीर के साथ अनुभवी चिकन पट्टिका के साथ मिश्रित सब्जियां एक स्वस्थ और सुविधाजनक व्यंजन है जो आपको एक ही समय में इसके लिए पकाने की अनुमति देता है।

चिकन स्तन न केवल एक आहार है, बल्कि एक बहुत ही स्वादिष्ट उत्पाद भी है। आप इसमें से अद्भुत पहले पाठ्यक्रम बना सकते हैं, इसे मसालों के साथ पैन में भून सकते हैं या इसे सलाद में एक घटक के रूप में परोस सकते हैं। लेकिन सबसे स्वादिष्ट आहार मांस व्यंजन ओवन में बेक किए जाते हैं, सख्त पनीर के साथ सुगंधित होते हैं, जो डिश में एक मसालेदार सुनहरा क्रस्ट लाते हैं। कैसे चिकन पट्टिका पकाने के लिए? व्यंजनों (पनीर के साथ ओवन सहित) इस लेख में हैं।

चिकन ब्रेस्ट का मांस स्वाद में काफी सख्त होता है, इसलिए ओवन में पकाने से पहले प्रत्येक टुकड़े को कम से कम तीन भागों में काट लें तो बेहतर है। यह बहुत अच्छा है अगर आप 2-3 समान प्लेटों के साथ तंतुओं को काट सकते हैं। मांस को अधिक कोमल बनाने के लिए, खाना पकाने से पहले इसे अच्छी तरह से पीटा जाता है, पॉलीथीन में लपेटा जाता है। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि अतिरिक्त रस बाहर न निकले।

आप टुकड़ों को तुरंत बेकिंग शीट पर रख सकते हैं। हालांकि, यह बेहतर है अगर पट्टिका पहले नमकीन और काली मिर्च है, मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ फैलाएं और ढक्कन के नीचे कमरे के तापमान पर कम से कम एक घंटे के लिए छोड़ दें। इस प्रकार, मांस खाना पकाने और स्वाद से पहले ही नमक और मसालों को अवशोषित कर लेगा तैयार भोजनबहुत अच्छा निकलता है।

चिकन पट्टिका: पनीर और टमाटर के साथ ओवन में व्यंजनों

पनीर, किसी अन्य उत्पाद की तरह, टमाटर के अनुरूप नहीं है। यह तर्कसंगत है कि यह संयोजन निम्नलिखित नुस्खा में परिलक्षित होता है। सामग्री के रूप में हमें चाहिए:

• चिकन पट्टिका - 3 टुकड़े;
• मांस भिगोने के लिए सॉस के रूप में मेयोनेज़;
• टमाटर - 3-4 टुकड़े;
• एक बड़ा प्याज;
• हार्ड पनीर - 150-200 जीआर;
• नमक;
• स्वाद के लिए मसाले।

पकवान को बेकिंग शीट पर रखना

हम मांस के टुकड़ों को काटने और मैरीनेट करने की प्रक्रिया को छोड़ देते हैं - हमने इसके बारे में थोड़ा और विस्तार से बात की। हम बेकिंग शीट पर चिकन पट्टिका को सही तरीके से कैसे बनाते हैं। पनीर और टमाटर के साथ ओवन में व्यंजन परिचारिका के लिए ज्यादा समय नहीं लेते हैं, इसलिए उन्हें आसानी से त्वरित व्यंजन के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है। जबकि ओवन प्रीहीट कर रहा है, सामग्री को बेकिंग शीट पर रखें।

हमेशा की तरह, बेकिंग डिश को ग्रीस कर लें वनस्पति तेल. पहली परत में मांस के मसालेदार टुकड़े डालें, फिर प्याज, आधा छल्ले में काट लें। कुछ गृहिणियां मैरीनेटिंग अवस्था में मांस में प्याज के आधे छल्ले मिलाती हैं। ऐसा माना जाता है कि इस तरह प्याज चिकन को अपना रस और स्वाद और भी अधिक देता है।

समान रूप से प्याज को सतह पर वितरित करते हुए, हम टमाटर के साथ भी ऐसा ही करते हैं। आप उन्हें कैसे काटते हैं यह व्यक्तिगत स्वाद का विषय है। यह पतली स्लाइसें हो सकती हैं, या यह मंडलियां हो सकती हैं। चलो टमाटर को हल्के से नमक करना न भूलें, और उन्हें मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम से भी चिकना करें। यह एक मोटे grater पर कसा हुआ पनीर की एक परत रखना और लगभग आधे घंटे के लिए 200 डिग्री तक गरम ओवन में मोल्ड रखना है। तो निविदा और रसदार चिकन पट्टिका तैयार है। पनीर के साथ ओवन में व्यंजनों को एक स्कूली बच्चे द्वारा भी आसानी से महारत हासिल की जा सकती है।

मशरूम के साथ पके हुए पट्टिका के लिए पकाने की विधि

हम कोमल, थोड़े मसालेदार आहार मांस जितना प्यार करते हैं? बेशक, मशरूम। इसके अलावा, मशरूम की विविधता से पकवान की गुणवत्ता और स्वाद बिल्कुल नहीं बदलेगा। यदि मशरूम का मौसम पहले ही खत्म हो चुका है, तो जमे हुए पोर्सिनी मशरूम या शैम्पेन आसानी से दुकानों में मिल सकते हैं। हम उन्हें नुस्खा में जोड़ने का सुझाव देते हैं।

व्यंजन तैयार करने के लिए हमें चाहिए:

• 2-3 बड़े चिकन पट्टिका;
• शैम्पेन (वन मशरूम) - 200 जीआर;
• एक बड़ा प्याज;
• सॉस के लिए खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच;
• पैन को चिकना करने के लिए वनस्पति तेल;
• नमक और मसाले;
• हार्ड पनीर एक मोटे grater पर कसा हुआ - 150 जीआर।

मांस प्लेटों की इष्टतम मोटाई 1 सेंटीमीटर है, चौड़ाई 5 सेमी से अधिक नहीं है। मांस के साथ उपरोक्त सभी जोड़तोड़ किए जाने के बाद, हम इसे बेकिंग डिश में डालते हैं और इसे पहले से गरम ओवन में भेजते हैं।

मशरूम भूनें

हमारे पास मशरूम और प्याज को तलने के लिए ठीक 15 मिनट हैं - अकेले ओवन में कितना मांस खर्च करना चाहिए। पहले से गरम ओवन का तापमान मानक (200 डिग्री) है।

हम मशरूम को छोटे क्यूब्स में काटते हैं और उन्हें सूरजमुखी के तेल से सना हुआ फ्राइंग पैन में 10 मिनट के लिए भेजते हैं। आप मध्यम आँच पर तल सकते हैं।

प्याज मांस या मशरूम को खराब नहीं करता है, इसलिए प्याज जितना बड़ा होगा, उतना अच्छा होगा। हम इसे आधे छल्ले में काटते हैं, इसे मशरूम में भेजते हैं और प्याज को पारदर्शिता की स्थिति में लाते हैं।

हम सामग्री को मिलाते हैं

क्या हमारी सुस्त चिकन पट्टिका बाकी घटकों की प्रतीक्षा कर रही है? पनीर और मशरूम के साथ ओवन में व्यंजनों के कई विकल्प हैं। इसमें, मांस के साथ अलग से तले हुए मशरूम को कुछ समय के लिए ओवन में सड़ने के बाद मिलाने का प्रस्ताव था।

हम ओवन से आधे पके हुए मांस के साथ एक बेकिंग शीट निकालते हैं, प्याज के साथ तली हुई मशरूम को पट्टिका पर डालते हैं और खट्टा क्रीम के साथ पकवान डालते हैं। यह सतह पर कसा हुआ पनीर वितरित करने के लिए रहता है और पूरी तरह से पकने तक डिश को वापस ओवन में भेज देता है। 10-15 मिनट में एक भूरी पपड़ी बन जाती है। तो हमारा सुर्ख और रसीला चिकन फिलेट तैयार है। पनीर और मशरूम के साथ ओवन में व्यंजन सबसे अधिक मांग वाले पेटू को भी उदासीन नहीं छोड़ेंगे।

किसके साथ सेवा करें?

कुछ के लिए, ऐसा लग सकता है कि प्रस्तुत व्यंजन पूरी तरह से स्वतंत्र है। हालांकि, साइड डिश के रूप में सब्जी का सलाद काटना, एक प्रकार का अनाज या चावल उबालना उपयोगी होगा। कुछ गृहिणियां ऐसी डिश के लिए सब्जियां उबालती हैं। व्यंजनों को गठबंधन करना काफी संभव है, तो कई जोड़तोड़ क्यों करें। अब हम आपको बताएंगे कि आप चिकन पट्टिका को और कैसे सेंक सकते हैं। पनीर और आलू के साथ ओवन में व्यंजनों में और भी अधिक मल्टी-स्टेज बेकिंग शामिल है।

आरंभ करने के लिए, सब्जियों (आलू, गाजर, कद्दू, किसी भी संयोजन में उबचिनी) को बेकिंग शीट, नमक और काली मिर्च पर पतली स्लाइस में काट लें। फिर पका हुआ पट्टिका डालें और इसे 15-20 मिनट के लिए ओवन में भेज दें। इस सभी वैभव के ऊपर, हम प्याज के साथ तले हुए मशरूम को डिश में जोड़ते हैं, खट्टा क्रीम के साथ धब्बा करते हैं, पनीर के साथ स्वाद लेते हैं और इसे ओवन में वापस भेजते हैं। कुल खाना पकाने का समय 5-10 मिनट तक बढ़ाएं।

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खाना बनाना

ओवन में पनीर के साथ चिकन पट्टिका का नुस्खा किसी भी स्थिति में मदद करेगा। और जब आपको तत्काल पूरे परिवार के लिए रात का खाना पकाने की आवश्यकता होती है, और जब मेहमान पहले से ही रास्ते में होते हैं। आखिरकार, इसके लिए सामग्री अक्सर रेफ्रिजरेटर में पाई जा सकती है, और उत्पादों की तैयारी में कम से कम समय लगता है, जिससे आप इसे अन्य महत्वपूर्ण चीजों के लिए समर्पित कर सकते हैं।

यह उल्लेख करना भी उपयोगी है कि चिकन मांस पचाने में सबसे आसान है। और भूनना तलने का एक बेहतरीन स्वस्थ विकल्प है। एक ही समय में बनने वाली सुर्ख पपड़ी बेहद स्वादिष्ट लगती है।

ओवन में पनीर के नीचे चिकन पट्टिका जल्दी पकता है, और तेजी से भी खाया जाता है।

कैसे ओवन में पनीर के साथ चिकन पट्टिका पकाने के लिए:

पट्टिका को भागों में काटें।

टुकड़ों को गोल या अंडाकार आकार देने के लिए रसोई के हथौड़े से मारें। यदि प्रक्रिया के दौरान पट्टिका के छोटे हिस्से अलग हो जाते हैं, तो उन्हें बड़े टुकड़ों में चलाने की आवश्यकता होती है। ओवन में पनीर के नीचे चिकन स्तन और भी अधिक आहार निकलेगा। पट्टिका के बजाय, आप "चिकन किंगडम" त्वचा के साथ स्तन ले सकते हैं। इसकी तैयारी उसी तरह की जाती है।

स्वाद के लिए मांस, काली मिर्च नमक और मेयोनेज़ के साथ सतह को अच्छी तरह से कोट करें। भागों को मैरिनेट करने के लिए 30 मिनट के लिए छोड़ दें।

एक बेकिंग डिश के तल में तेल डालें। मैरिनेटेड चिकन फिलेट को एक दूसरे से कसकर इसमें डालें। ध्यान रखें कि बेकिंग के दौरान टुकड़े सिकुड़ जाएंगे।

पनीर के साथ छिड़के। एक बहुत अच्छी परत होनी चाहिए। आप चाहें तो ऊपर से मनपसंद मसाला डाल सकते हैं।

180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें। ओवन में पनीर के साथ चिकन स्तन, लाल पट्टिका की तरह, लगभग 30-35 मिनट के लिए पकाया जाता है।

पकवान सबसे अच्छा गर्म परोसा जाता है।

मैंने ओवन में पनीर के साथ चिकन पट्टिका का एक समान संस्करण बनाया। मैंने नुस्खा को थोड़ा बदल दिया - एक बेकिंग शीट पर भाग के टुकड़े डालने से पहले, मैंने उन्हें क्रस्ट बनाने के लिए मक्खन के साथ गर्म फ्राइंग पैन में हल्के से तला। लेकिन यह बिल्कुल भी जरूरी नहीं है (खासकर उनके लिए जो फिगर को फॉलो करते हैं)। बिजली के तंदूर में पकाया जाता है। मेरे पति को डिश बहुत पसंद थी और मुझे भी!

और मैंने मेहमानों के लिए ऐसा व्यंजन बनाया, केवल भागों में। मैंने बेकिंग के लिए पन्नी से "नाव" बनाई। उनके ऊपर पट्टिका, शैम्पेन और पनीर का एक टुकड़ा है।

मुझे इसे कभी-कभी कोशिश करनी होगी। लेकिन आमतौर पर मैं पैन के तल पर प्याज के स्लाइस, शीर्ष पर पट्टिका, फिर सीज़निंग के साथ मेयोनेज़ और फिर पनीर की एक परत डालता हूं। यह बहुत ही कोमल और स्वादिष्ट पट्टिका निकलती है।

स्वादिष्ट और बहुत बहुमुखी नुस्खा! दरअसल, रेफ्रिजरेटर में जो कुछ है उससे इस तरह की डिश आसानी से तैयार की जा सकती है। हम कभी-कभी चिकन को केवल पनीर और मेयोनेज़ के साथ पकाते हैं, और कभी-कभी हम प्याज या लहसुन, जड़ी-बूटियाँ, मशरूम, टमाटर, शिमला मिर्च, कभी कभी केचप।

मेरी पसंदीदा डिश "फ्रेंच में मांस" का एक प्रकार। बढ़िया रेसिपी, मैं मसाले के लिए कुछ लहसुन मिलाऊँगी।

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पनीर के साथ ओवन में चिकन पट्टिका

मोत्ज़ारेला पनीर - 1 पीसी।

हार्ड पनीर - 50 ग्राम

डिल - 0.5 गुच्छा

पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार

पकाने हेतु निर्देश

पनीर के साथ ओवन बेक्ड चिकन पट्टिका एक सरल और प्राथमिक व्यंजन है जिसे हर कोई अपने स्वाद के लिए पकाता है। कुछ लोग पकाते समय खट्टा क्रीम, केफिर, किण्वित बेक्ड दूध और यहां तक ​​​​कि दही भी जोड़ते हैं ताकि पट्टिका सूख न जाए, जबकि अन्य वसायुक्त भराव पसंद करते हैं - जड़ी-बूटियों के साथ मक्खन, मसालों के साथ लार्ड के छोटे टुकड़े, आदि। तथ्य यह है कि पट्टिका पनीर के साथ पकाया जाता है इसका मतलब यह है दूध उत्पादआप कर सकते हैं और न केवल चिकन पट्टिका को अंदर छिपाना चाहिए, बल्कि इसे उनके ऊपर छिड़कना चाहिए। इस बुर्जुआ विकल्प के लिए, आपको दो प्रकार के पनीर की आवश्यकता होगी: कठोर और मुलायम, जैसे कि मोज़ेरेला।

तो चलिए तैयार हो जाइए चिकन ब्रेस्टओवन में पनीर के साथ।

चिकन पट्टिका को कुल्ला, इसे एक कागज़ के तौलिये से सुखाएं और इसे किताब की तरह खोलते हुए क्षैतिज रूप से काटें। यह सुनिश्चित करना सुनिश्चित करें कि आप उत्पाद को पूरी तरह से नहीं काटते हैं, अन्यथा इसमें से सारी फिलिंग निकल जाएगी।

मोज़ेरेला बॉल को हलकों में काटें और उन्हें चिकन पट्टिका की जेब के अंदर रखें। हम पकवान को नमक नहीं करेंगे, क्योंकि इस मसालेदार पनीर में पहले से ही नमक होता है, लेकिन हमें इसे काली मिर्च डालनी होगी! डिल ग्रीन्स को धोकर काट लें, मोज़ेरेला के ऊपर डालें।

हम टूथपिक्स के साथ पट्टिका के कट को तेज करते हैं और इसे पन्नी में डाल देते हैं। यदि टूथपिक्स नहीं हैं, तो आप केवल सफेद धागे के साथ सुई के साथ चीरा लगा सकते हैं। पन्नी को रोल करें और 20 मिनट के लिए 220C पर पनीर के साथ चिकन पट्टिका को ओवन में रखें।

इस समय, सख्त पनीर को महीन पीस लें। बेकिंग शुरू होने के 20 मिनट बाद, पन्नी खोलें, ऊपर से कसा हुआ पनीर डालें और पनीर की परत के पिघलने तक 5-10 मिनट तक बेक करें।

गरमा गरम प्याले को ओवन से निकालिये और प्लेट में रखिये.

टूथपिक्स या धागे निकालें और सावधानी से कटलरी से काटें ताकि आपके हाथ जले नहीं। हम इसे गर्म अवस्था में काटेंगे ताकि अंदर से नरम पनीर थोड़ा बाहर निकल जाए और फैल जाए।

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ओवन में पनीर के साथ चिकन पट्टिका

चिकन पट्टिका को एक पैन में तला जाता है, ग्रिल किया जाता है, उबाला जाता है, स्टू किया जाता है और ओवन में बेक किया जाता है। खाना पकाने में एकमात्र समस्या मांस का सूखापन है, जो तब होता है जब उत्पाद को ठीक से संसाधित नहीं किया जाता है। रस बनाए रखने और डिश को स्वादिष्ट बनाने के लिए, ओवन में पनीर के साथ चिकन पट्टिका के लिए नुस्खा मदद करेगा।

ओवन में पनीर के साथ चिकन पट्टिका

दो सामग्रियों - पनीर और चिकन पट्टिका का उपयोग, एक सरल और त्वरित व्यंजन तैयार करने में मदद करेगा जो न केवल दैनिक आहार, बल्कि उत्सव की दावत को भी समृद्ध करेगा। पनीर के साथ ओवन में पकाया जाने वाला चिकन पट्टिका एक मूल व्यंजन है, जिसे अक्सर विभिन्न सब्जियों और सॉस के संयोजन में उपयोग किया जाता है, जो रेस्तरां और घर में खाना पकाने में बहुत लोकप्रिय है।

• चिकन पट्टिका - 470 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 110 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 55 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 25 मिली।

1. पट्टिका को गोल गोल टुकड़ों में विभाजित करें और हल्के से फेंटें।
2. काली मिर्च के टुकड़ों को सीज़न करें, मेयोनेज़ के साथ फैलाएं और एक घंटे के एक चौथाई के लिए मैरीनेट करें।
3. तेल के साथ मोल्ड के नीचे का इलाज करें, पट्टिका के टुकड़े डालें, कसा हुआ पनीर के साथ कवर करें और पहले से गरम ओवन में रखें।
4. डिश को 180 डिग्री पर आधे घंटे के लिए बेक करें।

चिकन पट्टिका ओवन में दही पनीर के साथ भरवां

• चिकन पट्टिका - 280 ग्राम;
• दही पनीर - 85 ग्राम;
• प्रोवेंस जड़ी बूटियों का एक चुटकी

1. एक किताब के तरीके से चिकन पट्टिका को अधूरा काटें और उधेड़ दें। मांस को दोनों तरफ से मारो, ध्यान रहे कि फाइबर को नुकसान न पहुंचे।
2. दही पनीर को नमक और प्रोवेंस जड़ी बूटियों के साथ मिलाएं, पट्टिका से एक रोल बनाएं, पन्नी में लपेटें।
3. रोल को बेकिंग शीट पर रखें और आधे घंटे के लिए 200 डिग्री के तापमान पर बेक करें। सभी मांस के रस के रिसाव से बचने के लिए तैयार रोल को काटने से पहले ठंडा किया जाता है।

ओवन में पनीर के साथ चिकन पट्टिका

एक बजट घटक - प्रसंस्कृत पनीर - के उपयोग के साथ यह दिलचस्प नुस्खा उन लोगों के लिए एकदम सही है जो एक त्वरित, संतोषजनक और बजट के अनुकूल भोजन चाहते हैं जो पूरे परिवार को खिला सके।

1. चिकन पट्टिका को प्लेटों में विभाजित करें, हरा दें, टुकड़ों को एक अंडाकार आकार दें और अच्छी तरह से सीज़न करें।
2. पिघला हुआ पनीर पीसें, मेयोनेज़ और जर्दी के साथ मिलाएं, मिलाएँ।
3. प्याज और टमाटर को पतले आधे छल्ले में काटें और उन्हें परतों में पट्टिका पर रखें। पनीर द्रव्यमान के साथ परतें बंद करें।
4. चिकन पट्टिका को बेकिंग शीट पर रखें और आधे घंटे के लिए 185 डिग्री के तापमान पर बेक करें।

ओवन में पनीर, टमाटर, आलू के साथ चिकन पट्टिका

कटा हुआ पनीर के साथ चिकन पट्टिका के साथ मिश्रित सब्जियां एक स्वस्थ और सुविधाजनक व्यंजन है जो आपको एक ही समय में मांस और इसके लिए एक साइड डिश पकाने की अनुमति देता है।

इरीना कामशिलिना

किसी के लिए खाना बनाना अपने आप से ज्यादा सुखद है))

संतुष्ट

चिकन स्तन एक आहार उत्पाद है, स्वस्थ, प्रोटीन से भरपूर, इसे अक्सर एथलीटों के आहार में शामिल किया जाता है, जो आहार पर हैं, और छोटे बच्चे हैं। इस उत्पाद से आप बड़ी संख्या में व्यंजन बना सकते हैं, यह अन्य सामग्रियों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है: सब्जियां, आटा, पनीर। यदि खाना पकाने की विधि चिकन पट्टिका को ओवन में सेंकना है, तो वे विभिन्न अचार, सॉस, सीज़निंग और मसालों का उपयोग करते हैं।

ओवन में चिकन पट्टिका से क्या पकाना है

पकाते समय पोल्ट्री मांस सबसे उपयोगी हो जाता है, खाना पकाने की इस विधि के साथ यह आहार है। शुरुआती और अनुभवी गृहिणियां अक्सर सोचती हैं कि ओवन में चिकन से क्या पकाया जा सकता है। मांस को कई घंटों के लिए मैरिनेड में भिगोया जा सकता है, मसाले के साथ पन्नी में पकाया जाता है, एक पका रही चादर पर तला जाता है। चिकन मांस टमाटर, अनानास, पनीर, आलू के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, और चिकन पट्टिका को ओवन में कटार पर पकाया जाता है।

कैसे चिकन पट्टिका पकाने के लिए

स्तन तैयार करने के तरीके उनकी विविधता से प्रसन्न होते हैं, ये सभी अप्रत्याशित मेहमानों के आने पर परिचारिका के लिए जीवन रक्षक बन सकते हैं। पकवान के लिए एक समृद्ध स्वाद होने के लिए, नीरस नहीं होने के लिए, रसोइया को पहले से अचार, मसालेदार स्वाद के साथ सॉस या मसालों के एक सेट की देखभाल करने की आवश्यकता होती है। यदि आप एक साइड डिश के साथ एक पूर्ण पकवान चाहते हैं, तो आप चिकन पट्टिका को ओवन में पका सकते हैं, जबकि आपको इसमें सब्जियां, आलू या मशरूम शामिल करने की आवश्यकता होती है।

कितना सेंकना है

यदि आप एक आहार आहार चाहते हैं, तो समय सीमा का निरीक्षण करना बेहतर होता है: ओवरएक्सपोज़्ड मांस स्वादिष्ट नहीं होता है, जमे हुए होने पर उत्पाद रसदार नहीं होगा। ओवन में चिकन पट्टिका को कितना पकाना है, यह साथ के उत्पादों पर निर्भर करता है, साथ ही बेकिंग के लिए आपके द्वारा चुनी गई विधि पर भी निर्भर करता है:

• पन्नी में या आस्तीन में लिपटे उत्पाद को 20-25 मिनट से अधिक नहीं बेक किया जाता है;
• सब्जियों, आलू या मशरूम के संयोजन को 45 मिनट से अधिक नहीं पकाया जाता है;
• चॉप कम तापमान पर 40 मिनट तक खराब हो सकते हैं।

चिकन पट्टिका - ओवन में व्यंजनों

ओवन में ब्रायलर मांस से कई प्रकार की अच्छाइयाँ पकाई जाती हैं। ओवन में चिकन पट्टिका के लिए नुस्खा अक्सर सरल होता है और खाना पकाने की प्रक्रिया तेज होती है। ब्रिस्केट से, आप कबाब, पास्टरमी (लौंग के साथ नमकीन पानी में मांस को भिगोने के बाद), चॉप्स, विभिन्न भरावों के साथ रोल, भुनी हुई सब्जियों के साथ पुलाव बना सकते हैं। मसाले के लिए, आप अनानस, जैतून, अंडा पेनकेक्स, नियमित पेनकेक्स जोड़ सकते हैं।

आलू के साथ

एक डिश के लिए एक अच्छा और सरल नुस्खा जो मेज पर इकट्ठे हुए सभी को स्वादिष्ट और संतोषजनक रूप से खिलाना संभव बना देगा। ओवन में आलू के साथ चिकन पट्टिका है एक अच्छा विकल्पएक सुखद परिवार के खाने के लिए या उत्सव की दावत के लिए। हर टेबल पर ग्रेवी के साथ आलू की साइड डिश पहले से ही अपनी प्रधानता के साथ उबाऊ हो गई है, लेकिन तैयार नई डिश टेबल को विविधता और सजाती है। नीचे मांस और आलू को नए तरीके से पकाने का तरीका बताया गया है।

अवयव:

• चिकन मांस - 500-600 ग्राम;
• डच पनीर -1/4 किग्रा;
• आलू - 8 पीसी ।;
• प्याज - 3 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - एक पैक;
• मांस व्यंजन, सनेली हॉप्स के लिए मसाला।

खाना पकाने की विधि:

1. गूदे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, कद्दूकस किए हुए प्याज (1 पीसी।), नमक के साथ कुछ घंटों के लिए मैरीनेट करें, सीज़निंग डालें।
2. आलू को आधा छल्ले में, प्याज को छोटे क्यूब्स में काटें;
3. पनीर को मोटा कद्दूकस कर लें।
4. पहले चिकन डालें, ऊपर से आलू डालें, मेयोनेज़ से चिकना करें, पनीर के साथ छिड़के।
5. 50 मिनट के लिए 270 डिग्री पर बेक करें।

फ्रेंच

फ्रांसीसी व्यंजनों के एक लोकप्रिय व्यंजन ने रूसियों का दिल जीत लिया। सामग्री के स्वादिष्ट संयोजन के लिए धन्यवाद, यह सभी उत्सव भोजों में जगह का गौरव रखता है। नुस्खा के लिए उत्पाद सस्ती हैं, और प्रभाव आश्चर्यजनक है, क्योंकि ऐसा मांस कुछ ही मिनटों में तालिका छोड़ देता है। पैसे बचाने के लिए, आप पोर्क या बीफ नहीं, बल्कि ब्रायलर मीट खरीद सकते हैं। नुस्खा आपको बताएगा कि चिकन पट्टिका से ओवन में फ्रेंच में मांस कैसे पकाना है। खाना पकाने का समय - 1 घंटा।

अवयव:

• टमाटर - 3 पीसी ।;
• चिकन पट्टिका - 1 किलो;
• हार्ड पनीर - 300 ग्राम;
• बल्ब - 2 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. लुगदी को स्लाइस में विभाजित करें, हल्के से हथौड़े से मारें, दोनों तरफ मसाले, नमक छिड़कें।
2. टमाटर, प्याज को छल्ले में काटें।
3. पनीर को कद्दूकस की तरफ से बारीक पीस लें।
4. एक बेकिंग शीट पर लोई के टुकड़े डालें, प्रत्येक के ऊपर प्याज और टमाटर की एक अंगूठी डालें, पनीर को समान रूप से छिड़कें (जैसा कि फोटो में है), 40 मिनट तक बेक करें।

पुलाव

यह व्यंजन वयस्कों और छोटे खाने वालों को पसंद आएगा। ओवन में चिकन पट्टिका के साथ आलू पुलाव आपको एक सरल नुस्खा, उपयोगिता और आवश्यक उत्पादों की सुलभ सूची से प्रसन्न करेगा। डिश के लिए सबसे छोटे बच्चों को भी सूट करने के लिए, आप मेयोनेज़ को स्टोर से होममेड से बदल सकते हैं या क्रीम या खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं। अगर आप कोई भी साग डालेंगे तो यह स्वादिष्ट होगा।

अवयव:

• डच पनीर - 120 ग्राम;
• आलू - 7 कंद;
• पट्टिका - 360 ग्राम;
• मेयोनेज़;
• स्वीट कॉर्न - 1 कैन.

खाना पकाने की विधि:

1. जितना हो सके लोई और प्याज को काटें, बेकिंग पॉट के तल पर रखें।
2. मकई की एक परत, कटे हुए आलू के साथ शीर्ष।
3. मेयोनेज़ के साथ डालो, पनीर के साथ छिड़के, 240 डिग्री के तापमान पर 25 मिनट के लिए सेंकना।

क्रीमी सॉस में

क्रीम-आधारित पेशेवर रसोइया कई दिलचस्प सॉस तैयार करते हैं, क्योंकि वे क्रीम के लिए एकदम सही हैं अलग - अलग प्रकारमांस और मछली और किसी भी व्यंजन को एक नाजुक स्वाद और अभिजात वर्ग दें। नुस्खा आपको बताएगा कि घर पर ओवन में क्रीम में चिकन कैसे पकाने के लिए, साधारण रसोई में, महंगे उत्पादों के अलंकृत के बिना। शुरुआती लोगों के लिए, ओवन में चिकन पट्टिका के लिए यह नुस्खा भी उपयुक्त है।

अवयव:

• चिकन स्तन - 350-450 ग्राम;
• प्याज, काली मिर्च और बैंगन - 2 पीसी ।;
• धनिया - 2 शाखाएँ।
• क्रीम - 120 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. मांस को काट लें और एक पैन में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। इस बीच, सब्जियों को बारीक काट लें।
2. क्रीम में धनिया, मसाले, नमक डालें।
3. पल्प को एक बेकिंग डिश में ट्रांसफर करें, सब्जियां डालें, क्रीमी सॉस के ऊपर डालें।
4. धीमी आंच पर 20 मिनट तक उबालें।

पन्नी में

खाना पकाने का यह विकल्प लगातार खरीदे गए सॉसेज को प्राकृतिक मांस से बदलने में मदद करेगा, जो बहुत स्वस्थ है। इसे पास्टरमी कहा जाता है, दूसरे शब्दों में, चिकन को पन्नी में पकाया जाता है। इसकी तैयारी के बाद, आप टेबल को इस प्रकार के मांस से एक से अधिक बार सजाएंगे, यह ऐपेटाइज़र या सैंडविच बनाने के लिए अच्छी तरह से चलेगा। आपको इस रेसिपी के अनुसार खाना बनाने की कोशिश ज़रूर करनी चाहिए, क्योंकि बेकन के विपरीत कैलोरी की मात्रा कम होती है।

अवयव:

• चिकन स्तन - 500 ग्राम;
• पानी, नमक और लौंग - नमकीन के लिए;
• हर्बल मसाला;
• वनस्पति तेल।

खाना पकाने की विधि:

1. ब्रिसकेट को ब्राइन में भिगोएँ: लौंग की टहनी और 4.5 बड़े चम्मच के साथ 1.5 लीटर पानी। एल नमक। रात भर छोड़ दें।
2. मांस को ब्राइन से निकालें, जैतून या सूरजमुखी के तेल के साथ मिश्रित मसाला में रोल करें, पन्नी (दो या तीन परतों) के साथ लपेटें।
3. ओवन में रखो, 220 डिग्री सेट करें, 20-25 मिनट प्रतीक्षा करें, बंद करें। पूरी तरह ठंडा होने के बाद निकाल लें।
4. मांस को काट लें, यह लोचदार, हल्का गुलाबी होना चाहिए।

पनीर के साथ

पनीर कई व्यंजनों की तस्वीर को पूरी तरह से पूरक करता है। ओवन में पनीर के साथ चिकन पट्टिका प्रसंस्कृत पनीर, परमेसन या डच पनीर के साथ पकाया जा सकता है। यह सब शेफ की प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। वर्णित नुस्खा इतना सरल है कि यह किसी भी रसोई घर में एक आसान कामचलाऊ व्यवस्था की तरह लग सकता है। खाना पकाने का परिष्कार अपनी कोमलता और तृप्ति से ध्यान आकर्षित करता है।

अवयव:

• चिकन स्तन - 350 ग्राम;
• पनीर - 210 ग्राम;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• अजमोद और डिल;
• खट्टी मलाई।

खाना पकाने की विधि:

1. टमाटर, प्याज, मांस को लगभग समान टुकड़ों में काट लें।
2. पनीर को कद्दूकस पर पीस लें; अजमोद, डिल को बारीक काट लें।
3. नमक खट्टा क्रीम, काली मिर्च, जड़ी बूटियों को जोड़ें।
4. सभी सामग्रियों को मिलाएं, खट्टा क्रीम सॉस के ऊपर डालें और 30 मिनट तक उबालें।

अनानास के साथ

ये चॉप सबसे प्यारे पेटू को भी चौंका देंगे। अनानास के साथ चिकन पट्टिका के स्वाद ने लंबे समय से लोकप्रियता हासिल की है: आप पिज्जा से मिल सकते हैं, जिस पर ये सामग्री आटे पर आधारित होती है, या इन उत्पादों के साथ सलाद। इस प्रकार का मांस नए साल के भोज या बड़े दावत के लिए उपयुक्त है। अगर आप इसे कम आंच पर सेंकते हैं तो यह बहुत स्वादिष्ट निकलता है, इसलिए इसका रस बरकरार रहता है।

अवयव:

• पट्टिका - 1 किलो;
• दोष। अनानस - 1 कैन;
• जैतून - 0.5 डिब्बे;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 1 पैकेज।

खाना पकाने की विधि:

1. सीना काटो, मारो। मसाला, नमक के साथ छिड़के, मेयोनेज़ के साथ फैलाएं, बेकिंग शीट पर रखें।
2. शीर्ष पर प्याज के छल्ले रखो, उस पर - अनानस।
3. जैतून के साथ प्रत्येक अनानस अंगूठी भरें (फोटो देखें), 30 मिनट के लिए एक छोटी सी आग भेजें।

मशरूम के साथ

मशरूम और चिकन किसी भी संयोजन में स्वादिष्ट होते हैं, भले ही उन्हें केवल नमक और काली मिर्च के साथ उबाला गया हो। लेकिन फ्रेंच जुलिएन डिश की तरह, ओवन में मशरूम के साथ चिकन पट्टिका बनाना सबसे अच्छा है। दो या एक स्वादिष्ट के लिए रात के खाने के लिए यह एक बढ़िया विकल्प है पारिवारिक डिनर. तैयार करने के लिए, आपको जुलिएन या मिट्टी के बर्तन के साथ-साथ थोड़ी प्रेरणा के लिए मोल्ड की आवश्यकता होती है।

अवयव:

• पट्टिका - 0.5 किलो;
• मशरूम - 0.5 किलो;
• किसी भी प्रकार का पनीर
• क्रीम या खट्टा क्रीम - 120 ग्राम;
• प्याज और साग।

खाना पकाने की विधि:

1. स्तन, प्याज, मशरूम को बारीक काट लें, लगभग 10 मिनट के लिए पैन में भूनें।
2. मसाले, कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं; पनीर को कद्दूकस से काट लें।
3. पैन से तैयार मिश्रण को बर्तन में रखें, सॉस के ऊपर डालें, पनीर की एक परत के साथ कवर करें।
4. 250 डिग्री पर 30 मिनट तक बेक करें।

लुढ़काना

नुस्खा उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो मौलिकता से प्यार करते हैं। इस गर्म भरवां मास्टरपीस को प्रत्येक अतिथि को भागों में खूबसूरती से परोसा जा सकता है, जबकि सॉस डालना, सलाद या जड़ी-बूटियों से गार्निश करना। ओवन में चिकन पट्टिका एक साइड डिश के लिए एक मसालेदार जोड़ या एक हल्की मेज के लिए एक बढ़िया स्नैक होगा। तैयारी चरण सहित सभी तैयारियों में लगभग एक घंटा लगेगा।

अवयव:

• अंडा - 3 पीसी ।;
• स्तन - 500 ग्राम:
• रूसी पनीर - 230 ग्राम;
• शैम्पेन - 390 ग्राम;
• खट्टी मलाई।

खाना पकाने की विधि:

1. पक्षी के मांस को आधी लंबाई में काटें, हल्के से फेंटें, नमक और मसाले डालें।
2. मशरूम को काटें और उबाल लें, अंडे उबालें और काट लें, पनीर को बिना कद्दूकस के काट लें।
3. मशरूम, अंडे, पनीर भरें, खट्टा क्रीम जोड़ें।
4. मांस के साथ सामग्री लपेटें (फोटो में उदाहरण), खट्टा क्रीम के साथ अभिषेक करें ताकि जला न जाए, 40 मिनट के लिए बेक करें।

सेब के साथ चिकन पट्टिका

सेब सभी प्रकार के मुर्गे पकाने के लिए उपयुक्त हैं। ओवन में सेब के साथ चिकन पट्टिका घर के सभी सदस्यों और मेहमानों को अपनी अद्भुत स्वादिष्ट सुगंध के साथ आपकी रसोई में ले जाएगी। स्वाद के नोटों में दिलचस्प विरोधाभासों के साथ इसके चटपटापन के लिए धन्यवाद, इस व्यंजन को हाउते व्यंजनों के व्यंजनों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। आपको मीठे सेब खरीदने की ज़रूरत है ताकि चिकन खट्टा न हो, और पके हुए पट्टिका को उनकी पकी मीठी गंध से संतृप्त किया जाए।

अवयव:

• चिकन पल्प - आधा किलो;
• सेब - 2 पीसी .:
• अंडा - 2;
• क्रीम - 100 ग्राम;
• मोज़ेरेला चीज़ - 260 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. मांस के टुकड़ों को आधा काट लें, सेब के साथ भी ऐसा ही करें, उन्हें छील लें।
2. पनीर को बारीक कद्दूकस कर लें, अंडे और खट्टा क्रीम को मिक्सर से फेंट लें, मसाले डालें।
3. बेकिंग शीट पर चिकन पट्टिका डालें, बारी-बारी से सेब डालें, पनीर की एक परत ऊपर से डालें, समान रूप से सॉस फैलाएं।
4. बेक्ड चिकन पट्टिका 45 मिनट में तैयार हो जाएगी, आप संतरे का रस डाल सकते हैं।

ओवन में चिकन सॉस - खाना पकाने के रहस्य

चिकन सबसे प्रसिद्ध सॉस के साथ बहुत अच्छी तरह मेल खाता है। चिकन पट्टिका को बेक करने का निर्णय लिया? नीचे दी गई युक्तियों पर एक नज़र डालें:

• चिकन भूनने के लिए सोया सॉस एक बहुत ही स्वादिष्ट विकल्प है।
• क्लासिक - खट्टा क्रीम सॉससीज़निंग या प्रून के साथ।
• आप ग्रेवी वाइन, केफिर या दही मिला सकते हैं।
• अगर चिकन सुर्ख है, तो सरसों का स्वाद अच्छा आएगा।
• मसाले के लिए, तैयार मांस को नींबू के रस के साथ डाला जाता है।
• यदि आप ब्रेडक्रंब के साथ मांस को पकाते हैं, तो इसके लिए आपके दांतों पर लयबद्ध रूप से क्रंच करना शुरू करने के लिए, आपको पहले टुकड़ों को बैटर में डुबोना होगा।

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चिकन के व्यंजन किसी भी हॉलिडे टेबल पर मिल सकते हैं। स्वादिष्ट कटलेट और चॉप, ओवन में बेक्ड चिकन पट्टिका, तली हुई चिकन पट्टिका और कई अन्य विभिन्न व्यंजन इस सबसे कोमल मांस से तैयार किए जा सकते हैं।

उबला हुआ चिकन मांस भी विभिन्न सलादों में जोड़ा जाता है और आहार मेनू में शामिल होता है।

मैं आपको ओवन में पनीर और टमाटर के साथ पके हुए चिकन पट्टिका के लिए एक नुस्खा प्रदान करता हूं। इस स्वादिष्ट और सरल व्यंजन को तैयार करने में सिर्फ एक घंटे का समय लगता है। लेकिन यह कुछ ही मिनटों में टेबल से गायब हो जाएगा.

इस साधारण चिकन डिश को तैयार करने के लिए हमें इन उत्पादों की आवश्यकता होगी:
0.7 किलो चिकन पट्टिका,
तीन से चार मध्यम आकार के टमाटर,
लगभग 150 ग्राम हार्ड पनीर,
पसंदीदा मसाला और स्वाद के लिए नमक।

जैसा कि आप देख सकते हैं, खाना पकाने के उत्पाद सबसे सरल हैं। अब इस लाजवाब डिश को बनाने की स्टेप बाई स्टेप रेसिपी।

1. चिकन पट्टिका को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें। हल्के से सुखाएं और एक लंबे तेज चाकू का उपयोग करके इसे पतली परतों में काट लें, जिसकी मोटाई लगभग एक सेंटीमीटर है। हम एक बेकिंग शीट लेते हैं, हल्के से इसे वनस्पति तेल से चिकना करते हैं और चिकन मांस के कटे हुए टुकड़े डालते हैं, जिसे पहले नमक और अपने पसंदीदा सीज़निंग के मिश्रण के साथ दोनों तरफ छिड़कना चाहिए।

2. टमाटर को ठंडे पानी से धो लें और पेपर टॉवल से सुखा लें। इन्हें पतले हलकों में काटें। पट्टिका के प्रत्येक टुकड़े के लिए एक टमाटर का घेरा डालें। टमाटर को जितना संभव हो सके पट्टिका को ढंकना चाहिए, इसलिए छोटे टमाटर पकवान के लिए उपयुक्त नहीं हैं। मध्यम आकार के टमाटर लेना बेहतर है।

3. अब पनीर को काटना शुरू करते हैं। इसे पतले-पतले टुकड़ों में काट लें। पनीर को टूटने से बचाने के लिए हम एक तेज चौड़ा चाकू या पनीर काटने के लिए एक विशेष चाकू लेते हैं। टमाटर के मग पर एक चीज़ स्लाइस रखें। बहुत से लोग पनीर को कद्दूकस करना पसंद करते हैं और फिर उस पर मांस के टुकड़े छिड़कते हैं। लेकिन इस व्यंजन को तैयार करने के लिए पनीर को स्लाइस में काटा जाना चाहिए।
4. हम ओवन को एक सौ नब्बे डिग्री तक गर्म करते हैं। हमने पच्चीस से तीस मिनट के लिए तैयार बेकिंग शीट को चिकन पट्टिका के साथ ओवन में रख दिया। जैसे ही पनीर पिघल जाता है और सुनहरा हो जाता है, हम बेकिंग शीट को ओवन से बाहर निकालते हैं और पके हुए चिकन पट्टिका को थोड़ा ठंडा करते हैं। हम एक डिश लेते हैं, इसे लेट्यूस के पत्तों के साथ पंक्तिबद्ध करते हैं और पके हुए चिकन पट्टिका को ओवन में डालते हैं। सरल, तेज़, स्वादिष्ट और स्वस्थ! मैं आप सभी को बोन एपीटिट की कामना करता हूं!