Şeker hastaları için doğru beslenme. Diyet fizyolojik olarak okuryazar olmalıdır. Diyabet ile neler tüketilmemelidir?
Tip 2 diyabette, yemek yerken günlük bir rutini takip etmeniz gerekir:
- Gün boyunca 5-6 kez, küçük, kesirli porsiyonlarda, tercihen belirli bir zamanda yiyecek tüketmeniz gerekir;
- Ana öğünler arasında açlık hissi ortaya çıkarsa, örneğin bir elma, bir bardak az yağlı kefir gibi bir atıştırmalık yemelisiniz;
- Son yemek yatmadan en geç 2 saat önce olmalıdır;
- Gün boyunca sabit bir şeker seviyesinin korunmasına yardımcı olacağı için kahvaltıyı atlamamalısınız;
- Alkol almak yasaktır, hipoglisemiye (şekerde ani düşüş) neden olabilir;
- Porsiyonlarınızın boyutunu kontrol etmek önemlidir, bunun için tabak iki kısma ayrılır, bir kısma salatalar, ikinci kısma yeşillikler (lif içeren) ─ proteinler ve kompleks karbonhidratlar konur.
Tip 2 Diyabet için Yiyecekler
. Şeker seviyelerini dengeler ve insülin üretimini normalleştirir. Doğal olarak kimse diyeti iptal etmez.
Akdeniz diyeti veya kalp sağlığına uygun başka bir diyet uygulamak bu konuda yardımcı olabilirken, yapabileceğiniz en önemli şey biraz kilo vermektir. Toplam ağırlığınızın sadece %5 ila %10'unu kaybetmek kan şekerinizi düşürmenize yardımcı olabilir, tansiyon ve kolesterol seviyeleri. Kilo kaybı ve sağlıklı beslenme ayrıca ruh haliniz, enerjiniz ve esenlik duygunuz üzerinde derin bir etkiye sahip olabilir. Zaten diyabet geliştirmiş olsanız bile, olumlu değişiklikler yapmak için çok geç değil. Daha sağlıklı yerseniz, fiziksel olarak daha aktif olursanız ve kilo verirseniz, semptomlarınızı azaltabilir ve hatta diyabetinizi tersine çevirebilirsiniz.
Kutuda (fotoğrafa bakın) farklı etki süresine sahip 2 tip kapsül vardır. İlk kapsül hızla erir ve hiperglisemik etkiyi ortadan kaldırır.
İkincisi yavaşça sindirilir ve genel durumu dengeler.
Günde 2 kez iç - sabah ve akşam.
İzin verilen ürünler şunları içerir: 
Diyabet İçin En Büyük Risk: Göbek Yağı
Sonuç olarak, sağlığınız üzerinde düşündüğünüzden daha fazla kontrole sahipsiniz. Fazla kilolu veya obez olmak, tip 2 diyabet için en büyük risk faktörüdür, ancak kilonuzu kalça ve uyluklarınızın aksine karnınızın etrafında taşıma eğilimindeyseniz riskiniz daha yüksektir. Çok fazla göbek yağı, karın organlarını ve karaciğeri çevreler ve insülin direnci ile güçlü bir şekilde ilişkilidir. Eğer diyabet geliştirme riskiniz varsa.
- Bel çevresi 35 inç veya daha fazla olan bir kadın.
- Bel çevresi 40 inç veya daha fazla olan bir kişi.
- Az yağlı balık, et (300 gr'a kadar); mantarlar (150 gr'a kadar);
- Düşük yağ içeriğine sahip süt ürünleri;
- Şekeri ve kolesterolü düşürmeye yardımcı olan meyve, sebze ve baharatlar (elma, armut, kivi, greyfurt, limon, kabak, lahana ve zencefil);
- Tahıllar, tahıllar.
Diyetten çıkarılması gereken yiyecekler:
Diyabetik bir diyetin karmaşık olması gerekmez ve en sevdiğiniz yiyeceklerin hepsinden vazgeçmek zorunda değilsiniz. Akıllı seçimler yapmanın ilk adımı, diyabeti önlemek veya kontrol etmek için gıda hakkındaki mitleri gerçeklerden ayırmaktır. Herhangi bir sağlıklı beslenme programında olduğu gibi, diyabetik bir diyetin, belirli yiyeceklerden çok genel beslenme düzeninizle ilgisi vardır. Daha doğal, işlenmemiş gıdalar ve daha az paketlenmiş ve işlenmiş gıdalar yemeye çalışın.
Yüksek molekül ağırlıklı, düşük lifli karbonhidratları seçin
Meyve ve sebzeler - tamamen taze, ne kadar parlaksa o kadar iyidir; meyve suları değil bütün meyveler Yüksek kaliteli tam tahıllı tahıllar ve ekmekler Balık ve kabuklu deniz ürünleri, organik tavuk veya hindiler Yumurta, baklagiller, az yağlı süt ürünleri ve şekersiz yoğurt gibi yüksek kaliteli protein. Paketlenmiş ve hızlı yiyecekler, özellikle şeker oranı yüksek olanlar, unlu Mamüller, tatlılar, cipsler, tatlılar. Az yağlı yoğurt gibi yağ yerine şeker eklenmiş az yağlı yiyecekler.
- Fındık, zeytinyağından elde edilen sağlıklı yağlar, Balık Yağı, keten tohumu veya avokado.
- Kısmen hidrojene edilmiş veya derin dondurulmuş gıdalardan elde edilen trans yağlar.
- Beyaz ekmek, tatlı tahıllar, rafine makarnalar veya pirinç.
- İşlenmiş et ve kırmızı et.
- Un, şekerleme;
- Tuzlu, tütsülenmiş, marine edilmiş yemekler;
- Hızlı karbonhidratlar (tatlılar), yerine şeker ikameleri tüketilir;
- Yağlı et suları, tereyağı;
- Meyveler - üzüm, çilek, kuru meyveler - hurma, incir, kuru üzüm;
- Gazlı, alkollü içecekler.
Tip 2 diyabet için düşük karbonhidrat diyeti
Fazla kilolu hastalar için düşük karbonhidratlı bir diyet etkilidir. Araştırma sırasında, bir şeker hastasının günde 20 gramdan fazla tüketmediği kaydedildi. karbonhidrat, 6 ay sonra kan şekeri seviyesi düşecek ve kişi ilaçları reddedebilecektir.
gibi rafine karbonhidratları sınırlayın. Beyaz ekmek, makarna ve pilavın yanı sıra soda, şeker, paketli yemekler ve atıştırmalıklar. Düşük emisyonlu karbonhidratlar olarak da bilinen yüksek lifli kompleks karbonhidratlara odaklanın. Daha yavaş sindirilirler, bu da vücudunuzun çok fazla insülin üretmesini engeller.
Glisemik indeks ne durumda?
Diyabetik bir diyet yemek, şekeri tamamen ortadan kaldırmak anlamına gelmez, ancak çoğumuz gibi, muhtemelen sağlıklı olduğunuzdan daha fazla şeker tüketiyorsunuzdur. Şeker hastasıysanız, yine de en sevdiğiniz tatlıdan küçük bir porsiyonun tadını çıkarabilirsiniz.
Bu, aktif bir yaşam tarzına öncülük eden şeker hastaları için uygundur. Birkaç haftalık uyumluluktan sonra tıbbi beslenme Hastalar performansta iyileşme gösteriyor tansiyon, lipit profili.
En yaygın düşük karbonhidratlı diyetler şunlardır:
1) Güney Sahili. Bu tür beslenmenin temel amacı, vücut ağırlığını azaltmak için açlık hissini nasıl kontrol edeceğinizi öğrenmektir. Diyetin ilk aşaması katı kısıtlamalar içerir, sadece proteinleri ve bazı sebzeleri tüketmesine izin verilir. Sonraki aşamada ağırlık azalmaya başlayınca başka ürünler devreye giriyor. Bunlar şunları içerir: karmaşık karbonhidratlar, yağsız etler, meyveler, laktik asit ürünleri.
Lezzet tariflerinizi renklendirmek için diyetinizdeki şekeri her seferinde biraz azaltarak şeker isteğinizi azaltın. Tatlı istiyorsan ekmeği sakla. Öğünlerde tatlı yemek ekstra karbonhidrat ekler, böylece aynı öğünde diğer ağır karbonhidratlı yiyecekleri azaltırlar.
Tatlıya sağlıklı yağ ekleyin. Yağ, sindirim sürecini yavaşlatır ve kan şekeri o kadar hızlı yükselmez. Bu, donutlara ulaşmanız gerektiği anlamına gelmez. Fıstık ezmesi, ricotta peyniri, yoğurt veya fındık gibi sağlıklı yağları düşünün.
2) Mayo Clinic Diyeti. Bu diyette kullanılan ana ürün yağ yakıcı çorbadır. 6 adet soğan, birkaç domates ve yeşillikten hazırlanır. dolmalık biber, küçük bir baş taze lahana, birkaç küp sebze suyu ve bir demet kereviz. Pişen çorba acı biber (kırmızı biber, kırmızı biber) ile tatlandırılmalıdır, bu özelliğinden dolayı yağ birikintileri yakılır. Böyle bir çorbayı her öğüne bir meyve ekleyerek kısıtlama olmaksızın tüketebilirsiniz.
Tatlıları tek başına atıştırmalık olarak değil, yemeklerle birlikte yiyin. Tatlılar tek başına yenildiğinde kan şekerinizin dışarı sızmasına neden olur. Ancak bunları diğer sağlıklı yiyeceklerle birlikte yemeğinizin bir parçası olarak yerseniz, kan şekeriniz o kadar hızlı yükselmez.
Tatlı yerken gerçekten her lokmanın tadını çıkarın. Kaç kez akılsızca bir paket kurabiye ya da kocaman bir turta yedin? Her lokmadan keyif aldığınızı söyleyebilir misiniz? Yavaş yiyerek ve tatlara ve dokulara dikkat ederek hoşgörülü sayınızı yapın. Bundan daha çok zevk alacaksınız, ayrıca fazla yemek yeme olasılığınız da azalacaktır.
3) Glisemik diyet. Böyle bir diyet, bir şeker hastasının kan şekeri seviyelerinde keskin dalgalanmalardan kaçınmasına yardımcı olacaktır. Temel kural, kalorinin %40'ının işlenmemiş gıdalardan gelmesi gerektiğidir. kompleks karbonhidratlar. Bu amaçlar için, meyve suları taze meyvelerle, tam tahıllı beyaz ekmekle vb. değiştirilir. Kalorilerin diğer %30'u yağdan gelmelidir, bu nedenle tip 2 diyabetli bir kişi her gün yağsız et, balık ve kümes hayvanları tüketmelidir.
Şekeri Azaltmanın Püf Noktaları
Azaltmak alkolsüz içecekler, soda ve meyve suları. Her 12 oz için. Her gün içtiğiniz şekerle tatlandırılmış içeceği servis etmek, diyabet geliştirme riskinizi yaklaşık yüzde 15 artırır. Bir tutam limon veya misket limonu ile köpüklü suyu deneyin. Çay ve kahveye eklediğiniz krema ve tatlandırıcıları azaltın.
Tıbbi tedavinin temeli
değiştirme doymuş yağşeker. Birçoğumuz tam yağlı süt gibi doymuş yağları daha sağlıklı bir seçim yaptığımızı düşünerek rafine karbonhidratlarla değiştiririz. Düşük yağ, yağ ilave şekerle değiştirildiğinde sağlıklı anlamına gelmez.
Tip 2 diyabet için ekmek üniteleri
Kalori hesaplamasını basitleştirmek için, tip 2 diyabetli kişiler için doğru karbonhidrat miktarını hesaplayabileceğiniz özel bir tane geliştirildi, adı verildi. ekmek ünitesiölçümler (XE).
Tablo, ürünleri karbonhidrat içeriği açısından eşitler, içinde kesinlikle herhangi bir yiyecek ölçülebilir (ekmek, elma, karpuz). Bir şeker hastası için XE'yi hesaplamak için, ürün ambalajının fabrika etiketinde 100 g başına karbonhidrat miktarını bulmanız, 12'ye bölmeniz ve vücut ağırlığına göre ayarlamanız gerekir.
Tatlı yiyecekler kendileri. Örneğin şekersiz buzlu çay, sade yoğurt veya sade yulaf ezmesi alın ve tatlandırıcı ekleyin. Muhtemelen üreticiden çok daha az şeker ekleyeceksiniz. Etiketleri kontrol edin ve şekeri düşük yiyecekler seçin ve konserve yiyecekler yerine taze veya dondurulmuş malzemeler kullanın. Özellikle tahılların ve şekerli içeceklerin şeker içeriğine dikkat edin.
Genellikle gizli şeker içeren konserve çorbalar, dondurulmuş yemekler veya az yağlı yemekler gibi işlenmiş veya paketlenmiş gıdalardan kaçının. Tariflerdeki şeker miktarını ¼ ila ⅓ oranında azaltın. Şeker yerine nane, tarçın, hindistan cevizi veya vanilya özütü ile tatlılığı artırabilirsiniz.
Tip 2 diyabetli bir haftalık menü
Diyabetik bir hasta hayatı boyunca bir diyet uygulamalıdır. Ancak çeşitlendirilmeli ve tüm besinleri içermelidir, örneğin:
PAZARTESİ PERŞEMBE
| Kahvaltı | Öğle yemeği |
|
|
| Akşam yemeği | beş çayı |
|
|
| Akşam yemeği | ikinci akşam yemeği |
|
|
SALI CUMA
Tatlı ihtiyacınızı gidermek için sağlıklı yollar bulun. Dondurma yerine, kremsi, donmuş bir muamele için donmuş muzları karıştırın. Veya sütlü çikolata yerine küçük bir parça bitter çikolatanın tadını çıkarın. Genellikle yediğiniz tatlının yarısı ile başlayın ve diğer yarısını meyve ile değiştirin.
İzin verilen yiyecekler ve hazır yemekler
Kalorileri ve karbonhidratları hafife almak kolaydır. alkollü içecekler bira ve şarap dahil. Ve soda ve meyve suyuyla karıştırılan smoothies şekerle doldurulabilir. Alkol diyabet yönetimini ve insülini etkileyebileceğinden, kalorisiz karıştırıcıları seçin, yalnızca yemekle birlikte için ve kan şekeri düzeylerini izleyin.
| Kahvaltı | Öğle yemeği |
|
|
| Akşam yemeği | beş çayı |
|
|
| Akşam yemeği | ikinci akşam yemeği |
|
|
ÇARŞAMBA CUMARTESİ
Tatlılar konusunda akıllı olmak, savaşın sadece bir parçasıdır. Şeker ayrıca birçok paketlenmiş gıdada, fast food'da ve ekmek, tahıl gevreği, konserve ürünler, makarna sosu, margarin, patates püresi, dondurulmuş yemekler, az yağlı yemekler ve ketçap gibi bakkal ürünlerinde de gizlidir. İlk adım, biraz zaman alabilen gıda etiketlerindeki gizli şekerleri belirlemektir.
Şeker hastaları için hurma, kahve ve bal yemenin tehlikeleri ve faydaları hakkında
Üreticiler, porsiyon başına toplam şeker miktarını sağlamalıdır, ancak bu şekerin ne kadarının eklendiğini ve ne kadarının gıdada doğal olarak bulunduğunu belirtmemelidir. İşin püf noktası, hangi bileşenlerin şeker eklediğini deşifre etmektir. Bariz olanların yanı sıra - şeker, bal, pekmez - eklenen şeker, agav nektarı, kamış kristalleri, mısır tatlandırıcı, kristal fruktoz, dekstroz, buharlaştırılmış kamış suyu, fruktoz, yüksek fruktozlu mısır şurubu, invert şeker, laktoz, maltoz, malt şurubu olarak görünebilir. ve daha fazlası.
| Kahvaltı | Öğle yemeği |
|
|
| Akşam yemeği | beş çayı |
|
|
| Akşam yemeği | |
|
PAZAR
Ürünlerin düzenli tüketimi
Akıllıca bir yaklaşım, bu ilave şekerlerden herhangi birini içerik listesinin başında veya yakınında içeren veya birden fazla içeren gıdalardan kaçınmaktır. farklı şekiller liste boyunca dağılmış şeker. Ürün şeker yüklüyse, "şeker"in ilk sırada, belki de ikinci sırada listelenmesini beklersiniz. Ancak gıda üreticileri, teknik olarak şeker olarak adlandırılmayan tatlandırıcılar ekleyerek listeyi yumuşatabilir. İşin püf noktası, her tatlandırıcının ayrı ayrı listelenmesidir.
| Kahvaltı | Öğle yemeği |
|
|
| Akşam yemeği | beş çayı |
|
|
| Akşam yemeği | ikinci akşam yemeği |
|
|
Tip 2 Diyabet Tarifleri
1) Fasulye çorbası. Aşçı:
Yapay tatlandırıcıların özellikleri
Eklenen her şekerin katkısı listede dördüncü, beşinci ve hatta daha alt sıralarda yer alacak kadar küçük olabilir. Ama onları ekleyin ve inanılmaz bir dozda ilave şekere sahip olabilirsiniz. Popüler olanı alalım hububat ambalajı "harika tat", "sağlıklı kalp" ve "garantili tam tahıl" olmakla övünen bademli. İşte bileşenlerin listesi.
birleştir esmer şeker, şeker, mısır şurubu, arpa maltı özü, yüksek fruktozlu mısır şurubu, bal, kahverengi şeker pekmezi ve malt şurubu ve bunlar yüksek dozlarda boş kalori ekler - bu tahılın dörtte birinden fazlası. .
- 2 litre sebze suyu; Bir avuç taze fasulye;
- 2 patates; Yeşillik, soğan 1 baş.
Et suyu kaynatılır, ince doğranmış soğan, patates eklenir. 15 dakika kaynattıktan sonra fasulyeleri ekleyin. Kaynattıktan 5 dakika sonra ateşi kapatın, yeşillikleri ekleyin.
2) Avokadolu diyet kahveli dondurma. Gerekli:
Sağlıksız yağlar En yıkıcı yağlar, bitkisel yağları daha az olası hale getiren yapay trans yağlardır. Yağsız olduğu iddia edilse bile, ticari olarak pişmiş yiyeceklerden, paketlenmiş atıştırmalık yiyeceklerden, kızarmış yiyeceklerden ve içeriğinde "kısmen hidrojene" yağ içeren herhangi bir şeyden kaçının.
En sağlıklı yağlar, zeytinyağı, fındık ve avokado gibi balık ve bitki kaynaklarından gelen doymamış yağlardır. Omega-3 yağ asitleri iltihapla savaşır, beyin ve kalp sağlığını destekler. İyi kaynaklar arasında somon, ton balığı ve keten tohumu bulunur. Esas olarak tropikal yağlarda, kırmızı etlerde ve süt ürünlerinde bulunan doymuş yağı diyetinizden tamamen çıkarmak gerekli değildir, bunun yerine ölçülü olarak tadını çıkarın.
- 2 portakal; 2 avokado; 2 yemek kaşığı. bal kaşığı;
- Sanat. bir kaşık kakao çekirdeği;
- 4 yemek kaşığı toz kakao.
2 portakalın kabuğunu rendeleyin, suyunu sıkın. Bir karıştırıcıda portakal suyunu avokado posası, bal ve kakao tozu ile karıştırın. Ortaya çıkan kütleyi bir cam kaba koyun. Üzerine bir parça kakao çekirdeği koyun. Dondurucuya koyun, yarım saat sonra dondurma hazır.
3) Haşlanmış sebzeler. Gerekli:
- Bulgar biberi 2 adet; Soğan 1 baş;
- 1 kabak; 1 patlıcan; Küçük bir lahana başı;
- 2 domates; Sebze suyu 500 ml.
Tüm bileşenler küp şeklinde kesilmeli, bir tencereye konulmalı, et suyu dökülmeli ve fırına konulmalıdır. 40 dakika kaynatmak gerekir. 160 derecede.
Yorumlar: 0
Yorumlar:
Diyabetik hastalarda beslenme önemli ölçüde değişir. İnsülin bağımlısı olmayanlarda inhibisyon sayısı, insülin bağımlılarından daha fazladır. İkinci grup hastalarda enjeksiyonlar yoluyla glikoz seviyesini düzeltmek mümkünken, birinci grupta kendi beslenmelerini dikkatle izlemek gerekiyor. Ancak bu, kaliteli beslenmenin olduğu anlamına gelmez. diyabet taze ve tatsız olmalıdır. İstenirse diyet sağlıklı, çeşitli ve besleyici hale getirilebilir.
Bir menü seçerken karbonhidratların şeker hastalarının ana düşmanı olduğu unutulmamalıdır. Sayılarının sınırlı olması için diyet yapmak önemlidir. Kendi beslenmenizi planlarken dengeli beslenme ilkeleri esas alınmalıdır. Daha fazla sebze yemek, kuru meyve ve düzenli şekersiz çay tüketmek tavsiye edilir. Fast food ve tatlılardan en iyi şekilde kaçınılmalıdır.
Şeker hastaları için ürünler genellikle 3 büyük gruba ayrılır:
- yasak;
- kullanımı sınırlı miktarlarda mümkün olan ürünler;
- Diyette sınırsız miktarda kullanılabilecek besinler.
Şeker hastaları için temel kurallar
Diyabet ile nasıl düzgün yenir? Doktorlar özel bir diyet kullanmanızı önerir. Oldukça basit, birçok ürün sağlığa zarar vermeden değiştirilebilir. Böyle bir diyete bir örnek:
İlk kahvaltı:
- az miktarda süt içeren az yağlı süzme peynir;
- tuzsuz karabuğday lapası;
- bir bardak çay.
Öğle yemeği:
- doğal buğday kepeği bazlı tuzsuz kaynatma.
- bitkisel yağ ve taze lahana ile vejetaryen lahana çorbası;
- haşlanmış yağsız et;
- süt sosu;
- şekersiz meyve marmelatı veya jöle.
- taze elma
- beyaz lahana şnitzeli;
- haşlanmış balık pişirebilir veya süt sosuyla pişirebilirsiniz;
- şekersiz çay
Gece atıştırması:
- kefir.
Yukarıdaki diyabet diyeti aşağıdaki durumlarda önerilir:
- gerekli insülin dozunun seçimi sırasında;
- hafif ila orta şiddette diyabet teşhisi konduğunda;
- hastanın aşırı kilosu olduğunda veya kilo normal olduğunda, ancak dolgunluğa yatkınlık olduğunda;
- insülin reçete edilmezse;
- insülin az miktarda reçete edilirse.
Bu diyetin uygun kimyasal bileşim, vücudun yaşamı için gerekli olan her şeyi içerir. Günlük oran kalori, küçük porsiyonlarda günde 5-6 kez beslenmeye bağlı olarak 2200-2400 kcal'a eşittir. Tüketilen sıvının hacmi yaklaşık 1,5 litre, izin verilen sofra tuzu miktarı ise 12 gr olmalıdır.Böyle bir diyetle karbonhidrat miktarı 300-350 gr'ı geçmez, yağ miktarı 70-80 gr'dır ( sadece %30'u bitkiseldir), proteinler - 80-90 g (yaklaşık %55'i hayvansaldır).
Hafta için örnek menü
Bir hafta için örnek menüşöyle görünecek:
Pazartesi:
- kahvaltı: bıldırcın yumurtasından çırpılmış yumurta;
- ikinci kahvaltı: haşlanmış kalamar salatası;
- öğle yemeği: sebze suyunda pancar;
- öğleden sonra atıştırması: taze elma;
- akşam yemeği: haşlanmış balık;
- kahvaltı: kuşkonmaz salatası;
- ikinci kahvaltı: elma salatası, ceviz(belki biraz bitkisel yağ);
- öğle yemeği: sebze suyu, fırında patlıcan;
- öğleden sonra atıştırması: küçük bir porsiyon şekersiz çikolatalı dondurma ve avokado (doktor tarafından herhangi bir kontrendikasyon yoksa);
- akşam yemeği: bir parça haşlanmış somon bifteği, süt sosu;
- gece (yatmadan yaklaşık bir saat önce): bir bardak yoğurt.
- kahvaltı: rafadan tavuk yumurtası, sebze salatası;
- ikinci kahvaltı: elma salatası, fındık;
- öğle yemeği: az yağlı tavuk suyu, bir parça haşlanmış balık, pişmiş sebzeler;
- öğleden sonra atıştırması: kurutulmuş meyve kompostosu;
- akşam yemeği: bir parça haşlanmış hindi, taze sebze salatası;
- gece (yatmadan yaklaşık bir saat önce): bir bardak şekersiz komposto.
- kahvaltı: sütlü süzme peynir, çay;
- ikinci kahvaltı: bir parça haşlanmış az yağlı balık, taze sebzeler;
- öğle yemeği: az yağlı sebze suyu, pişmiş sebzeler, bir parça haşlanmış et;
- öğleden sonra atıştırması: taze elma, tereyağlı bir dilim ekmek;
- akşam yemeği: haşlanmış balık, komposto;
- gece (yatmadan yaklaşık bir saat önce): bir bardak yoğurt.
- kahvaltı: sahanda yumurta, yeşil bezelye;
- ikinci kahvaltı: taze sebze ve meyve salatası;
- öğle yemeği: pişmiş sebzeler, ekşi meyvelerle yulaf ezmesi;
- öğleden sonra atıştırması: soya peyniri;
- akşam yemeği: sebze salatası, bir parça haşlanmış tavşan;
- gece (yatmadan yaklaşık bir saat önce): bir bardak yoğurt.
- kahvaltı: taze lahana salatası, soya peyniri, meyve;
- ikinci kahvaltı: bir parça haşlanmış et, kahve;
- öğle yemeği: pancar, süzme peynir, kuşburnu suyu;
- öğleden sonra atıştırması: meyve salatası;
- akşam yemeği: soslu haşlanmış hindi eti, sebze salatası;
Pazar:
- kahvaltı: kefir, şekersiz çay, ekmek ve tereyağı;
- ikinci kahvaltı: haşlanmış kalamar salatası, kuru meyve kompostosu;
- öğle yemeği: püreli sebze çorbası, tavşan jölesi, şekersiz çay;
- ikindi atıştırmalığı: kuşburnu çayı, taze elma;
- akşam yemeği: sebze salatası, haşlanmış patates, biraz yeşil bezelye;
- gece (yatmadan yaklaşık bir saat önce): bir bardak yoğurt.
Beslenme ilkeleri
Diyabetli bir hasta için rasyonel beslenme, belirli ilkelere göre derlenir. Aşağıdaki gereksinimleri karşılaması önemlidir:
- Günde öğün sayısı 5-6 kez, porsiyonlar büyük olmamalıdır.
- Yağ, protein ve karbonhidrat miktarını dengelemek gerekir.
- Besinlerin enerji değeri günlük harcanan enerjiye eşit olmalıdır.
Diyabette, hasta aşırı kilodan muzdarip olduğunda, aşırı kilonun kabul edilebilir bir duruma düşmesine katkıda bulunan doymuş, faydalı yiyecekler yapmak gerekir. Diyet salatalık, lahana turşusu ve taze lahana, yeşil bezelye, ıspanak, domates, marul içerecektir.
Karaciğer fonksiyonunu iyileştirmek için yulaf ezmesi, soya ürünleri, süzme peynir ekleyin.
Ancak yağlı yemekler, balık veya et suları sınırlandırılmalı, diyet, sebze suları ve çorbaları seçmek en iyisidir.
Bir şeker hastasının evde beslenmesi için özel bir terapötik diyet kullanılır, herhangi bir hastanın bireysel özelliklerine göre kolayca optimize edilebilir. Diyabet için beslenme özeldir, diyet şunları içerebilir:
- Unlu mamuller, her biri yaklaşık 200-350 g.
- Sebze çorbaları, sebze, balık ve etli çeşitli et suları, ancak haftada birkaç defadan fazla değil.
- Hindi ve dana etini hem jöleli hem de haşlanmış olarak pişirebilirsiniz.
- Yağsız balık da tavsiye edilir. Bunlara turna balığı, sazan balığı, turna levreği, navaga dahildir.
- Sebzeler fırında pişirilebilir veya taze olarak yenebilir.
- Bakliyat ve makarna sınırlı miktarlarda, ekmek miktarı ise azaltılmalıdır.
- Yumurtalar günde 2 adetten fazla olmamalıdır. Omlet ve salata yaparlar.
- kremsi ve sebze yağı- günde 40 gr'a kadar.
- Zayıf kahve, sütlü şekersiz çay, çeşitli meyve ve meyve suları (günde 5 bardağa kadar, ancak diyet çorba içeriyorsa, toplam meyve suları ve çay miktarı azaltılmalıdır).
- Kökler, sirke, süt ürünleri içeren hafif bitkisel soslar.
- Kefir ve süzme peynir de tüketilebilir, pudinglere, cheesecakelere izin verilir.
- Tatlı ve ekşi meyveler ve meyveler tavsiye edilir.
- Kuşburnu içeren çaylar faydalı olacaktır.
Diyabet için kontrendikasyonlar
Diyabetik bir hastanın diyeti özenle hazırlanır. Kullanımları sağlıkta keskin bir bozulmaya, komplikasyonlara yol açtığından, tamamen yasaklanan ürün grubuna özel dikkat gösterilmelidir. Liste küçük ama hangi yiyecekleri yiyemeyeceğinizi bilmeniz için her zaman elinizin altında olması en iyisidir.
Şeker hastaları için yasaklı liste şunları içerir:
- Alkollü içecekler tehlikelidir, küçük bir bardakla bile denememelisiniz.
- Diyabetik bir hastanın doğru beslenmesi hardal ve biber içermemeli, baharatlı yemekleri reddetmek en iyisidir.
- Biberle birlikte tütsülenmiş etler ve baharatlar diyetten çıkarılmalıdır.
- Domuz eti ve koyun yağı, diğer tüm çok yağlı yiyecekler gibi, refahta güçlü bir bozulmaya yol açabilir.
- Kuru üzüm, muz, üzümün her türlüsü şeker hastaları için uygun değildir.
- Tatlılar, sadece tatlılar değil, aynı zamanda her türden çikolata, dondurma, kekler ve diğer şekerleme ürünleri, bal.
- Şeker tamamen yasaklanmamıştır, kullanımına izin verilir, ancak sınırlı miktarlarda.
Diabetes mellitus oldukça tehlikeli bir hastalıktır, hastanın sağlığı büyük ölçüde doğru diyete bağlı olacaktır. İyi tasarlanmış bir diyet, çoğunlukla normal bir yaşam sürdürmek için bir fırsattır.
Geri dönüşünüz için teşekkür ederiz
