मोजिटो एक अल्कोहलिक ड्रिंक है। गैर-अल्कोहलिक मोजिटो - शानदार विविधताओं वाला एक नुस्खा। स्प्राइट के साथ शराबी

मूल रूप से क्यूबा से ताज़ा कॉकटेल Mojito अपने उत्कृष्ट स्वाद और गर्मी की गर्मी में अपनी प्यास बुझाने की क्षमता के लिए हमारे हमवतन के साथ प्यार में पड़ गया। यह मादक और गैर मादक संस्करणों में तैयार किया जाता है, लेकिन इससे पेय अपने गुण नहीं खोता है। क्यूबा के बारटेंडर इसे रम, पुदीना और स्पार्कलिंग पानी से बनाते हैं। क्लासिक मोजिटो रेसिपी पहले संयुक्त राज्य अमेरिका में आई, फिर दुनिया भर में फैल गई। अब, घर पर, जिसके पास सही उपकरण और सामग्री है, वह शीतलक बना सकता है।

रम के साथ पारंपरिक मोजिटो

उत्पादों की दी गई मात्रा से पेय की 2 बड़ी मात्रा प्राप्त होती है:

पुरानी क्लासिक रेसिपी के अनुसार मोजिटो कैसे पकाएं:

1. चीनी को एक लंबे गिलास में डाला जाता है और पुदीने की पत्तियों को हाथ से मसलकर ऊपर रखा जाता है। साग को काटना आवश्यक नहीं है, अन्यथा यह आवश्यक तेल खो देगा;
2. एक चम्मच या मूसल के साथ, पुदीने को चीनी के साथ सावधानी से पीस लें;
3. चूने को आधा काट दिया जाता है और रस को हाथ से निचोड़ा जाता है ताकि गूदा कॉकटेल में न जाए। तैयार उत्पाद के भरपूर स्वाद के लिए, थोड़ा ज़ेस्ट डालें;
4. पूरी रचना को फिर से पीसकर कंटेनर में भर दिया जाता है। कुचला बर्फसबसे ऊपर। बर्फ के टुकड़े मध्यम आकार के होने चाहिए;
5. द्रव्यमान को रम के साथ डाला जाता है, कांच को विस्तृत व्यंजन के साथ कवर किया जाता है और सामग्री को तब तक हिलाया जाता है जब तक कि कांच कोहरा न हो जाए और टकसाल समान रूप से वितरित न हो जाए;
6. Mojito कॉकटेल को सोडा, स्प्राइट या टॉनिक से पतला करें। स्प्राइट उत्पाद को मीठा करता है, टॉनिक कसैलापन देता है;
7. मोटी सीधी नलियों की एक जोड़ी को बर्फ में डुबोया जाता है और कांच को पुदीने की टहनी से सजाया जाता है।

यदि आप क्लासिक्स से हटना चाहते हैं, तो मोजिटो को घर पर किसी भी फल से बनाया जाता है। स्ट्रॉबेरी, अनानस, तरबूज और बेरी बेस मीठे-ताजा स्वाद के लिए एक नई आवाज बनाते हैं। रम को वोदका से बदला जा सकता है, लेकिन इस कारण से कॉकटेल का स्वाद खुरदरा होगा।

वोदका पर मोजिटो

वोडका पर मोजिटो शराबी पाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री एकत्र करने की आवश्यकता है:

रस निकलने तक पल्प और चीनी को अच्छी तरह से दबाया जाता है। द्रव्यमान में खट्टे फलों का रस, वोदका और टॉनिक मिलाया जाता है। पेय में बर्फ के टुकड़े डाले जाते हैं और 2 ट्यूब डाली जाती हैं।

Mojito का ब्राज़ीलियाई संस्करण

ब्राजील में एक स्वादिष्ट ठंडा पेय रम और शैम्पेन के साथ तैयार किया जाता है, और स्थानीय बारटेंडर दो प्रकार के रम लेते हैं। आइए जानें तथाकथित ब्राजीलियाई का उपयोग करके मोजिटो रेसिपी कैसे पकाने के लिए।

अवयव:

एक लंबा गिलास बारी-बारी से साइट्रस स्लाइस, चीनी और पुदीने से भरा जाता है। रस निकलने तक द्रव्यमान को पीटा जाता है। रम के अंशों को एक अलग कटोरे में मिलाया जाता है, फिर एक गिलास में डाला जाता है और थोड़ी मात्रा में शैंपेन और स्प्राइट के साथ मोजिटो रचना को पतला किया जाता है।

गैर मादक व्यंजनों

काम पर, घर पर और पिकनिक पर गैर-मादक मोजिटो को किसी भी मात्रा में पिया जा सकता है। पेय शरीर को पूरी तरह से टोन करता है और गर्म मौसम में निर्जलीकरण से बचाता है।

तरबूज के साथ

तरबूज के साथ एक असामान्य गुलाबी मोजिटो कॉकटेल बच्चों और वयस्कों को पसंद आएगा। गर्भवती महिलाएं भी इसे पी सकती हैं, क्योंकि पेय में अल्कोहल बेस नहीं होता है। आइए जानें घर पर मोजिटो रेसिपी जिसे आप गर्मियों में बना सकते हैं।

जिसकी आपको जरूरत है:

घर पर तरबूज मोजिटो कैसे बनाएं:

1. बिना छिलके वाले चूने के टुकड़ों को चीनी और पुदीने के साथ मिलाएं;
2. रस और सुगंधित एस्टर निकालने के लिए एक रोलिंग पिन के साथ सामग्री को क्रश करें;
3. तरबूज के गूदे से गड्ढों को हटा दें, छोटे क्यूब्स में काट लें और एक कांटा के साथ मैश करें;
4. बाकी सामग्री में बेरी बेस डालें, बर्फ डालें और मिलाएँ;
5. मेज पर सजाए गए गिलास में पेय परोसें।

अगर आप मोजिटो तरबूज को एल्कोहलिक ड्रिंक बनाना चाहते हैं तो 150 ग्राम गूदे की जगह 120 ग्राम और 60 मिली सफेद रम डालें।

आहार विकल्प

जो महिलाएं एक स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व करती हैं और अपने आहार और फिगर का ध्यान रखती हैं, वे निश्चित रूप से डाइटरी मोजिटो कॉकटेल रेसिपी की सराहना करेंगी। इसमें मादक उत्पाद नहीं हैं। हल्का मोजिटो बनाने की सबसे आसान रेसिपी में निम्नलिखित सामग्रियां शामिल हैं:

• शहद - 1 छोटा चम्मच ;
• नीबू - आधा;
• पानी - 1 गिलास ;
• पुदीने की पत्ती - 5 पीसी;
• बर्फ - स्वाद के लिए।

घर पर शहद से मोजिटो कैसे बनाएं:

बच्चों के स्ट्रॉबेरी मोजिटो

बच्चों को दुलारें स्वादिष्ट पेयगर्मियों में, हर माता-पिता जो स्ट्रॉबेरी के साथ गैर-मादक मोजिटो के लिए नुस्खा जानता है।

आपको इसे इस तरह तैयार करने की आवश्यकता है:

1. 6 ताज़ी स्ट्रॉबेरी, धोकर बारीक कटी हुई
2. पुदीने को धोकर बड़े टुकड़ों में काट लिया जाता है। सजावट के लिए कुछ पूरे पत्ते बचे हैं;
3. चीनी (1 चम्मच) और पुदीना (2 टहनी) को एक गिलास में रखा जाता है और मोर्टार से कुचल दिया जाता है;
4. शीर्ष पर स्ट्रॉबेरी स्लाइस, कुछ बर्फ और कुछ पूरे स्ट्रॉबेरी रखे गए हैं;
5. मिश्रण को ठंडे स्प्राइट से पतला किया जाता है और पुदीने से सजाया जाता है।

मोजिटो के उपयोग के नियम

यह पूछे जाने पर कि मोजिटो को कैसे पीना है, बारटेंडर जवाब देते हैं कि यह अद्भुत उत्पाद एक हाईबॉल - एक लंबा कॉकटेल ग्लास में परोसा जाता है। सामग्री को तुरंत इसमें जोड़ा जाता है और ऑपरेशन के दौरान बर्फ डाला जाता है। उपभोक्ता को सुखद ठंडक और ताजगी देने के लिए पके हुए मोजिटो का तापमान 10°C होना चाहिए। आप राष्ट्रीय क्यूबन व्यंजनों की मछली या मांस व्यंजन के साथ पेय ले सकते हैं।

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Mojito एक बहुत ही लोकप्रिय कॉकटेल बन गया है। यह न केवल कैफे-बार में तैयार किया जाता है, बल्कि पार्टियों, मामूली दोस्ताना या रोमांटिक सभाओं के लिए या सिर्फ एक स्वादिष्ट प्यास बुझाने के लिए घर पर भी तैयार किया जाता है। पुदीने के गुणों के कारण Mojito बहुत आराम देने वाला और शांत करने वाला है।

आप एक गैर-मादक मोजिटो कॉकटेल भी बना सकते हैं - फिर आपके स्वाद के लिए यह एक ठंडा नींबू पानी जैसा होगा। अब मोजिटोस की कई किस्में हैं, इन्हें घर पर भी बनाया जा सकता है। लेख पढ़ें और अपने लिए चुनें सबसे अच्छा नुस्खाएक पार्टी या एक सुखद अवकाश के लिए mojito।

क्लासिक शराबी मोजिटो

एक कॉकटेल तैयार करने के लिए आपको ताजे फल और जड़ी-बूटियों की आवश्यकता होगी।

सरल नुस्खा:

1. चूना या नींबू - 1 पीसी ।;
2. पुदीना - 10 पत्ते ;
3. सफेद रम - 50 ग्राम;
4. नियमित या गन्ना चीनी - 2-3 चम्मच;
5. स्प्राइट - 150 ग्राम;
6. बर्फ - 10 क्यूब।

आइए खाना बनाना शुरू करें:

• एक गिलास में चीनी के साथ पुदीना मैश करें;
• नींबू को दो हिस्सों में काटें, एक गिलास में रस निचोड़ें, और दूसरे को छोटे टुकड़ों में काट लें;
• परिणामी मिश्रण को एक गिलास में हिलाएँ, छोटे चूने के टुकड़े और बर्फ को गिलास में डालें;
• शराब और स्प्राइट डालें, चम्मच से सब कुछ हिलाएं;
• ग्लास को लाइम वेज और पुदीने की टहनी से गार्निश करें;
• स्ट्रॉ डालें और स्वाद का आनंद लें।

गैर-मादक मोजिटो - किसी भी अवसर के लिए

नॉन-अल्कोहलिक मोजिटो को बनाना भी काफी आसान है। इसे जीवन में कभी भी पिया जा सकता है और बच्चों के लिए भी पकाया जा सकता है।

पेय तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

1. 1. स्प्राइट - 200 मिली.;
2. चीनी - 2-3 छोटे चम्मच ;
3. पुदीने के पत्ते - 10 पीसी ।;
4. नींबू या चूना - 1 पीसी ।;
5. बर्फ - 5-6 क्यूब्स।

खाना बनाना:

• एक गिलास में, पुदीने की पत्तियों और चीनी को पीस लें;
• निम्बू को आधा काट लीजिये, एक आधे से एक गिलास में रस निचोड़ लीजिये, दूसरे आधे हिस्से को भी छोटे-छोटे टुकड़ों में काट कर इसी तरह गिलास में डाल दीजिये;
• गिलास में बर्फ के टुकड़े डालें और उन्हें मोर्टार से कुचल दें;
• यह सब स्प्राइट या सेब के रस के साथ डालें;
• ग्लास को लाइम वेज से गार्निश करें और स्ट्रॉ डालें - आप बस इतना ही पी सकते हैं।

मोजिटो का एक गैर-मानक संस्करण, लेकिन बहुत स्वादिष्ट और सुखद भी। यह आपको अविस्मरणीय स्वाद का अनुभव देगा।

खाना पकाने के लिए, निम्नलिखित सामग्री का उपयोग करें:

1. पुदीना - 7 पत्ते ;
2. स्ट्रॉबेरी - 5 पीसी ।;
3. सफेद रम - 50 ग्राम;
4. आधा नीबू का रस;
5. स्प्राइट - 150 मिली;
6. गन्ना या नियमित चीनी - 2 चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

• एक गिलास में पुदीना और चीनी निचोड़ें;
• स्ट्रॉबेरी को बारीक काट लें, एक गिलास में डालें और हिलाएँ;
• एक गिलास में बर्फ के टुकड़े डालें;
• रम, नींबू का रस और स्प्राइट डालें;
• ग्लास को नींबू के स्लाइस और स्ट्रॉबेरी स्लाइस से सजाएं, स्ट्रॉ डालें और स्वाद का आनंद लें।

वैकल्पिक रूप से, आप चीनी के स्थान पर स्ट्रॉबेरी सिरप या लिकर डाल सकते हैं।

एक गैर-अल्कोहलिक मोजिटो तैयार करने के लिए, आप उपरोक्त नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं - लेकिन रम न जोड़ें।

सिट्रस मोजिटो का एकदम ताज़ा और हल्का स्वाद आपको भाएगा।

सामग्री:

1. सफेद रम - 50 ग्राम;
2. आधा संतरा;
3. आधा चूना;
4. पुदीना - 11 पत्ते ;
5. चीनी - 3 छोटे चम्मच ;
6. बर्फ - 7 क्यूब्स।

खाना पकाने की विधि:

• नींबू और संतरे को आधा काट लें;
• नींबू और संतरे के रस को एक गिलास में निचोड़ लें, और दूसरों को छिलके से अलग कर लें, और छोटे क्यूब्स में काट लें, फिर एक गिलास में डालें;
• चीनी में डालो;
• पुदीने की पत्तियाँ डालें और रस प्रकट होने तक एक चम्मच से सब कुछ याद रखें;
• रम में डालो और गिलास को बर्फ से भर दो;
• टाइट-फिटिंग ढक्कन के साथ ग्लास को बंद करें और अच्छी तरह से हिलाएं, स्ट्रॉ डालें और साइट्रस के सुखद स्वाद को महसूस करें।

इस मोजिटो में अन्य कॉकटेल विविधताओं की तुलना में काफी अधिक शराब है - इसलिए आप पीने वाले गिलास की संख्या को नियंत्रित करें।

तुम्हें लगेगा:

1. सफेद रम - 100 ग्राम;
2. ट्रिपल सेक लिकर - 400 ग्राम;
3. अनानास का रस - 50 ग्राम;
4. अनानस - लुगदी के 3 क्यूब्स काट लें;
5. चूना 1 टुकड़ा;
6. पुदीना - 10 पत्ते।

खाना पकाने की विधि:

• चूने को पहियों में काटें;
• नीबू, अनन्नास, पुदीना लेकर गिलास में डालें - चम्मच से याद कर लें;
• एक गिलास में बर्फ डालें;
• एक गिलास में रम, लिकर और अनानास का रस डालें;
• कांच को ढक्कन से बंद करें और तीन बार अच्छी तरह हिलाएं;
• एक स्ट्रॉ डालें और अनानास के स्वाद का आनंद लें।

आमतौर पर मोजिटोस को बड़े, संकीर्ण चश्मे में नहीं परोसा जाता है। कांच के रिम को टॉनिक से सुलगाया जा सकता है और शीर्ष पर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है, रिम पर चूने का एक टुकड़ा डालें और गिलास में दो तिनके डालें।

मोजिटो को घर पर बहुत आसानी से तैयार किया जा सकता है और इसके लिए बारटेंडिंग कोर्स करना बिल्कुल भी उचित नहीं है। आपको स्वादिष्ट और ताज़ा पेय मिलते हैं, मेहमानों को सब कुछ बहुत पसंद आएगा - निश्चिंत रहें।

सबसे लोकप्रिय कॉकटेल में से एक। ताजा और स्फूर्तिदायक। मध्यम मीठा और थोड़ा तीखा। पूरी तरह से प्यास और स्वर बुझाता है। किसी भी पार्टी में उनका स्वागत है, और इसे तैयार करना उतना मुश्किल नहीं है जितना पहली नज़र में लगता है।

Mojito पहली बार क्यूबा की राजधानी हवाना में एक छोटे से कैफे-रेस्तरां "ला बोदेगुइता डेल मेडियो" (ला बोदेगुइता डेल मेडियो) में दिखाई दिया, जो कि एम्पराडो स्ट्रीट पर गिरजाघर से कुछ ही दूरी पर है। हल्की रम और पुदीने की पत्तियों पर आधारित एक ताज़ा कॉकटेल ने तेज़ी से बेतहाशा लोकप्रियता हासिल की।

आज हमारे चयन में हम आपको स्वादिष्ट मोजिटो (अल्कोहलिक और गैर-अल्कोहलिक दोनों) के लिए 10 उत्कृष्ट व्यंजन पेश करते हैं।

• चीनी के 4 बड़े चम्मच;
• 8 मध्यम नीबू;
• पुदीने की 14 टहनी;
• 1 गिलास हल्की रम;
• 4 गिलास बर्फ के टुकड़े;
• ½ कप सोडा।

हम अपने गिलास को चीनी रिम के साथ तैयार करने के लिए फ्रीजर में पन्नी की एक शीट डालते हैं। एक छोटी सपाट प्लेट में 2 बड़े चम्मच चीनी डालें। 1 नीबू लें और इसे आधा काट लें। एक आधा स्लाइस में काटें और सजावट के लिए आरक्षित करें। गिलास के रिम के साथ नींबू का दूसरा आधा भाग खींचें। नींबू के रस को साइड से बहने से रोकने के लिए गिलास को उल्टा रखें।

गिलास को पलटे बिना, जल्दी से इसे चीनी के साथ तश्तरी में डालें ताकि रिम समान रूप से चीनी से ढक जाए। अतिरिक्त चीनी को धीरे से हिलाया जा सकता है। उसके बाद, ग्लास को पलट दें और इसे फ्रीजर में पन्नी की शीट पर लंबवत रख दें। अन्य 3 गिलासों के साथ भी ऐसा ही दोहराएं।

नीबू से रस निचोड़ें। 6 से 8 बड़े चम्मच बनाना चाहिए नींबू का रस. हमारे पेय में पुदीने की पत्तियां जोड़ने के लिए, आपको प्रति सेवारत 4 से 6 पत्ते लेने की जरूरत है, उन्हें एक छोटे रोल में रोल करें, जैसा कि आप एक सिगार को रोल करते हैं, और काट लें। नतीजतन, एक पतली, थोड़ा घुंघराले पुआल निकलना चाहिए।

फिर हम 5-6 पुदीने की टहनी लेते हैं, उन्हें अपने हाथों से फाड़ कर एक ब्लेंडर में फेंक देते हैं। नीबू का रस डालें, रम करें और 4 बड़े चम्मच चीनी डालें। सभी सामग्री को मिलाएं, यदि आवश्यक हो तो चम्मच से हिलाएं, ताकि पुदीने के पत्ते समान रूप से कुचले जा सकें।

अंत में, हम गिलास को फ्रीजर से बाहर निकालते हैं, प्रत्येक गिलास में एक मुट्ठी बर्फ फेंकते हैं। ब्लेंडर मिश्रण को समान रूप से 4 गिलासों में बाँट लें। प्रत्येक गिलास के ऊपर पुदीने की पत्तियां डालें और ऊपर से सोडा डालें। पुदीने की पत्ती और लाइम वेज से गार्निश करें।

• 1 लीटर सेब का रस (अमृत या पानी से पतला);
• 3-4 हरे सेब;
• 1/4 कप कटा हुआ ताजा तुलसी;
• 1 लीटर स्पार्कलिंग पानी।

एक गिलास के तल में कुछ बड़े चम्मच सेब का रस डालें। बर्फ के साथ गिलास को लगभग ऊपर तक भरें, पतले कटे हुए सेब और ताजा कटी हुई तुलसी डालें। स्पार्कलिंग पानी के साथ तब तक टॉप अप करें जब तक कि ग्लास पूरी तरह से भर न जाए (ब्रिम तक)। तुरंत परोसें और तुरंत आनंद लें!

• मुट्ठी भर ताजा रसभरी;
• ताज़े पुदीने की 4 पत्तियाँ;
• 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस;
• 4 चम्मच चीनी;
• बर्फ के टुकड़े;
• रम के 3 बड़े चम्मच;
• 2/3 कप सोडा।

हम गिलास के नीचे रसभरी, पुदीने की पत्तियां और चीनी डालते हैं। सब कुछ अच्छी तरह से पीस लें - ताकि रसभरी और पुदीने की पत्तियां कुचल जाएं। गिलासों पर बर्फ डालें, रम डालें और फिर सोडा। आप चाहें तो कुछ और पुदीने की पत्तियां और रसभरी मिला सकते हैं। लाइम जेस्ट से सजाएं।

• 50 ग्राम सफेद रम;
• 1 पका हुआ आड़ू, त्वचा रहित
• एक छोटा मुट्ठी ताजा पुदीने के पत्ते;
• 1 नींबू का रस;
• 1 चम्मच चीनी;
• सोडा।

एक बड़े कटोरे में आड़ू के स्लाइस, पुदीना, नींबू का रस और चीनी मिलाएं। फिर मिश्रण में रम डालें।

एक लंबा गिलास लें, इसे बर्फ से भरें और परिणामी मिश्रण डालें। सोडा के साथ शीर्ष। एक बार फिर, सभी सामग्रियों को मिलाएं: ध्यान से पेय को गिलास से मिक्सिंग कंटेनर में डालें, और फिर वापस गिलास में डालें। यदि वांछित हो तो पुदीने की पत्तियों, लाइम वेज और रसभरी से गार्निश करें।

अनानास मोजिटो

• 1 अनानास;
• 200 ग्राम सफेद रम;
• 1 गिलास बर्फ के टुकड़े;
• 100 ग्राम सरल सिरप (चीनी और पानी के बराबर भागों में उबाल लें, ठंडा करें);
• ताजा पुदीना की 3 टहनी;
• कुछ नीबू का रस।

हम अनानास को साफ करते हैं, सख्त छिलका और आंखें हटाते हैं। हम कोर को हटाते हैं और क्यूब्स में काटते हैं ताकि वे एक ब्लेंडर में फिट हो जाएं। एक ब्लेंडर में बर्फ के टुकड़े, अनानास, सफेद रम, सिरप, नींबू का रस और ताज़े पुदीने के पत्ते डालें। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक सभी अवयवों को मिलाएं, जिसकी स्थिरता मैश किए हुए आलू जैसा दिखता है। परिणामी मिश्रण को लंबे गिलासों में विभाजित करें और ऊपर स्पार्कलिंग पानी डालें।

• 6-8 ताज़े पुदीने के पत्ते;
• 70 ग्राम साधारण पुदीना सिरप;
• 30 ग्राम रम;
• 50 जीआर सोडा;
• 60 ग्राम बेरी का रस (रस का मिश्रण);
• एक नीबू का रस;
• ताजा स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी और रसभरी।

एक गिलास में 30 ग्राम सिंपल सीरप और पुदीने की पत्तियां डालें। हम थोड़ा रगड़ते हैं। बर्फ, कुछ बेरीज जोड़ें। रम, सिरप, बेरी जूस, लाइम जूस और सोडा डालें। एक गिलास में एक लंबे चम्मच या चाकू से सब कुछ हिलाओ। पुदीने की टहनी से सजाएं।

बेरी जूस का मिश्रण कैसे तैयार करें: 6 स्ट्रॉबेरी के टुकड़े, 1/3 कप ब्लूबेरी, 1/3 कप रसभरी और 1/4 पानी लें, सब कुछ एक ब्लेंडर में प्यूरी होने तक मिलाएं। फिर हम एक चलनी या चीज़क्लोथ के माध्यम से फ़िल्टर करते हैं।

पुदीने का शरबत बनाने की विधि:एक छोटे सॉस पैन में, 1 कप पानी, 1 कप चीनी और 10 पुदीने की पत्तियाँ डालें, सब कुछ एक मध्यम आँच पर उबालें। आंच कम करें और इसे और 2 मिनट तक पकने दें। गर्मी से निकालें और सिरप को डालने के लिए 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें।

आइस चेरी मोजिटो

• 500 जीआर जमी हुई चेरी;
• कुचल बर्फ के 3 गिलास;
• 1/2 कप ताज़े पुदीने के पत्ते;
• सफेद रम का 1 गिलास;
• सरल चूने का सिरप (1 कप चीनी, 1 कप पानी, उत्साह के साथ 3 नीबू)
• गार्निश के लिए लाइम वेजेज और फ्रेश चेरी।

हम एक ब्लेंडर में जमे हुए चेरी, बर्फ, पुदीना, रम और साधारण नींबू का रस डालते हैं। हम एक सजातीय द्रव्यमान तक सब कुछ मिलाते हैं। इस मिश्रण को ठंडे गिलासों में डालें और ऊपर से कुटी हुई बर्फ डालें। लाइम वेजेज और चेरी से सजाएं।

साधारण नीबू का शरबत बनाने की विधि:एक छोटे सॉस पैन में, चीनी, पानी, नींबू का रस, लाइम जेस्ट मिलाएं और मध्यम आँच पर सब कुछ पकाएँ। एक उबाल लेकर आओ, गर्मी कम करें और 5 मिनट तक उबाल लें, जब तक कि चीनी घुल न जाए। फिर पैन को आँच से उतार लें और चाशनी को कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें।

• ताजा स्ट्रॉबेरी के 3 टुकड़े;
• 3-5 ताजा तुलसी के पत्ते;
• 50 ग्राम साधारण सिरप;
• 50 ग्राम सफेद रम;
• कुचला बर्फ;
• सोडा।

स्ट्रॉबेरी को स्लाइस करें और तुलसी के पत्तों के साथ एक लंबे गिलास के तल में रखें। एक साधारण सीरप डालें और सामग्री को थोड़ा सा रगड़ें। रम को एक गिलास में डालें और ऊपर से कुटी हुई बर्फ डालें। ऊपर से सोडा डालें और स्ट्रॉबेरी स्लाइस से गार्निश करें।

• 1 अंगूर, छिलका और खंडित
• 20 पुदीने के पत्ते;
• 4 चम्मच शहद;
• 1 नींबू का रस;
• 1/4 कप + 2 और बड़े चम्मच अंगूर का रस
• 80-90 ग्राम रम;
• बर्फ;
• सोडा।

अंगूर के टुकड़े, पुदीना, शहद और नींबू के रस को लकड़ी के चम्मच के साथ शेकर में थोड़ा सा डालना चाहिए। फिर हम अंगूर का रस, साथ ही रम जोड़ते हैं, और शेकर को कुल मात्रा के 3/4 तक बर्फ से भर देते हैं। कंडेनसेशन प्रकट होने तक हिलाएं और बर्फ से पहले से भरे दो ग्लासों के बीच समान रूप से विभाजित करें। ऊपर से स्पार्कलिंग पानी डालें और ग्रेपफ्रूट स्लाइस से गार्निश करें।

• पुदीने की 1 बड़ी टहनी;
• साधारण सिरप के 20 ग्राम;
• आधा चूने का उत्साह;
• 30 जीआर चूने का रस;
• 60 जीआर सफेद रम;
• 90 ग्राम स्पार्कलिंग पानी।

पुदीने को चाशनी के साथ लकड़ी के चम्मच से थोड़ा सा क्रश कर लें। फिर ज़ेस्ट, लाइम जूस, रम और सोडा डालें। परिणामी मिश्रण को चश्मे में विभाजित करें, शीर्ष पर बर्फ छिड़कें। हम पुआल डालते हैं और पेय को तब तक हिलाते हैं जब तक कि सभी सामग्री समान रूप से कांच पर वितरित न हो जाए और जब तक इसकी दीवारों पर संक्षेपण दिखाई न दे।

हाथ में कॉकटेल का ऐसा चयन होने पर, आप किसी भी पार्टी को सुरक्षित रूप से व्यवस्थित कर सकते हैं! हम यह भी अनुशंसा करते हैं कि आप देखें

ऐसा कोई व्यक्ति नहीं है जिसने मोजिटो कॉकटेल के बारे में नहीं सुना हो। मीठा ताज़ा पेय पारंपरिक रूप से और, अफसोस, गलती से एक विशुद्ध रूप से स्त्री कॉकटेल माना जाता है, लेकिन कुछ ही दिनों में कॉकटेल ने जो प्रसिद्धि हासिल की, उसने अपना काम किया। क्लासिक मोजिटो को एक हल्की लेकिन सख्त रेसिपी के अनुसार बनाया गया है - यह वह है जो इसे अपने हल्के और स्टाइलिश डिजाइन के अलावा दुनिया में कहीं भी पहचाने जाने की अनुमति देता है।

ओरिजिनल मोजिटो रेसिपी

चूंकि 80 के दशक में क्यूबा में क्लासिक मोजिटो का आविष्कार किया गया था, इसलिए उन्होंने इसे बहुत ताज़ा और स्फूर्तिदायक बना दिया। आज तक मूल और सबसे लोकप्रिय शराब के साथ नुस्खा है, लेकिन एक महान गैर-मादक संस्करण भी है जो बच्चे भी पीते हैं। नुस्खा की सादगी भी लुभावना है - क्लासिक्स की परंपराओं के अनुसार, मोजिटो कॉकटेल में केवल चार आवश्यक सामग्री की आवश्यकता होती है। ये कार्बोनेटेड पानी (अधिमानतः मानक सोडा), चीनी, सुगंधित पुदीना और चूना हैं। पांचवां घटक रम है, और यह आवश्यक रूप से हल्का है और निश्चित रूप से, यह केवल पेय के मादक संस्करणों में जोड़ा जाता है।

शराबी "मोजिटो" के लिए क्लासिक नुस्खा

आपको चाहिये होगा:

• सोडा, फल या अन्य विशिष्ट योजक के बिना। (300 मिली)।
• सफेद रम। (50 मिली)।
• पुदीना (कुछ पत्ते लें, प्रति गिलास 10-15 से अधिक नहीं)।
• नींबू (नींबू का रस चाहिए, एक फल की मात्रा पर्याप्त है; दूसरे को हलकों में काट लें)।
• बर्फ़। (सटीक मात्रा आपके गिलास पर निर्भर करती है, इसे विभाजित करें और कंटेनर को कम से कम आधा भर दें)।
• चीनी। (2 चम्मच)।

1. सबसे पहले फ्लेवर बेस तैयार करें। पुदीने को एक कटोरे में डालें और चीनी के साथ अच्छी तरह से पीस लें, धीरे-धीरे नींबू का रस मिला दें। तो घटक बेहतर मिश्रण करते हैं, रस में भिगोते हैं। इस शुरुआती चरण में अपना समय लें - तैयार कॉकटेल का स्वाद काफी हद तक इस पर निर्भर करता है।
2. शीर्ष पर तीन नीबू रखें और पहले से तैयार कुटी हुई बर्फ छिड़कें। बर्फ को ठीक आधा गिलास लेना चाहिए।
3. अब रम डालने का समय आ गया है - बस इसे बाहर डालें, यह चूने के साथ बह जाएगा।
4. सोडा आखिरी डाला जाता है। मोजिटो जैसे पेय आमतौर पर कांच के बिल्कुल किनारे पर डाले जाते हैं, लेकिन सावधान रहें - इसे अभी भी हिलाए जाने की जरूरत है। अच्छी तरह से हिलाओ, और अंत में आप शीर्ष पर पुदीने की एक सुंदर टहनी डाल सकते हैं।

घर पर एक साधारण नुस्खा भी आपको कठिनाइयों का अनुभव नहीं करेगा। बारटेंडर की योग्यता के बिना Mojito के लिए सभी घटकों को आसानी से खरीदा और मिश्रित किया जा सकता है। इसे विशेष शेकर्स की भी आवश्यकता नहीं होती है, आपको जो कुछ भी चाहिए वह चम्मच से मिलाया जा सकता है, और गलती करना बहुत मुश्किल है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, रचना कहीं सरल नहीं है। कई बारटेंडर मोजिटो को बकार्डी रम के साथ तैयार करना पसंद करते हैं - इस सफेद रम का स्वाद पूरी तरह से पेय की ताजा भावना के अनुरूप है, लेकिन प्रयोगों और परे जाने के परिणामस्वरूप कई संशोधन और मतभेद सामने आए हैं। प्रत्येक बारटेंडर को स्वतंत्र रूप से यह तय करने का अधिकार है कि कॉकटेल कैसे तैयार किया जाए।

कॉकटेल के आधुनिक "परिवर्तन" के वेरिएंट

मूल "मोजिटो", जो पहले घर पर बना, फिर अमेरिका में और फिर दुनिया भर में, एक वास्तविक सनसनी - एक क्लासिक। लेकिन समय बीतता जाता है और युवा बारटेंडर पुराने नुस्खा को लगातार आधुनिक बनाते हैं, इसमें नयापन लाने की कोशिश करते हैं और पेय के अनूठे स्वाद को नुकसान नहीं पहुंचाते हैं।

तरबूज के साथ मोजिटो

"मोजिटो" का यह संस्करण मादक है, हमेशा और बिना किसी अपवाद के। ऐसा भी होता है कि नुस्खा में सफेद रम को अंधेरे से बदल दिया जाता है, लेकिन ऐसे बदलाव हर किसी के लिए नहीं होते हैं। मुख्य परिवर्तन पेय के आधार में है - सोडा को तरबूज के रस के साथ मिलाया जाता है या इस रस के साथ पूरी तरह से बदल दिया जाता है। शराब और सभी की पसंदीदा बेरी का एक असामान्य संयोजन इसके विपरीत खेलता है, जो आपको बार-बार इस मिश्रण पर लौटने के लिए मजबूर करता है।

नारियल के साथ मोजिटो

दुनिया भर के समुद्र तट प्रेमियों ने क्लासिक कॉकटेल में नारियल जोड़ने के विचार की लंबे समय से सराहना की है। नुस्खा से घटकों को हटाने की कोई आवश्यकता नहीं है - बस नारियल का दूध या बर्फ में क्रीम जोड़ें (25 मिलीलीटर से अधिक नहीं)। यह पेय के संतुलन को नुकसान नहीं पहुंचाएगा, यह अद्वितीय स्वाद में केवल एक और उत्साह जोड़ देगा।

सेब के साथ मोजिटो

और यहाँ एक सरल, लेकिन बहुत महत्वपूर्ण प्रतिस्थापन था, जो मूल से कुछ मान्यता ले रहा था। इस तरह के कॉकटेल को तैयार करने के लिए, आपको बस चूने को सेब से बदलने की जरूरत है। सबसे पहले, सेब के रस (अधिमानतः प्राकृतिक) का उपयोग करें, और बर्फ के नीचे फल के 3-4 स्लाइस रखें। स्वाद बल्कि असामान्य है और अक्सर इसकी आलोचना की जाती है, लेकिन इसके अपने दर्शक हैं।

"मोजिटो" का निस्संदेह लाभ यह है कि पेय के स्वाद को खोए बिना क्लासिक और इसके किसी भी "संशोधित" व्यंजनों को शराब के बिना बनाया जा सकता है। एक गैर-मादक कॉकटेल अक्सर पिकनिक पर टेबल पर परोसा जाता है, और कुछ लोग इस बात की परवाह करते हैं कि मूल मोजिटो को सही तरीके से कैसे पीना है और किसके साथ - मेहमानों के लिए ऐसा कोई व्यंजन नहीं है जो उनके साथ मौलिक रूप से असहमत हो।

यदि आपने पहले मोजिटो की कोशिश नहीं की है, तो इंतजार करने का कोई मतलब नहीं है - घर पर कुछ ही मिनटों में आपको एक सुखद ताज़ा पेय मिलेगा जिसे हम इतने सालों से पी रहे हैं और लगभग बिना किसी प्रयास के प्यार कर रहे हैं।

ध्यान, केवल आज!

Mojito "लॉन्ग ड्रिंक" श्रेणी का एक मीठा और ताज़ा कॉकटेल है, जो IBA (इंटरनेशनल बारटेंडर्स एसोसिएशन) के आधुनिक क्लासिक्स की सूची में शामिल है। इस पेय के कई रूप हैं, जिनमें गैर-मादक भी शामिल है।मादक "Mojito", नुस्खाजो काफी सरल है और आपको इसे घर पर स्वतंत्र रूप से पकाने की अनुमति देता है, विशेष रूप से गर्म मौसम के दौरान काफी लोकप्रिय हो गया है। कई कॉकटेल प्रेमी अक्सर एक प्रतिष्ठित पेय के साथ खुद को खुश करने के लिए बार जाते हैं, लेकिन कुछ भी आपको इसे स्वयं बनाने से नहीं रोकता है।

क्लासिक

यदि आप इसे बारटेंडिंग के सभी नियमों के अनुसार अलग करते हैं, तो आपको एक विशेष हाईबॉल गिलास (लंबा गिलास) में एक पतली पुआल के साथ पेय परोसना होगा। जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, पेय "लॉन्ग ड्रिंक" की श्रेणी में आता है, यानी इसमें बड़ी मात्रा में बर्फ मिलाया जाता है और बर्फ के पिघलने तक लंबे समय तक पिया जाता है। कांच की सजावट चूने या नींबू के टुकड़े और पुदीने की हरी टहनी से की जाती है।

आईबीए नुस्खा की सामग्री:

• चांदी या सफेद रम - 40 मिली;
• पुदीना - 6 शीट;
• ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस - 30 मिली (फल का वजन लगभग 70 ग्राम);
• सफेद गन्ना की चीनी- 2 बार चम्मच;
• सोडा।

खाना पकाने की प्रक्रिया सरल है।

1. पुदीने की पत्तियों को चीनी के साथ हल्का सा घिसना चाहिए और नींबू का रस मिलाना चाहिए।
2. हाईबॉल को कुचली हुई बर्फ से भरें। मिला हुआ जूस, पुदीना और चीनी डालें, मिलाएँ।
3. रम में डालो।
4. एक गिलास सोडा डालें।

बस इतना ही, स्ट्रॉ डालें, गिलास सजाएँ और पेय तैयार है। इसके ताज़ा स्वाद के अलावा, "मोजिटो" में एक अनोखी उपस्थिति है। पुदीने की बर्फीली पत्तियां स्वाद में दृश्य ताजगी जोड़ती हैं।

घर का बना कॉकटेल व्यंजन

मोजिटो रेसिपी के लिये घर का पकवानमूल संस्करण की तुलना में कुछ सरल, लेकिन कम स्वादिष्ट नहीं। एक नियम के रूप में, सोडा और चीनी को घर पर तैयार मीठे कार्बोनेटेड पेय से बदल दिया जाता है, उदाहरण के लिए, स्प्राइट। और यदि आवश्यक हो, तो रम को अन्य मजबूत शराब से बदला जा सकता है। हालांकि मूल नुस्खा सफेद या चांदी की रम का उपयोग करता है, जिसमें एक अनपेक्षित स्वाद और उच्च मिठास होती है।

कॉकटेल "मोजिटो" शराबी

खाना पकाने के लिएशराबी मोजिटोएक साधारण रेसिपी के साथ घर पर, आप सामग्री को थोड़ा अलग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, बहुत से लोग ताज़ा प्रभाव को बढ़ाने और स्वाद को उज्ज्वल करने के लिए अपने पेय में अधिक पुदीना मिलाना पसंद करते हैं। और न केवल चूना निचोड़ा जाता है और रस डाला जाता है, बल्कि फल को टुकड़ों में काट दिया जाता है और पूरे गिलास में बर्फ और पुदीने की पत्तियों के साथ मिलाया जाता है।

मिश्रण:

• रम - 40-50 जीआर, घर पर हल्की रम का उपयोग करना इतना महत्वपूर्ण नहीं है, आप सोना जोड़ सकते हैं, उदाहरण के लिए, बकार्डी;
• ताजा टकसाल, व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार पत्तियों की संख्या का चयन किया जा सकता है, इष्टतम मूल्य 6-8 टुकड़े है;
• मध्यम आकार का चूना, ताकि आप एक आधे से रस निचोड़ सकें और दूसरे को स्लाइस में काट सकें;
• ब्राउन शुगर 3 चम्मच या चाशनी 20 मिलीग्राम;
• बर्फ के टुकड़े;
• "स्प्राइट" या "टॉनिक"।

खाना पकाने की प्रक्रिया बेहद सरल है और क्लासिक नुस्खा से थोड़ा अलग है।

सबसे पहले आपको चूना तैयार करने की जरूरत है। फल को दो भागों में काटें, एक थोड़ा बड़ा और दूसरा थोड़ा छोटा। छोटे हिस्से को स्लाइस और टुकड़ों में काटने की जरूरत है। अधिकांश में से रस निचोड़ लें। गिलास को सजाने के लिए एक टुकड़ा छोड़ दें।

पुदीने की पत्तियों को धोकर, डंडियां हटाकर एक गिलास में डाल लें। फिर उन्हें थोड़ा गूंधने की जरूरत है ताकि उन्हें दलिया में न बदल दें, लेकिन एक ही समय में पुदीना रस और सुगंध देता है। पुदीने में नीबू के टुकड़े डालकर मिलायें और निचोड़ा हुआ रस डालें।

चीनी डालें और पूरी तरह से घुलने तक मिलाएँ। रम में डालो और गिलास को कुचल बर्फ से भर दें। बर्फ को एक साफ किचन टॉवल में लपेटकर और रोलिंग पिन से कई बार मारकर तोड़ना सबसे अच्छा है। तो टुकड़ा इष्टतम निकलेगा।

कांच की सामग्री को हिलाएं ताकि सभी सामग्री बर्फ के साथ मिश्रित हो जाएं और समान रूप से गिलास में वितरित हो जाएं। सब कुछ पर अपनी पसंद का सोडा डालें और लाइम वेज और पुदीने की टहनी से गार्निश करें।

टकीला के साथ मोजिटो

इस लेखक के नुस्खा में पेय तैयार करने के लिए अधिक समय की आवश्यकता होती है, इसलिए यह प्री-तैयारी पार्टी के लिए उपयुक्त है। सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करने के लिए शाम को सामग्री तैयार करना शुरू करें।

सामग्री:

• टकीला 100 मिली;
• स्प्राइट 20 मिली;
• पानी 200 मिली;
• ब्राउन शुगर तीन चौथाई गिलास;
• स्वाद के लिए पुदीना;
• नींबू - 1 पीसी ।;
• बर्फ के टुकड़े।

सिरप चीनी और पानी से तैयार किया जाता है, यह इसके साथ खाना बनाना शुरू करने लायक है। चीनी को पानी में मिलाकर उबाल लें, यह जरूरी है कि चीनी पूरी तरह से घुल जाए। उसके बाद, चाशनी में पुदीना मिलाएं और ठंडा होने के लिए भेजें। शाम को सब कुछ करना बेहतर होता है, और सुबह साग को हटाकर चाशनी को छान लें।

चाशनी में टकीला, स्प्राइट और नींबू का रस मिलाएं। हिलाएं, बर्फ डालें और स्ट्रॉ के साथ ठंडा ठंडा परोसें, गिलास को नींबू और पुदीने से सजाकर परोसें।

पीच "मोजिटो"

एक अन्य प्रकार का कॉकटेल, उन लोगों के लिए जो क्लासिक संस्करण की एकरसता से थक चुके हैं और अपने पसंदीदा पेय के अन्य रूपों को आजमाना चाहते हैं।

मिश्रण:

• आड़ू - 450 जीआर;
• ताजा पुदीना - स्वाद के लिए मात्रा;
• रम - 2 गिलास;
• लाइम जेस्ट - 1 चम्मच;
• नीबू का रस - 1 गिलास;
• चीनी - एक गिलास के तीन चौथाई;
• "स्प्राइट" - 4 गिलास;
• बर्फ का टुकड़ा।

खाना पकाने की प्रक्रिया सामान्य मूल संस्करण से थोड़ी अलग है।मादक "Mojito", नुस्खाजिसमें आड़ू अधिक नाजुक आड़ू नोटों के साथ ताज़ा है।

आड़ू को एक ब्लेंडर में रखें या किसी भी सुविधाजनक तरीके से प्यूरी अवस्था में पीस लें। जूस को गूदे से अलग करके छान लें (विकल्प के तौर पर आप जूसर का इस्तेमाल कर सकते हैं)।

एक कॉकटेल कंटेनर में, लाइम जेस्ट और जूस, चीनी, पुदीना मिलाएं (रस निकलने तक प्री-क्रश करें)। ध्यान रखें कि संरचना में बताई गई सामग्री की मात्रा पेय के कई सर्विंग्स के लिए डिज़ाइन की गई है, इसलिए मिश्रण के लिए एक विशाल जग चुनना बेहतर है।

रम और पीच जूस प्यूरी डालें। तब तक हिलाएं जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। आप चीनी को पहले से घोल सकते हैं। "स्प्राइट" डालें और कॉकटेल मिलाएं।

गिलासों में बर्फ भरें और पुदीने की टहनी और पुदीने के हलकों से सजाएँ। ठंडा कॉकटेल को गिलास में डालें और स्ट्रॉ के साथ परोसें।

आप आड़ू को अन्य फलों या जामुनों के साथ प्रयोग और बदल सकते हैं। कोई कम सामान्य नहींशराबी "मोजिटो", नुस्खाजिसमें ताजा स्ट्रॉबेरी शामिल है।

जो भी नुस्खा हो, Mojitos गर्मी के गर्म दिन में ठंडक पाने का एक शानदार तरीका है। साथ ही बर्फ के टुकड़े और पुदीने की पत्तियों को गिलास में मिलाकर पीने से भी सौन्दर्य सुख मिलेगा।

इतिहास का हिस्सा

यह ध्यान देने योग्य है कि इस तरह के एक अद्भुत पेय के उद्भव का इतिहास इतना उज्ज्वल नहीं है। रम और पुदीने को मिलाने का विचार अंग्रेज समुद्री लुटेरों के दिमाग में आया और उन्होंने ऐसा इसलिए किया ताकि घटिया किस्म की रम के बेहतरीन स्वाद को खत्म न किया जा सके। यह 16वीं शताब्दी में हुआ था।

फिर मिश्रण सामग्री का विचार बंदरगाहों में स्थित सलाखों में चला गया। और वहां से यह अन्य पेय प्रतिष्ठानों में फैल गया। धीरे-धीरे, कॉकटेल की संरचना को रूपांतरित किया गया और आधुनिक समय से परिचित संस्करण को पहली बार 1931 में हवाना के एक बार में प्रलेखित किया गया था।