Rospotrebnadzor: उत्पादों की काली सूची। हम क्या खा रहे हैं? अनियंत्रित "रोस्कोन्ट्रोल": कैसे एक निजी कंपनी भोजन की मांग में हेरफेर करती है मैं उत्पादों की गुणवत्ता के बारे में कहां से पता लगा सकता हूं

बहुत से लोग निम्न-गुणवत्ता वाले उत्पाद को खरीदने से बचने के लिए उत्पाद अनुसंधान का अनुसरण करते हैं। वे ऑनलाइन और मीडिया में जानकारी की तलाश करते हैं।

लेकिन आप किस पर भरोसा कर सकते हैं? उदाहरण के लिए, 2018 में, दो संगठनों ने तुरंत खट्टा क्रीम की गुणवत्ता की जाँच की। उनके परिणाम विपरीत रहे। तो, Roskontrol फर्म के परीक्षण में स्टार्च, फॉस्फेट और पाए गए हानिकारक सूक्ष्मजीव. और Roskachestvo संगठन ने समान निर्माताओं के उत्पाद को उच्चतम स्कोर के लिए रेट किया।

"कोम्सोमोल्स्काया प्राव्दा" के संवाददाताओं को पता चला कि रोस्काचस्टोवो एक राज्य के स्वामित्व वाली कंपनी है, जिसे उद्योग और व्यापार मंत्रालय द्वारा स्थापित किया गया है। लेकिन Roskontrol का राज्य निरीक्षणों से कोई लेना-देना नहीं है - यह एक असत्यापित प्रतिष्ठा वाली निजी कंपनी है।

नाम जो लोगों को भ्रमित करता है

केपी को भेजे गए Rospotrebnadzor के एक पत्र के अनुसार, "उपभोक्ता की राय में हेरफेर करने के लिए जाना जाने वाला Roskontrol संगठन, उत्पाद निर्माताओं के साथ मुकदमेबाजी और निंदनीय जाँच, सक्रिय रूप से मीडिया में अपने" चेक "के परिणामों को बढ़ावा देने की कोशिश कर रहा है।" "संदिग्ध संगठन के आधार पर उत्पादों के प्रति नकारात्मक रवैया बनाना अस्वीकार्य है।"

"रोस्कोन्ट्रोल" नाम लोगों को राज्य संरचना का आधिकारिक नाम लगता है। कुछ लोग सोचेंगे कि यह सिर्फ एक निजी कंपनी है। 2016 में वापस, मॉस्को आर्बिट्रेशन कोर्ट ने फैसला सुनाया कि रोसकंट्रोल को अपना नाम बदलने की जरूरत है। न्याय मंत्रालय की अनुमति के बिना निजी कंपनियां देश के अधिकारियों और विषयों के पूर्ण या संक्षिप्त नामों का उपयोग नहीं कर सकती हैं। मीडिया रिपोर्ट्स के मुताबिक, कंपनी ने बड़ी चतुराई से इस बैन को दरकिनार कर दिया। कानूनी इकाई का नाम बदलकर "आरके-मीडिया एजेंसी" कर दिया गया। और Roskontrol अब एजेंसी द्वारा स्थापित "नेटवर्क प्रकाशन" का नाम है। माल की गुणवत्ता का आकलन एक संरचना द्वारा किया जाता है, और प्रकाशन प्रकाशित होता है।

"हम कंपनी के निष्कर्षों को सावधानी से मानते हैं"

विशेषज्ञों के पास रोसकंट्रोल के शोध की गुणवत्ता को लेकर भी सवाल हैं। सेनेटरी डॉक्टर ध्यान देते हैं कि परीक्षण प्रोटोकॉल के अनुसार यह स्थापित करना असंभव है कि नमूने कहाँ और किन परिस्थितियों में लिए गए थे।

उदाहरण के लिए, Roskachestvo एक ही निर्माता से विभिन्न दुकानों में कई दर्जन समान उत्पाद खरीदता है, उन्हें विभिन्न प्रयोगशालाओं में भेजता है, और फिर सभी परीक्षणों के आधार पर परिणाम बताता है। Roskontrol में, विशेषज्ञों के अनुसार, यह आसान है - वे शेल्फ से सामान के 3-4 पैक लेते हैं, उन्हें प्रयोगशाला में भेजते हैं, और अंत में वे पूरे उत्पादन की गुणवत्ता के बारे में एक निष्कर्ष निकालते हैं, वास्तव में, एक नमूना।

"हम एक माप के आधार पर निकाले गए निष्कर्षों के बारे में सतर्क हैं," ऐलेना युरोवा, डेयरी उद्योग संस्थान के तकनीकी रासायनिक नियंत्रण के लिए प्रयोगशाला के प्रमुख (यहाँ Roskontrol ने खट्टा क्रीम का अध्ययन किया), कोम्सोमोल्स्काया प्रावदा को उद्धृत करता है। - कुछ निष्कर्ष निकालने के लिए, आपको बैच आकार जानने की आवश्यकता है, सभी नमूने एक ही डिलीवरी से होने चाहिए, आपको शेल्फ पर भंडारण की स्थिति को ध्यान में रखना चाहिए। हमारे पास इस बात का डेटा नहीं है कि Roskontrol इन शर्तों का पालन करता है या नहीं।

Roskontrol वेबसाइट पर, उत्पादों को अलग-अलग रंग दिए गए हैं: हरा, पीला, काला। हरा है अच्छे उत्पाद, काला - बुरा। इस बात के सबूत हैं कि Roskontrol को पेड क्वालिटी चेक से पैसा मिलता है।

तो, कोका-कोला कंपनी ने कहा कि उनके बोनाक्वा पानी को ब्लैकलिस्ट कर दिया गया है। और Roskachestvo की परीक्षा ने उसे उच्चतम रेटिंग दी।

"कोका-कोला सोडा हरी सूची में है," कोका-कोला के प्रवक्ता व्लादिमीर क्रावत्सोव ने केपी को बताया। — हमें लेबल पर Roskontrol गुणवत्ता चिह्न का उपयोग करने के अधिकार के बारे में सूचित किया गया। लेकिन संकेत रखने के लिए, Roskontrol द्वारा आयोजित परीक्षाओं के लिए नियमित रूप से भुगतान करना आवश्यक है। हमने जवाब भी नहीं दिया।"

पोबेडा कन्फेक्शनरी फैक्ट्री को सशुल्क गुणवत्ता नियंत्रण पर एक समझौते को समाप्त करने का प्रस्ताव भी मिला। कंपनी ने कारखाने के उत्पादों को लेने की पेशकश की, अगर वह अनुसंधान के लिए भुगतान करेगी।

Roskontrol के प्रमुख Vadim Gitlin ने पत्रकारों को अपनी कंपनी की आय योजना के बारे में बताया। उनके अनुसार, प्रयोगशालाओं में परीक्षण के दौरान ही उत्पाद की गुणवत्ता की पुष्टि की जा सकती है।

"यदि आप कुछ का उत्पादन करते हैं, तो कृपया अपने उत्पादों की गुणवत्ता और सुरक्षा की पुष्टि करें, जैसा कि कानून द्वारा आवश्यक है, और इसमें पैसे खर्च होते हैं, और आवेदक इसके लिए भुगतान करता है," वादिम गिटलिन ने प्रकाशन को उद्धृत किया।

कंपनी के प्रमुख ने कहा कि वे विभिन्न संगठनों से निरीक्षण के आदेश के कारण मौजूद हैं। उनके अनुसार, वे मीडिया, कर सेवा और यहां तक ​​कि आंतरिक मामलों के मंत्रालय की कीमत पर शोध कर रहे हैं। संबंधित सार्वजनिक खरीद विभागों की जानकारी नहीं मिल सकी।

मीडिया प्रतिनिधियों ने रोसकंट्रोल के "मानद बैज" के विभिन्न धारकों से संपर्क किया। यह पता चला कि कई लोग कंपनी के साथ अपने सहयोग का विज्ञापन नहीं करना चाहते थे और यहां तक ​​कि अपने नाम का उल्लेख नहीं करने के लिए भी कहा।

दिसंबर 2013 से, एनपी रोसकंट्रोल शायद ही उपभोक्ता बाजार पर मुख्य समाचार निर्माताओं में से एक बन गया है। 2015 में, रूसियों ने एक गैर-लाभकारी साझेदारी के विशेषज्ञों से सीखा कि देश में अधिकांश पनीर "ताड़ के तेल में नकली" हैं, 2016 में अधिकांश अर्ध-स्मोक्ड सॉसेज नकली हैं, और 2018 में हमें बताया गया कि चिकन जांघों, लोकप्रिय ब्रांडों के तहत उत्पादित, खतरनाक होते हैं और एंटीबायोटिक्स होते हैं। ब्लैक लिस्टेड निर्माता नियमित रूप से रोसकंट्रोल (सफलता की अलग-अलग डिग्री के साथ) पर मुकदमा करते हैं, लेकिन अधिकारियों और साझेदारी के मालिकों के लिए मध्यस्थता की कार्यवाही कोई नई बात नहीं है - अरबों रूबल उनकी पूर्व परियोजनाओं में "भंग" हो गए हैं।

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अखाड़े में प्रवेश

सार्वजनिक रूप से रोसकंट्रोल की पहली गंभीर उपस्थिति (स्पार्क-इंटरफैक्स के अनुसार, साझेदारी और संबंधित आरके-मीडिया एजेंसी जेएससी 2012 में पंजीकृत हुई थी) दिनांक 25 दिसंबर, 2013 है। कैथोलिक क्रिसमस पर, समाचार पत्र "कोम्सोमोल्स्काया प्रावदा" ने "लोगों को कैवियार के साथ सैंडविच पसंद है" सामग्री प्रकाशित की। इसमें, पत्रकारों ने रोसकंट्रोल के अध्ययन के बारे में बात की: विशेषज्ञों ने लाल कैवियार के छह ब्रांडों का परीक्षण किया और चार नमूनों में रोगाणुओं की अधिकता पाई, और दो में उन्हें खराब होने के संकेत मिले। केवल कैवियार "नॉर्दर्न कंपनी" ने कोई शिकायत नहीं की। Komsomolskaya Pravda ने नए साल की पूर्व संध्या पर मांग में एक कैवियार विषय पर सामग्री जारी करते हुए पाठकों के लिए Roskontrol के शोध को विस्तार से बताया, और एक अल्प-ज्ञात गैर-लाभकारी साझेदारी को अपना पहला प्रचार मिला।

Roskontrol ने अपनी वेबसाइट पर केवल एक महीने बाद - 2 फरवरी, 2014 को कैवियार के अध्ययन पर डेटा पोस्ट किया। 2014 की पहली छमाही में, साझेदारी ने कोम्सोमोल्स्काया प्रावदा के साथ सक्रिय रूप से सहयोग करना जारी रखा: अखबार ने सॉसेज, नमकीन लाल मछली और पीने के पानी के अध्ययन के बारे में सामग्री प्रकाशित की।

इस अवधि के दौरान, ब्रांड "रोसकॉन्ट्रोल" पत्रकारिता के माहौल में अधिक से अधिक पहचानने योग्य बनने लगा, लेकिन साझेदारी के लिए "स्टार" सामग्री सितंबर 2015 में डेयरी उत्पादों की परीक्षा के परिणामों का प्रकाशन था: "36 में से पनीर और मक्खन के 46 ब्रांड नकली हैं।" Roskontrol के विशेषज्ञों ने उस समय चल रही अफवाहों की पुष्टि की कि हमारे देश में पनीर का आयात प्रतिस्थापन ताड़ के तेल की मदद से किया गया था।

उसके बाद, सचमुच सभी ने रोसकंट्रोल के बारे में सीखा। साझेदारी का प्रत्येक नया अध्ययन एक गंभीर सूचनात्मक अवसर बन गया।

व्यापारिक साझेदारी

Roskontrol के प्रबंधकों और मालिकों को तीन सशर्त समूहों में विभाजित किया जा सकता है: "विशेषज्ञ", "बिल्डर" और "बैंकर"।

यह समझने के लिए कि वे एक-दूसरे के साथ कैसे बातचीत करते हैं, आपको यह समझने की जरूरत है कि रोसकंट्रोल कैसे काम करता है।

पोस्टर की भूमिका, जो पत्रकारों और आम उपभोक्ताओं के साथ संवाद करते समय सामने आती है, उसी गैर-लाभकारी साझेदारी "नियंत्रण प्रणाली के क्षेत्रीय संगठन" (संक्षिप्त रूप में एनपी "रोस्कोन्ट्रोल") द्वारा निभाई जाती है। यह उनके लिए है कि संगठन की वेबसाइट पर पोस्ट किए गए वित्तपोषण के स्रोतों के बारे में वाक्यांश का अर्थ है: "रोस्कोन्ट्रोल" संगठनों और नागरिकों के योगदान और दान की कीमत पर अपनी गतिविधियों को अंजाम देता है, जिसके बीच कोई इच्छुक पक्ष नहीं है - न तो निर्माता और न ही खुदरा विक्रेता।

पोस्टर का वित्तीय प्रदर्शन मामूली है। 2015 के लिए राजस्व - 2.7 मिलियन रूबल। प्रबंधन खर्च - 7.4 मिलियन। नतीजतन, नुकसान 4.7 मिलियन है। उसके बाद, संगठन ने रिपोर्ट प्रकाशित नहीं की।

एनपी "रोसकंट्रोल" के दो संस्थापक हैं - "बैंकर्स" जेएससी एजेंसी "आरके-मीडिया" और "विशेषज्ञों" के समूह के जेएससी "रोस्टेस्ट" के समूह के स्वामित्व में।

Roskontrol ट्रेडमार्क (एक लाल और सफेद भालू जिसके आगे के पंजे ऊपर की ओर उठे हुए हैं) के अधिकार RK-Media Agency JSC के स्वामित्व में हैं। इस पर गैर-वाणिज्यिक साझेदारी डोमेन भी पंजीकृत है। यह कंपनी, एनपी रोसकंट्रोल के साथ मिलकर, परीक्षा के परिणामों से असंतुष्ट निर्माताओं द्वारा दायर दावों में प्रतिवादी है।

2016 तक, RK- मीडिया एजेंसी JSC को Roskontrol CJSC कहा जाता था, लेकिन कर अधिकारियों ने एक मुकदमा दायर किया जिसमें मांग की गई कि नाम बदल दिया जाए और "Ros" भाग को हटा दिया जाए - कथित तौर पर यह एक भ्रामक धारणा बनाता है कि कंपनी की ओर से कार्य करती है राज्य। अदालत ने IFTS का पक्ष लिया और कंपनी का नाम बदलना पड़ा।

जेएससी "एजेंसी" आरके-मीडिया "भी धन का बड़ा कारोबार नहीं दिखाती है। 2015 में, कंपनी ने 2.8 मिलियन रूबल कमाए और 1.5 मिलियन खर्च किए।

"बैंकर्स"

स्पार्क-इंटरफैक्स के अनुसार, प्रिमोर्स्की क्राय के 56 वर्षीय मूल निवासी अनातोली कोलेसनिकोव, आरके-मीडिया एजेंसी जेएससी के मालिक हैं - सीधे और स्ट्रांग ग्रुप एलएलसी के माध्यम से।

अनातोली कोलेनिकोव एक ऐसा व्यक्ति है जो अपने लगभग पूरे करियर के लिए सदमें में रहा है। Roskontrol से पहले, वह केवल दो दिलचस्प कंपनियों में दिखाई दिया, और फिर संक्षेप में: 2000 के दशक की शुरुआत में, उन्होंने इंटरनेशनल सेंटर OJSC का नेतृत्व किया, जो मॉस्को सिटी में प्रेसिडेंट प्लाजा कॉम्प्लेक्स का निर्माण कर रहा था, और 2003 में वह यूरोमेट के ऑडिट कमीशन में शामिल हो गया। बैंक "।

इस ढह चुके बैंक के मालिक दिमित्री स्कोपिनोव हैं। बल्कि, यूरोमेट का 100% एलएलसी बिजनेस सेंटर क्रोनोस -21 वेक के पास है, और इस कंपनी में दिमित्री स्कोपिनोव के पास 99.92% पूंजी है, और अनातोली कोलेनिकोव के पास शेष 0.08% का अधिकार है।

अक्टूबर 2015 में, आर्बिट्रेशन कोर्ट ने बैंक "एवरोमेट" को दिवालिया घोषित कर दिया। जिस समय लाइसेंस रद्द किया गया था (यह दो महीने पहले हुआ था), बैंक की संपत्ति, रूसी संघ के सेंट्रल बैंक के अनुसार, 1.3 बिलियन रूबल से अधिक नहीं थी, जबकि ऋण 6.7 बिलियन रूबल के बराबर था।

डिपॉजिट इंश्योरेंस एजेंसी द्वारा आयोजित एक ऑडिट के परिणामस्वरूप, यह पता चला कि "लाइसेंस रद्द करने से पहले दो वर्षों के दौरान, यूरोमेट को नियंत्रित करने वाले व्यक्तियों ने तकनीकी कानूनी संस्थाओं के खराब ऋणों के साथ बैंक की तरल संपत्ति को बदलने के लिए कार्रवाई की। ।” यही है, दिवालिएपन की पूर्व संध्या पर, बैंक के मालिकों ने वास्तव में इसमें से पैसा निकाला। 2018 के वसंत में, डीआईए ने आठ नागरिकों के खिलाफ मुकदमा दायर किया जो धन की निकासी में शामिल हो सकते हैं - दिमित्री स्कोपिनोव उनमें से हैं, अनातोली कोलेनिकोव नहीं हैं।

2016 में, अदालत ने यूरोमेट के बोर्ड के अध्यक्ष इगोर शुतोव को रूसी संघ के आपराधिक संहिता के अनुच्छेद 172.1 के तहत दोषी पाया "एक वित्तीय संगठन के लेखांकन और रिपोर्टिंग के लिए वित्तीय दस्तावेजों का मिथ्याकरण"। सेंट्रल बैंक से निकासी संचालन को छुपाने के लिए शटोव पर 500,000 रूबल का जुर्माना लगाया गया था।

"बिल्डर्स"

"बिल्डरों" का समूह सीधे "रोसकंट्रोल" के स्वामित्व से संबंधित नहीं है। वे इसका प्रबंधन करते हैं।

इस समूह में गिटलिन परिवार के सदस्य शामिल हैं। सबसे पहले, यह एनपी रोसकंट्रोल और जेएससी आरके-मीडिया एजेंसी के निदेशक वादिम गिटलिन हैं। वह "बिल्डरों" का एकमात्र सार्वजनिक चेहरा है और समय-समय पर "रोस्कोन्ट्रोल" के वक्ता के रूप में मीडिया में दिखाई देता है।

मैन नंबर दो वादिम के पिता बोरिस मोइसेविच गिटलिन हैं। वह ओओओ गोल्डनबर्ग के मालिक हैं, जो कभी परिवार की मुख्य संपत्ति हुआ करते थे। तीसरा नंबर - इगोर बोरिसोविच गिटलिन - ZAO गोल्डनबर्ग के शेयरों का प्रबंधन करता है।

गिटलिन परिवार के ब्लिट्जक्रेग के निर्माण का इतिहास कुछ हद तक उसी की याद दिलाता है जो यूरोमेट बैंक के साथ हुआ था।

2011 में गोल्डनबर्ग एलएलसी (लगभग सभी पिछले साल काकंपनी ने नुकसान की सूचना दी और एक बड़ा कारोबार नहीं दिखाया) ने अप्रत्याशित रूप से नागाटिंस्काया बाढ़ के मैदान में पुल के पुनर्निर्माण के लिए निविदा जीती, जो कि मॉस्को डिपार्टमेंट ऑफ हाउसिंग एंड पब्लिक यूटिलिटीज द्वारा आयोजित की गई थी। दो अरब रूबल से अधिक के अनुबंध के संघर्ष में, बोरिस गिटलिन की कंपनी ने छह प्रतिस्पर्धियों को पीछे छोड़ दिया।

2014 में, गोल्डनबर्ग एलएलसी को एक और महानगरीय अनुबंध मिला - इस बार निर्माण विभाग से। बोरिस गिटलिन की कंपनी को 677 मिलियन रूबल के लिए विलनियस में "हाउस ऑफ़ मॉस्को" का निर्माण करना था। इस अनुबंध के लिए बैंक गारंटी दिमित्री स्कोपिनोव के यूरोमेट द्वारा जारी की गई थी।

विलनियस में निर्माण का अनुबंध पिछले आदेश के तहत गोल्डनबर्ग एलएलसी के खिलाफ विशाल दावों की पृष्ठभूमि के खिलाफ संपन्न हुआ था - नागाटिंस्की ब्रिज को क्रम में रखने के लिए व्यावहारिक रूप से कोई काम नहीं था। अक्टूबर 2014 में, महापौर का कार्यालय अदालत के माध्यम से अनुबंध समाप्त करने और एक नए ठेकेदार को आमंत्रित करने में सक्षम था।

"हाउस ऑफ मॉस्को" भी केवल कागज पर बना रहा, हालांकि, पहले से ही लिथुआनियाई अधिकारियों की गलती के कारण, जिन्होंने संबंधों के ठंडा होने के बीच निर्माण शुरू नहीं होने दिया।

इसके अलावा, मीडिया रिपोर्टों के अनुसार, गोल्डनबर्ग एलएलसी बांग्लादेश में रूपपुर एनपीपी निर्माण परियोजना में एटमस्ट्रॉयएक्सपोर्ट के ठेकेदारों में से एक था। स्पार्क-इंटरफैक्स सिस्टम में इस लेन-देन के बारे में कोई जानकारी नहीं है, हालांकि, इस जानकारी का अप्रत्यक्ष प्रमाण यह है कि गोल्डनबर्ग एलएलसी की एकमात्र शाखा बांग्लादेश की राजधानी ढाका में काम करती थी। निज़नी नोवगोरोड क्षेत्र के आर्बिट्रेशन कोर्ट के दस्तावेजों में गोल्डनबर्ग एलएलसी और एटमस्ट्रॉयएक्सपोर्ट के बीच 06 फरवरी, 2015 के समझौते संख्या 7764/141499 का उल्लेख है, जिसके तहत 546 मिलियन रूबल स्थानांतरित किए गए थे।

अप्रैल 2018 में, गोल्डनबर्ग एलएलसी को दिवालिया घोषित किया गया था।

फिलहाल घोषित दावों की राशि एक अरब रूबल से अधिक है। मांग करने वालों में कर अधिकारी, मास्को सरकार, उपठेकेदार, बोरिस गिटलिन की बिजनेस क्लास एलएलसी शामिल हैं। लेकिन सबसे बड़े लेनदार दो अपतटीय कंपनियां हैं: गोल्डन जौ कैपिटल लिमिटेड और ऑर्सफोर्ड लिमिटेड।

"विशेषज्ञ"

"विशेषज्ञों" का समूह, जो तार्किक रूप से रोस्कोन्ट्रोल में मुख्य होना चाहिए, साझेदारी के प्रबंधन में किसी भी तरह से शामिल नहीं है।

उन्हें विशेष रूप से रोस्टेस्ट जेएससी के भीतर प्रस्तुत किया गया है। यह एक निजी कंपनी है जो राज्य FBU "रोस्टेस्ट-मॉस्को" के "विंग के तहत" संचालित होती है, जो प्रमाणन और प्रयोगशाला परीक्षण में लगी हुई है।

रोस्टेस्ट जेएससी का टर्नओवर हर साल लगभग 300-400 मिलियन रूबल है। 2016 में, कंपनी का राजस्व 393 मिलियन रूबल था, लेकिन खर्च अधिक निकला, और 12 महीनों के परिणामों के बाद, रोस्टेस्ट जेएससी ने 151 मिलियन का नुकसान दर्ज किया। हालांकि, पिछले सभी वर्षों में कंपनी ब्लैक में रही।

JSC "रोस्टेस्ट" के 100% शेयर LLC NPF "Testekspertiza" के पास हैं। वे, बदले में, ओल्गा पावकिना के 98% और गेन्नेडी बरसेगोव के 2% स्वामित्व में हैं। बाद वाला सिंटो-बैंक के बोर्ड का अध्यक्ष है।

रूसी बाजार खराब गुणवत्ता और असुरक्षित उत्पादों से भरा पड़ा है। यह निष्कर्ष Roskontrol विशेषज्ञों द्वारा माल की एक स्वतंत्र जांच के बाद बनाया गया था। दोनों दैनिक उपभोग वाले उत्पाद (दूध, पनीर, पानी, केफिर, मक्खन) और वे जो औसत खरीदार शायद ही कभी खरीदते हैं (कैवियार, चॉकलेट के सेट) परीक्षण के तहत मिले। जिन सैकड़ों ब्रांडों की जांच की गई, उनमें से 65 प्रतिशत मामलों में उल्लंघन का पता चला। विवरण के साथ - रेडियो संवाददाता मरीना कोस्त्युकेविच।

उन्होंने इसकी जाँच की और भयभीत थे... Roskontrol विशेषज्ञों ने कुछ ऐसा पाया जो हमारी मेज पर सबसे लोकप्रिय प्रावधानों में होने के करीब भी नहीं होना चाहिए। दूध में वनस्पति वसा, अंडों में एंटीबायोटिक्स, पानी में रोगाणु, सोडा में जहरीले रंग, जैसा कि यह निकला, परिरक्षकों से भरा हुआ था, और मांस में जानवरों की खाल और उपास्थि, सोयाबीन और स्टार्च पाए गए। काफी हैरान और कुटीर चीज़। दूध अक्सर पूरी तरह से अनपेक्षित एडिटिव्स के साथ आता है, Roskontrol के विशेषज्ञ विभाग के निदेशक अपने इंप्रेशन साझा करते हैं मैक्सिम रुदाकोव:

"लेकिन - मानक समस्याएं। सभी निर्माताओं में फफूंदी होती है, जिससे निर्माता लड़ते नहीं हैं। वे वह सब कुछ करते हैं जो वे कर सकते हैं और नहीं कर सकते, खमीर के स्तर को सामान्य रखने के लिए परिरक्षकों को जोड़ते हैं। खरीदे गए 10 नमूनों में से 7 को ब्लैकलिस्ट किया गया था।"

उन्हें कैवियार में कुछ ऐसा भी मिला जो उसमें नहीं होना चाहिए। वे इस बेहद महंगे उत्पाद में प्रतिबंधित परिरक्षकों को डालने का प्रबंधन करते हैं, जारी है मैक्सिम रुदाकोव:

"प्रसिद्ध ब्रांडों में, हमने बैक्टीरिया, मोल्ड, खमीर के साथ कई समस्याएं पाईं। एक नमूने में, हमें कुछ ऐसा मिला जिसकी हमें बिल्कुल भी उम्मीद नहीं थी - प्रतिबंधित परिरक्षक यूरोट्रोपिन। यह हमारे देश में कई वर्षों से प्रतिबंधित है, और यह दुनिया के कई देशों में प्रतिबंधित है।"

इस मामले में, केवल एक चीज जो हमें गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं से बचाती है, वह यह है कि हम शायद ही कभी बड़ी मात्रा में खाते हैं। लेकिन यह शर्म की बात है कि एक पोषण भी असुरक्षित है, एक पोषण विशेषज्ञ कहते हैं एलेक्सी कोवलकोव:

"सबसे अधिक संभावना है, यह कैवियार एक कलात्मक तरीके से बनाया गया था और उन्होंने शुरुआती समय से सबसे सस्ता परिरक्षक लिया। वास्तव में, इसे तब फॉर्मलाडेहाइड में बदल दिया जाता है। और फॉर्मलाडेहाइड वह पदार्थ है जो अपने रास्ते में सब कुछ नष्ट कर देता है। यह कहने के लिए पर्याप्त है कि लाशें फॉर्मलाडेहाइड के साथ इलाज किया जाता है। वाष्प। लेकिन इसमें बहुत कुछ नहीं है। इसलिए, यदि कोई व्यक्ति लाल कैवियार के साथ नहीं खाता है, तो कुछ भी भयानक नहीं होगा। एक कैन खाने से हमें जहर नहीं मिलेगा। "

एक बार फिर, विशेषज्ञ आश्वस्त थे कि सोडा पर भी भरोसा नहीं किया जाना चाहिए। 12 में से 10 नमूने मानक के अनुरूप नहीं हैं। चमकीले रंग के पानी में सिंथेटिक डाई E122 (एज़ोरूबिन) और E104 (क्विनोलिन येलो) होते हैं। कहते हैं, वे बच्चों के लिए खतरनाक हैं मैक्सिम रुदाकोव:

"कुछ प्रकार के पानी में, हमने रोगाणुओं की संख्या की तुलना में दस गुना अधिक पाया स्वीकार्य मानदंड. इसके अलावा, विषाक्तता संकेतकों का उल्लंघन किया गया था।"

उत्पादों में प्रवेश करने वाले सभी हानिकारक योजक 2 प्रकारों में विभाजित हैं: बैक्टीरिया और जहर। और अगर हम पूर्व को दबाने में सक्षम हैं, तो बाद वाले लंबे समय तक हमारे जीवन में जहर घोलते हैं, बताते हैं एलेक्सी कोवलकोव:

"अगर हमें बैक्टीरिया मिलता है, तो यह हमेशा आंतों का विकार होता है। कोई यहां जीवित रहेगा, कोई नहीं बचेगा। प्रतिरक्षा पर निर्भर करता है। लेकिन जहर के साथ यह अधिक कठिन है। वे जमा हो सकते हैं। यदि हम लगातार ऐसे उत्पादों का उपयोग करते हैं जिन्हें संसाधित किया गया है कारखाने में, बहुत सारे रासायनिक घटक हैं जो सुरक्षित प्रतीत होते हैं, लेकिन इसके बावजूद, वे साल-दर-साल हमारे शरीर को नुकसान पहुँचाते हैं। प्रतिरक्षा तंत्रहमारे चयापचय को बाधित कर रहा है, प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को बाधित कर रहा है।"

हालाँकि, सुखद अपवाद हैं, जो Roskontrol द्वारा प्रकट किए गए थे। सबसे समृद्ध श्रेणियां बच्चों के रस थे, बेबी प्यूरीतथा । इन उत्पादों के निर्माता व्यावहारिक रूप से उल्लंघन की अनुमति नहीं देते हैं।

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यह वह दस्तावेज़ है जो पुष्टि करता है कि उत्पाद, संचलन में डालने से पहले, प्रयोगशाला परीक्षण पास कर चुका है, जिसके दौरान इसे सभी मौजूदा तकनीकी नियमों के अनुपालन के रूप में मान्यता दी गई थी। 99% से अधिक की संभावना के साथ, विक्रेता के पास ऐसा दस्तावेज है, क्योंकि इसकी अनुपस्थिति से रिटेल आउटलेट को महत्वपूर्ण जुर्माना का खतरा है।

हालाँकि, व्यवहार में, यह पेपर बहुत कम गारंटी देता है। स्ट्रीमिंग मोड में गुणवत्ता परीक्षणों के पारित होने पर दस्तावेज़ जारी करना वाणिज्यिक संगठनों द्वारा किया जाता है, जिन्हें राज्य से उचित प्रमाण पत्र प्राप्त हुआ है, जिसका प्रतिनिधित्व रोज़ा प्रत्यायन द्वारा किया जाता है। 2016 में, 6,400 प्रयोगशालाएँ और एक हज़ार "प्रमाणन निकाय" से थोड़ा कम - कंपनियां जो अनुसंधान के परिणामों के आधार पर सीधे परमिट जारी करती हैं - रूस में तकनीकी नियमों के साथ माल के अनुपालन पर दस्तावेज़ जारी करने में लगी हुई थीं। इस बाजार में प्रवेश करने के लिए कंपनियों को 200 हजार रूबल से भुगतान करना होगा। (प्रमाणन निकाय के लिए) 500 हजार रूबल तक। (प्रयोगशाला के लिए)।

तरबूज का जैव रासायनिक परीक्षण (फोटो: एलेक्जेंड्रा मुद्रा / TASS)

अनुरूपता की लगभग 1 मिलियन घोषणाएं और लगभग 150 हजार प्रमाणपत्र सालाना जारी किए जाते हैं (बाद वाले तकनीकी रूप से जटिल उत्पादों - मशीनों, निर्माण सामग्री, आदि के लिए जारी किए जाते हैं)। घोषणा कुछ दिनों में जारी की जा सकती है, खाद्य निर्माताओं में से एक के प्रतिनिधियों ने आरबीसी को बताया। निर्माता प्रमाणित प्रयोगशाला में उत्पादों के परीक्षण पर सहमत हो सकता है या प्रमाण पत्र जारी करने वाली कंपनी को सौंप सकता है। "लेकिन वास्तव में, कोई भी परीक्षण नहीं करता है," आरबीसी को स्नैक्स बनाने वाली कंपनी के मालिक व्लादिमीर बताते हैं। "निर्माता के लिए, यह समय और धन की बर्बादी है, और" प्रमाणन निकाय "परीक्षण डेटा की विश्वसनीयता के लिए ज़िम्मेदार नहीं है: यह निर्माता और प्रयोगशाला पर है।"

इसके उच्च विखंडन और समान टैरिफ की कमी के कारण अनिवार्य प्रमाण पत्र और घोषणा जारी करने के लिए बाजार की मात्रा पर कोई सटीक डेटा नहीं है। आरबीसी द्वारा साक्षात्कार किए गए विशेषज्ञों ने इस क्षेत्र में काम करने वाली कंपनियों के कुल वार्षिक राजस्व का डेल्टा 50 बिलियन से 100 बिलियन रूबल तक अनुमानित किया।

प्रमाण पत्र और घोषणाओं को जारी करने के लिए बाजार में आदेश की निगरानी 2011 में बनाई गई एक संघीय सेवा और आर्थिक विकास मंत्रालय के अधीनस्थ रोसाक्क्रेडिट्सिया द्वारा की जानी चाहिए। लेकिन नौकरशाह अराजकता पर काबू पाने में विफल रहते हैं, और कभी-कभी वे खुद भी इसका हिस्सा होते हैं।

"आधिकारिक तौर पर, हम प्रति दिन बिजली के उपकरणों के 500 से अधिक परीक्षण करते हैं, जिसमें सप्ताहांत भी शामिल है," मास्को क्षेत्र की प्रयोगशालाओं में से एक के एक कर्मचारी ने नाम न छापने की शर्त पर आरबीसी को बताया। यह स्पष्ट है कि सैद्धांतिक रूप से भी यह असंभव है। फिर भी, हमारी परीक्षण रिपोर्ट के आधार पर, वास्तविक प्रमाणपत्र जारी किए जाते हैं - "बातचीत" मूल्य पर।

2016 में, Rosaaccreditation ने मान्यता प्राप्त कंपनियों के 1.3 हजार से अधिक निरीक्षण किए। निरीक्षकों को केवल पंजीकरण के स्थान पर उनमें से कुछ नहीं मिले, इस तथ्य के बावजूद कि उनसे इलेक्ट्रॉनिक सिस्टम जारी किए गए सैकड़ों परमिटों पर दैनिक डेटा प्राप्त करना जारी रखता है। 2016 में ऐसी 415 कंपनियां मान्यता से वंचित रहीं। फिर भी, अभी भी बहुत सारे लोग हैं जो इस प्रकार के "व्यवसाय" में शामिल होना चाहते हैं, संघीय प्रत्यायन सेवा के प्रमुख अलेक्सी खेरसोन्त्सेव ने कहा।

"हमारी स्थिति यह है कि घोषणाएँ, जाँच के परिणाम और प्रयोगशाला अनुसंधान Rosaccreditation प्रणाली में खुद निर्माताओं द्वारा पंजीकृत होना चाहिए, न कि बिचौलियों द्वारा। अब ऐसे संगठनों के लिए यह साधारण पैसा है: आप दस्तावेजों को स्वीकार करते हैं, रजिस्टर में डेटा दर्ज करते हैं और साथ ही आप किसी भी चीज के लिए जिम्मेदार नहीं होते हैं, ”एलेक्सी खेरसनसेव ने आरबीसी को स्थिति का वर्णन किया।

RBC के साथ एक बातचीत में, Rosakkreditatsiya के प्रमुख ने स्वीकार किया कि निरीक्षण करने के लिए उनकी एजेंसी के संसाधन सीमित हैं, इसलिए, इस मामले में, यह आंतरिक मामलों के मंत्रालय की मदद पर निर्भर करता है, जिसके साथ सहयोग पर एक समझौता हुआ 2016 का अंत।

परीक्षण खरीद

फिर भी, माल की गुणवत्ता के बारे में जानकारी की मांग बनी हुई है, और राज्य के बजाय सार्वजनिक संगठन नियंत्रकों के कर्तव्यों को लेते हैं। बेशक, वे न केवल निष्पक्षता के कारणों के लिए ऐसा करते हैं। मिलावटी चीज, वाइन, डाउन जैकेट आदि के बारे में पिछले दो या तीन वर्षों की सभी रिपोर्टें। - उनकी करतूत।

उपभोक्ता अधिकारों की रक्षा की चिंता महंगी पड़ सकती है। उदाहरण के लिए, यह स्थापित करने के लिए कि जमे हुए कॉड पट्टिका की आड़ में वॉली पोलॉक ग्राहकों को बेचा गया था, इन निरीक्षण संगठनों में से एक ने स्टोर मछली का डीएनए अनुक्रम विश्लेषण किया। ये उपभोक्ता अधिकार समर्थक पैसे कैसे कमाते हैं?

गैर-लाभकारी साझेदारी "रोसकंट्रोल" की वेबसाइट पर आप "जबरदस्ती गुणवत्ता" वाक्यांश देख सकते हैं, जो स्पष्ट रूप से इसके काम के सख्त सिद्धांतों को इंगित करता है। "निर्माता हमसे डरते हैं, क्योंकि उनके लिए हम एक ग्रेनेड वाले बंदर हैं! रोस्कोन्ट्रोल के सीईओ वादिम गिटलिन हंसते हैं। "हम किसी के साथ संबद्ध नहीं हैं, हम परीक्षण के परिणामों का व्यापार नहीं करते हैं, इस अर्थ में हमारे साथ सहमत होना असंभव है।"

2012 में Roskontrol का आयोजन करने के बाद, Gitlin ने निर्माताओं पर दबाव बनाने की योजना बनाई। "हम उन जांचों का संचालन करने जा रहे थे जो इन प्रमाणपत्रों की काल्पनिकता को साबित करती हैं और निर्माताओं को रोसकंट्रोल के साथ माल के वास्तविक परीक्षण के लिए अनुबंध समाप्त करने की पेशकश करती हैं," गिटलिन कहते हैं।

संगठन अधिकांश विशिष्ट अनुसंधान संस्थानों (संगठन की वेबसाइट पर ऐसे आठ संस्थानों की प्रयोगशालाओं का उल्लेख किया गया है) के साथ परीक्षणों की व्यवस्था करने में कामयाब रहा, जो सोवियत काल में उत्पादों के अध्ययन में लगे हुए थे। हालाँकि, यह योजना निष्क्रिय हो गई: संभावित ग्राहक चेक के लिए भुगतान नहीं करना चाहते थे। "और फिर हमने उपभोक्ताओं के माध्यम से उत्पादकों पर दबाव बनाने का फैसला किया," रोसकंट्रोल के प्रमुख कहते हैं।

साइट पर और मोबाइल एप्लिकेशन"Roskontrol" ने सौ-बिंदु पैमाने पर परीक्षण के परिणामों के आकलन के साथ, संगठन की पहल पर परीक्षण किए गए उत्पादों की एक खुली सूची पोस्ट की। उन उत्पादों की एक काली सूची भी है जो परीक्षण में विफल रहे (अब लगभग 300 उत्पाद नाम हैं)। Roskontrol इस जानकारी तक पहुंच के लिए कोई शुल्क नहीं लेता है।

Roskontrol परियोजना के वाणिज्यिक भाग को "स्वतंत्र गुणवत्ता नियंत्रण प्रणाली" के रूप में जाना जाता है। इसमें एक ही उत्पाद की नियमित निगरानी (वर्ष में चार से 12 बार) शामिल है, जो आपको लंबे समय तक गुणवत्ता की स्थिरता को नियंत्रित करने की अनुमति देता है। एक कंपनी जो इस कार्यक्रम में भाग लेने के लिए साइन अप करती है, उसे लेबल पर Roskontrol - एक स्टाइलिश लाल भालू के चिन्ह को रखने का अधिकार मिलता है।

गिटलिन के अनुसार, औसत लागतनिर्माण कंपनी के लिए भालू - लगभग 200 हजार रूबल। प्रति वर्ष एक आइटम के लिए। इसी समय, अधिकांश राशि प्रयोगशालाओं में जाती है, और रोसकंट्रोल का मार्जिन अनुबंध राशि का लगभग 12% है। 2016 के अंत में, Roskontrol के ग्राहक 200 प्रकार के उत्पादों में 60 कंपनियां थीं। आरबीसी के अनुसार, इस गैर-लाभकारी साझेदारी की प्रशासनिक लागत 30 मिलियन रूबल है। प्रति वर्ष, ताकि परियोजना लाभप्रदता के स्तर तक पहुंच सके, कम से कम 1250 उत्पादों के परीक्षण के लिए वाणिज्यिक अनुबंध समाप्त करना आवश्यक है।

गुणवत्ता चिह्न के उत्तराधिकारी

एएनओ "रूसी गुणवत्ता प्रणाली" ("रोस्काचेस्टो") में काम का एक और मॉडल चुना गया था। यह संगठन 2015 में सरकार की पहल पर स्थापित किया गया था और बजट से वित्त पोषित है। “एक ही Rospotrebnadzor या Rosselkhoznadzor का मुख्य कार्य उत्पादों की सुरक्षा की निगरानी करना है। और गुणवत्ता के मुद्दे "तकनीकी विनियमन पर" कानून के बल में प्रवेश के साथ अनिवार्य हो गए, इसलिए राज्य ने फैसला किया कि विशेष रूप से उत्पाद की गुणवत्ता पर काम करने के लिए एक बाजार तंत्र की आवश्यकता थी। ANO "रूसी गुणवत्ता प्रणाली" एक ही बाजार तंत्र है" - इस प्रकार संगठन की प्रेस सेवा में ANO बनाने की आवश्यकता बताई गई।

एएनओ के प्रमुख, मैक्सिम प्रोतासोव ने आरबीसी को रोस्काचेस्टोवो की जांच के लिए तंत्र समझाया: विशेषज्ञ गुमनाम रूप से दुकानों में जाते हैं और "उपभोक्ता हित के आंकड़ों के आधार पर" माल के नमूने खरीदते हैं। अवैयक्तिक रूप में, उन्हें प्रयोगशाला में भेजा जाता है। प्रोटोकॉल प्राप्त करने के बाद, शोध परिणामों पर डेटा संगठन की वेबसाइट पर प्रकाशित किया जाता है और मीडिया को भेजा जाता है। सर्वश्रेष्ठ उत्पाद के नमूनों को गुणवत्ता चिह्न से सम्मानित किया जाता है।

राज्य वित्त पोषण की उपलब्धता (2016 में - 180 मिलियन रूबल, 2017 में - 250 मिलियन रूबल) Roskachestvo को उत्पाद अनुसंधान के लिए या लेबल पर Roskachestvo चिह्न लगाने के अधिकार के लिए निर्माताओं से पैसा नहीं लेने की अनुमति देता है। एक परीक्षण में 25-30 हजार रूबल का बजट खर्च होता है।

उसी समय, Roskachestvo, निर्माताओं और खुदरा विक्रेताओं के संघों के साथ मिलकर, गुणवत्ता चिह्न वाले सामानों के लिए अपने स्वयं के मानक विकसित किए हैं - "सोवियत GOSTs के रूप में दो बार कठिन।" "अगर हम कहते हैं और मानते हैं कि गुणवत्ता चिह्न उत्पाद मूल्यांकन का उच्चतम संकेतक है, तो हमारे मानक न केवल उच्च गुणवत्ता वाले होने चाहिए, बल्कि सुपर उच्च गुणवत्ता वाले भी होने चाहिए," Roskachestvo की प्रेस सेवा ने RBC को समझाया। उदाहरण के लिए, लाल कैवियार की श्रेणी में गुणवत्ता चिह्न के लिए आवेदकों के लिए, Roskachestvo ने तथाकथित जूस-कैवियार रस की सामग्री का एक संकेतक पेश किया और इसे 5% से अधिक के स्तर पर विनियमित किया। इसके अलावा, Roskachestvo क्वालिटी मार्क के साथ स्पार्कलिंग वाइन के लिए कृत्रिम गैसिंग की अनुमति नहीं देता है - अंतरराष्ट्रीय मानकों के अनुरूप।

आरबीसी द्वारा साक्षात्कार किए गए निर्माता आम तौर पर सार्वजनिक निरीक्षकों की गतिविधियों के लिए महत्वपूर्ण हैं। "वे जानबूझकर बहुत दूर जाते हैं," कंपनी के निदेशक कहते हैं, जिसे रोसकंट्रोल द्वारा ब्लैकलिस्ट किया गया था और प्रकाशन में कंपनी के नाम का उल्लेख नहीं करने के लिए कहा गया था। "वे तकनीकी नियमों में निर्धारित कुछ मानदंडों से थोड़ा विचलन प्रकट करते हैं, और किसी भी उत्पाद के लिए ऐसे दर्जनों मानक हैं, और फिर वे पूरे देश को घोषित करते हैं कि यह नकली है। और उपभोक्ता अनुसंधान के परिणामों का अध्ययन करने के लिए बहुत आलसी है, वह एक ज़ोरदार शीर्षक देखता है और याद रखता है: आपको इन्हें लेने की आवश्यकता नहीं है।

शैंपेन बनाने वाली कंपनी के एक प्रतिनिधि, जिनके उत्पाद स्पार्कलिंग वाइन की चरम बिक्री की अवधि के दौरान, नए साल से पहले रोस्काचस्टोवो परीक्षण में विफल रहे, ने आरबीसी को बताया: "हमारी सभी शराब वर्तमान तकनीकी नियमों और मानकों का अनुपालन करती है, और इसे मान्यता दी गई थी। रोस्काचस्टोवो परीक्षण। साथ ही, उन्होंने एक महत्वहीन कमी प्रकट की - शराब में एथिल अल्कोहल की वास्तविक सामग्री लेबल पर दी गई जानकारी से 1% अलग थी। शराब के साथ ऐसा होता है, यह उल्लंघन नहीं है। फिर भी, मीडिया में जानकारी को इस तरह पेश किया गया जैसे हमारी पूरी लाइन नकली थी। हम मुकदमा करना चाहते थे, लेकिन हमें यह समझा दिया गया था कि यदि आप अधिकार डाउनलोड करते हैं, तो हमें चेक से प्रताड़ित किया जाएगा। वाइनमेकर के अनुसार, रोस्काचेस्टो जानबूझकर रूसी दुकानों की अलमारियों पर कम गुणवत्ता वाले सामानों की बहुतायत के आसपास हिस्टीरिया को मार रहा है, जिससे खुद के लिए राज्य के वित्त पोषण में वृद्धि हुई है।

अपने काम के दो वर्षों में, Roskachestvo ने 1.5 हजार से अधिक सामानों की जाँच की, जिनमें से संगठन ने लगभग 40% सामानों को एक हद तक या किसी अन्य को ANO के अपने स्वयं के मानकों को पूरा नहीं करने के रूप में मान्यता दी। रोस्काचस्टोवो के खिलाफ दायर व्यावसायिक प्रतिष्ठा की सुरक्षा के मुकदमे, हाल तक, योग्यता के आधार पर अदालत में नहीं पहुंचे थे। मध्यस्थता अदालतों ने नोट किया कि निर्माताओं के दावे उनकी क्षमता से बाहर थे, क्योंकि रोस्काचेस्टो व्यवसाय नहीं करता है।

तो यह जेएससी "स्टार्ट" के बयान के साथ स्थिति में था - स्कूल वर्दी के निर्माता ("रोस्काचेस्टोवो" ने "स्टार्ट" के उत्पादों में ऊन की घोषित सामग्री की तुलना में कम करके आंका)। हालांकि, इस साल 5 अप्रैल को, कोर्ट ऑफ अपील ने एक नए विचार के लिए स्टार्ट के दावे को मध्यस्थता के लिए वापस कर दिया। "अवैध, हमारी राय में," स्टार्ट "के उत्पादों के बारे में" रोस्काचस्टोवो "के निष्कर्ष वाणिज्यिक हितों और कंपनी को प्रभावित करते हैं। और अपीलीय उदाहरण में, हम यह साबित करने में सक्षम थे कि यह मॉस्को आर्बिट्रेशन कोर्ट था जिसे रोस्काचेस्टोवो के खिलाफ हमारे दावे पर विचार करना चाहिए। अब बैठक की तारीख निर्धारित की जानी चाहिए, ”आरबीसी को स्टार्ट ओजेएससी के कानूनी विभाग में बताया गया था।

उपभोक्ता सब कुछ समझते हैं

Rospotrebnadzor, पहले से चल रहे उत्पादों की सुरक्षा की निगरानी के लिए जिम्मेदार राज्य निरीक्षण निकाय भी सार्वजनिक सहायकों से खुश नहीं है। विभाग के प्रमुख अन्ना पोपोवा के अनुमान के अनुसार, स्टोर अलमारियों पर खाद्य उत्पादों की हिस्सेदारी जो सुरक्षा नियमों और लेबल पर बताए गए डेटा दोनों की आवश्यकताओं को पूरा नहीं करती है, 7% से अधिक नहीं है। यह जनता द्वारा पहचाने गए संकेतकों से कई गुना कम है। इसी समय, Rospotrebnadzor ने हाल के वर्षों में निर्धारित निरीक्षणों की संख्या को 2008 में 1 मिलियन से घटाकर 2015 में 285 हजार कर दिया है।

इंटरनेशनल कन्फेडरेशन ऑफ कंज्यूमर सोसाइटीज के प्रमुख दिमित्री यानिन ने आरबीसी के साथ बातचीत में कहा, "नारे के तहत" व्यापार को दुःस्वप्न बनाना बंद करो ", खुदरा पैरवी करने वालों ने पर्यवेक्षी सत्यापन गतिविधियों को काफी जटिल बना दिया।" और यह प्रवृत्ति, जाहिर है, भविष्य में भी जारी रहेगी, जिसमें शामिल है क्योंकि चिकित्सा पर संघीय बजट खर्च में कमी भी "स्वच्छता और महामारी विज्ञान कल्याण" लेख को प्रभावित करती है।

Rospotrebnadzor अपने परीक्षणों के परिणामों की उपेक्षा करने के कारणों में से एक, सामाजिक कार्यकर्ता राज्य संरचना के एक निश्चित "ईर्ष्या" पर विचार करते हैं। "यह स्पष्ट है, क्योंकि हम उनके क्षेत्र में काम कर रहे हैं, वे इसे पसंद नहीं करते हैं," वादिम गिटलिन कहते हैं। "खासकर जब उनका बजट का पैसा छीन लिया जाता है।"

Roskachestvo ने घोषणा की कि उसने पहले ही 1.5 हजार से अधिक सामानों की जाँच कर ली है, जिनमें से लगभग 40% गैर-अनुपालन पाए गए, - रूस के उपभोक्ता संघ के अध्यक्ष पेट्र श्लेशिश ने आरबीसी को बताया। - मैंने रोस्काचस्टोवो के नेतृत्व से एक सवाल पूछा: क्या इन सामानों को बिक्री से हटा दिया गया है? यह नहीं निकला। फिर इस काम का क्या अर्थ है? यदि माल की गुणवत्ता की आवश्यकताएं बहुत अधिक हैं, तो उन्हें कम करना आवश्यक है। अन्यथा, ऐसे उत्पादों को बेचा नहीं जा सकता।

Rospotrebnadzor के एक प्रतिनिधि ने RBC को बताया कि खाद्य उत्पादों के मिथ्याकरण के लिए अधिक कठोर दंड, विशेष रूप से, नियमों का पालन नहीं करने वाले सामानों के उत्पादन के लिए जुर्माने में वृद्धि, गुणवत्ता की लड़ाई में काफी पर्याप्त उपाय होगा।

रानेपा के एक वरिष्ठ शोधकर्ता वादिम नोविकोव का मानना ​​​​है कि राज्य के अधिकारी अच्छी तरह से जानते हैं कि रूस में माल की गुणवत्ता नियंत्रण एक पूर्ण कल्पना है, लेकिन वे अपनी उंगलियों के माध्यम से स्थिति को देखते हैं। और यह एक राजनीतिक फैसला है।

रूस द्वारा खाद्य प्रतिबंध की शुरूआत के साथ, यह पता चला कि, बाहर से प्रतिस्पर्धियों के बिना, घरेलू उत्पादक माल की मात्रा और उनकी गुणवत्ता दोनों को एक साथ नहीं बढ़ा सकते थे। उनके उत्पादों में आयातित सामग्री का हिस्सा अभी भी उच्च बना हुआ है, और उच्च डॉलर विनिमय दर के कारण उत्पाद अधिक महंगे हो जाते हैं। विशेषज्ञ मूल्य वृद्धि को रोकने के लिए निर्माता की इच्छा से माल की गुणवत्ता में गिरावट की व्याख्या करते हैं। यूनियन ऑफ कंज्यूमर मार्केट पार्टिसिपेंट्स की खाद्य उत्पाद समिति के प्रमुख तात्याना क्रिकुन कहते हैं, "खाद्य निर्माताओं ने स्पष्ट रूप से सस्ती और निम्न गुणवत्ता वाली सामग्री का उपयोग करना शुरू कर दिया है।"

सार्वजनिक उपभोक्ता संगठन "पब्लिक कंट्रोल" के अध्यक्ष Vsevolod Vishnevetsky से सहमत हैं, "प्राकृतिक कच्चे माल की कीमतों में वृद्धि की भरपाई केवल जानबूझकर सस्ते एनालॉग्स के साथ करना संभव है।" "परिणामस्वरूप, दूध वसा के बजाय, वनस्पति वसा विभिन्न प्रकार के उत्पादों में दिखाई देती है, और सॉसेज में हम तेजी से किण्वित चावल पाते हैं, जिसका उपयोग रंग लगाने वाले के रूप में किया जाता है। इसका मतलब यह है कि सॉसेज में और भी कम मांस होता है और जो रंग पहले इस्तेमाल किए जाते थे वे अब अपने कार्य के साथ सामना नहीं करते हैं।

"Rospotrebnadzor और Rosselkhoznadzor दोनों समझते हैं कि कई सामानों की गुणवत्ता मानकों को पूरा नहीं करती है, लेकिन वे सक्रिय रूप से इसका मुकाबला नहीं करेंगे," रानेपा के वादिम नोविकोव ने कहा। "क्योंकि वे समझते हैं कि अगर सब कुछ कड़ाई से GOSTs के अनुसार उत्पादित किया जाता है, तो माल की कीमत बढ़ जाएगी, और यह पहले से ही समाज में सामाजिक तनाव पैदा कर सकता है।"

विशेषज्ञ नोट करते हैं कि उसी समय, उपभोक्ताओं को धोखे का शिकार नहीं माना जाना चाहिए। "लोग समझते हैं, या कम से कम अनुमान लगाते हैं कि वे निम्न-गुणवत्ता वाले सामान खरीद रहे हैं। लेकिन वे बेहतर खरीदने का जोखिम नहीं उठा सकते, क्योंकि यह उनके लिए महंगा है, क्योंकि यह स्पष्ट है कि उत्पाद की गुणवत्ता जितनी अधिक होगी, उतना ही महंगा होगा, ”नोविकोव कहते हैं। जब तक जनसंख्या की आय नहीं बढ़ती, तब तक जालसाजी पर काबू पाना संभव नहीं होगा, विशेषज्ञ निष्कर्ष निकालते हैं

पार्किंग में प्रयोगशाला

2015 में, इवान लेबेडेव, रोसेक्रेडिटेशन के मान्यता प्राप्त व्यक्तियों की गतिविधियों की निगरानी के लिए विभाग के प्रमुख, इवान लेबेडेव ने रेमसर्विस एलएलसी की प्रयोगशाला की गतिविधियों का निरीक्षण किया, जो दस्तावेजों के अनुसार, सभी प्रकार के उत्पादों का परीक्षण करने का अधिकार था - भोजन, इंजीनियरिंग, इलेक्ट्रिकल इंजीनियरिंग, कपड़े, जूते और बच्चों के खिलौने। लेखापरीक्षा ने किसी भी उल्लंघन का खुलासा नहीं किया, भले ही प्रयोगशाला का पता 40 वर्ग मीटर का कार्यालय स्थान था। एक बहु स्तरीय पार्किंग इमारत में मी.

बाद में कानून स्थापित करने वाली संस्थालेबेडेव के संबंध में इस प्रयोगशाला की गतिविधि के वैधानिक निशान बिल्कुल नहीं मिले, रोसाक्रेडिटेशन ने एक आंतरिक ऑडिट किया। इसके दौरान, "ऐसे तथ्य स्थापित किए गए थे जिनमें आपराधिक दंडनीय कृत्यों के संकेत थे, जिसके संबंध में प्रासंगिक सामग्री कानून प्रवर्तन एजेंसियों को आपराधिक और आपराधिक प्रक्रियात्मक कानून के मानदंडों के अनुसार विचार और निर्णय लेने के लिए भेजी गई थी।" संघ "परीक्षण प्रयोगशालाओं और प्रमाणन निकायों के संघ" की अपील के लिए संघीय प्रत्यायन सेवा की प्रतिक्रिया में यह कहा गया है, जिसने बार-बार अधिकारी के अवैध कार्यों की ओर इशारा किया।

लेबेडेव को रोसकक्रेडिटत्सिया से निकाल दिया गया था, लेकिन मामला आपराधिक मुकदमा चलाने के लिए नहीं आया। इसके अलावा, उन्होंने जल्दी से सिविल सेवा में एक नई नौकरी पाई, जो रूस के कृषि मंत्रालय के सिविल सेवा, कर्मियों और भ्रष्टाचार विरोधी विभाग के निदेशक बन गए।

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Rospotrebnadzor एक सरकारी एजेंसी है जो उपभोक्ता अधिकारों के पालन की निगरानी के लिए ज़िम्मेदार है, और इस क्षेत्र में विशेष नियम और मानक भी विकसित करती है। साथ ही विभाग को खाद्य उत्पादों की गुणवत्ता को नियंत्रित करने का अधिकार दिया गया था।

प्रिय पाठकों! प्रत्येक मामला व्यक्तिगत है, इसलिए जानकारी के लिए हमारे वकीलों से संपर्क करें।कॉल निःशुल्क हैं।

खाद्य गुणवत्ता नियंत्रण क्या है

खाद्य उत्पादों की गुणवत्ता के दौरान, उनका मूल्यांकन कई मापदंडों के अनुसार किया जाता है, जिनमें से प्रत्येक का मूल्यांकन दस-बिंदु पैमाने पर किया जाता है और अनुमोदित मानकों (GOSTs या TUs) के साथ तुलना की जाती है।

जाँच के दौरान, तैयार उत्पाद के नमूने, एकल प्रतियाँ और परीक्षण खेप का उपयोग किया जा सकता है।

चेक सीधे उद्यम में, स्टोर में या Rospotrebnadzor की एक विशेष प्रयोगशाला में हो सकता है।

गुणवत्ता के लिए उत्पादों की जाँच करते समय, Rospotrebnadzor सख्त नियमों का पालन करता है। ऐसे आयोजनों का उद्देश्य उन उत्पादों की पहचान करना है जो उपभोक्ताओं के अधिकारों का उल्लंघन करते हैं।

ऑडिट के लिए मैदान

Rospotrebnadzor द्वारा निरीक्षण रूसी कानून द्वारा विनियमित है। इस मामले में, विभाग के कर्मचारियों को निर्देशित किया जाना चाहिए, जो राज्य के अधिकारियों द्वारा अत्यधिक नियंत्रण से कानूनी संस्थाओं के अधिकारों की रक्षा करता है। यहां अनुसूचित और अनिर्धारित निरीक्षण, निरीक्षण का समय और उनके दस्तावेजी समर्थन, निरीक्षण परिणामों के प्रतिबंध और पंजीकरण के नियम हैं।

उत्पादों की गुणवत्ता की जाँच कला के मानदंडों के अनुसार हो सकती है। उपभोक्ता संरक्षण अधिनियम के 18। उपभोक्ता पर निरीक्षण का अनुरोध कर सकता हैयदि निम्न-गुणवत्ता वाला सामान बेचने वाला आउटलेट उसके दावे को पूरा नहीं करता है।

किन उत्पादों पर विशेष ध्यान देने की जरूरत है

कई वर्षों के काम के परिणामों के आधार पर, Rospotrebnadzor ने एक विशेष वेबसाइट बनाई है, जिसमें अब उन उत्पादों की सूची है जो स्थापित आवश्यकताओं को पूरा नहीं करते हैं और जिनमें उल्लंघन शामिल हैं। Rospotrebnadzor की इस "ब्लैक लिस्ट" ने 2016 की शुरुआत में अपना काम शुरू किया।

यह स्पष्ट करने के लिए कि क्या कोई विशेष उत्पाद निर्दिष्ट सूची में शामिल है, और क्या यह रूसी क्षेत्र में बिक्री के लिए निषिद्ध है, आपको निम्नलिखित एल्गोरिथम का पालन करना चाहिए:

1. इस लिंक पर जाओ।
2. बाईं ओर, "उत्पाद जो अनुपालन नहीं करते हैं ..." स्थिति खोजें।
3. खोज क्षेत्र में उत्पाद विवरण दर्ज करें। आप विशिष्ट उत्पादों को क्षेत्र या उत्पादन तिथि के अनुसार भी खोज सकते हैं।

विशेष ध्यान खरीदारों को सॉसेज की गुणवत्ता पर ध्यान देना चाहिए, जिसमें, लेखापरीक्षा के दौरान, उल्लंघन और बदतर के लिए संरचना में परिवर्तन अक्सर पाए जाते हैं।

अक्सर वहीं मिल जाते हैं बढ़ी हुई सामग्रीफॉस्फेट, सूक्ष्मजीव और अन्य योजक।

Rospotrebnadzor भी बच्चे के भोजन के विश्लेषण के लिए विशेष रूप से जिम्मेदार दृष्टिकोण अपनाता है।. इसलिए, हाल ही में बच्चों के पीने के पानी के परीक्षण के दौरान, एक भी नमूना परीक्षण में सफल नहीं हुआ, और तीन में पारा पाया गया।

इसके अलावा, Rospotrebnadzor के आंकड़े इंगित करते हैं कि डेयरी उत्पादों की सबसे अधिक आवश्यकता होती है (विशेष रूप से, मक्खन सबसे अधिक नकली सामानों में से एक है, साथ ही मार्जरीन, खट्टा क्रीम और पनीर) और तैयार भोजन।

भोजन की गुणवत्ता के अलावा, Rospotrebnadzor उनके भंडारण की स्थितियों का विश्लेषण करता है। सबसे आम उल्लंघन परिसर के लिए सैनिटरी आवश्यकताओं का पालन न करना है; गोदामों में आवश्यक तापमान और आर्द्रता बनाए नहीं रखना; उत्पादों पर लेबलिंग की कमी; प्रोटोकॉल की कमी, परीक्षाओं की आवृत्ति का अनुपालन न करना; मूल्य टैग पर आवश्यक की कमी।

कैसे Rospotrebnadzor खाद्य उत्पादों की गुणवत्ता की जाँच करता है

Rospotrebnadzor द्वारा किए गए चेक कई प्रकार के होते हैं:

1. की योजना बनाई, जो हर तीन साल में वर्ष के लिए विशेष रूप से विकसित कार्यक्रम के आधार पर तैयार किए जाते हैं।
2. अनिर्धारितजो नागरिकों की अपील के आधार पर निर्मित होते हैं।

इस प्रकार, नागरिक स्वयं Rospotrebnadzor के खाद्य उत्पादों के अनिर्धारित निरीक्षण के प्रत्यक्ष आरंभकर्ता बन सकते हैं।

यदि किसी नागरिक ने रचना में किसी प्रकार के उल्लंघन की पहचान की है, तो वह संस्था से संपर्क कर सकता है। यदि उत्पाद मानव स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है तो Rospotrebnadzor को समय पर शिकायत करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

एक नागरिक निम्न-गुणवत्ता वाले खाद्य उत्पादों के बारे में निम्न में से किसी एक तरीके से शिकायत दर्ज करा सकता है:

• आधिकारिक इंटरनेट संसाधन के माध्यम से;
• एक लिखित अनुरोध के माध्यम से, जो सीधे विभाग को प्रेषित किया जाता है;
• मेल सेअनुलग्नक के विवरण के साथ।

दोषपूर्ण उत्पाद के बारे में शिकायत में निम्नलिखित जानकारी होनी चाहिए:

1. नामजहां वस्तु खरीदी गई थी।
2. आवेदक का विवरण और संपर्क.
3. उत्पाद वर्णन: उसका नाम और ब्रांड, उत्पादन तिथि, समाप्ति तिथि, लागत और खरीद का स्थान।
4. याचिका का कारण: उदाहरण के लिए, उचित स्तर के साथ माल की गुणवत्ता का अनुपालन न करना; पैकेजिंग पर घोषित पैरामीटर - वास्तविक रचना; उत्पाद "ब्लैक लिस्ट" पर है या स्वीकृत है, आदि।
5. एप्लिकेशन फोटो डेटा हो सकते हैं, और अन्य दस्तावेज।
6. दिनांक और हस्ताक्षर.

शिकायत के साथ Rospotrebnadzor से संपर्क करने के बाद, विभाग को 30 दिनों के भीतर एक निरीक्षण निर्धारित करना चाहिए। इस मामले में, आवेदक को सत्यापन गतिविधियों के परिणामों के बारे में सूचित किया जाना चाहिए।

जांच कहां की गई है

Rospotrebnadzor रूसी रिटेल आउटलेट्स, सार्वजनिक खानपान आउटलेट्स या सीधे उद्यमों में प्रस्तुत किए गए सामानों की जाँच करता है।

उत्पादों का विश्लेषण Rospotrebnadzor के आधार पर बनाई गई विशेष प्रयोगशालाओं में किया जाता है। इस दृष्टि से कि निरीक्षण कहाँ होगा, निरीक्षक व्यक्तिगत रूप से उद्यम या स्टोर में आएंगे (इसे ऑन-साइट निरीक्षण कहा जाता है) या उनसे दूरस्थ रूप से नमूने का अनुरोध करेंगे।

निरीक्षण के दौरान, Rospotrebnadzor के कर्मचारियों को आउटलेट से आवश्यक दस्तावेजों की मांग करने, उत्पादों से नमूने लेने, किसी भी परिसर का दौरा करने आदि का अधिकार है। परिणामों के आधार पर, एक अधिनियम तैयार किया जाता है।

आचरण का क्रम

Rospotrebnadzor के खाद्य उत्पादों की जाँच के लक्ष्य हैं:

1. भोजन की संरचना का अध्ययनऔर यह विश्लेषण करता है कि यह लेबल से कैसे मेल खाता है।
2. पैथोलॉजिकल सूक्ष्मजीवों की पहचानजो मानव शरीर पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है।
3. यह निर्धारित करना कि किसी उत्पाद में प्रतिबंधित वस्तुओं का उपयोग किया गया है या नहींजो मानव शरीर पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है (उदाहरण के लिए, हानिकारक योजक, ताड़ का तेल, आदि)।
4. क्या उत्पाद वर्तमान राज्य मानकों को पूरा करता है?.

परीक्षण खरीद के दौरान या उल्लंघन के बारे में आवेदक की शिकायत के दौरान कारखाने में प्राप्त उत्पाद का परीक्षण किया जाता है, इसकी गुणवत्ता का आकलन किया जाता है और संरचना का अध्ययन किया जाता है।

Rospotrebnadzor विभिन्न ऑर्गेनोलेप्टिक (दूसरे शब्दों में, चखने और मूल्यांकन करके) का उपयोग करके अनुसंधान करता है दिखावट) और जैव रासायनिक अनुसंधान। संस्था विश्लेषण के ऐसे तरीकों का उपयोग करती है:

1. भौतिक-रासायनिक विधि. यह आपको वसा सामग्री, नमी, उत्पाद की अम्लता, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा का अनुपात निर्धारित करने की अनुमति देता है। अध्ययन के दौरान, कर्मचारी पैकेज पर संकेतित संकेतकों के बीच एक विसंगति प्रकट कर सकते हैं: उदाहरण के लिए, निर्माता ने गलत वसा सामग्री निर्धारित की या संरचना में प्रोटीन का कम प्रतिशत पाया गया।
2. रासायनिक विश्लेषण. यह आपको भोजन में विषाक्त यौगिकों को निर्धारित करने की अनुमति देता है: भारी धातुओं के लवण, बैक्टीरिया, विभिन्न अशुद्धियाँ जो भंडारण के दौरान या उसके दौरान उत्पाद में बाहर से प्रवेश कर गए हैं।
3. सूक्ष्मजीवविज्ञानी गुणवत्ता नियंत्रण. यह आपको रोगजनक सूक्ष्मजीवों के साथ उत्पादों के संदूषण की पहचान करने की अनुमति देता है: एस्चेरिचिया कोलाई; कवक, बैक्टीरिया और वायरस; खमीर मशरूम।

यदि कोई दोषपूर्ण उत्पाद पाया जाता है, तो पूरे बैच को बिक्री से हटाया जा सकता है। यह उत्पाद रूसी क्षेत्र में तब तक वितरित नहीं किया जाएगा जब तक निर्माता कमियों को ठीक नहीं करता।

Rospotrebnadzor की वेबसाइट पर अध्ययन और सत्यापन के परिणाम अनिवार्य रूप से रखे गए हैं।

इस प्रकार, खुदरा दुकानों के माध्यम से वितरित खाद्य उत्पादों की गुणवत्ता नियंत्रण के लिए Rospotrebnadzor जिम्मेदार है। इस तरह के निरीक्षण के दौरान, प्राधिकरण आचरण करता है, जो राज्य की आवश्यकताओं और GOSTs के साथ माल के अनुपालन की जाँच करता है। यदि उल्लंघनों की पहचान की गई है, तो ऐसे उत्पादों को काली सूची में डाल दिया जाता है और Rospotrebnadzor की आधिकारिक वेबसाइट पर पाया जा सकता है।