मेनू संकलन के लिए कार्यक्रम। आपके मोबाइल फोन में पूरे सप्ताह के लिए मेनू। पारिवारिक मेनू को संकलित करने के लिए एप्लिकेशन "कैलेंडर व्यंजनों" कार्यक्रम का अवलोकन

"? एकाकी सलाद के पत्ते, बेस्वाद वसा रहित पनीर, लगातार टमाटर और खीरे - सरासर भूख और दैनिक निराशा। पहली नज़र में, धूमिल संभावनाएं और एक विचार "बूढ़े और स्वस्थ होने की तुलना में युवा और खुश मरना बेहतर है।"

और आप कैसे प्रतिक्रिया देंगे जब आप सीखेंगे कि पीपी के सिद्धांतों और सलाह का पालन करने से बहुत खुशी मिल सकती है? ये न केवल स्वादिष्ट, विविध व्यंजन हैं, बल्कि जल्दी से अतिरिक्त पाउंड, स्वस्थ नाखून, मजबूत और चमकदार बाल के रूप में एक उत्कृष्ट परिणाम भी हैं। आरंभ करना बहुत सरल है - हम सप्ताह के लिए एक सक्षम मेनू बनाते हैं। इस लेख में, आप एक अच्छा स्वस्थ आहार बनाने के सभी रहस्यों को जानेंगे, अपने डिब्बे को दिलचस्प व्यंजनों से भरेंगे और सीखेंगे कि पीपी की मूल बातें और नियमों का पालन कैसे करें।

इससे पहले कि आप सात दिनों के लिए अनुमानित आहार का संकलन शुरू करें, कई बारीकियों को ध्यान में रखना आवश्यक है। आधुनिक आहार के बारे में बोलते हुए, सैकड़ों विकल्पों के बावजूद, एक सार्वभौमिक विकल्प चुनना असंभव है जो न केवल आपके लिए, बल्कि आपके पड़ोसी, सबसे अच्छे दोस्त या कार्य सहयोगी के लिए भी उपयुक्त हो। प्रत्येक जीव अपने तरीके से प्रतिक्रिया करता है।

एक स्वस्थ, संतुलित आहार के बारे में क्या नहीं कहा जा सकता है, जो एक कठोर ढांचा नहीं बनाता है, आपकी शारीरिक और भावनात्मक स्थिति को नुकसान पहुंचाए बिना वजन कम करने में मदद करता है। साप्ताहिक मेनू सबसे विविध हो सकता है, मुख्य बात पीपी की मूल बातों पर विचार करना सुनिश्चित करना है:

• खूब सारा पानी पीओ। आहार में स्वच्छ पेयजल मौजूद होना चाहिए। सभी चयापचय प्रक्रियाओं को शुरू करने और बनाए रखने के लिए आपको कम से कम 1.5-2 लीटर पीने की जरूरत है।
• हम अक्सर खाते हैं, लेकिन थोड़ा-थोड़ा करके। 5-6 बार भोजन और अनिवार्य हल्का नाश्ता स्वस्थ आहार का आधार है। जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, भोजन का ऐसा कुचलना प्रदान करता है निरंतर भावनातृप्ति और रात में एक या दो स्वादिष्ट प्लेटों को पकड़ने की इच्छा की कमी।
• छोटे हिस्से। "स्वस्थ आहार" पर जाने का निर्णय लेने के बाद, सबसे पहले हम बड़े गहरे व्यंजन फेंकते हैं, छोटी प्लेटें प्राप्त करते हैं, 300 ग्राम तक। केवल इस तरह से आप एक चिकना मांस पैन खाने के लिए समृद्ध सूप का पूरा बर्तन खाने के जुनूनी इच्छाओं से छुटकारा पायेंगे।
• परिरक्षकों और स्वाद बढ़ाने वाले पदार्थों को ना कहें। हम घर के बाहर हानिकारक कार्सिनोजेन्स, परिरक्षकों और अन्य कृत्रिम घटकों वाली हर चीज को छोड़ देते हैं। कोई चिप्स, सॉसेज, सोडा वाटर, पटाखे नहीं। ऐसा भोजन कई बार चयापचय को धीमा कर देता है, और अविश्वसनीय मात्रा में कैलोरी शरीर को जल्दी से अनुपयुक्त स्थिति में ले जाएगी।
• हम रात को खाना मना करते हैं। दुनिया भर के पोषण विशेषज्ञ सोने से 3-4 घंटे पहले अंतिम भोजन करने की सलाह देते हैं। सीमा के बारे में भूल जाओ "6 के बाद मत खाओ" - यह पूरी तरह से सही नहीं है।
• नमक की मात्रा कम कर दें। इसे पूरी तरह से आहार से बाहर करना असंभव है। नमक का एक छोटा प्रतिशत शरीर के लिए आवश्यक है, लेकिन दैनिक दर को लगभग 5 ग्राम तक कम किया जाना चाहिए।
• हल्का खाना। हम वसायुक्त और तले हुए खाद्य पदार्थों को मना करते हैं। पेट में भारीपन और कई अंगों के काम के लिए अप्रिय परिणाम के अलावा, ऐसा भोजन कुछ भी नहीं लाएगा। हम मीठे पेस्ट्री, मिठाइयों को सूखे मेवे, कैंडिड फ्रूट्स, डार्क चॉकलेट (dosed) से बदलते हैं।
• समावेश पौधे भोजन. आपके दैनिक संतुलित पोषण मेनू की विविधता ठीक फल और सब्जी घटक है। आदर्श रूप से, यदि प्लेट को चार भागों में विभाजित किया जाता है: दो सब्जियों / फलों के लिए और एक साइड डिश और प्रोटीन के लिए।

पूरी तरह संतुलित मेनू बनाने के लिए, सही उत्पादों का चयन करें। अनुमत सूची में शामिल हैं:

• दूध और खट्टा दूध।
• राई, बहु अनाज की रोटी।
• पेस्ट करें।
• सब्ज़ियाँ।
• आहार, सफेद मांस।
• सभी प्रकार के अनाज।
• जतुन तेल।
• अंडे।
• समुद्री शैवाल।
• समुद्री भोजन।
• बिना भुने मेवे।
• मशरूम।

• मादक उत्पाद।
• चीनी।
• आटा / पेस्ट्री।
• भुट्टा।
• अचार / अचार।
• बर्गर।

वजन घटाने के लिए उचित पोषण के कई फायदे हैं:

• पीपी में लगातार भोजन शामिल होता है जो भूख की निरंतर अनुपस्थिति सुनिश्चित करता है। यह एक त्वरित चयापचय और हमेशा अच्छी शारीरिक स्थिति में योगदान देता है। शरीर बिना किसी रुकावट के काम करता है, उपयोगी सूक्ष्म और स्थूल तत्वों की कमी महसूस नहीं करता है।
• स्वाद वरीयताओं पर कोई प्रतिबंध नहीं। यदि पीपी के दौरान आप एक रसदार परत, सॉसेज और पनीर के साथ एक सैंडविच के साथ एक स्वादिष्ट तला हुआ कबाब चाहते हैं, तो सप्ताह में एक बार आप तथाकथित धोखा खाने की व्यवस्था कर सकते हैं और अपने पसंदीदा "स्नैक्स" के साथ खुद को खुश कर सकते हैं। वहीं, इस तरह के खाने से आपके फिगर पर कोई असर नहीं पड़ेगा।
• पूरे परिवार के साथ कैफे और रेस्तरां में लगातार जाते थे, और सिद्धांतों और नियमों का पालन करते हुए बोरियत से डरते थे उचित पोषण? अपने डर को दूर फेंक दें, क्योंकि अनुमत उत्पादों की सूची इतनी बड़ी और विविध है कि यह दिलचस्प, मूल और हर बार नए व्यंजनों की निरंतर तैयारी के लिए व्यापक संभावनाएं खोलती है जो आपको आश्चर्यचकित और प्रसन्न करेंगे।

आप सभी प्लसस के बारे में अंतहीन बात कर सकते हैं। इसे आज़माएं, अपना मूल आहार बनाएं, अपने परिवार और दोस्तों को स्वस्थ और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट भोजन से आश्चर्यचकित करें।

अकेले एक स्वस्थ जीवन शैली में जाना सबसे अच्छी बात नहीं है सबसे बढ़िया विकल्पएक परिवार के रूप में ठीक हो जाओ। इंटरनेट पर अनुसूचित साप्ताहिक आहार के साथ दर्जनों वेबसाइटें उपलब्ध हैं, जिन्हें आप पूरी तरह से ले सकते हैं या अपने लिए दिलचस्प विचार बना सकते हैं ताकि आप अपना खुद का, अद्वितीय संस्करण बना सकें, जिसे सभी घरों द्वारा अनुमोदित किया गया हो। दर नमूना मेनूसंतुलित सामग्री के साथ।

सोमवार:

• नाश्ता - चावल का दलिया, सेब, कॉफी या चाय पीना।
• दूसरा नाश्ता है हल्का आमलेट, सब्जियां।
• दोपहर का भोजन - उबला हुआ या ओवन कॉड या सामन, सब्जी सलाद में बेक किया हुआ।
• स्नैक - कम वसा वाले पनीर के साथ फल।
• रात का खाना - उबले हुए सफेद मांस के साथ उबली हुई सब्जी का मिश्रण।

• नाश्ता - जैम या शहद, कॉफी या चाय के साथ कम वसा वाला पनीर (9%)।
• दूसरा नाश्ता - चिकन पट्टिका पर आधारित शोरबा, ताजा सब्जियों के रस के साथ स्वाद
  नींबू।
• दोपहर का भोजन - पुदीने की चाय और फल।
• स्नैक - पार्मेसन या अन्य पनीर के साथ पास्ता।
• रात का खाना - उबला हुआ चिकन स्तन और कटा हुआ ककड़ी।

• नाश्ता - शहद या जैम, कॉफी या चाय पीने के साथ पसंदीदा दलिया।
• दूसरा नाश्ता है एक सेब, कुछ मेवे और शहद-नींबू की चाय।
• दोपहर का भोजन - मसाले के साथ चावल और उबली हुई सब्जियों का मिश्रण।
• दोपहर का नाश्ता - कम कैलोरी वाले केले का पाई और चाय का एक टुकड़ा।
• रात का खाना - उबला हुआ झींगा और टमाटर का सलाद।

• नाश्ता - जामुन के साथ सूजी दलिया, एक गिलास दूध या केफिर।
• दूसरा नाश्ता - बिना एडिटिव्स वाला दही एक चम्मच शहद के साथ, पसंदीदा पेय।
• दोपहर का भोजन - पन्नी में पकी हुई मछली और थोड़ा गोभी।
• स्नैक - कम वसा वाले खट्टा क्रीम के साथ मूली, खीरे और हरी मटर की सब्जी का सलाद।
• रात का खाना - पनीर और अपनी पसंदीदा ताजी सब्जियों के साथ पके हुए स्तन।

• नाश्ता - मैश किए हुए आलू और एक उबला हुआ अंडा।
• दूसरा नाश्ता - अपने पसंदीदा फलों का सलाद और ग्रीन टी।
• दोपहर का भोजन - दो रोटियों के साथ कम वसा वाला मछली का सूप।
• स्नैक - उबला हुआ चिकन और सब्जियों का सलाद।
• रात का खाना - पास्ता और समुद्री शैवाल।

• नाश्ता - दो अंडों का हवादार ऑमलेट, अपनी पसंद का पेय।
• दूसरा नाश्ता जैम या जैम के साथ एक पैनकेक है।
• दोपहर का भोजन - ओवन में पके हुए मशरूम और आलू के साथ चिकन स्तन।
• दोपहर का नाश्ता - एक गिलास किण्वित बेक्ड दूध, केफिर।
• रात का खाना - सेब शहद और पनीर के साथ पके हुए।

रविवार:

• नाश्ता - गेहूं का दलिया और हर्बल चाय।
• दूसरा नाश्ता केले, सेब और संतरे का सलाद है।
• दोपहर का भोजन - चिकन और सब्जियों का स्टू।
• स्नैक - उबला हुआ समुद्री भोजन और एक गिलास टमाटर का रस।
• रात का खाना - ब्राउन राइस के साथ फिश केक।

यहां एक दिलचस्प, विविध मेनू है जिसका आप उपयोग कर सकते हैं। प्रत्येक घर इसमें अपना समायोजन करता है, मुख्य बात यह है कि केबीजेयू के अनुपात को बनाए रखना और पीपी की उपरोक्त बुनियादी बातों का पालन करना है।

अपना सामान्य वजन बनाए रखना बहुत महत्वपूर्ण और आवश्यक है। यह न केवल एक सुंदर, सुडौल शरीर के लिए आवश्यक है, बल्कि शरीर के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए भी आवश्यक है आंतरिक अंग. यदि अतिरिक्त पाउंड हैं, तो सख्त आहार पर जाने में जल्दबाजी न करें।

पीपी आपको जल्दी और प्रभावी रूप से फेंकने की अनुमति देता है अधिक वज़न, मुख्य बात एक ऐसा मेनू बनाना है जो परिपूर्णता और कैलोरी सामग्री के संदर्भ में उपयुक्त हो, जो उचित पोषण के लिए संक्रमण के मुख्य लक्ष्य के अनुरूप होगा। इस तालिका में आप वजन कम करने के लिए कैसे खाएं, इसकी एक मोटी योजना देखेंगे।

पुरुष और महिलाएं कर रहे हैं शारीरिक गतिविधि, लगातार जिम जाने वाले, न केवल विभिन्न व्यायाम करने की सही तकनीक पर, बल्कि अपने आहार पर भी विशेष ध्यान दें।

वजन बढ़ने की अवधि से सूखने तक का संक्रमण आपको एक उपयुक्त मेनू बनाने के लिए बाध्य करता है जो आपको अनावश्यक किलोग्राम से जल्दी से छुटकारा पाने में मदद करता है। निम्न तालिका में आप मौजूदा विकल्पों में से एक देखेंगे।

एकरसता से थक गए हैं, लेकिन आप सही खाना चाहते हैं? आराम से बैठ जाएं और स्वादिष्ट और सेहतमंद व्यंजनों की रेसिपी लिखें।

आइए जड़ी-बूटियों और पनीर के साथ पूरे अनाज के आटे से बने निविदा, सुगंधित पेनकेक्स से शुरू करें। सुबह के हार्दिक भोजन के लिए अचूक उपाय। खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• केफिर 1% - दो गिलास।
• मैदा - 6 बड़े चम्मच।
• अंडे - 2 टुकड़े।
• पनीर - 100 ग्राम।
• पानी - 100 मिली लीटर।
• सोडा चाकू की नोक पर है।
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच।
• नमक और जड़ी बूटी - स्वाद के लिए।

• साग को बारीक काट लें, पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
• केफिर में अंडे, नमक डालें, आटा, कसा हुआ पनीर और हर्ब्स मिलाएं। चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएं।
• हम उबलते पानी के 1/2 कप में सोडा बुझाते हैं और इसे आटा में भेजते हैं।
• यदि द्रव्यमान गाढ़ा है, तो थोड़ा और पानी डालें।
• तैयार होने तक क्लासिक पैनकेक की तरह बेक करें।

सॉसेज उत्पादों के बिना आप अपने जीवन की कल्पना नहीं कर सकते, लेकिन क्या यह उचित पोषण पर रोक है? सबसे कोमल चिकन मिल्क सॉसेज तैयार करें जो धूम मचा देगा और आपका पसंदीदा व्यंजन बन जाएगा। आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• चिकन पट्टिका - 600 ग्राम।
• दूध - 1/2 कप।
• अंडा - 1 टुकड़ा।
• प्याज - 30 ग्राम।
• नमक, काली मिर्च, पसंदीदा मसाला - स्वाद के लिए।

• हम सभी सामग्री को ब्लेंडर बाउल में भेजते हैं और अच्छी तरह पीसते हैं।
• हम आस्तीन को बेकिंग के लिए तैयार करते हैं - इसे 15 सेंटीमीटर चौड़ी पत्तियों में काटें।
• हम द्रव्यमान के 2-3 बड़े चम्मच डालते हैं और इसे "कैंडी" में घुमाते हैं। टिप्स जरूरी हैं
  धागे से बाँधना।
• हम सादा पानी उबालते हैं।
• हम वहां सॉसेज भेजते हैं, लगभग 15 मिनट तक पकाते हैं।
• तैयार पकवान को खूबसूरती से परोसें और सब्जियों के साइड डिश के साथ परोसें।

वजन घटाने के लिए एक सप्ताह के लिए उचित पोषण के लिए व्यंजन विधि: मिठाई भी उपयोगी हो सकती है!

पीपी पर बैठे हैं, लेकिन पागलपन की लालसा मिठाई? कोई बात नहीं! आधुनिक मिठाइयाँ भी स्वादिष्ट और कम कैलोरी वाली हो सकती हैं, बिना फिगर और सेहत को कोई नुकसान पहुँचाए।

खाना पकाने आहार का प्रयास करें ऐप्पल पाई, जिसका अविश्वसनीय स्वाद और कोमलता आपको एक बार और सभी के प्यार में पड़ जाएगी। इसके लिए आपको निम्नलिखित सरल सामग्री की आवश्यकता होगी:

• दलिया - 80 ग्राम।
• साबुत गेहूं का आटा - 80 ग्राम।
• कम वसा वाला पनीर - 80 ग्राम।
• अंडे का सफेद - 2 टुकड़े।
• सेब - 500 ग्राम।
• स्वीटनर - स्वाद के लिए।
• अगर-अगर - 3 बड़े चम्मच।
• बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच।

• आटा गूंधें: दलिया को पीसें, आटा, पनीर, स्टीविया, बेकिंग पाउडर और प्रोटीन के साथ मिलाएं। हम आटा अच्छी तरह से गूंधते हैं। यह चिकना होना चाहिए, खिंचाव में आसान होना चाहिए और सतह से चिपकना नहीं चाहिए। हम परत को फॉर्म के आकार में रोल आउट करते हैं। हम फैलते हैं और 20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में सेंकना करते हैं।
• भरना: सेब को छोटे टुकड़ों में काटें, स्वीटनर, पानी डालें और नरम होने तक सॉस पैन में उबालें। अगला, हम अगर-अगर सो जाते हैं, अच्छी तरह मिलाते हैं और 2-3 मिनट के लिए पकाते हैं।
• परिणामी आटा केक में तैयार मीठा मिश्रण डालें, इसे समतल करें और पूरी तरह से जमने तक ठंड में भेजें।

ये बहुत सरल हैं, लेकिन बेहद स्वादिष्ट हैं, स्वस्थ व्यंजनोंव्यंजन आपके जीवन में विविधता लाते हैं और शरीर को "सही तरंग" में ट्यून करने में मदद करते हैं।

सहपाठियों

अलेक्जेंडर गुशचिन

मैं स्वाद के लिए व्रत नहीं कर सकता, लेकिन यह गर्म होगा :)

संतुष्ट

कई महिलाएं लंबे समय से घरेलू आहार योजना से परिचित हैं। यह घटना आसान नहीं है, क्योंकि कई बारीकियों को ध्यान में रखना आवश्यक है: परिवार के प्रत्येक सदस्य का स्वाद, आय और उत्पाद रेंज। हालाँकि, एक परिवार के लिए एक सप्ताह के लिए एक मेनू बनाने से कई समस्याओं को हल करने में मदद मिलती है: आहार अपनी एकरसता खो देता है, घर की मालकिन को दैनिक तनाव से छुटकारा मिल जाता है, और पूरा परिवार खुश हो जाता है!

हमें सप्ताह के लिए मेनू की आवश्यकता क्यों है?

एक सक्षम दृष्टिकोण के साथ, एक सप्ताह के लिए परिवार के आहार की योजना बनाना कठिन नहीं है। कागज के एक टुकड़े पर दैनिक भोजन की संरचना को लिखना आवश्यक है। उसके बाद, आवश्यक उत्पादों का मूल्यांकन होता है, जिसे खरीद सूची में शामिल किया जाना चाहिए। तर्कसंगत हाउसकीपिंग के लिए इस दृष्टिकोण को मुख्य माना जाता है। यह बहुत सारे लाभ प्रदान करता है, जिसमें समय, धन की बचत, आहार को स्वस्थ आहार की ओर बदलने की क्षमता शामिल है।

समय बचाने वाला

• अंडे;
• चिड़िया;
• मांस;
• डेयरी, खट्टा-दूध उत्पाद;
• समुद्री भोजन, मछली;
• अनाज;
• साग, सब्जियां;
• मसाले;
• जामुन और फल;
• वनस्पति तेल;
• सेब का मुरब्बा, मार्शमॉलो या सूखे मेवे, यदि आप कुछ मीठा चाहते हैं;
• साबुत अनाज या खमीर रहित राई की रोटी।

एक सुविधाजनक मेनू फॉर्म चुनना

साप्ताहिक पारिवारिक मेनू प्रपत्र मुद्रित, इलेक्ट्रॉनिक या हस्तलिखित हो सकता है। परीक्षण और त्रुटि के माध्यम से, आप स्वयं समझेंगे कि विशेष रूप से आपके लिए क्या अधिक सुविधाजनक है। प्रयास और समय बचाने वाले विशेष कार्यक्रमों की मदद से आसानी से परिवार के लिए एक मेनू बनाएं। आप कंप्यूटर पर एक सार्वभौमिक टेम्पलेट बना सकते हैं, इसे हर हफ्ते अपने विवेक से भर सकते हैं। सबसे सुविधाजनक रूप वह है जो मेनू को प्रत्येक नुस्खा के लिए सामग्री के साथ जोड़ता है।

पूरे परिवार के लिए सप्ताह के लिए नमूना मेनू और रेसिपी

नीचे हम पूरे परिवार के लिए सप्ताह के लिए एक अनुमानित मेनू भी प्रदान करते हैं। यह आपके पाक स्वाद और आदतों के खिलाफ जा सकता है। लेकिन आपके सामने एक टेम्प्लेट होने से उसमें अपने तरीके से बदलाव करना आसान है।

सोमवार:

• नाश्ता - ।
• दोपहर का भोजन - सेंवई के साथ चिकन सूप।
• स्नैक - सूखे खुबानी और गाजर का सलाद।
• रात का खाना - सब्जी का सलाद, सेंवई।

• नाश्ता - सॉसेज के साथ तले हुए अंडे।
• दोपहर का भोजन - सेंवई का सूप।
• स्नैक - फलों का सलाद या साबुत फल।
• रात का खाना - सब्जी का सलाद,।

• नाश्ता - किशमिश के साथ सूजी दलिया।
• दोपहर का भोजन - गोलश।
• स्नैक - चावल के साथ।
• रात का खाना - मूली और जड़ी बूटियों का सलाद, मशरूम के साथ भरवां आलू।

• नाश्ता - ।
• रात का खाना - ।
• स्नैक - आलू केक।
• रात का खाना - खट्टा क्रीम, दम किया हुआ सब्जियों में दम किया हुआ मछली।

• नाश्ता - खट्टा क्रीम के साथ बेरी पकौड़ी।
• दोपहर का भोजन - मैश किए हुए आलू।
• अल्पाहार - दही।
• रात का खाना - हरा सलाद।

• नाश्ता - ।
• दोपहर का भोजन - मटर का सूप croutons और स्मोक्ड मांस के साथ।
• दोपहर -।
• रात का खाना - कीमा बनाया हुआ मांस और चावल, गाजर और लहसुन के सलाद के साथ पत्ता गोभी।

रविवार:

• नाश्ता - अंडा क्राउटन।
• दोपहर का भोजन - मछली हॉजपॉज।
• दोपहर - पाई.
• रात का खाना - कीमा बनाया हुआ मांस, पुदीना-ककड़ी सलाद के साथ आलू पुलाव।

सप्ताह के लिए परिवार के लिए प्रस्तावित मेनू को लागू करने के लिए, यहाँ कुछ व्यंजन हैं।

• सूखे खुबानी और गाजर का सलाद

• सामग्री: 4 गाजर, 2 मुट्ठी सूखे खुबानी, 1 बड़ा चम्मच। एल शहद, 2 बड़े चम्मच। एल नींबू का रस, 2 छोटे चम्मच जतुन तेल।
• तैयारी: गाजर को छीलकर पीस लें, सलाद के कटोरे में डालें। कटी हुई सूखी खुबानी डालें। नींबू का रस, शहद, जैतून का तेल मिलाएं। हम सलाद तैयार करते हैं।

• पुलाव

• सामग्री: 1 गाजर, 1 प्याज, 1 बड़ा चम्मच। एल पिलाफ के लिए मसाले, 1 कप चावल, 300 ग्राम सूअर का मांस, 3 बड़े चम्मच। एल वनस्पति तेल, जड़ी बूटी।
• तैयारी: चावल को कई बार धो लें, पहले गर्म पानी में, फिर ठंडे पानी में। एक सॉस पैन में डालो, पानी से भरें और निविदा तक पकाएं। इस बीच, एक गहरे तले की कढ़ाई में तेल गरम करें। हम प्याज और गाजर साफ करते हैं, काट लें। सब्जियों को नरम होने तक तेल में भूनें। कटा हुआ सूअर का मांस जोड़ें। हम भूनना जारी रखते हैं। जब मांस तैयार हो जाए, तो चावल और मसाले डालें। हिलाओ, एक ढक्कन के साथ कवर करें और बीस मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें। गर्मी बंद करें, कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़के, कुछ मिनट के लिए छोड़ दें।

• मशरूम और चिकन के साथ सलाद

• सामग्री: उबला हुआ चिकन स्तन, मुट्ठी भर पटाखे, सिर का सलाद, 10 मशरूम, 2 बड़े चम्मच। एल वनस्पति तेल, 5 बड़े चम्मच। एल खट्टा क्रीम, नमक।
• तैयारी: उबले हुए स्तन को छोटे टुकड़ों में काट लें, सलाद के कटोरे में डालें। शैम्पेन को प्लेटों में काटें, तेल में सुनहरा होने तक तलें। लेट्यूस के पत्तों को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें। मशरूम, सलाद डालें। स्वाद के लिए खट्टा क्रीम, नमक के साथ सीजन और छिड़कें।

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चर्चा करना

परिवार के लिए सप्ताह के लिए मेनू कैसे बनाएं I

नमस्कार, प्रिय मित्रों, ब्लॉग पाठकों! आज मैं अपने अनुभव के आधार पर बात करूंगा कि एक परिवार के लिए एक सप्ताह के लिए मेन्यू कैसे बनाया जाए। इससे पहले के लेखों में, मैंने पहले ही उल्लेख किया था कि सप्ताह में एक बार मैं पूरे परिवार के लिए हर दिन के लिए एक मेनू तैयार करने / योजना बनाने के लिए अलग से समय निर्धारित करूंगा, लेकिन विवरण में नहीं गया। आज मैं इसके बारे में और विस्तार से बात करना चाहता हूं।

एक परिवार के लिए एक सप्ताह के लिए एक मेनू तैयार करने के कई फायदे हैं - मेरी माँ (यानी, मैं) एक खुले रेफ्रिजरेटर के सामने रोजाना नहीं खड़ी होती हैं और यह नहीं सोचती हैं कि क्या खाना बनाना है? पारिवारिक पोषण विविध और उपयोगी हो जाता है, समय, धन और तंत्रिकाओं की बचत होती है। परिवार हर दिन स्वस्थ, घर का बना खाना खाता है, स्टोर से खरीदे हुए सुविधाजनक खाद्य पदार्थ नहीं।

आपको परिवार के लिए सप्ताह के लिए मेनू बनाने की आवश्यकता क्यों है?

सबसे पहले, आइए जानें कि एक सप्ताह, महीने, दिन के लिए मेनू की योजना क्यों बनाई जाती है? क्या बिना किसी योजना के अनायास खाना बनाना आसान नहीं है? मेनू, सूचियों आदि पर समय क्यों बर्बाद करें?

मैं स्वीकार करता हूं कि पहले, बच्चों के जन्म से पहले, मैं मेनू प्लानिंग, शॉपिंग प्लानिंग से परेशान नहीं था, हम नाश्ते / लंच / डिनर के लिए क्या खाएंगे, इसका फैसला अनायास आया और मेरे पति के साथ मिलकर तय किया गया। वे सॉसेज, स्टोर से खरीदे हुए पकौड़े, पिज्जा के साथ सींग भी खा सकते थे। और क्या? मैं कुछ खाना चाहता हूं। नाश्ता करें और फिर "सही" खाना बनाना शुरू करें।

लेकिन बच्चों के जन्म के बाद, जीवन बदल गया और पोषण पर विचार बदल गए, क्योंकि मैं चाहती थी कि मेरा परिवार, बच्चे, पति स्वादिष्ट, स्वस्थ और विविध भोजन करें। इसके अलावा, खरीदारी की यात्राओं पर हर दिन समय बिताना, लंबी कतारों का बचाव करना, अतिरिक्त धन (कोई सूची नहीं, अगले सप्ताह में हम क्या खाएंगे, बहुत सारी खरीदारी की गई थी), नसों (अच्छी तरह से ... एक छोटे बच्चे के साथ या दो के साथ, स्टोर पर जाना थोड़ा रोमांच में बदल जाता है - आखिरकार, आपको न केवल लाइन में खड़े होने और उत्पादों को चुनने / खरीदने की जरूरत है, बल्कि उन्हें घर + बच्चे + घुमक्कड़ तक भी खींचें, और इसी तरह हर दिन)।

1. बचने वाला समय।बहुत से लोग मेनू योजना बनाने से कतराते हैं क्योंकि उन्हें लगता है कि मेनू योजना बनाने में बहुत समय लगेगा जो किसी और चीज़ पर खर्च किया जा सकता है। लेकिन मैं आपको विश्वास दिलाता हूं, यह मामले से बहुत दूर है। एक मेनू बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता है, खासकर जब आपको इसकी आदत हो जाती है और आपके पास पहले से ही एक संकलन योजना है (आप पुराने मेनू को छोड़ भी सकते हैं और सप्ताह के हिसाब से उन्हें वैकल्पिक कर सकते हैं)।
   इसके अलावा, यह समय जल्द ही बंद हो जाता है, क्योंकि हर दिन मुझे रेफ्रिजरेटर के सामने यह सोचने के लिए नहीं खड़ा होना पड़ता है कि दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए क्या खाना बनाना है, मैं दुकान में सिर के बल नहीं दौड़ता, क्योंकि सबसे अधिक समय पर मुझे पता चला कि मेरे पास बोर्स्ट के लिए रेफ्रिजरेटर चुकंदर नहीं है। मैं अभी खाना बनाना शुरू करता हूँ।
2. हम वित्त बचाते हैं।मैं अपने अनुभव से कहूंगा कि जब हमने सप्ताह के लिए मेनू की योजना बनाना शुरू किया, तो हमारे अनियोजित खर्च में काफी कमी आई। क्योंकि अब हम आने वाले सप्ताह के लिए भोजन तैयार करने के लिए आवश्यक उत्पादों की एक पूर्व-संकलित सूची के साथ स्टोर पर जाते हैं (उसके लिए धन्यवाद, हम सुपरमार्केट में अनियोजित खरीद से बच जाते हैं, टोकरी को अनावश्यक सामानों से ऊपर तक भरने से बचाते हैं) ). मेनू योजना और साप्ताहिक रेफ्रिजरेटर संशोधन के माध्यम से, मैं मेनू में उन वस्तुओं को शामिल कर सकता हूं जो तब तक अप्रयुक्त रहती हैं जब तक कि वे भोजन के लिए अनुपयुक्त न हों। हम हमेशा जानते हैं कि घर में खाने के लिए कुछ है, इसलिए लगातार तीसरे दिन पकौड़ी खरीदने की जरूरत नहीं है, क्योंकि घर पर यह एक रोलिंग बॉल की तरह है, लेकिन आप खाना चाहते हैं।
3. हम सही खाते हैं।मेनू तैयार करने के दिन, आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि आने वाले सप्ताह में सबसे उपयोगी और विविध मेनू है, जिसमें सब्जियां, फल, मांस, मछली, डेयरी उत्पाद और अन्य उपयोगी चीजें शामिल हैं। परिवार उचित, विविध और संतुलित भोजन करेगा।

1. सप्ताह के उस दिन का चयन करें जिस दिन आप प्रत्येक सप्ताह के लिए मेनू की योजना बनाएंगे। यह दिन मेरे लिए गुरुवार है, क्योंकि इस दिन मैं फ्लाईलेडी साप्ताहिक योजना के अनुसार रेफ्रिजरेटर पर काम करता हूं (मैंने लेख में इस योजना के बारे में और लिखा है), मैं इसका ऑडिट करता हूं, अतिरिक्त फेंकता हूं, लिखता हूं कि क्या जरूरत है खरीदारी सूची में खरीदा जाना है। इसलिए मैं तुरंत उसी सूची में उन उत्पादों को जोड़ सकता हूं जिन्हें आने वाले सप्ताह में खाना पकाने के लिए खरीदना होगा।

उदाहरण के लिए:

पूरे परिवार के लिए हर दिन के लिए मेन्यू की योजना बनाने के टिप्स

1. सप्ताह के उस दिन का चयन करें जिस दिन आप साप्ताहिक आधार पर अपने साप्ताहिक मेनू की योजना बनाएंगे। यह दिन मेरे लिए गुरुवार है, क्योंकि यह इस दिन है कि मैं एक रेफ्रिजरेटर के साथ (फ्लाईलेडी के साप्ताहिक मामलों के अनुसार) सौदा करता हूं, इसे ऑडिट करता हूं, अतिरिक्त फेंकता हूं, खरीदारी की सूची में क्या खरीदना है, यह लिखता हूं। इसलिए मैं तुरंत उसी सूची में उन उत्पादों को जोड़ सकता हूं जिन्हें आने वाले सप्ताह में खाना पकाने के लिए खरीदना होगा।

2. रेफ्रिजरेटर के संशोधन के दौरान, मैं कागज के एक टुकड़े पर वह सब कुछ लिख देता हूं जो उसमें है। जैसे, मुर्गे की जांघ का मास, जमे हुए कटा हुआ बैंगन, जमे हुए रसभरी का आधा पैक, नाशपाती का एक जोड़ा, केफिर का आधा पैक, आदि। अगला, रेफ्रिजरेटर / फ्रीजर में पाए जाने वाले प्रत्येक उत्पाद के विपरीत, मैं एक व्यंजन लिखता हूं जिसे मैं इस उत्पाद से पका सकता हूं और इसे मेनू में शामिल करता हूं।

उदाहरण के लिए:

चिकन पट्टिका - चिकन और सब्जियों के साथ आलू
जमे हुए बैंगन - सब्जी स्टू
रसभरी - रास्पबेरी पाई, आदि।

3. मेन्यू की योजना बनाते समय, परिवार से उनकी राय पूछें कि वे अगले 7 दिनों में क्या खाना चाहते हैं और अगले सप्ताह के लिए मेन्यू में उनकी इच्छाएं शामिल करें।

व्यंजनों की सूची बनाना

सबसे पहले, उन व्यंजनों की एक सूची बनाएं जिन्हें आप जानते हैं और खाना बनाना पसंद करते हैं, उन्हें श्रेणियों (नाश्ता, पहला पाठ्यक्रम, मुख्य पाठ्यक्रम, साइड डिश, डेसर्ट, सलाद) में विभाजित करें। कोष्ठक में, प्रत्येक व्यंजन की तैयारी के लिए आवश्यक सामग्री को लिखने की सलाह दी जाती है (यह आपको भविष्य में मदद करेगा, जब आप सप्ताह के लिए एक मेनू बनाते हैं, किसी विशेष व्यंजन में शामिल सामग्री को नेविगेट करने के लिए और सूची संकलित करते समय लापता उत्पादों की)।

हाँ, इसमें समय लगेगा। हो सकता है कि आपको वे सभी व्यंजन तुरंत याद न हों जिन्हें आप पकाना जानते हैं। कोई बात नहीं। धीरे-धीरे, जैसा कि आप नए व्यंजन याद करते हैं, सूचियों को पूरक करें। इस बात को गंभीरता से लें, क्योंकि भविष्य में यह सूची आपके लिए अपने परिवार के लिए एक साप्ताहिक मेनू बनाना आसान बनाएगी, जिससे काफी समय की बचत होगी। अंतिम परिणाम कुछ ऐसा होना चाहिए:

नाश्ता
पनीर पुलाव
आमलेट
चावल के दूध का दलिया
एक प्रकार का अनाज दूध दलिया
नूडल्स के साथ दूध का सूप
दलिया दूध दलिया
सूजी
बाजरे के दूध का दलिया
गेहूं का दूध दलिया
जौ का दूध दलिया
मक्के के दूध का दलिया
तले हुए अंडे आदि।

पहला भोजन:
चिकन सूप
बोर्श
चुकंदर
रस्कोलनिक
गोभी के साथ शची
मटर का सूप
मशरूम का सूप
मछ्ली का सूप
एक प्रकार का अनाज सूप
मीटबॉल के साथ सूप
सब्जी का सूप
सूप खार्चो, आदि।

मुख्य पाठ्यक्रम
गोभी के रोल आलसी हैं
Meatballs
बैटर में मछली
पुलाव
मछली के कटलेट
मांस कटलेट
नगेट्स
फ्रेंच चिकन
भरा हुआ जोश
गुलाश
Bolognese
सोल्यंका
चिकन पेनकेक्स
भुना हुआ चिकन
कैन पर चिकन, आदि।

सह भोजन
चावल
अनाज
भरता
पास्ता
उबले आलू
जौ का दलिया
सब्जी स्टू, आदि।

मिठाई
पेनकेक्स
पेनकेक्स
कुकी
सीके हुए सेब
चालट
बिस्किट केक
पिज़्ज़ा
बन्स
फल में गड़बड़ी
विभिन्न भरावों आदि के साथ पाई।

सलाद
विनैग्रेट
चुकंदर का सलाद
गाजर का सलाद
चावल और अंडे के साथ मछली का सलाद
ओलिवी
सूरजमुखी का सलाद
सलाद मशरूम घास का मैदान, आदि।

परिवार के लिए सप्ताह के लिए मेनू कैसे बनाएं I

इसलिए हम सबसे महत्वपूर्ण बिंदु पर पहुंचे - परिवार के लिए सप्ताह के लिए एक मेनू तैयार करना। आप 3 कॉलम (नाश्ता, दोपहर का भोजन, रात का खाना) और 7 पंक्तियों (क्रमशः, सप्ताह के दिनों की सूची) से मिलकर एक तालिका बना सकते हैं और उन व्यंजनों को लिख सकते हैं जिन्हें आप प्रत्येक सेल में किसी दिए गए दिन पर पकाएंगे।

मेन्यू संकलित करते समय मैं स्वतंत्र योजना बना रहा हूं। इसलिए मेनू में मैं सप्ताह के विशिष्ट दिनों को किसी विशेष व्यंजन से बंधे नहीं रखता: सोमवार को मेरा परिवार मांस के साथ एक प्रकार का अनाज खाएगा, और मंगलवार को फ्रेंच आलू और कुछ नहीं।

मैं केवल उस भोजन को सूचीबद्ध करता हूं जो मेरा परिवार अगले सप्ताह श्रेणी (नाश्ता, दोपहर का भोजन, रात का खाना) के अनुसार खाएगा, लेकिन मैं उन्हें सप्ताह का एक विशिष्ट दिन निर्दिष्ट नहीं करता।

फिर हर दिन मैं प्रत्येक श्रेणी (ब्रेकफास्ट-लंच-डिनर) के लिए चुनता हूं कि मैं संकलित मेनू से क्या पकाना चाहता हूं और खाना बनाना शुरू कर देता हूं (मैं उस व्यंजन को पार कर लेता हूं जिसे मैंने मेनू से पकाया था और इस सप्ताह मैं इसे नहीं पकाता इसके बाद)। सप्ताह के किसी विशिष्ट दिन से जुड़ी सख्त योजना की तुलना में यह दृष्टिकोण मेरे लिए अधिक सुविधाजनक हो गया है।

मैं हर दिन नाश्ता और रात का खाना बनाती हूं (रात का खाना कभी-कभी अगले दिन रहता है, लेकिन ऐसा बहुत कम होता है)। हमारे पास आमतौर पर 2 दिनों के लिए पर्याप्त सूप होते हैं। इन सुविधाओं से और मेनू की रचना करें। 7 नाश्ता और रात का खाना, और 4 पहले पाठ्यक्रम होने चाहिए। मैं मेनू में सलाद और मिठाई भी शामिल करता हूं जिसे मैं पकाने की योजना बना रहा हूं। कोष्ठक में, प्रत्येक व्यंजन के आगे, मैं व्यंजन तैयार करने के लिए आवश्यक सामग्री लिखता हूं, लेकिन वे उपलब्ध नहीं हैं)।

नाश्ता:
चावल का दलिया
अनाज
जई का दलिया
पनीर पुलाव (पनीर, सूजी, दूध)
आमलेट (अंडे)
नूडल्स के साथ दूध का सूप
मकई का दलिया

रात का खाना:
बोर्स्ट (बीट्स, गोभी)
रसोलनिक (नमकीन खीरे)
चिकन सूप (चिकन)
मटर का सूप

रात का खाना:
चिकन के साथ पिलाफ
पस्त मछली और मैश किए हुए आलू (मछली)
एक प्रकार का अनाज के साथ कटलेट
बोलोग्नी सॉस के साथ पास्ता
सब्जी मुरब्बा
फ्रेंच मांस (पनीर)
चावल और आलसी गोभी रोल(पत्ता गोभी)

इसके बाद, मैं उन उत्पादों को फिर से लिखता हूं जो एक अलग शीट पर और मेरे पति के अगले दिन की छुट्टी पर हैं (मैं सटीक दिन की योजना नहीं बना सकता, क्योंकि उनके पास फ्लोटिंग शेड्यूल है), हम खरीदारी के लिए जाते हैं।

परिवार के लिए सप्ताह के लिए एक मेनू कैसे डिज़ाइन करें

अपनी पसंद के आधार पर मेनू डिज़ाइन करें: इलेक्ट्रॉनिक रूप में (वर्ड, एक्सेल, प्रोग्राम में), हाथ से लिखें या प्रिंट करें और रेफ्रिजरेटर पर लटका दें। यह इस बात पर निर्भर करता है कि आपके और आपके परिवार के लिए क्या सुविधाजनक है।

ये सभी रहस्य हैं कि मैं पूरे परिवार के लिए हर दिन मेनू कैसे बनाता हूं। यह कोशिश करो और आप - मुझे यकीन है कि आप निश्चित रूप से सफल होंगे! यदि आपके कोई प्रश्न हैं - टिप्पणियों में पूछें, मैं उत्तर दूंगा। यदि सप्ताह के लिए मेनू बनाने के लिए आपके पास अपने विचार हैं, तो कृपया टिप्पणियों में लिखें।

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सादर, ओल्गा

आज, अधिकांश युवा विवाहित महिलाएं गृह समय प्रबंधन में महारत हासिल करने में रुचि रखती हैं। हर चीज के साथ तालमेल बिठाना, अर्थव्यवस्था को आर्थिक रूप से प्रबंधित करने की कोशिश करना और साथ ही आकर्षक बने रहना कोई आसान काम नहीं है। हर गृहिणी जानती है कि काम के बाद खाना पकाने और सुपरमार्केट चलाने में कितना समय लगता है। एक परिवार के लिए एक सप्ताह के लिए मेनू बनाना सीखकर, आप तुरंत कई समस्याओं का समाधान करेंगे: समय, पैसा बचाएं और अनावश्यक वर्कलोड से छुटकारा पाएं।

पारिवारिक भोजन को व्यवस्थित और नियोजित करने से समय और धन की बचत हो सकती है

कई दिनों तक मेन्यू की योजना बनाने से आप हर दिन यह तय करने से बच जाएंगे कि नाश्ते, दोपहर के भोजन, रात के खाने के लिए क्या खाना चाहिए। खाना पकाने के इस तरीके के कई फायदे हैं - समय और धन की बचत। साथ ही, आप अपने घर के सदस्यों को स्वस्थ आहार में स्थानांतरित करने के पुराने सपने को पूरा करने में सक्षम होंगे।

समय बचाने वाला

किसी सूची से उत्पाद खरीदने पर स्विच करने से बहुत समय की बचत होती है। यह आमतौर पर कैसे होता है? एक अनुभवहीन परिचारिका सहज खरीदारी करती है, और फिर घर पर निर्णय लेती है कि इससे क्या पकाया जा सकता है। इसके अलावा, वह इंटरनेट पर एक दिलचस्प रेसिपी की तलाश में समय बिताता है। नतीजतन, हम अपना अधिकांश खाली समय चूल्हे के पास बिताते हैं।

आपको इसके विपरीत करना होगा। सबसे पहले, हम व्यंजनों के साथ परिवार के लिए सप्ताह के लिए एक मेनू तैयार करते हैं, और फिर हम इसके लिए आवश्यक उत्पाद खरीदते हैं। इस तरह आप समय से पहले कुछ व्यंजन तैयार कर सकते हैं। यदि आप जल्दी में कुछ खरीदना भूल गए हैं तो आपको फिर से सुपरमार्केट नहीं जाना पड़ेगा। पाक कला एक जानबूझकर प्रक्रिया में बदल जाएगी। इस योजना के लिए धन्यवाद, आप अपने लिए रसोई में काम करने के अधिक कोमल तरीके की व्यवस्था कर सकते हैं।

वित्तीय लाभ

उत्पादों की सहज खरीद का एक और अप्रिय पक्ष है। क्या आपने देखा है कि जब आप केवल ब्रेड और डेयरी उत्पादों के लिए स्टोर में प्रवेश करते हैं, तो आप एक पूरी गाड़ी निकाल लेते हैं? और फिर यह पता चला कि सामग्री का केवल एक हिस्सा खाया जाएगा। और बाकी खराब हो जाएगा। आखिरकार, प्रत्येक उत्पाद की अपनी समाप्ति तिथि होती है।

कभी-कभी जो महिलाएं काम के दिन के बाद थक जाती हैं, जल्दी से कुछ पकाने की इच्छा में, अर्ध-तैयार उत्पाद या सभी प्रकार के "उपहार" खरीदती हैं। वे सस्ते नहीं हैं। और उनके स्वास्थ्य लाभ संदिग्ध हैं। इस तरह के अनियोजित खर्च हमेशा परिवार के बजट पर असर डालते हैं।

यदि आप परिवार के लिए सप्ताह के लिए पहले से मेनू बनाते हैं और उस पर खरीदारी करते हैं, तो बचत महत्वपूर्ण होगी। उदाहरण के लिए, खर्च करने के लिए इस तरह के एक जानबूझकर दृष्टिकोण से आप लंबे समय से प्रतीक्षित छुट्टी पर बचत कर पाएंगे, जो पहले वित्त की कमी के कारण उपलब्ध नहीं थी।

संतुलित और स्वस्थ आहार

आहार योजना में एक और महत्वपूर्ण प्लस एक स्वस्थ जीवन शैली में शामिल होने के लिए परिवार के सभी सदस्यों के लिए अधिक उपयोगी मेनू बनाने की क्षमता है। जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, उनके लिए यह बहुत जरूरी है।

एक सप्ताह के लिए अनुमानित मेनू बनाते समय, कई कारकों पर विचार करना महत्वपूर्ण है।

यदि रेफ्रिजरेटर में केवल स्वस्थ खाद्य पदार्थ हैं, तो आपके पास ऐसा कुछ खाने का अवसर नहीं होगा जिसकी अनुमति नहीं है।

पूरे परिवार के लिए एक संतुलित साप्ताहिक मेनू स्वस्थ आहार पर स्विच करने का एक मौका है। आपके द्वारा खाए जाने वाले भोजन की मात्रा को नियंत्रित करना आपके लिए आसान होगा। आप पूरे दिन के लिए मेनू की योजना बनाने में सक्षम होंगे ताकि आहार अधिक विविध हो जाए। कुछ महीनों के बाद, आप देखेंगे कि अराजक आहार को अस्वीकार करने से आपके स्वास्थ्य और उपस्थिति पर लाभकारी प्रभाव पड़ेगा।

साप्ताहिक मेनू की योजना बनाने में 3 प्रमुख बिंदु शामिल हैं:

• किसी विशेष परिवार के लिए उपयुक्त व्यंजनों का चयन। चयनित व्यंजनों के आधार पर व्यंजनों की सूची बनाएं। यहां आप ऐसे व्यंजन दर्ज कर सकते हैं जो विशेष रूप से परिवार के सदस्यों के बीच लोकप्रिय हैं। आदर्श रूप से, हर कोई। यदि आप भाग्यशाली नहीं हैं, तो आप बारी-बारी से अपने पसंदीदा व्यंजन बना सकते हैं। आप उन व्यंजनों का चयन कर सकते हैं जिन्हें आप मास्टर करना चाहते हैं। समय बचाने के लिए, वैकल्पिक जटिल व्यंजनसाधारण लोगों के साथ जो कम से कम समय लेते हैं।
• सामग्री से किराने की सूची बनाएं।
• उनकी संख्या, आवश्यक राशि तय करें। इस सूची के साथ, सुपरमार्केट जाएं। यह इस घटना के समय के लायक है जब दुकानों में प्रचार किया जाता है। किसी भी स्थिति में चलते-फिरते सूची न बदलें। नियोजन में संगति एक महत्वपूर्ण बिंदु है।

आप अन्यथा कर सकते हैं। प्रारंभिक कार्य करना। एक महीने के लिए, सभी खरीदे गए उत्पादों, उनकी मात्रा, लागत को दैनिक रूप से लिखें। महीने के अंत में अपने निष्कर्षों की समीक्षा करें। आप तुरंत ध्यान देंगे कि कौन से उत्पाद ज़रूरत से ज़्यादा थे, जहाँ आपने आवश्यकता से अधिक खर्च किया (सहज खरीदारी)। यह आपके लिए स्पष्ट हो जाएगा कि आप कितनी बार खरीदते हैं, उदाहरण के लिए, डेयरी उत्पाद, अनाज। रेफ्रिजरेटर, सभी किचन कैबिनेट्स का निरीक्षण करें, किसी भी शेष स्टॉक को ध्यान में रखें जो समाप्त नहीं हुआ है।

जैसे-जैसे आप किसी सूची पर खरीदारी करने के अभ्यस्त हो जाते हैं, आप कुछ समय बाद अपनी प्रविष्टियों को समायोजित करने में सक्षम होंगे।

उत्पादों की सूची बनाना

मेनू योजना तैयार करने के बाद, आपको इसकी तैयारी के लिए आवश्यक उत्पादों की एक सूची बनानी होगी।

एक परिवार के लिए एक सप्ताह के लिए एक साधारण मेनू का संकलन करते समय, घर के स्वाद पर ध्यान दें। पारिवारिक आय को भी ध्यान में रखना चाहिए। सूची को संकलित करने में एक महत्वपूर्ण कारक मौसम है: मौसम के अनुरूप फल और सब्जियां खरीदना बेहतर होता है। यदि आप न केवल पैसे बचाने की कोशिश कर रहे हैं, बल्कि स्वस्थ जीवन शैली के लिए घर के आदी होने की भी कोशिश कर रहे हैं, तो स्वस्थ उत्पादों को प्राथमिकता दें।

आपके शॉपिंग कार्ट में शामिल होना चाहिए:

• कम वसा वाले डेयरी उत्पाद;
• अंडे;
• मांस (अधिमानतः चिकन या टर्की);
• वसायुक्त समुद्री मछली, समुद्री भोजन;
• विभिन्न अनाज;
• सब्जियां, जड़ी बूटी, फल, जामुन;
• मसाले, मसाले;
• वनस्पति तेल;
• साबुत गेहूँ की ब्रेड;
• मेवे, सूखे खुबानी, किशमिश;
• कम कैलोरी वाली मिठाई, शहद।

यदि छुट्टियों की योजना बनाई जाती है, मेहमानों को प्राप्त करने की योजना बनाई जाती है, तो आपको उत्पादों की एक अतिरिक्त सूची तैयार करने की आवश्यकता होती है।

एक सुविधाजनक मेनू फॉर्म चुनना

अब इंटरनेट पर आप कैलोरी कैलकुलेटर या अवयवों की संख्या का संकेत देने वाले व्यंजनों के साथ विभिन्न कार्यक्रम डाउनलोड कर सकते हैं। समय बचाने के लिए इनका इस्तेमाल करें। एक परिवार के लिए एक सप्ताह के लिए तैयार मेनू रसोई के लिए एक सजावट बन सकता है यदि आप इसे एक रेस्तरां की तरह सजाते हैं। अधिक व्यावहारिक गृहिणियां मेनू के इलेक्ट्रॉनिक रूप या डायरी में दर्ज होने पर रुकेंगी। योजना में आसानी के लिए, व्यंजनों की सूची को नुस्खा के साथ जोड़ना उचित है।

प्रत्येक परिवार की अपनी स्वाद प्राथमिकताएँ होती हैं। इसलिए, हम कई विकल्पों में से एक प्रदान करते हैं।

सोमवार	किसी के साथ दलिया मौसमी फलया जामुन	अचार, उबले हुए चिकन के साथ मैश किए हुए आलू, ताजी सब्जियों का सलाद	शैम्पेन के साथ आलू ज़रा (दोपहर के भोजन से बचे हुए मैश किए हुए आलू का उपयोग करें)
मंगलवार	खट्टा क्रीम और जामुन के साथ चीज़केक	चुकंदर, दम किया हुआ चिकन लीवर, कटी हुई सब्जियां	सब्जियों के साथ पन्नी में पके हुए मछली
बुधवार	दूध के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया	सेंवई, गाजर का सलाद, पनीर के साथ चिकन सूप	सब्जी का सलाद, उबला हुआ मांस
गुरुवार	से पकोड़े जई का आटाखट्टा क्रीम या शहद के साथ	शैम्पेन सूप, सब्जियों के साथ उबला हुआ बीफ़ सलाद	शिमला मिर्च के साथ टमाटर सॉस में दम किया हुआ मछली
शुक्रवार	जामुन के साथ पनीर	मछली केक, गोभी सलाद, ककड़ी सलाद	सब्जी रैटाटुई
शनिवार	सेब के साथ पेनकेक्स	बेल मिर्च चावल, कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरवां	सब्जी का सलाद, दम किया हुआ चिकन जिगर
रविवार	कद्दू के साथ पनीर पनीर पुलाव	सब्जी का सूप, शैम्पेन के साथ पुलाव,	पास्ता, सब्जियों के साथ खट्टा क्रीम में दम किया हुआ चिकन

परिवार के लिए एक सप्ताह के लिए प्रस्तुत होममेड मेनू से, हम कई व्यंजन चुनेंगे जो कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाते हैं।

दलिया पेनकेक्स

सामग्री (1 सर्विंग के लिए) - 1 अंडा, 3 बड़े चम्मच। चम्मच जई का दलिया, 1 छोटा चम्मच। एक चम्मच चीनी।

तैयारी - गुच्छे को पीसें, अंडा, चीनी डालें, मिक्सर से फेंटें। फूलने के लिए 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर रेगुलर पैनकेक की तरह फ्राई करें।

मशरूम का सूप

सामग्री - 300 ग्राम मशरूम, 3 आलू, 2 प्याज, 300 मिली 20% क्रीम, वनस्पति तेल, नमक, काली मिर्च, जमीन जायफल (वैकल्पिक)।

बनाने की विधि - उबले हुए आलू डाल दीजिए. प्याज, मशरूम को छील लें, सब कुछ बारीक काट लें। प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें, फिर मशरूम, मसाले डालें। भूनें, सरगर्मी करें, जब तक कि मशरूम पक न जाए। उबले हुए आलू, एक गिलास आलू शोरबा, तले हुए मशरूम को प्याज, क्रीम के साथ मिलाएं। एक मिक्सर के साथ मारो। यदि सूप बहुत गाढ़ा है, तो थोड़ा और आलू शोरबा डालें।

पोस्ट का सारांश:
1. हफ्ते के लिए मेन्यू क्यों बनाएं?
2. हम उन व्यंजनों की सूची बनाते हैं जिन्हें हम पकाना जानते हैं
3. मेनू के लिए एक सुविधाजनक रूप चुनना
4. संसाधनों और अवसरों को ध्यान में रखते हुए मेनू का संकलन
5. सप्ताह के लिए किराने की सूची कैसे बनाएं?

1. हमें सप्ताह के लिए मेनू की आवश्यकता क्यों है?

सबसे महत्वपूर्ण और आवश्यक आदतों में से एक जिसने मेरे जीवन को बहुत सरल और सुगम बना दिया है वह सप्ताह के लिए एक मेनू तैयार करना है।
इससे पहले कि मैं सप्ताह के लिए मेनू की योजना बनाना शुरू करता, खाना बनाना एक झागदार घोड़े की सवारी करने जैसा था, और इस रूपक में, मैं स्वयं घोड़ा था। हर दिन मैं खुद से एक ही सवाल पूछता था: "रात के खाने के लिए क्या बनाया जाए?"

रेफ्रिजरेटर खोलने के बाद, प्रश्न "क्या है से क्या पकाना है?" में बदल गया। और चूंकि रेफ्रिजरेटर और स्टॉक में हमेशा कुछ गायब था, इसलिए हमें तैयार होना पड़ा, स्टोर पर जाना पड़ा या बाजार में लापता उत्पादों को खरीदने के लिए, लाइनों में खड़ा होना पड़ा। घर लौटने के बाद, मैं केवल कुछ सरल और तेज़ चाहता था, क्योंकि मेरी सारी शक्ति दुकान और वापस दौड़ में चली गई। नतीजतन, सबसे अधिक बार सॉसेज या पकौड़ी को फ्रीजर से बाहर निकाल दिया गया ... अंतरात्मा की सभी पीड़ाओं के लिए कि मैं एक बुरी गृहिणी थी, एक लोहे का तर्क दिया गया था: मेरे पास अक्सर पकाने के लिए बहुत कम समय और ऊर्जा है।

मुझे अपने पति की याद है, जो पहले से ही मेरे अंतहीन विलाप से थक चुके हैं, "ओह, क्या खाना बनाना है?" पहले से एक मेनू तैयार करने, आवश्यक उत्पादों को खरीदने और योजना के अनुसार पकाने की पेशकश की। इस प्रस्ताव को मैंने बकवास के रूप में खारिज कर दिया: मैं सोमवार को कैसे निर्धारित कर सकता हूं कि मुझे गुरुवार को क्या चाहिए? उदाहरण के लिए, मैं मेनू में मांस रखूंगा, लेकिन मुझे मछली चाहिए। या मैं ओलिवियर सलाद के लिए उत्पाद खरीदूंगा, लेकिन मैं इसे पकाना नहीं चाहता: और मुझे क्या फेंकना चाहिए? मेरे पति ने अपने कंधे उचकाए और मुझे अकेला छोड़ दिया।

और अब एक गेय विषयांतर: पत्नियों, अपने पतियों को सुनो! यदि आप बहस करते हैं कि कौन सही है और कौन गलत है, तो अधिकांश मामलों में आदमी सही होता है। क्योंकि हम महिलाएं खूबसूरत, इमोशनल और चार्मिंग होती हैं। और वे, पुरुष, उचित और तार्किक। और जहां हम भावनाओं से निर्देशित होते हैं "मैं नहीं चाहता और मैं नहीं करूंगा", वे सामान्य ज्ञान से आते हैं: "एक समस्या है - यहां समाधान है"। और अगर मैंने तुरंत अपने पति की उचित सलाह सुनी, तो यह मेरे और उनके दोनों के लिए बहुत समय और प्रयास बचाने में मदद करेगा।

फिर मेरे जीवन में एक ऐसा दौर आया जब मैं एक असंगठित बुरी गृहिणी नहीं रह सकती थी: हमारा परिवार एक आकर्षक बेटी के साथ भर गया था। मेरी भुलक्कड़पन और एकाग्रता की कमी तुरंत एक बहाना बन गया। क्या एक छोटे से आदमी को समझाना संभव है कि उसकी माँ ने उसे इसलिए नहीं खिलाया क्योंकि वह भूल गई थी? या डायपर नहीं बदला क्योंकि वह थकी हुई थी। मेरे घर में एक छोटी सी खुशी की उपस्थिति ने मुझे और अधिक संगठित बना दिया और सब कुछ करने के तरीकों की तलाश शुरू कर दी: एक अच्छी पत्नी, एक देखभाल करने वाली माँ बनने के लिए, और अपने बारे में मत भूलना।

मुझे अपने पति की सलाह याद आ गई और एक दिन मैं मेज पर बैठ गई और सप्ताह के लिए अपना पहला मेनू बनाया। आने वाले महीनों में, जैसा कि मैंने इस आदत को जारी रखा, अप्रत्याशित और चौंकाने वाली खोजें की गईं।

पहले तो, सप्ताह के लिए एक मेनू का संकलन करने से खाना पकाने में लगने वाला बहुत समय बचता है। जैसा कि यह निकला, खरीदारी करने और लाइनों में खड़े होने में खाना पकाने की तुलना में अधिक समय लगता है। और यह खोज मेरे लिए एक आश्चर्य के रूप में आई। मैं सप्ताह में एक बार - शनिवार को सभी उत्पाद खरीदता हूं, और उसके बाद मैं अपना कीमती समय खरीदारी में नहीं लगाता।

दूसरे, सप्ताह के लिए एक मेनू संकलित करने से शक्ति और तंत्रिकाओं की बचत होती है। मुझे अब इस बात की चिंता नहीं है कि रात के खाने के लिए क्या बनाया जाए। इन सवालों के जवाब पाने के लिए मैंने शुक्रवार शाम को एक घंटा अलग रखा। अगले हफ्ते, बस मेनू देखें और खाना बनाना शुरू करें, क्योंकि सभी उत्पाद हाथ में हैं।

तीसरा, सप्ताह के लिए एक मेनू संकलित करने से पैसे की बचत होती है। सबसे पहले, इस तथ्य के कारण कि आप उत्पादों के तर्कसंगत उपयोग की योजना बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, यदि किसी व्यंजन के लिए आपको फूलगोभी के एक चौथाई सिर की आवश्यकता होती है, तो सप्ताह के अन्य दिनों के लिए आप ऐसी रेसिपी भी चुन सकते हैं जिसमें यह सब्जी हो। नतीजतन, कुछ भी नहीं बिगड़ता या गायब हो जाता है, जिसका अर्थ है कि पैसा बर्बाद नहीं होता है। इसके अलावा, बड़ी दुकानों और हाइपरमार्केट में एक बार में (पूरे सप्ताह के लिए) बड़ी संख्या में उत्पादों की खरीदारी डिस्काउंट सिस्टम और कम कीमतों के कारण फायदेमंद होती है।

चौथी, मेरा परिवार सही खाने लगा और स्वस्थ भोजन. स्टोर से खरीदे गए अर्ध-तैयार उत्पाद मेरे रेफ्रिजरेटर से गायब हो गए हैं, लेकिन आप इसमें हमेशा ताजी जड़ी-बूटियाँ, सब्जियाँ, फल पा सकते हैं। मैं इस तथ्य के आधार पर मेनू की योजना बनाता हूं कि हर दिन सब्जी सूप और सलाद और हर हफ्ते मछली, मुर्गी और मांस होना चाहिए। मेरा बच्चा नहीं जानता कि स्टोर से खरीदी गई कुकी या मफिन का स्वाद क्या होता है। मैं हमेशा उसे घर के बने केक या ताजे फलों की मिठाई खिला सकता हूं और इस बात से नहीं डरता कि "स्वादिष्ट" के साथ-साथ वह कार्सिनोजेन्स की एक खुराक खाएगा, खाद्य योज्यऔर रंजक।

और अंत में, सप्ताह के लिए एक मेनू बनाने से मेरे पाक कौशल में काफी सुधार हुआ। मैंने समय खाली कर दिया है, मेरे पास नए व्यंजनों को आजमाने, अपने परिवार और दोस्तों के लिए दिलचस्प और स्वादिष्ट व्यंजन बनाने की ताकत और इच्छा है। पहले, जब मैंने एक दिलचस्प नुस्खा देखा, तो मैंने इसे अपनी पाक नोटबुक में लिखा और अफसोस, 90 प्रतिशत मामलों में मैं इसके बारे में भूल गया या इसे पकाने का समय और अवसर नहीं मिला। अब, अगर मुझे किसी रेसिपी में दिलचस्पी है, तो 90 प्रतिशत समय वह अगले हफ्ते तैयार हो जाएगा।

एक शब्द में, एक सप्ताह के लिए एक मेनू बनाना मेरे लिए सबसे महत्वपूर्ण और आवश्यक आदतों में से एक बन गया है, जिसने खाना पकाने की उबाऊ प्रक्रिया को एक दिलचस्प और रोमांचक गतिविधि में बदलकर मेरे जीवन को बहुत आसान बना दिया है। मेरे पति कभी भी अपने दोस्तों और परिचितों के सामने डींग मारना नहीं छोड़ते कि वह अपनी पत्नी के साथ बहुत खुशकिस्मत हैं, जो शानदार खाना बनाती है। और मैं अब इस अंतरात्मा से पीड़ित नहीं हूं कि मैं एक बुरी गृहिणी हूं। इसके विपरीत, हर दिन और सप्ताह मैं अपने प्रियजनों को हर दिन स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजनों के साथ खुश करने के लिए सुधार, अध्ययन और नई चीजें सीखता हूं।

अपने आप में, मेनू योजना उन सभी समस्याओं के लिए रामबाण नहीं है जो घरेलू भोजन के आयोजन की प्रक्रिया में उत्पन्न हो सकती हैं।
सप्ताह के लिए मेनू बनाने से समस्याओं को हल करने में मदद नहीं मिलेगी जैसे:

खाना बनाना सीखने में असमर्थता और अनिच्छा। यदि परिचारिका केवल तीन व्यंजन (उदाहरण के लिए, तले हुए अंडे, पास्ता और सैंडविच) बनाना जानती है, तो वह संतुलित और विविध मेनू बनाने की कितनी भी कोशिश कर ले, वह सफल नहीं होगी। पहले अक्षर - फिर पढ़ना। सबसे पहले, हम कम से कम एक दर्जन व्यंजन बनाना सीखते हैं - फिर हम उनमें से एक मेनू बनाते हैं।

आत्म-अनुशासन की कमी और बेहतर के लिए खुद को बदलने की इच्छा। मेनू बनाना सब कुछ नहीं है। इस मेनू का पालन करना सबसे महत्वपूर्ण है। यदि आप सही मेनू बनाते हैं, लेकिन यह बिना रेफ्रिजरेटर के दरवाजे पर लटका रहता है व्यावहारिक अनुप्रयोग, तो आपने इसे संकलित करने में अपना समय बर्बाद कर दिया। "कल मैंने मछली पकाने की योजना बनाई थी, लेकिन आज मुझे मांस चाहिए था और नियमों को बदलने का फैसला किया" जैसे बहाने केवल मेनू प्रणाली में निराशा का कारण बनेंगे। केवल इस मामले में, समस्या व्यवस्था में नहीं, बल्कि आपकी ओर से अनुशासन की कमी में होगी। यदि आपने पहले से ही एक मेनू बनाने और उसका पालन करने का निर्णय लिया है, तो कम से कम एक सप्ताह के लिए अपनी बात रखें और उसके बाद ही परिणामों का मूल्यांकन करें।

परिवार के अन्य सदस्यों को बिगाड़ दिया। यदि आपके परिवार में यह प्रथा है कि परिचारिका सभी के लिए अलग-अलग और क्षणिक इच्छाओं के आधार पर खाना बनाती है, तो आप अपने परिवार के सदस्यों से ईर्ष्या कर सकते हैं और उनके लिए अपने प्यार की डिग्री को श्रद्धांजलि दे सकते हैं। अगर वह आपको सूट करता है, तो ऐसा ही हो। लेकिन अगर आपको लगता है कि घर के व्यंजनों को शामिल करना आपके खाली समय और प्रयास की कीमत पर आता है, और आप स्थिति को बदलना चाहते हैं, तो यह केवल एक मेनू बनाने तक ही सीमित नहीं है। इसे संकलित करने से पहले, यह सहमत होना आवश्यक है कि परिवार का प्रत्येक सदस्य देता है स्वैच्छिक सहमतिइसके पालन के लिए। और ड्राइंग के बाद - अपने स्वयं के निर्णय की उधम को याद दिलाने के लिए इच्छाशक्ति और चरित्र की दृढ़ता दिखाने के लिए। और यह केवल मेनू बनाने से कहीं अधिक कठिन है ...

तत्काल और सही परिणाम की अपेक्षा। किसी भी प्रणाली की तरह, मेनू नियोजन अभ्यास करता है। और जितना अधिक आप अभ्यास करते हैं, उतना ही अधिक बेहतर परिणाम. यह लगभग तय है कि आपके द्वारा बनाया गया पहला मेनू सही नहीं होगा। अधिक सटीक रूप से, यह कागज पर ऐसा दिखेगा। लेकिन जैसे ही आप इसका पालन करना शुरू करते हैं, यह पता चलता है कि आज आप बहुत ज्यादा पका चुके हैं और अब इस सवाल से परेशान हैं कि बचा हुआ कहां रखा जाए। और कल, इसके विपरीत, बहुत कम है। और परसों उन्होंने अपनी ताकत का बिल्कुल भी हिसाब नहीं लगाया और चार नियोजित व्यंजनों के बजाय वे केवल एक ही पकाने में कामयाब रहे। इस प्रकार, वास्तविक मेनू नियोजित से काफी भिन्न होगा। लेकिन मैं निश्चित रूप से वादा कर सकता हूं कि यदि आप इस प्रणाली का पालन करना जारी रखते हैं, तो एक अच्छी गृहिणी के रूप में आपके कौशल में हर दिन सुधार होगा, मेनू अधिक से अधिक व्यावहारिक हो जाएगा, और खाना बनाना अधिक संतोषजनक होगा। एक नियम के रूप में, कोई भी आदत एक महीने के भीतर बन जाती है। बस खुद को समय दें और गलतियां करने का अधिकार दें।

2. हम उन व्यंजनों की सूची बनाते हैं जिन्हें हम पकाना जानते हैं

इसलिए, हम इस निष्कर्ष पर पहुंचे कि एक सप्ताह के लिए मेनू बनाना एक उपयोगी और आवश्यक चीज है। लेकिन कहाँ से शुरू करें? आप तुरंत बैल को सींगों से पकड़ने की कोशिश कर सकते हैं और एक अनुमानित मेनू बना सकते हैं। ऐसा लगता है कि यह सरल हो सकता है: सप्ताह के दिनों के अनुसार कागज के एक टुकड़े को 7 भागों में विभाजित करें और उन व्यंजनों को लिखें जिन्हें हम प्रत्येक दिन पकाएंगे।

लेकिन यह केवल पहली नज़र में आसान है। सबसे पहले, उन सभी व्यंजनों को तुरंत याद रखना बहुत मुश्किल है जिन्हें आप खाना बनाना जानते हैं। इस मामले में, मेनू को संकलित करने की प्रक्रिया एक लंबी और दर्दनाक अवधि के लिए खींच सकती है, किसी अन्य नुस्खा को याद करने की कोशिश में व्यस्त है। ठीक है, अगर याद रखने के लिए कुछ खास नहीं है या इस पर समय बिताने के लिए बहुत आलसी है, तो सप्ताह के लिए मेनू न केवल आपको, बल्कि आपके परिवार को भी इसकी एकरसता और बिखराव से विस्मित कर देगा।

इसलिए, तैयार फॉरवर्ड पर तलवार के साथ घोड़े की सवारी करने से पहले, मैं आपको सलाह देता हूं कि थोड़ा धीमा हो जाएं और कुछ शुरुआती काम करें: उन व्यंजनों की सूची संकलित करना जिन्हें हम खाना बनाना जानते हैं. मेरा विश्वास करो, यदि आप एक सप्ताह के लिए एक मेनू बनाते हैं, तो आपकी आंखों के सामने ऐसी सूची होने से, आप इस प्रक्रिया को बहुत आसान बना देंगे, और मेनू अधिक रोचक और विविध हो जाएगा।

ऐसी सूची बनाने के लिए, हमें चाहिए: कागज का एक टुकड़ा, एक कलम या कंप्यूटर तक पहुंच, लगभग एक घंटे का खाली समय। यदि आप उन व्यंजनों को लिखते हैं जिन्हें आप अक्सर पकाते हैं, तो इन अभिलेखों के साथ खुद को तैयार करें।

और अब कागज के टुकड़े (फ़ाइल) को इस तरह विभाजित करें कि आपको 6 कॉलम मिलें:

भरने के लिए तालिका का एक उदाहरण

यदि वांछित है, तो स्तंभों की संख्या बढ़ाई जा सकती है, लेकिन ये छह बुनियादी होंगे। उन्हें केवल तभी कम किया जा सकता है जब सिद्धांत रूप में आपके परिवार में कोई भी नाश्ता, सूप, सलाद, मिठाई आदि कभी नहीं खाता हो।

अब उन सभी व्यंजनों को याद करें जिन्हें आप पकाना जानते हैं और उन्हें उपयुक्त कॉलम में रखें। यदि आप अर्ध-तैयार उत्पाद खाते हैं (उदाहरण के लिए, नाश्ते के लिए मूसली या दूसरे कोर्स के रूप में सॉसेज), तो उन्हें भी लिख लें। अभी, हमारा लक्ष्य एक स्वस्थ आहार दिशानिर्देश नहीं है, लेकिन मेनू के लिए सभी उपलब्ध भोजन विकल्पों की एक साधारण सूची है।

उदाहरण के लिए:

नाश्ता	सूप	मुख्य पाठ्यक्रम	सह भोजन	सलाद और ऐपेटाइज़र	मिठाई
भुना हुआ अण्डा	गोभी का सूप	पत्ता गोभी के अंदर आलू और हरे मटर भरकर बनाया गया रोल्स	भरता	विनैग्रेट	कचौड़ी कुकीज़
अनाज का दलिया	सोल्यंका	Meatballs	उबला पास्ता	ताजा गोभी का सलाद	ऐप्पल पाई
सूजी दलिया	बोर्श	तले हुए चिकन पैर	उबली हुई फूलगोभी	पनीर के साथ टमाटर का सलाद	सिरनिकी
दलिया दलिया हरक्यूलिस	रस्कोलनिक	करसिव खट्टा क्रीम	उबला हुआ चावल	गाजर और लहसुन के साथ सलाद	चेरी के साथ वरेनीकी
मक्खन के साथ सैंडविच (पनीर, सॉसेज)	सेंवई के साथ चिकन सूप	रैटाटुई	ब्रेज़्ड गोभी	ककड़ी और खट्टा क्रीम सलाद	दालचीनी के रोल्स

मैं आपको सलाह देता हूं कि इस प्लेट को तब तक भरें जब तक कि आप उन सभी व्यंजनों को छांट न लें जिन्हें आप खाना बनाना जानते हैं। यदि आपको एक ब्रेक की आवश्यकता है, तो इसे लें, और फिर, नए जोश के साथ, स्मृति के डिब्बे को तूफानी करने के लिए आगे बढ़ें। तब तक न रुकें जब तक आपके पास कम से कम 20 व्यंजन न हों। यह न्यूनतम है, जिसके बिना सप्ताह के लिए एक अच्छा मेनू तैयार करना बहुत कठिन होगा। यदि रिकॉर्ड किए गए व्यंजनों की संख्या 50 या उससे अधिक हो जाती है, तो आपको पहले से ही बधाई दी जा सकती है और एक कुशल परिचारिका कहा जा सकता है।

गीतात्मक विषयांतर: जब मैंने पहली बार ऐसी सूची बनाई थी, तो मुझे बहुत अप्रिय आश्चर्य हुआ था। यह पता चला कि एक परिचारिका के रूप में मेरे बारे में मेरे विचार जो कई अलग-अलग व्यंजन पका सकते हैं, इसे हल्के ढंग से रखने के लिए, अतिशयोक्तिपूर्ण थे। मैंने बमुश्किल दो दर्जन शीर्षकों को एक साथ बिखेरा।
यह खोज मेरे लिए एक समय में नए व्यंजन पकाने और मेनू की सीमा का विस्तार करने के तरीके सीखने के लिए एक बहुत शक्तिशाली प्रोत्साहन थी। तब से, श्रेणियों और उपश्रेणियों सहित मेरी सूची में काफी वृद्धि हुई है।

मुझे आशा है कि आपके द्वारा व्यंजनों की सूची बनाने के बाद, केवल सकारात्मक आश्चर्य होंगे। यदि नहीं, तो सीखने और सुधारने में कभी देर नहीं होती।

3. मेनू के लिए एक सुविधाजनक रूप चुनें।

मैं ऐसे फॉर्म के तीन मुख्य विकल्पों के बारे में बात करूंगा, उदाहरण दिखाऊंगा और डाउनलोड के लिए तैयार टेम्प्लेट प्रदान करूंगा। और आप पहले ही तय कर चुके हैं कि कौन सा रूप आपके लिए अधिक सुविधाजनक है।

यहाँ, उदाहरण के लिए, सप्ताह के लिए मेरा मेनू इस तरह दिखता है (कार्ड रेफ्रिजरेटर के दरवाजे पर हैं):



मैंने इसे तुरंत इस रूप में नहीं बनाया: लंबे समय तक मैंने वह विकल्प चुना जो मेरे लिए सुविधाजनक था और विभिन्न रूपों के साथ प्रयोग किया। लेकिन अब इस प्रक्रिया को लगभग स्वचालितता में लाया गया है और इससे कोई कठिनाई नहीं होती है।

सप्ताह के लिए मेनू कैसे बनाएं?
विकल्प संख्या 1।सप्ताह का मेन्यू बनाया जा सकता है इलेक्ट्रोनिकआपके लिए सुविधाजनक किसी भी कार्यक्रम में निःशुल्क रूप में। इन उद्देश्यों के लिए सार्वभौमिक कार्यक्रम Word और OneNote (Microsoft Office के मूल सेट में शामिल) होंगे। उदाहरण के लिए, मेरा ग्रीष्मकालीन मेनू इस तरह दिखता है:

सोमवार
सुबह का नाश्ता - टमाटर के साथ तले हुए अंडे (नया)
दोपहर का भोजन - बूरिटो (रेफ्रिजरेटर में)
स्नैक - अंगूर
रात का खाना - गज़पाचो (नया) + ब्लूबेरी बेरी पाई (नया)

मंगलवार
सुबह का नाश्ता - चावल का दलिया (नया)
दोपहर का भोजन - गजपाचो (फ्रिज में)
स्नैक - ब्लूबेरी बेरी पाई (रेफ्रिजेरेटेड)
रात का खाना - तोरी और आलू पेनकेक्स (नया) + लहसुन ड्रेसिंग के साथ ताजा गोभी का सलाद (नया)

बुधवार
नाश्ता - सूजी दलिया (नया)
दोपहर का भोजन - तोरी और आलू पेनकेक्स (फ्रिज में)
स्नैक - जैम पाई (नया)
रात का खाना - बेक्ड टमाटर के साथ बैंगन प्यूरी सूप (नया)

गुरुवार
नाश्ता - दलिया (नया)
दोपहर का भोजन - भुने हुए टमाटर के साथ बैंगन का सूप (रेफ्रिजेरेटेड)
स्नैक - जैम पाई (फ्रिज में)
रात का खाना - केकड़े की छड़ें (नई) + काली मिर्च पनीर और जड़ी बूटियों के साथ भरवां (नया)

शुक्रवार
नाश्ता - पानी पर मकई का दलिया (नया)
दोपहर का भोजन - केकड़े की छड़ें (रेफ्रिजरेटर में) + काली मिर्च पनीर और जड़ी बूटियों के साथ भरवां (रेफ्रिजरेटर में)
स्नैक - एप्पल स्ट्रूडल (नया)
रात का खाना - फूलगोभी का सूप (नया)

शनिवार
नाश्ता - एक प्रकार का अनाज दलिया (नया)
दोपहर का भोजन - फूलगोभी का सूप (रेफ्रिजेरेटेड)
दोपहर का नाश्ता - एप्पल स्ट्रूडल (फ्रिज में)
रात का खाना - नारंगी शीशा में सूअर का मांस (नया) + चीनी गोभी और चिकन के साथ चीनी सलाद (नया)
भविष्य के लिए कटाई - जमे हुए बैंगन

रविवार
नाश्ता - ब्रेड में अंडा (नया)
दोपहर का भोजन - मशरूम का सूप (नया)
दोपहर का नाश्ता - लेमन केक (नया)
रात का खाना - ऑरेंज ग्लेज्ड पोर्क (रेफ्रिजेरेटेड) + चीनी गोभी और चिकन के साथ चीनी सलाद (रेफ्रिजेरेटेड)

टिप्पणी:अनिवार्य रूप से, मैं हर दिन नाश्ता पकाता हूं, और अन्य दिनों में मैं वैकल्पिक करता हूं: यहां तक ​​\u200b\u200bकि दिनों में भी मैं दो दिनों के लिए सूप और मिठाई पकाता हूं, और विषम दिनों में - दूसरा (दो दिनों के लिए भी) और सलाद। इस तरह के एक साधारण विकल्प से बहुत समय और मेहनत बचती है। और रेफ्रिजरेटर में हमेशा (!) तैयार भोजन होता है, जो उन स्थितियों में बहुत मदद करता है जहां "मेहमान दरवाजे पर हैं" या "मैं आज कुछ पकाने के लिए बहुत आलसी हूं।" "नया" वह है जो इस विशेष दिन पर तैयार किया जा रहा है। "फ्रिज में" पहले से ही है तैयार भोजन, जो कई सर्विंग्स के लिए पहले से तैयार किए गए थे।

समय के साथ, मुझे एहसास हुआ कि इलेक्ट्रॉनिक रूप बहुत सुविधाजनक नहीं है, क्योंकि मेनू रसोई में होना चाहिए, न कि कंप्यूटर पर। यह इष्टतम है कि यह हमेशा निकटतम पहुंच के क्षेत्र में हो, उदाहरण के लिए, रेफ्रिजरेटर के दरवाजे पर। और फिर मैंने मेनू के लिए आकार बदल दिया।

विकल्प संख्या 2।यह पता चला कि इसका उपयोग करना अधिक सुविधाजनक है कागज पर मुद्रितमेन्यू। मैंने सप्ताह के लिए मेनू के लिए एक सार्वभौमिक टेम्पलेट बनाया, इसे एक प्रिंटर पर प्रिंट किया, इसे हाथ से भर दिया और इसे रेफ्रिजरेटर के दरवाजे पर लटका दिया। इलेक्ट्रॉनिक रूप में मेनू बनाने में समय बर्बाद करने की कोई आवश्यकता नहीं थी, और मेनू हमेशा आपकी आंखों के सामने होता था। और दृष्टि से, इस रूप में मेनू को बहुत आसान माना जाता था। मैंने छह महीने (26 फॉर्म) के लिए तुरंत ऐसे फॉर्म प्रिंट किए, और उसके बाद ही उन्हें एक विशेष फ़ोल्डर से आवश्यकतानुसार निकाला।

मेरा टेम्पलेट ऐसा दिखता है। दाईं ओर एक सप्ताह के लिए मेरे शीतकालीन मेनू का एक उदाहरण है, जिसे इस रूप में बनाया गया है।

आप इस साप्ताहिक मेनू टेम्पलेट को इस पोस्ट के अंत में दस्तावेज़ प्रारूप में डाउनलोड कर सकते हैं।

हालाँकि, इस योजना में कई कमियाँ थीं। उदाहरण के लिए, मेनू से अलग, सप्ताह के लिए उत्पादों की एक सूची बनाना आवश्यक था - प्रत्येक नुस्खा को देखने के लिए जो सप्ताह के लिए योजना बनाई गई थी, और आवश्यक सामग्री लिखें। इसके अलावा, मैं दृश्य हूं, इसलिए मेरे लिए व्यंजनों को केवल उनके नाम से याद रखना बहुत आसान नहीं है। इसलिए कुछ महीनों के बाद, मैं अगले चरण पर चला गया।

विकल्प संख्या 3 - चुंबकीय कार्ड।
सभी व्यंजन जो मुझे खाना बनाना आता है, मैंने इलेक्ट्रॉनिक रूप में लिखा और उन्हें एक तस्वीर (समाप्त रूप में) प्रदान की। फिर, वर्ड प्रोग्राम में, मैंने एक A4 शीट को 5x9 आयतों (एक नियमित व्यवसाय कार्ड के आकार के अनुरूप) में खींचा। प्रत्येक आयत में, मैंने डिश का नाम दर्ज किया, जिसमें सामग्री शामिल है, और एक फोटो जोड़ा। कुल मिलाकर, मुझे एक शीट पर 12 कार्ड मिले। अलग से, मैंने सप्ताह के दिनों के नाम के साथ छोटी-छोटी आयतें बनाईं।


कार्ड के साथ A4 शीट

फिर मैंने टेलीफोन डायरेक्टरी की जाँच की और पाया कि हमारे शहर में चुंबकीय चादरों पर छपाई की सेवा कहाँ है। यह निकटतम कंप्यूटर केंद्र में निकला। वहां उन्होंने मेरे लिए इन सभी कार्डों को एक इंकजेट प्रिंटर पर प्रिंट किया। मैंने प्रत्येक शीट के लिए लगभग $ 2 के बराबर राशि दी। मैंने शीट को साधारण कैंची से ताश के पत्तों में काटा।

चूंकि कार्ड व्यवसाय कार्ड के आकार के अनुरूप होते हैं, इसलिए मैं उन्हें एक साधारण व्यवसाय कार्ड धारक में संग्रहीत करता हूं, जिन्हें श्रेणियों में क्रमबद्ध किया जाता है: सूप, मुख्य पाठ्यक्रम, सलाद और डेसर्ट।

और फिर सब कुछ सरल है. सप्ताह के लिए मेनू बनाते समय, मैं कार्ड के साथ एक व्यवसाय कार्ड धारक निकालता हूं और उन व्यंजनों को लटकाता हूं जिन्हें मैं सप्ताह के दिनों के नाम के तहत रेफ्रिजरेटर के दरवाजे पर पकाना चाहता हूं (ऊपर फोटो देखें)।

ऐसी प्रणाली के लाभ:
. एक सप्ताह के लिए मेनू को संकलित करने में कम से कम समय लगता है, आपको कुछ भी लिखने या आकर्षित करने की आवश्यकता नहीं है।
. प्रत्येक कार्ड में सामग्री की एक सूची होती है। इसलिए, मैं सप्ताह के लिए उत्पादों की एक अलग सूची नहीं बनाता। जब मैं स्टोर पर जाता हूं, तो मैं बस अपने साथ कार्ड ले जाता हूं, उन्हें अपने बटुए में डाल देता हूं और उनकी जांच करके मैं अपनी जरूरत की हर चीज खरीद लेता हूं।
. खाना बनाते समय कार्ड फ्रिज पर लटकते हैं। मैं किसी भी समय देख सकता हूं कि वास्तव में कौन सी सामग्री और कितनी मात्रा में मुझे चाहिए।

और अंत में, यह तेज़ और सुविधाजनक है। बहुत संतुष्ट।
मुझे उम्मीद है कि एक सप्ताह के लिए एक मेनू संकलित करने का मेरा अनुभव आपके लिए उपयोगी होगा और आपके लिए एक सुविधाजनक फॉर्म बनाने में मदद करेगा।

4. संसाधनों और अवसरों को ध्यान में रखते हुए सप्ताह के लिए एक मेनू तैयार करना

हमें व्यंजनों की एक सूची की आवश्यकता होगी जिसे हम खाना बनाना जानते हैं और मेनू को व्यवस्थित करने के लिए हमने जो फॉर्म चुना है (फॉर्म, टेम्प्लेट, अन्य फॉर्म)। यदि हमारे पास पहले से ही ये उपकरण हैं, तो मेनू को संकलित करने में अधिक समय और प्रयास नहीं लगेगा।

लेकिन अगर आप इस प्रक्रिया को तुरंत शुरू करते हैं, तो आप निश्चित रूप से सवालों का सामना करेंगे, जिनके जवाब के बिना सप्ताह के लिए मेनू को संकलित करना जारी रखना असंभव होगा:

- आप व्यक्तिगत रूप से सप्ताह के दिनों और सप्ताहांत में खाना पकाने पर कितना समय देना चाहते हैं?
आप प्रत्येक दिन कितने भोजन पकाएंगे?
- क्या आप खुद खाना बनाएंगी या सहायकों की मदद से?
- आप एक सप्ताह के लिए खानपान के लिए कितना आवंटित कर सकते हैं? यह अच्छा है अगर परिवार में पैसा एक अटूट संसाधन है, लेकिन क्या होगा अगर परिवार के बजट की सीमाएं हैं?
- सभी घरों के स्वाद और इच्छाओं को कैसे खुश करें? वे किस तरह का खाना पसंद करते हैं?

आइए इन सवालों से निपटें।
1. सप्ताह के दिनों और सप्ताहांत में आप व्यक्तिगत रूप से खाना पकाने में कितना समय देना चाहते हैं?अपनी सूची में किसी भी व्यंजन को शामिल करने से पहले, अनुमान लगा लें कि इसे तैयार करने में कितना समय लगेगा। उदाहरण के लिए, यदि आप काम करते हैं और शाम को घर आते हैं, तो आपको रात के खाने के लिए ऐसे भोजन की योजना नहीं बनानी चाहिए जिसे पकाने में 30 मिनट से अधिक समय लगे। या तो पहले से पके हुए भोजन को वरीयता दें जिसे केवल दोबारा गर्म करने की आवश्यकता होती है, या घर का बना सुविधाजनक भोजन (उदाहरण के लिए, पहले से अटका हुआ पकौड़ी) या त्वरित भोजन।

समय बचाने के लिए, तुरंत और बहुत कुछ पकाएं, 2-3 बार (उदाहरण के लिए, सूप)। कल का रात का खाना आसानी से आज के दोपहर के भोजन (या काम पर जाने के लिए) में बदल जाता है, और बचे हुए को जमे हुए और थोड़ी देर के बाद इस्तेमाल किया जा सकता है। व्यंजनों के उदाहरण जिन्हें जमे हुए या भविष्य में उपयोग के लिए तैयार किया जा सकता है, लेख के पिछले भागों में पाए जा सकते हैं (पोस्ट की शुरुआत में लिंक देखें)।

सप्ताहांत पर, यदि वांछित हो, तो आप खाना पकाने के लिए अधिक समय समर्पित कर सकते हैं और मेनू में जटिल व्यंजन शामिल कर सकते हैं (उदाहरण के लिए, खमीर आटा या मांस व्यंजन जिन्हें लंबे समय तक मैरीनेट करने की आवश्यकता होती है)।

2. हम प्रतिदिन कितने भोजन पकाएँगे?मुझे विश्वास है कि एक अच्छी गृहिणी केवल एक रसोइया ही नहीं है जो अपने परिवार को स्वादिष्ट और प्रदान करे विविध आहार. एक अच्छी परिचारिका, सबसे पहले, एक खुशमिजाज, अच्छी तरह से तैयार और संतुष्ट महिला है जो अपने परिवार और खुद के लिए समय ढूंढती है। और चूल्हा और रसोई पहले से ही गौण हैं।

यदि आपके पास एक विचार है कि प्रत्येक दोपहर के भोजन या रात के खाने में "पहला, दूसरा, सलाद + कॉम्पोट" शामिल होना चाहिए, और सभी व्यंजन ताज़ा होने चाहिए, तो अपने समय और प्रयास का गंभीरता से मूल्यांकन करें। अवसर मिले तो इन इच्छाओं को ध्यान में रखते हुए मेन्यू बनाएं। यदि आप कर सकते हैं और दिन में केवल एक बार और एक व्यंजन पकाना चाहते हैं, तो एक सरल मेनू बनाएं। यदि हर दिन खाना बनाना संभव नहीं है, तो बस एक मेनू बनाएं जहां अर्ध-तैयार उत्पाद और 2 दिनों के अंतर से तैयार व्यंजन होंगे।

उदाहरण के लिए, मैं एक गृहिणी हूं, इसलिए मैं हर दिन नाश्ता तैयार कर सकती हूं, और दूसरे दिनों में वैकल्पिक कर सकती हूं: सम दिनों में, दो दिनों के लिए सूप और मिठाई, और विषम दिनों में, दूसरा (दो दिनों के लिए भी) और सलाद . इस प्रकार, ताजा तैयार भोजन के अलावा, रेफ्रिजरेटर में हमेशा "कल" ​​\u200b\u200bकी आपूर्ति होती है।

3. अकेले खाना बनाएगी या मदद से?यदि घर का कोई व्यक्ति खाना बनाने में आपकी मदद करने के लिए तैयार है तो इस मदद को अस्वीकार न करें। उदाहरण के लिए, घर के मालिकों को "सहायक रसोइया" का हल्का काम सौंपा जा सकता है: आलू छीलें, गोभी काटें, बर्तन धोएं, आदि। या किसी और से सप्ताह में एक बार सिग्नेचर डिश तैयार करने को कहें।

हमारे परिवार में पहले से ही एक परंपरा है: रविवार की सुबह, मेरे पति "हस्ताक्षर" आलू भूनते हैं। इसलिए मैं इस व्यंजन को मेनू में सबसे पहले लिखता हूं।

4. मैं एक सप्ताह के लिए खानपान के लिए कितना आवंटित कर सकता हूँ?सवाल जितना संवेदनशील है उतना ही प्रासंगिक भी। कुछ परिवार एक अटूट वित्तीय संसाधन और इस तथ्य का दावा कर सकते हैं कि वे पैसे की गिनती नहीं कर सकते। अधिकांश लोग गणना करते हैं और मोटे तौर पर कल्पना करते हैं कि वे भोजन पर कितना खर्च कर सकते हैं और कितना नहीं। अनुमान लगाएं कि आप एक सप्ताह के लिए भोजन के लिए कितना आवंटित कर सकते हैं और इन वित्तीय संभावनाओं के आधार पर व्यंजन चुनें। उदाहरण के लिए, आप $1 तक की लागत वाले सस्ते व्यंजन, $1 से $3 तक, आदि को वरीयता दे सकते हैं। (वैसे, मैं आपको निकट भविष्य में कम कीमत वाले व्यंजनों के बारे में बताने जा रहा हूं)।

मेरा व्यक्तिगत रूप से मानना ​​है कि भोजन सादा और सस्ता होना चाहिए। बचा हुआ पैसा भोजन से ज्यादा महत्वपूर्ण किसी चीज पर खर्च करना बेहतर है: स्वास्थ्य, मनोरंजन, शिक्षा, आदि। इसलिए, एक परिवार के बजट को तैयार करने में, मुझे सिद्धांत द्वारा निर्देशित किया जाता है: "मेरे बच्चों को आज सामन की तुलना में अधिक बार हेक खाने दो, लेकिन कल उन्हें ऑक्सफोर्ड में पढ़ने का अवसर मिलेगा।" कोई इससे सहमत और बहस कर सकता है, लेकिन मैं इस दृष्टिकोण को पसंद करता हूं।

5. सभी घरों के स्वाद और इच्छाओं को कैसे खुश करें?यह उत्तर सबसे सरल होगा: आप अपने स्वाद और वरीयताओं को ध्यान में रखते हुए, सप्ताह के लिए मेनू को संकलित करने में अपने परिवार को शामिल कर सकते हैं और करना चाहिए। उन्हें अपने पसंदीदा व्यंजन चुनने का मौका दें, और निश्चित रूप से, अपने खुद के बारे में मत भूलना।

इसलिए, इन सवालों के जवाब और हमारे लिए उपलब्ध संसाधनों और अवसरों को ध्यान में रखते हुए, एक मेनू बनाएं: सोमवार से रविवार तक। अपनी आँखों के सामने उन व्यंजनों की एक सूची रखें जिन्हें आप खाना बनाना जानते हैं और साप्ताहिक मेनू की उपयुक्त पंक्तियों में उसमें से चयनित व्यंजन लिखें।

नतीजतन, आपको एक सप्ताह के लिए ऐसा मेनू मिलना चाहिए, जिसके कार्यान्वयन से न केवल परिचारिका थक जाएगी, बल्कि आनंद भी आएगा।
यदि, संकलित मेनू को देखते हुए, आप नियोजित सप्ताह की एक सुखद प्रत्याशा का अनुभव करते हैं, तो मैं आपको बधाई दे सकता हूँ - आपने एक अद्भुत मेनू संकलित किया है!

5. सप्ताह के लिए किराने की सूची कैसे बनाएं?

सप्ताह के लिए उत्पादों की सूची हमें क्या देती है?

पहले तो, पूर्व-संकलित सूची के साथ स्टोर की यात्रा बहुत अधिक सुखद और तेज़ है। आपको ठीक-ठीक पता है कि आपको क्या चाहिए और सोचने और संदेह करने में समय बर्बाद न करें।
दूसरे, यदि आप सूची का पालन करते हैं, तो आप अनावश्यक उत्पादों पर अतिरिक्त पैसा खर्च नहीं करेंगे।
तीसरा, यह आपकी ऊर्जा को बचाएगा: आपको भूली हुई चीज़ खरीदने के लिए कई बार स्टोर पर नहीं जाना होगा (या अपने पति को भेजना होगा), लाइन में खड़े रहना होगा और इस पर समय बर्बाद करना होगा, सामान्य तौर पर, यह एक बोझिल काम है। किसी सूची पर 15 मिनट बिताने से बेहतर है कि स्टोर पर दोबारा आने में 2 घंटे बिताएं।

सप्ताह के लिए किराने की सूची कैसे बनाएं?
1. अपने चुने हुए व्यंजनों को खोलें और उन सभी उत्पादों को लिखें जो उनकी संरचना में शामिल हैं।

2. सूची में उन खाद्य पदार्थों को शामिल करें जो व्यंजनों का हिस्सा नहीं हैं, लेकिन सप्ताह के दौरान सेवन किया जाता है (रोटी, मसाले, नमक, चीनी, चाय, कॉफी, आदि)।

3. डुप्लिकेट उत्पादों को मिलाएं। उदाहरण के लिए, यदि एक नुस्खा के लिए हमें दो अंडे चाहिए, और दूसरे के लिए, तो उन्हें एक पंक्ति में मिलाएं: - अंडे - 3 पीसी।

4. उन उत्पादों की सूची को काट दें जो पहले से ही घर पर हैं। उदाहरण के लिए, यदि किराने की सूची में 5 आलू हैं, और आपके पास अभी भी घर पर आधा बैग है, तो इस मद को सुरक्षित रूप से पार किया जा सकता है।

5. अपने स्टोर में अलमारियों के स्थान के अनुसार किराने की सूची को विभाजित करें। उदाहरण के लिए, मैं एक बड़े हाइपरमार्केट में खरीदारी करता हूं, इसलिए इसके विभागों में जल्दबाजी न करने के लिए, मैं तुरंत उनके स्थान के आधार पर उत्पादों की एक सूची बनाता हूं:
- किराने का सामान;
- डेयरी उत्पादों;
- मांस, मुर्गी, अंडे
- मछली और समुद्री भोजन;
- सब्जियां, फल, जड़ी बूटी;
- जमा हुआ भोजन;
- बेकरी और हलवाई की दुकान;
- चाय, कॉफी, मसाले;
- मिश्रित।

6. सूची को प्रिंट करें (या फिर से लिखें)। यदि आप इलेक्ट्रॉनिक रूप में सप्ताह के लिए एक मेनू बनाना पसंद करते हैं और इसे पीडीए (पर्सनल पॉकेट कंप्यूटर, स्मार्टफोन, कम्युनिकेटर, आदि) में स्थानांतरित करने का अवसर है या इसे सीधे फोन मॉनिटर पर प्रदर्शित करते हैं, तो यह फॉर्म बहुत सुविधाजनक है। : आपको कुछ भी प्रिंट या फिर से लिखने की आवश्यकता नहीं है। यह फोन को स्टोर में लाने के लिए पर्याप्त है और मॉनिटर की जांच करके, सूची के अनुसार आपको जो कुछ भी चाहिए उसे खरीदें।

7. खरीदारी का दिन निर्धारित करें। अपने परिवार को बताएं कि आप उस दिन खरीदारी करने की योजना बना रहे हैं और यदि आवश्यक हो, तो उनकी सहायता लें।

बस इतना ही। सप्ताह के लिए मेनू और खरीदारी सूची को संकलित करके, हमने अपने जीवन को बहुत सरल बना दिया है, और अधिक महत्वपूर्ण और रोचक चीजों के लिए समय खाली कर दिया है; परिवार के बजट में महत्वपूर्ण बचत और पाक कौशल और क्षमताओं के विस्तार के लिए स्थितियां बनाईं।

यदि आप एक मेनू बनाने का प्रयास करते हैं और कम से कम एक महीने के लिए इस प्रणाली का पालन करते हैं, तो आप एक बहुत ही उपयोगी और आवश्यक आदत बना सकते हैं।

एक अच्छी परिचारिका बनना आसान है!

साइट http://menunedeli.ru से प्रयुक्त सामग्री