उपयोगी और सस्ते उत्पाद। भोजन को विविध, सस्ता और स्वस्थ कैसे बनाया जाए

ज्यादातर लोग सोचते हैं कि स्वस्थ उत्पाद निश्चित रूप से उनके लिए किफायती नहीं हैं, क्योंकि सब कुछ महंगा है। और चिकन स्तनों के साथ केवल एक प्रकार का अनाज खाने का विकल्प सबसे आकर्षक नहीं है। पर ये सच नहीं है! आप सस्ते उत्पादों में से एक अच्छा आहार चुन सकते हैं, जिस पर बाद में चर्चा की जाएगी, और उन्हें स्वादिष्ट और सही मेनू.

समुद्री कली
इसकी कम कीमत पर समुद्री शैवाल (केल्प) में उपयोगी पदार्थों की एक विशाल विविधता होती है - लगभग 40 विटामिन, मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स (आयोडीन, जस्ता, सोडियम, पोटेशियम, फोलिक एसिडविटामिन ए, बी1, बी12, डी, सी, आदि)। आदर्श रूप से, ताजा समुद्री शैवाल खाना बेहतर है, लेकिन आप इसे सलाद या सूप में मिलाकर भी सुखा सकते हैं।



फोटो zhkt.guru

साबुत अनाज
अनाज के सबसे उपयोगी मोती जौ और जौ हैं, इसके बाद बाजरा, दलिया, गेहूं और मक्का हैं। हे उपयोगी गुणइन अनाजों में से प्रत्येक को एक अलग लेख लिखा जा सकता है, लेकिन इन सभी अनाजों को निश्चित रूप से कहा जा सकता है कि यह कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिजों का एक उत्कृष्ट स्रोत है। यह ध्यान देने योग्य है कि चावल और एक प्रकार का अनाज, जो हाल ही में कीमत में वृद्धि हुई है, शरीर के लिए लाभ के मामले में उपरोक्त अनाज से बहुत कम हैं।

केफिर
बिना किसी फल योजक के केफिर सस्ती और के लिए हमारी पसंद है स्वास्थ्यवर्धक पोषक तत्व. एक नियम के रूप में, इस तरह के केफिर में केवल दूध और खट्टा होता है, उत्कृष्ट पाचन और एक छोटी शेल्फ लाइफ के बारे में जोर से आश्वासन के बिना एक साधारण पैकेज होता है। कई अध्ययनों ने साबित किया है कि केफिर दूध की तुलना में बहुत स्वस्थ है (यह 3 गुना बेहतर अवशोषित होता है और पाचन को उत्तेजित करता है) और इसमें मनुष्यों के लिए उपयोगी कई पदार्थ होते हैं, उदाहरण के लिए, विटामिन बी, ए, सी, पीपी, कैल्शियम, मैग्नीशियम, तांबा, सेलेनियम, आदि।



फोटो glamour.net

मुर्गी
सबसे सस्ता आहार मांस। मुर्गे की जांघ का मासयह आसानी से पचने योग्य प्रोटीन और कई विटामिन और खनिजों का स्रोत है। लेकिन यह मत भूलना उपयोगी पदार्थऔर चिकन में वे उबले हुए और दम किए हुए मांस में पाए जाते हैं, और तले हुए चिकन में बहुत कम होता है जो शरीर के लिए उपयोगी होता है।



फोटो कुकिंग.नेट

सब्ज़ियाँ
1. प्याज। प्याज एक बहुत ही सस्ती सब्जी है जो पाचन में सुधार करती है और सर्दी के प्रति शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने का एक शानदार तरीका है। साथ ही प्याज हृदय रोग से पीड़ित लोगों के लिए उपयोगी होता है, क्योंकि इनमें पोटैशियम की मात्रा अधिक होती है। लेकिन व्यक्तिगत रूप से, मैं भोजन के स्वाद को बढ़ाने के लिए लहसुन का उपयोग करने का सुझाव देता हूं, खासकर यदि आप नमक का उपयोग नहीं करते हैं।
2. गाजर। पैसे के लिए उत्कृष्ट मूल्य वाली एक और सब्जी। कैरोटीन सामग्री के मामले में, गाजर समुद्री हिरन का सींग से आगे नहीं है, लेकिन इसके विपरीत, गाजर बहुत सस्ती हैं और पूरे वर्ष उपलब्ध हैं। गाजर में पोटेशियम, विटामिन डी, विटामिन ए और अन्य लाभकारी पदार्थ भी होते हैं।
3. सफेद बन्द गोभी. विटामिन (दुर्लभ विटामिन यू सहित), फाइबर और खनिजों से भरपूर। खाना पकाने में, गोभी अपनी बहुमुखी प्रतिभा के लिए बहुत लोकप्रिय है - इसे अचार, किण्वित, दम किया हुआ, ताजा खाया और उबाला जा सकता है। इसके अलावा, मौसमी तोरी (गर्मी) और कद्दू (सर्दियों) के बारे में मत भूलना, मौसम में वे बहुत सस्ते होते हैं और आप उनसे बहुत सारे स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन बना सकते हैं।

फल
बेशक विदेशी नहीं, लेकिन नियमित रूप से संतरा, सेब और केला खाने से शरीर को पोषक तत्वों का प्रवाह मिल सकता है। बस यह न भूलें कि एक केला एक बहुत ही उच्च कैलोरी फल है और पौष्टिक नाश्ते के रूप में सबसे उपयुक्त है, लेकिन एक पके हुए सेब मीठे दांत के लिए एक स्वादिष्ट मिठाई के लिए एक आदर्श विकल्प है।

मछली
मछली के फायदों के बारे में तो सभी जानते हैं। स्वस्थ भोजन पर सभी पुस्तकों और लेखों में निश्चित रूप से इस उत्पाद को अवश्य ही खाने की श्रेणी में शामिल किया जाएगा। और अगर लाल मछली खरीदना जेब पर भारी पड़ता है, तो हेरिंग एक सस्ती, लेकिन कम स्वस्थ मछली नहीं है जो ओमेगा -3, कैल्शियम और फास्फोरस के उत्कृष्ट स्रोत के रूप में काम करेगी। इसके अलावा, मछली के व्यंजनों के लिए बजट विकल्पों में से, आप सस्ते प्रकार की मछली (उदाहरण के लिए, नीली सफेदी) से मछली का सूप पकाने की पेशकश कर सकते हैं, क्योंकि मछली का सूप पकाने के लिए आपको थोड़ी मछली और सब्जियों का न्यूनतम सेट चाहिए।

आप इस सूची में और कौन से सस्ते और स्वस्थ खाद्य पदार्थ जोड़ सकते हैं?

पुनश्च: टिप्पणियों में कई उपयोगी सुझाव दिए गए थे।

यह सोचकर लोग शायद नोटिस करते हैं कि खाने पर कितना पैसा खर्च किया जाता है। उत्पादों को खरीदना शुरू करना आवश्यक है, क्योंकि पैसा पल भर में बिखर जाता है। ये क्यों हो रहा है? तथ्य यह है कि हम अक्सर जितना खा सकते हैं उससे अधिक खरीदते हैं। औसतन, लोग अपने द्वारा खरीदे गए उत्पादों का 30% फेंक देते हैं! संख्या अद्भुत है।

एक और चरम है: सब कुछ खाने की कोशिश करो, ताकि खो न जाए। अधिक खाना, भागदौड़ में खाना और सूखा खाना, कॉफी और मिठाई के साथ खुद को "पंप" करना, वसायुक्त और अधिक पका हुआ भोजन हमारे लिए पारंपरिक है।

यह माना जाता है कि एक स्वस्थ आहार की कीमत सामान्य आहार से अधिक होगी। स्वस्थ कुछ लोग उच्च गुणवत्ता वाले, ताजा और निश्चित रूप से महंगे उत्पादों पर विचार करते हैं। इस दृष्टिकोण में कुछ सच्चाई है, लेकिन ज्यादा नहीं। वास्तव में, अपने खाने के तरीके पर पुनर्विचार करना मुश्किल नहीं है ताकि आप सस्ते में खा सकें, लेकिन भलाई के लिए उत्पादक रूप से।

हम जानते हैं कि भोजन विविध होना चाहिए। यह किसी भी आय वाले लोगों के लिए संभव है। सस्ती का मतलब बुरा नहीं है।

ज्यादा खाना बंद करो। एक बार में 200-300 ग्राम से ज्यादा न खाएं। दिन में 4-5 बार थोड़ा-थोड़ा करके खाने की आदत बनानी चाहिए। कई संस्कृतियों में लोलुपता की निंदा की जाती है। परंपरागत रूप से पद हैं। पूर्वजों ने समझा कि अधिक भोजन करना रोग का मार्ग है।

चिकन, गेहूं की रोटी, दूध और अन्य उत्पादों के लिए एक छिपी हुई एलर्जी है। यदि आप कुछ हफ्तों के लिए उत्पादों में से किसी एक को छोड़ने का प्रयास करते हैं, तो आप देख सकते हैं कि वे आपकी भलाई को प्रभावित करते हैं या नहीं। आखिरकार, एलर्जी केवल एक दाने नहीं है। यह सुस्ती, उनींदापन, सूजन है। आपको खुद से ज्यादा सावधान रहने की जरूरत है।

खूब साफ पानी पिएं। बोतलबंद पानी खरीदना आवश्यक नहीं है: जल शोधन के लिए एक फिल्टर जग की लागत थोड़ी है, और प्रति दिन दो लीटर के लाभों को कम करके आंका नहीं जा सकता है। हर घंटे 100-150 ग्राम पानी पीने से शुरुआत करें। यह हमारी प्रत्येक कोशिका के लिए आवश्यक है, क्योंकि जीवन की उत्पत्ति जल से हुई है। खुद को पानी पीना सिखाना सस्ता है।

अगर समझदारी से लागू किया जाए तो एकाधिकार का सिद्धांत दिलचस्प है। उदाहरण के लिए, मिठाई के साथ एक कटोरी सूप या दलिया खाने की जरूरत नहीं है। मिठाई या फल बाद में अलग-अलग खाने दें। ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो दूसरों के साथ अच्छी तरह से नहीं मिलते हैं। दूध का सेवन अलग से करना सबसे अच्छा है।

आपको मिठाई छोड़ने की ताकत खोजने की जरूरत है। भोजन पर पैसा क्यों खर्च करें जो वर्षों में अधिक से अधिक किलोग्राम जोड़ता है? चीनी एक नशीला पदार्थ के समान है, यह सभी मीठे दाँतों द्वारा पहचाना जाता है। उसी राशि के लिए, एक नियमित विटामिन कॉम्प्लेक्स खरीदना बेहतर है। खराब पारिस्थितिकी और रासायनिक उर्वरकों के युग में यह शरीर के लिए एक सच्ची मिठाई है। साल में विटामिन के दो कोर्स सस्ते होंगे।

हम फ्रीज-सूखी कॉफी, डिब्बाबंद भोजन, शराब, सभी मीठे कार्बोनेटेड पेय से बेवजह बर्बाद हो जाते हैं। फैक्ट्री कार्बोनेटेड मिनरल वाटर हानिकारक है अगर यह प्राकृतिक गैसिंग नहीं है। अपना खुद का रेफ्रिजरेटर खोलें और सामग्री का विश्लेषण करें: सॉसेज, सॉसेज, पाई के लिए पागल मात्रा देना गलत है। उबला हुआ बीफ़, पन्नी में पका हुआ दुबला सूअर का मांस, मेयोनेज़ के बिना चिकन - ऐसा मांस पेट और बटुए दोनों के लिए वास्तविक लाभ लाएगा।

एक गिलास केफिर या स्वादिष्ट किण्वित पके हुए दूध, खट्टा क्रीम के साथ 200 ग्राम पनीर से कोई भी बर्बाद नहीं होगा। मुख्य बात यह है कि खरीदारी की योजना बनाने के लिए बहुत कुछ और अनायास नहीं खरीदना है। समय बचाएं, शहर के दूसरी तरफ सस्ते स्टोर न देखें, पास में ही खरीदारी करें। यदि आप बाजार से उत्पाद लेते हैं, तो नियमित विक्रेता होना बेहतर है जो आपको धोखा नहीं देगा।

हम बाजारों और सुपरमार्केट में बेकार खाने पर बहुत पैसा खर्च करते हैं। खरीदारी की सूची पहले से बनाना अधिक लाभदायक है, यह सोचकर कि क्या और कहाँ खरीदना है।

आप यह नहीं मान सकते कि महंगे उत्पाद बेहतर हैं। एक प्रसिद्ध ब्रांड की लागत अधिक होती है क्योंकि आप एक विज्ञापन अभियान के लिए भुगतान करते हैं। विशाल दुकानों में, ब्रांडों को आंखों के स्तर पर रखा जाता है, और ठीक उसी गुणवत्ता के सामान कम या अधिक होते हैं। आलसी मत बनो, सस्ते गुणवत्ता वाले उत्पादों की तलाश करो।

कभी-कभी आप नहीं बचा सकते। अच्छा मक्खन, केफिर, दूध और पनीर खरीदें। जिसे "केफिर ड्रिंक", "पनीर उत्पाद" कहा जाता है, उसे न खाएं। ये नवाचार निर्माता के पैसे बचाते हैं। ये आपकी सेहत को धीरे-धीरे लेकिन निश्चित रूप से खराब करते हैं।

निस्संदेह, सस्ता स्वस्थ भोजन विभिन्न प्रकार के अनाज, ताजी सब्जियों के सलाद, सौकरकूट, साग, स्थानीय फल और डेयरी उत्पाद हैं। मिठाई के लिए - सूखे मेवे, मेवे, डार्क चॉकलेट, शहद। घर का बना केक सस्ता होता है। यह शरीर द्वारा अधिक आसानी से अवशोषित हो जाता है।

स्वस्थ और सस्ते खाने का मतलब है पकाना (मेयोनीज के बिना), उबालना, स्टू करना। आपको अपने मेन्यू में जितना हो सके तले हुए खाने से बचना चाहिए। सभी प्रकार के फलियां और डेयरी उत्पादों को मांस के साथ वैकल्पिक करना चाहिए। मांस - सप्ताह में दो या तीन बार। मछली - अधिक बार।

कैफे में बाहर खाना महंगा है। घर से काम करने के लिए स्नैक लेना सस्ता है। यदि आप एक कैफे में खाते हैं, तो न्यूनतम नुकसान चुनें: हल्का नाश्ता, सलाद, हरी चाय। ज्यादा मत खाओ।

तो, क्या यह संभव है कि आप अपने स्वास्थ्य के बारे में सोचें और टूट न जाएं? हां, यदि आप सरल नियमों का पालन करते हैं: महंगे व्यंजनों, मिठाइयों, विदेशी जिज्ञासाओं को छोड़ दें। खूब पानी पिएं, सस्ते ताजे भोजन पर पैसा खर्च करें, ज्यादा खाना न खाएं, घर पर ही खाना बनाएं।

हमारे अधिकांश पाठकों के लिए एक गर्म विषय। अब स्वस्थ रहना अपेक्षाकृत फैशनेबल हो गया है। मास हिस्टीरिया बीत चुका है, लेकिन कुछ रोगाणु रह जाते हैं। अंत में, जब आप सार्वजनिक परिवहन में जठरशोथ के हमले से बेहोश हो जाते हैं, तो आप समझते हैं कि आपका मुरझाया हुआ छात्र पेट बेहतर है। आपको सही खाने की जरूरत है। अपेक्षाकृत सही। स्वस्थ भोजन सब कुछ ठीक कर देगा, भले ही आप एक ही समय में भाप इंजन की तरह पफ करें, जैसे पीएं।

केवल एक ही समस्या - नीम की जेब में पैसा। पिछले कुछ पैसे से ऐसा लगता है कि सामान्य उत्पाद नहीं खरीदे जा सकते। हालाँकि, यह सब बकवास है। आम धारणा के विपरीत अधिकांश स्वस्थ उत्पाद महंगे नहीं होते हैं। दूसरी बात यह है कि आपको अधिक समय देना होगा और खाना बनाना सीखना होगा। आइए सुपरमार्केट से तैयार किए गए सुविधा वाले खाद्य पदार्थों और अर्ध-खट्टे सलाद के बारे में भूल जाएं और भँवर में गोता लगाएँ स्वस्थ भोजन. जाओ, अनुष्ठान की आग में शावरमा जलाओ - और पर्याप्त उत्पादों के लिए दौड़ो।

दलिया

ध्यान रखें कि हम व्यापक रूप से विभाजित तत्काल अनाज को ध्यान में नहीं रखते हैं। हां, वे सुविधाजनक हैं, लेकिन अक्सर उनमें अत्यधिक मात्रा में चीनी, साथ ही कृत्रिम स्वाद भी होते हैं। इसलिए, केवल ढीले अनाज जिन्हें उबालने की आवश्यकता होती है। यह काफी सरल है: इसे पानी से भरें और आग लगा दें। यह उपयोगी और बहुत संतोषजनक है।
समय बचाने के लिए, बेपहियों की गाड़ी तैयार करें, जैसा कि वे कहते हैं, गर्मियों में। रात में दलिया को कुछ डेयरी (दूध, केफिर, दही) के साथ डालें, और सुबह, यदि वांछित हो, तो गर्म करें और निगल लें। संतोषजनक और उपयोगी।

चावल भी बहुत पैसे के लायक नहीं है, यहाँ तक कि अच्छी गुणवत्ता. फलियां, बीन्स, दाल आम तौर पर लाभों का भंडार हैं। और सबसे महत्वपूर्ण बात, वे अविश्वसनीय रूप से संतोषजनक हैं। उनसे आप सूप और स्टॉज, सब्जी या मांस बना सकते हैं, या बस उबाल सकते हैं, सीज़निंग के साथ छिड़क सकते हैं और मजे से खा सकते हैं। और बीन्स से आप एक सरल और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं - लोबियो।

लेकिन अगर अनाज से दलिया पकाने का समय नहीं है, तो अनाज पर ध्यान दें, जो बड़े पैकेज में बेचे जाते हैं। बस सुनिश्चित करें कि वे आइसिंग शुगर से ढके नहीं हैं। यदि आप ऐसे अनाज की खपत की गणना करते हैं, तो यह पता चलता है कि वे विभाजित अनाज की तुलना में बहुत अधिक लाभदायक हैं।

अंडे

अंडे कहाँ हैं। - हमारा सब कुछ। उनके पास अविश्वसनीय मात्रा में पोषक तत्व हैं। और वे बहुत ज्यादा खर्च नहीं करते हैं। एक सर्वाहारी, फंसे हुए प्राणी के कड़वे अनुभव पर विश्वास करें: हेराल्डिक सील के साथ प्रबलित प्लास्टिक बॉक्स में महंगी डच कोकुशकी खरीदने का कोई मतलब नहीं है। वे व्यावहारिक रूप से पड़ोसी राज्य के खेत से चिकन के अजन्मे बच्चों से स्वाद और गुणवत्ता में भिन्न नहीं होते हैं। अंडे को उबाला जा सकता है, या आप एक आमलेट बना सकते हैं, इसके साथ वह सब कुछ छोड़ कर जो फफूंदी लगने लगा है। एक भूरे-हरे रंग की महिला से मत डरो जो बिना रोटी मांगे रहती है। अपने आप को आश्वस्त करें, वे कहते हैं, पेनिसिलिन उपयोगी है, और सबसे महत्वपूर्ण बात, महंगा नहीं है। लेकिन याद रखें, चूंकि हमारे पास अभी भी एक स्वस्थ आहार है, आप उनके साथ इसे ज़्यादा नहीं कर सकते हैं, यानी आपको पूरे महीने में दिन में 3 बार अंडे नहीं खाने चाहिए।

असली मांस

सबसे पहले, सॉसेज को ना कहें। इसमें बहुत कम लाभ है, और इसे नियमित रूप से खाना आपकी शिक्षा के लिए भुगतान करने से कहीं अधिक महंगा है। यहां तक ​​कि सॉसेज भी मीट डिश से सस्ते नहीं हैं। इसलिए, निकटतम बाजार खोजें और वहां विशेष रूप से मांस खरीदें। यह वहां सस्ता है। यदि आप कसाई के साथ स्वयं को आत्मसात कर सकते हैं, तो आपको छूट मिलेगी। तो मांस और केवल मांस। इसे खरीदें, इसे काट लें, इसे फ्रीज करें और इसे आवश्यकतानुसार टुकड़ों में निकाल लें।

अच्छा जिगर मत भूलना। जिगर हार्दिक, स्वादिष्ट और बहुत स्वस्थ है। विशेष रूप से जिगर के लिए, अजीब तरह से पर्याप्त। चिकन नाभि, फेफड़े और दिल मत भूलना। हम जानते हैं कि कुछ लोग इस तरह के स्वादिष्ट खाने का तिरस्कार करते हैं, क्योंकि महान जड़ें और भोले सौंदर्यवाद की उच्च भावना हस्तक्षेप करती है। लेकिन लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ टमाटर के पेस्ट में दम किया हुआ फेफड़े, कुकीज और दिल से ज्यादा स्वादिष्ट कुछ नहीं है। और हृदय की मांसपेशियों को चबाना, अन्य बातों के अलावा, बहुत उपयोगी है।

वैसे, कुशल हाथ कलेजे से पाट बना सकते हैं और इसे कम से कम चौबीसों घंटे रोटी पर लगा सकते हैं।

सब्जियाँ और फल

एक स्वस्थ आहार के प्रमुख के बारे में मत भूलना - बगीचे के फल।
मौसमी फल और सब्जियां खरीदें, वे सस्ते और स्वादिष्ट होते हैं। खराब को लेने से डरो मत। यदि बॉक्स में भगवान जानता है कि 50% सड़ांध के साथ क्या है, तो यह आपकी पसंद नहीं है। आत्म-विनाश के अधिक परिष्कृत तरीके हैं। और अगर थोड़ा भी खराब हो जाए तो हिम्मत से लें। और इसकी लागत कम है, और यह स्वस्थ और स्वादिष्ट है, और फलों में सुंदरता मुख्य चीज नहीं है।

वैसे, किसान विवेक दिखाओ और फल के जीवन में उस अद्भुत क्षण को पकड़ लो, जब यह अभी तक खराब नहीं हुआ है, और आपको लगने लगा है कि आप इसे खाना नहीं चाहते हैं। जमाना। फिर आप इसे सूप, मांस या ठंडे शाम को सिर्फ कुतरने के लिए जोड़ देंगे।

सूप

किसने कहा सूप महंगा है? इसमें अभी बहुत समय लगता है। अगर आप किसी अनजान समुद्री मछली से कुछ पेटू स्टू बना रहे हैं, तो हाँ। और सस्ती सब्जियों से स्टू पकाने के लिए - बस थूक दें। स्वादिष्ट और स्वस्थ। यहां तक ​​कि बोर्स्ट भी। अभी-अभी काटे गए मुर्गे की हड्डियाँ फेंको, गोभी, आलू फेंको, टमाटर का पेस्टऔर प्रतीक्ष करो। यह उतना समृद्ध नहीं हो सकता है, लेकिन अगर सब कुछ योजना के अनुसार होता है, तो आप अपनी खुद की ठंडक और अपनी रचना की स्वादिष्टता से अपनी जीभ निगल सकते हैं। यदि आप मांस या चिकन शोरबा में सूप पकाते हैं, तो पके हुए मांस को दूसरे पाठ्यक्रम के लिए बेक किया जा सकता है, एक बार फिर एक पत्थर से दो पक्षियों की मौत हो जाती है। तब समृद्धि के साथ सब कुछ क्रम में होगा।

सस्ते शरद ऋतु की सब्जियों से, आप अद्भुत सूप-प्यूरी (या क्रीम सूप, यदि आप थोड़ी क्रीम जोड़ते हैं) बना सकते हैं - एक बहुत ही पौष्टिक, स्वादिष्ट और एक ही समय में महंगा पकवान नहीं।

नाश्ता

पनीर, सूखे मेवे, मेवे, टोस्ट, मसाले और जड़ी-बूटियों के साथ उदारतापूर्वक - यह सब एक अच्छे नाश्ते के रूप में काम कर सकता है। जैसा कि आप जानते हैं, बासी, सूखी रोटी हमेशा स्वास्थ्यवर्धक होती है, और पनीर के लाभों को ऐलेना मालिशेवा और उनके कार्यक्रम के जोकरों की तुलना में अधिक आधिकारिक लोग कहते हैं।

अन्य छोटी चीजें

भरा हुआ महसूस करना सीखें: अगर आप आधी प्लेट में भरे हुए हैं, तो इसे अकेला छोड़ दें, फ्रिज में रख दें, बाद में खा लें। तो आप धीरे-धीरे समझ जाएंगे कि आपको कितना खाना बनाना है ताकि पेट आसानी से पच सके।

दुकानों में छूट की तलाश करें (समाप्ति तिथियों और पैकेजिंग की अखंडता की जांच करते समय), अगर कुछ स्वस्थ आहार में फिट बैठता है और संग्रहीत किया जाता है, तो भविष्य में उपयोग के लिए खरीदें।
"दोशीरक" और "रोल्टन" को ना कहें! यह स्पष्ट है कि हमारे देश में वे पकौड़ी से अधिक राष्ट्रीय हो गए हैं, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि वे उपयोगी हैं।

पी.एस. अगर आपको लगता है कि खाने पर बहुत अधिक पैसा खर्च किया जाता है, तो आपके लिए बन्स की लागत कम करने, या तो अंशकालिक नौकरी बदलने, या जागने और सस्ता सामान खरीदने का समय आ गया है।

अनुदेश

सबसे सस्ते उत्पादों में से एक अनाज है। मूल्य-लाभ अनुपात के मामले में जौ और जौ के दाने (कुचल जौ) अनाजों में अग्रणी हैं। जौ, जिससे ये उत्पाद बनाए जाते हैं, को सबसे उपयोगी अनाज का पौधा माना जाता है। इसमें स्टार्च, प्रोटीन, प्रोविटामिन बी और ए, साथ ही आयोडीन और फास्फोरस सहित कई खनिज शामिल हैं। ऐसे अनाज का सबसे सरल व्यंजन दलिया है। यह पहले से लथपथ साबुत अनाज से विशेष रूप से स्वादिष्ट निकलता है। आप मशरूम के साथ हार्दिक मोती जौ का सूप भी बना सकते हैं। यदि आप सर्दियों के लिए मशरूम को सुखाते हैं तो इसकी कीमत लगभग कुछ भी नहीं होगी। इसके अलावा, जौ का उपयोग पेर्लोट्टो (रिसोट्टो के समान) बनाने के लिए किया जा सकता है।

दलिया में कई उपयोगी पदार्थ भी होते हैं। इनमें शामिल हैं: आहार फाइबर; ट्रेस तत्व (फास्फोरस, मैग्नीशियम, लोहा, कैल्शियम, जस्ता, सोडियम); विटामिन ई, पीपी, समूह बी, पीपी, ई; तात्विक ऐमिनो अम्ल; एंटीऑक्सीडेंट; प्रोटीन; घुलनशील फाइबर जो शरीर को शुद्ध करने में मदद करता है। ऐसे अनाज का उपयोग आसानी से पचने योग्य, स्वस्थ व्यंजन बनाने के लिए किया जाता है - जई का दलिया. इसके अलावा, आप इससे हार्दिक पेनकेक्स बना सकते हैं। कई दुकानों में इस उत्पाद की कीमतें अक्सर काफी भिन्न होती हैं। पैसे बचाने के लिए, खरीदें जई का दलियाउज्ज्वल पैकेजिंग में नहीं, बल्कि साधारण सिलोफ़न में, अधिमानतः वजन से।

कई सब्जियां सस्ती भी होती हैं। बीट, गाजर, सफेद गोभी, खीरा, मूली - ये सभी उत्पाद आहार में बस अपरिहार्य हैं। सब्जियों में कैलोरी कम होती है, जो उनके फिगर को फॉलो करने वालों के लिए खासतौर पर जरूरी है। साथ ही, वे तृप्ति की भावना देते हैं। सब्जियों को स्टू, स्टीम्ड किया जा सकता है, वे स्वादिष्ट सूप और विटामिन सलाद भी बनाते हैं। आलू भी सस्ते उत्पाद हैं, जिनसे आप कई तरह के व्यंजन बना सकते हैं। पैसे बचाने के लिए बाजार में या इकोनॉमी-क्लास सुपरमार्केट में सब्जियां खरीदना बेहतर है। आप वहां भी खरीद सकते हैं मौसमी फलजो सस्ते भी हैं।

सस्ते उत्पादों की बात करें तो चिकन अंडे ध्यान देने योग्य हैं। वे कई तरीकों में से एक का उपयोग करके तैयार करना आसान है: विभिन्न व्यंजनों के हिस्से के रूप में कठोर उबला हुआ, एक बैग में, तले हुए अंडे, तले हुए अंडे। यह उत्पाद लीन प्रोटीन, राइबोफ्लेविन, विटामिन बी12 और फास्फोरस का स्रोत है।

रोटी भी सबसे सस्ते उत्पादों की है। काले और से सफ़ेद ब्रेडआप न केवल सामान्य सैंडविच बना सकते हैं। आप लहसुन की एक कली के साथ स्लाइस को रगड़ कर घर का बना क्राउटन बना सकते हैं और सूप या सलाद में जोड़ने के लिए उनका उपयोग कर सकते हैं। साथ ही, इस उत्पाद से कुरकुरे और सुगंधित क्राउटन प्राप्त होते हैं। बासी रोटी पटाखे और क्राउटन बनाने के लिए काफी उपयुक्त है।

अगर आप पैसे बचाना चाहते हैं तो डिब्बाबंद खाना भी खरीद सकते हैं। टमाटर में बीन्स या गुलाबी सामन हार्दिक सूप या साइड डिश के रूप में बनाने के लिए एकदम सही हैं, और डिब्बाबंद मकई का उपयोग केकड़े की छड़ियों के साथ हल्का सलाद बनाने के लिए किया जा सकता है। डिब्बाबंद समुद्री शैवाल के लिए, इस उत्पाद में कई उपयोगी खनिज होते हैं। इनमें पोटेशियम, आयोडीन, सिलिकॉन, मैग्नीशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, जस्ता और लोहा शामिल हैं।

सोवियत संघ लंबे समय से इतिहास में नीचे चला गया है, और इसके साथ खाली स्टोर अलमारियां गुमनामी में डूब गई हैं। अब आप कोई भी उत्पाद खरीद सकते हैं, मुख्य बात यह है कि आपके पास पर्याप्त वित्त है। हालांकि, सभी महंगे भोजन स्वस्थ नहीं होते हैं। सस्ते और स्वस्थ खाने के तरीके के बारे में कई सिफारिशें हैं, लेकिन भोजन पर बहुत अधिक पैसा खर्च न करें।

1. केवल खरीद मौसमी सब्जियांऔर फल।

उन्हें किसानों या स्थानीय बाजारों से खरीदना सबसे अच्छा है। एक प्रसिद्ध खुदरा श्रृंखला की तुलना में एक प्राकृतिक सेब खरीदना जिसे एक कीड़ा खाना पसंद करेगा, बाजार पर बहुत आसान है।

मौसमी फल और सब्जियां उन लोगों की तुलना में बहुत सस्ती हैं जिन्हें खरीदा जा सकता है, उदाहरण के लिए, सर्दियों में। साथ ही, सर्दियों की सब्जियां आमतौर पर रसायनों से भरी होती हैं, इसलिए इस तरह के भोजन से शरीर को कोई फायदा नहीं होगा।

मौसमी फल शरीर को बेहतर बनाने में मदद करेंगे। ज्यादातर लोग जानते और समझते हैं कि गर्मियों की शुरुआत में खरीदे गए तरबूज में केवल कीटनाशक होते हैं, ठीक उसी तरह जैसे कि देर से सर्दियों में खरीदे गए नाशपाती। बेस्वाद, पानी वाले फलों के लिए आपके द्वारा भुगतान की जाने वाली राशि के लायक विटामिन की एक छोटी राशि नहीं है। गर्मियों में स्ट्रॉबेरी, पतझड़ में तरबूज और सेब और सर्दियों में कीनू खाने से ज्यादा फायदा होता है। शुरुआती वसंत के लिए खरीदें विटामिन कॉम्प्लेक्सप्राकृतिक आधार पर।

2. सर्दियों और शुरुआती वसंत में, जमे हुए फल और सब्जियां खरीदें।

यह कोई रहस्य नहीं है कि कुछ जमना है सबसे बढ़िया विकल्पखाद्य संरक्षण, क्योंकि यह विटामिन और अन्य पोषक तत्वों को लगभग पूर्ण रूप से संरक्षित करना संभव बनाता है। मैं क्या कह सकता हूं, अगर क्रायोनाइजेशन आपको इसके कार्यों की बाद की बहाली के साथ मानव जैव सामग्री को भी बचाने की अनुमति देता है!

ठंड के लाभ बिना शर्त हैं! इसके अलावा, जमे हुए सब्जियों या फलों से व्यंजन तैयार करना नाशपाती के छिलके जितना आसान है। आप उनसे सूप, स्टू, फ्राई, कुक कॉम्पोट और फ्रूट ड्रिंक बना सकते हैं - बहुत सारे विकल्प हैं। बेशक, यहां एक खामी है: जमे हुए खाद्य पदार्थों को विगलन के बाद फिर से जमा नहीं किया जाना चाहिए। और कौन जानता है कि उन्हें सुपरमार्केट में कैसे संग्रहीत किया जाता है ... इसलिए, मौसमी उत्पादों को स्वयं फ्रीज करना सबसे अच्छा है।

3. यदि आपके पास एक इन्सुलेटेड बालकनी है, तो उस पर अपना खुद का मिनी-गार्डन व्यवस्थित करें।

अपने नए शौक में थोड़ा समय और प्रयास लगाएं, और आप पूरे साल ताजा, रासायनिक मुक्त साग खा सकते हैं। आप सोआ, अजमोद, सलाद पत्ता, अजवाइन, गोभी (फूलगोभी, ब्रोकोली), प्याज लगा सकते हैं। कुछ कुशल गृहिणियां घर पर मिर्च, चेरी टमाटर, तोरी, बौना बैंगन जैसी सब्जियां भी उगाने का प्रबंधन करती हैं।

4. पोषण का आधार अनाज से बने व्यंजन होना चाहिए।

यहां प्रश्न मेंपानी में उबाले गए साफ अनाज के बारे में। वे छुटकारा पाने में मदद करते हैं अधिक वज़न, जीर्ण और में पाचन स्थापित करने के लिए। दलिया सब्जियों और फलों से कम नहीं, बहुत लाभ लाएगा, क्योंकि अनाज विटामिन बी 1, बी 6, पीपी, साथ ही मैग्नीशियम, पोटेशियम और फास्फोरस का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं।

यदि आपके पास लंबे समय तक चूल्हे पर खड़े रहने और अनाज पकाने का समय या इच्छा नहीं है, तो आप तत्काल अनाज खरीद सकते हैं, लेकिन वे पोषण मूल्यघटेगा।

अनाज बनाना आसान है, सस्ते में खाने का यह एक अच्छा उदाहरण है, और यदि आप विचार करें कि चावल और एक प्रकार का अनाज के अलावा, बाजरा, गेहूं, दलिया, सूजी, मोती जौ भी है, तो यह स्पष्ट हो जाता है कि ऐसा भोजन है अपने तरीके से विविध।

नोट: जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के लिए, न केवल आवश्यक है, बल्कि एक संपूर्ण उपचार भी है, जिसमें अनाज और शोरबा पर आधारित एक बख्शते आहार शामिल हैं।

5. मेवा और सूखे मेवे का स्टॉक करें।

सूखे मेवे खाद के लिए एक उत्कृष्ट कच्चे माल हैं, उन्हें अनाज में भी जोड़ा जा सकता है। उच्च कैलोरी वाली मिठाइयों को सूखे मेवों से बदलें। Prunes, सूखे सेब और सूखे खुबानी uzvar में जाएंगे, और कैंडीड फल एक बेहतरीन स्नैक होंगे और आसानी से आपके लिए चॉकलेट बार की जगह ले सकते हैं। और नट्स के फायदों की गिनती बिल्कुल नहीं की जा सकती है! यह विटामिन और खनिजों के साथ-साथ अमीनो एसिड का भंडार है। अखरोट, उदाहरण के लिए, मस्तिष्क के काम का पूरी तरह से समर्थन करते हैं।

यह अभी भी इस तरह के स्वादिष्ट और स्वस्थ खाद्य पदार्थों पर झुकाव के लायक नहीं है - 50-100 ग्राम नट्स, कैंडीड फल और सूखे मेवे शरीर को ऊर्जा से भरने के लिए पर्याप्त हैं और आंकड़े को नुकसान नहीं पहुंचाते हैं।

6. डेयरी उत्पादों के बारे में मत भूलना।

घर का बना पनीर, क्रीम, खट्टा क्रीम, दही दूध, दही अच्छे पोषण के अनिवार्य घटक हैं। डेयरी उत्पादों में उपयोगी लैक्टोबैसिली होते हैं, इसलिए वे शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित होते हैं, शरीर के नशा की प्रक्रियाओं को दबाते हैं, और कैल्शियम की उच्च सामग्री के कारण हड्डियों के लिए अच्छे होते हैं।

7. मांस खाएं, यह आवश्यक अमीनो एसिड का एक उत्कृष्ट स्रोत है।

हालांकि, वसायुक्त और तले हुए मांस से दूर न हों, उबले और पके हुए चिकन या टर्की को वरीयता दें। इस तरह के मांस को आहार माना जाता है, और टर्की में बहुत सारा लोहा और कैल्शियम, विटामिन ए और ई भी होता है।

इसके अलावा, चिकन या टर्की स्तन की तुलना में सस्ता है, लेकिन शव के कम उपयोगी हिस्से नहीं हैं, तथाकथित ऑफल: गोमांस और सूअर का मांस गुर्दे, हृदय, यकृत, जीभ, दिमाग। वे स्वादिष्ट सूप, सलाद, मुख्य पाठ्यक्रम, पाटे, एस्पिक बनाते हैं।

8. सप्ताह में कम से कम दो बार मछली और समुद्री भोजन का सेवन करें।

यह स्पष्ट है कि हर कोई काली कैवियार, लाल मछली, सीप और केकड़े का मांस नहीं खरीद सकता। ओमेगा -3 फैटी एसिड के भंडार को फिर से भरने के लिए, सस्ती हेरिंग, मैकेरल, कॉड, पाइक खाने के लिए पर्याप्त है। आयोडीन से भरपूर समुद्री शैवाल के बारे में मत भूलना। केवल एक चीज, यदि संभव हो तो, यह वांछनीय है कि वह इस उत्पाद के उपयोग के लिए आगे बढ़े।

9. विभिन्न प्रकार के भोजन तैयार करें।
सस्ते उत्पादों से भी, आप स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं, खासकर विभिन्न मसालों को मिलाकर।

मेयोनेज़ और केचप के बजाय, अपने व्यंजनों को दही, खट्टा क्रीम, सूरजमुखी या जैतून का तेल, सोया सॉस, नींबू का रस, विभिन्न मसालों के साथ मिलाएं: वे व्यंजनों के स्वाद को बेहतर बनाने में मदद करेंगे और आपके स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे।

10. फास्ट फूड को हमेशा के लिए छोड़ दें!और दुनिया भर में सक्रिय रूप से हैम्बर्गर, हॉट डॉग और अन्य फास्ट फूड से लड़ रहे हैं। अपने स्वास्थ्य पर कंजूसी मत करो!

शरीर के लाभ के लिए अपने आहार में विविधता लाना इतना आसान और सस्ता है।

बुद्धिमानी से खाएं और व्यायाम करें - आपका शरीर आपको धन्यवाद देगा!