खाद्य परिरक्षक E270 लैक्टिक एसिड। हानिकारक परिरक्षक E270. लैक्टिक एसिड सुंदर और स्वस्थ त्वचा की कुंजी है

कई महिलाएं जो डेयरी उत्पादों का सेवन करना पसंद नहीं करती हैं, वे उन्हें त्वचा देखभाल सौंदर्य प्रसाधन के रूप में उपयोग करने से मना नहीं करेंगी।

आखिरकार, उनमें निहित लैक्टिक एसिड के अद्वितीय गुणों के बारे में सभी जानते हैं। कभी-कभी ये उपाय ही चेहरे की त्वचा के लिए एकमात्र मोक्ष होते हैं।

किण्वन के दौरान लैक्टिक एसिड बनता है। यह खट्टा दूध और यहां तक ​​कि सौकरकूट में भी मौजूद है।

बेशक, यह संभावना नहीं है कि कोई भी पीने का "जोखिम" करेगा, लेकिन इस उत्पाद को त्वचा पर लगाने से एक अद्भुत प्रभाव प्राप्त किया जा सकता है।

इस परिणाम को इस तथ्य से समझाया गया है कि, वास्तव में, लैक्टिक एसिड मानव शरीर से जैविक रूप से संबंधित एक घटक है, जो इसका मॉइस्चराइजिंग घटक है।

कई खाद्य और दवा उत्पादों के लिए एक योजक के रूप में, यह कॉस्मेटोलॉजी में सक्रिय रूप से बायोफेरमेंटेशन उत्पाद के रूप में उपयोग किया जाता है। विभिन्न अशुद्धियों के उपयोग से इसकी संरचना साफ होती है, जो इसके उपयोग की प्रभावशीलता को और बढ़ा देती है।

बेशक, लैक्टिक एसिड की तुलना में सैलिसिलिक, ग्लाइकोलिक जैसे एसिड सबसे लोकप्रिय हैं, लेकिन, फिर भी, यह त्वचा पर इसके प्रभाव के मामले में उनसे नीच नहीं है। इसकी हल्की क्रिया और अद्वितीय गुण इसे उपयोग करने के लिए उपयोगी और सुखद बनाते हैं।

लैक्टिक एसिड, या, वैज्ञानिक रूप से, अल्फा हाइड्रॉक्सी एसिड के वर्ग से संबंधित है। चेहरे की त्वचा पर इसका मुख्य प्रभाव सौम्य एक्सफ़ोलीएटिंग प्रभाव होता है, इसलिए इसका उपयोग संवेदनशील और उम्र बढ़ने वाली त्वचा के लिए भी किया जाता है।

लैक्टिक एसिड कैसे काम करता है

एपिडर्मिस की ऊपरी परत को कम करके, लैक्टिक एसिड वसामय नलिकाओं को बंद होने से रोकता है, जिससे त्वचा चिकनी और समान हो जाती है। यह चेहरे पर काले धब्बे की उपस्थिति को भी रोकता है और केराटिनाइज्ड स्केल को गुणात्मक रूप से हटा देता है। चेहरे की देखभाल के लिए लैक्टिक एसिड का नियमित उपयोग सूजन प्रक्रियाओं को रोकने और मुँहासे के निशान को खत्म करने में मदद करता है।

एक नियम के रूप में, उम्र बढ़ने वाली त्वचा के लिए एपिडर्मिस का नवीनीकरण समय 45 दिन है। लैक्टिक एसिड का उपयोग आपको इसे शारीरिक आदर्श के करीब लाने और इसे 28 दिनों तक कम करने की अनुमति देता है। साथ ही, त्वचा की रंगत और बाहरी स्थिति काफी बेहतर हो जाती है।

लैक्टिक एसिड का एक महत्वपूर्ण गुण त्वचा को मॉइस्चराइज करने की क्षमता है, क्योंकि यह त्वचा के प्राकृतिक मॉइस्चराइजिंग कारक का हिस्सा है। इसमें अपने चारों ओर एक पानी का खोल बनाकर नमी को बांधने और बनाए रखने की अद्भुत क्षमता है। सही ढंग से पुनर्वितरित, यह नमी त्वचा की गहरी परतों को निर्देशित की जाती है, जिससे इसका संतुलित जलयोजन होता है।

चेहरे के लिए लैक्टिक एसिड सेरामाइड्स का उत्पादन करने में मदद करता है, जो फैटी एसिड और कोलेस्ट्रॉल के साथ मिलकर लिपिड परत का निर्माण करता है। इस वजह से, त्वचा कम से कम नमी खो देती है, सक्रिय रूप से नकारात्मक बाहरी प्रभावों का विरोध करती है। ये प्रक्रियाएं न केवल त्वचा की सतह पर होती हैं, बल्कि इसकी गहरी परतों में भी होती हैं।

लैक्टिक एसिड डर्मिस - फाइब्रोब्लास्ट की विशेष कोशिकाओं के काम को उत्तेजित करता है, जिसके कारण यह बढ़ता है, जिसके अणु त्वचा की स्थिति में सुधार करते हुए, सक्रिय रूप से नमी को अपनी ओर आकर्षित करने लगते हैं। और यह, बदले में, झुर्रियों को चिकना करने और इसकी लोच बढ़ाने में मदद करता है।

लैक्टिक एसिड का उपयोग करते समय यह कायाकल्प प्रभाव पर जोर देने योग्य है। यह फ़ाइब्रोब्लास्ट के काम में सुधार करके प्राप्त किया जाता है, जिससे डर्मिस की संरचना को अद्यतन किया जाता है और त्वचा की कोशिकाओं के नवीनीकरण में तेजी आती है, अर्थात इसका पुनर्जनन।

लैक्टिक एसिड में ब्लीचिंग गुण भी होते हैं, जिन्हें क्लियोपेट्रा के समय में जाना जाता था। चेहरे के लिए लैक्टिक एसिड के उपयोग से आप उम्र के धब्बों से छुटकारा पा सकते हैं, रंगत में सुधार कर सकते हैं और टोन को भी बाहर कर सकते हैं।

सकारात्मक परिणाम प्राप्त करने के लिए इस दवा की कार्रवाई के दो सिद्धांत हैं। पहला लैक्टिक एसिड के एक्सफ़ोलीएटिंग प्रभाव पर आधारित है, जिसके दौरान केराटिनाइज़्ड त्वचा कणों के साथ वर्णक हटा दिया जाता है। दूसरा गहरा है और आणविक स्तर पर होता है।

तैयारी, जिसमें लैक्टिक एसिड शामिल हैं, वर्णक के गठन को अवरुद्ध करने लगते हैं। लैक्टिक एसिड त्वचा की छीलने से सफलतापूर्वक लड़ता है, इस पर एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव प्रदान करता है।

लैक्टिक अम्ल कहाँ पाया जाता है

लैक्टिक एसिड घरेलू और पेशेवर देखभाल दोनों के लिए उत्पादों का हिस्सा है। ये वॉशिंग जैल, दिन और रात की क्रीम हैं।

इसका प्रभाव एकाग्रता और अम्लता के स्तर पर निर्भर करता है, और मॉइस्चराइजिंग, व्हाइटनिंग या पुनर्जनन हो सकता है।

लैक्टिक एसिड की क्रिया को बढ़ाने के लिए, इसे अन्य प्रकार के एसिड - मैलिक, ग्लाइकोलिक और कुछ अन्य के साथ तैयारियों में पूरक किया जाता है। यह आपको त्वचा में पुनर्प्राप्ति प्रक्रियाओं को जल्दी से "शुरू" करने और कई कॉस्मेटिक समस्याओं को हल करने की अनुमति देता है।

इसके अलावा, निधियों की संरचना में सक्रियकर्ता जैसे पदार्थ शामिल होते हैं जो के प्रभाव को बढ़ाते हैं कॉस्मेटिक प्रक्रियाएं. लैक्टिक एसिड की क्रिया इतनी हल्की होती है कि इसका उपयोग क्रीम और आई मास्क में किया जाता है।

हालांकि, अपेक्षित परिणाम देने के लिए चेहरे के लिए लैक्टिक एसिड युक्त तैयारी के उपयोग के लिए, इसकी एकाग्रता और उपयोग की विधि को सही ढंग से चुनना आवश्यक है।

खाद्य परिरक्षक E270 या लैक्टिक एसिड कई खाद्य पदार्थों में एक महत्वपूर्ण घटक है। यह योजक सक्रिय रूप से अधिकांश डेयरी उत्पाद निर्माताओं द्वारा उपयोग किया जाता है, खासकर जब से इसके उपयोग को असीमित मात्रा में कानून द्वारा आधिकारिक तौर पर अनुमति दी गई है। हाँ, जोड़ना खाद्य परिरक्षक E270 खाद्य उत्पादन की प्रक्रिया में लैक्टिक एसिड न केवल रूस और यूक्रेन में, बल्कि यूरोपीय संघ के देशों में भी वैश्विक है।

रोगजनक बैक्टीरिया और हानिकारक कवक के विकास और विकास को रोककर खाद्य पदार्थों को लंबे समय तक रखने की क्षमता के कारण लैक्टिक एसिड को खाद्य परिरक्षक के रूप में वर्गीकृत किया गया है।

द्वारा दिखावटखाद्य परिरक्षक E270 लैक्टिक एसिड एक स्पष्ट तरल है जिसमें तलछट या मैलापन के निशान नहीं होते हैं। इस योजक की गंध और स्वाद लैक्टिक एसिड की विशेषता के समान है। एक बिल्कुल प्राकृतिक उत्पाद होने के नाते, खाद्य परिरक्षक E270 लैक्टिक एसिड के लाभ स्पष्ट हैं, इसलिए इसे जैविक रूप से सुरक्षित घटक माना जाता है।

लैक्टिक एसिड अपने आप में सभी किण्वित दूध उत्पादों में मौजूद होता है, और यह किण्वन प्रक्रिया के दौरान आटे में भी बनता है। इसके अलावा, खाद्य परिरक्षक E270 लैक्टिक एसिड जानबूझकर डेयरी उत्पादों और चीनी के घोल को लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया के साथ किण्वित करके प्राप्त किया जा सकता है।

E270 व्यापक रूप से न केवल दही, मेयोनेज़, पनीर, केफिर और अन्य लैक्टिक एसिड उत्पादों के उत्पादन में, बल्कि कई प्रकार की बीयर और शीतल पेय के निर्माण में भी उपयोग किया जाता है। लैक्टिक एसिड और मांस प्रसंस्करण, डिब्बाबंदी और तेल और वसा जैसे खाद्य उद्योगों के बिना करना मुश्किल है।

पर कृषिखाद्य परिरक्षक E270 लैक्टिक एसिड का उपयोग पशु चारा के उत्पादन के साथ-साथ उनके संरक्षण के लिए सक्रिय रूप से देखा जाता है। एक एंटीसेप्टिक दवा के रूप में, इस पदार्थ का उपयोग पशु चिकित्सा पद्धति में किया जाता है।

खाद्य परिरक्षक E270 लैक्टिक एसिड के लाभ

उल्लेखनीय है कि मानव शरीर में ग्लूकोज के टूटने के दौरान स्वाभाविक रूप से लैक्टिक एसिड बनता है, जो मांसपेशियों और मस्तिष्क के लिए आवश्यक ऊर्जा के मुख्य आपूर्तिकर्ता के रूप में कार्य करता है। इसके अलावा, मांसपेशियों का काम जितना तीव्र होता है, उतनी ही सक्रिय रूप से लैक्टिक एसिड निकलने लगता है। यह स्थापित किया गया है कि एक वयस्क के शरीर में इस पदार्थ की दैनिक मात्रा 110-160 ग्राम के बीच होती है। अतिरिक्त के लिए - लैक्टिक एसिड की अधिकता गुर्दे के माध्यम से शरीर को नुकसान पहुंचाए बिना उत्सर्जित होती है।

मानव स्वास्थ्य के लिए खाद्य परिरक्षक E270 लैक्टिक एसिड के लाभ इस तथ्य के कारण भी हैं कि संरचना में इस पदार्थ के साथ खाद्य उत्पादों का उपयोग समस्याओं वाले लोगों के लिए एक अभिन्न अंग है। जठरांत्र पथ. इसके अलावा, लैक्टिक एसिड पर आधारित उत्पादों को शिशु आहार में भी शामिल करने की अनुमति है, लेकिन क्या यह खाद्य परिरक्षक E270 लैक्टिक एसिड के पक्ष में तर्क नहीं है?

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लेख खाद्य योज्य (अम्लता नियामक) लैक्टिक एसिड (E270), इसके उपयोग, शरीर पर प्रभाव, नुकसान और लाभ, संरचना, उपभोक्ता समीक्षाओं का वर्णन करता है

लैक्टिक एसिड - यह क्या है?

लैक्टिक एसिड एक कार्बनिक यौगिक है जिसका सूत्र CH3CH(OH)CO2H है। दृष्टि से, यह एक सफेद, ठोस, पानी में घुलनशील पदार्थ या स्पष्ट तरल है, जो प्राकृतिक या कृत्रिम रूप से उत्पादित किया जा सकता है। लैक्टिक एसिड (खाद्य योज्य E270) में दो ऑप्टिकल आइसोमर होते हैं। एक को एल-(+)-लैक्टिक एसिड और दूसरे को इसकी दर्पण छवि, डी-(-)-लैक्टिक एसिड के रूप में जाना जाता है। इनका समान मात्रा में मिश्रण डीएल-लैक्टिक अम्ल कहलाता है। 1856 में, लुई पाश्चर ने लैक्टोबैसिली की खोज की और लैक्टिक एसिड बनाने में उनकी भूमिका का पता लगाया। ये बैक्टीरिया मुंह में भी गुणा कर सकते हैं। वे जो एसिड पैदा करते हैं, वह एक दंत रोग की ओर जाता है जिसे कैविटी के रूप में जाना जाता है। उद्योग में लैक्टिक किण्वनलैक्टिक एसिड बैक्टीरिया की मदद से किया जाता है, जो ग्लूकोज, सुक्रोज, गैलेक्टोज जैसे सरल कार्बोहाइड्रेट को लैक्टिक एसिड में बदल देता है। कार्बोहाइड्रेट के स्रोत मकई, चुकंदर और हैं गन्ना की चीनी. लैक्टिक एसिड भी रासायनिक संश्लेषण द्वारा निर्मित होता है।

लैक्टिक एसिड (खाद्य योज्य E270) - भोजन में उपयोग करें

भोजन के पूरक E270 का उपयोग खाद्य परिरक्षक, अम्लता नियामक और स्वादिष्ट बनाने वाले एजेंट के रूप में किया जाता है। प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में इस घटक का उपयोग मांस प्रसंस्करण में भी किया जाता है: निस्संक्रामक. इस पदार्थ का उपयोग आलू उत्पादों की स्थिरता में सुधार के लिए भी किया जाता है। प्राकृतिक लैक्टिक एसिड मुख्य रूप से किण्वित दूध उत्पादों जैसे कौमिस, दही, केफिर, कुछ चीज और चाय मशरूम. किण्वित दूध उत्पादों में कैसिइन लैक्टिक एसिड की मदद से गाढ़ा हो जाता है, जो खट्टी रोटी के खट्टे स्वाद के लिए भी जिम्मेदार होता है। यह पदार्थ मिठाई, सलाद ड्रेसिंग, केक, कुकीज़, खाने के लिए तैयार मांस और मुर्गी, बियर, खट्टा दूध और दही जैसे खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। शीतल पेय, शिशु सूत्र, हलवाई की दुकान, मसालेदार उत्पाद, डिब्बाबंद फल और सब्जियां। अघुलनशील सक्रिय अवयवों से पानी में घुलनशील लैक्टेट का उत्पादन करने के लिए लैक्टिक एसिड का उपयोग फार्मास्यूटिकल्स में भी किया जाता है। इनका उपयोग त्वचा की देखभाल और सौंदर्य प्रसाधनों में अम्लता को नियंत्रित करने के लिए किया जाता है और इनमें कीटाणुनाशक और केराटोलाइटिक गुण होते हैं।

लैक्टिक एसिड - शरीर पर प्रभाव, हानि और लाभ!

कोई भी नहीं दुष्प्रभाववयस्कों में लैक्टिक एसिड नहीं देखा जाता है, लेकिन शिशुओं का शरीर इसे अवशोषित करने में सक्षम नहीं होता है। डी- या डीएल-लैक्टेट (स्टीरियोइसोमर्स) का सेवन शिशुओं और छोटे बच्चों को नहीं करना चाहिए क्योंकि उनके शरीर ने अभी तक लैक्टेट के इन रूपों को मेटाबोलाइज करने के लिए उपयुक्त लीवर एंजाइम विकसित नहीं किया है। खाद्य पूरक E270 दूध एलर्जी या लैक्टोज असहिष्णुता वाले लोगों के लिए उपयुक्त है। इससे प्राप्त लैक्टेट नामक पदार्थ के रूप में लैक्टिक अम्ल विभिन्न जैवरासायनिक प्रक्रियाओं में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इस अम्ल का प्रयोग प्रायः के लिए किया जाता है आसव चिकित्साचोट, सर्जरी या जलने के कारण खून की कमी के बाद।

शरीर में इस तत्व की वास्तविक भूमिका क्या है, और ऊतकों में इसके संचय को कैसे स्थिर किया जाए, उनसे उत्सर्जन, हमेशा सहज महसूस करने के लिए।

लैक्टिक एसिड क्या है, शरीर में इसकी भूमिका

लैक्टिक एसिड मानव शरीर में चयापचय का एक अनिवार्य घटक है। यह ग्लूकोज के टूटने के दौरान बनता है और ऊर्जा संतुलन को स्थिर करने के लिए कोशिकाओं द्वारा उपभोग किए जाने वाले पहले पदार्थों में से एक है। पहली बार, इस तत्व या लैक्टेट की पहचान 1780 में की गई थी, और 1807 में इसे पहली बार जस्ता नमक के रूप में मांसपेशियों के ऊतकों से अलग किया गया था।

पूर्वगामी के आधार पर, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि शरीर में लैक्टिक एसिड की उपस्थिति के बिना, इसके ऊतकों को पूरी तरह से पोषण करना असंभव है। विशेष रूप से, हम बात कर रहे हेमस्तिष्क कोशिकाओं के बारे में रक्त वाहिकाएं, मांसपेशियों और तंत्रिका प्रणाली. चूंकि इस पदार्थ का अणु इंसुलिन अणु की तुलना में बहुत छोटा है, यह वह है जो मुख्य रूप से मांसपेशियों के तंतुओं के बीच ऊर्जा भंडार के आदान-प्रदान के नियमन में शामिल है, बिना हार्मोनल समर्थन की आवश्यकता के, इसलिए, व्यायाम के दौरान, कार्बोहाइड्रेट पहले जलाए जाते हैं।

शरीर में लैक्टिक एसिड के उत्पादन के लिए ऑक्सीजन की अतिरिक्त भागीदारी की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए इसके बनने की प्रक्रिया को एनारोबिक कहा जाता है। उसी कारण से, रन टाइम पर व्यायामभारी भारोत्तोलन के साथ, या अपने स्वयं के वजन के साथ काम करते समय, लैक्टेट कई गुना अधिक उत्पन्न होता है - एनारोबिक व्यायाम मांसपेशियों में ग्लूकोज के सक्रिय प्रवाह को उत्तेजित करता है और तदनुसार, लैक्टिक एसिड में इसका तेजी से रूपांतरण होता है। प्रशिक्षण के अगले दिन मांसपेशियों में दर्द की असहज भावना भी इस घटना से जुड़ी है - शरीर के पास ऊतकों से पदार्थ के अवशेष को हटाने का समय नहीं है। यह कारक इस बात का प्रमाण है कि आपने अपनी क्षमताओं की दहलीज को पार कर लिया है और मांसपेशियों की ताकत और मांसपेशियों के निर्माण की प्रक्रियाओं को सीधे शुरू किया है। समय के साथ, नियमित प्रशिक्षण के साथ, दर्द गायब हो जाता है और अब प्रकट नहीं होता है। इसका मतलब यह है कि मांसपेशियां ग्लूकोज के टूटने के दौरान बनने वाले सभी लैक्टिक एसिड का उपभोग करती हैं। एथलीटों के लिए, यह एक संकेत है कि यह भार बढ़ाने का समय है।

लैक्टिक एसिड गठन

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, लैक्टिक एसिड का मुख्य स्रोत ग्लूकोज है। बदले में, यह कार्बोहाइड्रेट के साथ शरीर में प्रवेश करता है, जो आधुनिक व्यक्ति के आहार में काफी मात्रा में होता है। सस्ती मिठाइयों की एक पूरी श्रृंखला, सोया प्रोटीन से तैयार सॉसेज, बिना समृद्ध पास्ता, चावल और आलू, "त्वरित" सुविधा वाले खाद्य पदार्थ, चीनी - ये सभी हल्के कार्बोहाइड्रेट के मुख्य स्रोत हैं जो शरीर में सक्रिय रूप से जमा होते हैं और मुख्य रूप से उपयोग किए जाते हैं ऊर्जा की पूर्ति के लिए शरीर...

यदि दिन के दौरान आप ग्लूकोज की इष्टतम मात्रा का सेवन करते हैं, तो आपके पास मानसिक और शारीरिक गतिविधि दोनों के लिए पर्याप्त ऊर्जा भंडार है। उसी समय, आपको कोई असुविधा नहीं होती है, क्योंकि उत्पादित सभी लैक्टिक एसिड कोशिकाओं द्वारा संसाधित होते हैं। दर्द तब होता है जब दिन के दौरान आप आवश्यक कार्बोहाइड्रेट की दर को काफी बढ़ा देते हैं। यहां, दो परिदृश्य संभव हैं।

पहले में, सक्रिय प्रशिक्षण की अनुपस्थिति में, कार्बोहाइड्रेट का हिस्सा नहीं खाया जाता है, धीरे-धीरे वसा ऊतक में परिवर्तित हो जाता है, और दूसरा भाग लैक्टिक एसिड की इतनी मात्रा के संश्लेषण में योगदान देता है कि मांसपेशी फाइबर जल नहीं सकते। नतीजतन, इस पदार्थ की अधिकता भड़काती है खुजली, चेहरे और शरीर पर एक दाने, सूजन और मुँहासे की उपस्थिति। हल्के कार्बोहाइड्रेट की श्रेणी से संबंधित उत्पादों के नियमित दुरुपयोग के साथ-साथ लैक्टिक एसिड युक्त एलर्जी की प्रतिक्रिया हो सकती है।

दूसरा विकल्प गतिशील शारीरिक गतिविधि का तात्पर्य है, विशेष रूप से वजन और अतिरिक्त वजन के उपयोग के साथ। फिर ग्लूकोज की अधिकता लैक्टिक एसिड की एक बड़ी मात्रा के सक्रिय उत्पादन को भड़काती है, जिसके पास प्रशिक्षण के दौरान संसाधित होने का समय नहीं होता है और तनावपूर्ण मांसपेशियों में सूजन का कारण बनता है।

शरीर से लैक्टिक एसिड कैसे निकालें

ताकि अतिरिक्त लैक्टिक एसिड आपको परेशानी का कारण न बने, प्रशिक्षण के साथ या बिना, आपको ध्यान से विचार करना चाहिए कि इसे शरीर से कैसे निकालना है।

1. पर्याप्त पानी पिएं। 60-70 किलोग्राम के औसत वजन के साथ, प्रति दिन कम से कम 1.5-2 लीटर पीना आवश्यक है, साथ ही तरल पदार्थ जो पेय और भोजन का हिस्सा है। 90-100 किलोग्राम वजन के साथ, यह मात्रा बढ़कर 2.5-3 लीटर हो जाती है! शारीरिक परिश्रम के दौरान, विशेष रूप से कार्डियो प्रशिक्षण के दौरान, तरल पदार्थ की मात्रा में कम से कम आधा लीटर स्वच्छ पानी मिलाना चाहिए। यदि इस सिफारिश का पालन नहीं किया जाता है, तो लैक्टिक एसिड ऊतकों में और भी अधिक सक्रिय रूप से जमा हो जाएगा, और प्रशिक्षण के बाद दर्द तेज हो जाएगा।

2. आहार का सामान्यीकरण। इस मामले में सबसे महत्वपूर्ण बिंदु प्रति दिन खपत कार्बोहाइड्रेट की सख्त गणना है। अपने सभी पसंदीदा खाद्य पदार्थों को तुरंत छोड़ देना और खुद को मिठाई तक सीमित रखना आवश्यक नहीं है। यह कैलोरी की संख्या की गणना करने के लिए पर्याप्त है जो आप एक मानक कसरत के पूरे समय के लिए खर्च करते हैं और इसके अनुपात में एक दैनिक मेनू तैयार करते हैं। उदाहरण के लिए, यदि आप प्रति घंटे 300 कैलोरी जलाते हैं, तो 24 घंटे के भीतर आप 150-170 ग्राम से अधिक कार्बोहाइड्रेट नहीं खा सकते हैं। तदनुसार, अन्य 300 जली हुई इकाइयां इस संख्या में 30-50 ग्राम की वृद्धि करती हैं। इस मामले में सबसे अवांछनीय उत्पाद हैं बेकरी उत्पाद, स्टोर से खरीदी गई मिठाई, चीनी, आलू, बिना समृद्ध पास्ता, सफेद चावल। आप उन्हें केवल थोड़ी मात्रा में आहार में शामिल कर सकते हैं, केवल सुबह और प्रशिक्षण से दो घंटे पहले नहीं। शुरू करने से कुछ समय पहले, जटिल कार्बोहाइड्रेट की श्रेणी से खाद्य पदार्थ खाना सबसे अच्छा है: अनाज, साबुत अनाज की रोटी, फलियां।

3. अधिक फाइबर खाएं। इस पदार्थ में शरीर को शुद्ध करने, विशेष रूप से ऊतकों से अतिरिक्त लैक्टिक एसिड को हटाने के जादुई गुण होते हैं। ताजी सब्जियां और फल पाचन प्रक्रियाओं में सुधार, शारीरिक गतिविधि की गुणवत्ता में सुधार, प्रोटीन उत्पादों और अन्य हानिकारक पदार्थों को हटाने में मदद करेंगे।

4. स्नान, सौना, गर्म स्नान। इस मामले में कार्रवाई का सिद्धांत त्वचा, मांसपेशियों को भाप देना और रक्त परिसंचरण में तेजी लाना है, जिसके कारण अतिरिक्त लैक्टिक एसिड स्वाभाविक रूप से उत्सर्जित होता है। लेकिन सावधान रहें - आप शारीरिक परिश्रम के तुरंत बाद शरीर को गर्म करने की प्रक्रियाओं से नहीं गुजर सकते। इसमें कम से कम आधा घंटा लगना चाहिए। अन्यथा, जहाजों में एक मजबूत दबाव ड्रॉप, चक्कर आना, मतली, सांस लेने में कठिनाई हो सकती है।

अतिरिक्त लैक्टिक एसिड से छुटकारा पाने के मामले में एक महत्वपूर्ण बारीकियां यह है कि इसका सेवन काफी जल्दी किया जाता है। कोई व्यायाम तनाव, जो आप दिन के दौरान करते हैं, मांसपेशियों के ऊतकों को खिलाने के लिए इसका उपयोग करते हैं, इसलिए इसकी मात्रा को स्थिर करने के लिए दीर्घकालिक आहार की कोई आवश्यकता नहीं है। यह हल्के कार्बोहाइड्रेट की खपत को कम करने के लिए पर्याप्त है: दूध चॉकलेट, केक, मफिन, चॉकलेट बार, गाढ़ा दूध, चीनी, साथ ही सबसे सुविधाजनक खाद्य पदार्थ और डिब्बाबंद भोजन जिसमें लैक्टिक एसिड एक संरक्षक (एडिटिव E270) के रूप में हो सकता है।

जिनेदा रुबलेव्स्काया
महिलाओं की पत्रिका वेबसाइट के लिए

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मतलब "लैक्टिक एसिड" का उपयोग दवा और मानव गतिविधि के अन्य क्षेत्रों में किया जाता है। अपने प्राकृतिक रूप में, पदार्थ एक विशिष्ट गंध और खट्टे स्वाद के साथ एक सिरप, रंगहीन या थोड़ा पीला तरल होता है। दवा अल्फा हाइड्रॉक्सी एसिड की श्रेणी से संबंधित है, इसमें विषाक्तता नहीं है।

मतलब "लैक्टिक एसिड": आवेदन

पदार्थ का उपयोग साबुन के उत्पादन के लिए किया जाता है, जिसके लिए इसे एक क्षारीय घोल में मिलाया जाता है और सोडियम लैक्टेट को अम्लता नियामक और एक सक्रिय घटक के रूप में तैयार साबुन संरचना में प्राप्त या पेश किया जाता है। तत्व की मदद से कायाकल्प, पुनर्जनन, सफाई लोशन, सीरम और क्रीम बनाए जाते हैं, जिसमें लैक्टिक एसिड सक्रिय अवयवों को त्वचा में गहराई से प्रवेश करने की अनुमति देता है। उत्पाद की मदद से, छीलने का प्रदर्शन किया जाता है, क्योंकि यह सतही केराटिन तराजू के छूटने में सुधार करता है, इसमें शक्तिशाली नमी बनाए रखने और मॉइस्चराइजिंग गुण होते हैं, त्वचा नवीनीकरण को बढ़ावा देता है, इसे मखमली और मुलायम बनाता है, और प्रतिरक्षा प्रणाली को सक्रिय करता है। डिपिगमेंटिंग एजेंटों के हिस्से के रूप में, "लैक्टिक एसिड" का उपयोग विभिन्न रंजकता, लेंटिगो, झाई, क्लोमा, उम्र के धब्बे को हटाने के लिए किया जाता है। पदार्थ शैंपू में एक अम्लता नियामक है, त्वचा कोशिकाओं के नवीकरण, जलयोजन और पुनर्जनन को बढ़ावा देता है। एजेंट का उपयोग गोरों के लिए किया जाता है, केंद्रित रूप में, कॉर्न्स को हटाने और मौसा को शांत करने के लिए दवा "लैक्टिक एसिड" निर्धारित की जाती है। टैटार को हटाने के लिए मुंह को कुल्ला करने के लिए एजेंट (1%) के घोल का उपयोग किया जाता है। अंतरंग सौंदर्य प्रसाधनों में, पदार्थ का उपयोग अम्लता नियामक के रूप में किया जाता है।

एहतियाती उपाय

जब अपने शुद्ध रूप में उपयोग किया जाता है, "लैक्टिक एसिड" श्लेष्म झिल्ली के नेक्रोलिसिस का कारण बनता है, इसका उपयोग त्वचा के घावों के लिए नहीं किया जा सकता है। सौंदर्य प्रसाधनों के हिस्से के रूप में, पदार्थ त्वचा को शुष्क कर सकता है। उचित उपयोग और खुराक के साथ, एसिड दुष्प्रभावफोन नहीं करता।